しびれる辛さが総勢70種類、東京が赤く染まる? 「四川フェス2019」開催

2019年4月19日

イベント
ULM編集部

「麻(マー)」と呼ばれる、しびれる辛さが特徴的な四川料理の数々。その幅広い世界を一気に楽しめるイベント「四川フェス2019」が新宿で開催。麻婆豆腐をはじめ、しびれる辛さ全開のメニューが並びますが、辛くない食べ物やスイーツの提供もあるそうです。


本場のビリビリ! 麻婆豆腐7種類食べ比べもできる

 ただ辛いだけじゃない。舌がピリッとしびれる辛さ「麻(マー)」を楽しむ「マー活」が注目されています。巷では、マー活に欠かせないスパイス、花椒(ホアジャオ)を使用した料理や商品が続々と増えています。

ビリビリ感がたまらない四川風麻婆豆腐(画像:四川フェス実行委員会)

 そんななか、2019年4月20日(土)21日(日)の2日間、新宿中央公園(新宿区西新宿)で「四川フェス2019」が開催されます。「四川料理のおいしさや中華料理の奥深さを広めたい!」そんな熱い思いをもったメンバーが、「東京を赤く染める!」を合言葉に開催する同フェスは、今年で3回目。2018年の開催時には、総動員数6万5千人を記録したといいます。

 今回出店するのは各日15店舗(両日合わせて25店舗)で、約70種類の四川料理が出そろいます。フェスのために用意された、特別メニューも多数あります。

 麻婆豆腐は全7種類で、食べ比べも可能。麻婆豆腐発祥のお店といわれる「陳麻婆豆腐」赤坂店(本店は四川省成都)の麻婆豆腐をはじめ、多彩な味わいを楽しめます。

 麺の種類もさまざま。汁なし担担麺をはじめ、9種類をラインナップ。「赤坂四川飯店」の「酸辣冒菜」(豚バラと具だくさん野菜の激辛サンラー煮込み。800円)や、「神田 雲林」の「黒辣蝦脆麺」(黒いエビチリ焼きそば。900円)、「四川料理 品品香」の「回鍋肉拌麺」(回鍋肉を和えた麺。800円)などが楽しめます。

 また、四川フェス2年連続売上No.1の「陳家私菜」が、激辛女王として活躍する鈴木亜美さんとコラボした「三種花椒よだれ鶏」(800円)も提供されます。

辛くない四川料理やスイーツもある!


「四川フェス」で提供される料理を見る(72枚)

画像ギャラリー

/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_03-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_04-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_05-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_06-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_07-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_08-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_09-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_10-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_11-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_12-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_13-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_14-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_15-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_16-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_17-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_18-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_19-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_20-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_21-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_22-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_23-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_24-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_25-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_26-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_27-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_28-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_29-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_30-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_31-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_32-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_33-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_34-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_35-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_36-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_37-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_38-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_39-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_40-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_41-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_42-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_43-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_44-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_45-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_46-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_47-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_48-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_49-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_50-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_51-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_52-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_53-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_54-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_55-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_56-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_57-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_58-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_59-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_60-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_61-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_62-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_63-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_64-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_65-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_66-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_67-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_68-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_69-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_70-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_71-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_72-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_01-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/04/190418_mara_02-150x150.jpg

New Article

新着記事