和菓子づくりに挑戦！東京都内で和菓子づくりを体験できる厳選スポット3選
四季を表現した繊細で美しい見た目とやさしい甘さで人気の和菓子。日本の伝統的なスイーツである職人の手仕事を体験してみたい、個性的な和菓子を作ってみたいという方もいらっしゃるでしょう。本記事では不動産ライターの逆瀬川勇造さんが、都内で和菓子づくりが体験できるスポットについてご紹介します。 かわいらしい見た目から移ろいゆく四季を表現したものまで、おいしさだけでなく視覚的な美しさも楽しい和菓子。 自宅で作ってみたいけど、専門的な道具や知識もないので「まずはどこかで和菓子づくりを体験してみたい！」と考える方も多いかもしれません。 そこで本記事では、都内で和菓子づくりが体験できるスポットをご紹介します。和菓子づくりに挑戦してみてはいかがでしょうか？ 職人の手仕事を体験。上生菓子・練り切りの生地の色付けから体験できる和菓子店も（イメージ画像：photoAC）和菓子の効果とは？ 日本の伝統的なお菓子の総称である和菓子。繊細な味だけでなく、四季の美しさを表現しているのが特徴であり、その繊細な技術は世界各国からも注目されています。 また、洋菓子と比べ、カロリーも低く、健康や美容効果があることも特徴の1つ。では、和菓子には一体どのような効果が期待できるのでしょうか。 ここでは和菓子の持つ効果と食べ方を紹介しますので、それぞれ見ていきましょう。 ●ダイエットなど健康・美容効果も高い！ 和菓子は低カロリーで食物繊維を豊富に含んでいるため、健康・美容効果も高いとされています。 洋菓子には、バターや生クリーム、卵などのカロリーの高い動物性脂肪が多く使用されています。動物性脂肪の多量摂取はコレステロール値が上昇しやすく、お肌や髪などにもマイナスの影響を与えかねません。 一方、和菓子に使われる材料には、食物繊維が多く含まれ、血糖値の急上昇を抑える効果が期待できます。 例えば小豆の皮に含まれるサポニンは、血栓を溶かす作用やむくみ改善に効果的。カリウムも含まれているため、利尿作用や便意解消にも効果があるとされています。 他にも、和菓子でよく使われる寒天は食物繊維が豊富でノンカロリー。脂肪や老廃物を体内から出す効果もあり、ダイエットの強い味方といえます。 このように健康・美容への効果が大きい点は、和菓子の持つ魅力の１つといえるでしょう。 あんこはヘルシー。食べすぎ注意（イメージ画像：photoAC）●お茶と一緒に楽しめばより効果的！ 和菓子はお茶と一緒に楽しむことで、より高い健康増進効果が期待できます。 お茶に含まれるカテキンには脂肪を減少させる効果があり、抹茶や玉露には食物繊維も多く含まれるため、血糖コントロールにも効果的。亜鉛、ビタミンA・C・E、パントテン酸などによる美肌効果も期待できるでしょう。 リラックス効果も高いため、仕事で疲れたり、イライラしたりするときには、和菓子とともにお茶を楽しむのもおすすめです。 やさしい甘味とお茶の香り。相乗効果でほっこりできます（イメージ画像：photoAC）都内で和菓子づくりを体験できるおすすめスポット3選！ 和菓子の持つ効果についてご紹介しました。 ここからは、都内で和菓子づくりが体験できるおすすめのスポットをご紹介しますので、それぞれ見ていきましょう。 【浅草】オリジナルたい焼きを作ろう！「浅草たい焼き工房 求楽」 日本を代表する和菓子の1つである「たい焼き」。そんなたい焼きづくりを体験できるのが「浅草たい焼き工房 求楽（ぐらく）」です。 生地からたい焼きづくりを体験でき、定番の粒あんやクリームだけでなく、チーズやキムチ、キーマカレーなど総菜系のたい焼きも作れます。また、具材の持ち込みもできるため、わざびやからしを使ったロシアンたい焼きを作ることも可能。 世界に1つだけのオリジナルたい焼きを作ってみてはいかがでしょうか？ ■浅草たい焼き工房 求楽 住所：東京都台東区西浅草2-3-2 TEL：03-6338-1809 営業時間：【たい焼き体験(R)】9:00～22:00（事前予約制・60分） 定休日：不定休 料金：大人3,850円／小・中・高生2,750円／見学のみ2,200円※未就学児無料 アクセス：東京メトロ銀座線 田原町駅より徒歩４分 つくばエクスプレス 浅草駅より徒歩４分 上記の他に、抹茶あん、スイートポテト風、アップルシナモンハニー、ツナマヨ、ホットドッグ風、お好み焼き風といった具材が用意されており、1人につき2種類選ぶことができる（イメージ画像：photoAC）【町田】本格的な和菓子づくりと抹茶体験まで楽しめる！「みのり庵 和み」 季節の上生菓子づくり体験と抹茶体験ができるのが、町田市にある由緒ある和菓子店「みのり庵 和み」です。 材料の計量から色付けや形成など、普段は体験できないような本格的な和菓子づくりが体験可能となっています。また、和菓子づくりとあわせて茶道体験も可能です。 和菓子を作った後は抹茶で一服しながら、日本文化を楽しんでみてはいかがでしょう。 ■みのり庵 和み 住所：東京都町田市中町3-8-5 シルバーハイツ高橋101 TEL：042-866-6389 営業時間：10:30～19:00 定休日：木・日曜 料金：【季節の上生菓子2個（45分）】大人1,500円（税別）／中学生以下1,200円（税別） 【季節の上生菓子2種類×2個（90分）】2,500円（税別） アクセス：JR横浜線 町田駅より徒歩12分 ※予約詳細は公式サイトをご確認ください 生地の色合いや形の整え方に個性が出る上生菓子づくり。4種類作ることができる（イメージ画像：photoAC）【浅草】飴細工づくりに挑戦！「浅草飴細工アメシン」 最後に、あんこは使いませんが日本伝統の飴細工についてもご紹介します。今にも動き出しそうなうさぎや金魚などの形を自在に作り上げていく「飴細工」。そんな飴細工づくりを体験できるのが「浅草飴細工アメシン」です。 飴が温かいうちに和ばさみや素手を使って形を作っていくため、難しく感じるかもしれませんが、飴細工職人が丁寧に教えてくれるため、はじめてでも安心して体験できます。 初回は「うさぎ」のみとなりますが、2回目以降であれば、「いぬ」や「ねこ」に挑戦することも可能。食べるのがもったいなくなりそうですが、ぜひともチャレンジしてみては？ ■浅草飴細工アメシン 住所：東京都台東区花川戸2-9-1 堀ビル1F TEL：080-9373-0644（予約専用番号） 営業時間：11:00～18:00（所要時間90～120分） 定休日：木曜（臨時休業あり） 料金：大人3,100円／子ども（高校生以下）2,500円 アクセス：東京メトロ銀座線・都営浅草線・東武伊勢崎線 浅草駅より徒歩７分 ※最新状況など詳細は公式サイトをご確認ください 魔法のように形作られていく日本伝統の飴細工は幼少期の憧れ（イメージ画像：photoAC）和菓子づくりに挑戦してみては？ 本記事では、都内で和菓子づくり体験ができるスポットをご紹介しました。 和菓子に使用される小豆や寒天、きな粉などは、ダイエット効果も高く、健康や美容にも効果的です。 自宅ではなかなか挑戦しにくいですが、こうした和菓子づくり体験ができるスポットを利用すれば、気軽に挑戦できます。和菓子づくりに挑戦してみてはいかがでしょうか？
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