「スーパーボール」に「10円ゲーム」 都内で見つけた昭和感たっぷりの駄菓子屋とは

昭和時代、子どもたちに大人気だった駄菓子屋さん。その現在について、エデュケーショナルライターの日野京子さんが解説します。昭和の町の風景に溶け込んでいた駄菓子屋元号が令和に変わり早いもので4年がたとうとしています。現役世代でも徐々に平成生まれが増え、ますます「昭和は遠くなりにけり」になっています。 東京都心の高層ビル群や街並みをみると、昭和の雰囲気を探すのは簡単ではありません。しかし昭和の頃によく見かけた小学校近くの駄菓子屋が東京のど真ん中でも健在です。 駄菓子屋を取り巻く環境は厳しいものがあります。店主の高齢化や少子化によるお客さん（小中学生）の減少、商品単価も安く利益が出にくい商売ということもあり駄菓子屋は街から姿を消しているのも事実です。 少ないお小遣いでも買える駄菓子は小学生に大人気（写真：PIXTA）経済産業省の商業統計で駄菓子屋が含まれる「菓子小売業（製造小売）」の事業者数は1991（平成3）年は6万9042でしたが、2016（平成28）年には1万5746にまで減少。そのうち駄菓子屋の形態ともいえる個人事業所数は5万4327事業所から7054事業所に激減しています。 こうしたなかで現在も昔ながらの小学校そばの駄菓子屋があるのは奇跡であり、貴重な存在です。小さい頃を懐かしむために、または小学生の頃の憧れだった「大人買い」を楽しむために、アクセス抜群の「23区内にある昭和的な駄菓子屋さん」をご紹介していきます。 新宿にも存在する地域の駄菓子屋1日の最多乗降者数が世界一とギネス認定されている新宿駅を有する新宿区。この街に昭和的な雰囲気の駄菓子屋があると聞いてもにわかに信じられないかもしれませんが、商業施設に入っている駄菓子屋ではなく、正真正銘の「駄菓子屋」です。 グミ1つから買えるのも駄菓子の魅力（写真：PIXTA）東京メトロ丸ノ内線西新宿から12、3分歩いた距離にある「横山」は昭和の雰囲気を残す町の駄菓子屋さん。新宿フロントスクエアを通り抜けて青梅街道を渡り、北に進み路地を歩いていくと大都市新宿の姿は消え、高層ビルが皆無の懐かしい街並みが広がります。 そんな地域に横山は店を構えています。さらに、昭和の駄菓子屋さんの条件の一つである「小学校の近く」を軽々とクリアする場所に新宿区立柏木小学校があります。 横山は戦後間もない1948（昭和23）年創業。新宿駅周辺の開発とは無縁のようなたたずまいをみせています。 店内には定番の駄菓子の他、スーパーボールくじや玩具類が壁にかかって売られており、まさに子ども達の夢の国。店の前からは新宿フロントタワーが見え、昭和と現代が交差する不思議な空間となっています。 ・横山 東京都新宿区新宿2-4-14 東京メトロ丸の内線西新宿から徒歩12～3分 人気の谷根千地域に残る駄菓子屋人気の谷根千地域に残る駄菓子屋東京の下町を今に伝える人気エリア「谷根千」は谷中・根津・千駄木周辺、つまり文京区から台東区にまたがる地区を意味する言葉です。歩いているだけでノスタルジックな気持ちに浸れる同エリアには、意外にも小売りをしている駄菓子屋は1948（昭和23）年開店の「駄菓子の木村屋」のみ。 店名は記されていないものの、店の前を通ればすぐに駄菓子屋だと気がつきます。年季の入った木枠のガラスケースに所狭しと駄菓子の数々が並べられています。プラスチック容器が主流になって久しい駄菓子屋の世界で、このスタイルを続けているのはかなり珍しいものです。 自分でガラスケースを開けて駄菓子を取り出す仕組み（写真：PIXTA）駄菓子の木村屋の近くには台東区立谷中小学校があり、古い駄菓子屋さんと小学校の存在は切っても切れないようです。 東京メトロ千代田線の千駄木駅からすぐ近くという好立地ということもあり、谷根千エリア散策の際には立ち寄りたい駄菓子屋です。 ・駄菓子の木村屋 東京都文京区千駄木3-40-19 東京メトロ千代田線の千駄木駅から徒歩数分 懐かしいレアなゲームで遊べる阿佐ヶ谷の駄菓子屋駄菓子屋さんの定番といえば、駄菓子やスーパーボールクジの他に店先に並んでいるガチャガチャやコインゲームでしょう。お小遣いの残りを確認しつつ、友だちと大騒ぎしながらチャレンジした経験を持つ方は少なくないでしょう。 とくに「駄菓子屋の店頭のゲーム」というのは、世代によって遊んだモノが異なります。 昭和40年代から50年代はレバーを巧みに使ってゴールまでたどり着く10円ゲームが、そして昭和後期から平成初期ごろに音や光も派手な電気で動くジャンケンマンやルーレット系のメダルゲームが一世を風靡。店頭のゲームも時代に合わせて変化しています。 いつの時代もコインゲームは子どもたちに人気（写真：PIXTA）こうしたなか、昔懐かしい駄菓子屋のゲームで遊ぶことができるお店が阿佐ヶ谷の「やなぎや食料品店」です。