グルテンフリーやプラントベースでも満足感たっぷり！東京進化系ヘルシースイーツ【2024春】

話題の新宿「3D巨大猫」を自宅で再現する猛者が登場！ツイッター民が15万いいねの称賛

あっと驚く衝撃の場面、感心させられる発見や豆知識、思わず涙を誘う感動の出来事……。SNS上では毎日、新鮮な話題がいくつも発信されてます。そのなかから「東京」に関連するものを厳選してご紹介します。新宿の街並みと巨大猫を自宅に再現！　JR新宿駅東口に突如として現れた、超巨大な三毛猫。幅約19m、高さ約8mの大型街頭スクリーンに映し出された3D映像の猫は、一気に世間の話題をさらいました。　そしてなんと、自宅にその“巨大猫ビジョン”を再現する人まで現れて、これまたツイッター上で大きな反響を呼んでいます。　自宅用の“猫ビジョン”を作成・投稿したのは、現代美術二等兵ふじわらさん（@f2touhey）。「新宿の巨大ネコすごいよね。うちの巨大ネコもかなり飛び出して見えるんだけど。。。」というつぶやきとともに、新宿東口そっくりに再現したミニチュアの街と、その一角でまったりくつろぐ黒猫の動画をアップしました。新宿の街並みを自宅に再現！まったりくつろぐ黒猫のオレオくん（画像：現代美術二等兵ふじわらさんのツイート）　本家（新宿）の猫ビジョンが公開されてから間髪入れずに投稿されたこの動画に、ツイッターでは猫好きたちを中心に大盛り上がり。「センスがすごい！」「仕事が早過ぎる！」「猫の質感まで感じられる」「3Dの技術はここまで進化したのか」「この形のキャットタワーを売り出してほしい」などなど、驚きの声が次々と寄せられ、2021年7月14日（水）12時時点で、いいねの数は15万超。あまりの居心地の良さに黒猫くんが……あまりの居心地の良さに黒猫くんが……　現代美術二等兵ふじわらさんによると、このミニチュアの街の素材は「ほぼ段ボール」。2日間かけて作り上げたそうです。新宿駅東口の登場した“本家”の巨大猫（画像：クロススペース）「新宿の巨大猫が話題になっていておもしろいなあと思っていまして。うちの猫たちも入れてみるかと考えました」「10分の1サイズの簡単な図面を書いて、ネットの画像からビルのそれぞれの面の画像をつくってプリントしたものを貼り付けました」　自宅用ビジョンに収まっている黒猫は、自宅で飼っている元保護猫のオレオ（4歳、オス）くん。「嫌がってもっと暴れるかと思ったのですが、落ち着いてしまい、そのまま寝ようとしだしたので降ろしました」　現代美術二等兵ふじわらさんは、これまでもさまざまなアート作品を手掛けていて、個展を開くほどの腕前。さすがの発想力とクオリティーに、オレオくんもすっかりビジョンを気に入ってしまい、撮影中にもかかわらず寝始めようとしてしまったそうです。

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コロナ休業中の新宿「特撮カフェバー」毎日変わるナゾの張り紙が話題に「コロナ後に行ってみたい」

あっと驚く衝撃の場面、感心させられる発見や豆知識、思わず涙を誘う感動の出来事……。SNS上では毎日、新鮮な話題がいくつも発信されています。そのなかから「東京」に関連するものを厳選してご紹介します。謎めいた張り紙がシャッターに　長引く新型コロナ禍で、休業を余儀なくされている飲食店が多い東京。特に飲み屋街と言われるエリアなどでは「休業のお知らせ」という貼り紙を出している店が少なくありません。「緊急事態宣言に伴い、しばらくの間臨時休業をさせていただきます」といった文言を街なかの至るところで目にする中、新宿ゴールデン街の奥にあるビルのシャッターに張られた紙が独特で謎めいている……とツイッター上で話題になっています。一般人にはピンと来ない内容？「諸君、アレハ怪獣デハアリマセンアレハ、イヤ彼ハ～……」「合言葉は『アルファ！』『ケンタウルス！』」　張り紙は基本的に毎日更新されて、一般の人にはあまりピンと来ない文言が並んでいます。　投稿しているのは、新宿区新宿5丁目のビル2階に店を構える「特撮カフェバーぷらんたん」（@pondiSFX）。どうやら書かれているのはお店のテーマでもある、特撮作品にまつわるマニアックな知識のよう。　特に注目を集めたのは、2021年8月20日（金）にアップされた張り紙です。 8500件超のいいねが集まった張り紙（画像：特撮カフェバーぷらんたんのツイート）「帰ってきたウルトラマンにウルトラマンジャックという名前が与えられて、今年で37年になります　休業中特撮カフェバーぷらんたん」と書かれています。投稿にはさらに、「特に中高年に多い「帰ってきたウルトラマンをジャックと呼べない病」は保険適用できます」というつぶやきも添えられていました。　これにはウルトラマンに夢中になったことのある幅広い世代のファンが次々と反応し、、「ず～っと『帰ってきたウルトラマン』と呼んでいます」「いや新マンだろ！」「かと言って帰りマンとは絶対呼びたくない」などなど熱のこもったリプライ（返信）とともに同月27日（金）18時現在、8500件超のいいねが集まりウルトラマン談議に花が咲きました。なぜ張り紙を毎日更新するのかなぜ張り紙を毎日更新するのか　なかには、「休業となんも関係ねえ（笑）」「また、新宿に行きたい店が増えてしまった」と張り紙そのものに関心を持ったりツッコミを入れたりするユーザーも多数。なぜ毎日のように張り紙を更新し続けているのか？ 2021年8月27日（金）、同店オーナーの高木洋さんに話を聞きました。　2008（平成20）年に開業した特撮カフェバーぷらんたん。営業時間は14時から翌朝7時までで、店内には特撮作品関連のグッズや書籍が所狭しと並んでいます。20代から昭和世代まで多彩な常連客が集まり“特撮談義”に花を咲かせるお店です。　新型コロナ禍でも、十分な感染対策を行っての営業をと模索してきましたが、都内で感染力の強い変異株（デルタ株）が蔓延（まんえん）したことなどから、長らく休業を続けています。入り口からして魅惑的。特撮カフェバーぷらんたん（画像：特撮カフェバーぷらんたんのツイート）　ただその間も、常連さんたちや店の前を通る人々を楽しませたい、話題を提供したいと考えて続けているのがシャッターへの張り紙。「私やスタッフたちで（張り紙のネタを）考えていますが、あえて分からないぐらいのマニアックな線を攻めています。どんなお店なのだろうと興味を持っていただけたらと思っていますし、ときどき分かる内容があったときの喜びもあるかなと思いますので」（高木さん）　コロナの感染が収束して再び店を開けられる日に向けて、こうした張り紙のほかにもいろいろな試行錯誤をしているのだそう。「慣れないながらも動画の配信をしてみたり、お店オリジナルの『怪獣』を制作したりしています。怪獣は中に人間が入って動かせる仕様です。こんなことは普段はできない、休業中でないとなかなかできませんから」再び「日常」が戻ってくることを願って再び「日常」が戻ってくることを願って　特撮作品に詳しい人だけでなく、最近興味を持ち始めた人、全く知らないけど雰囲気を楽しみたい人など、いろいろな客が訪れるといいます。「こういうお店は『日常の中の非日常』と捉える人も多いかと思いますが、うちのお店は『日常の中の日常』です。自分の家とか自分の部屋と同じように、あるいはシェアハウスの共用スペースのように過ごしてもらえる『いつもの場所』を目指して13年間やってきました」（高木さん）　ぷらんたんだけでなく、数多くの個性的な店が軒を連ねる新宿ゴールデン街やその周辺。再び以前と同じ「日常」が戻り、営業を再開できる日を心待ちにしている常連客は少なくありません。

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金魚ちょうちんからメリーゴーラウンドまで！フォトジェニック空間で楽しむビアガーデン5選

