世界的人気「プレミアムテキーラ」が飲みたい！そんなときの超便利アプリが誕生

投稿日: 2019年2月18日

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世界的人気「プレミアムテキーラ」が飲みたい！そんなときの超便利アプリが誕生

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人気のプレミアムテキーラを置いている店舗がすぐ分かる、そんなアプリがリリースされました。

/wp-content/uploads/2019/02/181205_tequila_01.jpg — 「日本メスカル＆テキーラマップ」（画像：エーアンドオー）

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21世紀の「価値ある企業」とは？「ESG」という評価基準、GAFAを例に考える

インターネット界を代表する4大企業「GAFA」　日ごろ、経済ニュースにあまり関心のない読者も、おそらく「GAFA（ガーファ）」という言葉を耳にしたことはあるでしょう。グーグルの頭文字の「G」、アマゾン・ドット・コムの「A」、フェイスブックの「F」、そしてアップルの「A」を合わせてGAFAと呼ばれます。 2018年7月に発売され、話題を呼んだビジネス書『the four GAFA 四騎士が創り変えた世界』（画像：パーソナルブレーン）　いずれも米国のIT企業ですが、グーグルはインターネットの検索エンジンやユーチューブなど、インターネットサービスを代表する企業です。アマゾンは世界最大級のネット通販で、アップルはiPhoneやiPad、そして音楽配信サービスのiTunesで世界中に多くのユーザーを抱えています。フェイスブックはSNSの先駆的な存在で、2017年の流行語大賞に選ばれた「インスタ映え」のインスタグラムも同社のサービスです。 GAFAの企業価値は、日本のGDPの「3分の2」　GAFAはそれぞれの得意分野で圧倒的な地位を築いていることから、その分野の基礎を構築する「プラットフォーム企業」とも捉えられています。どれだけ大きな企業なのでしょうか。時価総額という、株価で企業価値を計算する方法で比べてみましょう。・グーグル：8096億ドル（約89兆円）・アマゾン：9305億ドル（約102兆円）・フェイスブック：5376億ドル（約59兆円）・アップル：9072億ドル（約100兆円） ※2019年5月10日現在。1ドル＝110円で換算 ※グーグルの時価総額は、親会社アルファベットの時価総額を使用。　2019年5月10日現在、アマゾンの企業価値がGAFAで最も大きく約102兆円です。普通の生活では考えられない金額となっています。日本の国内総生産（GDP）は約535兆円ですから、アマゾンの企業価値は日本のGDPの約2割に相当するということになります。　世界最大の経済大国である米国のGDP（約2130兆円）と比較しても、アマゾンの企業価値は約5%に相当します。GAFAの4社合計で考えると、合計した企業価値の大きさに驚くのではないでしょうか。しかし、これら4社の提供するサービスが日頃の生活に密接にかかわっている人も多いと思いますので、不思議さはあまりないのかもしれません。なお、GAFAの企業価値を合計すると日本のGDPの3分の2に相当します。　GAFAの4社はいずれも世界の企業の時価総額ランキングで現在上位10社にランクインしています。ちなみに世界企業の時価総額ランキングで、常時100社以内に入っている日本最大企業のトヨタの時価総額は約18.5兆円です。アマゾンの企業価値の2割程度の水準に留まっているのです。 ESGの評価基準は「地球環境や人間社会への貢献度」ESGの評価基準は「地球環境や人間社会への貢献度」　このように巨大化し、影響力の強くなったGAFAを株価だけではなく、「地球環境や人間社会にとってプラスに貢献しているのか、マイナスに影響を及ぼしているのか」といった尺度から、GAFAの価値を見ることも重要です。　例えば、インターネットやSNSにおける個人情報の取り扱いなどは大きな社会問題になっていますが、このような社会問題に対してGAFAはどのように対応してきているのでしょうか。　人間社会や地球環境に対するGAFAの取り組みを、「ESG」（E:環境、S:社会、G:企業統治）で分析し、ESGスコアを算出します。本分析にあたってはビッグデータとAIを活用し、世界の主要企業約7000社のESG評価を毎日行っているスコアリングシステム「アラベスクS-Ray（R)」を使用しました。結果は次のとおりです。・グーグル：59.74（E:74、S:52、G:60）・アマゾン：47.30（E:52、S:47、G:45）・フェイスブック：53.02（E:74、S:40、G:53）・アップル：56.25（E:74、S:40、G:53） ※2019年5月11日現在。スコア対象企業は世界78ヶ国7222社 ※グーグルのスコアは、親会社アルファベットのスコアを使用。　このようにGAFAのESGスコアを比べると、グーグルが最も高く、続いてアップル、フェイスブック、そしてアマゾンの順となっています。ちなみに、トヨタのESGスコアは49.95（E:68、S:50、G:39）です。 GAFAとトヨタのESGスコア（画像：アラベスクS-Ray日本支店のデータを基にULM編集部で作成）　ESGスコアの見方ですが、最も優れているスコアは100点満点になります。2019年5月11日現在、スコア対象企業7222社の平均点は50.21点です。したがって、アマゾンを除いて3社は平均点を上回っていることになります。　アマゾンは大株主のひとりでもある創業者CEOのジェフ・ベゾスの離婚問題やニューヨーク市に予定していた第2本社が建設予定地の地域住民から反対されるなど、企業統治や地域社会のステークホルダー（利害関係者）との関係で問題が生じています。　また、平均点は上回っているものの、GAFAの中では3番目に位置しているフェイスブックは個人情報の管理で問題となっており、S（社会）のスコアが足を引っ張っています。グーグルも個人情報の管理問題でSのスコアが低いですが、環境面で先進的な取り組みを行っており、スコアを上げています。　アップルもサプライチェーンで問題を抱えておりSのスコアが低いですが、小売り店舗のカーボンオフセットなど、E（環境）で頑張っています。「生き物」である企業をどう評価していくか　時価総額という株価で計った企業価値では圧倒的な強さを誇っているGAFAも、ESGの面では世界の主要企業の平均点水準に留まります。しかし、温暖化ガスを排出しない社会への変革が求められているなか、グーグルやアップルは環境面では高いスコアを上げており、環境に関する新たなサービスや環境効率を向上した経営方法など、今後の環境面での取り組みに期待が高まります。　フェイスブックとアマゾンは前述のような問題を抱えているにもかかわらず、ESGを通じた積極的な行動（グーグルやアップルのように環境面で力を入れるなど）が現在のところ評価されていません。今後は現在抱えている問題を解決し、スコアの改善に努めるとともに、将来の企業の方向性を示すようなESGの取り組みが求められます。　企業は生き物です。今日の株価で計った企業価値も大切ですが、企業が人間社会や地球環境にどのように取り組んでいるのかを見ていくことは、その企業の将来を占う上で重要です。
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自宅で手軽に「ご当地グルメ」外出自粛でも作れる簡単レシピ10選～全国編～

