グランプリ受賞「惣菜」「駅弁」「調理パン」、東京ビッグサイトに大集結！
外食／中食ビジネスの総合展示会「ファベックス 2019」が現在、開催しています。総菜や弁当に興味がある一般人にも興味深い内容です。
2019年のトレンドを8つに分類
江東区有明の東京ビッグサイト（西1～4ホール）で2019年4月17日（水）から19日（金）までの3日間、外食／中食（惣菜など）ビジネスの総合展示会「ファベックス 2019」が開催しています。西1ホールのイベントゾーンでは、2019年にブレイクが予想される「食品トレンド」をカテゴリー別に分類して展示。そのほか、「惣菜・べんとうグランプリ」（3月11日に各賞決定）で入賞した、商品力やアイデア力のある商品が販売されています。
「惣菜・べんとうグランプリ」の各部門で金賞を受賞した商品は、次のとおりです。
●わが社自慢の惣菜部門
ぎっしり詰まった旨だれかき飯重（ウオロクホールディングス）、黒酢ソースカツ重弁当（たまご家）、出し巻き玉子弁当（千惣）、まごころ弁当（さとう）
●調理パン部門
大分メイドサンドイッチ（sandwichfactory cyakumi）
●冷凍・チルド部門
健康楽膳 塩分気配りセットA（シュガーレディ本社）
●健康・ヘルシー部門
カリフラワーライスの鶏胸チャーシュー炒飯（ハイブリイ）、デュカを効かせたちょい干し鯖とキャロットラペ弁当～爽やかな塩レモンライスと共に～（TANOJI）
●祭事・イベント部門
ウインナーとポテトサラダのキッシュ風（フレッセイ）、感謝!う巻入ご馳走巻（ハートフレンド）、クリスマス生パスタプレート（クリタエイムデリカ）
●地方食材・調理法部門
あをによし奈良にひとめぼれ重（八百彦商店）、ローストじゃがいもの牛肉の和風あんかけ（青木青果）
●駅弁・空弁部門
海苔のりべん（福豆屋）、函館カニ水産 カニ味噌ごはん（吉田屋）、夢創鶏チキンカツと塚だま出し巻きのお弁当（塚田農場プラス）
●プレミア部門
牛ステーキとあわびとかきの鉄板焼き弁当（吉田屋）、宮崎牛贅沢肉弁当（福岡ソフトバンクホークス）
2019年のトレンドを8つに分類
食品トレンドのカテゴリーは
・健康訴求
・おいしさの新発見：コラボ
・刺激を求めて
・珍妙なフレーバー
・豪快にいこう
・進化を続ける時短 簡便
・新食感！
・新しい食べ方 形状 見た目
の8つ。商品が並べられた該当ブースには、食品業界紙・日本食糧新聞社（中央区八丁堀）による分析が掲載されています。
そのほかにも大日本印刷による分析データの掲出や、米の食べ比べイベントなども。外食／中食ビジネスに関わりのない人でも、楽しめるイベントとなっています。
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