こちらも近隣に杉並区立杉並第九小学校があり「小学校の近くに駄菓子屋あり」を地でいっています。JR阿佐ヶ谷駅北口から中杉通りを道なりに1キロメートル北に進み、早稲田通りと合流する交差点を右に曲がり歩いていくとお店が見えてきます。 店内には、今ではなかなかお目にかかれない10円ゲームが鎮座しています。10円ゲーム世代の方にとっては懐かしく、ファミコン世代でもあるメダルゲーム世代の大人にとっては逆に新鮮さを感じることでしょう。 とくに野球の10円ゲームは、世界のホームラン王をモデルにしたと思われる一本足打法の左打者が大きく描かれています。令和になっても昭和のゲームを現役で遊べる奇跡を体感できる駄菓子屋さんです。より昭和の雰囲気を味わいたいなら、荻窪駅で下車し北口の商店街を散策してから立ち寄るのもおすすめです。 ・やなぎや食料品店 東京都杉並区阿佐谷北4-25-12 JR阿佐ヶ谷駅から徒歩13分 JR荻窪駅または東京メトロ丸の内線荻窪駅から徒歩25分 駄菓子屋は童心に戻る不思議な空間子ども達に大人気の「銭天堂」シリーズは、不思議な駄菓子屋さんを舞台にしたお話です。今の子ども達にとっても、時代を感じさせる雰囲気のある駄菓子屋さんは魅力的な存在のようです。 町の駄菓子屋さんは年々姿を消していますが、都心にあるアクセスのよい駄菓子屋さんで子ども時代の思い出に浸ってみてはいかがでしょうか。 参考：経済産業省の商業統計　菓子小売業（製造小売）

専門店もレストランも顔負け！ オリジナル「絶品ケーキ」が食べられる東京の喫茶店5選

ケーキを食べたいとき、どんなお店へ足を運びますか？ 名の通った大手チェーンのケーキショップや、予約の絶えない老舗パティスリー。……それだけではありません。コーヒーや紅茶がメインと思われがちな「喫茶店」にも、専門店顔負けの一皿を出してくれるお店があるのです。専門店にも勝るケーキが食べられる？　数あるスイーツの中でも、老若男女の心をときめかせてやまない逸品と言えばやっぱり「ケーキ」。子どもの頃は誕生日やクリスマスくらいしか食べるチャンスがなく、その特別感をいっそう高めていました。 　今ではコンビニやレストラン、コーヒーショップなどでも定番メニューになっているため、幼少期ほどのレア感は薄れたかもしれません。しかし本当においしい一皿に出合えたときには、やはり胸が高鳴るものです。 ケーキ専門店ではなく、あえて喫茶店でケーキを食べる良さとは？（画像：写真AC）　東京都内には、名の通った大手チェーンから予約の絶えない老舗パティスリーまで、数多くのケーキ専門店が存在します。しかし、そんな専門店の味にも引けを取らない、絶品ケーキを提供してくれる「喫茶店」があるのです。 　今回は、東京でも有数の絶品ケーキが食べられる喫茶店を5軒ご紹介します。 　喫茶店ではケーキと一緒にこだわりのコーヒーや紅茶を楽しめるのもうれしいポイント。甘みと苦みが互いを引き立て合う、幸せのハーモニーをぜひ堪能してみてください。 1. 荻窪「カフェストラーダ」1. 荻窪「カフェストラーダ」　まずはじめに紹介するのは、JR荻窪駅から徒歩4分の喫茶店「カフェストラーダ」（杉並区荻窪）。 　路地の奥まった場所にある店内は、落ち着いた雰囲気です。ケーキのほかにも食事メニューが充実していて、ハンバーグやスープカレーは専門レストランかと思うほどのクオリティー。 　コーヒーのメニューも数多く用意されていて、なかでもエスプレッソは苦味の中にコクがありおすすめ。苦いだけではないまろやかな味わいは、ケーキとの相性も抜群です。 　お目当てのケーキは数種類が用意されていて、時期によって種類が変わるのもリピートしたくなる理由のひとつです。 かぼちゃのケーキ（画像：清水華那）　りんごのタルトは、シナモンのほんのりスパイシーな香りが食欲をそそります。中はほろ苦くキャラメリゼされたりんごがぎっしり。添えられたプルーンの紅茶煮はさっぱりとしていて、口直しにぴったりです。 　かぼちゃのケーキは、かぼちゃのどっしりとした甘みが口の中でとろけます。生クリームと一緒に口に運ぶと、また違った味わいに。本格コーヒーとこだわりのケーキ、ぜひ一度試してみてください。 2. 本郷「タイズ」2. 本郷「タイズ」　続いて紹介するのは、東京メトロ大江戸線・本郷三丁目駅から徒歩5分の場所に位置する「タイズ」（文京区湯島）。 　カウンター席が中心の店内は、バーのようなおしゃれな空間に演出されています。フォトジェニックなケーキメニューはどれも人気で、開店後は早々に売り切れてしまうほど。 　なかでもフルーツタルトは見た目からして芸術的です。6月から8月頃までの期間限定であるブルーベリーチーズタルトは、国産のブルーベリーが塔のようにたっぷりのっています。 　