かつては「罰ゲーム」、今や救世主? 都内で徐々に広まる「昆虫食」の未来とは

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かつては「罰ゲーム」、今や救世主? 都内で徐々に広まる「昆虫食」の未来とは

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東京都内を中心に、昆虫を食材として扱う飲食店が増え始めています。世界的な人口増加や地球温暖化の救世主になるとされている栄養食ですが、どうしても見た目が受け付けない――という人も少なくないのではないでしょうか。

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    昆虫食レストラン「米とサーカス」で提供されているメニュー(画像:亜細亜TokyoWorld)
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