大人な蜜芋パフェから焼き芋アレンジ食べ比べまで！海外でも大人気の「さつまいもスイーツ」最旬事情
パリパリ、ほくほく、じゅわトロ、ふわふわ…さまざまな食感が楽しめる焼き芋アレンジスイーツが近年増加し、海外でも日本の甘いさつまいもは大人気。おしゃれな専門店も定番化しつつあります。今回は、スイーツ好きのデザイナーINDULGEさんが「いま東京で味わえる最旬おいもスイーツ」についてご紹介します。アジアで大人気！日本産さつまいも 最近の東京はさつまいもパラダイス！ ディスカウントストアやスーパーの店頭でも焼きいもを買うことができますし、コンビニスイーツやパティシエが手がけるスイーツにもさつまいもが使われ、さつまいもの新たな魅力にハマる方が増えています。 甘くておいしい日本産さつまいもは海外でも大人気。特に香港、タイ、シンガポールなのアジアでは、日本の焼きいもやさつまいもスイーツのファンが急増中。そんな海外さつまいもファンも注目している「さつまいもイベント」2つと、オープンしたばかりの「熟成蜜芋スイーツ専門店」のスペシャルなパフェをご紹介します。おいもスイーツの現在形を思う存分味わってみませんか？ 繊細で美しいさつまいもスイーツ（画像：株式会社芋匠リリース）【その他の画像】＞＞ 【中野】中野四季の森公園「やきいもフェス(R)TOKYO 2023」／開催中～11月26日まで 「やきいも文化を世界へ！」を合言葉に、中野四季の森公園のイベントエリアにて、26日（日）まで開催されている「やきいもフェス TOKYO 2023」。会場には全国から集結した14店舗が出店し、店舗ごとにメインメニューとサブメニューなど2メニュー以上を展開。あわせて約30種のさつまいもスイーツが登場しています。 いろいろ食感が楽しめるやきいもアレンジ（画像：LAF Entertainment株式会社リリース） やきいも好きにおすすめなのが、初出店「sweet＆healthy SAZANKA」。やきいも専用に栽培されたさつまいもを3カ月かけて熟成した後、自社の特設施設でさらに追熟する「SAZANKA 熟成やきいも3種食べ比べ」をお試しあれ。ほかにも320年以上続く埼玉県のさつまいも農家が手がける「おいもやき（富の川越いも）」や、バツグンに高い糖度に驚く「産地直送！熟成紅はるか＆シルクスイート」など、さまざまなやきいもの食べ比べを楽しめます。 さつまいも×職人の技術がひかる食べ比べ（画像：LAF Entertainment株式会社リリース） スイーツを存分に味わう一方で、甘くないやきいもメニューもそろっています。やきいもコロッケをハンバーガーにアレンジした「焼き芋コロッケバーガー」や、甘辛バランスが最高な「焼き芋チーズタッカルビ」など、スイーツメニューに挟んで試したいメニューも充実。いろいろ食べてみたい方は、シェアするのが◎ですね。 やきいもの概念が変わる！（画像：LAF Entertainment株式会社リリース）【中目黒】tobari produce by ＆ OIMO TOKYO／土曜日夜限定のスイーツバー 中目黒に位置する熟成蜜芋スイーツ専門店「& OIMO TOKYO（アンド オイモ トウキョウ）」。この秋より土曜日夜限定のスイーツバー「tobari（トバリ）」がオープンし、一流のパティシエが作る季節のパフェとお酒のマリアージュが楽しめる大人の夜カフェとして人気です。 カップルや男性も入りやすい大人な雰囲気（画像：株式会社芋匠リリース） こちらでは、繊細で華やかな秋限定tobariパフェ「秋の夜の帳が下りる頃に 芋名月」を。澄んだ秋空に浮かぶはかない月をイメージした蜜芋シルクスイートとチョコレートに、カシスソースで酸味のアクセントをプラス。月の飴細工に金箔を乗せた姿は繊細で、いただくのが惜しくなる美しさです。 日本全国から厳選された熟成蜜芋にこだわったスイーツ「蜜芋とやまえ栗のティラミス秋氷」や「蜜芋ほうじ茶かき氷」は、お好みでリキュールをきかせることもできます。大人な味わいですね。 