さっくりとしたタルト生地は甘さ控えめで、さっぱりしたブルーベリーと相性バツグン。いちごのショートケーキは、スポンジがしっとりふわふわ。ぽってりしたクリームがかわいらしい一品です。 　ケーキも人気ですが、もちろんネルドリップのコーヒーもおすすめ。喫茶店好きたちから高い評価を受けています。ガツンとした苦味が、甘いケーキにぴったりです。 　香り高いコーヒーと美しいケーキを味わいたい人は、ぜひタイズへ行ってみてはいかがでしょうか。 3. 西国分寺「クルミドコーヒー」3. 西国分寺「クルミドコーヒー」　お次は、JR西国分寺駅から徒歩3分に位置する「クルミドコーヒー」（国分寺市泉町）。 　クルミドコーヒーはクルミをモチーフにしていて、子どもも一緒に楽しめる仕掛けのある喫茶店です。たとえばテーブルの前には生のクルミとクルミ割り機が用意されていて、お客であれば無料で割って味わうことができます。 　クルミドコーヒーのケーキは、季節によって変わるフルーツが魅力的。しかも、できるだけ地元・国分寺でとれたフルーツを使っている、というこだわりぶりです。 　12月後半から2月頃までの期間限定ケーキクリーム「冬のいちご」は、ナッツがぎっしり詰まったマフィンケーキの上に、たっぷりホワイトチョコのクリームが。 ケーキクリーム「冬のいちご」（画像：清水華那）　クリームの中には大きなイチゴが入っていて、みずみずしいイチゴの酸味とクリームの相性はバツグンです。 　表面はサクサク、中はふんわりとしたマフィンケーキも絶品。香ばしいナッツが味わい深い、ここでしか味わえないケーキです。ケーキだけでなく、オリジナルブレンドの紅茶も、クルミの香ばしい香りがただよいます。 　クルミずくしの工夫たっぷりな喫茶店の、ケーキを味わいたい人はぜひ訪れてみてください。 4. 蔵前「喫茶 半月」4. 蔵前「喫茶 半月」　続いては、都営大江戸線・蔵前駅から徒歩6分の「喫茶 半月」（台東区蔵前）。 　このお店は、有名な焼き菓子店の「菓子屋 シノノメ」に併設された喫茶店。蔵前のスイーツ好きなら知らない人はいない、と言われているほどの人気ぶりです。 　20席もある長いカウンター席は、広々としていて開放的。アンティークで落ち着きのある店内なので、時間を忘れてゆっくりくつろげるはず。 　人気のメニューは、季節ごとのフルーツを使った「季節のシュークリーム」。 　シューにクリームがたっぷり絞られ、タワーのような美しさです。サクサクのシュー生地とさっぱりしたクリームがマッチしていて、ジューシーなフルーツが引き立ちます。 　清見オレンジのレアチーズケーキは、フルーツの酸味で最後まで飽きない味わい。タルト生地は塩味がきいていて、チーズと絶妙によく合います。焼き菓子店の本格ケーキを味わいたい人は、ぜひ喫茶半月を訪ねてみてはいかがでしょうか。 5. 吉祥寺「四歩」　最後に紹介するのは、JR吉祥寺駅から徒歩約10分の「四歩（しっぽ）」（武蔵野市吉祥寺北町）。 　木のぬくもりを感じる店内は明るく、たくさんの人で賑わいます。フカフカのソファ席も充実していて、開放的な空間でケーキやドリンクを楽しむことができます。 　特におすすめは、香り高い抹茶を存分に味わえる「抹茶のガトー」。ややほろ苦い抹茶のまったりとした味わいがたまりません。抹茶のほかにホワイトチョコを合わせているので、まるで生チョコレートのようなしっとり感。 抹茶のガトーケーキ（画像：清水華那）　ほかにも、人気メニューはレアチーズケーキ。真っ白な美しいフォルムはまさに芸術的、さっぱりとした味わいとコクが評判です。 　ケーキを数種類味わいたい人は、ぜひデザートプレートを注文して。プレートのケーキは全て通常サイズのため、たっぷり食べたいときにもぴったりです。 　開放的な空間で絶品ケーキを味わいたいに、ぜひ四歩へ足を運んでみてください。 喫茶店ならではのケーキの魅力喫茶店ならではのケーキの魅力　今回は、筆者が訪れたことのある東京のお店の中から、絶品ケーキが食べられる喫茶店を厳選して紹介しました。 　喫茶店メニューは、その店が独自で開発したケーキがほとんど。そこで味わえないオリジナリティーあふれるケーキに出合えたら、きっと得した気分になれるはず。 　そして、厳選されたコーヒーや紅茶とともに食べられるのも、喫茶店ならではの魅力と言えるでしょう。 　コーヒーや紅茶だけでなく、ケーキを食べに喫茶店へ――。そんなちょっと通なスイーツ巡りをこの冬ぜひ楽しんでみてください。

まるで形が「蝶々」みたい！ 一風変わったワンルーム、肝心の暮らしやすさは？【東京間取り図鑑】

