【東京】ハートの中にシャンパン＆イチゴ！香り豊かなお酒チョコレートおすすめ3選

バレンタインシーズンのこの時期は、今の季節にしか出会えない限定チョコや、コレクションが数多く登場します。中でもお酒が好きな方にぴったりなのが、蒸留酒や日本酒を使ったお酒チョコ。

　今回は、ホテルメイドの限定コラボを含むチョコレートコレクションと、チョコレート専門店のチョコレートコレクションをご紹介します。香りの記憶は強い印象を残します。マリアージュを究めた香り高い上質な大人チョコレートなら、笑みがこぼれること間違いなしですよ。

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　まずお酒のチョコレートと言えば外せないのは、日本のチョコレートシーンを牽引するショコラティエ・三枝俊介氏が手がけるチョコレート専門店「ショコラティエ パレドオール」。パレドオールの工房では、選別し焙煎したカカオ豆からカカオバターをしぼるビーントゥバースタイルで、ここだけでしか味わえないオリジナルのチョコレートが作られています。

　2024年の新作ショコラには、香り立つカカオをベースにスコットランドのさまざまな土地の個性豊かなウイスキーを表現した5種のボンボンが登場しています。

　姉妹店のホワイトチョコレート専門店「ショコラティエ パレドオール　ブラン　青山店」でも、シャンパンや清酒「純米大吟醸 獺祭二割三分」といった素材とホワイトチョコレートのペアリングが楽しめるショコラが登場している他、5種のウイスキーに合わせた自家製ホワイトチョコレート「シングルディスティラリーショコラブラン」がラインアップ。ホワイトチョコレートだからこそウイスキーの個性がクリアに引き立つ、今までにない味わいを楽しめます。繊細なチョコレートとのマリアージュは、外国の方にも喜ばれそうですね！

　「ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ」の1階「ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティック」で2月14日（水）まで販売中なのが、シェフパティシエが手がけた「バレンタインショコラアソートボックス」。シャンパンと純米大吟醸、2種のお酒を使ったボンボンショコラが入ったアソートです。

　ハートの形の　「ストロベリーシャンパン」は、自家製ストロベリージャムに相性抜群なシャンパンを合わせたボンボンショコラ。ストロベリーとシャンパンの風味が広がる、華やかな味わいが特徴です。

　トッピングの金粉が高貴な「純米大吟醸」は、フルーティーで飲みやすいと人気の日本酒「獺祭」を使用した豊かな香りと大人な味わいのショコラ。まろやかでカカオらしい風味が特徴のフランス ヴァローナ社製クーベルチュール「ジヴァラ・ラクテ」に調和しています。

　「ホテルニューオータニ（東京）」ロビィ階のメインバー「バー カプリ」にて、2月1日（木）から3月31日（日）にかけて限定販売されているのが「タリスカー ボンボンショコラ」。2022年に世界No.1の販売実績を記録したスコットランド生まれのスモーキーシングルモルトブランド「タリスカー」とホテルニューオータニとのコラボレーションコレクションです。

　看板商品である「タリスカー 10年」「タリスカー ストーム」、そしてポートワイン樽で追加熟成した特別なシングルモルト「タリスカー ポートリー」を含めた3種のタリスカーをたっぷりと使用した、新作ショコラです。

　スモーキーな味わいの「タリスカー 10年」にはガナッシュとバナナピューレを合わせ、黒胡椒をアクセントに。甘美なスモーキーさと蜂蜜のような甘いモルトの「タリスカー ストーム」には、3種類のナッツをチョイス。ベリー系のリッチな香りと黒胡椒のドライな風味が特徴の「タリスカー ポートリー」には、甘酸っぱいフランボワーズが組み合わされています。いずれもシェフパティシエが考案し、タリスカーの特徴に合わせて一粒ずつていねいに手作りで仕上げています。

