ケーキの記事一覧

KFCにミスドまで！　都内で楽しめる、意外過ぎる有名チェーン店の「食べ放題」4選

　子どもも大人もワクワクできる「食べ放題」。有名ホテルの高級ビュッフェもいいけれど、慣れ親しんだあの味をおなかいっぱい食べられたら…。もう、よだれが止まらない！ 食べ放題を実施しているチェーン店をご紹介します。話題を呼んだあのチキン食べ放題、もう行った？　ケンタッキーフライドチキンの食べ放題形式レストラン「KFC Restaurant 南町田グランベリーパーク店」が2019年11月にオープンしました。ケンタッキーの食べ放題は大阪などでは実施されていたものの、関東では初。それも期間限定ではなく、いつでも食べられるとあって、大きな話題を呼びました。 チキンとナゲットの圧倒的なビジュアル…たまりません！ ※イメージ（画像：AC）　ジューシーでやみつきになるオリジナルチキンはもちろん、カレーやパスタ、サラダバー、デザートメニューと大充実のラインナップ。約50種類のメニューが並ぶ圧巻の様子は、そこがケンタッキーであることを忘れてしまうほどです。チキンだけだと、ちょっと重いかも…という方もぜひ、足を運んでみては？ ★KFC Restaurant 南町田グランベリーパーク店（東京都町田市） 東急田園都市線「南町田グランベリーパーク駅」より直結 【平日】利用時間：80分 大人（中学生以上）1980円＋税 小学生980円＋税 小学生未満480円＋税 3歳以下無料 【土日祝】利用時間：80分 大人（中学生以上）2180円＋税 小学生1080円＋税 小学生未満480円＋税 3歳以下無料 ※新型コロナウイルス感染対策のため、最新の情報は店舗にお確かめください。 ポン・デ・リングを好きなだけ！ 夢のドーナツ食べ放題　「ミスド」ことミスタードーナツでも、実は食べ放題を実施しています。約40種類のドーナツが60分間食べ放題で、なんと1200円！ 1回に3個までのドーナツを選べ、10種類以上から選べるドリンクも飲み放題です。パイ系のメニューもOKなので、甘いドーナツの後に塩気のきいたパイ、また、甘いドーナツ…と無限に食べられてしまいますね！ 見た目にもテンションの上がるカラフルなドーナツ（画像：AC）　食べ放題を実施している店舗は限られていますが、都内では中野店などで楽しめます。お散歩のおともに、至福の時間を味わってみては？ ★ミスタードーナツ中野ショップ（東京都中野区） JR／東京メトロ「中野駅」より徒歩3分 利用時間：60分 大人（中学生以上）1200円（税込み） 小学生以下700円（同） 3歳以下無料 ※新型コロナウイルス感染対策のため、最新の情報は店舗にお確かめください。 子どもの頃の夢が叶う！ 有名洋菓子店のケーキバイキング子どもの頃の夢が叶う！ 有名洋菓子店のケーキバイキング　都内の某ホテルでは通常1人5000円くらいはいってしまうケーキバイキングがなんと、1980円。しかも、実施するのはあの「不二家」！ そう、誰もが子どもの頃、慣れ親しんだ不二家のケーキにも、食べ放題が存在することをご存じでしたか？ どれから食べようか迷う時間も楽しい♪（画像：不二家提供）　定番のイチゴがのったショートケーキや大人気のミルクレープをはじめ、季節限定のケーキも登場。好きなカットケーキが選び放題です。コーヒーや紅茶、ジュースなどのドリンクバーもついてくるので、優雅なティータイムを楽しめます。ケーキ1個あたりのお値段が300円台～500円台なので、5つほど食べれば十分お得になる計算ですね。 　子どもの頃、お誕生日ケーキをどれにしようか真剣に悩みながら、「このケーキをおなかいっぱい食べられたらな～」と夢見ていたあなた。ぜひ、心ゆくまで堪能してみてはいかがでしょうか。 ★都内の実施店舗 福生田園店（福生市。JR「牛浜駅」より徒歩10分） 世田谷砧店（世田谷区。