今やお口の定番「のどあめ」普及の発端は首都圏「駅の売店」だった

投稿日: 2020年10月12日

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今やお口の定番「のどあめ」普及の発端は首都圏「駅の売店」だった

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猫柳蓮

フリーライター

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今ではすっかりお馴染みの存在となった「のどあめ」。そんなのどあめは一体どうして広まったのでしょうか。フリーライターの猫柳蓮さんが解説します。

/wp-content/uploads/2020/10/201010_nodoame_05.jpg — のどあめ製品（画像：森下仁丹）

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「バーコードがうまく読み取れない！」導入進む「フル」セルフレジ、その課題とは

3割強「スムーズにできるか不安」　インターネット調査を手掛けるマイボイスコム（千代田区神田錦町）がこのたび、男女1万587人（40代から70代が84%）を対象に行った「フルセルフレジ」に関するインターネット調査で、多くの人が利用に不安を感じていることが分かりました。セルフレジの利用風景（画像：写真AC）　フルセルフレジとは、バーコードの読み取りから会計まで客がすべて行うセルフレジのこと。バーコード読み取りは店員が行い、客が精算機で会計をするタイプは「セミセルフレジ」と呼ばれ、スーパーマーケットが主な設置場所です。　今回の調査で20%以上の回答があった「不安点」は、次のとおりです。・慣れていないと、スムーズにできるか不安（33.0%）・店によって操作方法や手順が異なる（26.7%）・手順がわかりにくい、複雑（24.1%）・わからないときやエラーになったとき、店員が不在だと困る（22.1%）・店員を呼ばないと会計できないものがある（21.0%）・バーコードの読み取りに手間取る、うまくできない（20.4%）　マイボイスによると、フルセルフレジを毎回利用している層に対象を限定しても、「店によって操作方法や手順が異なる」「店員を呼ばないと会計できないものがある」と不安を感じているといいます。求められる「5つの施策」求められる「5つの施策」　今回の結果について、調査会社「NPD Japan（エヌピーディー・ジャパン）」（港区高輪）のシニアアナリスト・東さやかさんは「調査対象者に若い世代が極端に少ない（対象者の84%が40代から70代までの男女）。人口構成に合わせた調査をすれば、フルセルフレジに前向きなデータになるのではないか」と指摘しつつ、こう話します。「そもそもスーパーのセルフレジ化は、人手不足と人件費高騰の対応として欠かせず、今後ますます増加するでしょう。来店者は一度使って便利だと感じれば、再び使うきっかけになるかもしれません」フルセルフレジの利用に関する不安点（画像：マイボイスコム）　そのきっかけ作りには、次の具体的な5つの施策が必要だと東さんは続けます。・全ての商品に読み取りやすいバーコードを付けて簡易化する・利用方法を分かりやすく提示する・交通系、クレジット、その他アプリなどの支払方法を増やす・「フルセルフレジを使うとポイントが多くもらえる」など、お得なキャンペーンを行い、来店者のお試し利用をうながす（吉野家がスマホ決済サービス「Origami Pay」で半額キャンペーンをやっていたのが好例）・来店客を補助する店員を複数台に1人付ける「買い物点数が多い場合などは、店員のいるレジの方が早く、客層や年齢によって、好みや順応性が異なります。そのため、各ニーズに合ったレジを選んでもらえるようにすることが満足度向上へつながります。買い物内容や客層によって『こちらが早い』と促すコンシェルジュ的な店員を置くのもいいかもしれません」　人手不足などを背景に小売業で導入が進むセルフレジ。今後の動向からしばらく目が離せません。
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気軽に誰かの手料理が食べられる！食好き同士がつながる「キッチハイク」って何？

「みんなで食べる食事」の新しい姿を提案する　ライフスタイルの多様化が進み、ひとりでごはんを食べる人が増え、そのための環境も増えました。一方で、ふと誰かと食事をしたいと思ったとき、気軽にそれを可能にする環境はあるのでしょうか。キッチハイクで集まった人たちの食事会のようす（画像：キッチハイク）　ありました。その名は「キッチハイク」。自宅やキッチンスペースに人を集めて、手作りのごはんでもてなしたり、逆にもてなされたり、行ってみたかったお店でごはん会を開催したりできる、コミュニティサイトです。　サイト内には、随時「鏡開きだし、おしるこでも食べようか」「あったか肉まんを生地から手作りで、おうち中華を楽しもう♪ついでに餃子も」「スペイン料理屋でコース料理を楽しもう」などのイベント（サイト上では「Pop-Up」と呼ばれる）が立ち上がります。　iOS 9.0以降、またはAndroid4.1以降に対応したアプリのほか、PCでも利用でき、ユーザー登録は無料です。 Pop-Upで過去に提供された料理の一例。大皿に盛られた料理を分け合うのも、みんなで食べる料理ならでは（画像：キッチハイク）　このサービスを立ち上げたのは、スタートアップ企業「キッチハイク」（台東区東上野）。共同代表のひとり山本雅也さんは、人と人がより早く、より深くつながる方法はないものか、10代のころからずっと考えていたと話します。「なかなかその答えは見つからなかったんですけど、ある時、読んだ文化人類学の本に『あらゆる民族は自分のテリトリーに他の民族が侵入した際、彼らを招いて一緒にご飯を食べる慣習をもっている』というような記述を見つけて。　たしかにそうかもしれないと思ったんです。現代では『食』の、栄養の摂取という目的にばかり目が向けられがちですが、もともとは、人と人をつなげるという機能があると」（山本さん） Pop-Upで過去に提供された料理の一例。この日行われたのは、名古屋めしにまつわるPop-Up（画像：キッチハイク）本当に「食」で人はつながる？　検証の舞台は世界、450日間！本当に「食」で人はつながる？　検証の舞台は世界、450日間！　ひらめいたものの、果たして本当に食で人とつながることは可能なのか。検証のため、山本さんが試みたのは、450日間に渡る世界一周の旅でした。ただの旅ではありません。「あなたのおうちでごはんを食べさせてくれませんか？」と現地で交渉し、一般家庭を訪問。手料理を食べさせてもらいながら交流をするというものです。「この経験を通して、言語も、国籍も、価値観も異なる人とでもつながることができると確信を持ちました。そこで、食を通じた交流は、普遍的な仕組みとして現代に蘇らせるべきだと思ったんです」（山本さん）キッチハイクで集まった人たちの食事会のようす。手前のぬいぐるみは、公式キャラの「もぐもぐ」（画像：キッチハイク）　そんな壮大な旅から数年の時を経て、2019年1月現在、キッチハイクを介した食事数は累計3万食を突破。基本的には全国どこでも利用できるサービスですが、特にユーザーが集中しているのが、東京都だといいます。「僕も社内のメンバーも、日常的にキッチハイクを使っています。平日の夕飯など、日常の食事の選択肢のひとつとなっていますね。僕ら自身がやっていて心地のいいことこそが、未来のあるべき姿だと信じているので、まずは僕ら自身がサービスを体験して、フィードバックを重ねることで、より良いものにしていきたいという思いもあります」マニアックな料理好き同士で集まると、さらに盛り上がる？「使っていて楽しいのは、やっぱり『食で人とつながる』を感じられるとき。海外料理系などマニアックな料理好きで集まると、趣向が近いためか、すぐに打ち解けられるんです。　先日参加した、羊料理をみんなで食べるPop-Upでは、参加者の中に『実際にモンゴルで羊料理を食べた』という人がいました。そういう人と一緒に羊料理を食べながら、現地のエピソードを聞いたり話たりする――、こういった体験がキッチハイクではよくあります」（山本さん）最も多いユーザー年齢層は30代だが、昭和生まれから平成生まれまで、幅広い世代が集っている（画像：キッチハイク）　実際に記者も参加してみました。参加してみて感じたのは、皆で同じものを食べていると、それだけで会話のきっかけが生まれること。　極論、「これ、美味しいですね」「ですね、美味しい！」「わー美味しい！」「あ、これも美味しいですよ」と、ただシンプルに「美味しい」という感想を交わし合うだけでも、場に穏やかな空気が流れることを実感しました。　思えば、家族や恋人、友人以外の手料理を食べること自体、はじめての経験です。その特異さも、オンラインのコミュニティプラットフォームならではでしょう。　リピーターも多い印象で、すっかりハマってしまい、休日には、昼ごはんと夕ごはんをキッチハイクではしごするという参加者がいたのも印象的でした。　もしも気軽に誰かとごはんを食べる時間がほしいと思ったときには、まずは一度、サイトをのぞいてみてはいかがでしょうか。どんなイベントが立ち上がっているのかや、過去に開催されたPop-Upのようすが閲覧できます。 ●みん食コミュニティサイト「キッチハイク」・URL：https://kitchhike.com/
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「ピンチ」が日本を強くする――新型コロナ禍で次々生まれる「非・移動型」新ビジネスの最前線とは

