六本木ならではの撮り方も！ 果実ゴロゴロ、韓国発「カフェ ド パリ」が初上陸

　韓国発祥の人気スイーツカフェ「Cafe de paris（カフェ ド パリ）」が、日本に初上陸しました。場所は六本木ヒルズ内、メトロハット/ハリウッドプラザのB2F。2019年2月1日（金）から5月6日（月・祝）まで、期間限定でオープンしています。

　エイチ・アイ・エスが2016年に行った「行ってみたいソウルのカフェ」投票企画では、堂々1位に輝いた同店。いちごやマンゴーなど、旬のフルーツがこんもり盛られたパフェ「ボンボン（bonbon）」が看板商品です。

　ボンボンの背丈はなんと約20cm超（メニューによって若干異なる）。外だけでなく、内側にも大粒のフルーツがゴロゴロ入っており、フォトジェニックさ、可愛さもさることながら、心ゆくままにフルーツを楽しめるのが大きな魅力です。

　同店の日本での総代理店を務める、アスリン（愛知県名古屋市）の代表取締役 篠崎麻子さんは、日本でのオープンにあたり、特にこだわったのは生クリームだと話します。

「日本で流通している生クリームは、韓国産のものに比べ、濃厚で重さがあるため、それをどう調整して、フルーツとのバランスをとり、最後まですっきり食べられるようにするかを考えました」（篠崎さん）

　ポイントは、ヨーグルトを配合したこと。従来のものに比べ、カロリーや脂質も約30％以上少なくなっているそうです。

「ストロベリーボンボン」（1800円）を食べてみたところ、生クリーム特有のふんわりとした印象はそのままに、軽やかで後味さっぱり。一方、生クリームの狭間にゴロゴロと詰め込まれたいちごは、含むたび、口内で弾けそうなほどの甘酸っぱさがたまりません。

　フルーツと生クリームは、お互いを尊重しながら、それぞれの個性を放ちあって共存している！と感じました。

　さらに今回オープンした六本木店だけの特別な楽しみ方として、篠崎さんは「東京タワーとのコラボ」を提案してくれました。この提案のキモとなるのは、ボンボンの天辺に飾られているエッフェル塔と、六本木ヒルズから見える景色。

「六本木ヒルズからは東京タワーが見えます。これをバックに、ボンボンと一緒に撮影していただくと、ツインタワーが出来上がります。さらに、エッフェル塔の飾りをとって、その代わりに東京タワーを重ねて写真を撮るのも、面白いのではないかと思います」（篠崎さん）

　それを聞いた筆者、さっそく試してみました。

　なお、地下2階の店舗から東京タワーが見える位置まで、パフェを手に持ちながら移動していたところ、数人から「このパフェ、どこで販売しているの？」と、声をかけられる事態が発生。ボンボンの話題性の高さを、身をもって知ることとなりました。

　オープンに先立って行われたレセプションには、韓国の「カフェ ド パリ」の社長 チェさんも姿を見せていました。

　韓国も日本同様SNSが流行しており、フォトジェニックであることは、スイーツにとって大事なこと。ですが、そのベースにあるべきは、味とクオリティだと話します。そのため、旬のフルーツを使うことを重要視。使うからには、たっぷり使いたいと考えた結果、全体のサイズも大きくなったのだとか。

　商品名の由来を聞いたところ、「『ボンボン（bonbon）』の『bon』とは、フランス語で『良い』『気持ちいい』『楽しい』などの意味合いを持つ言葉。さらに、『ボンボン（bonbon）』には、甘いお菓子という意味もあります。それらがメニューのコンセプトに合うと思い、この名前をつけました」とのこと。

　さらに、店名がなぜ「パリ」なのかを聞いてみたところ、カフェをオープンする際、良いコーヒー豆を探していて、そのときに出会ったのが、フランスのコーヒー豆だったことがきっかけなのだとか。

　その豆を使用しようと考えるなか、フランスといえばパリ、パリと言えば多くの人が憧れる街でとてもイメージが良い……という思いにたどり着き、「カフェ ド パリ」となったといいます。

　韓国の「カフェ ド パリ」は、2009年に韓国・蔚山（ウルサン）で創業後、2014年からフランチャイズ事業を開始。現在、明洞などに店舗を展開しており、多くの日本人が詰めかけているといいます。日本では、六本木の期間限定ショップ終了後は、フランチャイズ展開を予定。東京、大阪、名古屋などの都市部を皮切りに、店舗数を増やしていけたら……と考えているそうです。

「見た目の華やかさや可愛らしさもあり、若い女性に人気が高いですが、フルーツをたっぷり味わえることも魅力のひとつです。フルーツが好きな老若男女に幅広く楽しんでもらえたらと思っています」（篠崎さん）

　可愛いけど、可愛いだけじゃないメニューの数々を六本木で味わえるのはG.W.まで。

●「Cafe de paris（カフェ ド パリ）」
・期間：2019年2月1日（金）〜5月6日（月・祝）
・住所：東京都港区六本木6-4-1　六本木ヒルズ、メトロハット/ハリウッドプラザB2F
・アクセス：東京メトロ日比谷線、都営大江戸線「六本木駅」から徒歩約5分
・営業時間：11：00〜21：00

※掲載情報は2019年2月時点での情報です。
※価格表示はすべて税抜です。