今なお新メニュー続々スイーツの「SNS映え」は一体いつまで続くのか？

公立校とはどう違う？都内有名私立校・国立大付属校の「新型コロナ対応」とは

都内私立学校と国立大学付属学校の対応は？　2月27日（木）夕方、全国に流れた「政府が公立小中高校の一斉休校を要請」というニュースは非常にインパクトがありました。　自治体ごとに対応が異なっているものの、全国の公立学校では春休みを前倒しでおおむね3月2日（月）から休みに入り、本年度はあっけなく終わってしまいました。雙葉中学校・高校の外観（画像：(C)Google）　その一方で、都内私立学校や国立大学付属学校は新型コロナウイルスに対してどのような対応をとっているのでしょうか。多くは休校を決断　結論から言うと、都内の私立中学・高校の多くも公立学校と同様に3月2日から休校措置を取っています。バス通学のイメージ（画像：写真AC）　都内公立学校についてはあまりに突然の決定だったこともあり、2日は登校日とするなど対応しました。　しかし都内の私立学校では、大半の生徒がバスや電車などの公共交通機関を通学に使っていることもあり、政府要請を飲んだ形となりました。「男子御三家」の対応は　一般企業は時差通勤を推奨できますが、学校で始業時間を学年やクラスごとに変えてしまうと、逆に混乱を生じてしまいます。　こうした現実を踏まえ、休校を決めたことは致し方ない決断と言えるでしょう。「男子御三家」の開成中学校・高校（荒川区西日暮里）と武蔵中学校・高校（練馬区豊玉上）は休校前の2月29日（土）に臨時のホームルームを実施。開成中学校・高校の外観（画像：(C)Google）　麻布中学校・高校（港区元麻布）は3月2日から4月6日（月）までを休校とし、校内外での生徒の諸活動を禁止しています。「女子御三家」の対応は　桜蔭中学校・高校（文京区本郷）、女子学院中学校・高校（千代田区一番町）、雙葉中学校・高校（同区六番町）の「女子御三家」も同様に3月2日から休校とする対応をとっています。桜蔭中学校・高校の外観（画像：(C)Google）　これら有名私立学校は期末テストが中止になった学校も多く、公立学校と同じように政府発表から間もなく本年度を終え、長い春休みに突入したのです。「渋渋」は他とは異なる対応「渋渋」は他とは異なる対応　その一方、休校措置を取っているものの期末テストは実施する学校もあります。　渋谷教育学園渋谷中学校・高校（渋谷区渋谷）は3月2日から19日（日）の期間を休校としています。渋谷教育学園の外観（画像：(C)Google）　しかし週明け9日（月）からの期末テストの実施を決定しています。　ただし、登校時間を中学校が午後、高校が午前登校にするなど時差登校を行い、一度に大勢の生徒が登校しないよう対策を講じています。。　また、3月19日には臨時ホームルームが行われ、その場で期末テストと個別成績票が返却され、次年度の教科書が配布される予定です。　感染拡大によっては日程の変更も予想されますが、渋谷教育学園渋谷中学校・高校は他の私立学校とは異なり、緊急事態ではあるものの期末試験や2020年度に向けた動きを粛々と行っています。国立大学付属中学校の対応は　都内にある国立大学付属中学校や高校も、春休みを前倒しでおおむね3月2日（月）から休校の決断をしています。　筑波大学付属駒場中学校・高校（世田谷区池尻）では期末テストの中止を決定しました。筑波大学付属駒場中学校・高校の外観（画像：(C)Google）　修了式や終業式を行わない私立学校が多い中、東京学芸大学付属学校の中学校（4校）のうち、国際中等教育学校（練馬区東大泉）を除いた3校の中学校で、在校生の修了式や終業式を行うため、休校措置期間中に登校する日を設けています。　ホームルーム活動に限定するなど、大人数を集めない配慮がなされていますが、ウイルスの感染拡大の動向次第では中止になる可能性もあります。　筑波大学付属駒場中学校・高校では修了式や終業式はないものの、登校日を設けるなど完全なる休校措置は取っていません。　都内の公立学校も登校日を急きょ決定し、学校に残っている荷物や通知表を渡すことで、突然の休校への対処を行っていると考えられます。　私立学校の多くが現地点で登校日を設定していないことと対照的と言えます。　しかし、そう簡単に決断できない私立学校側の苦悩の表れも見て取ることができます。 4月からの学校生活はどうなるのか4月からの学校生活はどうなるのか　都内の私立学校は生徒の住居が広範囲に及ぶこともあり、国公立の学校よりもある意味厳しい休校措置を取った学校が多いと考えられます。　しかし1か月以上に及ぶ休み中に、事態が終息へ向かうかどうかは予断を許さない状況です。入学式のイメージ（画像：写真AC）　今はただ、学生たちが無事に始業式や入学式の日を迎えられることを願わずにはいられません。

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【東京出身タレント名鑑】総再生数100億回の人気YouTuberフィッシャーズ（葛飾区）が地元をこよなく愛するワケ