ピンチに見舞われるビジネスや生活の現状　5月は、まさに「お出掛け日和」の季節です。しかし残念ながら2020年は、新型コロナウイルス感染拡大の影響でゴールデンウイーク（GW）も自粛期間。お出掛けはできずじまいでした。　例年、GW前の4月は東京にさまざまな商業空間が誕生するシーズンです。　2020年4月も、本来であれば「グリーンスプリングス」（立川市緑町）、「東京ミズマチ」（墨田区向島）、「羽田エアポートガーデン」（大田区羽田空港）、「有明ガーデン」（江東区有明）などがオープンする予定でした。　これらの施設は以前、2020年1月27日配信の「アーバンライフメトロ」の記事（「キーワードは温泉や海辺？知っておくべき『東京の注目スポット』ベスト10」）で取り上げたものです。　しかしグラウンドオープンは軒並み延期に。「東京でのお出掛け」も、しばらく我慢することになりそうです（「グリーンスプリングス」は一部店舗のみ開業しています）。未曽有の危機にも次々生まれる新ビジネス。今後の日本のライフスタイルを大きく変えるかもしれない（画像：写真AC）　町の飲食店もレジャー施設も、営業短縮や自主休業。日本の生活や経済は今、「ピンチ」を迎えています。過去の進化や変化も、ピンチから生まれた　日本はこれまでも、さまざまな危機（ピンチ）に見舞われてきました。　太平洋戦争では、日本は焦土になりましたが、その後インフラ建設が進むなどして高度経済成長を成し遂げます。また1970年代に起きた「オイルショック」の後には、省エネルギーの技術進展が進みました。日本は「ピンチで進化」してきた国なのです。　2011年の東日本大震災の後には、人と人との「つながり」を大切に思うようになりました。その機運に後押しされて普及したと言われているのがコミュニケーションアプリ「LINE」です。非常時の連絡の確認から、「既読」の機能が生まれたと言われています。「ピンチによって新たな変化」が現れた好例です。　今回の記事は、新型コロナによる経済・生活面での「ピンチで変化・進化」がテーマ。「日本はどう変化するのか？」をお伝えしていきます。コロナ禍の中国でブレークした在宅ゲームコロナ禍の中国でブレークした在宅ゲーム　さて中国では、新型コロナの影響で「在宅でのゲーム」がブレークしたようです。　筆者（松田優幸。消費者経済総研チーフ・コンサルタント）も、在宅で運動ができる任天堂Switchの「リングフィットアドベンチャー」を始めました。ゲームの世界と連動させることで、自宅にいながら全身を使った運動ができる「リングフィットアドベンチャー」（画像：任天堂ウェブサイト）　緊急事態宣言のさなかにある「ウイズ・コロナ」においては、さまざまな「在宅、遠隔の非・移動」に関する商品が発展していくでしょう。　そして、新しいライフスタイルやビジネススタイルも誕生することが予想されます。日本の習慣も変化するでしょう。生活も便利に、仕事もプラスの効果へとつながる新発見・再発見という視点でも、今後の行方を占ってみたいと思います。 2020年令和のキーワード「非・移動」とは　筆者がチーフ・コンサルタントを務める「消費者経済総研」では、「令和時代の長期トレンド予測」を2019年4月25日（木）に、「2020年の年間トレンド予測」を同年12月25日（水）に、それぞれ発表しました。　この予測でのメインのキーワードは「非・移動革命」です。人々が移動しなくても生活を楽しめる、また仕事もスムーズになるという「移動しない革命」です。自宅にいながら楽しむ遠隔型ショッピング自宅にいながら楽しむ遠隔型ショッピング「アバターインストア」というサービスがあります。「実店舗に居るロボット」を消費者が操作し､在宅で買い物ができるという新しい仕組みです。商品棚にロボットが接近し、ロボットのカメラで写した商品を自宅から遠隔で選択。店員に対して商品に関する質問や会話をすることもできます。　コレド室町3（中央区日本橋室町）の中にある三越伊勢丹の小型店での遠隔ショッピングや、二子玉川の蔦屋家電（世田谷区玉川）でのコンシェルジュとの本選びなども、実際に実施されました。　まさにリモートで「東京お出掛け」が楽しめるのです。すでに終了したものもありますが、5月以降もいろいろな展開がありそうなので、「ステイホーム」中でも要チェックです。ロボット（左）に内蔵されたカメラを通して実店舗での買い物を楽しめる「アバターインストア」（画像：avatarinウェブサイト）　アバターを使ったこの「都市実装共同事業」を展開しているのは、ANA（全日空）ホールディングス（港区東新橋）。空路という「移動ビジネス」を担うANAグループによる新たな「非・移動ビジネス」です。　なお、同社は「自宅から遠隔でできる魚釣りや旅行」にも取り組み始めています｡ VRゴーグルが描く立体感・リアル感に驚き　VRゴーグル商品「オキュラス」がすでにヒットしています。有線ケーブルの接続が不要で、単独で使える快適さや画質の良さも特長です。　筆者も購入し使ってみたところ、ゴーグルの中で展開される動画の立体感・リアル感のスゴさに圧倒されました。このスゴさを言葉で伝えることはなかなか難しく、体験するほかありません。圧倒的な立体感と表現力が魅力のVRゴーグル「オキュラス」（画像：Oculusウェブサイト）　なお、筆者はセッティングに少々手間取り、時間も掛かってしまいした。「ステイホーム」で時間がある今は、VRゴーグルにトライしてみるチャンスかもしれません。　ちなみに、VRゴーグルのヒットは「バーチャルYouTuber（CGキャラを使った動画投稿者）」ブームにもつながりました。また音楽ライブへは、会場へ移動しなくてもVRを装着することで参加できます。スポーツ観戦ではどうでしょうか？自粛中に無観客試合が行われるならば、スタジアムに移動せずにVRで在宅観戦できるかもしれませんね。在宅で可能、増え続ける「副業」の選択肢在宅で可能、増え続ける「副業」の選択肢　新型コロナの影響で仕事の量が減り、お困りの人もいるかと思います。このピンチを、在宅で収入を簡単に増やすチャンスにつなげるマッチングサービスがあります。「新しいお仕事」も、空き時間を活用した「アキ活の副業」も、ステイホームのまま個人で受注できるのです。　在宅業務のマッチングでは「ビザスク」や「クラウドワークス」などのクラウドソーシングが有名です。各個人が持つノウハウや経験、知見を生かしたコンサル業務を創出するサービス「ビザスク」の説明ページ（画像：ビザスクウェブサイト）　自身のノウハウや経験値を提供する「ビザスク」なら、クライアントに向けて自分が詳しい得意分野を「在宅で」1時間程度しゃべることで収入を得られます。また、ロゴデザインやイラスト制作、ライティングなども行う「クラウドワークス」。こちらも家事の合間や土日など「在宅」での空き時間を使って収入につなげることができます。「クラウドワークス」は2020年4月6日（日）、同サービスに登録している全国のフリーランサー1400人を対象に、新型コロナによる仕事への影響に関する緊急調査を行いました。回答者のうち「収入に影響が出ている」と答えた人は全体の65.1%。非常に重い数字です。ただ一方で、3人にひとりは「特に影響は出ていない」と回答している点にも注目したいと思います。　同調査は「緊急事態宣言」発令前に実施されたものではありますが、このコロナ禍でも新規の仕事を獲得したり、副業をうまく見つけたりしている人はそれなりにいるのだと捉えることもできるでしょう。　ウーバーイーツ以外にも、「アキ活」のさまざまなチャンスは見つけられそうです。無駄な移動を減らし生産効率を上げる好機無駄な移動を減らし生産効率を上げる好機　くしくも新型コロナ感染拡大の影響で、東京などの首都圏を中心に在宅勤務（テレワーク）の導入が進みました。これにより、参加者全員が一堂に会する会議や毎日の通勤が必須のものではないということが明らかになりました。　日本企業の生産性が低い理由のひとつとして、消費者経済総研では「無駄な移動」に着目しています。ビジネスの会議も、オンラインで十分行えることが実証された新型コロナ禍（画像：写真AC）　コロナを機に加速する「非・移動革命」は、経済面において大きなチャンスをもたらすかもしれません。また、生活者にとっては「非・移動」で楽しむ、働く、さまざまなツールを知るチャンスにもなるでしょう。コロナがもたらしたピンチは、企業にも生活者にも「変化するチャンス」となり得るのです。「ステイホーム」の要請によって、在宅時間が増えている現状です。この時間を、ただ退屈に過ごすのではなく「新しい非・移動スタイル」に挑戦する時間にしてみるというのはいかがでしょうか。
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まだまだ終わらないタピオカブームの次にやって来る「ネクスト台湾グルメ」とは？

