都内23区にワインの「ぶどう畑」があった! 場所はどこ? 醸造酒と地域コミュニティーの関係性に迫る

日本酒やワイン、クラフトビールと聞くと、地方をつい想像しがちです。しかし東京都内にも製造しているところがあります。文教大学国際学部准教授の清水麻帆さんが解説します。


醸造酒 = 地方のもの?

 皆さんは醸造酒と聞いて、何を思い浮かべるでしょうか。恐らく日本酒やワイン、クラフトビール(地ビール)だと思います。

 日本酒では地方の地酒、ワインでは山梨ワインなどが有名です。これは、醸造酒の原材料が地域文化と深く結びついているためです。

練馬区にある東京ワイナリーのぶどう畑(画像:清水麻帆)

 そんななか、東京23区内でも日本酒、ワイン、クラフトビールがつくられています。

芝に東京23区内で唯一の酒蔵が

 東京23区内の酒蔵は現在、東京港(みなと)醸造(港区芝)だけです。開業は2011(平成23)年。都営地下鉄三田駅から歩いて5分もかからない、周囲はオフィスビルに囲まれた都心に立地しています。一見すると、ここで酒造りが行われているようには見えませんが、酒蔵に必ずある「杉玉」「酒林」が軒先にぶら下がっています。なお、酒造りは4階建てのビルのなかで行われています。

港区芝にある東京港醸造(画像:清水麻帆)

 さて、なぜこんな都心に酒蔵があるのでしょうか? それはこの場所に、蔵元が元々暮らしていたということと、蔵元の仕事の歴史に深く関係しています。

 蔵元は現在、雑貨業を経営していますが、実は幕末に芝で造り酒屋・若松屋を経営していたのです。若松屋は1812(文化9)年から100年続いていましたが、1909(明治42)年に廃業。その後は飲食業から現在の雑貨業へと変容し、晴れて蔵元として再開されたのでした。

使用する水は東京都の水道水


【画像】今回紹介する4店

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