肉好きによる、肉好きのための披露宴！会場は「恵比寿ガーデンプレイス 38階」、絶景も楽しめちゃう

2019年5月27日

ライフ

ULM編集部

肉レストランを展開しているカルネヴァーレが、肉好きのために「肉食ウェディング」のサービスを開始しました。ウェディングケーキに見立てた高さ1.8メートルの肉タワーカットもあるという、その内容はどんなものでしょうか。

高さ1.8m、7段の肉肉しいウェディングケーキが圧巻

　ウェディングで究極の愛を捧ぐ相手は……肉！

　焼肉KINTANをはじめとする肉レストランを都内で16店舗展開しているカルネヴァーレ（渋谷区）は、肉ツウのための肉食ウェディング「THE KINTAN WEDDING」のサービスを開始しました。驚くべきは、ウェディングケーキに見立てた高さ1.8メートルの肉タワー。ケーキ（タワー）カットもあるそうで、ふたりの絆がよく焼けた肉並みに固くなりそうです。

　同企画は、新郎新婦やゲストに美味しい肉料理を楽しんでもらうため、結婚披露パーティーや二次会に、肉たっぷりのビュッフェスタイルを提案するもの。会場である恵比寿ガーデンプレイス38階からの絶景とともに楽しめるという、肉ツウには笑いが止まらない究極の肉食ウェディングです。

「THE KINTAN WEDDING　PLAN」の開始は特製肉タワーカットから。7段ある「お肉のウェディングケーキ」は迫力満点で圧倒的存在感。「かなり盛り上がると思います」とカルネヴァーレの広報担当者は話します。

　ふたりでの初めての共同作業は、肉タワーカット。肉ケーキに使用しているのは、A4ランク以上の和牛肉です。生でも食べられるそうで、希望によりシェフが焼いて新郎新婦のもとへ。そして、ふたり仲良くファーストバイトを実施。その後、究極の肉好きであろうふたりにとって極上の幸せ、肉食をゲストとともに分かち合います。ゲストにとっても、一生忘れられない、もしかすると一生出会えないかもしれないシーンとなるのではないでしょうか。

　同プランの料理のメインは、厚切りの牛タン、歯ざわりのいいサガリ、濃厚な旨味を楽しめる黒毛和牛赤身肉のステーキです。シェフが焼き上げたものをカットして皿盛りにして提供します。

　そのほかにも、牛肉を使った創作寿司やボロネーゼ、ひとくちサイズのチーズバーガーと、肉肉しいほどに、肉がたっぷり。他方、シーザーサラダやグリル野菜もあるのでご安心を。デザートには、福岡県産あまおうがたっぷり入ったフレッシュフルーツタルトなど、KINTANオリジナルのサイドメニューも豊富です。

　これらは、肉の旨味を最大限に引き出す味付け、火入れ、焼き加減を徹底的に研究したレストランのレシピを活かした料理。「料理の美味しいパーティーで幸せ！と感じていただきたい」というシェフの熱い想いがこもっているといいます。

　2.5時間のフリードリンク付きで、スパークリングワインや、赤白ワイン、ハイボールやカクテルなど、40種類以上の飲み物を用意。会場の幅10メートルの窓からは、東京タワーとスカイツリーの両方が同時に見渡せます。

　会場装飾は、夜景に包まれたようなきらめくデコレーションで非日常感を演出。和の櫓（やぐら）にイルミネーションを施し、雲龍木を使った象徴的なオブジェと無数のキャンドルのある高砂を設けています。

　肉への究極の愛が行き着く先。それがウェディングとなる日も近い？

●THE KINTAN WEDDING 概要
・会場：THE KINTAN STEAK
・住所：東京都渋谷区恵比寿4-20-3　恵比寿ガーデンプレイスタワー38階
・営業時間：11:30～23:30
・内容：ビュッフェ形式　着席 50〜72名、立食 50名〜最大120名
・料金：8980円（大人ひとり）