東京のビアガーデンは年々おしゃれに進化しており、駅チカアンテナショップで行われている穴場的ちょい飲みビアテラスから、夜景がきらめくルーフトップ、世界のBBQ料理が楽しめる遊園地のようなビアガーデンまでよりどりみどり。今回はビール好きのデザイナー・INDULGEさんおすすめのビアガーデンを５つご紹介します。サクッと派もじっくり派も！　いよいよ夏本番、ビアガーデンのシーズン到来です。TOKYOのビアガーデンは年々進化しており、夜景がきらめくルーフトップや、ビールと料理の相性が抜群な「無限ペアリング」に溺れてしまう充実系など、よりどりみどり。シーンや気分で選べます。　今回は、東京の夜景を独り占めにしているような気分になれるビアガーデンや、夏祭りを思わせる和のビアガーデン、都会にいながら旅行気分に浸れるビアガーデンなど計5つご紹介します。　サクッと1杯飲みたくなって仕事帰りに立ち寄ったり、前々から予約してイベントとして楽しんだり、それぞれの使い方をして、今年の夏もビアガーデンをフル活用してみてはいかがでしょう？フォトジェニックなスペシャルドリンクも！世界の料理で旅をする新宿ルミネ1屋上「BBQビアガーデンHello.」（画像：株式会社Tune upリリースより）【画像】ロケーションやメニューなど映えすぎ注意のビアガーデン！＞＞ ●【渋谷】渋谷ストリーム「サマークラフトビアガーデン」／～7月30日まで　2018年に誕生した「渋谷ストリーム」に8月10日ニューオープンする沖縄発のビストロ「ocean good table（オーシャングッドテーブル）」。オープンまでの約1カ月間、渋谷ストリーム前稲荷橋広場にて豊富な種類のクラフトビールとペアリングメニューを提供する「サマークラフトビアガーデン」がプレイベントとして開催されています。渋谷ストリーム1階に8月10日オープンする「ocean good table」が手がけるプレイベント（画像：株式会社スパイスワークスホールディングスリリースより）　用意されているクラフトビールは12種類で1杯700円。3杯飲み比べセット（1,200円）などという気の利いたメニューも存在します。自分がどんなクラフトビールが好きなのかを知る良い機会になりますね。クラフトビール好きにはたまらないラインアップ（画像：株式会社スパイスワークスホールディングスリリースより）　「南の島のビストロ」として大人気の「ocean good table」が今回提供するのは、「ローストビーフ」「牛ビール煮込み」「シーフードマリネ」（各500円）の3種類。クラフトビールとの相性もぴったりで、ついつい杯もすすみます。平日にサクッと立ち寄りたいビアガーデンです。ワンコインがうれしい「ローストビーフ」（500円）（画像：株式会社スパイスワークスホールディングスリリースより）●【目黒】ホテル雅叙園東京「和のあかり×ビアテラス」／～8月31日まで　日本美のミュージアムホテルとして知られている「ホテル雅叙園東京」。Cafe＆Bar「結庵」のテラス席では、和の情緒感じる「和のあかり×ビアテラス」が8月31日まで開催中です。山口県柳井市の民芸品である「金魚ちょうちん」が飾られた空間は、なんとも幻想的。心地よい風が吹き抜けるテラスで、夏祭りのような雰囲気を味わいつつ過ごせます。不思議な世界観に浸れる「和のあかり×ビアテラス」（画像：株式会社目黒雅叙園リリースより　「和のあかり×ビアテラス」のフリーフローメニューは、生ビールやワイン、カクテルなどアルコール15種に加え、「コットンキャンディーレモネード」や「サンセットオレンジ」などホテルクオリティーのノンアルコールメニューも10種以上と充実。アルコールを飲まない方も安心ですね。夕涼みにぴったりなテラス席で味わうドリンクは格別（画像：株式会社目黒雅叙園リリースより）　料理は好きなメニューを単品で注文できます。「塩麹マリネグリルチキンと夏野菜の串焼き（1,540円）」や「フライドチキンとスパイシーフライドポテト（1,100円）」、「日替わりピザ（1,320円）」などビールに合うものや、「3種のフルーツかき氷（1,320円）」など、お腹の空き具合やその日の気分で選べます。仲間を誘っていろいろと注文してシェアして食べるのも楽しそう！　メニュー一例：中央「塩麹マリネグリルチキンと夏野菜の串焼き」、右「4種のソーセージ盛合せ」（1,760円）、右奥「3種のフルーツかき氷」ほか（画像：株式会社目黒雅叙園リリースより）●【築地】RESTAURANT LUKE with SKY LOUNGE「天空のビアガーデン2023」／～9月30日まで　聖路加ガーデンの47階、地上221mから東京タワーやスカイツリーを一望できるモダンイタリアン「RESTAURANT LUKE with SKY LOUNGE（レストランルークウィズスカイラウンジ）」。開放的なテラスでは、9月30日まで「天空のビアガーデン」がオープンしています。ダイナミックな景色は圧巻！大切な人とじっくり楽しみたいロケーションです。東京の夜景を一望できるテラス席（画像：株式会社ポジティブドリームパーソンズリリースより）　ビアテラスプランは、8,000円のプラン（全6品）と9,000円（全8品）の2種類。国産牛フィレ肉や美明豚などを使用した「ロースト」や「蛤と帆立の白ワイン蒸し」など、ビールとも相性抜群のメニューが並びます。　いずれのプランにも120分制の約40種以上のフリーフローメニューが付いており、「隅田川ブルーイングペールエール」やイタリアンビールの「ペローニナストロアズーロ」を生ビールでサーブしてくれます。飲み放題に＋1,000円すれば、スパークリングワインも追加できます。デートにもピッタリ※メニューはイメージ（画像：株式会社ポジティブドリームパーソンズリリースより）●【日本橋】ここ滋賀R階テラス「琵琶ガーデン」／毎週水・木・金曜開催中　日本橋の「ここ滋賀」ショップにて、6月中は毎週金曜日限定で開催されていたビアガーデン「琵琶ガーデン」。あまりの人気に、7月以降は毎週水・木・金曜の週3日間実施が決定しました。仕事帰りにサクッと立ち寄り、クイっと引っ掛けるのにぴったりです。好評につき7月以降は毎週水・木・金曜日の開催が決定！（画像：アインズ株式会社リリースより）　1階マーケットにて「ここ滋賀ビアガーデンセット」を購入して、R階テラスで楽しむというシステム。滋賀のクラフトビール「長浜浪漫ビール」缶2本に、「寛閑観近江牛コロッケ」や「近江牛牛串」などがセットになっており、滋賀B級グルメを堪能できます。日本橋の街並みを一望しながら、仲間とワイワイ楽しめるプランです。「ここ滋賀ビアガーデンセット」（3,000円）（イメージ画像：アインズ株式会社リリースより）●【新宿】ルミネ1屋上「世界を旅するBBQビアガーデン Hello」／～10月15日まで　「新宿駅からすぐの屋上で世界を旅する。」がコンセプトの「世界を旅するBBQビアガーデン Hello」。昨年3.7万人が来場した大人気のビアガーデンが、2023年は10月15日までオープンしています。空の遊園地のような空間には、メリーゴーラウンドやエスニックなアートなどがお目見えし、ポップでフォトジェニックなフォトスポットに、ワクワクすること間違いなし。メリーゴーラウンドには実際に乗って写真撮影できます（画像：株式会社Tune upリリースより）　「旅するBBQプラン」では、アメリカ、韓国、メキシコをイメージした見た目もポップなBBQの3コースに、それぞれライト、スタンダード、プレミアムの3プランが用意されています。加えて今年は、3コースの内容をいいとこどりした新コース「ワールドトリップコース」が登場。お得に世界の味を詰め込んだ豪華なコースです。　これらのコースには世界のビール4種類に160種のカクテル&サワーが付いて、2時間飲み放題！他にも「食材持ち込みプラン」での予約も可能なので、夏のイベントとして企画するのも良いですね。 2023年誕生の新コース「ワールドトリップコース」（画像：株式会社Tune upリリースより）　暗くなってからは、逗子海岸映画祭を手掛けるクリエイター集団「CINEMA CARAVAN」の映画が上映されます。7月末には「アコースティックライブウィーク」が開催される予定です。公式SNSや公式サイトをチェックしてみてください。新宿駅の屋上とは思えない空間で、旅する楽しさを…（画像：株式会社Tune upリリースより）2023年のビアガーデンを思いっきり楽しんで！　毎年ますますおしゃれにフォトジェニックに進化しているビアガーデン。大人数でにぎやかに過ごすのも楽しいですし、女友達とプチ旅行気分で訪れたり、大人デートにも使えます。駅チカなので、帰りも安心ですね。　今のTOKYOならではのビアガーデンを思いっきり楽しんでみてはいかがでしょうか？ ■サマークラフトビアガーデン開催期間：開催中～2023年7月30日（日） ※7月15日・16日は別イベントのためビアガーデン営業はなし開催場所：渋谷ストリーム1F　広場住所：東京都渋谷区渋谷３-21-3 開催時間：【平日】16：00～22：00／【土日祝】12：00～22：00 アクセス：JR、東急東横線・田園都市線、京王井の頭線、東京メトロ銀座線・半蔵門線・副都心線渋谷駅C2出口直結 ※雨天中止。最新の状況は公式SNSをご確認ください ■和のあかり×ビアテラス開催期間：開催中～2023年8月31日（木） ※日曜日を除く（7月16日、8月13日は営業）開催場所：Cafe＆Bar「結庵」（ホテル雅叙園東京内）　住所：東京都目黒区下目黒1-8-1 TEL：050-3188-7570（レストラン総合案内10:00～19:00）時間：月～土17:30～21:30（L.O.）※90分間フリーフロー料金：1名 3,850円／30分延長1,100円（サ別）アクセス： JR・東急線・東京メトロ南北線・都営三田線目黒駅より徒歩3分 ※予約詳細は公式サイトをご確認ください ■天空のビアガーデン2023 開催期間：開催中〜2023年9月30日（土）開催場所：RESTAURANT LUKE with SKY LOUNGE　住所：東京都中央区明石町8-1 聖路加ガーデン47F TEL： 03-3248-0211（11:30～22:00）時間：17:00～19:00／20:00～22:00 ※7月15日～9月18日は2部制料金：スタンダードビアテラス1名8,000円／贅沢ビアテラス1名9,000円アクセス：東京メトロ日比谷線築地駅より徒歩5分東京メトロ有楽町線新富町駅より徒歩7分 ※サービス料込。予約詳細は公式サイトをご確認ください ■琵琶ガーデン開催期間：開催中～（毎週水・木・金曜開催）開催場所：滋賀県情報発信拠点「ここ滋賀」R階テラス住所：東京都中央区日本橋2-7-1 TEL：03-6281-9871 時間：17:00～20:00（L.O.19:00）料金：ここ滋賀ビアガーデンセット3,000円アクセス：東京メトロ銀座線・東西線日本橋駅より徒歩1分 JR東京駅八重洲北口・日本橋口より徒歩6分 ※雨天中止。詳細は公式サイトをご確認ください ■世界を旅するBBQビアガーデン Hello. 開催期間：開催中〜2023年10月15日（日）開催場所：ルミネ1-RF エルテラス住所：東京都新宿区西新宿1-1-5 TEL： 03-6302-0558（予約）営業時間：7月1日～8月31日11:00～23:00 9月1日～9月24日12:00～23:00 9月25日～10月15日【平日】16:00～23:00 【土日祝】12:00～23:00 料金：【アメリカンコース、韓国コース、メキシカンコース共通】・ライトBBQプラン1名5,390円・スタンダードBBQプラン1名5,940円・プレミアムBBQプラン1名6,490円・持ち込みBBQプラン1名2,728円～（BBQセット＋席料）※飲み放題オプション追加可能【ワールドトリップコース】1名7,590円 ※持ち込みプラン以外すべて120分飲み放題付き。ラストオーダーは30分前アクセス： JR・小田急線・京王線・都営新宿線・東京メトロ丸ノ内線新宿駅直結 ※詳細は公式サイトをご確認ください