舌とおなかで「旅行欲」を満たそう　日に日に暖かくなっていきますね。お出掛け日和が続き、旅行に行きたい人も多いでしょう。　緊急事態宣言も39県が解除になり、東京のコロナ感染者数も減少傾向ですが（2020年5月22日現在）、油断は禁物、もうひと息の辛抱です。特に東京から県境を越えて、他県と気軽に行き来できるまでは、まだ時間がかかりそうです。自宅で作れる「ご当地グルメ」、この機会に挑戦してみませんか？（画像：カベルナリア吉田）　旅に堂々と出掛けられる日が来るまでの間は、自宅でご当地料理を作り、旅気分を味わってみませんか？簡単にできる10品を紹介します。名古屋の「小倉トースト」　まず普段は全く料理をしない人でも、手軽に作れる3品から。1品めは名古屋名物「小倉トースト」です。名古屋の「小倉トースト」（画像：カベルナリア吉田）　発祥は古く、大正時代だといわれています（諸説あり）。当時、名古屋のある喫茶店がバタートーストを出したところ、ぜんざいに浸して食べる客がいて、メニューに加えるようになったとか。以来、名古屋の喫茶店の味として、長く愛され続けています。　作り方は至って簡単。トーストを焼いてバターを塗った上に、缶詰の小豆を好きなだけ塗れば完成です。いわゆる「あんこ」よりも、小豆の粒々を味わえる小豆缶のほうが、名古屋らしさを楽しめると思います。沖縄の「ポーク玉子」沖縄の「ポーク玉子」　続いて沖縄名物「ポーク玉子」。　沖縄ではスパム缶などポークランチョンミート缶を「ポーク」と呼びます。戦後の米軍統治時代に、配給食糧として入ってきたのが浸透し、今ではすっかり県民食になりました。　カレーやみそ汁の具にしたり、天ぷらにしたり、沖縄の食卓でポークは大活躍。中でも一番ポピュラーなのが、オムレツと一緒に盛り合わせる「ポーク玉子」です。食堂メニューの定番で、最近は「ポーク玉子おにぎり」が人気だから、知っている人も多いでしょうね。沖縄の「ポーク玉子」（画像：カベルナリア吉田）　作り方はこれまた簡単。スライスしたポークを両面こんがり焼いて、別に焼いたオムレツを添えるだけ。　手間いらずの料理なので、ポークは切り方をひと工夫して、ハート型にしてみました。すでに塩味がついているので、味つけはコショウを振るだけでオッケーです。　またオムレツはなぜか、フンワリさせず平たく焼き、二つ折りにするのが定番。沖縄は生卵や半熟卵を食べる習慣が薄く、卵はしっかり火を通すことが多いんです。高温多湿な場所だから、食中毒を防ぐためかもしれません。サラダとみそ汁を添えれば、朝ごはんにもピッタリですね。札幌の「餃子カレー」　札幌の裏名物「餃子（ギョーザ）カレー」も作ってみました。札幌グルメはラーメンやジンギスカンが定番ですが、隠れ名物として長年愛され続けているのが「餃子カレー」。札幌市民なら誰でも知っているソウルフードです。　もちろん本物は本場で食べてほしいのですが、自宅で再現する場合、料理を全くしない人なら「ご飯に買ってきた餃子を乗せ、レトルトカレーをかける」だけでもOK。あくまでも「札幌気分を味わう」ってことで、道民の方はご容赦ください。札幌の「餃子カレー」（画像：カベルナリア吉田）　もちろん手料理派は、カレーも餃子も手作りしましょう。　僕は今回、カレーをルーから手作りしたら力尽きて、餃子は市販の冷凍食品を使いました。実は僕（カベルナリア吉田。紀行ライター）は札幌出身で、大好きなんです餃子カレー。早く札幌に行って、本場の餃子カレーを食べたいですね。秋田の「横手焼きそば」秋田の「横手焼きそば」　続いてランチ向きのご当地料理、まず焼きそばから。ご当地焼きそばは数多くありますが、今回は秋田県の横手焼きそばを作りました。秋田の「横手焼きそば」（画像：カベルナリア吉田）　日本三大焼きそばのひとつと呼ばれ、発祥から60年以上の歴史があるそうです。具材にひき肉を使い、味つけするソースに和風のダシを加え、仕上げに目玉焼きを乗せるのが横手流。また紅ショウガの代わりに、福神漬けを添えます。　適当に切ったキャベツとひき肉を炒めたら、太めの焼きそば麺をくわえて炒め、僕は中濃ソースにオイスターソース、水と顆粒（かりゅう）だしの素を加えたソースをからめました。　トッピングした目玉焼きの黄身を崩して、麺にからめながら食べれば、横手に行った気分に浸れますよ。新潟の「イタリアン」　焼きそばでもう1品、新潟の「イタリアン」も作りました。　ソース焼きそばにミートソースをかけた「これがなぜイタリアン？」な一品ですが、もう全国的に有名ですね。　普通に焼きそばを作って、市販のミートソースをかければ気分は新潟――なんですが、一応僕は料理教室に通っているので、ミートソースを作りました。それは大変そう、という人は、できているミートソースで試してください。新潟の「イタリアン」（画像：カベルナリア吉田）　ちなみに手作りミートソースは、まずはベーコンとタマネギ、セロリとニンニクのみじん切りを強火で茶色くなるまで炒めます。続いて牛ひき肉を加え、水分がなくなり焦げる寸前まで炒めたら、トマトジュースとトマトピューレとトマトペースト、スープとローリエと塩、隠し味でウスターソースと砂糖も加え煮込むこと30分。仕上げに塩コショウとトマトケチャップを加えれば完成です。　手作りミートソース、本当においしいんです。「イタリアン」のイタリア感も増すんじゃないでしょうか。あと仕上げにコーンを乗せてください。帯広の「豚丼」帯広の「豚丼」　お昼はやっぱりご飯がいい人には、この3品がおすすめ。まずは北海道、帯広の豚丼から。帯広の「豚丼」（画像：カベルナリア吉田）　戦前から帯広で食べ継がれてきた豚丼は、豚肉とご飯だけをひたすら楽しむ一品です。今では市内に、豚丼を出す店が200軒以上あるそうですよ。　これも作り方は簡単。焼き肉用の豚バラ肉を軽く焼き、いったん取り出します。続いてしょうゆと砂糖、みりんと酒に水を合わせたタレをフライパンで煮詰め、焼いた豚肉をからめ、ご飯に乗せれば出来上がりです。　みりんを使うことで、表面においしそうな照りが出ます。好みでコショウかさんしょうを振って、いただきましょう。佐賀の「シシリアンライス」　肉とご飯のコラボをもう1品。全国にいくつかある「○○ライス」から、今回は佐賀県の「シシリアンライス」を作ってみました。　由来は諸説あるようですが、福岡の飲食店のまかないから生まれたという説が有力なようです。トマトの赤、ゆで卵の白、レタスの緑がイタリアの国旗の色を思わせ、映画『ゴッドファーザー』の舞台・シチリア（シシリー）島にちなんで「シシリアン」の名が付いたともいわれています。佐賀の「シシリアンライス」（画像：カベルナリア吉田）　これまた作り方は簡単。しょうゆ、みりん、砂糖、にんにくを合わせたタレに牛薄切り肉を漬け込み、薄くスライスしたタマネギと一緒に炒め、ご飯に乗せます。ここにレタスとトマト、ゆで卵をトッピングし、マヨネーズを格子状に絞れば完成です。　甘辛いタレとマヨの相性が抜群で「洋風牛丼」とも呼びたい一品ですね。愛媛の「宇和島鯛めし」愛媛の「宇和島鯛めし」　魚を使ったご飯もの「宇和島鯛（たい）めし」も紹介しましょう。昔の水軍が食べたといわれる漁師めしで、舟の上で酒盛りのあとに食べたそうです。愛媛の「宇和島鯛めし」（画像：カベルナリア吉田）　だしとしょうゆ、みりんと酒を煮詰めて冷ましたタレを準備し、刺し身用の鯛を薄くそぎ切りにして10分漬けます。ここに卵黄を加え、食べる直前につぶして刺し身と混ぜ、ご飯に乗せます。　好みでミョウガ、シソ、白ごま、のり、ワサビなどの薬味を添えて食べます。手軽なのに上品で、料亭気分に浸れる一品です。愛媛の「今治焼き鳥」　最後にご飯のおかずにも、酒のツマミにもいい2品を紹介しましょう。　まずは「今治焼き鳥」。串に刺さない焼き鳥で、細かく切った肉を鉄板に並べたら、上に専用の重しを乗せて焼くのが今治流。今治の人はせっかちだから、こんな焼き方が生まれたと現地で聞きました。愛媛の「今治焼き鳥」（画像：カベルナリア吉田）　鶏もも肉は皮をはいで、ひと口大に切り、皮も食べやすい大きさに切り、塩コショウしてフライパンで焼きます。このときフライ返しなどで押さえながら焼くといいでしょう。ちなみに僕は、今治で買った専用の重しを使いました。　肉が焼けたらしょうゆ、砂糖、みりんを合わせたタレをからめて、ザク切りのキャベツを添えれば完成。これからの季節は、ビールと一緒に食べたいですね。沖縄の「チャップステーキ」沖縄の「チャップステーキ」　もう1品は沖縄の隠れ名物「チャップステーキ」。　沖縄は飲んだあと「シメのステーキ」を食べる人が多いと、最近テレビで紹介され有名になりました。でもこの「角切りビーフと野菜の鉄板焼き」チャップステーキは、まだ意外に知られていません。実は沖縄の昔ながらのレストランにほぼ必ずある、隠れ県民メニューなんです。「チャップ」はケチャップを使うから、あるいはひと口大にカット（Chopped）した肉のステーキだから、と由来は諸説あります。最近はソースにケチャップよりも、沖縄のステーキソースといえばこれ、イギリス生まれの「A1ソース」を使う店が多いようです。沖縄の「チャップステーキ」（画像：カベルナリア吉田）　では早速A1ソースを用意して……と言いたいのですが、自粛ムードの中で輸入食材を売る店も休業が相次いでいます。なので今回は自宅で「A1ソース風ソース」を作るところから始めましょう。　ケチャップとソースに酢少々を混ぜ、小鍋でひと煮立ちさせればソースは完成。　続いて大きめに切ったタマネギとピーマン、そして冷凍フライドポテトを炒めます。沖縄のレストランは、チャップステーキに冷凍ポテトを使う店が多いんです。このちょっとジャンキーな感じがまた、アメリカ風の沖縄の味を生むんですね。　野菜に軽く火が通ったら、角切りにした牛ステーキ肉を加えて焼きます。これも繊細な和牛肉より、分厚いアメリカンビーフがオススメ。そもそも沖縄でこの料理を、和牛で作る店を見たことがありません。もともと沖縄のステーキは、安い肉をガッツリ食べたい米兵向けの料理です。ぜひ輸入肉で試してください。　ただしそのまま切って焼くとさすがに固いので、肉たたきで軽くたたき、油にスライス玉ねぎを入れたものに漬けてマリネしておくと、食べやすくなります。　というわけで角切り肉を加えてコンガリ焼いたら、手作りA1ソース風ソースをからめれば出来上がり。お好みで、おろしニンニクをたっぷり乗せていただきましょう。ビールと一緒に食べれば、沖縄気分を楽しめるはずですよ。朝昼晩と、自宅で全国グルメざんまいを朝昼晩と、自宅で全国グルメざんまいを　以上10品を紹介しました。　この原稿を書いている時点（2000年5月20日）で、東京はまだ「緊急事態宣言」発令中。そして宣言が解けてもしばらくは、遠くへ気ままに旅行することは難しいかもしれません。　また都内にも、ご当地料理を味わえるグルメ所はありますが、そのためにわざわざ出掛けるのも厳しい状況が続きそうです。　旅行も東京散歩も、気ままに楽しめるまでには、まだ我慢が必要です。それまでの間は家でご当地料理を作り、旅気分を楽しんではいかがでしょうか。
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東京大学法学部出身の総理大臣、実は一人しかいなかった！意外過ぎる理由とは