多くの俳優やアーティスト、タレントたちを輩出してきた街・東京。そんな東京出身の有名人にスポットを当てて、その人柄や魅力に迫ります。今回紹介するのは、総再生回数100億回の人気ユーチューバー・フィッシャーズです。葛飾区出身の大人気グループ　中高生の「将来なりたい職業ランキング」1位に輝くユーチューバーですが、そんななかでも、ひときわ「地元」に根付いているグループがあることをご存じでしょうか。　それは、登録者数684万人（2021年8月時点）を誇る大人気ユーチューバーの「Fischer’s（フィッシャーズ）」です。メンバー全員が東京都葛飾区出身で、「【発表】僕たちの地元はいい場所です。」と題した動画を投稿するなど、大々的に地元を公開し、地元愛を語っています。フィッシャーズ（画像：UUUM）　彼らの経歴はユーチューバーのなかでもトップクラスで、動画の総再生回数はなんと100億回超え。2010年の活動開始以来、10年以上もの間、トップユーチューバーとして君臨する、若者の間では知らない人はいない存在です。　フィッシャーズの配信曲「虹」のミュージックビデオの再生回数は、2017年の公開から7750万回（2021年8月時点）を超えるなど、大きな話題になっています。葛飾区の人口は46万5079人　フィッシャーズのメンバーは、「シルクロード」「ダーマ」「ザカオ」「ンダホ」「モトキ」「マサイ」からなる6人組。早生まれという違いはありますが、全員が同級生で2021年で27歳になる年齢です。　日本橋の全国里程元標から、彼らの出身地である葛飾区の中心地点（京成青砥駅）まではおよそ10.1km。東は江戸川を境に千葉県松戸市に、西は足立区・墨田区、南は江戸川区、北は大場川を境として埼玉県八潮市・三郷市にそれぞれ接しています。面積は34.80平方キロメートル。人口は46万5079人です。フィッシャーズの出身地である葛飾区（画像：(C)Google）　葛飾区は、日本で知らない人はほぼいないであろう人気漫画「こちら葛飾区亀有公園前派出所」、通称「こち亀」の舞台となっているだけあって、人情味あふれる下町です。　そんな葛飾区出身のフィッシャーズですが、なぜ彼らが多くの人に支持されているのか気になるところです。地元活動も頻繁に行っているようですが、彼らの地元愛はどこからくるのでしょうか。　今回はフィッシャーズがトップユーチューバーとして今の地位を築いた経緯と、どのような地元活動を行っているのか、キャリアを振り返りつつ探っていきます。オリジナルの外遊びで中高生の人気者にオリジナルの外遊びで中高生の人気者に　そもそもなぜフィッシャーズというグループ名なのか――それは、結成当初「川で仲良く遊んでいる様子が、魚のようだった」からです。　フィッシャーズは当初から「外遊び」をテーマにしており、フィッシャーズが考案した遊びが中高生の間ではやるなど、一躍有名な存在になりました。当時は商品紹介を行っているユーチューバーが多いなか、外遊びをする姿は視聴者にとって、とても新鮮に映ったことも理由のようです。　爆発的人気のきっかけとなったのは、さまざまなアスレチックを攻略していく「アスレチックシリーズ」です。「フィッシャーズと言えばアスレチック」といわれるほど、彼らのなかでは定番の企画に。都内のアスレチック施設（画像：(C)Google）　2019年にはリーダーのシルクロードが考案した「フィッシャーズパーク」も期間限定で開園（2019年8月末に終了）。千葉の柏に新しい屋内施設が誕生し、多くのフィッシャーズファンが楽しみました。　その後も順調にその名を広げたフィッシャーズですが、海外人気のきっかけになったのが「笑ってはいけないアニ文字シリーズ」です。　当時のiPhoneの新機能「ミー文字（アニ文字）」を使い、自分の声や表情に合わせ動くキャラクターを活用したやり取りが話題に。表情豊かなやり取りが、言葉の通じない海外層にも受け、外国語のコメントが多数寄せられるなど海外人気を獲得していきました。ミュージックステーションにも出演ミュージックステーションにも出演　そしてフィッシャーズの動画のなかで、1番の再生回数を獲得しているのは、オリジナル配信曲である「虹」のミュージックビデオです。こちらの再生回数は2021年8月時点で7557万回を記録。ユーチューバーの配信曲としては、異例の大記録となっています。　この楽曲をリリースしたことにより、なんとフィッシャーズは国民的音楽番組「ミュージックステーション」（テレビ朝日系）にも出演が決定。緊張した面持ちでリハーサルに臨む様子なども公開し、ファンからは応援の声が相次いだものの、フィッシャーズを知らない視聴者からは厳しい意見が寄せられるなど、さまざまな方面で注目を浴びました。　その後も尾田栄一郎や江頭2:50、山下智久などの豪華有名人との、コラボ動画も話題なったフィッシャーズ。2019年2月1日に投稿された「【発表】僕たちの地元はいい場所です。」という動画で地元の人々との和気あいあいとしたやり取りも披露。その後は葛飾区の広報誌に出演するなど、地元、葛飾に根付いた存在になりました。）　リーダーのシルクロードによる自伝的初小説「全力少年ドモラ」（KADOKAWA）では、葛飾を舞台に、ドタバタ感を描いた内容になっているなど、フィッシャーズと葛飾は切っても切れない関係になっているようです。「全力少年ドモラ」（画像：KADOKAWA）　また「こちら葛飾区亀有公園前派出所」のオープニング曲でもある「葛飾ラプソディー」もカバー。「葛飾区亀有育ちの昔からやりたかったことを実現できました！」とフィッシャーズのメンバーも喜びをあらわにしました。　こち亀のように人情あふれる街で、気の合う仲間と楽しそうに過ごしているフィッシャーズ。「地元を推していこう」といってるだけあって、こち亀の両津勘吉と同じく、地元愛は相当深そうです。　今では中高生だけではなく、同世代や大人からも支持を得ているフィッシャーズですが、これからも視聴者に楽しい動画を届けてくれることに期待が集まっています。

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手紙に名刺に香りづけ！　ルーツは平安時代　ビジネスにも活かせる「文香」のすすめ