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都内高級ホテルの「長期宿泊プラン」はインバウンド減の逆境に風穴を開けるか

有名ホテルの長期滞在型宿泊プランなど、新型コロナウイルス感染拡大を受けたホテル業界の動向に注目が集まっています。文殊リサーチワークス・リサーチャー＆プランナーの中村圭さんが解説します。老舗高級ホテルの長期滞在プランが話題　帝国ホテル東京（千代田区内幸町）が2021年2月1日、帝国ホテルサービスアパートメントとして「30連泊36万円～」（サービス料・税込み）という長期滞在型宿泊プランを打ち出し、大きな話題となりました。　タワー館の客室3フロアの一部を、99室のサービスアパートメントとして改修。アメニティーの提供は到着日のみ、リネンの交換は1週間に3回と通常のホテルステイよりも簡素化したサービスですが、専属サービスアテンダントによる24時間対応のサービスや、ランドリーサービスやルームサービスをサブスクリプションで提供するなど、ホテルならではのサービスが受けられます。同プランは3月15日からの稼働ですが、人気が高く、7月15日まではすでに完売しました（2月28日時点）　大都市の老舗高級ホテルでは、長期滞在プランが相次いで提供されています。千代田区紀尾井町にあるホテルニューオータニ（画像：(C)Google）　ホテルニューオータニ（同区紀尾井町）では2020年、都民還元キャンペーン「STAY TOKYO+EAT TOKYO～食べて泊まって、東京で過ごす夏～」で、6連泊・室料半額にミールクーポンが付く破格のプランを出しましたが、2021年も2月15日から6月30日まで、「新・スーパーTOKYOCATION」として朝・昼・夕3食付き長期滞在プランを提供しています。価格は30泊75万円～（サービス料・税込み）で、こちらは1滞在につき、人数分のアメニティーが用意され、ランドリーサービスは無料。エステティックなど館内施設の優待券も付きます。　また、京王プラザホテル（新宿区西新宿）では「“暮らす”@theHOTEL」プランとして2月22日から5月15日まで30連泊21万円～（サービス料・税込み）の朝食付き長期滞在プランを用意。コストパフォーマンスが非常によいこともあり、販売を開始してすぐにすべてのプランが完売しました。　ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテル（横浜市）では12月30日まで「マンスリーステイプラン」として、31連泊15万円（サービス料・税込み）の破格プランまで出しています。7～8月分はすでに完売。9月以降の利用分は、6月1日からの予約受付となっています。そのほかにも類似したプランを提供するホテルが増えています。ホテル滞在そのものを目的とするトレンドもホテル滞在そのものを目的とするトレンドも　このようにホテルが長期滞在プランを打ち出す背景には、新型コロナウイルスの感染拡大の長期化があるのは言うまでもありません。　2020年夏にはコロナをこのまま抑え込めるという期待があったものの、第2波によるGoToトラベルの一時打ち切り、2回目の緊急事態宣言、オリンピック無観客試合の懸念など、宿泊需要が元通りになるにはまだ時間がかかり、厳しい状況が長期化する見通しになってきています。まとまった稼働を確保するためには単純に値引きするのではなく、長期滞在プランで思い切った値引きをすることが有効です。千代田区内幸町にある帝国ホテル東京（画像：写真AC）　一方、今回の長期滞在プランはサービスアパートメントのトライアルとしての側面もあるでしょう。外資系ラグジュアリーホテルのなかには、通常からサービスアパートメントとしての機能を持つものもあります。　今回の長期滞在プランは格安であったことが人気の大きな要因ではありますが、映画の様なホテル暮らしへの憧れを実現するよい機会ともなったでしょう。多くのメディアに取り上げられたことから、「暮らすように宿泊する」ホテルの使い方を改めて利用層にアピールする効果もあったと考えられます。　ホテル、旅館、民泊といった宿泊業では、コロナ禍で稼働を確保するためにさまざまな新しい試みが実施されています。宿泊に関する施策だけでも見ていくと、第1波の感染拡大時にはリモートワークが推進されたため、日中をホテルで仕事をするデイユースプランが登場しました。　さらに1回目の緊急事態宣言後は新しいバケーションスタイル「ステイケーション」のプランが登場。ステイケーションとはイギリス発祥の造語で、遠方へ旅行するのではなく、節約したその交通費を使って、例えば近場のホテルでゴージャスに過ごすことなどを言います。　コロナで都道府県間の往来の自粛が求められるなか、「地元割」などの割引プランは地域住民のホテル利用を促進しました。そのほかにも客室内にテントを持ち込んでキャンプ気分が楽しめるプランや、働く女性などをターゲットにホテルステイで気分転換できるプランなど、ステイケーションを意識したプランが登場しました。　元々ホテルは観光やビジネスの拠点として機能し、ホテル滞在自体が目的というものではありませんでしたが、コロナ禍でホテル滞在自体を目的とする利用者が増えたと言えます。さらに観光地ではリゾートや観光地で仕事をする「ワーケーション」が注目され、リモートワークに対応できるホテルが増加。そして、今回の長期滞在プランです。コロナ禍でイノベーションも生まれたコロナ禍でイノベーションも生まれた　2010年代後半、わが国では空前のホテル開発ブームが到来していました。　当時はインバウンドの急増にオリンピック時の客室不足が課題とされ、早急に宿泊機能を整備する必要性が言われていました。国内の成長分野としてホテル事業に投資が集中し、東京や大阪などの大都市圏、京都や北海道などの大型観光地でのホテル開発が進行したのです。　外資系チェーンや国内チェーンは次々に新しいホテルをオープンし、あまりの開発ラッシュにむしろ市場の飽和状況が問われ、オリンピック後の供給過多が危惧されましたが、それでも開発の勢いは止まりません。新宿区西新宿にある京王プラザホテル（画像：(C)Google）　インバウンドは当初の国の目標であった年間2000万人を2016年に突破、新たに目標は4000万人に上方修正され、2019年は年間3188万人と、コロナ感染拡大までは増加の一途でした。大都市圏や大型観光地では海外の富裕層をターゲットとした高額設定の宿泊施設も増加。民泊も増加し、2018年6月には住宅宿泊事業法（民泊新法）が施行されます。　オリンピックイヤーであった2020年のはじめは宿泊料金が値上がり、民泊でも1泊10万円を超えるような状況が見られました。ところが、新型コロナウイルスの世界的な感染拡大によって状況が一変しました。ホテルだけではなく、飲食店やカラオケ、映画館、劇場など、集客を伴うビジネスはコロナによって大きな打撃を受けました。　その一方で、これらの業界でさまざまなイノベーションが生まれていることも事実です。格式やブランドが問われるホテルでは思い切った変化はなかなかできませんが、コロナ禍ではかつてないほどのチャレンジがあったと言えるでしょう。世界的にコロナが収束すればホテルの需要もおおむね戻ってくると考えられます。格安プランや多彩なプランは今だけのことかもしれません。　しかし、さまざまなホテルの可能性が模索され、地域とのつながりの重要性も改めて認識された今、今後のリスクヘッジのためにも何かしらの形で継承されることが望まれます。　ご興味のある人はぜひ、さまざまなホテルプランをチェックしてみてはいかがでしょうか。