エリート中のエリートが集まる東京大学法学部は『東大王』（TBS系）や『林修の今でしょ！講座』（テレビ朝日系）など、東京大学（文京区本郷）や東大生を扱ったテレビ番組が人気を呼んでいます。東京大学は言うまでもなく日本最高峰の大学であり、中でも全国からエリート中のエリートが集まる法学部は数多くの政治家や官僚を輩出している……そんなイメージを持っている人は多いのではないでしょうか。　確かにそれは間違いありません。しかし、一方で日本の歴代内閣総理大臣全63人のうち、「東京大学法学部出身者」はわずかにひとりしか存在しないのです。平成：令和の首相は早稲田大学が多い　上記を実証するためにすべてをリスト化したいところですが、それはあまりに膨大になるため、ここでは1993（平成5）年の55年体制（与党・第1党として自由民主党が政権を維持し、野党・第1党を日本社会党が占めていた体制）崩壊後の、総理大臣の出身大学のみを挙げます（以下文中敬称略）。・第79代：細川護熙（上智大学法学部）・第80代：羽田孜（成城大学経済学部）・第81代：村山富市（明治大学専門部政治経済科）・第82～83代：橋本龍太郎（慶応義塾大学法学部）・第84代：小渕恵三（早稲田大学第一文学部）・第85～86代：森喜朗（早稲田大学第二商学部）・第87～89代：小泉純一郎（慶応義塾大学経済学部）・第90、96～98代：安倍晋三（成蹊大学法学部）・第91代：福田康夫（早稲田大学第一政治経済学部）・第92代：麻生太郎（学習院大学政治経済学部）・第93代：鳩山由紀夫（東京大学工学部）・第94代：菅直人（東京工業大学理学部）・第95代：野田佳彦（早稲田大学政治経済学部）・第99代：菅義偉（法政大学法学部政治学科）　上記14人のうち東京大学OBは鳩山由紀夫のみであり、その鳩山も法学部ではありません。東京大学（画像：写真AC）　つまり、たったひとりしかない東京大学法学部出身の総理大臣は、55年体制崩壊以前の49人のなかにいるということになります。唯一の出身者は大正の終わりに誕生唯一の出身者は大正の終わりに誕生　唯一の東京大学法学部出身の総理大臣とは誰なのか？また、なぜひとりしか存在しないのか？明治時代より順を追って検証していきましょう。　前提として確認したいのは、明治・大正の総理大臣はほとんどが大学を卒業していないということです。1885（明治18）年に就任した日本の初代総理大臣・伊藤博文から、1924（大正13）年に就任した第23代の清浦奎吾（けいご）まで、大学を卒業した人物はひとりしかいません。　これは当たり前のことで、当時の首相たちの若き日はまだ徳川幕府の時代であり、日本に大学という高等教育機関自体が存在していなかったからです。　ただし、そのなかで、第12、14代の西園寺公望（さいおんじきんもち）のみ大卒の経歴の持ち主です。西園寺はフランスのソルボンヌ大学（パリ大学の前身のひとつ）に留学しているからです。パリの街並み（画像：写真AC）　日本初の大学は1877年に生まれた東京大学ですが、この大学は東京大学の前身のひとつではあるものの、イコールではありません。したがって「旧東京大学」と呼ばれることがあります。　そして、「旧東京大学」の法学部は総理大臣を輩出しています。それは第24代の加藤高明で、その就任は開学から実に47年後の1924（大正13）年でした。　現在の東京大学とは異なりますが、この加藤こそ事実上唯一人の東京大学法学部出身という肩書を名乗れる総理大臣なのです。加藤は在任中に他界、そして後任となる第25代・若槻禮次郎（れいじろう）の時代に、元号が大正から昭和に代わり、やがて日本は激動の時代を突入していきます。戦後も東京大学法学部出身はひとりもいない戦後も東京大学法学部出身はひとりもいない　ここまで読んで、「昭和、平成、令和と東京大学法学部出身の総理大臣がひとりもいないということは、あり得ないのではないか？」と思う人も多いことでしょう。　確かに、そのような疑念を持つのは仕方ありません。なぜなら、岸信介（第56～57代）、佐藤栄作（第61～63代）、福田赳夫（第67代）、中曽根康弘（第71～73代）、宮沢喜一（第78代）ら、高度経済成長期以降の歴代総理大臣は、赤門で有名な“あの大学”の法学部を卒業しているのです。　しかし、明治・大正生まれである彼らの在学時、当該大学は東京大学ではなく「東京帝国大学」という名称でした（それ以前は「帝国大学」）。つまり全員、東京大学法学部ならぬ東京帝国大学法学部出身──ということになります。東京大学のある文京区本郷の街並み（画像：写真AC）　また少しややこしいですが、東京帝国大学法学部は「法科大学」という名称だった時期もあります。日本国憲法下初期の総理大臣である吉田茂（第45、48～51代）、片山哲（第46代）、芦田均（第47代）、鳩山一郎（第52～54代）はいずれも東京帝国大学法科大学出身者でした。　東京帝国大学が東京大学に改称したのは終戦から2年目の1947年（昭和22）年9月のこと。つまり、東京大学になってから2021年2月までの約74年間、同大学法学部は、総理大臣となる人物をひとりも生んでいないのです。これは意外すぎる歴史だといえるでしょう。
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かつて「買い占め」で倒産した企業があった――コロナ禍のマスク騒動から振り返る