スマホケースに挟んで使う女性も　洋服に香りをつけたり、虫食いから守ったりするために、たんすやクローゼットに入れておくと便利な匂い袋。日本におけるルーツは古く、仏教とともに日本に伝わってきたと言われています。その後、平安時代に宮廷人のあいだで人気となり、江戸時代に庶民に広まりました。そんな匂い袋の種類のひとつに、手紙や封書、便せんなどの「文」に香りを添える、「文香（ふみこう）」というものがあります。アナログの手紙に香りを添えるのが「文香」（画像：写真AC）　文香は、お香を紙に包んだものです。約20年前から文香を販売しているお香の老舗専門店・東京鳩居堂（きゅうきょどう、中央区銀座）では現在、オリジナル商品として「花の文香」と「花ふみか」の2種類をラインアップしています。お香を包む和紙のバリエーションが豊富で、「花の文香」には16パターン、「花ふみか」には10パターンの柄があります。東京鳩居堂が販売する文香商品（画像：東京鳩居堂）「Eメールなどの普及で、手紙などを書く人は少なくなりましたが、財布や名刺入れのなかに文香を入れて持ち運ぶ人は増えています。購入者は女性が圧倒的に多く、若い女性のなかでは、スマートフォンのケースに挟んで使っている人もいます」（東京鳩居堂）上から、中川政七商店の販売する文香「文香奈良」と「絵形香」（画像：中川政七商店）　全国に直営店を展開する生活雑貨店・中川政七商店（奈良市）が文香を発売したのは、2002（平成14）年のことです。現在は5種類の商品と、「絵形香（えがたこう）」という文香をアレンジした箱入りの商品3種類をラインアップ。「絵形香」は手紙に忍ばせるだけでなく、机や棚の上に立てて飾っておけるようなデザインになっています。「当社では、歳時記に応じた季節を感じられるものや、飾ったり、しおりにしたりと多用途なものが増えています」（中川政七商店）お香には自律神経を整える効果が　そんな文香ですが、そのなかに入っているお香にはどのような効果があるのでしょうか。お香教室などを開催するCOU（中央区銀座）代表の如月香未（きさらぎ・こうみ）さんは、東京で日々仕事に追われている人にこそ、お香は役に立つといいます。「JAPANお香エッセンス協会」代表も務める如月香未さん（画像：COU）「人間の脳には右脳と左脳があり、右脳は感覚や直感、左脳は論理や分析を担当しています。東京で働く人たちは仕事上、左脳を多くを使っているため、両脳のバランスが取れていません。お香はこのバランスを整えて、直感力を取り戻す効果があるとされています。　香りを感じる嗅覚は、人間が持っている五感のうち唯一、脳（大脳辺縁系）に直接到達する感覚です。大脳辺縁系は、喜怒哀楽などの感情や自律神経に関係するため、お香には、これらを整える効果もあるのです」（如月さん）　このような効果のほか、お香の入った文香はビジネスパーソンとしての「印象づけ」に使えるといいます。「名刺に香りがついていれば、相手との会話が生まれ、コミュニケーションにつながります。また、相手が別の機会に名刺と同じ香りを嗅いだとき、自分のことを思い出してくれる効果もあります。デジタル化が進んで、名刺が簡単に捨てられてしまうような時代だからこそ、ワンランク上のツールとして文香を使うのも、ビジネスパーソンとしてひとつの作戦といえるかもしれません」（如月さん）　歴史ある文香が最先端のビジネスシーンに活きる、そんな日も遠くないのかも知れませんね。