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「そば屋のカレーはおいしい」は本当か？東京で食べられるおすすめのそば屋カレー3選

東京にはたくさんのおそば屋さんがありますが、おそば屋さんで「カレーライス」を食べたことはありますか？カレーうどんも体が温まっておいしいですが、実は一味違ったカレーが食べられるお店があるんです。今回は東京でおすすめの「おそば屋さんのカレー」について、フリーランスライターの岩本信彦さんがご紹介します。　日本人の好きな食べ物のひとつにカレーがあります。　日常に溶け込んでいるメニューのひとつのため、専門店以外でも提供されることが多いメニューです。　そんなカレーライスですが、「そば屋のカレーはうまい」というフレーズを聞いたことはないでしょうか。　筆者も幼いころからそば屋のカレーはなんとなくおいしいことが多いとは思っていましたが、特別に意識することはありませんでした。　しかし、大人になって食べてみると、どこか懐かしさを感じるというか、大変魅力的なものに思えてきたのです。　そば屋が提供するカレー。餅は餅屋と言いますが、例外もたくさんあるはず…… 　そこで本記事では東京で食べられる、おいしい蕎麦屋のカレーをご紹介いたします。＞＞関連記事：『孤独のグルメ』ファンなら当然知ってる？井之頭五郎が愛した東京の「カレー店」4選 ●自家製麺とインドカレーの店「よもだそば」　よもだそばは日本橋と銀座を中心に、御徒町や新宿などに複数の店舗を展開しているそば屋です。　一見するとふつうの立ち食いそば屋ですが、特にカレーに関しては専門店に引けをとりません。　一般的なそば屋のカレーは、とろみのついた日本式のものが主流ですが、よもだそばのカレーは本格的なスパイスカレーです。公式サイトには「骨付き鶏もも肉と玉ネギ、トマトをじっくり煮込んだ」と記載されています。　筆者もはじめてよもだそばのカレーを食べたときは衝撃を受けました。　「よもだカレー」と称した本格的なインドカレーはまず他店では味わえません。「よもだそば」のよもだカレー（画像：岩本信彦）　サラサラとしたルーが、良い意味でそば屋のカレーらしからぬ出で立ちです。　また写真には写っていませんが、ローリエの葉で香り付けもされているという本格派。　しっかりとスパイスが効いている辛めのカレーなので、辛いのが苦手な方にはおすすめできませんが、スパイスカレー好きにはぜひ一度食べていただきたいです。　もちろんカツオやウルメ、昆布でとった化学調味料不使用の出汁を使ったそばもおいしいので、セットで注文するのがおすすめです。＞＞公式サイトはこちらよもだそばの「爆ニラそば」（画像：岩本信彦）●立ち食い「そば・うどん・カレー蓼科」　赤坂見附の周辺はそば屋が多く、激戦区とまではいきませんが、選択肢が多いエリアです。　そんな赤坂見附の交差点からほど近い、A出口を出てすぐに視界に入るのが蓼科です。　クラシックな雰囲気のそば屋で、お昼時にはサラリーマンとおぼしきお客さんがひっきりなしに来店しています。「蓼科」の外観（画像：岩本信彦）　蓼科では入り口で食券を購入して、目の前のカウンターで店員の方に手渡します。　カウンターには天ぷらが並んでおり、つい追加で注文したくなってしまうかも…… 　パッと見では店内にスペースがないように見えますが、隣の居酒屋「千成」とつながっており、昼時は蓼科のお客さんが座って食事をできるようにカウンターやテーブルが開放されています。　さて肝心のカレーですが、辛さは控えめでコクのあるスタンダードな欧風カレー。赤い福神漬も良いアクセントになっています。「蓼科」のカレーライス（画像：岩本信彦）　どんな人にも食べやすく、そばのお供にも最適なのでセットで注文するのがおすすめです。蓼科所在地：東京都港区赤坂3-1-16 TEL：03-3583-8417 営業時間：月〜金6:30～21:00 定休日：土曜・日曜・祝日アクセス：東京メトロ銀座線・丸ノ内線赤坂見附駅より徒歩１分東京メトロ半蔵門線・南北線永田町駅より徒歩約5分 ●老舗「そば町田や」　自由が丘駅から徒歩3分ほど。すずかけ通り沿いにある「町田や」。　創業40年以上と歴史のあるそば屋です。　どこか昭和の雰囲気を感じられる店内は、アットホームで居心地の良さがあります。　そんな町田やのカレーはどこか素朴な味で、昔ながらの良さがあります。「町田や」のカレーライス（画像：岩本信彦）　カレーライスといえば、お皿の中でルーとごはんがセパレートになっているものが多いですが、町田やのカレーは平らなお皿に盛られたごはんの上にルーをかけるスタイル。　とろみのついたビーフカレーで、シンプルな味わい。そばのお供にもぴったりです。町田や所在地：東京都目黒区自由が丘2-9-12 TEL：03-3723-1241 営業時間：月・水～金11：00～20：00(LO)／土日祝11：00～17：00(LO) 定休日：火曜日アクセス：東急自由が丘駅より徒歩5分そば屋のカレーはうまい　そば屋のカレーには専門店のカレーとはまた違った良さがあります。　専門店のカレーがおいしいことは、ほぼ間違いありませんが、たまには変化球でそば屋のカレーも楽しんでみてはいかがでしょうか。　「そば屋のカレーがうまい」という俗説が本当なのか確かめる良い機会にもなれば幸いです。　今回は王道のカレーライスを紹介しましたが、カレー丼やカレーうどんなど、そば屋はカレーを使ったメニューは他にも存在します。　カレーうどんはもちろんですが、カレー丼も和風出汁を使用していることが多いので、そば屋特有の出汁のうまみを感じたい人には、特におすすめです。　ぜひこの機に「そば屋のカレー」的なエースになり得るサブメニューを探してみてはいかがでしょうか。

カレー
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永田町駅
自由が丘駅
赤坂見附駅
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神聖な雰囲気に思わずビクッ！昭和好きにはたまらない都内「名曲喫茶」5選

