今年の猛暑は冷製スープに迷わずダイブ! 種類さまざま都内「冷やしラーメン」5選

暑い夏にはやっぱり冷やし中華……ですが、今回は冷やしラーメンご紹介。見た目も味もさまざま、皆さんはこの夏、食べましたか?


暑い日に冷やしラーメンはいかが

 立秋(8月7日)を過ぎ、暦の上ではもう秋ですが、暑い日はまだまだ続きます。

 暑い日こそスタミナ系ラーメンや辛いラーメンを――という選択肢もありますが、たまにはさっぱりとした冷やしラーメンはいかがでしょうか。

 中華そばをそのまま冷やしたようなラーメンから、冷やしラーメンだからこそ合う食材を使った個性的なラーメンまで、今回は東京都内で食べられる冷やしラーメンを五つ紹介します。

1.ムタヒロ

 東京西部を中心に店舗を展開する「ムタヒロ」(本店:国分寺市南町)。夏季は都内の一部店舗において、月替わりで冷やしラーメンを提供しています。

 各店舗で異なる冷やしラーメンを用意しており、国分寺駅南口にある本店では「鯵煮干の冷やし雲呑麺」を提供。涼し気な器に盛られ、ナスやトマトといった夏野菜がゴロゴロと入っており、夏を感じさせる見た目の一杯です。

「鯵煮干の冷やし雲呑麺」。涼し気な見た目で夏にぴったり(画像:樫山綾乃)

 スープはアジのうま味が詰まった濃厚テイスト。とろみがあるので、麺とよく絡み合います。煮干しが前面に出た一杯ですが、ワンタン三つと小さめのチャーシューが2枚入っており、お肉も食べることができます。

 なお、卓上には煮干しが丸ごと入ったオリジナルの酢「にぼ酢」が置いてあります。夏の疲れを取るのに最適な酢を入れて、最後の一口まで楽しんでみてください。

2.田中そば店

 喜多方ラーメンをベースとした、田舎風のラーメンを提供する「田中そば店」(本店:足立区保塚町)。本店のほか、大手町や新橋といったビジネス街や、秋葉原や渋谷などの繁華街に複数店舗を構えています。

 同店では夏限定で「冷やかけ中華そば」を提供しています。

「冷やかけ中華そば」。見た目はシンプルな中華そば(画像:樫山綾乃)

 ネギ、メンマ、チャーシューがのっており、見た目は温かい中華そばとほぼ変わらないビジュアル。異なる点はスープが透き通っているところです。

 麺はしっかりと引き締まっており、コシを感じます。歯ごたえがあり、まるで盛岡冷麺のような食感。つるつると食べることができ、スープともよく絡みます。

 器までしっかりと冷えた状態で提供され、屋外で火照った身体には染み入ります。猛暑日には特に食べたくなる一杯です。

3.麺屋海神


【画像ギャラリー】今回の記事に登場する店舗(計10枚)

画像ギャラリー

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