東急「二子玉川駅」より徒歩25分） アルカキット錦糸町店（墨田区。JR／東京メトロ「錦糸町駅」より徒歩2分） 利用時間：60分 大人1980円（税込み） お子さま（小学6年生まで）1400円（税込み） 3歳以下のお子さまは、保護者さまのケーキを取り分けてお召し上がりいただけます。 ※新型コロナウイルス感染対策のため、最新の情報は店舗にお確かめください。 ［番外編］ハンバーガーショップで生ハム食べ放題！？　価格はお高めでも、こだわりのハンバーガーが食べられる大人気チェーン「フレッシュネスバーガー」が意外なことに、おしゃれな“ちょい飲み”にぴったりと注目されています。 お酒がどんどん進んじゃいます（画像：AC）　その理由が、午後4時からの時間限定でアルコールやおつまみが楽しめる、その名も「フレバル」です。ビールやハイボール、サワーにワインとお酒は充実。さらに、フレッシュネスバーガーの人気メニューをバルメニューにアレンジした、ここでしか食べられないサイドメニューも人気です。 「フレバル」は都内で14店舗実施されていますが、中でも注目なのが神田須田町店限定の「生ハム500円食べ放題」（ワンドリンク制）です。980円のワイン飲み放題もあり、時間はどちらも1時間。週末の仕事帰り、自分へのご褒美に。または、気の置けない友人との女子会に。またまたデートにと手軽にプチぜいたくを味わえます。 ★フレッシュネスバーガー 神田須田町店（東京都千代田区） JR／東京メトロ「神田駅」より徒歩2分 フレバル午後4時～ 生ハム食べ放題　お1人さま1時間500円＋税　※アルコール飲料を注文のお客さま限定 ワイン飲み放題　お1人さま1時間980円＋税 ※新型コロナウイルス感染対策のため、最新の情報は店舗にお確かめください。

シャトレーゼ派も思わず納得？ 高級ブランド「YATSUDOKI」の絶品スイーツ5選

皆さんは洋菓子大手・シャトレーゼの都心型プレミアムブランド「YATSUDOKI」をご存じでしょうか。シャトレーゼにはない魅力を持つ同店の絶品スイーツを五つご紹介します。都心型プレミアムブランドの魅力　皆さんは、洋菓子店の「YATSUDOKI（やつどき）」をご存じでしょうか？ 同店は洋菓子大手・シャトレーゼの都心型プレミアムブランドですが、こちらは高級路線で都内に11店舗を構えています（全国計26店舗）。 　YATSUDOKIは八ヶ岳の厳選した農場から素材を仕入れており、素材選びに力を入れています。卵は生みたてを使用し、牛乳は農場から毎日直。フルーツは種類ごとに違う農家から仕入れているほど。添加物は極力使用していません。そんなYATSUDOKIのスイーツは、どれも繊細で絶品です。 羽村市緑ヶ丘にあるYATSUDOKI羽村店（画像：(C)Google）　今回は、筆者がYATSUDOKI羽村店（羽村市緑ヶ丘）で見つけた、絶品スイーツを五つご紹介します。同店はYATSUDOKIのこだわりスイーツやパンを中心に、シャトレーゼでも取り扱うワインやアイス、チョコレート類が並んでいます。皆さんもYATSUDOKIの魅力をぜひ体験してみてください。 1.苺ショートケーキ　まず始めにご紹介するのは「苺（いちご）ショートケーキ」です。 「苺ショートケーキ」（画像：清水華那）　苺ショートケーキはYATSUDOKIの看板メニューのひとつで、きめ細かなスポンジが口の中でとろけます。ショートケーキにはずっしりとしたタイプもありますが、YATSUDOKIの苺ショートケーキはふんわりとしています。その柔らかさは、ほかのお店では味わったことがありません。 　そんなふんわりスポンジに絞られた生クリームは、口の中で溶けるなめらかさ。食感はコクがあるのに軽く、スポンジとよく合います。そしてケーキの上にもなかにもたっぷり入っている苺の甘ずっぱさが、口をさっぱりと洗い流してくれます。 　