折からの昭和ブームで注目される喫茶店。そのなかでも今回は都内の名曲喫茶にしぼってご紹介。純喫茶探訪家のわしわしさんが解説します。都内に存在する名曲喫茶の魅力とは　近年、若者の間で広まる昭和レトロブーム。　平成生まれの若者にとって、「懐かしい」ではなく「新しい」と感じる昭和文化は、日本の良さを改めて感じることのできる存在となっています。昭和のアイドルや家電、服装など、その当時の日本にしか表現できないものたちは、現代の若者にとって真新しく映ります。　そんななかでも最近人気となっているのが、喫茶店です。昭和から営業している喫茶店は、外観や店内などその存在自体が昭和レトロ。名曲喫茶の店内イメージ（画像：写真AC）　今回は東京にある数多くの喫茶店から、名曲喫茶をピックアップします。名曲喫茶とは主にクラシック音楽を聞きながら飲食を楽しむ喫茶店のこと。　まだあまり若者の間にも知られていない名曲喫茶ですが、昭和レトロが好きなあなたの心にきっと響くはずです。 1.らんぶる　最初にご紹介するのは、JR新宿駅から徒歩5分の場所にある「らんぶる」（新宿区新宿）です。レンガ造りの外観がすてきならんぶる（画像：わしわし）　若者でにぎわう新宿に名曲喫茶があることを、知らない人も多いかもしれません。外から見ると小さな喫茶店のようですが、それは大間違い。地下へと続く階段を下りると、200席もある宮殿のような空間が広がっています。　会話の邪魔にならない心地よい音量で音楽が流れる店内で、手触りの良いソファに座れば、きっと自分の家にいるかのようにリラックスできるはず。　名曲喫茶になじみがなくても、らんぶるならきっとあなたの心をくすぐるポイントが数多くあることでしょう。とても広い店内なので、待ち合わせにもおすすめな喫茶店です。 2.麦2.麦　続いては、地下鉄本郷駅のすぐそばにある「麦」（文京区本郷）をご紹介します。本郷駅のすぐそばにある麦（画像：わしわし）　地下へと降りるとソファ席とテーブル席の二手に分かれており、自分の好みに合わせて席を選ぶことができます。　朝の時間帯はご年配の人たちがタバコを吸いながら、それぞれの時間を過ごしているのが印象的。若者の姿はあまり見かけませんが、昭和レトロ好きな若者ならきっとときめくであろう自家製プリンなど、魅力あふれるメニューが種類豊富にそろっています。　思わず身が沈みそうなほどふかふかなソファに身を委ねて音楽を聴いていれば、あなたもこのお店のとりこになることでしょう。 3.ネルケン　次にご紹介するのは、JR高円寺駅から徒歩3分の場所にある「ネルケン」（杉並区高円寺南）です。たくさんの植物が出迎えてくれるネルケン（画像：わしわし）　植物に覆われた外観は、少し入りにくさを感じてしまうかもしれません。しかし、勇気を出して入り口の扉を開けてみましょう。店内へ足を踏み入れると、森のなかへ来たような不思議な感覚になることでしょう。　店内に置かれた木々がちょうど目隠しとなり、他のお客さんを気にすることなく自分の時間に没頭することができます。心ときめく音楽はもちろん、お店の方に会いたくてこちらを訪れる人も多いのがこのお店の特徴でもあります。　上品な雰囲気はマダムという言葉がぴったりで、お店にいるだけでマダムになった気がします。このすてきな空間で名曲たちと毎日触れ合っていれば、自然とマダムのような上品なたたずまいになっていくことでしょう。そう思うと、あなたも今日から通いつめてみたくなるかもしれません。　いつもよりも背筋を伸ばし、マダムのように美しい所作を意識して、ちょっぴり優雅に過ごしてみませんか。 4.ヴィオロン4.ヴィオロン　続いては、JR阿佐ヶ谷駅から徒歩5分、住宅街にたたずむ「ヴィオロン」（杉並区阿佐谷北）をご紹介します。住宅街にひっそりたたずむヴィオロン（画像：わしわし）　店内へ入ると、レストランのような外観からは想像もできないクラシカルな内装が。座席は全て店内前方にあるスピーカーを向いており、その神聖な雰囲気に思わず息を潜めてしまうことでしょう。　また店内中央は一段低くなっており、よりスピーカーの近くで重厚な音楽を楽しむことができます。店内にはアンティーク調度品も数多くあり、美術館にいると錯覚してしまうほど。コーヒーや紅茶を注文すると、ブランデーを入れてくれるサービスもあり、それは大人の世界へと導いてくれる儀式のように感じるかもしれません。　その空間を静かにかみしめている人がいたり、サラリーマンが書き物をしていたり、それぞれが自分の時間を楽しんでいるのがあなたにも分かるはず。そんな空間であなたもとっておきの時間を過ごしてみてください。 5.ライオン　最後にご紹介するのは、JR渋谷駅から徒歩7分の場所にある「ライオン」（渋谷区道玄坂）です。外の騒がしさを忘れられるライオン（画像：わしわし）　渋谷のにぎわいから少し外れた場所にあるこちらのお店は、店内の撮影禁止、おしゃべりも極力しないように、などのルールがあり、これまでご紹介した名曲喫茶の中で一番入りにくいと感じてしまうかもしれません。　ですが、この場所で自分の時間を満喫できるようになれば、あなたも名曲喫茶通の仲間入り。店内には二階にまで伸びる大きなスピーカーがあり、他の名曲喫茶とは一線を画す雰囲気が魅力です。　レコードを取り換えるタイミングで店員さんが曲の紹介をしてくれ、さながらコンサートホールのよう。他の喫茶店では味わえない空間を、ぜひ堪能してみてください。名曲喫茶で音楽の波に溺れよう名曲喫茶で音楽の波に溺れよう　普段スマホなどで音楽を聴く機会の多い若者にこそ、名曲喫茶に流れる重厚な音楽を味わってもらいたいもの。お店全体に広がるすてきな音楽は、あなたの心をほぐし、日々の疲れを癒やしてくれることでしょう。　名曲喫茶だから、と堅苦しく考えることなく、気軽に立ち寄って、自分だけの時間を過ごしてみてください。

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男子もハマるかも？ホワイトデーにぴったりなホテルアフタヌーンティー5選