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子どもの「学力格差」を生み続ける、打倒すべき敵の正体

学力格差の是正を狙っている面も見え隠れ　毎年4月、主に全国の公立小中学校生を対象に行われる全国学力テスト。同テストは2007（平成19）年度からスタートし、2019年度で13回目を迎えました。本年度の東京都の結果は、小学生が国語と算数の総合で7位、中学生が国語、算数と英語の3教科総合で6位と高い順位となっています。　また東京都では独自に児童や生徒の学力向上を図るための調査を毎年実施しており、今回はその意図などについても考えていきたいと思います。　東京都は全国学力テストと同じ2004年度から、小学5年生と中学2年生全員を対象に一斉学力テストを実施しています（中学生は2003年度から）。その後、公立中の中学1年生と小学4年生を対象とした時期もありました。生徒と学力テストのイメージ（画像：写真AC）　一斉学力テストは、小学生では4教科（国語・算数・理科・社会）、中学生は5教科（国語・数学・英語・理科・社会）と、主要科目全てでテストを実施しているのが特徴です。　生徒がつまずきやすい単元（教科指導の単位）や問題を全教科で細かく分析し、生徒たちの理解力を向上させようとしている東京都の意図がうかがえます。　一方、東京という土地柄もあり、早い年齢から塾に通っている生徒とそうではない生徒の学力格差が広がりやすい傾向があります。そのため、東京都は格差の広がりを危惧し、経済的な理由で塾に通えない生徒などの学力底上げや向上を狙っています。家庭学習時間の格差家庭学習時間の格差　一斉学力テストでは、生徒へのアンケートも同時に実施しています。2012年度からは家庭学習に関する質問も加わっており、興味深い結果が出ています。　塾や習い事を除く家庭学習時間が1日2時間を超える生徒はテストの平均点が高く、家庭学習をしない生徒のテストの結果は低くなっています。この結果は当然ですが、小学校と中学校では、両者の差が異なっているのです。生徒と学力テストのイメージ（画像：写真AC）　質問が始まった2012年度は、小学5年生で1日の家庭学習時間が2時間以上の児童の平均は70.7点、学習時間のない児童の平均点は50.5点と、「20.2点」の差がありました。中学2年生に目を向けると、両者の差は「12点」になっています。2019年度の小学5年生は「23.5点」と差が少し開いてきている一方、中学2年生は「9.9点」にまで縮まっているのです。　これは、学力上位層の児童の大半が、中学進学時に東京都の一斉学力テスト対象外である国私立中に進学していることが原因だと考えられます。「自己肯定感」での格差　中学生になると、学習時間以上に点数差が大きく開くのは「自己肯定感」の有無です。　2019年度の生徒への「自分のことを大切な存在と感じていますか」という質問に対し、感じていると答えた生徒より、感じないとした生徒の平均点は「16.1点」も低いことがわかりました。小学生では同様の質問での差は「4.1点」だったことを考えると、思春期に突入し、精神面が勉学に影響していることがうかがえます。　自分への評価が低く、「何をしてもダメな人間」と思い込んでしまうと勉強への意欲が湧いてこなくなります。保護者は単に「勉強しなさい」と子どもに声をかけるのではなく、小さなことでも褒めるなど、子どもの自信をつける言動を意図的に行っていくことが求められ、またそれが学力向上につながるのです。小学生と中学生に共通する学力格差が大きい「朝食抜き」小学生と中学生に共通する学力格差が大きい「朝食抜き」　近年、東京都が力を入れていることのひとつが、朝食を食べる指導です。保護者世代からすると、「先生が『朝食を食べよう』と指導するなんて……」と戸惑いを感じますが、一斉学力テストのアンケートでは、朝食を食べる・食べない生徒の成績差が明確になっているのです。本年度の結果では必ず食べる子と食べない子の平均点を比べると、小学生では「18.3点」差、中学生では「13.9点」差となっています。生徒と学力テストのイメージ（画像：写真AC）　朝食を食べていないということは、生活リズムが乱れている証拠です。朝食抜きだと、午前中の授業内容が頭に入ってこないなど、学業の面でも格差が出やすくなります。おそらく、朝食を食べていない中学生はある日突然食べなくなったのではなく、幼少期や低学年からそうした生活習慣で育っていると考えられます。　つまり、真に学力を向上させるには、地道に生活改善を指導していくことが必要なのです。学力格差はさまざまな要因が絡んでいる　このようなことから、生徒の学力格差は必ずしも学習時間の差だけが原因ではないと断言できます。勉強習慣はもちろんのこと、自分に自信を持ち、生活リズムを整えることが、真の学力向上に無くてはならないのです。　今こそ、小学校低学年からの生活指導や自己肯定感の育成に取り組んでいくことが求められています。

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ユニクロも真っ青？ワンコインで服が買える都内「激安衣料店」5選

安価でもファッションを楽しめるお店が、都内にはいくつもあります。そのなかでも特に安いお店を紹介します。知られざる店舗の数々　昨今、岸田首相は賃上げに積極的な企業を支援するとしていますが、いまだ日本経済は元気がありません。またサラリーマンにとって、税金、保険、年金などの支出は大きく、現役世代の負担は増える一方です。　そんななかでも楽しみたいのが、ファッションです。華やかな服を着れば華やかな気持ちになりますし、落ち着いた服を着れば落ち着いた気持ちになります。しかし、高級ブランドで全身を統一するのがおしゃれとは限りません。アウターだけブランド物を買って、なかのシャツや靴下は格安のものを使っても全く問題ないのです。　むしろ現在必要なのは、見えない部分にお金をかけず、ファッションを楽しむという心構えです。そこで今回は、ワンコインで服が買える都内の激安衣料店を調べてみました。 1.みどりや（北区）　まずご紹介するのは、東京都北区にある「みどりや」です。『出没！アド街ック天国』（テレビ東京系）などで、何度も取り上げられている有名な激安衣料店です。「みどりや」（画像：(C)Google）　十条駅前の十条銀座商店街における激安ファッションのパイオニアとされており、連日多くの人でにぎわっています。特に不定期で開催されるタイムセールは大いに盛り上がり、靴下や下着が100円で販売されます。リーズナブルなユニクロやGUも真っ青です。　もちろん有名ブランド品ではない場合がほとんどですが、それでも新品をワンコインで購入できるのは驚きです。靴下や下着は人から見えない部分に身につけるため、激安商品を使用しても問題ありません。 2.ヘイワ堂（荒川区）2.ヘイワ堂（荒川区）　次は、「ヘイワ堂」です。こちらはTシャツやブラウスなどさまざまなアイテムが激安で購入でき、雑誌でも度々紹介されています。東京都のほか、埼玉県も含めて複数の店舗を展開しています。「ヘイワ堂」（画像：(C)Google）　靴下は100円、ブラウスは200円、Tシャツは400～500円と破格の安さで商品をゲットできます。特に無地のTシャツは、しっかりとした素材のものでもワンコインで購入できるのでおすすめです。無地のTシャツは他人が見ても違いが分からないので、ぜひ激安品を使いましょう。　JR山手線「日暮里駅」から徒歩1分でアクセス可能ですので、気軽に足を運んでみてください。 3.らこっと（中野区）　次にご紹介するのは、中野区にある「らこっと」です。こちらはレディース服を中心に取り扱っているお店で、品ぞろえの豊富さと安さに定評があります。1号店をはじめ、複数の店舗が中野で展開されています。「らこっと」が入る中野ブロードウェイ（画像：写真AC）　商品の価格は110円からとなっており、はやりのアイテムから定番のものまで幅広く取り扱っています。激安の洋服だけでなく、バッグやベルト、帽子やアクセサリーなども格安で入手できます。商品の入れ替わりが早く、値段はすぐに変わってしまいますので、安いと思ったタイミングで購入するようにしましょう。　基本的には500円前後の服が多く、10着まとめて購入しても5000円程度。バッグや小物を合わせて買っても1万円程度ですので、お得に全てのアイテムをそろえたい人にはおすすめです。　JR中央線「中野駅」から徒歩1分でアクセス可能です。 4.のとや（板橋区）4.のとや（板橋区）　次は、板橋区にある「のとや」です。こちらは下着、洋服、靴下などが激安で購入できるお店で、なかにはなんと30?50円で販売されているアイテムもあります。「のとや」（画像：(C)Google）　大人用のビジネスソックスが39円というのも驚きですが、子ども服は2枚で150円、子ども用スニーカーは198円など、子ども用のアイテムも格安で購入できます。　子どもは頻繁に服を汚しがちですが、こういった安い商品であれば度々買い替えても家庭の負担にはなりません。とにかく安く売って、回転をよくしようという考えで激安の価格設定になっているこちらのお店。　東京メトロ副都心線「地下鉄赤塚駅」から徒歩1分でアクセスできます。 5.タカハシ立川幸町店（立川市）　最後にご紹介するのは、立川市にある「タカハシ立川幸町店」です。こちらはブランド品も激安で購入できるお店で、関東圏で40店舗以上展開しています。「タカハシ立川幸町店」の入る建物（画像：(C)Google）　ノーブランド品だけでなくブランド品も安いのは、郊外に出店して賃料を下げているため。また、訳あり商品をアウトレットとして販売していることも激安の理由です。　洋服やバッグが格安で購入でき、有名ブランド商品も安く買えます。多摩都市モノレール線「泉体育館駅」から徒歩11分でアクセス可能です。 ※　※　※ 　今回は、ワンコインで服が買える都内の激安衣料店を調べてみました。無地のTシャツや靴下など、あまりこだわる必要のない部分は格安アイテムを使うと良いかもしれません。できるだけお金を使わずに、ファッションを楽しみましょう。