苺とスポンジ、生クリームのバランスが絶妙な苺ショートケーキ。価格は594円です。 2.マカロン 抹茶2.マカロン 抹茶　続いては「マカロン 抹茶」です。 「マカロン 抹茶」（画像：清水華那）　マカロンは砂糖をたっぷり使った焼き菓子ですが、YATSUDOKIのマカロンは甘さが控えめ。非常に上品な味に仕上がっています。 　サクサクの表面からは、抹茶の濃厚な風味が広がります。なかのクリームは、抹茶の苦味を主張した大人な味わい。甘さを抑えたマカロン生地と、抹茶のクリームは相性抜群です。 　甘さが控えめの大人な味わい、マカロン 抹茶。価格は200円です。 3.八ヶ岳明野町契約農場うみたて卵のプリン　続いては「八ヶ岳明野町契約農場うみたて卵のプリン」をご紹介。 「八ヶ岳明野町契約農場うみたて卵のプリン」（画像：シャトレーゼ）　契約農場の新鮮な卵を使用したプリンは、まったりとした味わいです。マカロンと同じく甘さは控えめで、卵の濃厚な風味が際立ちます。 　プリンはほどよく弾力があり、食感も楽しめます。そして底にはカラメルソースがたっぷりと入っています。カラメルソースは苦味があり、まったりとした味わいを引き締めています。 　新鮮な卵の濃厚さが楽しめる八ヶ岳明野町契約農場うみたて卵のプリン。価格は270円です。 4.八ヶ岳南牧村契約農場しぼりたて牛乳のカスタードシュー　続いては、ずっしりと大きな「八ヶ岳南牧村契約農場しぼりたて牛乳のカスタードシュー」。 「八ヶ岳南牧村契約農場しぼりたて牛乳のカスタードシュー」（画像：シャトレーゼ）　八ヶ岳明野町契約農場うみたて卵のプリンと同じく、契約農場のしぼりたて牛乳を使用しています。シュークリームのサイズとしてはかなり大きめなこちらの商品は、クリームがふちのギリギリまで詰まっています。 　ボリューミーなクリームは、卵と牛乳の味わい深さが口の中に広がります。皮が厚めのシュー生地とクリームが相まって、おなかいっぱいになる一品です。 　八ヶ岳南牧村契約農場しぼりたて牛乳のカスタードシュー。価格は270円です。 6.YATSUDOKI プレミアムアップルパイ6.YATSUDOKI プレミアムアップルパイ　最後にご紹介するのは「YATSUDOKI プレミアムアップルパイ」です。 「YATSUDOKI プレミアムアップルパイ」（画像：シャトレーゼ）　こちらのアップルパイは、苺ショートケーキと並ぶYATSUDOKIの看板メニューで、1番人気。こちらのアップルパイは、外側のパイ生地のザクザク食感がたまりません。パイ生地は厚さがあり、バターの芳醇（ほうじゅん）な味わいが広がります。 　そしてなかに包まれたりんごは、しゃっきりとした歯ごたえがあります。りんごのフレッシュさとバターの濃厚さが、クセになる1品です。 　YATSUDOKIで1番人気のYATSUDOKI プレミアムアップルパイ。価格は399円です。 ※　※　※ 　今回は、筆者が絶品だと感じたYATSUDOKI羽村店で見つけたスイーツを五つ、ご紹介しました。 　YATSUDOKIの魅力は、こだわりの素材をたっぷり使用した、ぜいたくで高級感のある味わいです。そしてその繊細さは、ほかのスイーツ店では味わえない魅力があります。 　皆さんもぜひ、YATSUDOKIで絶品スイーツを見つけてみてください。

ダイエットってなんですか……？ 大好きなケーキを前に制御不能になる女性を描いた漫画「あっ、これはヤバイ」