　とても狭い部屋、すごく細長い家、だいぶ変わった形の間取り――。世界随一の都市圏人口を擁する東京には、それゆえ独特な物件が数多く存在します。不動産分野に詳しいライターの夏野久万さんが、都内のフシギな間取りを巡ります。東京にはフシギな間取りがいっぱいチョウチョのような、扇子のような。不思議な間取りを都内に発見（画像：CISレジデンス）　間取り好きな筆者が、ネットで検索していたところ……。まるで「チョウチョ」のような「扇子（せんす）」のような、はたまたカットした「バームクーヘン」のような間取りを発見！ 一体どんな物件なのか探ってきました。 変わった間取りは、こだわりの証拠　限られた土地を有効活用するために、あらゆることを考慮してつくられている賃貸物件。だからこそ生まれる「変わった間取り」の住まいには、こだわりがたくさん詰まっているはず。 　そんな思いを胸にやってきたのは、JR中央線荻窪駅 徒歩5分のところにある「VILLA STELLA」です。 　おしゃれな外観。よくある長方形の建物なのかと思いきや、奥から見るとまた別の表情が見えました。 建物の外観もちょっと独特（画像：夏野久万）　この外観が、間取りの鍵を握るのでしょうか？ 同物件を管理している不動産会社のCISレジデンス（八王子市中町）によると、こちらは地上3・4階建ての総戸数22戸、ワンルームのデザイナーズ賃貸住宅です。ｌ 　エントランスも変わっています。物件名のSTELLAとはイタリア語で「星」のこと。独特のエントランスドアは、宇宙をイメージしているのでしょうか。 　同物件をデザインしたインテルメディア・デザインスタジオ（板橋区板橋）の櫻井義夫氏によると、 「南方位より敷地が45度程度振れていて、全室に極力日当たりの良い環境を提供するようプランニングをした結果、平面形が星形になったために『VILLA STELLA』という名称になった」 とのこと。すてきな名称です。 なんとも開放的な中庭空間なんとも開放的な中庭空間　一歩入ると、オープンエアな空間が広がっていました。中央に砂利（じゃり）が敷き詰められ、夜になるとライトアップされるようです。夜間は別の表情が見られそうです。 　ちなみにこの中庭は、「外部は外套（がいとう）を着て守りの姿勢を示し、中庭に入ると本当の姿が立ち現れる」というイメージでデザインされているのだとか。何だか癒やされる、美しい空間に仕上がっているのはそのためなのでしょう。 　上を見上げると、空が抜けています。サーフィンの板が立てかけられているような手すりを見ていると、ちょっと陽気な気分になってきました。 開放的な共用空間。手すりの形も変わっている（画像：夏野久万）　この華やかな雰囲気のある手すりは「あまり寄りかかられると安全性に問題が生じるし、また頑丈なデザインは雰囲気を重たくするので、繊細で空気のような存在感であってほしい」という思いで、このような形になったそうです。 いざ室内へ、明るい！　たしかにこれがコンクリートの手すりならば、重たく威圧感が出てしまったかもしれません。どこか華やかさと、開放感のある手すりは、自宅までの時間をより楽しく演出してくれそうです。 　謎の間取りの部屋は、この奥の住戸。吹き抜けに面した壁が、ガラスブロックになっています。ドアを開けると、ガラスブロックから入る陽光がすごい！ ガラスブロックからこぼれてくる陽光でとっても明るい室内（画像：夏野久万）　ものすごく明るくてビックリしました。ここが、チョウチョに例えると「胴体」の部分であり、扇子で言えば真ん中で、奥の凹凸のある箇所が、チョウチョの羽、扇子の端っこのようです。 清潔感あるトイレと洗面台清潔感あるトイレと洗面台　よく見ると、左側の壁面にドアを発見。開けてみたら……トイレが出現しました。 　しかもすぐ隣にある洗面台の蛇口が、カエルのような宇宙人の顔のような、ちょっと不思議なテイストの形をしています。洗面ボウルもおしゃれです。“蛇口マニア”な人にはたまらない洗面台です。 清潔感のあるトイレとバスルーム（画像：夏野久万）　その左側にはユニットバス。浴室乾燥機付きなので、とても便利です。 　では、チョウチョの「羽」の部分はどうなっているのでしょうか。 　奥はキッチンです。左側には冷蔵庫置き場兼収納がありました。奥のブラインドを開けると窓があるので、通風もバッチリです。 　キッチン下には、炊飯器などが置けるスライド式の台が入っていて、こまやかな配慮が素敵……と思っていたところ、右側の白い壁に違和感を発見。 　壁の一部が扉になっているではありませんか。ここは忍者屋敷か？ ということで開けてみると……。 　天井までの、使い勝手のいい収納が出てきました。これなら衣類もすっきり収まりそうです。 　そこで気づいたのです。こういう収納トラップが仕込んである間取りって、ほかの箇所にも絶対仕掛けがあるはずなのです。 　そこで戻ってきたのが部屋の中央部分。左側の木目部分が怪しいです。