いちごが美味しい季節。デザートビュッフェの先鋭、ヒルトン東京（東京都新宿区）の1階「マーブルラウンジ」で、いちごをふんだんに使用した「ストロベリーCATSコレクション」が開催されています。

　期間は2018年12月26日（水）から2019年5月中旬まで（予定）。ヒルトン東京では、毎年この時期にいちごデザートフェアが行われるのが恒例で、前回のフェア期間中にはなんと、ホテル全体で7万8000パック、約22トンという、大量のいちごを使用したといいます。

「いちごフェア期間中は、『ホテルに入った瞬間に、いちごの香りに包まれる！』という声がお客様から届くほど、フレッシュないちごをたっぷり使用しています」とヒルトン東京の担当者は話します。

　今回いちごとタッグを組んだのは、キュート極まりない「猫」たち。

「可愛らしい世界観かつ、今までにないユニークな形でお届けしたいと思案し、コンセプトとして『猫カフェ』を思いついたのが、今ビュッフェの始まりです。

　もちろん、ホテルのレストランですので本物の猫は無理ですが、愛らしいポーズをした猫の作品や置物などを起用することによって、癒しや楽しさをお届け出来るのではと考えています」（ヒルトン東京）

　ラウンジ内には、モフモフした、羊毛フェルト製の猫が数体置かれるほか、猫グッズや置物などを配置。いずれも、意外な場所に、意外なポーズで登場することをテーマに作り込んでいるそうです。

　さらに、スイーツのディテールにも、シェフの遊び心が満載。たとえば、一口サイズのクリームパン『猫パンチ』は、ぷにぷに、まんまるとした猫の手をイメージしているといいます。

『ストロベリー’キジトラ’シャルロット』は「キジトラ模様（鳥のキジと、猫科のトラの模様が混合したような、猫の模様）」がたまりません。

　模様が描かれる部分は、ビスキュイ（焼き菓子）。その内側には、優しい味わいのバニラムースや苺のジュレが包まれ、その頭上には、大粒のいちごとトラ模様のチョコレートがトッピングされています。