タピオカミルクティーを始めとするタピオカ商品だった2019年。そんなタピオカブームを「台湾ブームの一部」と定義するホットペッパーグルメ外食総研・上席研究員の有木真理さんが、台湾グルメの深層に迫ります。台湾ブームは続くその背景と歴史を探る　2019年「ユーキャン新語・流行語大賞」トップテンに選出された「タピる」を皆さんはご存じでしょうか？そう、言わずもがなのタピオカです。　8月に「進化か絶滅か？空前のタピオカブーム――歴史を振り返り、今後を大胆予想する」の寄稿時にも書きましたが、そもそもブームの大きな要因は、台湾ブームです。筆者はタピオカブームを「台湾ブームの一部」として捉えていますが、タピオカブームは現在、少しだけ沈静化し、定着フェーズに入りつつあるとも言えます。では、次に来るブームは？ “ネクスト台湾”グルメは？気になる今後の傾向について記述したいと思います。人気の台湾料理「魯肉飯」（画像：写真AC）　そもそも、なぜ台湾がブームなのでしょうか？現在のタピオカブームは第2次台湾ブームの一部と位置付けていますが、第1次はバブル崩壊後の1995（平成7）年ごろといえます。　食の多様化が進むなか、安くておいしい屋台系の小皿料理を提供する台湾料理屋が全国に増えました。それまで中華系の料理と言えば、高級料理か、または街の中華料理屋さんでラーメンやチャーハン、定食を食べるスタイルが主流でしたが、台湾料理のように多種多様な料理をリーズナブルに楽しめる小皿料理が大ブームとなり、日本に定着したのです。人気の渡航先と食のトレンドは一致する人気の渡航先と食のトレンドは一致する　第2次台湾ブームは、2015年頃からスイーツを中心にブームとなりました。台湾で人気のかき氷店やタピオカミルクティーのお店が次々と日本に進出し、現在はドリンクのバラエティーが広がり、チーズティー、タロイモミルクなどに注目が集まっています。　人気の渡航先と食のトレンドは一致すると言われていますが、リクルートライフスタイル（千代田区丸の内）が発表した「エイビーロード海外旅行調査」によると、5年連続で台湾が海外の旅行先として1位を獲得しています。　この背景には、台湾観光局やエアライン、旅行会社が積極的にグルメをウリにした台湾のプロモーションがあり、積極的に若い女性を誘致していると言えます。格安航空会社（LCC）の販路が増えたことも大きな要因です。その旅先で手にしたタピオカドリンクに火が付き、日本でも大ブームとなったのです。渡航先としての台湾ブームはこれからもまだまだ続くとみられ、現在、“ネクスト台湾”に注目が集まっています。タピオカを超える“ネクスト台湾”とは？　この1年、筆者のところへ来た取材依頼で最も多かったテーマはタピオカです。そして決まって聞かれるのが「タピオカの次にくるブームは？」。その都度「“ネクスト台湾”がくる！」とお答えしているのですが、それについて具体的に解説していきます。　前述の「ホットペッパーグルメ外食総研」のアンケートで「海外グルメに求めることは？」と尋ねたところ、第1位は「本場の味が楽しめること」、つまり「本場感」が求められていることがわかります。　そして、「食べてみたい台湾グルメは？（スイーツ除く）」との問いには、第1位「魯肉飯（ルーローファン）」、第2位「牛肉麺（ニョウロウミェン）」、第3位「排骨（パイグゥ）」、第4位「肉圓（バーワン）」、第5位「沙茶火鍋（サーチャーフォーグォ）」など、実際に台湾に訪れたり、台湾に興味関心がないと何だかさっぱりわからないメニューが並びます。食べてみたい／また食べたい台湾グルメ（画像：リクルートライフスタイル）　こちらのアンケート結果を見ても、現地に行かなければ食べられない本格的な台湾グルメに人気が集まっていることがわかります。“ネクスト台湾”のテーマは本場感です。そしてこの本場感は現在、台湾現地でリアルタイムにブームになっていることであると考えていて、それはメニューだけではなく、台湾のライフスタイルや食習慣に注目が集まると予測します。本場台湾を感じる今、注目のスタイルとは？本場台湾を感じる今、注目のスタイルとは？　台湾ブームはまだまだ続き、これからは第3次台湾ブームに突入すると考えます。これからは前述した通り、メニューだけではなく、台湾本場の食文化やライフスタイルに注目です。つまり第3次ブームのキーワードは「台湾スタイル（トウジャン）」。筆者はそのうちふたつのスタイルに注目をしており、それを代表するお店とともに紹介したいと思います。　まずひとつめは、「朝食文化」です。台湾はおかゆや甘い豆乳に揚げパンを浸して食べる「豆花（トウファ）」、しょうゆ味の豆乳「豆漿」など朝食を外食で食べる習慣が根強いです。そのスタイルが日本に徐々に進出しています。　2019年8月に中目黒にオープンした「明天好好（ミンテンハオハオ）」（目黒区青葉台）は、まだ早朝営業を行っていませんが、まさに台湾で食べる朝食メニューが楽しめ、行列を作っています。店内の雰囲気も、本場感が溢れ、毎日女性でいっぱいです。人々のライフスタイルの変化とともに広がる朝外食ともに、この台湾スタイルの朝食がブームになると予測します。目黒区の朝ごはんも楽しめる台湾スイーツカフェ「明天好好」のメニュー（画像：リクルートライフスタイル）　そしてふたつめは、ヨーロッパのスタイルを取り入れた「ネオ台湾料理」です。そもそも食文化のレベルの高い台湾に欧米のエッセンスが入って洗練された料理を、スタイリッシュな空間で楽しむお店が、今、台湾で増えています。その人気店が日本にも進出しています。「富錦樹（フージンツリー）」は、台湾料理をシャンパンとのペアリングで楽しむことができるお店として、台湾に2014年にオープン。そして2019年に日本橋室町に進出し、人気となっています。もともと料理とお酒を一緒に楽しむ文化が少なかった台湾で現在、お酒とともに料理を楽しむペアリング。もともと食のレベルの高い台湾でお酒をともに楽しめるのだから、そのマリアージュは最高であるに違いありません。　繰り返すようですが、旅先の人気とグルメブームの親和性は高いのです。日本から近く気軽に行ける台湾。食文化のレベルが高い台湾。まだまだおいしいメニュー、そして新しいスタイルが生まれるであろう台湾。これからも、台湾人気は高まり、日本における台湾のグルメブームはこれからが本番、と考えています。
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今年こそコートは「買い」なの？東京・新規感染者2ケタと「4年ぶりの寒冬」で考える