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中野駅
十条駅
地下鉄赤塚駅
日暮里駅
泉体育館駅

これからの複数育児に必要なのは「分析」、個性豊かな子どもたちを「比較」してはいけない

「分析」はしても「比較」はしない　わが家には長男、次男、長女の3兄妹がいますが、性格は見事にバラバラです。そのため、接し方を間違えて反省することもあります。「兄弟だから、性格も同じ」という考えは間違えです。親は同じでも、子どもの性格はバラバラ。それが当たり前（画像：写真AC）　長男は超慎重派、プライドが高い、繊細。次男は考えるよりもまず行動、大雑把、人当たりがよい。長女はふたりを足して2で割った性格で穏やか、我が強い、人見知りです。　性格がバラバラだとつい比較しがちですが、筆者は「分析はしても、比較はしない」ように注意しています。　分析とは、たとえば長男がひらがなを書くのが早く、次男が遅いとき、「ひらがなの覚え方にも個人差がある」と親が理解し、次男に合った方法を調べたり、試したりすることです。　逆に「お兄ちゃんは〇歳で覚えたのに、なんで？」と次男に言ってしまうと、これは比較になります。比較をすれば、兄弟喧嘩や確執、さらには本人の自信や意欲を失わせることにつながります。「この子は〇〇」と決めつけ過ぎない　兄妹の性格がバラバラだと、つい「特性」で判断しがちなことも。たとえばわが家の場合、次男（考えるよりもまず行動、大雑把、人当たりがよい）は筆者に似た性格のため、「この子は強いから、このくらい言っても大丈夫」と思うことがあります。　以前、次男が危険なことをしたので叱ったところ、口角をゆがませたり、目をパチパチさせたりして涙ぐみそうになったので、「怖かったんだ」「この子も思うところがあったんだ」と気付きました。この経験から、その後は抱きしめたり、「何か考えがあったの？」などと聞くようにしています。　筆者は「この子は〇〇」と決めつけていたことを反省しました。逆に子どもの立場なら、親に決めつけられるのはイヤなはず。そう思い、今は、子どもを決め付き過ぎないように注意しています。わが子とはいえ、分からないこともわが子とはいえ、分からないことも　親が子ども全員を愛する気持ちは変わりません。しかし、性格は人それぞれ異なるもの。筆者と性格が違う子どもに対して、「気持ちが理解できない」と感じることもあります。親は「自分の物差し」で子どもを判断してはいけない（画像：写真AC）　たとえば大雑把な性格の人にとって、繊細な人の気持ちは分かりにくいもの。まず「何に傷付いたのか」に気付けませんし、「どれほど傷付いたか」も想像しにくいのです。　そのため、筆者はすべての子どもの話をよく聞くようにしています。理解できなくても、いや理解できないからこそ、受け止めるようにします。　話を聞いていて、「そのくらいで傷付いたの？」と言ってしまうと、子どもは次回から話さなくなります。筆者は「自分の物差し」で話をせず、子どもの気持ちに寄り添う発言を念頭に置きながら話しています。　子どものそれぞれの性格に合わせて言動を選ぶのはとても大変ですが、自らのコミュニケーション能力の向上につながります。筆者が目指すのは、「性格が違ってもそれぞれを認め合える家族」。性格の違う子どもたちから、学ぶことも多いのです。

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2019年人気「揚げ物」ランキング発表！エビフライ、鶏の唐揚げ、1位は……？

