あなたはどうやって食べてる？ 2019年「のり」調査、若い女性は「韓国のり」を支持
「ご飯と一緒に食べる」が鉄板？ ネットリサーチを手掛けるマイボイスコム（千代田区神田錦町）が2019年6月13日（木）、「のり」に関する調査を発表しました（回答数1万254件）。それによると、回答者の9割弱がのりが好きで、食べる頻度は「週に2～3回」「週に1回程度」が多いことが分かりました。 とても身近な食材であるのり（画像：写真AC） のりを「好き」「やや好き」と答えた人は全体の88.6%でした。のりを食べる頻度はトップが「週に2～3回」（26.7%）で、次いで「週に1回程度」（24.7%）、「月に2～3回」（18.9%）、「月に1回以下」（14.2%）となりました。これらの結果を合計すると、のりを週1回以上食べる人は66.1%に上ることが分かりました。 食べるのりのタイプは、「焼きのり」（77.4%）がトップで、次いで「味付けのり（韓国のり以外）」（73.9%）、「青のり」（37.2%）、「韓国のり」（35.0%）、「あおさ」（27.2%）となりました。 「韓国のり」は女性若年層での比率が高く、女性10～20代は6割強、女性30～40代は各5割弱となりました。北海道や東北、関東、北陸などの東日本は「焼きのり」、近畿や中国、四国、九州などの西日本は「味付けのり（韓国のり以外）」が最も多くなりました。中部はどちらも同程度の比率でした。 のりの食べ方は「ご飯と一緒に食べる」がのりを食べる人の85.1%、「おにぎりに巻く」が74.5%でした。「のり巻き、軍艦巻き」「そのままのりだけ食べる」が各4割、「完成した料理にかける・のせる（トッピングとして）」「いそべ巻き」が各3割。「そのままのりだけ食べる」は、女性10～30代での比率が高くなりました。北海道や東北は「のり巻き、軍艦巻き」など、関東は「いそべ巻き」などの比率が高くなっています。 のりの保存方法は「購入した容器・袋のまま、常温で保存」がのりを食べる人の54.6%、「購入した容器・袋のまま、冷蔵庫で保存」「チャック付きの袋やタッパーなどに入れかえ、常温で保存」が各2割となりました。 のり購入時の重視点は「味」「のりの種類（焼きのり、味付けなど）」「価格」が、のりを食べる人の各5～6割、「内容量（枚数）」「のりのサイズ」「賞味期限・消費期限」「材料の原産地、商品の生産・加工地」などが各2～3割でした。「のりの種類（焼きのり、味付けなど）」「のりのサイズ」などは、女性高年代層での比率が高くなっています。 のりを食べる人のうち、のりに期待する効果・効能がある人は3割強でした。「生活習慣病予防（中性脂肪減少、動脈硬化予防、コレステロール低下など）」「頭皮・髪質を保持」「老化防止（アンチエイジング）」が各10%台という結果に。 暖かい白ごはんに醤油を少しつけて……暖かい白ごはんに醤油を少しつけて…… 今回の調査で、「のりの好きな食べ方やこだわり」について、回答者から次のコメントが寄せられています。カッコ内は、のりの好きな度合いです。 ・韓国のりを使ったサラダが今のマイブーム（男性35歳、やや好き） ・そのまま食べる。のりの風味が美味しい（男性32歳、好き） ・おにぎりを弁当として食べる場合は最初から巻かずに別途持って行き食べる直前に包む（男性42歳、好き） ・暖かい白ごはんに醤油を少しつけたのりでまく（男性62歳、好き） ・のりを醤油に浸してマーガリンのご飯を巻いて食べる（女性26歳、やや好き） ・卵かけご飯には手でちぎったパリパリの味付のりを乗っけます（女性33歳、好き） ・大きめに切ったのりにご飯をたっぷりのせて、キュウリや玉子焼きやソーセ-ジやちくわを挟んで、ワサビ醤油で食べるのが最高（女性42歳、やや好き） ・焼きのりでも、食べる前にガスでさっとあぶる（女性58歳、やや好き） ※ ※ ※ 日本に住む人にとって、とても身近な食材ののり。今晩帰宅したら、ご飯といっしょに思いきりほお張ってみるのもよいかもしれませんね！
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