グランプリ受賞「惣菜」「駅弁」「調理パン」、東京ビッグサイトに大集結!

2019年4月18日

ライフ
ULM編集部

外食/中食ビジネスの総合展示会「ファベックス 2019」が現在、開催しています。総菜や弁当に興味がある一般人にも興味深い内容です。


2019年のトレンドを8つに分類

 江東区有明の東京ビッグサイト(西1~4ホール)で2019年4月17日(水)から19日(金)までの3日間、外食/中食(惣菜など)ビジネスの総合展示会「ファベックス 2019」が開催しています。西1ホールのイベントゾーンでは、2019年にブレイクが予想される「食品トレンド」をカテゴリー別に分類して展示。そのほか、「惣菜・べんとうグランプリ」(3月11日に各賞決定)で入賞した、商品力やアイデア力のある商品が販売されています。

3日間で8万人の来場者が予想されている(2019年4月17日、國吉真樹撮影)

「惣菜・べんとうグランプリ」の各部門で金賞を受賞した商品は、次のとおりです。

●わが社自慢の惣菜部門
ぎっしり詰まった旨だれかき飯重(ウオロクホールディングス)、黒酢ソースカツ重弁当(たまご家)、出し巻き玉子弁当(千惣)、まごころ弁当(さとう)

●調理パン部門
大分メイドサンドイッチ(sandwichfactory cyakumi)

●冷凍・チルド部門
健康楽膳 塩分気配りセットA(シュガーレディ本社)

●健康・ヘルシー部門
カリフラワーライスの鶏胸チャーシュー炒飯(ハイブリイ)、デュカを効かせたちょい干し鯖とキャロットラペ弁当~爽やかな塩レモンライスと共に~(TANOJI)

●祭事・イベント部門
ウインナーとポテトサラダのキッシュ風(フレッセイ)、感謝!う巻入ご馳走巻(ハートフレンド)、クリスマス生パスタプレート(クリタエイムデリカ)

●地方食材・調理法部門
あをによし奈良にひとめぼれ重(八百彦商店)、ローストじゃがいもの牛肉の和風あんかけ(青木青果)

●駅弁・空弁部門
海苔のりべん(福豆屋)、函館カニ水産 カニ味噌ごはん(吉田屋)、夢創鶏チキンカツと塚だま出し巻きのお弁当(塚田農場プラス)

●プレミア部門
牛ステーキとあわびとかきの鉄板焼き弁当(吉田屋)、宮崎牛贅沢肉弁当(福岡ソフトバンクホークス)

2019年のトレンドを8つに分類

 食品トレンドのカテゴリーは

・健康訴求
・おいしさの新発見:コラボ
・刺激を求めて
・珍妙なフレーバー
・豪快にいこう
・進化を続ける時短 簡便
・新食感!
・新しい食べ方 形状 見た目

の8つ。商品が並べられた該当ブースには、食品業界紙・日本食糧新聞社(中央区八丁堀)による分析が掲載されています。

 そのほかにも大日本印刷による分析データの掲出や、米の食べ比べイベントなども。外食/中食ビジネスに関わりのない人でも、楽しめるイベントとなっています。


【写真】グランプリ入賞した惣菜/弁当はコレだ!

画像ギャラリー

/wp-content/uploads/2019/04/190417_souzai_02-150x150.jpeg
/wp-content/uploads/2019/04/190417_souzai_03-150x150.jpeg
/wp-content/uploads/2019/04/190417_souzai_04-150x150.jpeg
/wp-content/uploads/2019/04/190417_souzai_05-150x150.jpeg
/wp-content/uploads/2019/04/190417_souzai_06-150x150.jpeg
/wp-content/uploads/2019/04/190417_souzai_07-150x150.jpeg
/wp-content/uploads/2019/04/190417_souzai_08-150x150.jpeg
/wp-content/uploads/2019/04/190417_souzai_09-150x150.jpeg
/wp-content/uploads/2019/04/190417_souzai_10-150x150.jpeg
/wp-content/uploads/2019/04/190417_souzai_11-150x150.jpeg
/wp-content/uploads/2019/04/190417_souzai_12-150x150.jpeg
/wp-content/uploads/2019/04/190417_souzai_13-150x150.jpeg
/wp-content/uploads/2019/04/190417_souzai_14-150x150.jpeg
/wp-content/uploads/2019/04/190417_souzai_15-150x150.jpeg
/wp-content/uploads/2019/04/190417_souzai_16-150x150.jpeg
/wp-content/uploads/2019/04/190417_souzai_17-150x150.jpeg
/wp-content/uploads/2019/04/190417_souzai_18-150x150.jpeg
/wp-content/uploads/2019/04/190417_souzai_19-150x150.jpeg
/wp-content/uploads/2019/04/190417_souzai_20-150x150.jpeg
/wp-content/uploads/2019/04/190417_souzai_01-150x150.jpeg

New Article

新着記事