東京では新型コロナウイルスの新規感染者数が2ケタ台に落ち着き、久方ぶりのお出かけ機運が高まっています。また折からの寒風も相まって、コートを新調しようと考えている人が多いよう。今季のトレンドを探りました。東京の新規感染者、2ケタ台に　一気に寒くなった2021年10月の東京。都内の新型コロナウイルス新規感染者数は11日（月）以降、13日連続で2ケタ台となっており、25日（月）にも飲食店への時短要請が解除される見込みとなっています。　徐々に“お出かけ機運”が増している今、せっかくだからと新しいコートの購入を検討している人もいるでしょう。　今回は「東京で働く大人の女性たち」に向けて、アパレル各社の今季新作からトレンドの傾向を探っていきます。 2021年度に期待のアパレル業界　帝国データバンク（港区南青山）の発表によると2020年度は、新型コロナ禍で外出機会が激減したことにより上場アパレル業者（男女・子ども服小売、卸売）45社のうち8割超が減収に。　英国を代表するアウターブランド「マッキントッシュ」などを展開する三陽商会（新宿区四谷本塩町）はじめ、大手が前年度比で30%超もの減少幅を記録しました。　昨冬は東京で飲食店への時短要請が出され、忘年会など冬の外出イベントが軒並み中止に。さらに東・西日本で冬の平均気温として気象庁の統計開始以来もっとも高い記録を更新する「暖冬」となったことも重なり、コートの購入には縁遠いシーズンとなりました。　一方、2021年度の業績見通しについては上場アパレル業者62.2%が増収増益を見込んでおり、コロナ収束後の需要回復に期待が掛かっています。　また気象庁の寒候期予報によれば、12～2月にかけて東日本の気温が平年より低くなる可能性は40%。東日本などは3年連続で暖冬だったため、4年ぶりの寒い冬となる見込みです。 2021年、あなたはコートを買う予定はありますか？（画像：写真AC）　消費者側のマインドにも、積極的な購買意欲が見られます。　SNS上にはコート・アウターをめぐって、「今年こそ新しいコート買いたい。去年買わなかったから」「いきなり寒くなったから週末アウター見に行こう」といった書き込みが散見されるなど、折からの寒気も手伝って購入を検討している様子がうかがえます。トレンドは「異素材」組み合わせトレンドは「異素材」組み合わせ　そうした2021年冬に、アパレル各社はどのような新作を発売しているのでしょう。個性的な意欲作から長く着られる定番シルエットまで、各社の狙いが垣間見える一例を紹介します。　まずは、おそらく誰もが一度は手にしたことのある定番アイテム、ステンカラーコート。　ベーシックなアイテムなだけにコーディネートによってはちょっと地味な印象に陥りがちですが、今季多く見られるのは、異素材を組み合わせて個性を出したタイプです。　たとえばエコレザー製のショートブルゾンと重ね着できるセットは、コートの中に着る服次第でガーリーなテイストにもモードな印象にもできる着回しの良さが特徴。　明るめのアイボリーやベージュカラーを選べば、春先まで活躍する強い味方になってくれそうです。「ECRIRE（エクリール）」のステンカラーコート（画像：クロスプラス）　異素材を組み合わせたコートはほかにも。　前身頃がキルティング、後ろ身頃はボア、また袖にはスエードのような微起毛の素材を使用したコートは、キャメル色で統一されているので奇抜過ぎないのにほかの人とは被らない新鮮さが特徴。　ゆったりしたシルエットで重ね着もしやすく、さっと羽織れる手軽さも魅力です。肩の切り替えが腕まで落ちる位置に設けられているので、着ぶくれしやすい冬のコーディネートを華奢（きゃしゃ）にまとめてくれそうです。手入れしやすい素材にも注目手入れしやすい素材にも注目　新型コロナの感染拡大以降、日常における衛生観念はより高まりを見せました。　外出から帰ったら洋服をすぐに洗濯する、あるいは抗菌・除菌をうたった洗濯洗剤を選ぶなど、行動様式が変化した人もいるのではないでしょうか。　コートは気軽に丸洗いができないため、自宅でも簡単に手入れができるという点に着目するのも今季コート選びのキーワードのひとつかもしれません。「MEDE19F[メデ・ジュウキュウ]」のオーバーカバーオール（画像：フェリシモ）　その点エコレザーやナイロンのはっ水素材を使用したジャケットは、布製品と違って汚れをさっと払えるからとても便利です。風の侵入も防いでくれるので、防寒面でも信頼が置けそう。　機能性だけでなくファッション性の高いアイテムを各社が発表しているので、「汚れを落としやすい素材」という点にも注目してみてください。長く愛用できる定番コートも　せっかく買うなら長く着られるベーシックなものがいい、という人にも、今季は定番ながら洗練されたコートがいくつもお目見えしています。　たとえば毎シーズン発売されるチェスターコートは、ミニマルなデザインだからこそシーンを選ばず長く着られる1着。とはいえ少しだけ今っぽい要素として、カラーには「くすみグリーン」が採用されています。　グレーに近い色味なので悪目立ちせず、ほかの人とは少し違ったニュアンスを表現できるお薦めカラーです。ファッション通販サイト「d fashion（R）」で購入できる「MOUSSY」のチェスターロングコート（画像：マガシーク）　また、ヒップや太もも周りまですっぽり覆ってくれるロングのモコモコなコートは、寒さが厳しい冬でも心強いアイテム。　ボリューム感があるのでボトムはタイトなものを合わせ、さらにインナーをブラックでまとめれば、スラッとしたIラインのシルエットを作れます。年齢を問わずカジュアルなシーンで長く愛用できそうな1着です。久しぶりに冬のお出かけを久しぶりに冬のお出かけを　仕事などあらたまった場面で華やかさを表現するなら、えりなしのスッキリとしたノーカラーコートも気になります。使いやすいホワイトカラーなら、重くなりがちな冬のコーデに明るさと抜け感を添えてくれます。ファッション通販サイト「d fashion（R）」で購入できる「nano・universe」のオーバーサイズノーカラーコート（画像：マガシーク）　マフラーなどの巻き物やタートルネック、足元のブーツなど、好きなカラーを足せるのも白ならではの魅力です。 ※　※　※ 　たくさんのコートを眺めているうちに、久しぶりに冬のお出かけへ繰り出してみたくなった人も多いのではないでしょうか。　東京都内では11月以降、恵比寿ガーデンプレイスや丸の内仲通り、東京ミッドタウンなどでのイルミネーションが始まります。　感染予防対策は大前提ですが、また少しずつ外出の機会を増やしていきたいもの。そのひとつのきっかけとして、この冬コートの購入を検討してみるのはいかがでしょうか。
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創立者は帝国ホテルを作った実業家日本初の新学部も設置した「東京経済大学」とはどのような大学なのか