非ドラッグストアがマスクを売る現実　先日まで、都内あちこちのドラッグストアに行列ができていました。それは、供給が追いつかないマスクをどうにかして買い求めようとする人たちによるものでした。買い占められたマスクのイメージ（画像：写真AC）　1月末から本格化した新型コロナウイルス騒動で、店頭から姿を消したマスクを巡り、大きな波乱が起こりました。マスクを買い占めてインターネットを使って転売することで利益を得ようとする人たちが続々と現れたのです。　この事態を重く見た政府は、マスクの転売を規制。その結果、瞬く間に姿を消しました。それに続いて登場したのが、正規に入手されたマスクの高額販売です。　当初感染者数が急増した中国では、多くの企業がマスクの生産を始めました。その生産力たるや一週間に1億枚といわれるほど膨大で、それらが現地での騒動が沈静化した3月頃からあまり始めました。そうした余剰マスクを輸入して販売する業者が、続々と現れたのです。いずれやって来る「しっぺ返し」　結果、東京では4月半ば頃からドラッグストアでもないのに店頭でマスクを販売する店が急増しました。その価格は50枚3000円など、輸入のために送料がかかるとしてもかなり割高。　しかし国内で生産量が急増したことや、中国の感染者数が減少し物流に回復の兆しが見え始めたことで、そのもくろみもついえようとしています。高額なマスクを購入するイメージ（画像：写真AC）　在庫を少しでも高値で売り抜けようとしているのか、都内のあちこちで「マスクの露店が現れた」といううわさをよく耳にします。　そしてつい先日、筆者（昼間たかし。ルポライター）の事務所の近所にも露店が出現。しかし、誰も買っている様子はありませんでした。一時のような買いだめは避けられているようです。　やはり、多くの人が困っているときに買い占めてもうけようとすれば、「しっぺ返し」をくらうのだとしみじみ感じました。「黄色いダイヤ」にまつわる40年前の事件「黄色いダイヤ」にまつわる40年前の事件　日本ではかつて買い占めで大きな非難を浴び、会社が倒産したり、社名に傷がついたりする大事件がありました。それは、1980（昭和55）年の「カズノコ買い占め事件」です。　カズノコといえば、正月のおせち料理には欠かせない食べ物。ニシンの卵を原料にするカズノコは「黄色いダイヤ」とも呼ばれる高級品です。カズノコのイメージ（画像：写真AC）　カズノコが高級品となる理由は、漁期が短いことです。多くはカナダやアラスカで取れますが、だいたい3月から4月までの1か月間しか漁ができません。　そして、取り扱う水産会社にとってもリスクの高い商品です。というのも、春ごろに取って加工し貯蔵できるにもかかわらず、売れるのは年末の1か月ぐらいしかないのです（卸は10～11月）。　そのため、買い付ける際は正月前にどれくらい売れるかを予測して価格を決めなければなりません。うまくいけば利ざやが稼げますが、売れなかったら大損です。　カズノコを仕入れる水産会社が利益を得るために考えるのは、市場価格だけではありません。為替相場も重要です。　仕入れたときよりも円高であれば、その分利益も増えます。事件の起こる1970年代後半は円高が進んでいる時期でしたから、事件前年の1979（昭和54）年も例年通り利益が得られるだろうと考えられていました。ビジネスは常にまっとうにあるべしビジネスは常にまっとうにあるべし　ある大手商社はそれを見越して、子会社である水産会社を通じて例年通り大量のカズノコを買い付けていました。ところが、1979年は思ったほど為替相場が円高になりません。　在庫を放出すればダメージを食い止められますが、カズノコの価格は暴落して業界全体に影響が出てしまいます。　そこで同社は卸の時期になっても在庫を売らず、年末が近づき価格が上がるのを待つことにします。そうなると、今度は市場への供給量が減り価格は高騰に転じます。　正月には欠かせないカズノコは、それでも売れるはずでした。しかし多くの人は買わず、「今年は高いから諦めよう」と思ったのです。ビジネスも正々堂々が一番（画像：写真AC）　この予想だにしなかった「カズノコ離れ」によって、大量の在庫を抱えた子会社は経営が悪化し、倒産してしまいます。　しかも大量の在庫を抱えての倒産だったことから、親会社である大手商社はマスコミから買い占めをもくろんだとして大きな批判を浴びることになったのです。これは「カズノコ買い占め事件」として、今なお日本の経済史に残る事件として語り継がれています。　どんな理由や意図があったとしても、価格が高騰している中で大量の在庫を抱えていれば「買い占め人」のそしりを受けることは否めません。　ビジネスというものは常にまっとうでなければならないと思う、今日この頃です。
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文科省が招いた大学入試「新制度の全崩壊」未来ある受験生の一生をアルバイトに委ねるのか

