グルメサイトになぜか載らない! 町中華の裏メニュー「オムチャーハン」をご存じか

オムライスとチャーハンが合体した「オムチャーハン」は町中華の裏メニューです。でもいったい何で裏メニューのままなのでしょうか?


「オムチャーハン」とは何か

 町中華には、メニューに載っていない「裏メニュー」が数多く存在します。

 あるお店で裏メニューの話になったとき、ご主人はオムライスとチャーハンが合体した「オムチャーハン」が人気だと教えてくれました。このお店にはもちろん、単独メニューとしてオムライス、チャーハンもあります。

 ある日、常連客がオムライスの中身を従来のチキンライスではなく、チャーハンにしてほしいとリクエストしました。ご主人が取りあえず作って出してみたところ、常連客はいたく気に入り、それ以来オムチャーハンしか注文しなくなりました。ご主人もそんなにおいしいのかとまかないで食べたところ、これがけっこうイケたのだそうです。

 その店のオムチャーハンの写真をグルメサイトで探してみましたが、なぜか見つかりませんでした。なるほど、こういったメニューは載らないことが多いのでしょう。まさに裏メニューですね。

食べてみたら、これまた絶品

 というわけで、オムチャーハンを見てみたい、食べてみたいという思いで、そのお店に無理を言ってオムチャーハンを作ってもらいました。

浅草にある博雅のオムチャーハン(画像:下関マグロ)

 提供されたオムチャーハンの見た目は、オムライスそのもの。前述のとおり、中身はチキンライスではなくチャーハンです。ケチャップは焼かれた卵の中央部分にかけられていました。

 早速食べてみると、ご飯がケチャップ味ではないのであっさりしています。ケチャップを合わせて食べると、いやぁ、これがまた絶品じゃありませんか。いくらでも食べられます。

 あまりにもおいしいので、ご主人に「記事にさせてください」とお願いするも

「勘弁してください」

と残念ながらNG。

 理由は作るのにひと手間増えるため、忙しいときに提供できないとのこと。あくまでも常連客のみになるそうです。

店主が好きでメニューにしたオムチャーハン


【画像】絶品「オムチャーハン」を見る

画像ギャラリー

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