女子会のイメージが強いアフタヌーンティー。彼女に誘われるものの気乗りせず、いまだ足を踏み入れていない男子も多いのでは？ ARなどを駆使した新体験アフタヌーンティーなどは、男子の心も虜にするはず！この記事では、ホワイトデーにぴったりなアフタヌーンティーをご紹介します。男子もハマる魅力たっぷり　アフタヌーンティーといえば、キラキラ女子会やマダムのお茶会のイメージが強いかもしれません。たしかに女性の利用が多いのは事実ですが、最近ではスイーツ男子も増えています。敬遠するのはもったいない！男子にも魅力的な要素がぎゅっと詰まっていますよ。　ホテルの非日常的な空間で、美しい景色を眺めながら、スタッフの方々のきめ細やかなサービスを受けている様子をイメージしてください。提供されるのは、パティシエのセンスあふれる繊細できらびやかなスイーツやセイボリー。プランによってはアルコール類が付いたり、さまざまな種類の紅茶がおかわり自由のフリーフローもあります。デート時間のぜいたくで幸せな気分を、より盛り上げてくれそうですね。　春を待ちわびるこの季節、AR（拡張現実）を使ったお花見体験など、さまざまに趣向を凝らしたプランや夕方の時間帯に楽しめる「ハイティー」を用意しているホテルも。ホワイトデーはちょっと気の早い春爛漫のデートを楽しんでみませんか？春のデートにぴったりな「夜桜ハイティー」（画像：コンラッド東京リリースより）●ザ・カフェ by アマン「ストロベリーフォレデセール」　アフタヌーンティー初トライにおすすめなのが「ザ・カフェ by アマン」。「アマン東京」でありながら別棟にある併設カフェのため、気負わずにアフタヌーンティーを楽しめます。アマンのエッセンスを感じつつカジュアルに体験できるのが、3月14日まで開催中のプラン「ストロベリーフォレデセール」です。　「ストロベリーフォレデセール」は、旬のイチゴをたっぷりと使ったフランス菓子やグラスデザートとセイボリーのデザートセット。紅茶かコーヒー1種類が選べます。　ピスタチオのクリームとフレッシュなイチゴやベリーがたっぷり入ったシュー生地のバスケットや、くちどけなめらかなイチゴのムースなど、パティシエこだわりの洗練されたデザートは、目でも舌でも楽しめますよ。アマンらしい洗練された「ストロベリーフォレデセール」（画像：アマン東京リリースより）　木々に囲まれて座っていると、大都会の真ん中に居ることを忘れて、避暑地に迷い込んだかのような気分になります。春の日差しを感じながらいただくアフタヌーンティーで、デートはいかがでしょう。　よりボリュームのあるメニューでゆっくりしたい場合は、33階「ザ・ラウンジbyアマン」にて4月14日まで開催中のアフタヌーンティー（※150分制）もおすすめです。美術鑑賞やショッピングの前後にはゆったり話せる場所を確保しておきましょう。大手町の森に囲まれた癒やしの空間「ザ・カフェ by アマン」（画像：アマン東京リリースより）●フォーシーズンズホテル丸の内東京「ベリーチョコパンチアフタヌーンティ」　東京駅八重洲口に隣接するスモールラグジュアリーホテル「フォーシーズンズホテル丸の内東京」。パリのビストロを思わせる「MAISON MARUNOUCHI（メゾンマルノウチ）」では「ベリーチョコパンチアフタヌーンティー」が開催されています。芸術性と遊び心を兼ね備えたキュートなスイーツは、カップルのために作られたそうです。　官能的な赤、媚薬のようなピンク、濃厚な茶色など、情熱的な色で作られたゴージャスなスイーツはどれもロマンティック。　ハートチョコがシックなラズベリー風味チョコレートシューや、ホワイトチョコのムースにイチゴのコンポートやフレッシュベリーのブーケが添えられた「Fruity Ivory」など、その場でしか味わえない繊細で美しいデザインやクオリティの高いスイーツが堪能できます。フルーツやチョコレートを使った華やかなアフタヌーンティー「ベリーチョコパンチアフタヌーンティ」（画像：フォーシーズンズ　ジャパンコレクションリリースより）　新幹線や在来線が行き交う東京駅を間近に見下ろすロケーションは、鉄道好きにはたまりません。落ち着いたフレンチビストロで、ホワイトデーのお返しとして素敵な時間をお過ごしください。新幹線を一望できる！「MAISON MARUNOUCHI」（画像：フォーシーズンズ　ジャパンコレクションリリースより）●フォーシーズンズホテル東京大手町「ショコラアフタヌーンティー」　緑豊かな皇居の森を望む絶好のロケーションを誇るフォーシーズンズホテル東京大手町。39階「THE LOUNGE（ザラウンジ）」で3月1日から開催されるのが、シックでロマンティックな「ショコラアフタヌーンティー」です。　フランスの高級ショコラブランド「ヴァローナ」の厳選されたショコラを使用した、チョコ好きにはたまらない重厚さ漂うスイーツが人気です。　宝石のように美しいガーネット色のスイーツや、奥深くも甘美なショコラの数々。人気のパフェをギュッとコンパクトにまとめた特別アレンジの「ミニパフェ」。「ヴァローナ」が2022年に創業100周年を記念して開発したブラックチョコレートを使用した「オペラケーキ」など、ここだけでしか体験できない特別感を味わえます。冬から春へ、季節の移り変わりを楽しめる期間限定の「ショコラアフタヌーンティー」（画像：フォーシーズンズ　ジャパンコレクションリリースより）　バンケットシェフ特製のセイボリーも充実。複雑で深い味わいの「フォアグラブリュレ林檎の赤ワインコンポートとカカオニブ」や、旬のグリーンピースを使った「グリーンピースのムース柚子チョコレートのタルトレット金柑とブロッコリー」など、ショコラをさりげなく忍ばせた高度な味わいのセイボリーが並びます。　ドリンクは、季節のティーモクテル3種を含め、17種をフリーフローで楽しめます。春の始まりを告げる若緑色のセイボリー（画像：フォーシーズンズ　ジャパンコレクションリリースより）●キンプトン新宿東京「ディナー& #Ohanami 桜アフタヌーンティー ALL for ME」　ニューヨークのアートシーンからインスピレーションを受けたラグジュアリーライフスタイルホテル「キンプトン新宿東京」。　洗練された雰囲気の2階「DISTRICT BRASSERIE・BAR・LOUNGE（ディストリクトブラッスリー・バー・ラウンジ）」では、「ディナー& #Ohanami 桜アフタヌーンティー ALL for ME」が3月1日から開催されます。　こちらのプランの注目ポイントは、AR（拡張現実）による夜桜とともにディナーとスイーツを楽しむスタイルだということ。新しいお花見体験として要チェックです！「ALL for ME」プランは前菜～メイン～スイーツのコース仕立て（画像：キンプトン新宿東京リリースより）　選べるメインメニューは「オーストラリア産ビーフサーロインのグリル」「自家製カヴァテッリ」などのガッツリ系で、腹ペコ男子も満足できるラインアップ。フリーフローのドリンクも15種用意されています。　スイーツは、春らしい桜のフレーバーが散りばめられた、タルトやムース、チーズケーキやドーナツを含む全9種。　画面に浮かび上がる満開の桜と繋がれば、室内でもお花見を楽しめる…さすがキンプトン新宿東京ならではの発想ですね。ここでしか残せない一枚は、特別なものになりそう。 ARの桜の木は変幻自在！フォトジェニックな1枚を（画像：キンプトン新宿東京リリースより）●コンラッド東京「夜桜ハイティー」　特別なデートや記念日なら、ちょっと奮発して「コンラッド東京」のバー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」で3月1日より開催される「夜桜ハイティー」はいかがでしょう。　28階から見える浜離宮恩賜庭園のライトアップされた夜桜や夜景とともに、旬のいちごと桜のアミューズブーシュ、アフタヌーンティースイーツ、ビール＆スパークリングワインなどのお酒を含むフリーフロードリンクを堪能できます。日が沈んだ後のハイティーは今回が初登場。一つひとつ丁寧に作られた一口サイズのアミューズブーシュ（画像：コンラッド東京リリースより）　まず目に入るのが、桜色の玉子に驚かされる「高知県産土佐ジロースパイス胡桃と桜デビルエッグ」。コンラッドの刻印が施された「黄金豚バラ肉のリエット桜バンズ」は、ほんのり桜の香り付けしたピンクバンズに、黄金豚のバラ肉のリエット＆赤キャベツのマリネを挟んだミニバーガー。シェフの技やセンスが感じられるアミューズブーシュをいただけば、幸せな気分になれそう。　桜餅をイメージしたグラスデザート「桜餅ヴェリーヌ」は、甘酸っぱいいちごのパンナコッタに塩味の効いた桜ゼリーのマリアージュが春らしい逸品。桜の模様がかわいらしい「桜といちごのムース」は、スパークリングや白ワインとも合いますよ。白いちご「淡雪」が丸ごと1つトッピングされた「桜餅ヴェリーヌ」（画像：コンラッド東京リリースより）ホワイトデーに新しい体験というギフトを贈る　高層階での非日常空間やAR夜桜鑑賞など、昨今のアフタヌーンティーには新しい体験が盛り込まれ、魅力にあふれています。　また、ホテル専属のパティシエがテクニックを駆使して作り上げるアーティスティックなスイーツやセイボリーは、一度食べたら虜になるかも。その上フリーフローの付いたプランなら、よくよく考えるとコスパも良し！なのです。　アフタヌーンティーの奥深さに目覚めたら、「次のデートはどこにする？」などとさまざまなプランを食べ比べてみるのも楽しいですね。 ■「ストロベリーフォレデセール」提供期間：開催中～2023年3月14日(火) 開催場所：アマン東京 1F別棟「ザ・カフェ by アマン」時間：13:00～17:00 (L.O)※90分制料金：1名5,440円（税サ込） ※2名～予約可能。詳細は公式サイトをご確認ください。【アマン東京】住所：東京都千代田区大手町1-5-6 大手町タワー TEL：03-5224-3339 (レストラン予約）アクセス：東京メトロ丸ノ内線・東西線・千代田線・半蔵門線・都営三田線大手町駅直結 JR・東京メトロ丸ノ内線東京駅より徒歩5分 ■「ベリーチョコパンチアフタヌーンティー」提供期間：開催中～2023年3月21日（火）開催場所：フォーシーズンズホテル丸の内東京「MAISON MARUNOUCHI」時間：11:30～16:30（L.O.）※180分制料金：平日1名7,600円 / 週末1名8,800円（税サ込） ※予約詳細は公式サイトをご確認ください。【フォーシーズンズホテル丸の内東京】住所：東京都千代田区丸の内１-11-1 パシフィックセンチュリープレイス丸の内 TEL：03-5222-5880（MAISON MARUNOUCHI）アクセス：JR 東京駅より徒歩3分東京メトロ銀座線京橋駅より徒歩3分 ■「ショコラアフタヌーンティー」提供期間：開催中～2023年3月31日（金）開催場所：フォーシーズンズホテル東京大手町39F「THE LOUNGE(ザラウンジ)」時間：11:00～13:00／13:30～15:30／16:00～18:00（3部制）料金：平日1名8,800円／週末・祝日1名9,800円（税サ込）（週末・祝日プランは厳選されたプレミアム日本茶とのペアリング付き） ※予約詳細は公式サイトをご確認ください。【フォーシーズンズホテル東京大手町】住所：東京都千代田区大手町1-2-1 TEL：03-6810-0600(代表) アクセス：東京メトロ丸ノ内線・東西線・千代田線・半蔵門線・都営三田線大手町駅直結 ■「ディナー& #Ohanami 桜アフタヌーンティー ALL for ME」提供期間：2023年3月1日（水）～4月30日（日）開催場所：キンプトン新宿東京 2F「DISTRICT BRASSERIE・BAR・LOUNGE」時間：18:00～23:00(L.O. 21:00) ※120分制料金：1名7,500円（税込サ別） ※前日16 時までに要予約。詳細は公式サイトをご確認ください。【キンプトン新宿東京】住所：東京都新宿区西新宿3-4-7 TEL：03-6258-1414 アクセス：都営大江戸線都庁前駅より徒歩8分 JR・京王・小田急・都営新宿線・東京メトロ丸ノ内線新宿駅より徒歩12分 ■「夜桜ハイティー」提供期間：2023年3月1日（水）～5月7日（日）開催場所：コンラッド東京 28F バー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」時間：18:30～21:00(最終入店19:30) ※120分制料金：1名9,800円～（税サ込） ※前日18 時までに要予約。詳細は公式サイトをご確認ください。【コンラッド東京】住所：東京都港区東新橋1-9-1 TEL：03-6388-8745（レストラン予約直通）アクセス：都営大江戸線・ゆりかもめ汐留駅より徒歩1分 JR・都営浅草線・東京メトロ銀座線新橋駅より徒歩7分＞＞画像一覧はこちら

カフェ・スイーツ
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通勤中、東京の電車から見える工事の“正体”は？　～エンタメ施設から次世代複合型タウンまで～