希代の実業家だった創立者　明治維新以降、西洋文化を積極的に取り入れて近代国家へと駆け上がっていった日本。明治期には諸外国との外交や外国人の滞在場所を確保するため、鹿鳴館（ろくめいかん）や2020年に開業130周年目を迎えた帝国ホテル（千代田区内幸町）が建設されました。　これら大事業に携わったのが東京経済大学（国分寺市南町）の創立者である実業家・大倉喜八郎です。国分寺市南町にある東京経済大学（画像：(C)Google）　1代で財を成して大倉財閥を作り上げた喜八郎は、友人の渋沢栄一を含む当時の名だたる実業家が発起人を務めた帝国劇場の建設も先頭に立って音頭をとりました。日本初となる西洋式演劇場は、ヨーロッパのオペラ文化等を浸透させる大きな役割を担いました。　ほかにも数多くの有名企業の設立に関わり、明治期から対象にかけてすさまじい勢いで近代化していく日本を支えた喜八郎は、希代の実業家と言えるでしょう。私費で欧米視察を敢行　喜八郎は時代の空気を読み取る才能にたけており、1872（明治5）年には私費でロンドンやニューヨークなどの欧米視察を敢行。この年の日本は11月に太陰暦を廃止し太陽暦を導入することが決定するなど、近代国家設立の黎明（れいめい）期を歩んでいました。　彼がそのビジネスによって莫大（ばくだい）な財を成したのも、混迷した時期に求められる商いや世界での出来事を自らの目で見て行動し、道を開いてきたからです。 1996年発表の『大倉喜八郎の豪快なる生涯』（画像：草思社）　喜八郎の亡き後に大倉財閥を継いだ息子の喜七郎はホテルオークラ（現・ホテルオークラ東京）を設立。伝統と格式高きホテル御三家（帝国ホテル、ホテルオークラ東京、ニューオータニ）のうち、ふたつを大倉親子が生みだしたことは特筆すべきことでしょう。日本の商業を支える人材育成の学校として設立日本の商業を支える人材育成の学校として設立　1年にわたる欧米視察を行った大倉は帰国後に大倉商会（現・大成建設）を設立し、日本企業初の海外支店であるロンドン支店を設置しました。実業家として早い段階から欧米諸国を知り、類まれなる才能を発揮した喜八郎は、優秀な商業人を育てることが日本の国力の底上げと商業発展に欠かせないと考えたのです。　そこで私費を投じ、外国人と対等に渡り合える有能な日本人の育成を目指して商業学校設立。それが東京経済大学の起源となる大倉商業学校です。　商業学校は赤坂葵町（港区赤坂1丁目、虎ノ門ツインビルディング敷地内）に1900（明治33）年開校。しかし1923（大正12）年に発生した関東大震災や戦火で校舎が焼失するなど、困難の連続でした。そして1946（昭和21）年、開校の地である赤坂から国分寺市へと移転します。 1909（明治42）年測図の赤坂葵町付近の地図。大倉邸の記載がある（画像：時系列地形図閲覧ソフト「今昔マップ3」〔(C)谷謙二〕）　戦後は連合国軍総司令部（GHQ）による財閥解体で大倉家も学校経営から離れる状況に見舞われましたが、1949年に新制大学として認可され、東京経済大学として新たな歴史を踏み出しました。　2020年に開校120年を迎えた東京経済大学ですが、現在は ●経済学部・経済学科・国際経済学科 ●経営学部・経営学科・流通マーケティング学科 ●コミュニケーション学部・コミュニケーション学科 ●現代法学部・現代法学科 ●キャリアデザインプログラム（1年次に自分の適性を見極め2年次に学部を選択し所属）の4学部6学科1プログラムに6689人が学んでいます。日本初のコミュニケーション学部を設置日本初のコミュニケーション学部を設置　東京経済大学は設立当初から実学（実用的な学問）を重視し、その考えを「考え抜く実学」と定義しています。　学校が創立された明治から大正、昭和、平成そして令和へと時代が進むなかで実学の捉え方も変化しています。個々の専門知識はもちろんのこと、社会に出た際に重要となるのが、人と人とのコミュニケーション能力です。そのような時代背景から、東京経済大学は1995（平成7）年度に日本初となるコミュニケーション学部を設置しました。　コミュニケーション学部は教育目標として、 1.メディアとコミュニケーションに関する理解の深化 2.メディアリテラシーの養成 3.コミュニケーションスキルの向上 4.コミュニケーション環境デザイン能力の涵養（かんよう。育成） 5.共感能力の涵養の五つを掲げています。大倉喜八郎が設立した帝国ホテル（画像：(C)Google）　2020年度は、SNSに代表されるようなインターネット上でのコミュニケーションや、テレビや新聞といったマスメディアに関して学ぶ「メディアコース」、企業の広報や広告担当者に必要なスキル等を学ぶ「企業コース」、異文化コミュニケーションの手段として英語から映像文化や観光文化などを学ぶ国際的な「グローバルコース」の3コースを展開しています。　インターネットが広く浸透し、距離に関係なく他者とコミュニケーションできる現代社会において、相手に情報を的確に伝えられる技術は実践的かつ求められるスキルとなっています。東京経済大学が時代の先を読んで新設したコミュニケーション学部は、目まぐるしく変化する現代社会にマッチした学問と言えるでしょう。 1年次からデータ収集やリポート作成1年次からデータ収集やリポート作成　東京経済大学は創立から変わらず実学をモットーにしていますが、単に社会で働く人材の輩出を目指しているわけではありません。　大学ではゼミを重視し、1年次からデータ収集やリポート作成そしてプレゼンテーションの基礎を学び、社会に出た後に武器となる土台を作っていきます。そして、今後はビックデータ分析から新たな方向性を見いだすデータサイエンス教育に力を注ぐ予定です。東京経済大学のウェブサイト（画像：東京経済大学）　また「進一層（しんいっそう。困難に出合ってもひるまずに、なお一層前に進むこと）」「責任と信用」を理念に掲げ、時代の流れを柔軟に取り入れるその姿勢は、社会に貢献できる人材育成を使命しています。
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安易な地方移住は子どもの教育環境に悪影響？注目すべきは移住先の街の「歴史」だった【連載】現実主義者の東京脱出論（2）