調査会社のマイボイスコムが行った「揚げ物」に関するインターネット調査で、揚げ物の人気ランキングが発表されました。1位はいったい何でしょうか。てんぷらは4位　調査会社のマイボイスコム（千代田区神田錦町）が全国の10～70代の約1万人の男女を対象に行った「揚げ物」に関するインターネット調査で、トンカツがもっとも人気のある揚げ物であることが分かりました。今回1位に輝いた「トンカツ」（画像：写真AC）　調査は2013年、2016年に続き3回目。結果は1位が「トンカツ」（67.9%）、2位「鶏の唐揚げ・竜田揚げ」（67.6%）、3位「エビフライ」（64.2%）となりました。「トンカツ」は男性や高年代層での比率が高く、50代以上では1位、30～40代で2位でした。「メンチカツ」「ハムカツ」も、男性の比率が高くなっています。一方、「春巻」は女性の比率が高め。「フライドチキン」「チキンナゲット」などは10～40代、「フライドポテト」などは女性10～40代で各5～6割。「アジフライ、イワシフライ、ししゃもフライなど」「カキフライ」などは、男性や高年代層での比率が高くなりました。　また揚げ物を食べる頻度は、「週2～3回」「週1回」がボリュームゾーンで、週1回以上は7割強。揚げ物の調理法・準備方法は「自分や家族などの手作り」「調理済みのもの・惣菜」が各5～6割、「市販の弁当のおかず」が4割弱、「ファストフード」「冷凍食品を購入し温める」が各3割という結果でした。　自宅で揚げ物をする人は全体の7割強で、過去調査と比べ減少傾向に。調理頻度は「週1回」「月に2～3回」がメインで、自宅で調理する人のうち「鶏の唐揚げ・竜田揚げ」を作る人が6割弱、「トンカツ」「てんぷら」が各4割台、「コロッケ」「エビフライ」「アジフライ、イワシフライ、ししゃもフライなど」が各3割でした。揚げ物の「こだわり」は？　加えて、同社が揚げ物について「気を付けていること・こだわり」を聞いたところ、・とにかくサクサクにするためにすぐキッチンペーパーにのせる（19歳女性）・食べすぎない、家で作るときはオリーブオイルで揚げる（19歳女性）・カロリーを気にして、最近はオーブンでノンフライで作ることが多い（28歳女性）・温めるときはフライパンで焼く。電子レンジはなるべく使わない（33歳女性）・回数を減らす。グレープシードオイルを使用する（52歳女性）・惣菜で買い、食べる時はオーブントースターで加熱して食べる（69歳女性）・家で作ったものは出来立てがおいしいので、すぐに食べる（25歳男性）・ダイエット中なので、食べすぎないように気をつけている（47歳男性）・なるべく揚げたてのカラッとした状態で食べる（60歳男性）・油は良質なものを使用し、一回ごとに処分している（73歳男性）といった声などが寄せられました。

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「お酒で全てを忘れたい」30代の心の叫び、明らかに　2018年忘年会トレンド調査で

ぐるなびが発表した2018年の忘年会に関する調査で明らかになったのは、働き盛りである30代の心の叫びでした。仕事のストレス「飲んで発散したい」　飲食店検索サイトを運営するぐるなび（千代田区有楽町）が2018年11月8日（木）、2018年の忘年会に関する調査を発表しました。それによると、「忘年会でやりたいこと」という質問に対して、30代の多くが「いやなことは全て忘れて飲みまくりたい」と回答していることが分かりました。 30代の心の声は「全て忘れて飲みまくりたい」（画像：写真AC）　今回の調査対象は全国約3000人の男女ですが、「回答者が一番多いのは東京のため、東京も同じ傾向と予測できる」（ぐるなび）といいます。　ぐるなびでは今回、質問「忘年会でやりたいこと」に対して、「いやなことは全て忘れて飲みまくりたい」「平成のヒットメドレーをカラオケで熱唱したい」「例年以上に忘年会をたくさん開催したい」「SNSに#平成最後の忘年会を投稿したい」「人間関係を深めたい」の5つの回答を用意しました。　30代が「いやなことは全て忘れて飲みまくりたい」を支持した理由について、同社は次のように話します。「30代は責任のある仕事を任されながらも、失敗を含めて経験を積む世代です。仕事に費やす時間も多いと推測され、仕事のストレスを飲んで発散したいのではないでしょうか」 30代はストレスがたまっている（画像：ぐるなび）「平成のヒットメドレーをカラオケで熱唱したい」「例年以上に忘年会をたくさん開催したい」「SNSに#平成最後の忘年会を投稿したい」は、20代が最も多くの共感を寄せました。「20代は生まれたときから平成で、『平成のヒットメドレー＝自分の人生のヒットメドレー』です。そのような意味において、ヒットメドレーで自分の人生を振り返りたいという意向が強いのでは。　また現在、若者の『忘年会離れ』が懸念されていますが、実際に忘年会が好きと回答した割合が最も高いのは20代でした。『平成最後の忘年会』をイベントと捉え、楽しみたいと考えている人が多いのでしょう」「SNSに#平成最後の忘年会を投稿したい」は、ハッシュタグを使ってSNS投稿を行う世代が20代に多いという理由のほかに、20代は年号が変わるのを初めて体験するため、「ほかの世代に比べ、イベントとして盛り上げたいと考えているから」とのことです。世代を超えた「平成の思い出話」に花が咲く世代を超えた「平成の思い出話」に花が咲く　最後の回答「人間関係を深めたい」は、年配者と比べて20～30代からの共感が低くなりました。「20代が忘年会を好んでいることからも分かるように、人間関係を軽視しているわけではなく、忘年会を『目的』として重要視していないのです。楽しむための忘年会、もしくは楽しんだことで参加者との絆が深まる忘年会を期待しているのではないでしょうか」（ぐるなび）年代別「カラオケで歌いたいアーティスト」ベスト3。女性歌手では、安室奈美恵さんへの関心が高い傾向に（画像：ぐるなび）　また、2018年の忘年会は「平成最後」をキーワードに、世代を超えた思い出話に花が咲くだろう、とのことです。　同社は毎年、その年の「鍋トレンド」も予測していますが、2018年は「しびれ鍋」だといいます。「山椒・花椒を使ったしびれ系料理が注目を集めているため、忘年会でお友達と一緒に堪能してみては」としています。

