20～30代女性、想像以上に浮気性だった……あ、「外食時」の話なんです。
2019年6月18日
ライフ外食の頻度や利用するお店は、男女でどのような違いがあるのでしょうか。外食市場に関する調査・研究機関「ホットペッパーグルメ外食総研」の上席研究員 稲垣昌宏さんがデータをもとに解説します。
飲食店利用は週平均3回、初めての店は0.67店
「ホットペッパーグルメ外食総研」では2018年、首都圏在住の20～64歳の、月に1回以上外食する人を対象に
・どのくらい外食しているのか
・どのくらい同じ店に通っているのか（裏を返せば、新しい店を開拓しているのか）
を調査しました。
月に1度も外食しない人は、今回の予備調査で33.1％でした。筆者のようにほぼ毎日のように外食している人間からすると、約3分の1もいるのは少しびっくりでしたが、これが世の中の平均的な姿でしょう。
ここからが本題です。調査対象者に過去1週間の外食状況（朝昼晩、喫茶、飲酒など）を聞いたところ、平均で2.97回の外食を行っていることがわかりました。男性が平均3.54回、女性が平均2.41回と、男性のほうがやや多め。これは就業率に関係しているかもしれません。
男性の内訳は、朝食が平均0.19回／週、昼食が1.35回／週、夕食以降（飲酒含む）が0.94回／週、その他（喫茶など）が0.49回／週となっています。つまり、外食回数でもっとも多いのは、ランチタイム利用というわけなのです。
2.97回の外食で利用した店舗数は平均2.65店舗。うち、その回が初めての利用にあたるお店（初利用店）は平均0.67店でした。昼食や喫茶は、初利用店の割合が低め（つまり、慣れた店を利用する傾向）で朝食や夕食以降（飲酒含む）では、初利用店の割合が高めとなっています。
ランチや喫茶は、家や職場・学校などの普段の生活圏で行うことが多いのが、同じ店の利用（リピート利用）につながっているのかもしれません。
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