　毎日の通勤中、ふと、車窓から目に入った作業現場に「あの工事、完了すると何が建つんだろう…」と思ったことはありませんか。今回は、東京都内の電車や駅から見える数々の、“工事が終わると何ができるのか”をご紹介します。浜松町ビルディングが大リニューアル　JR浜松町駅のすぐそば、旧浜松町ビルディングが2021年10月から、リニューアル工事に入りました。東京ドームと同程度の広さにわたって行われる同工事は、完了までに10年かかる一大プロジェクトです。2030年ごろには、S棟とN棟からなる超高層ツインタワーが完成します。再開発が進む芝浦一丁目エリア（画像：PIXTA）「芝浦一丁目プロジェクト」と銘打たれた今回のリニューアルの設計を手掛けるのは「建築界のノーベル賞」と言われるプリツカー賞の受賞歴がある槇文彦氏。米ニューヨークのワールドトレードセンター跡地に建つ「フォーワールドトレードセンター」を設計した世界的建築家のデザインにより、東京湾岸部の新たなシンボルが生まれることになります。　デザイン性だけでなく、ビルの機能性も追求。「街区全体でCO2排出量実質ゼロ」をテーマの一つに掲げ、太陽光発電はもちろんのこと、地球に優しい「カーボンニュートラル都市ガス」を導入します。さらに、排出したCO2を自ら回収して有効利用する最先端システム導入も検討中。これからの時代にふさわしい、環境に配慮したビルを目指します。　また、目の前を流れる「芝浦運河」周辺の再開発も進めていきます。商業施設の入る低層フロアから直接、運河沿いへ出られる「水上テラス」が設置され、より身近に水辺を感じられるように。周辺にレストランや広場が設けられ、買い物を終えた後に楽しめるような空間になります。　運河を渡った先にある、日の出ふ頭は2019年に「Hi－NODE」としてリニューアルオープン済み。海を望むカフェや木々に囲まれた広場などが楽しめる憩いのスペースとなっています。芝浦運河周辺も改装が進めば、この一帯は東京湾沿いとは思えないような最先端の水辺空間となりそうです。 ★芝浦一丁目プロジェクトN棟・S棟（2030年完成予定） JR「浜松町」徒歩5分都営地下鉄線「大門」徒歩8分西武新宿駅の真横！まるで噴水のような巨大ビル西武新宿駅の真横！まるで噴水のような巨大ビル　浜松町以外でも、完了が楽しみな工事が続々と進められています。　西武新宿駅（西武鉄道）から徒歩1分、線路の真横に建設中なのは「東急歌舞伎町タワー」。未完成でありながら、噴水が空に向かって噴き出しているような個性的な外観はすでに歌舞伎町の中でも目を引く存在です。また、高さは225メートルを予定しており、完成すれば新宿区最高層レベルのビルとなります。水が吹き上がる様をイメージしてデザインされた東急歌舞伎町タワー（画像：PIXTA）「”好きを極める場”の創出」をコンセプトに掲げる東急歌舞伎町タワー内には、商業施設のほか、B1～B4Fには、新宿エリア最大級の客席数を誇るライブホールが、6～8Fには劇場が入ります。また、9～10Fには映画館が入る予定。さまざまなエンターテインメントが楽しめる施設となっています。　17～47Fの高層階はホテルになっており、地下でライブを楽しんだ後、ホテルの部屋に直行、そのままベッドにダイブ…なんて、セレブ体験を満喫。39階から上、地上170メートル以上の「ラグジュアリークラス」の部屋では、幅7メートル以上の巨大な窓から、東京の絶景が堪能できます。開業予定は2023年の春。完成すれば、新宿の新たなエンタメの中心地となるでしょう。 ★東急歌舞伎町タワー（2023年春開業予定） JR「新宿駅」東口より徒歩約10分西武鉄道新宿線「西武新宿駅」より徒歩約2分「東京ミッドタウン」に小学校が！?　東京駅八重洲南口を出た正面、東京の中心地に建設中なのが「東京ミッドタウン八重洲」です。　三井不動産が手掛ける街づくりプロジェクト「東京ミッドタウン」の第3弾となる「八重洲」。オフィスやショップといった定番のテナントだけではなく、従来のミッドタウンにはなかった施設や日本初上陸のホテルなど、より多様なニーズに応える「街」が建設される予定です。 1つのビルの中に高級ホテルから小学校まで？ミッドタウンの新たな試み（画像：PIXTA）　メインとなるビルの最上階には、日本初進出となる「ブルガリホテル」が開業。ブルガリプロデュースの洗練されたデザインの部屋に泊まれるだけでなく、本場イタリアンスタイルのバーやレストラン、ブルガリならではの独創的な味と見た目が人気のチョコレートショップなどのグルメが楽しめます。また、テニスコート6面分もの総面積を誇るスパも併設されており、都内1等地のホテルとは思えないリゾート気分が味わえます。　ラグジュアリーなホテルから下がること約35階、1～4Ｆにはなんと、小学校が入る予定。なぜ、こんな場所に？と思うかもしれませんが、実はもともと、この場所には小学校がありました。東京駅の目の前にあった中央区立城東小学校は2014年に区の「理数教育パイロット校」に指定されたことから、子どもの教育に力を入れたい保護者に人気の小学校でした。そのため、東京ミッドタウン八重洲が建設されることになっても、廃校ではなく、ミッドタウン内に入る形で存続されることになったのです。　さらに、2～3Fには託児所を設置。上の子を1Fの小学校に送り、下の子どもを2Fの認定こども園に預けた後、自分はエレベーターでさらに上の階にあるオフィスに出勤する…といった新たなライフスタイルが生まれるかもしれません。　小さな子どもから働く大人まで、さまざまな人々が集う「誰にでも開かれ、新たな価値が生まれる街」を目指す東京ミッドタウン八重洲は2022年秋の完成を予定しています。 ★東京ミッドタウン八重洲（2022年8月完成予定） JR、東京メトロ丸の内線「東京駅」八重洲地下経由直結東京メトロ銀座線「京橋駅」徒歩3分東京メトロ東西線・銀座線、都営浅草線「日本橋駅」徒歩6分

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忙しい都会人にピッタリ！気軽でおいしい、東京の「駅近モーニング」5選

仕事に追われ、毎日の朝食も満足に食べられない東京人は少なくありません。そんな人たちにぴったりなお店を、ウェブライターの中村スバルさんが紹介します。忙しい東京人にピッタリ　忙しい東京人は、朝食をおろそかにしがちです。朝食を食べる暇があったら1秒でも多く寝ていたい――そんな人は多いのではないでしょうか。　しかし健康のためには、朝から栄養のある食事をしっかりととることが大切。もちろん早起きして自炊するのがベストですが、仕事や学校の疲れで自炊できない日もあります。そんな日は、近くのお店でモーニングを食べてみてはいかがでしょうか。モーニングのイメージ（画像：写真AC）　今回は平日の忙しい朝でもサクッと食べることができる、東京の駅チカモーニングを五つご紹介致します。 1.BERG　まずご紹介するのは、JR新宿駅東口改札を出てすぐの場所にある「BERG（ベルク）」（新宿区新宿）です。 BERGのウェブサイト（画像：BERG）　BERGは1970（昭和45）年に喫茶店として営業開始して以降、長年にわたって東京人に愛されてきた老舗の名店です。年に3日の駅ビルの休み以外は、年中無休で朝7時から営業。全てのメニューをどの時間帯でも楽しむことができます。　おすすめは、マイスター・ベーコン＆チーズのモーニングセットです。ボリューム満点のマイスター・ベーコン＆チーズに加え、天然酵母トーストとサラダ、ホットコーヒーが付いており、価格は472円。　ホットコーヒーはアメリカンやエスプレッソなどをはじめさまざまな種類があり、じか火式焙煎（ばいせん）の天日乾燥コーヒーを味わうことができます。立ち食いカウンター席もありますので、忙しい朝には最適です。 2.アロマ珈琲2.アロマ珈琲　次は、東京駅の八重洲地下街にある「アロマ珈琲（コーヒー）」（中央区八重洲）です。アロマ珈琲のウェブサイト（画像：ロータスフィールド）　アロマ珈琲は創業50年で、八重洲地下街で最も長い歴史を持つ老舗。令和になった現在でも、店内は昭和レトロな雰囲気で、まるでタイムスリップしたかのような感覚を味わうことができます。　平日は朝6時半から営業しており、座席数は70席。おすすめは、厚切りイギリスパンのモーニングセットです。分厚くボリューミーなイギリスパンにバター、ジャム、ゆで卵、あんこ、ブレンドコーヒーが付いて、価格は550円。　こだわりのイギリスパンは、お客さんの要望を聞きながら徐々に分厚くしていったそうで、あんこもお客さんのリクエストに応えてメニューに追加したそうで。ブレンドコーヒーはおかわり自由で、おなかを満たしつつ目を覚ましたい人にはぴったりです。　忙しい朝に、サービス精神にあふれたお得なモーニングセットを楽しんでみてはいかがでしょうか。 3.Dean & DeLuca カフェ渋谷ストリーム　次にご紹介するのは、渋谷駅直結の「Dean & DeLuca カフェ渋谷ストリーム」です。 Dean & DeLuca カフェ渋谷ストリームのウェブサイト（画像：ウェルカム）　同店は2018年にオープンしたばかりの新しいカフェで、現代の東京を象徴するおしゃれな店内になっています。平日は朝7時から営業しており、座席数はテラス席も含めて81席、、Wi-Fiや電源などの設備が充実しています。　おすすめは、アボカドトーストのモーニングセットです。栄養たっぷりでSNS映えするアボカドトーストに、バリスタが入れる香り豊かなオリジナルコーヒーが付いて、価格は756円。　開放的なテラス席で、おしゃれな渋谷の街を眺めながら、おいしいトーストとコーヒーを食べれば1日頑張れるのではないでしょうか。 4.R・ベッカーズ池袋東口店4.R・ベッカーズ池袋東口店　次は、池袋駅直結の「R・ベッカーズ池袋東口店」（豊島区南池袋）です。 R・ベッカーズ池袋東口店のウェブサイト（画像：JR東日本クロスステーション）　同店はファストフードレストランをコンセプトにしたカフェで、平日は朝6時半から営業。座席は1階と2階を合わせて127席あり、電源席も多いため、スマートフォンやパソコンの充電を忘れても安心です。　食事は注文を受けてから作り始めるため、常に出来たてを食べることができます。おすすめは、あさバーガーのモーニングセットです。ジューシーで肉厚なハンバーガーにドリンクが付いて、価格は390円。　ここまでリーズナブルな価格で、早朝からハンバーガーを食べることができる駅チカのお店はそう多くありません。朝からしっかり食べて元気を出したい人には最適ではないでしょうか。 5.15℃　最後にご紹介するのは、代々木公園駅から徒歩2分の「15℃」（渋谷区富ヶ谷）です。 15℃のウェブサイト（画像：ウルトラキッチン）　人気ベーカリー「365日」（同）の姉妹店で、大きい窓と木のあたたかみが印象的な店構えになっています。店内もおしゃれで洗練されており、平日は朝7時から営業しています。　休日は大人気でオープンから人が並ぶほどですが、平日は比較的のんびりしています。座席は広めでゆったりしたカウンター8席と、ふたり用のテーブル席が6席あり、合わせて14席。　おすすめは、365日朝ごはんセットです。自然農法のお米を使用したご飯に、目玉焼き、有機野菜を使ったグリーンサラダ、みそ汁が付いて、価格は1155円です。早朝から栄養価が高い健康的な食事をとれば、仕事や勉強で高いパフォーマンスを発揮できるに違いありません。　忙しい平日の朝に、少し早起きして近くのお店でモーニングを食べると、その日のやる気が大きく変わります。“腹が減っては戦ができぬ”ということわざの通り、おなかがすいていたら、職場や学校でベストパフォーマンスを発揮することができません。　大都会・東京だからこそ楽しめる駅チカモーニングで、憂鬱（ゆううつ）になりがちな平日の朝に、少し彩りを添えてみるのはいかがでしょうか。