ぷんぷんします。ということで、忍者屋敷の隠し扉を探すような気分で周囲を探る筆者。 　やはりありました！ 備え付けの姿鏡が外開きのドアになっていて、どうやら洗濯機置き場のようです。上には、洗剤やタオルなどを仕舞えるスペースもあります。 　このチョウチョのような、扇子のような形の間取りは、実は忍者もビックリ（？）な収納を持つ住まいなのでした。 細かな配慮がうれしいポイント細かな配慮がうれしいポイント　それにしても、心遣いがすごいです。玄関を入ってすぐところに、ブラインドが設置されているのです。 　そのブラインドをおろすと、室内の様子をちょうどよく目隠ししてくれます。 ブラインドで目隠し。住民のプライバシーを保護（画像：夏野久万）　普段は片方だけブラインドをおろし、寝るときは全ておろす、といった使い方ができるわけです。プライバシーの保ち方を住んでいる人自身が選べるように配慮されている点が、すばらしいと感じました。 　建築家の方によると、この住戸は 「採光上一番不利な位置にあって、特殊な雰囲気がそこに住む価値だ、と思っていただける方のために計画しました。住む人の発想が試される部屋ですね」 とのことです。たしかに、どんなふうに家具を配置するか、想像するのが楽しくなる部屋でした。 ※管理会社などの許可を得て取材・撮影を行っています。 ※物件情報は、取材当時のものです。 建物名：VILLA STELLA 所在地：杉並区天沼3丁目 交通：JR荻窪駅から徒歩5分 構造：RC 築年月：2002年3月 総戸数：22戸 賃料：8万2000円 管理費：3000円 専有面積：21.90平方メートル 間取り：ワンルーム

辛い、痛い、ウマい！ 一度食べたら病みつき 都内「旨辛ラーメン」5選

幅広い層から支持されている辛いラーメン。そんななか、今回は都内よりすぐりの5店を紹介します。幅広い支持を受ける辛いラーメン　ラーメンは外食の王道です。仕事や学校帰りについ食べてしまう人も多いでしょう。季節を問わず人気があり、今や国民的料理のひとつといっても過言ではありません。 　オーソドックスなものから斬新なものまで、さまざまな味やスタイルが確立されていますが、なかでも辛いラーメンは幅広い層から支持されており、多くの店舗が展開されています。 　ということで今回は、辛いけど病みつきになる、東京の「旨辛ラーメン」を五つご紹介します。 1.支那そば屋こうや（四谷）　まずご紹介するのは、四ツ谷駅から徒歩約4分の場所にある「支那そば屋 こうや」（新宿区四谷）の「極辣麺（カライカライそば）」です。同店はラーメン好きの間でも有名な伝統ある老舗で、「こうや系ラーメン」の元祖と言われています。 新宿区四谷にある「支那そば屋こうや」（画像：(C)Google）　さまざまな人気メニューがありますが、中でも「極辣麺（カライカライそば）」が激辛好きにおすすめです。 　トマトやレタスなど野菜がたっぷり乗っており、スープは白くまろやかな色合いをしているため、一見辛そうには見えません。しかし、その見た目からは想像できない程の辛さで、なかにはもん絶してしまう人もいるようです。 　白い悪魔の異名を持つ激辛ラーメンですが、病みつきになるおいしさも持ち合わせています。唐辛子風味のスープが絡み付いた少し粘りのある細麺と、シャキシャキ野菜の組み合わせは抜群。スープの底には豚肉やエビが眠っており、この上ない満腹感を得られます。 　ボリューミーかつスパイシーなこちらの旨辛ラーメン。価格は1200円（税込み）です。 2.ビンギリ（荻窪）2.ビンギリ（荻窪）　次にご紹介するのは、荻窪駅から徒歩約10分の場所にある「ビンギリ」（杉並区桃井）の「勝浦タンタン麺」です。 杉並区桃井にある「ビンギリ」（画像：(C)Google）　いかにも辛そうな真っ赤なスープの上には、大量のラー油が浮かんでいます。中央にはニラと花椒（ホアジャオ）がトッピングされており、端々にはざく切りの玉ねぎがちりばめられています。唐辛子と花椒の激辛コンボが強烈で、最初の一口でむせてしまう人も多いのだとか。 　辛さに慣れてくると、徐々にうま味を感じられるようになります。濃厚な醤油スープと硬めの縮れ麺の相性は抜群。スープの底に沈んだひき肉は食べ応えがあり、まるで本場で中華料理を食べているような気分になります。麺を食べ終えた後は、白ご飯を注文し、余ったひき肉、ニラ、玉ねぎを乗せて食べるのがおすすめです。 　ラーメンと白ご飯の両方を楽しめるこちらの旨辛ラーメン。価格は850円（税込み）です。 3.SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋（銀座）　次にご紹介するのは、銀座駅から徒歩約3分の場所にある「SHIBIRE NOODLES 蝋燭（ろうそく）屋」（中央区銀座）の「麻婆（マーボー）麺」です。 