しかも値引き価格なんですもん。　ナカムラエコさん（ペンネーム）は東京都下で夫と長男、次男の家族4人で暮らすイラストレーターです。毎日のちょっとした幸せを描くナカムラさんのアーバンライフメトロ・オリジナル4コマ漫画、今回のテーマは「一期一会なんだもの」です。 ナカムラさんの体験を描いた漫画のカット（ナカムラさん制作）――ナカムラさん、今回の作品を作った背景を教えてください。 　学生の頃から大好きだった「イタリアントマト」の工場直売店があると知ってうれしかったので描きました。 ――ケーキの出来たて直売所、絶対おいしい。しかも値引きまであるなんて。 　うれしいですよね！ 売っているケーキが日によって違うのも盛り上がりポイントです（笑）。 ――確かナカムラさん、東京の営業自粛明けに最初に行った外食もイタリアンでしたよね。本当にお好きなんですね～。 　自粛明けに行ったのは他店だったのですが、イタトマでは、もっぱらケーキ！ ボリュームがあって華やかなので、テンションが上がります。 ――食欲の秋、ますます食事が楽しい季節ですよ。今一番食べたいものを教えてください。 　ガッツリ分厚いステーキ！ キノコのソースつけて。キノコが付け足しのようになっているような……（笑）。 ――ステーキは外せませんね。ケーキ大好きな老若男女の皆さんにひと言お願いします。 　健康に気をつけつつ、楽しみましょう！（私、体が気になるお年頃なもので……） ――漫画の読者にひと言お願いします。 　もしかしたら、ご近所でまだ発見していない魅力的なお店との出会いがあるかもしれませんよ。

外出自粛で「ケーキ通販サイト」の売り上げを爆増させた消費者の根源的欲望

外出自粛中、ちょっとしたストレス解消の意味も込めてケーキなどの甘い物を食べる人が多かったよう。その影響でしょうか。ケーキ通販サイトが、前年同月比2.5倍の売り上げを記録しました。コロナ禍に注目されたケーキ需要　2020年5月、新型コロナウイルスによる外出期間中に「売れたもの」「売れなくなったもの」ランキングが東洋経済オンラインに掲載され、話題を呼びました（同8日配信）。 　前年比20～40%程度まで落ち込んだ下位30位中、12品目を口紅やファンデーションなどの「化粧品」が占めたことに女性たちから納得の声が上がった一方、うがい薬（同400%以上）を筆頭とした売り上げを伸ばした上位30位のうち、15品目を連ねたのが「食品」でした。 　プレミックス商品（ホットケーキミックスやお好み焼き粉など）のほかホイップクリームやシロップ類など、巣ごもり中の自宅でケーキ作りに挑戦する家庭が急増したことは、各メディアも報道していた通り。 コロナ禍の外出自粛中、あなたはケーキを食べましたか？（画像：写真AC）　しかしそれだけではなく、洋菓子店で買うような完成品のケーキ需要も、コロナ禍で堅調を維持していたようです。 実店舗が相次ぎ休業、通販へ流れ　文春オンラインが4月29日（水）に配信した食文化研究家の畑中三応子氏の記事は、東京の洋菓子店の3月売り上げが前月比でおよそ3割増、4月下旬時点でもお菓子需要の勢いが続いている、と報じました。畑中氏は「人はストレスがたまると、甘いお菓子が食べたくなる」と指摘しています。 　とはいえ4月上旬以降は、緊急事態宣言に伴い自主休業に入る店も増加。 　日本洋菓子協会連合会（世田谷区池尻）は宣言下の洋菓子店の営業について、農林水産省からの「食料品の安定供給のために事業の継続を要請」する通達を引用しウェブサイトで紹介しましたが、大型商業施設などに入居するケーキ店は施設の休業に併せて軒並みシャッターを下ろしていました。 　その反動で一気に売り上げを伸ばしたのが、ケーキの通信販売です。 クリスマス期を上回る需要が殺到クリスマス期を上回る需要が殺到　フラッシュパーク（新宿区西新宿）が運営するケーキ通販サイト「Cake.jp（ケーキジェーピー）」は2020年5月、2017年1月のサイト開設以来、過去最高となる売り上げを記録。前年同月比は2.5倍で、毎年クリスマス需要などで最も注文が増える12月を大きく上回る成績を残しました。 ケーキ通販サイト「Cake.jp」の売り上げ推移（画像：FLASHPARK）　その伸長ぶりはグラフを見れば一目瞭然。好調の背景をあらためて同社に聞いてみることにしました。 