肝いりの「両翼」を失った文科省　2020年度から始動する大学入学共通テストでは、目玉だった民間英語試験利用や国語と数学の記述式問題の導入見送りが2019年12月17日（火）に正式発表されました。同日の閣議後会見で萩生田光一文部科学大臣が明らかにしました。　それに先立つ11月には、英語民間試験の活用も見送りが決定されたばかりです。これまでのセンター試験を廃止し、「思考力や表現力を問う」として文科省が鳴り物入りで推進してきた新入試制度は、一気にその両翼を失う格好となりました。　受験生による自己採点とのズレ、また短期間で全国約50万人の受験生の記述問題を正確に採点できるのかなど、受験生や教育関係者、保護者から噴出した疑念については首肯するよりありません。まして全国最多の受験生を擁する東京（2019年度センター試験の志願者数は約8万9000人）ではなおさら、あいまいな採点ルールが運用されれば混乱が生じるのは必至です。　今回は、大学入試共通テストの採点をアルバイト学生が行うことの問題点について取り上げていきます。「アルバイト学生が採点」の衝撃　2019年11月5日（火）の衆院文部科学委員会。参考人として出席したベネッセコーポレーション（岡山市）は、大学入学共通テストで採点業務を行う子会社が「学生アルバイト」を採点担当に雇う考えであることを明らかにしました。受験生の運命を左右する試験の採点にアルバイト学生が携わるということについて、受験生自身や保護者から歓迎する声は一切聞こえてきませんでした。　これまでのセンター試験では、鉛筆で黒く塗りつぶしたマークシートの回答を機械が読み取っていたため、人の手による直接的な採点は行われていません。それを新制度では、わずか20日間で約50万人分の答案を採点する――。果たして、マンパワーでそれほど短期間に正確な採点ができるのでしょうか。大学入学共通テストの相次ぐ見直しを迫られ、揺れる文部科学省（画像：写真AC）　学生時代にテストの採点業務を経験したという人もいるかと思います。　そうした人ならご存じでしょうが、記述問題で正答例通りに回答を書く受験生はまずいません。そのため、どの回答がどの程度、正答例に近いのかを擦り合わせて考えることが求められます。つまり、極めて高度な読解力と判断能力が必要になるのです。　もちろん、マーク式の試験もまた採点が簡単というわけではありません。記入欄を見間違えて採点してしまうといった危険性をはらんでいるからです。その懸念を排除するためには複数回の見直し作業が必要になり、時間がいくらあっても足りないでしょう。　記述式試験は導入が見送りとなり、現時点では姿を消したとはいえ、試験の採点に二重三重のチェック体制が必要なことに変わりはありません。と同時に2次試験の日程を控えてスピード感も求められるなかで、すべてのアルバイト学生が「迅速かつ正確に採点をする」というのは不可能に近いのではないでしょうか。万全な漏洩対策などあり得ない万全な漏洩対策などあり得ない　記述式問題が延期となった今、数年間は現行のセンター試験と同じマーク式のテストが行われると予想されます。　機械による採点であれば大きな混乱は生じにくいかもしれませんが、将来的な記述式の導入の可能性が残されている以上、正確性・公平性を期すための対策は今のうちから十分に議論しておく必要があるでしょう。大学入試センターに臨む受験生たち（画像：写真AC）　スムーズかつ正確な採点をするために、核となるのは当然、信頼性の高い採点者の確保または育成です。　採点業務を落札したベネッセの子会社は、記述問題の採点で雇うアルバイト学生の数を約1万人と推計していました。この人数をアルバイトに頼らず全て専門家でカバーすることは容易ではありません。ある程度アルバイトで補いつつ採点のチェック体制を厳しくするという方法が現実的には採られるとみられます。　そのアルバイト人材の選定方法についても、厳格に定める必要があるでしょう。採用されたアルバイトのなかに、例えばSNS上に採点状況を投稿したり、わざと採点ミスをしたりといった行為をする人物が紛れ込む恐れをいかに排除するか。採点に関わる人間が多ければ多いほど、問題が起きやすくなるといえます。今度こそ教育現場の声に耳を傾けよ今度こそ教育現場の声に耳を傾けよ　文科省は、受験生や教育現場の声に真摯に耳を傾けず「英語の民間試験利用」「記述式問題導入」というゴールありきでこれまで計画を推し進めてきました。そしてその結果、2か月足らずのうちに改革の2本柱どちらも失う結果を招いてしまったことはある種の必然をはらんでいたのかもしれません。　そして、新制度での大学入試テストを受けるはずだった高校2年生にとって、一連の混乱は迷惑以外の何ものでもないでしょう。　新制度が見送りとなった今、学生や教育現場にいる教員の意見を聞き、どういった方式ならば混乱や経済的負担が少なく、かつ正確に学力が測れるのかという議論をあらためて尽くす必要があります。問題点を直視し、解決策を明確にしていくことが文科省に今最も求められている責務なのです。
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東京とマスメディアが作り上げてきた「恋愛文化」はいったいどこへ行く？令和の今こそ考える

古今東西、恋愛話は鉄板です。そんな恋愛と都市の関係性について、日本女子大学人間社会学部准教授の田中大介さんが考察します。恋愛というゆらぎのゲーム　一般的に恋愛は「する」ものであり、「語る」のは野暮とされています。しかし、愛とは？恋とは？恋愛と結婚は違う？友達と恋人の境界線は？などの「語り」を生み出しがちです。　筆者（田中大介。日本女子大学准教授）には、これらの理由を答える能力はありません。ただ、こういう考えがしぶといのは、恋愛の「定義」があいまい、もしくは共有されてないからではないでしょうか。東京の恋愛のイメージ（画像：写真AC）　人間はこれまで、恋愛のマッチングにさまざまな「手続き」や「装置」を介在させ、それを文化的・社会的な儀式や儀礼としてきました。古くは歌垣や懸想文（けそうぶみ。恋文）に始まり、かつてのお見合いもそうした伝統的な手続きのひとつでした。　そうした手続きを逸脱した人は、社会から「不潔」「不粋」「ケダモノ」などのレッテルを張られます。不法行為になることさえもあります。　また恋愛がややこしいのは、「理屈じゃない」「こういう愛もある」などといった、「ルールではないルール」が語られるからです。　いずれにしても恋愛は皆が納得できるような定義が難しく、「どういう関係が恋人なのか」もはっきりしていません。結婚なら「入籍した」、同級生なら「学籍がある」、社員なら「契約している」という制度的な裏付けとは異なるのです。　恋愛したからといって、どこかに届けを出すことはありません。恋人・恋人ではないという境界線もあいまいです。また、「友だち」や「友情」というカテゴリーも輪をかけてあいまいですから、恋愛には「告白」という儀式めいた手続きが重要なのです。　恋愛が興味深いのは相手にやきもきしたり、相手を試したりして気持ちが高まるところです。恋愛は双方の関係の「境界」を人為的につくったり、ずらしたりするゲームといえるでしょう。　では、具体的にどのようになったら恋人で、恋愛をしているといえるのでしょうか。そのことを公的に学べる学校や教科書はありません。ですから、どうやって出会い、どうやって関係を深めるかというマッチングの手続きを学び、気持ちを高め合うシナリオや舞台、装置が必要になるのです。消費文化をけん引したバブル世代消費文化をけん引したバブル世代　1980年代後半のバブル期には、東京やその近郊を舞台にした「トレンディドラマ」と呼ばれる恋愛物語が盛んに放送されました。都市情報誌やファッション誌はそのような物語をなぞるデートコースやマニュアルを特集し、都市は当時、恋愛の格好の舞台でした。バブル期のイメージ（画像：写真AC）　この時期に発刊された「Hanako」や1990年代に流行した「東京ウォーカー」は、東京や首都圏の最新スポットやイベント、旬の食べ物や流行のエンターテインメントを繰り返し紹介しています。　特に東京ウォーカーに使われていた写真は、その多くが若い男女のペアモデルで、デートの手引きとして紹介されていたことがわかります。たくさんの人が恋愛物語にあこがれ、親密さを深めるために都市情報誌を読み、街へ出かけ、お金を使う――。20世紀後半以降、恋愛を起爆剤とした消費文化が、マスメディアを介して都市を活性化させていたのです。　国立社会保障・人口問題研究所（千代田区内幸町）の「出生動向基本調査（結婚と出産に関する全国調査）」を読むと、「異性の交際相手」のいない未婚者の割合で、バブル期に20歳前半を過ごした世代がもっとも低いことがわかります。つまりその世代は、30代にかけて活発に異性と交際し、都市的な消費文化をけん引していました。　なお、18～34歳の時期に婚約者と恋人のいる割合が男性で25％、女性で35％を超えていたのは、1992（平成4）年から2005（平成17）年までの間だけです。平成前期の日本社会は、かなりあけすけな「恋愛の時代」だったといえます。恋するメディアと都市恋するメディアと都市　21世紀に入ってから、どのように変化したのでしょうか。マスメディアが作る恋愛物語は今でも恋愛のシナリオを提供していますが、その一方でインターネット上には大量の恋愛マニュアルが散見されます。今やデートコースを調べるのも、インターネット情報を参考にする時代です。　では、恋人に「なる」ための舞台はどうでしょうか。20世紀後半はナンパが今よりもポピュラーで、都市の街路や消費・娯楽施設が出会いの舞台となっていました。また「ダイヤルQ2」や「テレクラ」という電話メディアも、アンダーグラウンドに使われていました。マッチングアプリ利用のイメージ（画像：写真AC）　それらと比較して、現在のインターネットやスマートフォンを利用した出会い系サービスは規模が大きく、また効率的に見えます。そのような出会いが、かつてのいかがわしさを残しつつも、もう少し出会いをカジュアルなものにしています。　利用しているアプリやSNS、またそこでの発言や活動、写真、マナー、タイミング、プロフィールなどが相手を惹きつけ、遠ざける自己呈示（ていじ）の要素になります。いつでもどこでもつながれる関係だからこそ、その距離感やタイミングには念入りなマナーが必要です。情報の選択や加工が容易にできるがゆえの印象操作にも、いろいろと気を遣います。　ひるがえって、「スマートフォン時代の都市」という舞台はどうでしょうか。いつでもどこでも記録・加工・発信できるスマートフォンは、日常のささいな出来事をイベント化する装置といえます。「盛る」装置といってもいいでしょう。　また、恋愛を盛り上げる非日常的なイベントやスポットも必要です。都市部にはSNS映えし、恋愛をさらに高揚させるイベントやスポットが多くあります。企業や自治体もそれをビジネス・チャンスととらえているのが現状です。2000年代以降に増えた「イルミネーション」などのイベントや、2010年代に活発化した「街コン」などはそのわかりやすい実例といえるでしょう。　次は、異性の友人の減少や恋愛文化のゆくえについて解説します。
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野球と恋愛――青春漫画の巨匠「あだち充」の作品はなぜ私たちの心を動かすのか