新型コロナウイルスの感染拡大で、今まで以上に注目を浴びる「東京脱出」「地方移住」。そんな世の中の流れに対して警鐘を鳴らすのが、1年の半分近く、全国各地を巡る地方系ライターの碓井益男さんです。連載2回目となる今回のテーマは「地方の教育環境」です。東京の充実した教育環境　2020年、東北地方の小さな地方都市にある美術館を取材で訪れた際、館長さんからこんな話を聞きました。　美術教師の経験もある館長さんは、美術系大学を志望している高校生の親に頼まれて受験対策の絵画指導をしていましたが、結局諦めたのか高校生は来なくなったと言います。なぜ、個人指導をすることになったのかと筆者が尋ねたところ、「最も近い絵画教室まで鉄道とバスで2時間以上かかる」と言われました。　東京と地方との格差は、このようなときに浮き上がります。美術系大学に進学するためには、美大予備校や絵画教室に通うのは必須です。天才でもない限り、独学で合格することはできません。　東京には無数の予備校や教室がありますが、地方でそうしたスクールがあるのは県庁所在地か、第2の都市までです。もちろん浪人前提の人生設計になるため、教育費も余分にかかります。地方都市のイメージ（画像：写真AC）　美術系大学への進学はレアケースかも知れませんが、一般的な大学への進学を前提とした人生を考えても地方は不利です。正確には、地方は「不利な地域が存在している」のです。　地方で、・政令指定都市クラスの都市・人口30万人規模の都市・人口5万人規模の都市を比較すると、人口が少なければ少なくなるほど進路選択は限られ、受けられる教育のレベルが低下することは否めません。中学受験という進路選択はほぼ首都圏と一部の地方都市に限られる現象のため、高校を事例にとって考えてみましょう。　政令指定都市クラスの都市であれば、意欲と学力に応じて選択できる高校の数は細やかです。そうした都市は予備校や塾も充実しているため、偏差値が中程度の高校でも、ワンランク上の大学に入学することも可能です。また地方では「公立優位」なので、高度な教育を受けつつ、教育費の負担も軽減されます。　ところが、人口が減ると高校の数も当然減りますから、おのずと選択肢も減少していきます。経済発展度と都市の歴史の関係経済発展度と都市の歴史の関係　具体的な地域を例示しましょう。　広島県広島市（政令指定都市）に隣接する東広島市の人口は約19万人で、広島市のベッドタウンとして人口増加率が著しく高い都市です。広島県第3の都市である呉市と並ぶ、発展中の都市です。呉市の人に聞くと「既に抜かれた」との声も。山陽本線西条駅と広島市の位置関係（画像：(C)Google）　東広島市の中心は山陽本線西条駅周辺で、広島大学の医歯薬以外の全学部が1995（平成7）年までに移転し、同大のメインキャンパスとなったことで、学園都市としても発展しています。　東広島市も高校は公立優位ですが、地域にある県立高校は普通高校と職業系高校のふたつしかありません。それ以外の普通高校に進むなら私立大学付属高校がありますが、偏差値は前出の普通高校よりも高いため、その間の偏差値を狙う際には、電車で広島市内へ通わなければなりません。人口増加率が著しく高いわりには、疑問を感じる教育環境です。　鳥取県の西部に位置する米子市の人口は東広島市よりも少なく約14万人ですが、県立の普通高校だけでなく、私立高校も充実しています。市の東西にあるふたつの高校は創立100年を越える地域のエリート校で、両校と県立の総合・職業系高校との偏差値的な合間を私立高校がきっちり埋めているため、学力に応じた高校の設定が細やかだと言えます。　この背景にあるのは都市の歴史です。広島大学の移転先と決定したのを契機に1974（昭和49）年に旧西条町などが合併してできた東広島市と、江戸時代以降、城下町として発展してきた米子市――経済発展度は東広島市が優位ですが、教育に関しては米子市の方が優位です。移住先の教育環境の吟味を移住先の教育環境の吟味を　もちろん東広島市の教育レベルが低いわけではなく、広島大学と連携した教育を実施していますし、立地の関係上、大学教員の子弟といった地域のエリート層も少なくありません。　問題なのは、学力に差異のある生徒が大ざっぱにひとまとめにされ、ひとつの学年で、学力が上位と下位に大きく分かれていることです。　このような教育環境では、家庭で勉強の必要性を子どもに積極的に説かないと、やすきに流れてしまいます。地方で子どもが学習意欲を持つことは、東京以上に大変なのです。鳥取県米子市（画像：(C)Google）　ここまで地方の教育事情について解説してきましたが、東京脱出は自分自身の仕事や将来の問題ではないということです。　今は独身で身軽であっても、やがて家庭を持つことを念頭におけば、自分の享受してきた教育や文化を子どもに与えることができるかどうかを、真剣に考えなくてはなりません。　地方に対する東京の文化の優位性は、単にコンサートや美術展が多いといった話ではありません。それでも東京脱出を選択するのなら、目に見えにくい、その土地の歴史と文化が育んだ教育環境をしっかり調べることをお勧めします。
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孫の習い事に強引に介入！そんな「うるさい祖母」の撃退法とは？実母か義母かは関係ありません