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うどんvsそば 6勝4敗でうどんの勝ち、そのワケとは

なぜこんなに差が開いているのか　日本の「国民食」として、老若男女問わず多くの人に愛されているうどんとそば。街を歩くと老舗から大手チェーン、気軽な立ち食いまでさまざまなスタイルの店舗が目に入ってきます。うどんとそば。永遠のライバルの様相も、実は……（画像：写真AC）　そんなうどんとそばですが、身近で、同じ麺類ということもあり、何かと比較されがち。しかし、外食と中食（調理済み食品を自宅で食べること）で選ばれる数は、うどんが大きく上回っているのをご存知でしょうか。　調査会社「NPD Japan（エヌピーディージャパン）」（港区高輪）のデータによると、日本全国で、外食もしくは中食のメニューとしてうどんが選ばれるのは、100回のうち「2.43」回であるのに対し、そばはそれより約4割少ない「1.54」回にとどまっています。いわば、うどんの「6勝4敗」といった状態なのです。　なぜこのような差が開いているのでしょうか。同社のシニアアナリストで、外食産業に詳しい東さやかさんは次のように話します。「業態の事情によるものです。ファストフードやファミリーレストラン、回転寿司などのチェーンの場合、セットや子ども向けメニューでそばを選ぶことができず、うどんだけというケースが多いのです。　特に子ども向けメニューの場合、両親がアレルギーを気にし、子どもにそばを食べさせないことがあり、店側もうどんのみの対応を行う傾向が強くなっています。また、キッチンでうどんとそば両方を調理すること自体も、そのようなリスクをともないます。　スーパーマーケットにおいても、うどんが選ばれています。こちらも店内で調理を行う場合のアレルギー表示を気にしているためです。コンビニなどのようにベンダー（商品の供給業者）を使い分けにくいことも背景にあります。また品質の問題として、そばは作り置きで品質を保つのが難しいことも関係しています」　ちなみに調査の範囲を首都圏に絞ると、うどんは「2.1」、そばは「1.88」と、日本全国の調査と比べて、その差は小さくなっています。首都圏ではかつて「そば」が上回っていた首都圏ではかつて「そば」が上回っていた　首都圏で、うどんは常にそばを上回っていたのでしょうか。「2003（平成15）年から2009（同21）年までの、首都圏に住む15～59才の人たちを対象にした調査では、実はそばが選ばれる方が多かったのです。しかし、讃岐うどんブームで、（うどん専門店の）丸亀製麺の店舗数が2010（同22）年ごろから急増し、うどんがそばを上回るようになりました」（東さん）うどんとそばの終わりなき戦い（画像：写真AC）　特に2018年は、猛暑によるコンビニ需要の拡大や、子どもが食べる機会が増えたことでうどんの値がさらに伸びたといいます。　終わりなきうどんとそばの戦いは今後、どのようになるのでしょうか。「うどん、そばともに選ばれる数は増えるでしょう。2019年10月の消費税増税の影響で、一般的な外食メニューと比べた際、うどんとそばが安価だからです。また、そばは外食・中食市場で購買ボリュームの大きな伸びが期待される40～50代男性が好むメニューというのも理由のひとつです。　ただ伸び率でいえば、やはりうどんの方が少し大きいでしょう。それは前述のように、丸亀製麺やはなまるうどんといったチェーンの店舗数が現在でも増え続けているからです」　うどんとそばの攻防戦、今後の展開から目が離せません。

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餃子の肉汁からジュワッとにじむ、戦後日本の復活スタミナ物語【連載】アタマで食べる東京フード（2）

