客室から料理まで! 開業120年の老舗旅館が「お茶づくし」のホテルを作ったワケ

2019年8月9日

お出かけ
ULM編集部

2018年の末、新橋にお茶をテーマとしたブティックホテル「ホテル1899東京」がオープンしました。インテリアからレストランに至るまで「お茶づくし」という、風変わりな同ホテルを訪れてみました。


全館にお茶を通じた「おもてなしの心」

 新橋の駅界隈の喧騒とは一線を画すエリアに、お茶をテーマとしたブティックホテル「ホテル1899東京」が2018年12月に誕生しました。モダンにアレンジした、日本のお茶文化に触れながら過ごせるのがその特長です。どのような空間で、宿泊者以外にもお茶を楽しめるような施設はあるのか、ホテルを訪れてみました。

茶室をイメージしたレセプション(画像:龍名館)

 同ホテルを運営する龍名館(千代田区神田駿河台)は、1899(明治32)年に開業した「旅館龍名館本店」を起源とします。ホテル業に転換した現在も、旅館時代から続く「和のおもてなしの心」を大切に、ミシュランガイド掲載の「ホテル龍名館お茶の水本店」と「ホテル龍名館東京」を経営してきました。「ホテル1899東京」は、同社の3軒めのホテルとなります。

「お茶の水を創業の地とすることもあり、お茶を通しておもてなしの心を伝えたいとの想いから、『現代的に解釈された茶屋体験』を建物全体のコンセプトに据えています」と同ホテルの広報担当者。そこに「お茶づくし」の3つのこだわりがみられました。

茶室を現代風にイメージしたレセプション

 エレベーターを2階で降りると、まるで絵画のように、まだ初々しい色調の木枠とそのなかに数奇家造り風の大きな丸窓が目に飛び込んできました。カウンター上には茶釜。そこは、ゲストを迎えるレセプションであると同時に、お茶を楽しんでもらう場となっています。お茶を知り尽くした「茶バリエ(同ホテルの造語)」が湯の温度管理をし、15時から22時までの間、いつでも何度でもおいしいお茶をゲストのために淹れてくれるのです。

 レセプションでサービスしているお茶は、ホテルオリジナルブレンドで、6種類の葉を混ぜた「六煎茶」。要望に応じて、抹茶もたててくれます。流れている耳に優しいBGMは、フロントと客室のコンセプトである「庵(いおり)」を表現したホテルのオリジナルミュージック。レセプションながら長居したくなる、ほっとくつろげる時間がゆるやかに流れていました。

 レセプション横のお土産コーナーでは10種類の茶葉が販売されており、宿泊者以外でも茶バリエにお願いすると、試飲用にお茶を淹れてくれます。

装飾、アメニティー、料理、すべてがお茶づくし


「茶バリエ」による抹茶のサービス(22枚)

画像ギャラリー

/wp-content/uploads/2019/08/190805_tokyo1899_04-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/08/190805_tokyo1899_05-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/08/190805_tokyo1899_06-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/08/190805_tokyo1899_07-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/08/190805_tokyo1899_08-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/08/190805_tokyo1899_09-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/08/190805_tokyo1899_10-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/08/190805_tokyo1899_11-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/08/190805_tokyo1899_12-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/08/190805_tokyo1899_13-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/08/190805_tokyo1899_14-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/08/190805_tokyo1899_15-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/08/190805_tokyo1899_16-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/08/190805_tokyo1899_17-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/08/190805_tokyo1899_18-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/08/190805_tokyo1899_19-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/08/190805_tokyo1899_20-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/08/190805_tokyo1899_21-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/08/190805_tokyo1899_22-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/08/190805_tokyo1899_01-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/08/190805_tokyo1899_02-150x150.jpg
/wp-content/uploads/2019/08/190805_tokyo1899_03-150x150.jpg

New Article

新着記事

Ranking

ランキング

  • Weekly
  • Monthly