中央区銀座にある「SHIBIRE NOODLES 蝋燭屋」（画像：(C)Google）　シックでおしゃれな内装とは対照的な赤いスープの上には、豆腐とニラが程よくちりばめられています。ひき肉は大きめサイズで食べ応えがあり、餡（あん）でしっかりとコーティングされ、うま味が濃縮されています。 　辛さは ・薄辛 ・普辛 ・倍辛 の3段階から選べますが、花椒が具材に混ぜ込まれているため、「普辛」でも十分辛いです。 　麺は中太で弾力があり、もっちりとした食感に仕上がっています。辛さに満足できない人は、追加でぶどう山椒（さんしょう）オイルを加えるのがおすすめです。辛味とうま味のバランスが良いため、激辛料理が苦手な人でも楽しめるに違いありません。 　ほどよい辛さのこちらの「麻婆麺」。価格は1000円（税込み）です。 4.カラシビ味噌らー麺 鬼金棒（神田）4.カラシビ味噌らー麺 鬼金棒（神田）　次にご紹介するのは、神田駅から徒歩約3分の場所にある「カラシビ味噌らー麺 鬼金棒」（千代田区鍛冶町）の「特製カラシビ味噌らー麺」です。 千代田区鍛冶町にある「カラシビ味噌らー麺 鬼金棒」（画像：(C)Google）　オリジナル調合みそを使ったコクのある真っ赤なスープが印象的。唐辛子スパイスと山椒の痺（しび）れ油が刺激的で、スープを口に運んだ瞬間、口内に奥深い辛さと独特の痺れが広がります。 　辛さと痺れは5段階で調整できるため、激辛が苦手な人でも安心して食べられます。甘辛い味付けのチャーシュー、さっぱりした味わいのヤングコーンを食べることで、辛さを中和させながら食べ進めるのがおすすめです。麺は中太で、唐辛子と白みその風味が絶妙に絡み付きます。 　辛さと痺れが特徴的なこちらの「特製カラシビ味噌らー麺」。価格は1200円（税込み）です。 5.蒙古タンメン中本（上板橋）　最後にご紹介するのは、上板橋駅から徒歩0分の場所にある「蒙古タンメン中本」（板橋区常盤台）の「蒙古タンメン」です。激辛好きでなくても一度は名前を聞いたことがあるのではないでしょうか。 板橋区常盤台にある「蒙古タンメン中本」（画像：(C)Google）　旨辛ラーメンの代表格とも言える蒙古タンメン。真っ赤なスープのなかでは、秘伝の辛みそだれとタンメンの深いコクが見事に融合しています。キャベツやニンジンといった野菜の甘味がスープの辛味をうまく中和し、まさに旨辛な味に仕上がっています。 　麺は中太で、マーボー豆腐の辛さとトロ味が溶けて行くにつれコクが増します。全国的にも知られるこちらの蒙古タンメン。価格は820円（税込み）です。 ※　※　※ 　東京には辛いけど病みつきになる旨辛ラーメンがたくさんあります。激辛好きだけでなく、辛いものが苦手な人でも辛さを調整すれば食べられます。 　大人数での食事が制限されているこのご時世ですが、ラーメンはひとりでも楽しめますので、ぜひ気になったお店に一度足を運んでみてください。

西東京の民謡「棒打ち唄」とは何か？ 麦を打つビートに乗せた農民たちの思いに迫る

西東京を代表する民謡「棒打ち唄」。その歴史について、編集者・ライターの小野和哉さんが解説します。昭和中期まで存在した脱穀法♪荻窪田圃（たんぼ）は 海なれば 釣竿（ざお）に 針つけあの娘（こ） 釣り出す 　杉並区宮前出身の民謡研究家・竹内勉（1937～2015）が採集した「棒打ち唄」という民謡の歌詞の一節です。「荻窪田圃」は、中央線荻窪駅西寄りにあった田んぼのことで、大正時代に区画整理でなくなってしまったそうです。「海」という比喩からも、広大な水田地帯であったことがうかがわれます。中央線沿線ではちょっとおしゃれな雰囲気すらある荻窪に田んぼがあったなんて、誰が想像できるでしょうか。時代は変われど、書物やレコードに記録された「唄」が、在りし日の「東京」の姿を思い起こさせてくれます。 　さて今回の記事で取り上げたかったのが、この西東京を代表する民謡である「棒打ち（ボーチ）唄」（麦打ち唄とも）です。 「棒打ち」の実演（画像：小野和哉）　東京の古い民謡について調べてみると、必ずこの「棒打ち唄」について多くのページが割かれています。同種の歌は、北は埼玉県北足立郡から、南は神奈川県の高座郡から厚木市まで分布していたようです。特に東京においては、多摩地方でよくうたわれていたようです。 　棒打ちというのは、麦の脱穀の際に行う作業のこと。天日に干しておいた麦を庭先に広げ、複数の人間が向かい合って並び、「くるり棒（連枷・唐棹）」と呼ばれる竹製の道具を回し、麦の穂をたたいて麦粒を落としていきます。このような昔ながらの脱穀法は、大正時代に足踏み輪転機と呼ばれる道具が登場し、さらに機械式農具が普及する昭和中頃まで行われていたそうです。 　