習い事に口出しする祖母の「本当の目的」　少子化にともない、孫の習い事や勉強に口出しをしてくる祖父母の存在感が増してきています。　筆者自身、子どもたちの就園前から「何かやらせた方がいいのでは」「早期教育しないと遅れをとる」と帰省するたびに、母に言われてきました。あまりにもしつこいので近所のママ友たちに話をすると、「ウチもそうだよ」という声が次々と上がり驚きました。実母や義母に関係なく、一同「介入されること」に苦労し、悩んでいたのです。うるさい祖母のイメージ（画像：写真AC）　第一子を産んでから数か月も経たない頃、母から「今の時代は、早くからスイミングに通わせた方がいい」という電話がかかってきました。たしかに、親子スイミング教室の広告を目にすることもありましたが、検討したこともなかったので母のアドバイスに正直驚きました。「いきなりどうしたの？」と問い詰めると、どうやら母が通っているスイミング仲間内で娘の出産ラッシュが続いていることが判明。何かしらの習い事を早い時期から始めていると、「孫自慢」や「娘夫婦の経済力の有無」に繋がるようなのです。　筆者はそのようなくだらない見栄に付き合いたくなかったので、「スイミングは考えてない」と言って電話を切りました。いい年になっても、女性はマウンティング合戦が好きなのか、と正直しんどさを感じました。塾の説明会に祖父母が参加する時代に塾の説明会に祖父母が参加する時代に　次は子どもの塾を選ぶために、夏休みの説明会に参加したときの話です。うるさい祖母のイメージ（画像：写真AC）　会場を見渡すと、参加者の中に児童のおばあちゃんらしき人たちが数人いました。筆者が塾で講師をしているとき、送迎する人はいましたが、説明会にまで足を運ぶおばあちゃんはいなかったため、単にその子どもの両親が仕事で忙しいからだと思っていました。　全体説明が終了し、気になる点を個別で質問する時間になり、小学部担当の先生に話かけてみました。カリキュラムやクラス編成を聞いた後、雑談の気分で「土日に仕事されている人も多い時代ですから、おばあちゃん方が代わりに参加しているんですね」と。　すると、「いいえ、おばあさまが熱心にお孫さんの塾選びをするのは珍しくありませんよ」という思いもよらない言葉が返ってきました。先生によると、中には授業見学に足を運んでクラスの雰囲気やどんな子が通っているのかをチェックする人もいるそうで、ただ驚くばかりでした。　筆者の母は「お金は出さないけれど、口は出す」タイプだったので、きっぱりと断れましたが、経済支援を受けている夫婦の場合、そう簡単には断れないはずです。　マンションの頭金を出してもらっている場合、指図されたことを突っぱねていると、「お金ばかり取られる」と陰口を叩かれる可能性もあります。「子育てをするのは自分たち」と明言しよう「子育てをするのは自分たち」と明言しよう　どちらかの両親から経済支援を受けている場合、アドバイスにある程度耳を傾けるフリをして「子どもは〇〇を習いたいそうです」と、子どもを尊重していることをアピールして圧力をはねのけましょう。　中には「今の時代は英語教育」「医者にすれば安泰」など、前のめりになる人もいます。そのため相手を最初からけなすのではなく、話をとりあえず聞く姿勢を見せつつ、「子どもの決めること」と上手に受け流しましょう。うるさい祖母のイメージ（画像：写真AC）　一昔前なら孫が多く、ひとりひとりに目を配る必要もありませんでした。しかし現在はあ少子高齢化の時代です。「孫が成人するまで元気で、お金をつぎ込みたい」と考える祖父母はたくさんいます。「立派な人間になって欲しい」という願いが大きくなりすぎ、周囲を巻き込んで暴走する祖父母を止めるには、単刀直入に「子育ては自分たちがしている」と明言することが大切です。「相手を傷つけるのではないか」と悩むかもしれませんが、度が過ぎる前に釘を刺しておき、祖父母を冷静にしましょう。時間とお金を孫につぎ込みたい気持ちは分かりますが、基本的に習い事の送迎はすべて親の負担です。そのようなことに時間が取られることを伝えた上で、経済的に無理のない範囲で習い事を選ぶと彼らに宣言し、「孫のことを考えてくれるのはありがたいけれども」と前置きして、一定の線引きを行って事態の収拾を図りましょう。
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肉じゃが、みそ汁……嗚呼、思い出す「おふくろの味」！東京の下町人情描く『しあわせのひなた食堂』