味ではなく「情報」として、モノではなく「物語」として、ハラではなくアタマで食べる物として――そう、まるでファッションのように次々と消費される流行の食べ物「ファッションフード」。その言葉の提唱者である食文化研究家の畑中三応子さんが、東京ファッションフードが持つ、懐かしい味の今を巡ります。餃子の元祖店は、渋谷にあった？　地下鉄の赤坂駅、乃木坂駅、青山一丁目駅からそれぞれ歩いて10分ほど、地元仕様の小さな商店街の、そのまた細い路地に、昼時ともなると長い行列が出現します。　行列の先にあるのが、「珉珉」。この中華料理店こそが、日本の餃子（ギョーザ）発祥の店の直系の子孫なのです。「焼餃子」600円。ほかに水餃子、炒餃子（揚げ餃子）、炒醤餃子（肉みそのあんがけ）もある（画像：畑中三応子）　今では国民食のひとつになった餃子ですが、それほど古い料理ではありません。　大昔の中国料理のレシピ本を読むと、載ってはいます。しかし戦前までは、そもそも数が少なかった中国料理の店で、出しているところはほぼ皆無。人気があったのはシューマイで、注文しなくても出してくれて、食べただけ払えばいい店もあったそうです。　餃子はもともと、中国東北部でよく食べられている点心（軽食）。戦争が終わり、満州から引き上げてきた人々が、現地で覚えた餃子を再現してみたのが始まりです。　餃子元祖を名乗る店は全国にいくつかありますが、そのなかでもっとも有力視されているのが、渋谷「有楽」説。　根拠は、食通で知られたコメディアン・古川緑波（ふるかわろっぱ）の『ロッパの悲食記』にある「戦後はじめて、東京に出来た店に、ギョーザ屋がある。（中略）僕の知っている範囲では、渋谷の有楽という、バラック建の小さな店が、一番早い」というくだりです。　この有楽は、1948（昭和23）年に引き揚げ者の高橋道博さんが、百軒店（ひゃっけんだな）で始めました。中国では使わないニンニクを入れたのも、最初の人とされます。中国人は、餃子を食べながら生のニンニクをかじるので、そこからひらめいたのかもしれません。渋谷109周辺は、かつて餃子店がひしめいた渋谷109周辺は、かつて餃子店がひしめいた　1952（昭和27）年に「恋文横丁」（現在「109」が立っている三角地帯、渋谷最大の闇市マーケットだった）に移り、中国人の妻の名前から1字とった「珉珉羊肉館（ヤンロウカン）」と改名。　水餃子と焼餃子、ジンギスカンを出したところ、焼餃子が大評判をとり、押すな押すなの大盛況になりました。当時の週刊誌は「主食によし、副食によし酒のさかなによし、しかも安価」なのが、人気の理由と解説しています。　すると、近所の店がいっせいに餃子屋へ商売替えし、路地が入り込んだ迷路に飲食店と古着屋、古道具屋がひしめいていた恋文横丁は、たちまち専門店が軒を連ねる餃子の聖地に。横丁に一歩足を踏み入れると、餃子の匂いが立ちこめるほどだったそうです。　最初の頃は「餃」を「鮫」に読み間違えて、サメの子が食べられるのかと言われたり、形からかしわ餅に例えられたりしましたが、渋谷から東京全域に、そして全国へと急激に広がって、大きなブームになりました。　当時は、たんぱく質と脂肪分が少ない日本人の食生活改善が強くうたわれていた時期。肉あり、脂あり、ニンニクとニラたっぷりで、いかにもスタミナがつきそうな餃子は風潮にぴったり合って、家庭料理に取り入れられるまで、それほど時間はかかりませんでした。独特の雰囲気のある店構え。創業者の自宅を改築した（画像：畑中三応子）　赤坂の珉珉は恋文横丁時代の珉珉羊肉店へ修業に入り、のちに店舗が大和田マーケット（現在の渋谷マークシティ側）に引っ越し、高橋さんが亡きあとまでチーフをつとめた清水秀夫さんが、独立開業。のれん分けのかたちで店名を受け継ぎました。皮の中から、肉汁と野菜汁がジュワッ皮の中から、肉汁と野菜汁がジュワッ　現在、各地に「珉珉」「ミンミン」と名のつく店がたくさんありますが、赤坂の珉珉は2000年代に閉店した元祖の正統な継承者として、餃子好きは一度は訪ねるべき店になっています。　昼は行列、夜は予約必須で、1日に1000個は作る餃子が、飛ぶように客の腹におさまっていきます。40席くらいの店なのに、1000個とはすごい。手包みなので、休み時間にも従業員はフル稼働です。　その珉珉の餃子はといえば、まず大きい！手元に1955（昭和30）年のグラフ雑誌に載った餃子の写真がありますが、それも大きい。サイズは当時のままです。焼き面が特に大きく成形され、焼き色の美しさも極上です。「レンゲにのせて食べて」と指示され、その通りにして一口かむと、パリリとした皮の内側から汁がほとばしり出ます。レンゲに受けた汁をすすってみれば、意外なあっさり感。カウンター内では大勢が忙しく働き、活気に満ちている（画像：畑中三応子）　聞けば、材料の野菜（白菜、ニラ、ネギ、ニンニク）は細かく刻んだあと、水気を絞らずに豚ひき肉とよくよく練り合わせて一体化させるそう。肉汁と思いきや、野菜のジュースの比率のほうが高いかもしれません。いったん冷凍して水分を閉じ込めてから焼くという手間をかけ、野菜の甘味と栄養分がそのまま生きた餃子です。　もうひとつの特徴は、粗びき黒コショウをたくさん入れた酢で食べること。酢じょうゆより餃子の持ち味を引き立て、さっぱりと食べられる方法として、この店で編み出されました。大きくても一皿6個がするりと喉を通る、絶好の相性です。日本の戦後史を体現する味わいの逸品日本の戦後史を体現する味わいの逸品　餃子以外にもメニューは豊富で、個性のある中華の一品料理も多数並びます。清水さんは中華だけでなく和食や洋食もできた非常に腕のよい職人で、他界後は息子の浩さんと誠さんが、餃子も含め、味をさらに進化させてきました。そして何といっても、創業時から店を切り盛りしてきたおかみの和子さんが素晴らしい。酢コショウで食べるのが赤坂珉珉の流儀。厚からず、薄からずの皮に肉と野菜が一体化したあんが詰まっている（画像：畑中三応子）　和子さんは、港区・高輪育ちのちゃきちゃきの東京っ子。2020年で79歳になるのが信じがたいほど、くるくると機敏に働いています。的確な目配りと闊達（かったつ）なしゃべり、初めての客でも気後れさせない明るい包容力で店をまわす、客商売のお手本みたいな人。　餃子は戦後復興とともに生まれ、高度経済成長期の働く日本人を支えたうまくて安いスタミナ食。和子さんは「全部変えていますよ」と、昔には執着しない様子です。が、たしかに珉珉の餃子には、元気をくれる味とボリュームがある。日本の戦後史を思い起こしながら食べると、いっそう味わい深い餃子です。