棒打ちが行われる時期は6月。カンカン照りの日中に行われるため過酷な作業となります。打ち手の息を合わせるため、また作業のつらさを少しでもまぎらわすため、麦を打ちながらうたわれたのが「棒打ち唄」です。 唄を通じた色恋の駆け引き唄を通じた色恋の駆け引き　棒打ちにはたくさんの人手を必要とします。隣近所や親戚の人を頼って、打ち手だけでも10～15人の多人数になりました。 　棒打ちを頼む家では、早朝から手伝いに来る人たちに食べてもらうお茶受け（さつま芋やじゃがいもを蒸したもの、あられ、おかき、ゆでまんじゅう、うどん、すいとんなど）の準備をします。人がいて、食べ物がある、まさにちょっとしたお祭り騒ぎです。当時の様子を思わせる文章を引用してみます。 「七月に男女が麦の穂先を中にしているとはいえ、ぐる輪になっている点では、盆踊り会場と似たような雰囲気である。しかも、手伝いの人たちに半分近くは女であるため、男たちは、どうしても女たちの気を引く、色の混じった文句を好んで唄ったのである。そうすると、豊島連中は、あっけらかんと唄で返して、男たちをやり込めていた」（竹内勉『東京の農民と筏師』p237） 1984（昭和59）年、国立市の中平自治会によって棒打ち唄が再現された際の模様（画像：くにたち郷土文化館）　実際に、どんな歌がうたわれていたかというと。次のような感じです。 ♪十七八は　気がついて 裏口を 細めに開けて 寝て待つ（東京都） →「十七八」というのは民謡の定型句で、17～18歳の若盛りの娘というニュアンス。 ♪お前さんいくつ なんのとし わたしかよ お前さんに抱かれて 子（寝）の年（東京都多摩地域）　 　このような歌詞が、麦をたたくバスッ、バスッ……という鈍い音を拍子にして、うたわれていきます。歌の合間には「ッホイ、ッホイ、ッホイホイホイ」などあおるような合いの手が入り、棒打ちにもいっそう勢いがついたはずです。 「あけすけで、ざっくばらんな歌詞」　棒打ち唄に関する歌詞は数多く残されています。なかにはその場の即興で生まれた歌詞もあったようです。 　特筆すべきは、棒打ち唄の歌詞の多くが、先ほど取り上げたような色恋に関するものだということ。ロマンチックなものから、とってもいやらしいものまで……。東京都国立市谷保の郷土研究家・原田重久も、つらい棒打ち仕事に明け暮れる庶民の気持ちを代弁して次のように言います。 「こんな唄でもうたわないことには、地獄の底のような激働の中では、どうにも仕事が続けられなかったのだ。こうしたときには、理性とか倫理観などはそっちのけで、人間の本能に訴えたむき出しのことば以外には効果がないということが言えるだろう。ことに農民や労働者のばあい、恋だの愛だのとお上品に遠まわしに言うよりも、あけすけで、ざっくばらんに表現された歌詞の方がより歓迎されたのである」（原田重久『多摩ふる里の唄』 p9） 1985（昭和60）年、埼玉県桶川市で収録された麦打ち唄のレコード。桶川も「棒打ち唄」文化圏である（画像：小野和哉）♪麦打ち唄は 伊達（だて）じゃない この唄はよ 暑さしのぎの　投節（埼玉県桶川市） 　棒打ちがどれほど大変な作業だったのか、どういう気持ちで棒打ち唄をうたっていたのか、調べているうちに実際に自分でもその状況を体験してみたいという気持ちがムクムク。昔ながらの「棒打ち」の体験授業を毎年行っている学校があるということで、2021年7月15日に、連雀学園三鷹市立第一小学校（三鷹市新川）にお邪魔させていただきました。 人間の生存に直結した労働歌「棒打ち唄」人間の生存に直結した労働歌「棒打ち唄」「小麦の棒打ち」体験は三鷹市立第一小学校で、数年前より行われている取り組みです。地元農家が主体となって2010（平成22）年に設立された農業法人株式会社三鷹ファーム（三鷹市下連雀）の指導のもと、小学5年生の2月に「麦踏み」を体験、進級して6年生になってから収穫された麦の「棒打ち」に挑戦しています。 　かつて三鷹では新田開発によって形成された農地を中心に、陸稲（おかぼ）、大麦、小麦などの穀物が盛んに育てられていました。しかし、1959（昭和34）年以降の都市開発で作付面積は減り、麦もほとんど栽培されなくなりました。 　ところが、近年となって三鷹の農地保全を目的に小麦の栽培が復活。収穫された三鷹産小麦を使って作られたクラフトビールや食パンは、市の新しい特産物として大きな期待がかかっているようです。「麦踏み」や「棒打ち」の体験授業も、三鷹の子どもたちの食育や、地域伝統文化伝承を目的としたものです。 くるり棒。手に持ってみるとずっしり重い。これは重労働になりそう（画像：小野和哉）　三鷹ファームの農家さんで、リアルに棒打ちを経験した人はいらっしゃらないようですが、皆さん慣れているのか器用にくるり棒を使いこなして、麦を打っていきます。