家族で食卓を囲むことが当たり前ではなくなった　仕事や学校が終わって家に帰ると、あったかくていい匂いがするご飯があって、家族みんなでそれを食べる。今日あったことをそれぞれしゃべったり、テレビを見たり、その場面はそれぞれの家庭によって違いますが、この「晩ごはんの風景」はきっと少し昔はどこにでもあった幸せな時間だったのだと思います。『しあわせのひなた食堂』の表紙（画像：小学館）　そんなどこにでもあったはずの幸せな時間ですが、最近はあまり見られなくなったと聞きます。ごはんは家族別々にひとりで食べる。それが当たり前の時代になってきているようです。　そんな今の時代に、「ごはんを食べること」を中心とした幸せを描き続ける一人の漫画家います。彼の漫画は多くの人に求められいくつもの雑誌などで連載されています。　その漫画家の名前は魚乃目三太（うおのめ・さんた）。名前は知らなくても絵を見れば「あっ?　知ってる」という方は多いのではないでしょうか。『戦争めし』（秋田書店）、『車窓のグルメ』（日本文芸社）、『しあわせゴハン』（集英社）などなど本当に多くの人気作があるのですが、今回はその中で2015年～2016年に女性週刊誌「女性セブン」で連載された『しあわせのひなた食堂』（小学館）をご紹介したいと思います。　物語の舞台となるのは、東京下町の曳船（ひきふね。墨田区東向島付近の通称地域名）にある小さな食堂「ひなた食堂」。　メニューは日替わりの定食のみという少し変わったお店です。このお店の日替わり定食は、5歳の長男と1歳の赤ちゃんの面倒を見ながらお店に立つ照子さんが毎日作る「どこにでもあったはずの家庭料理」なのです。　しょうが焼き、肉じゃが、みそ汁、カレーライス、たけのこごはん、お好み焼き……。　ひなた食堂に来るお客さんはそんな日替わり定食を食べてお腹と心を満たされてみんなほんの少しだけ心を救われて普段の生活に帰っていきます。「ひなた食堂」が教えてくれること「ひなた食堂」が教えてくれること　あるとき、小さな娘を連れたお母さんがひなた食堂に来店しました。「お母さん！このおみそ汁おいしいね」。娘がとてもおいしそうにみそ汁を食べる姿を見たお母さんはその様子を気にしていました。現在の東武鉄道の曳舟駅（画像：写真AC）　後日、そのお母さんが一人でひなた食堂に来て思いつめたように料理を作る照子さんにこう言うのです。「みそ汁の作り方を教えていただけませんか！」　お母さんは自分の両親が共働きで、母の手料理というのをほとんど食べたことが無く、「おふくろの味」というものが自分には作れていないことで悩んでいました。　そこで娘がおいしいと言っていたひなた食堂のみそ汁の作り方を教わりたいとい店に来たのです。　その申し出に、照子さんは快くみそ汁の作り方をお母さんに教えてあげます。煮干の出汁のとり方から丁寧に、そして最後に子どもが食べやすくなるようにレンコンを擦って入れる隠し味まで。これがひなた食堂のおふくろの味の秘訣でした。　その翌日、早速おうちで娘にひなた食堂で習ったみそ汁を作るお母さん。そのみそ汁を食べた娘の反応は、思っていたものとは真逆のものでした……。娘は「いつものみそ汁がいいの！」と味が違うことに怒り出してしまったのです。　実は小さいころに甘いものが大好きだった娘のために、お母さんはみそ汁にみりんを少し入れるようにしていました。これが娘さんにとってはおうちのみそ汁、「おふくろの味」になっていたのです。　お母さんは自分では気づいていなかったのですが、実は彼女の作るみそ汁は娘にとってちゃんとおふくろの味になっていたのです。新時代に入った今こそ懐かしさあふれる作品を　私も子どものころ竜田揚げの揚げ方が大好きで、「うちの母親が作るから、揚げはいつも竜田揚げの揚げ方だったなぁ」と、から揚げを食べるたびにおふくろの味を思い出します。　家庭料理は食べる家族が喜んでくれるように、お母さんが考えて作った料理です。子どものことを誰よりもよく知っている母親だからこそできる、子どものための最高の料理が、実はおふくろの味なんだと、このエピソードは教えてくれるのです。　新年号「令和」元年の今だからこそ、懐かしさあふれる作品に触れてみるのはいかがでしょうか。懐かしさとあたたかさは、きっとあなたを少しだけホッとさせてくれると思います。
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糖質制限ダイエットのひずみ？「1日に1回もご飯を食べない」女性が1割という衝撃

「ご飯主体の日本型食生活が有効」　心身の疲労に関する調査研究を行うストレスオフ・アライアンス（渋谷区恵比寿）がこのたび発表した「ストレスオフ白書2018-2019 VOL.4」によると、東京に住む女性の約1割が「1日3食ともご飯食でない」と回答していることが分かりました。ご飯食からパン食に変化した日本の食卓（画像：写真AC）　同白書の元となったのは、全国の男女14万人を対象に行われたインターネット調査「ココロの体力測定2018」です。「3食ともご飯食でない」と答えた都道府県別ランキング（画像：ストレスオフ・アライアンス）　ストレスオフ・アライアンスのアドバイザーで、著書に『疲れない体をつくる疲れない食事』（PHP研究所）がある柏原ゆきよさんはその理由について、「近年、炭水化物（糖質）に対するネガティブなイメージの浸透で、ご飯を食べない習慣の方が増えており、今回の調査でもその傾向は顕著」と指摘します。　ご飯の代わりになっているのは、パンやサラダ。同白書では、3食ともご飯食の人とそうでない人の体の症状についてもデータで示しており、その違いも明らかになっています。「『3食ご飯食』の人はストレス性疲労（心身の疲労）が少なく、活動的で体調が安定していることが分かります。一般のイメージとは逆に、ご飯にはエネルギー代謝を改善し、臓器や脳の機能を向上させるなど、多岐にわたる機能性があります。　自律神経に影響し脳機能を高めることや、睡眠の質を向上させることなど、今回の調査を裏付ける研究も多く発表されています。現代人が抱える健康問題を改善するために、ご飯主体の日本型食生活が有効であることは、注目すべき点だと思います」（柏原さん） 3食ともご飯食の人とそうでない人の体の症状に関するデータ（画像：ストレスオフ・アライアンス）　今回の調査では3食ともご飯食でない女性の約半数が、夕食に主食をまったく摂取していない（おかずのみ）ことも明らかになっているほか、睡眠時間との相関性も。3食ともご飯食の女性は、理想的とされる「6～7時間」睡眠が多く、平日より休日の睡眠時間がやや長い傾向にあるとのこと。その一方、3食ともご飯食でない女性は、平日・休日ともに「5時間未満」の睡眠が目立つといいます。「3食ともご飯食でない」を回避する3つのポイント「3食ともご飯食でない」を回避する3つのポイント　東京に住む女性が「3食ともご飯食でない」状態を回避するためにはどうしたらよいのでしょうか。糖質制限の旋風が吹き荒れるなか、ご飯食は見直されるか（画像：ストレスオフ・アライアンス）　ストレスオフ・アライアンスによると、「そのためには、次の3つのポイントを実践してみましょう」とのこと。・ご飯が好きならば食べた方がよい（我慢するとストレスから、お菓子、アルコールなどを摂取してしまう）・ご飯中心でおかず少な目な食事を心がける（総合的なカロリー対策）・ご飯を食べる時間を気にする（寝る2時間前までなど）・〇〇制限のダイエットは肌状態を悪くしてしまう（ご飯を食べないと睡眠の質が悪くなるという発表も）・なるべく、定食スタイルの昼食を選ぶようにする・ご飯食に合う、おかず、副菜を食べるようにする（ご飯が欲しくなる）・特にお味噌汁を飲むことが日常化している人は、ご飯を食べている割合が多い・よく噛む（食事自体でもそうですが、お酒のつまみを硬いものにする、車に乗るときにガムを食べる習慣にするなど）・親しい人となるべく食事をする（幸せホルモンと言われるオキシトシンの分泌が促されることや、長く食事時間をとることで咀嚼回数が増えるなどの効果も）　ストレスオフ・アライアンスでは「どうしてもご飯を食べることに抵抗がある人は、せめてストレス性疲労対策の食習慣を心がけてください。まずは実践できるところからです」としています。
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