長きにわたって人気の青春作品を描き続けてきた漫画家・あだち充。そんなあだち作品と舞台となった東京のエリアについて、法政大学大学院政策創造研究科教授の増淵敏之さんが解説します。永遠の「青春漫画」の巨匠　あだち充は、本当に息の長い漫画家です。そして今でも、『みゆき』（1980～1984年）や『タッチ』（1981～1986年）のような青春漫画を描けることにとても驚きます。　あだち充は、永遠の「青春漫画」の巨匠です。筆者（増淵敏之。法政大学大学院教授）が彼の作品に出会ったのは、確か単行本の『ナイン』でした。「タッチ 1 完全復刻版」の表紙（画像：小学館、あだち充）　この作品は「週刊少年サンデー増刊号」に1978（昭和53）年から1980年まで、連載され、ストーリーもオリジナリティーあふれる青春野球漫画でした。これが筆者のあだち充体験の原点です。　その後、『みゆき』『タッチ』『H2』（1992～1999年）を読んで、現在は16巻が先日出たばかりの『MIX』（2012年～）を楽しんでいます。最も印象的な最終回　筆者はあだち作品が青春野球漫画、もしくは青春スポーツ漫画たるゆえんは、魅力的な少女が次々と登場し、主人公と淡い恋愛関係を築く――という「女性の描き方」にあると考えています。『タッチ』は単行本の発行部数が1億冊を超えており、アニメや映画、テレビドラマ化され、押すに押されぬあだち充の代表作です。『ナイン』の表紙（画像：小学館、あだち充）　最も印象的なのは最終回です。　甲子園の開会式を抜けて主人公の上杉達也は新体操の全国選手権で同地を訪れていたヒロイン・浅倉南に河原で告白をします。物語はそこから一気にエンディングへ。　決勝戦は描かれず、話は夏から秋へ飛びます。達也と、もうひとりの主人公で達也の双子の兄弟である、亡くなった和也の母親が彼らの部屋を掃除しています。　その後、母親が去った部屋に残された二段ベッド、窓辺に落ちた葉、和也の写真……そして最後に「第68回全国高校野球選手権優勝」と書かれた皿が描かれるのです。秀逸な「風景や小道具の使い方」秀逸な「風景や小道具の使い方」　筆者はあだち作品の「風景や小道具の使い方」について、いつも心を動かされます。　その理由は、何気ない風景を重ねることで時間の経過やその陰に隠れた出来事を予感させ、また、何かの思いを仮託しているように感じられるからです。目を見張らざるを得ません。　映画でいえば視点の違う複数のカットを組み合わせる、モンタージュのような手法です。ですから、あだち充の作品は映画を見ているような気持ちなります。　なお『タッチ』で描かれなかった決勝戦は、30年のときを経て『MIX』の中でビデオ映像として描かれています。作中に登場する練馬周辺の光景　群馬県伊勢崎市出身のあだち充は、高校を卒業して漫画家を目指すために東京へ引っ越しし、『くたばれ涙くん』（1969～1970年）や『750ライダー』（1975～1985年）で知られる、石井いさみのアシスタントとしてしばらく働いていました。　最初に住んだのは目黒区の東大駒場前で、新宿区の中井、練馬と転居したようです。そのため、『みゆき』以降の作品には練馬周辺の風景が描かれています。　2018年に出版された『漫画家本vol.6 あだち充本』（小学館）によれば、『みゆき』『タッチ』連載時代の仕事場は練馬区桜台だったといいます。そんな訳で『みゆき』には連載当時の練馬駅や周辺の風景が登場します。『タッチ』の和也が交通事故で亡くなった場所は、練馬区役所（練馬区豊玉北）近くの交差点だと言われており、『タッチ』にも練馬駅周辺の風景が描かれています。練馬駅近くにある喫茶店「アンデス」の外観（画像：(C)Google）　中でもあだち充のファンの「聖地」として知られているのが、練馬駅すぐの喫茶「アンデス」（同）です。　現在では幾分レトロ感の漂う喫茶店ですが、この店は『タッチ』の浅倉南の実家である喫茶店「南風」のモデルと言われています。なお「アンデス」で最も有名なメニューは、作品にも登場するナポリタンです。『H2』主人公の高校も練馬区近くから『H2』主人公の高校も練馬区近くから『H2』でも、練馬駅はもとより大泉学園駅周辺などの西武池袋線沿線の風景が描かれており、主人公の国見比呂が通う高校の名前も、ずばり「千川」高校です。　練馬駅から東に数km行ったところには千川駅（豊島区要町）があり、また豊島区の東長崎から石神井につながる千川通りも桜台駅、練馬駅の駅前を通っています。ちなみに両駅間は、春の桜の名所として知られています。千川駅の位置（画像：(C)Google）　千川通りの下には、江戸時代に掘削された千川用水が地下水路として流れているそうです。千川用水は有名な玉川上水の分流という位置付けで、江戸の六上水にひとつに数えられています。　余談ですが、千川高校の地区割りは北東京で、ライバルで親友の橘英雄が通う明和第一高校は南東京。実際の全国高校野球選手権の地区割りは西東京、東東京となっています。「クロスゲーム」（2005～2010年）でも、やはり富士見台駅（都練馬区貫井）、練馬駅、石神井公園（同区石神井台）、練馬区役所前の歩道橋など練馬区の風景が満載です。　筆者が初めて読んだあだち作品『ナイン』のヒロイン・中尾百合が使用していた通学定期券も「練馬－江古田」だったように記憶しています。　練馬区在住の筆者は、恐らくあだち充が歩いていた周辺で暮らしているのでしょう。周辺を歩くと、ちょっとした幻視状態に陥り、とても不思議です。夏の高校野球が開催されることを願って　さて2020年春の選抜高校野球大会は新型コロナウイルスの影響で、残念なことに史上初の中止が決定しました。確かに致し方ない判断ですが、選ばれた高校の野球部員たちはさぞ悔しいことでしょう。夏の全国高校野球大会が毎年行われる、兵庫県西宮市の阪神甲子園球場の外観（画像：写真AC）　一日も早く事態が収束し、夏の全国高校野球大会が無事に開催されることを願いながら、一高校野球ファンとして、春の少し先の夏に思いをはせることにします。　そういえば、『ナイン』の脇役、山中二郎と安田雪美の雨のキスシーンにはこんな言葉が添えられています。あだち充が「野球と恋愛」という新境地を開いたこの作中で最も印象的なシーンです。「また夏がくる…」
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千川駅