写真左：「秋の夜の帳が下りる頃に 芋名月」（1,500円）／写真右：「蜜芋とやまえ栗のティラミス秋氷」（1,950円）と「蜜芋ほうじ茶かき氷」（2,200円）（画像：株式会社芋匠リリース） 「蜜芋ポテトフライ」「蜜芋3種と国産バレンシアオレンジのフレッシュサラダ」など、お酒に合う蜜芋を使用したフードメニューも提供されているので、スイーツの合間にチョイスしてみてはいかがでしょう？ 「蜜芋ポテトフライ」（950円）（画像：株式会社芋匠リリース）●【目白】「さつまいも博365」試食専門店／金曜・土曜は特典付きの予約制 毎年埼玉で行われている日本最大級のさつまいもの祭典「さつまいも博」。2024年は2月20日（火）～25日（日）に開催されます。前回の「さつまいも博2023」では、5日間で約5万人の来場。2024年はさらにパワーアップし、6日間の日程で質・量とも過去最大スケールになるとのこと。今からワクワクしてしまいますね。 会期中は、全国各地のユニークなさつまいも生産者を紹介する「日本さつまいもサミット」や、「全国やきいもグランプリ」などのイベントも同時開催予定だそうです。国内外からさつまいもマニアが一堂に集まる「さつまいも博2024」。出店店舗やメニューなどは後日発表予定。最新情報は公式SNSでチェックしてみてください。 「さつまいも博2023」会場の様子（画像：株式会社頼人リリース） 「2月まで待てない！」という方には、この秋オープンしたさつまいも博オフィシャルECショップ「さつまいも博365」の試食専門店をご紹介。過去に「さつまいも博」に参加したお店の商品などを試食できます。平日は予約なし、金曜と土曜は予約制ですが、やきいも３種＆焼き芋に合うコーヒーの試食・試飲という特典付き。店舗での販売もスタートしたので、足しげく通って「さつまいも博2024」まで予習しておくのも良いかも？ 店舗でしか買えないオリジナル商品もあるそう。サツマイモに関する情報通になれるかも（画像：株式会社頼人リリース）さつまいもブームはまだまだ続く さつまいもの種類は約60種類ほどあるそうです。ホクホク系からねっとり系まで品種の違いを楽しめます。最近人気のねっとり系では安納芋や紅はるか、シルクスイートなどが有名。さつまいもは食物繊維やビタミンA・C、カリウムなどの栄養が豊富で、健康にも美容にもオススメの食材なので、抹茶スイーツに続く、日本を代表するスイーツになっていくかもしれませんね！ ご紹介したように、2024年2月には過去最大スケールで「さつまいも博」が開催されるなど、さつまいもブームはまだまだ続きそう。筆者も引き続き、日本発のSATSUMAIMOを愛し応援していこうと思います。 ■やきいもフェス（R）TOKYO 2023 開催期間：2023年11月17日（金）〜26日（日） 開催場所：中野四季の森公園 イベントエリア（東京都中野区中野4-12） 開催時間：【平日】11:00～19:00／【土日祝】10:00～19:00 料金：入場無料 ※飲食代別途（キャッシュレス決済ONLY／前売りセット券有り） アクセス：JR・東京メトロ東西線「中野駅」より徒歩8分 ※前売り券など詳細は公式サイトをご確認ください ■tobari produce by ＆OIMO TOKYO 住所：東京都目黒区青葉台1-14−4 CONTRAL nakameguro 1F 営業日時：毎週土曜日18:00〜21:30 （L.O.21:00） アクセス：東急・東京メトロ日比谷線「中目黒駅」より徒歩8分 ※詳細については公式サイトをご確認ください ■さつまいも博2024 開催期間：2024年2月20日（火）～2月25日（日） 開催場所：さいたまスーパーアリーナ けやきひろば（埼玉県さいたま市中央区新都心10） 開催時間：10:00～18:00 アクセス：JR「さいたま新都心駅」より徒歩3分 JR「北与野駅」より徒歩7分 ■さつまいも博365試食専門店】 住所：東京都豊島区目白3-6-1 TEL：03-6908-3922 営業時間：10:30～20:00 定休日：月曜日 アクセス：JR「目白駅」より徒歩5分 ※詳細については公式サイトをご確認ください
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