何でもない日にもプチぜいたくを　答えてくれたのは、同社マーケティング部の佐藤さくらさん。 　取り扱っているのは全国300店舗以上の、いわゆる「町の洋菓子店」のケーキやスイーツ。巨大資本に押されがちな小さな個人経営店を応援しようと通販事業を開始して以来、年々加盟店やサイト利用者を増やしてきましたが、今回のコロナ禍需要の伸びは社内でも驚きをもって受け止められているようです。 　購入動機で最も多いのはやはり誕生日で、全体の8割ほどを占めるとか。また2020年は送別会や「母の日」なども自粛期間と重なったため、例年以上に注文数が増えたといいます。 見ているだけでも楽しくなってきそうな「Cake.jp」のウェブサイト（画像：フラッシュパーク）　一方、注目したいのは、そうしたイベント・行事に限らない「何でもない日のプチぜいたく」用に家族で食べるケーキの注文も普段以上に増えたこと。 「遠出のレジャーや旅行ができず、また家族で過ごす時間が長くなった自粛中に『たまには皆でケーキを囲んでゆっくり過ごそう』と考える人が増えたようです。やはり甘い物はストレスを和らげてくれるのか、ケーキはもちろん、そのほかのスイーツ商品もおおむね好調でした」 と佐藤さんは話します。 サプライズ演出は通販ならでは？サプライズ演出は通販ならでは？　有名店の有名ケーキ以外にも、例えば希望する写真を送信すればケーキの表面にその画像をプリントしてくれる「写真ケーキ」など、オンライン特性を生かしたサービスも評判。利用者からは、 「2019年の誕生日祝いは旅行先の旅館でケーキを食べましたが、2020年はコロナ自粛のため自宅でパーティー。旅館のケーキはオーソドックスで割高だったけど、今回注文したものは見た目も味も値段もとても気に入りました。最高のお誕生日パーティーになりました」 といった感想が同サイトに寄せられています。 好みの写真をプリントできる「写真ケーキ」も人気（画像：フラッシュパーク）「巣ごもり需要」によって通販事業はさまざまな分野で売り上げを伸ばしていますが、こうした通販ならではの、届いた箱を開けるときのワクワク感、利用者にとってプラスアルファの驚きや喜びを織り込む工夫も、人気を集める背景にあるように感じました。 街でお目に掛かれない商品を追求　ちなみに同サイトが扱うのは通販専用商品のため、加盟各店が作った「冷凍」状態のケーキがほとんど。品質と味を保つために、生クリームなどの配合を調整して味を調えているそう。それにより通常のケーキよりも甘さが控えめなものが多く、年齢や性別を問わずに食べやすい味に仕上がっているといいます。 　さて、驚異的な売り上げ伸長を“後押し”したコロナ禍が徐々に収束し、それによってお出掛けをする人が増え、街のケーキ店も営業を再開し始めている今、同社は今後の売り上げの維持・拡大をどのように考えているのでしょうか。 「今回のコロナ禍で初めて当社サイトを知ったというお客さまたちに再び利用していただけるよう、引き続き加盟店や取扱商品の拡大に努めていきます。特に、ベーシックなラインアップが多い街のケーキ店ではなかなかお目に掛かれないような、サプライズ感のある商品やSNS映えを意識した商品など、さまざまなニーズをすくい上げていかれたらと考えています」（佐藤さん） 　全国にある洋菓子の名店から、好きなお店・商品を選んで注文できるというのも、通販ならではのお楽しみ。自粛明けの今後も引き続き、選択肢のひとつとして取っておいてもよいかもしれません。

肉好きによる、肉好きのための披露宴！ 会場は「恵比寿ガーデンプレイス 38階」、絶景も楽しめちゃう

