サラリーマンの強い味方「立ち食いそば」は早さを売りに高度成長期に急増した

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サラリーマンの強い味方「立ち食いそば」は早さを売りに高度成長期に急増した

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猫柳蓮

フリーライター

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早い、安い、うまい――。東京で働くサラリーマンの強い味方である駅そば・立ち食いそばですが、いつ生まれたのでしょうか。フリーライターの猫柳蓮さんが解説します。

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    再開発で神泉に移転した、渋谷駅近くのガード下にあった「麺 KAWAKEI」(画像:写真AC)
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