【東京】フルーツたっぷり正統派、それともショコラ派、変わり種？完売前にゲットしたい人気シュトーレン2023
クリスマス前に少しずつ楽しむ季節限定の発酵スイーツ・シュトーレン。最近ではラム酒やスパイスの効いた王道以外にも、カカオを練り込んだ甘さ控えめの逸品や紅茶を使用した変わり種などさまざまな種類が登場しています。今回はデザイナーのINDULGEさんおすすめの食べ比べしたくなる人気シュトーレンをご紹介します。幸せな気持ちになれるギフトスイーツ 本場ドイツではクリスマスに欠かせない存在の「シュトーレン」。バターたっぷりの濃厚な生地に洋酒に漬けたドライフルーツやナッツを練りこんだ伝統の焼き菓子です。日持ちがするので、クリスマスの4週間前の日曜日からクリスマスイブまでの「アドベント」期間中、薄くスライスして少しずつ食べる習慣があります。 スイーツ大国の日本では、多くのパティスリーやベーカリーがこのシュトーレンを手がけ、それぞれ個性豊かなシュトーレンを提供しています。ドライフルーツたっぷりの芳醇なシュトーレン、スパイスを効かせた大人なシュトーレンなど、食べ比べしたくなりますよね。今回は、それぞれ違う味わいの人気シュトーレンをご紹介します。お気に入りを見つけて味わってみませんか？ クリスマスまでの毎日のお楽しみに…（画像：株式会社オーリリリース）●【代官山】GARDEN HOUSE CRAFTS Daikanyama／紅茶×白桃＆ホワイトチョコなど3種のフレーバー 厳選した小麦と自家製酵母で焼き上げたパンが人気の「GARDEN HOUSE CRAFTS Daikanyama（ガーデン ハウス クラフツ ダイカンヤマ）」。2023年は個性豊かな3種のフレーバーのシュトーレンを販売しています。 定番のプレーンタイプ「オーガニックシナモンと手摘みレーズンのシュトレン」（2,930円）は、スパイスをふんだんに使用した生地に手摘みレーズンをメインに、バレンシアオレンジや国産レモンピール、アプリコットをぎっしりと。 「長野県産白桃と三種の紅茶のシュトレン」（3,200円）は、3種の紅茶を使用したリッチな味わい。ダージリンで煮込んだ白桃が上品なシュトーレンです。「仏産チョコとマール香るシュトレン」（3,500円）は、フランス産のヴァローナのチョコレートとブランデー「マール」を使用した大人のためのショコラシュトーレン。3種ぜんぶ大人買いしたくなりますね！ 3種の違いを家族で楽しんでみては？（画像：株式会社GREENINGリリース）【その他の画像】＞＞ ●【奥沢】Comme'N／リンゴとバターの風味豊かな数量限定品 昨年もあっという間に限定数が売り切れてしまった「Comme’N（コム・ン）」のシュトーレン。2023年の先行予約の受付は終了してしまいましたが、店頭では12月1日（金）から25日（月）まで、先着順・限定50個で販売されています。 パンの世界大会「モンディアル・デュ・パン」で日本人初の総合優勝を果たし世界一となった大澤氏のシュトーレンは、りんごのコンポートを使った生地に、大ぶりなレーズンとフルーツをたっぷりと入れたぜいたくな味わい。年齢問わず楽しめるようにお酒は使っていないそうです。焦がしバターのミルキーな風味がクセになるシュトーレン、これは並んででも手に入れたくなりますね！ 左側がプレーンな「シュトレン」（3,240円）（※店頭限定でハーフサイズ有り） 右側がグルテンフリーの「シュトレン」（2,700円）（※店頭限定で小サイズ有り）（画像：株式会社オーリリリース）●【日本橋】ル・ショコラ・アラン・デュカス東京工房／柑橘類入りの生地をショコラでコーティング 工房で使われるクーベルチュールチョコレートは全てパリ工房でカカオ豆から作られたものを使用しているという「ル・ショコラ・アラン・デュカス東京工房」。提供されるのは、ショコラをたっぷり使ったショコラトリーらしいシュトーレンです。 生地には、コルシカ島ソヴェリア村で昔ながらの製法により丁寧に手作りされているオレンジやシトロンのコンフィ、香ばしいアーモンド、レーズンがたっぷり。カカオの香り豊かなショコラ オ・レでコーティングされています。さすがショコラティエの手がけるシュトーレン、ショコラ好きにおすすめです。 おしゃれなパッケージはプレゼントにも◎「シュトーレン」（3,780円）※全店舗及びオンラインブティックでも購入可（画像：STILL FOODSリリース）●【銀座】ピエール マルコリーニ銀座本店／カカオを練り込んだ甘さ控えめほろにがショコラシュトーレン 真っ赤なボックスに入ったピエール マルコリーニのシュトーレン「Stollen 2023」。