　「バーカプリ」では同時期に、ショコラと同じタリスカーを使用した新作カクテルが3種類楽しめます。タリスカーを味わった時間の思い出に、「タリスカー ボンボンショコラ」を贈るのも良いですね。3日前までのWEB予約が必要ですのでお忘れなく。

　絶景のロケーションを求めるなら　「東京エディション虎ノ門」31階のレストラン「The Blue Room（ブルー ルーム）」のコレクションはいかがでしょう。ホテルのペストリーシェフが丹精を込めた特製チョコレートボックス「Romantic love（ロマンティックラブ）」が予約受付中です。

　国産クラフトチョコレートを使ったガナッシュに、国産のブランデーで漬けたレーズンをイン。カカオニブ、フリーズドライラズベリー、金箔をトッピングした、ラグジュアリーなチョコレートです。口に含むとガナッシュが溶け出し、香り高いブランデーと濃厚なチョコレートを楽しめます。前日までにWEB予約し、2月7日（水）から14日（水）の期間中に日時指定し、受け取りに行く受注生産システムです。

　3月13日（水）までの予約を受け付けているホワイトデーギフト「Innocent Love（イノセントラブ）」は、名残雪に咲く春の花をイメージしたスペシャリティチョコレート。ホワイトチョコレートをまとわせたガナッシュの中央には、国産シングルモルトウイスキーに漬け込んだレーズンが入っています。ピスタチオと銀箔がトッピングされ、エレガントな印象です。受け取りは3月7日（木）から14日（木）まで。

　どちらもなくなり次第販売終了とのこと、販売期間中の早めの予約が安心ですね。

　「甘いブランデーとスモーキーなウイスキー、どちらが好み？」「たしか獺祭を注文していたはず」など記憶をたどりながら、ぴったりのチョコレートをセレクトするのは楽しいものです。訪れる場所に合わせてスペシャルなお酒チョコレートを準備しておけば、限定商品のレア感で喜びがさらにプラスされるかも？

■ショコラティエ パレドオール ブラン 青山店
住所：東京都港区南青山1-1-1 ツイン東館B1F
TEL：03-3470-0613
営業時間：【月〜金】11:00～20:00 【土・祝】11:00～19:00
定休日：日曜
アクセス：東京メトロ銀座線・半蔵門線・都営大江戸線「青山一丁目駅」直結
※詳細については公式サイトをご確認ください

■ザ・ショップ N.Y.ラウンジブティック「バレンタインショコラアソートボックス」
販売期間：2024年2月1日（木）〜14日（水）
住所：東京都港区海岸1-16-2 ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ 1F
TEL：0570-000222（ナビダイヤル）
営業時間：11:00～19:00
アクセス：ゆりかもめ「竹芝駅」直結
JR・東京モノレール「浜松町駅」より徒歩8分
※詳細については公式サイトをご確認ください

■バー カプリ「タリスカー ボンボンショコラ」
販売期間：販売中〜2024年3月31日（日）
住所：東京都千代田区紀尾井町4-1　ホテルニューオータニ　ザ・メイン ロビィ階
TEL：03-3238-0035（バー カプリ直通）
営業時間：【月～木】16:00～23:00（L.O.22:30）
【金】16:00～24:00（L.O.23:30）
【土】13:00～24:00（L.O.23:30）
【日】13:00～23:00（L.O.22:30）
アクセス：東京メトロ銀座線・丸ノ内線「赤坂見附駅」より徒歩3分
東京メトロ半蔵門線・南北線・有楽町線「永田町駅」より徒歩3分
※詳細については公式サイトをご確認ください

■東京エディション虎ノ門「The Blue Room」
受取期間：「Romantic Love」2024年2月7日（水）〜14日（水）
受取時間：11:00～20:00
※事前予約は2月13日（火）まで。数量限定につきなくなり次第終了
住所：東京都港区虎ノ門4-1-1 東京エディション虎ノ門31F
TEL：03-5422-1630
アクセス：東京メトロ日比谷線「神谷町駅」直通
※詳細については公式サイトをご確認ください