大泉学園駅

富士見台駅

練馬駅
「天国で皆を笑わせて」東村山市民15人が志村けんさんに送った熱き「心の声」とは

死後、改めて感じる偉大さ　イベントプロデューサーのテリー植田です。新型コロナウイルス感染による肺炎のためお亡くなりになった、東京都東村山市出身である志村けんさんの追悼文をここに記したいと思います。コイケヤ「わさムーチョ発売記念＆新キャラクター就任記念発表会」に出席した志村けんさん＝2016年9月15日、東京都内（画像：時事）　私は東村山在住です。　訃報は、3月30日（月）朝のニュースで知りました。その日は、あまりのショックの大きさに動くことができませんでした。東村山中が泣いていたことでしょう。　新型コロナウイルス感染拡大の影響は私の仕事にも甚大な被害を及ぼし、私の4月の担当イベントはすべて中止となりました。この影響はいつまで続くのかーー。この原稿を書いている段階でも見通しはたっていません。　仕事を失ったショックと、東村山市民として志村けんさんの喪失感が同時にのしかかってきます。居ても立ってもいられず、報道陣であふれ返る東村山駅前の「志村けんの木」にお別れのあいさつに行きました。　今はテレビの追悼番組やネットニュースを見て、志村けんさんの偉大さを改めて感じる日々を過ごしています。志村さんと言えば「東村山音頭」　初対面の人に「東村山に住んでいる」と言うと、たいてい「東村山1丁目なの？」と冗談で返される経験を東村山市民はしています。東村山の話をして、志村けんさんが話題にならないことはないのです。　志村けんさんと言えば、やはり「東村山音頭」です。 1976年9月に発売された「東村山音頭」（画像：(P)(C)Watanabe Music Publishing、東芝EMI）「東村山音頭」は元々、地元の農協で作られたご当地ソング。発売当時、私は奈良県桜井市と言う田舎に住んでいた小学生で、「8時だョ！全員集合」を見ていましたが、東村山が東京で実在する街とは知らず、志村けんさんが考えた「架空の街」だと思い込んでいました。　しかし、大人になってから東村山に長く住むようになりました。私の仕事であるイベントプロデューサーの原点は、「8時だョ！全員集合」の志村けんさんに行き当たります。「笑ってもらってなんぼ」の精神「笑ってもらってなんぼ」の精神　私は小学2年生のとき、昼休みに友達とヒゲダンスをまねて遊んでいました。フェルトペンで黒く塗ったセロハンテープを、鼻の下に貼ってよく踊っていました。友達にあだ名を付けたり、給食で牛乳を飲むときに友達を笑わせたりしていました。東京都東村山市の場所（画像：(C)Google）　また、新聞部員として笑いのある芝居を企画しました。「もしも新聞がなかったら」という設定の芝居で、指名手配されている殺人犯が家にやって来て大騒動になるのですが、新聞を読んでいたから指名手配犯だとすぐに気がつき、警察に通報できたと言う話でした。テレビをつけるとニュース番組では俵孝太郎風のニュースキャスターが出てきて、「こんばんは、俵紅茶郎です。殺人犯は逮捕されました」と、紅茶を飲んでギャグを言うのです。　この芝居は、バラエティー番組「ドリフ大爆笑」の「もしもシリーズ」をまねたものでした。小学生時代に人を笑わせるという、私にとって人生最大の楽しみを教えてくれたのはザ・ドリフターズであり、志村けんさんでした。　私が本職のイベントプロデューサーとして司会をしながら必ず笑いを入れるのも、夏にそうめん研究家のソーメン二郎という変なキャラクターで笑いをまぜてそうめん普及活動をしているのも、無意識のうちに志村けんさんの影響を受けているかもしれません。子どもの頃から「笑ってもらってなんぼ」という精神が培われ、そのまま大人になって仕事をしている感じです。「ファミリー感」あふれる東村山　私は東京に来て25年、東村山に住んで15年、市内で5回引っ越ししています。東村山に住むまでは、家の近所にいきつけのBARや居酒屋なんてほとんどなかったのですが、東村山に住むようになってからはご近所付き合いがたくさん増えました。東村山駅の外観（画像：(C)Google）　最初は、恩多町にある小山農園に入園して野菜の栽培をするようになり、余った野菜を同じマンションの人におすそ分けしたり、スナックのボーイさんや飲食店の料理人さんと仲良くなって家族付き合いをするようになったり、新宿歌舞伎町ゴールデン街で一緒になった隣の人が私と同じマンションの住人で、地元で飲みに行くようになったり、東村山市長を訪問して意見交換をさせてもらうようになったりしました。　東村山は「ファミリー感」をすごく感じる街なのです。それも日本人だけでなく東村山に在住するタイ人、ネパール人、中国人、ベトナム人など多国籍でコミュニケーションがある。このファミリー感のルーツになっているのは志村けんさんではないかってずっと思っています。「母親同士が知り合いだった」「母親同士が知り合いだった」　この原稿を書くにあたって、少しでも多くの東村山市民の「心の声」を届けたいと思い、多くのコメントを募集しました。 ※　※　※ ●旬味酒処「も暖亭」マスター・野崎武夫さん　私が志村けんさんと顔が似ていたので、店でお客さまからリクエストをもらったら、おばあさんキャラのモノマネをやっていました。若い頃の赤坂での修業時代、店の仲居さんに呼ばれて客室に行ったら、そこには志村けんさんがいらっしゃいました。東村山出身の板前がいると仲居さんが言ってくれたようでした。志村けんさんに一杯ごちそうになったのは、最高の思い出です。私と志村さんの母親同士が農業つながりでご一緒していて、私と志村さんの兄弟が市役所勤務同士だったので話がはずみました。 ●旬味酒処「も暖亭」ママ・野崎真紀さん　私が主人に初めて会ったとき、主人の顔が志村けんさんにすごく似ていてびっくりしました。「志村けんさんの弟さんだよ」と冗談で言われて、しばらく信じていました。主人は、志村けんさんのおばあさんキャラのモノマネうまいんですよ。右から「も暖亭」のマスター・野崎武夫さん、榎本豊さん（画像：テリー植田）●旬味酒処「も暖亭」・榎本豊さん　店に志村けんさんのおふたりのお兄さんが来ていて、いつか志村けんさんが来てくれないかなとずっと待っていましたが夢かなわず……小学生のとき、ヒゲダンスはまねしていました。本当に残念です。合掌。「天国でも皆を笑顔にしているはず」「天国でも皆を笑顔にしているはず」●ネパール料理「ナンバガン」店主・アディカリネイルさん　志村けんさんのことは日本に来る前から知っていました。ネパール人にも大人気でした。たまたま東村山に住むことになって、志村けんさんとのご縁を感じていました。いつかお店に来てくれるとうれしいと思っていたので残念です。天国でも国境を越えて、皆を笑顔にしていると思います。安らかにお眠りください。ネパール料理「ナンバガン」で人気メニューのバジルナンとエビカレー（画像：テリー植田）●ラッパー／料理人・バケラッタさん　小難しい肩書や説明は要りません。「バカ」な殿様、「変」なおじさんという存在だけで、子どもも大人も笑わせます。今も昔も変わらずに。複雑になって行く世の中に、こんなにシンプルでくだらない――。暗くならずに、皆で志村けんを見て笑いましょう。「アイーン」は地球を救います。たくさんの笑いの幸せをありがとうございます。あなたは俺のヒーローです。 ●BAR「ボージャングル」マスター・宮寺昭敬さん　東村山に生まれ育ちずっと東村山。今は小さなBARの店主です。修業時代は、志村けんさんの番組に出たことのある岸田正さんの下で働いていました。あまりにもショックで追悼番組も今は見られません……ご冥福をお祈りいたします。 ●会社員・イチカワさん　入院されていましたが、また「だいじょうぶだぁ」と戻ってきてくれると思っていたので残念ですし、悲しいです。子どもの頃は「変なおじさん」「バカ殿様」やPCエンジンのゲームなどで楽しませていただいた思い出ばかり。今は何かの縁で東村山市に住んでいて、趣味の食べ歩きの手土産には「餅萬」さんの「だいじょぶだァー饅頭（まんじゅう）」を持っていっています。ゴールデン街でテリー植田さんと知り合えて、仲良くなれたのも志村けんさんのおかげですね。安らかにお眠りください。「タイでも皆大好き」「タイでも皆大好き」●タイ料理「メースィールアン」マスター・中博之さん　40年以上前に東村山の産業祭に志村けんさんが来て、東村山音頭をやってくれたのが1番の思い出ですね。その時は絶頂期でしたから。本当に残念でならないです。 ●タイ料理「メースィールアン」ママ・中チャンピムさん　日本に来る前から、志村けんさんを知ってるね。何やっても楽しい人ね。タイでも皆大好き。「バカ殿様」、皆見てる。私も大好きね。ワンちゃん好きで優しい人ね。東村山のお祭りにいつか来てくれないかなって思っていたのに、夢みたいで寂しいね。久米川駅前のタイ料理店「メースィールアン」で1番人気のグリーンカレーチャーハン（画像：テリー植田）●スナック「サンセット」・千葉隆起さん　東村山の名を全国に知らせていただき、そして地元小学校の大先輩でもある志村けんさんが亡くなったことは本当に悔しいし、コロナが憎い。小さいときからテレビにくぎ付けになるほど大好きでした。今でも信じられません。本当に今まで笑いと感動をありがとうございました。お疲れさまでした、ゆっくり休んでください。 ●スナック「サンセット」・田中富士夫さん「8時だョ!!全員集合」をはじめ、「志村動物園」など数多くのテレビで活躍され、本当にお疲れさまでした。まさか新型コロナウイルスになって亡くなられるとは思ってもいませんでした。悲しいですが、けんさんらしいです。お笑いでも最先端を行き、亡くなるときまで最先端の新型コロナウイルスなんて。天国に行かれても、また長さん（いかりや長介）とコンビを結成して、皆さんを楽しませてください。心からご冥福をお祈りします。「東村山の恩人であり、私たち市民の誇り」「東村山の恩人であり、私たち市民の誇り」●小山農園・小山俊雄さん　志村けんさんの訃報を聞き、東村山は悲しみに沈んでいます。市内は、志村けんさんの面影がいっぱいです。これから毎年夏まつりで「東村山音頭」を踊る度に、明るく楽しい志村さんを思い出します。ありがとうございました。ご冥福を心よりお祈りします。うまく表現できません。周りは夜、久米川駅で飲みに行くのをやめました。小池都知事より、志村けんさんの訃報が効きました。 ●日本野生生物リサーチセンター代表／動物ライター・里中遊歩さん　とあるイベントで初めて志村さんとお会いしたのは25年前。前夜、打ち合わせと称した東村山の居酒屋での飲み会で、さまざまなお話を屈託なく聞かせてくれた、そのまなざしの柔らかさが懐かしいです。最近、テレビの動物番組でロケにご一緒するかもしれないという話が出ていて、心待ちにしていたところによもやの訃報。再会できなかったこともそうだけど、そんなことよりその存在が永遠に失われてしまったことが本当に悔しい。どうぞ安らかに。合掌。東村山市長の渡部尚さん（画像：東村山市）●東村山市長・渡部尚さん　志村さんが「東村山音頭」で大ブレークしたとき、私は中学生でした。修学旅行でお土産屋さんに「どこから来たの」と聞かれて「東村山」と答えると、「あ～あの志村けんの」と言われ、皆が自分の住んでいる街を知っていて誇らしかったことを思い出します。東村山の存在を全国に知らしめた志村さんは東村山の恩人であり、私たち市民の誇りです。志村けんさんのご冥福を心よりお祈りいたします。　 ※ ※ ※ 　私もずっと東村山に住んでいたいと思っています。東村山市民は、志村けんファミリーの一員なのです。合掌。
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現代人のストレスは「山歩き」で解決！自然ガイド専門マッチングサービスがスタート