リッチな味わいのショコラシュトーレンは、目上の方へのプレゼントにも最適です。 オリジナルのシロップにじっくり漬け込んだドライフルーツを練り込んだシュトーレンは、一口食べると熟成したフルーツとカカオの香りが口いっぱいにふわりと広がります。しっとりと重厚な生地とのハーモニーも絶妙で、ベルギー王室御用達のショコラティエの技を堪能できます。 正統派な「シュトーレン 2023」（3,240円）※他店舗及びオンラインブティックでも購入可（画像：株式会社 ピエール マルコリーニ ジャパンリリース）●【新宿】DEMEL伊勢丹新宿店／ホットワインに合うスパイシーな王道の逸品 ウィーンの歴史とともに歩んできた王室御用達菓子店「DEMEL（デメル）」。今年はクリスマス限定の美しいパッケージに包まれたシュトーレンが販売されています。 香り高いラム酒に漬込んだドライフルーツとナッツをスパイシーな生地の中に加えて焼き上げたシュトーレンはデメルらしい上品で大人な味わい。ハプスブルク家から愛された歴史を感じます。薄くスライスして、ホットワインといただけば、オーストリアを旅しているかのような気分になれますね。 ラム酒の効いた「クリストシュトーレン」（3,564円）※他店舗及びオンラインブティックでも購入可（画像：デメル・ジャパン株式会社リリース）シュトーレンの奥深さを味わって シュトーレンは、焼きあがってから時間が経つにつれ,フルーツの香りが染みわたりなじんでくるので、変化の過程も楽しめます。コーヒーや紅茶はもちろん、ときにはほうじ茶やチャイ、ワインなど、合わせる飲み物を変えてみるのも良いですね。 人気のシュトーレンは早々に完売することもあるので、早めの購入をおすすめします。今年のシュトーレン選びの参考にしていただけるとうれしいです。 ■GARDEN HOUSE CRAFTS Daikanyama 販売期間：販売中〜 住所：東京都渋谷区代官山町13-1 LOG ROAD DAIKANYAMA 5号棟 TEL：03-6452-5200 営業時間：8:30〜18:00（フードL.O.17:00／ドリンクL.O.17:30） 定休日：無休 アクセス：東急東横線「代官山駅」より徒歩4分 JR・東京メトロ日比谷線「恵比寿駅」より徒歩8分 ※詳細については公式サイトをご確認ください ■Comme’N 販売期間：販売中〜2023年12月25日（月） 住所：東京都世田谷区奥沢7-18-5 1F 営業時間：7:00～18:00 定休日：無休 アクセス：東急大井町線「九品仏駅」より徒歩1分 ※詳細については公式サイトをご確認ください ■ル・ショコラ・アラン・デュカス東京工房 販売期間：販売中〜2023年12月25日（月） 住所：東京都中央区日本橋本町1-1-1 TEL：03-3516-3511 営業時間：11:00～20:00（L.O.17:30） ※金曜・土曜のみ11:00～19:00（L.O.18:30） 定休日：不定休（12月31日、1月1日定休日) 東京メトロ銀座線・半蔵門線「三越前駅」B6出口より徒歩2分 東京メトロ銀座線・東西線・都営浅草線「日本橋駅」D4出口より徒歩5分 JR「新日本橋駅」より徒歩5分 ※詳細については公式サイトをご確認ください ■ピエール マルコリーニ銀座本店 販売期間：販売中〜 住所：東京都中央区銀座5-5-8 TEL：03-5537-0015 営業時間：【ショップ】平日・土曜11:00～20:00／日曜・祝日11:00～19:00 【カフェ】11:00～19:00（L.O.18:30） アクセス：東京メトロ銀座線・日比谷線・丸ノ内線「銀座駅」B3出口より徒歩1分 ※詳細については公式サイトをご確認ください ■DEMEL伊勢丹新宿店 販売期間：販売中〜2023年12月25日頃まで 住所：東京都新宿区新宿 3-14-1 伊勢丹新宿店本店B1F TEL：03-3226-1390 営業時間：10:00～20:00 定休日：伊勢丹新宿本店に準ずる アクセス：東京メトロ丸ノ内線・副都心線「新宿三丁目駅」直結 都営新宿線「新宿三丁目駅」より徒歩3分 ※詳細については公式サイトをご確認ください ※価格はすべて税込です
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