自宅で手軽に「ご当地グルメ」 外出自粛でも作れる簡単レシピ10選 ~全国編~

新型コロナウイルス感染拡大による外出自粛の要請が続く東京。「もういよいよ限界、思いきり遠くへ出掛けたい」と、我慢しきれなくなりそうな旅行好きも数多くいることでしょう。そんな人に向けて、料理教室通い5年になる紀行ライターのカベルナリア吉田さんが、自宅でささやかな旅行気分を味わえるようにと、とっておきのレシピを10品ご紹介します。


舌とおなかで「旅行欲」を満たそう

 日に日に暖かくなっていきますね。お出掛け日和が続き、旅行に行きたい人も多いでしょう。

 緊急事態宣言も39県が解除になり、東京のコロナ感染者数も減少傾向ですが(2020年5月22日現在)、油断は禁物、もうひと息の辛抱です。特に東京から県境を越えて、他県と気軽に行き来できるまでは、まだ時間がかかりそうです。

自宅で作れる「ご当地グルメ」、この機会に挑戦してみませんか?(画像:カベルナリア吉田)

 旅に堂々と出掛けられる日が来るまでの間は、自宅でご当地料理を作り、旅気分を味わってみませんか? 簡単にできる10品を紹介します。

名古屋の「小倉トースト」

 まず普段は全く料理をしない人でも、手軽に作れる3品から。1品めは名古屋名物「小倉トースト」です。

名古屋の「小倉トースト」(画像:カベルナリア吉田)

 発祥は古く、大正時代だといわれています(諸説あり)。当時、名古屋のある喫茶店がバタートーストを出したところ、ぜんざいに浸して食べる客がいて、メニューに加えるようになったとか。以来、名古屋の喫茶店の味として、長く愛され続けています。

 作り方は至って簡単。トーストを焼いてバターを塗った上に、缶詰の小豆を好きなだけ塗れば完成です。いわゆる「あんこ」よりも、小豆の粒々を味わえる小豆缶のほうが、名古屋らしさを楽しめると思います。

沖縄の「ポーク玉子」


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