参加費は3800円から「earth trekking（アーストレッキング）」（大田区上池台）が2019年5月14日（火）、山や自然ガイド専門のマッチングサービス「earth trekking」を開始しました。トレッキングの様子（画像：earth trekking）　earth trekkingは、現代のストレス社会に対応し、森林浴などの「自然歩き」や「山歩き」などのプログラムを提供しています。　参加希望者は、同サービスのサイト内から「#ハッシュタグ」や「詳しいプログラム説明・写真」「ガイドのパーソナリティ情報」を使って、自分に合ったプログラムを探すだけ。参加費は3800円からとリーズナブルで、申し込んだ後は専門ガイドからの連絡をチャットで待つ形となります。　earth trekkingはサービス提供の背景について、「経済や科学技術が発展し便利で快適な生活が実現している一方、現代人は多くのストレスを抱えています。ストレスが慢性化し、『こころの病』にも繋がる人が増えており、2015年にはある一定企業でストレスチェックが義務化されました。『ストレス』は大きな社会課題です。　その原因のひとつは『自然離れ』が要因です。自然によるストレス軽減効果の学術的エビデンスも発表されています。日本の『森林浴』は世界から注目が集まっており、『森林浴』はストレスケアの手段として、多くの可能性を秘めています」としています。　また、プラットフォーム化の社会的意義について、「個人で山などに行き、プラン無しで歩くことにはハードルがあります。専門ガイドに『自然の楽しみ方』や『歩き方』を教えてもらうことで、安心で効率的にストレス軽減や癒しを感じられます。また、自然を愛するガイドの存在を大切にしていきたいという想いもあります」とのことです。
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昭和の給食でおなじみ、「クジラ料理」レシピが無料DLできる！商業捕鯨再開を受けて

昭和時代は学校給食でなじみのあった鯨肉　ノルウェーの鯨肉販売企業の日本法人・ミクロブストジャパン（中野区東中野）は、日本が31年ぶりに商業捕鯨を再開することを受け、鯨肉の部位、解凍・熟成方法、クジラ料理のレシピをPDFで1冊にまとめた「鯨肉料理マニュアル」を無料ダウンロードできるサービスを開始しました。「鯨肉料理マニュアル」の表紙（画像：ミクロブストジャパン）　鯨肉を知らない若者に鯨肉を知ってもらうための取り組み。同マニュアルは日本トップレベルのクジラ料理専門店の知識と技術を凝縮した内容となっています。　昭和時代は学校給食でなじみのあった鯨肉ですが、近年、調査捕鯨（鯨の生態や資源量を調査する目的で行う捕鯨）の影響で限られた数量しか供給されていませんでした。「鯨肉は、若い世代に食材として伝わる機会がないまま、約30年間という長い期間、食材として主張できないまま細々と流通してきました。日本は2019年、31年ぶりに商業捕鯨を再開します。30年前と異なり、現在は冷凍技術や流通の温度コントロールも格段に進化。鯨肉は柔らかく、おいしくなっています」（ミクロブストジャパン）クジラ料理のレシピが満載　ミクロブストジャパンは「鯨肉料理マニュアル」を通して、鯨肉の魅力の訴求と、飲食店でのクジラ料理のメニュー化を期待しています。「イワシ鯨、ミンク鯨の各部位（赤肉、皮下脂肪、舌、小腸など）の紹介や解凍・熟成方法の詳細な解説、さまざまなクジラ料理のレシピが満載で、クジラを扱ったことが今まで1度もない方でもすぐに美味しいクジラ料理が作れるようになる内容となっています」（ミクロブストジャパン）　ダウンロードは、同社サイト「くじらにく.com」から行うことができます。
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