肉レストランを展開しているカルネヴァーレが、肉好きのために「肉食ウェディング」のサービスを開始しました。ウェディングケーキに見立てた高さ1.8メートルの肉タワーカットもあるという、その内容はどんなものでしょうか。高さ1.8m、7段の肉肉しいウェディングケーキが圧巻　ウェディングで究極の愛を捧ぐ相手は……肉！ 　焼肉KINTANをはじめとする肉レストランを都内で16店舗展開しているカルネヴァーレ（渋谷区）は、肉ツウのための肉食ウェディング「THE KINTAN WEDDING」のサービスを開始しました。驚くべきは、ウェディングケーキに見立てた高さ1.8メートルの肉タワー。ケーキ（タワー）カットもあるそうで、ふたりの絆がよく焼けた肉並みに固くなりそうです。 高さ1.8メートルの肉のウェディングケーキ（画像：カルネヴァーレ）　同企画は、新郎新婦やゲストに美味しい肉料理を楽しんでもらうため、結婚披露パーティーや二次会に、肉たっぷりのビュッフェスタイルを提案するもの。会場である恵比寿ガーデンプレイス38階からの絶景とともに楽しめるという、肉ツウには笑いが止まらない究極の肉食ウェディングです。 「THE KINTAN WEDDING　PLAN」の開始は特製肉タワーカットから。7段ある「お肉のウェディングケーキ」は迫力満点で圧倒的存在感。「かなり盛り上がると思います」とカルネヴァーレの広報担当者は話します。 　ふたりでの初めての共同作業は、肉タワーカット。肉ケーキに使用しているのは、A4ランク以上の和牛肉です。生でも食べられるそうで、希望によりシェフが焼いて新郎新婦のもとへ。そして、ふたり仲良くファーストバイトを実施。その後、究極の肉好きであろうふたりにとって極上の幸せ、肉食をゲストとともに分かち合います。ゲストにとっても、一生忘れられない、もしかすると一生出会えないかもしれないシーンとなるのではないでしょうか。 　同プランの料理のメインは、厚切りの牛タン、歯ざわりのいいサガリ、濃厚な旨味を楽しめる黒毛和牛赤身肉のステーキです。シェフが焼き上げたものをカットして皿盛りにして提供します。 　そのほかにも、牛肉を使った創作寿司やボロネーゼ、ひとくちサイズのチーズバーガーと、肉肉しいほどに、肉がたっぷり。他方、シーザーサラダやグリル野菜もあるのでご安心を。デザートには、福岡県産あまおうがたっぷり入ったフレッシュフルーツタルトなど、KINTANオリジナルのサイドメニューも豊富です。 　これらは、肉の旨味を最大限に引き出す味付け、火入れ、焼き加減を徹底的に研究したレストランのレシピを活かした料理。「料理の美味しいパーティーで幸せ！と感じていただきたい」というシェフの熱い想いがこもっているといいます。 　2.5時間のフリードリンク付きで、スパークリングワインや、赤白ワイン、ハイボールやカクテルなど、40種類以上の飲み物を用意。会場の幅10メートルの窓からは、東京タワーとスカイツリーの両方が同時に見渡せます。 　会場装飾は、夜景に包まれたようなきらめくデコレーションで非日常感を演出。和の櫓（やぐら）にイルミネーションを施し、雲龍木を使った象徴的なオブジェと無数のキャンドルのある高砂を設けています。 　肉への究極の愛が行き着く先。それがウェディングとなる日も近い？ ●THE KINTAN WEDDING 概要 ・会場：THE KINTAN STEAK ・住所：東京都渋谷区恵比寿4-20-3　恵比寿ガーデンプレイスタワー38階 ・営業時間：11:30～23:30 ​・内容：ビュッフェ形式　着席 50〜72名、立食 50名〜最大120名 ・料金：8980円（大人ひとり）

シャネルの腕時計がモチーフのケーキ、一押しは「ロゼシャンパンとのペアリング！」