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日本初の「カレーレシピ」出版から150年！明治時代の日本人は“新味”をどう味わったのか【連載】アタマで食べる東京フード（19）

味ではなく「情報」として、モノではなく「物語」として、ハラではなくアタマで食べる物として――そう、まるでファッションのように次々と消費される流行の食べ物「ファッションフード」。その言葉の提唱者である食文化研究家の畑中三応子さんが、東京ファッションフードの今と歴史を巡ります。明治5年、日本初のカレーレシピ刊行「ネギ2本の薄切りをバター150グラムできつね色に炒め、カレー粉と小麦粉各匙（さじ）1杯、塩適量をよくかき混ぜたものと合わせる。刻んだ羊肉、水またはスープ1合を加えて10分弱火で煮込む」（『西洋料理通』）「ネギ1本、ショウガ半かけ、ニンニク少々を細かく刻んでバター大さじ1で炒める。水1.5合と具（鶏肉、エビ、タイ、カキ、カエルなど）を加え、途中でカレー粉をふり入れて1時間煮込み、塩で味を調（ととの）え、水溶き小麦粉でとろみをつける」（『西洋料理指南』）　以上は、料理書に掲載された日本初のカレーレシピ（現代語に要約）。原文ではバターは「ボートル」、分は「ミニュート」になっており、本来はタマネギを使うところを、まだ栽培されていなかったためネギで代用しています。新宿中村屋ビル8階「グランナ」の純印度式カリーはア・ラ・カルトで1925円。ご飯は江戸時代に徳川将軍家に上納された希少な白目米を使用している（画像：畑中三応子）『西洋料理通』『西洋料理指南』ともに1872（明治5）年の刊行。この2冊は題名に「西洋料理」の語を冠した最初の料理書としても有名です。男子結髪廃止の布令（断髪令）がその前年に出されるなど、生活全般の西洋化が急がれた時代でした。　こうして純然たる西洋料理のひとつとして、カレーが導入されてから今日まで約150年。　とろみのあるソースをご飯にかけた保守本流のカレーライス（もしくはライスカレー）のほかに、現在はスパイスカレーとキーマカレー、少し前まではバターチキンカレー、その前はグリーンカレーがブームだったように、さまざまな新しいトレンドが生まれ、あるものは定着し、あるものは消え去っていきました。インドカレーのレシピは四半世紀後インドカレーのレシピは四半世紀後　日本のカレー史上、空前の大ブームとして記録に残るのが、新宿中村屋（新宿区新宿3）が1927（昭和2）年に売り出した「純印度式カリー」です。　これが外食で初めて提供された本格インドカレーですが、その30年以上前の1896（明治29）年に、早くもカレーは西洋料理ではなくインド生まれの料理であることと、その製法を解説したレシピ本が刊行されています。『日用西洋料理法』（杉本新蔵著、大倉書店）。ごく初期の主婦向け家庭料理書で、出したのは夏目漱石の『吾輩は猫である』と同じ出版社。 1896（明治29）年5月刊行『日用西洋料理法』（画像：国立国会図書館デジタルコレクション）「カレー料理の部」に10ページも割いているのが画期的で、鶏兒（チキン）カレー、鶏卵カレー、魚類カレー、蝦（えび）カレー、牡蠣カレー、印度製のカレー、兎カレー、野菜カレーと、レシピの種類も豊富です。「カレー」は元来熱帯地方に産する二三の植物の種子（たね）に胡椒又は蕃椒（とうがらし）などを加えて之れを炒り製したる粉の名称にして、印度人は常に之れを食物に和して用ふといふ。蓋（けだ）し之れを食物に和するに、其量度に適し調理宜しきを得ば、辛味あり香気ありて随分旨き食物となるべし（句読点筆者）　これが本書に書かれたカレーの概要。文章全体から、熱帯の気候が育んだカレーのエキゾティックな魅力が漂ってくるよう。深き皿に飯7、カレー3の割合でと、盛り方のベストバランスが説明されているのも親切です。新宿中村屋の印度カリーが大反響新宿中村屋の印度カリーが大反響　さて、骨つき鶏肉の大きなかたまりがゴロゴロ入り、インドから取り寄せたスパイス14種が香り立って刺激的に辛い中村屋純印度式カリー。　その登場は、一大センセーションだったようです。一般的な洋食屋の8倍という値段もかかわらず大勢の客がつめかけ、ついに「新宿名物」と呼ばれるまでになりました。　現在でも、純印度式カリーは新宿中村屋の8階「グランナ」と地下2階「マンナ」で食べられます。新宿区新宿3の「新宿中村屋ビル」（画像：（C）Google）『新撰組始末記』などで知られる小説家の子母澤寛（しもざわかん）が、新聞記者だった昭和初期、中村屋カリーのレシピを創案した亡命インド人、独立運動家のラス・ビハリー・ボースにインタビューしています。そこでボースは、本当のカレーは「食べる時にすうーっと甘くて、後から少しずつ辛味が舌に湧いて来る」と語っていますが、まさにその通り。　100年近く前の人々が熱狂しただけのことはある味です。　同じインタビューでボースは、シンガポールなどに行って「本場でもっと辛いカレーを食べた」と威張る人が多いことに対し、むやみに辛ければよいものではないと、苦言を呈しています。　明治後半から戦前期は、東南アジア中心に南洋進出がブームになり、貿易や農林水産業、製造業、天然資源開発などに携わる日本人が増えました。南洋とのつながりが強まっていく社会情勢とぴったりマッチしたのが、この印度式カリーだったのかもしれません。大正創業、都内に残る老舗を訪ねて大正創業、都内に残る老舗を訪ねて　現在の東京で食べられる最古のカレーのひとつ、千代田区神田神保町「共栄堂」のカレーは、インドネシアのスマトラ島風です。「共栄堂」のポークカレー980円。色の濃さが特徴で、なかには肉がたっぷり隠れている。全品サービスでコーンポタージュつき（画像：畑中三応子）　1924（大正13）年の創業時から提供されるスマトラカレーのレシピは、初代が中央区京橋で「カフェ南国」というカレーとコーヒーの店を営んでいた伊藤友次郎から受け継ぎ、進化させたもの。　伊藤は南洋向けの人材育成に尽くした人物だったそうです。　ポーク、ビーフ、チキン、シュリンプ、タンと5種類あるスマトラカレーは、すべてスパイスを1時間かけて炒め、小麦粉はいっさい使わないのが特徴。色はダークで味はビター、きわめて濃厚なこのカレーを食べて、当時の人々は南洋への憧れを募らせたのかもしれません。