シャネルの代表的デザインの腕時計「プルミエール」をモチーフにしたクリスマスケーキが、フレンチレストラン「ベージュ アラン・デュカス 東京」にて予約受付中です。ケーキの制作者で、同店のシェフパティシエ、シルヴァン・コンスタンさんに話を聞きました。シェフパティシエ「とても繊細な作業をチームで行いました」　食べるのが惜しくなるような美しいクリスマスケーキが、銀座のフレンチレストラン「ベージュ アラン・デュカス 東京」から発売されました。 「ベージュ アラン・デュカス 東京」より発売されたクリスマスケーキ「ビュッシュ・ド・ノエル ヴァニーユ フランボワーズ」「ベージュ アラン・デュカス 東京」は、ファッションブランド「シャネル（CHANEL）」とフランス料理界を代表するシェフ、アラン・デュカスとのコラボレーションにより、2004年に誕生しました。眺望を誇る、シャネル銀座ビルディングの10階にあり、2018年9月26日にリニューアルオープンしています。 「ベージュ アラン・デュカス 東京」店内からの眺望（画像：Pierre Monetta）　クリスマスケーキの名前は、「ビュッシュ・ド・ノエル ヴァニーユ フランボワーズ」。シャネルの特徴的デザインの腕時計「プルミエール」をモチーフにしたケーキです。プルミエールは、美しい8角形のフォルムが特長のエレガントな腕時計。「ビュッシュ・ド・ノエル ヴァニーユ フランボワーズ」は、そのフォルムを忠実に表現しています。 　ジュエリーをケーキのモチーフに見立てるというのは特別に珍しいことではありませんが、「8角形の腕時計」がモチーフというのは、難易度が高いように思われます。このケーキを制作した、同店のシェフパティシエであるシルヴァン・コンスタンさんに話を聞きました。 Q.プリミエールをモチーフにしたクリスマスケーキを作るにあたり、苦労された点を教えてください。 A.立体的にケーキを制作することにとても苦労しました。まず、木で8角形のケーキ型のサンプルを作り、その木型をもとにシリコンでケーキの型を作成しました。チョコレートでできたスクリュー部分の制作にも、非常に繊細な作業をチームとともに行うことが必要とされました。 Q.平面（文字盤部分）のデザインについて、インスピレーションの元となったのは何でしょうか？ A.ケーキの表面は、シャネルのアイコニックなモチーフ「カメリア」が飾られています。そして、ゴールドとシルバーまた、赤いルビーが煌めく本物のジュエリーのように制作しました。 Q.中身は、どういった構成内容で、どのような味わいを楽しめるのでしょうか？ A.様々なフレーバーをお楽しみいただけます。とてもなめらかなラズベリーのジェリーコーティングに、ナチュラルヴァニラ、ラズベリーまた、「フイヤンテーヌ」という薄い焼き菓子がクリスピーでアクセントになっています。 Q.家で楽しむ時に、このケーキとどんな飲み物がベストマッチと思われますか？ A.そうですね、ロゼのシャンパーニュはどうでしょうか？ 「Perrier-Jouët Blason rosé」がおすすめです！ 「ビュッシュ・ド・ノエル ヴァニーユ フランボワーズ」は数量限定販売で、予約期間は2018年11月25日(木)までとなっています。受取期間は12月20日(木)から25日(火)までです。サイズは、縦15×横11.5×高さ4.5cmで、約5人分としています。 「ビュッシュ・ド・ノエル ヴァニーユ フランボワーズ」の箱入りイメージ ずっと眺めていたくなるような、芸術的でフォトジェニックなクリスマスケーキは、とっておきの聖夜ディナーを盛り上げてくれることでしょう。 ●「ビュッシュ・ド・ノエル ヴァニーユ フランボワーズ」販売詳細 価格：14000円（税込）※限定数に達し次第、予約受付終了 予約方法：電話（03-5159-5500）またはメール（[email protected]）で直接店舗へ連絡 引渡場所：ベージュ アラン・デュカス 東京にて手渡し ●ベージュ アラン・デュカス 東京 住所：東京都中央区銀座3-5-3 シャネル銀座ビルディング10F アクセス：各線「銀座駅」から徒歩約3分、有楽町線「銀座一丁目駅」から徒歩約2分 営業時間：11：30〜14：00（L.O）、18：00〜20:30（L.O） 定休日：月、火曜