ただ力任せに柄の部分を上下させるのではなく、遠心力を利用して軸から先の打部をうまく操るのがコツのようです。 　麦への打撃音は思っていたよりも大きく、高らかに響きます。麦の上で軽快にバウンシングするこの音で、棒打ち歌を口ずさむ声も弾んだでしょう。 31度の真夏日、熱線に頭がくらみそうに　実はこれまでの棒打ち体験では三鷹市民謡連合会協力のもと、棒打ち体験とともに「棒打ち唄」の実演もされていたようですが、この日は諸事情により出演できないことに。三鷹ファーム社長の岡田源治さんは「歌があったほうが風情あるし、張り合いも出るからね。（今回は残念だったけど）もちろん、次はやりますよ」と意気込まれていました。 　この日の東京は31度の真夏日。ジリジリと刺すような熱線に頭がくらみそうになります。校庭のグラウンドが焼けそうです。かつて多摩の農民たちも、こんな日差しにさらされながらくるり棒を振るったのだろうか――そう考えると、少しだけ彼らの気持ちに近づけた気がします。 くるり棒がうまく回らず苦戦する子どもたち。みんなとても楽しげ（画像：小野和哉）　初夏の暑さのなか、何よりつらい棒打ち作業。しかし、生きるためには、この棒を振るわないわけにはいかない。歌でもうたって気をまぎらわすしかない。ひりつくような日々の営みと表裏一体となった、魂の叫び。棒打ち唄は生きるための「歌」だったのです。 ●参考文献 ・大館勝治,宮本八恵子 著『いまに伝える　農家のモノ・人の生活館』（柏書房）2004年 ・くにたち郷土文化館 編『谷保の歌が聞こえてくる～歌と共にみる村の暮らし～』（公財 くにたち文化・スポーツ振興財団）2013年 ・竹内勉『民謡地図(5)～ 東京の農民と筏師』（本阿弥書店）2004年 ・原田重久『多摩ふるさとの唄』（武蔵書房）1971年

チェーン店なのになぜ？ 都内「富士そば」の店舗限定メニュー5選

東京都内を中心に首都圏で約130店舗を展開する「富士そば」。同店にはさまざまな店舗限定メニューがあるのをご存じでしょうか。そのなかから、今回は五つご紹介します。店舗限定メニューが豊富　東京都内の多くの駅前で見かける富士そば。同店はチェーン店ですが、店舗限定のメニューも提供しています。なかには変わり種メニューを展開している店舗も。 富士そばの店舗外観（画像：(C)Google）　チェーン店だからとどこの店舗へ行っても同じだとは思わず、たまには近場以外の富士そばへも足を運んでみてはいかがでしょうか。今回は店舗限定のメニューをご紹介します。 1.大きいコロッケそば・うどん（五反田店、経堂店など）　そばやうどんの付け合わせとして、あったらうれしいのが揚げ物です。天ぷらと並んで、コロッケはそばに合わせたい人気な定番おかずではないでしょうか。 　富士そばの一部店舗では、一般的なサイズよりも2倍も大きいコロッケを入れた「大きいコロッケそば・うどん」を提供。五反田店（品川区東五反田）から販売を開始してから取扱店を徐々に増やしており、現在ではグラウンドメニュー入りを狙っているとのことです。 品川区東五反田にある五反田店（画像：(C)Google）　コロッケの中身はポテトが多め。甘みがあり、ホクホクとしています。一般的なコロッケは80～100gで作られますが、富士そばのコロッケは重量は150gとずっしり。見た目のインパクトも強く、器の半分以上を覆ってしまうほどの大きさです。腹持ちをよくしたいランチにぴったりです。 2.つけラクサうどん（自由が丘店、武蔵小山店など）2.つけラクサうどん（自由が丘店、武蔵小山店など）　富士そばは海外進出もしています。シンガポールは主力な海外店舗のうちのひとつ。元駐在員のアレンジによるシンガポール料理ベースのそば・うどんが、日本国内でたびたび限定販売されています。 　2021年5月から販売されているのは「つけラクサうどん」。ラクサとは魚介とココナツミルクを合わせたスパイシーでローカルな麺料理。自由が丘店（目黒区自由が丘）などで販売されています。 目黒区自由が丘にある自由が丘店（画像：(C)Google）　通常よりも多い1.5玉のうどんの上にはほうれん草、蒸し鶏、かにかま、ゆで卵がのっています。つけ汁はうどんにしっかり絡むよう濃厚で、魚介の出汁がしっかりと効いていますよ。乾燥えびを散らしており、歯ごたえもあります。680円と富士そばにしては高めの値段設定ですが、満足感のある一品です。 3.肉富士ラー油丼セット（小平店、荻窪店など）　1店舗限定ではないものの、グラウンドメニューに記載がなく取扱店舗が限られていると推測できるメニューでおすすめしたいのは「肉富士ラー油丼セット」。そばもしくはうどんと、ラー油丼のセットです。豚しゃぶと温玉がのった丼の上に、ラー油がかかっています。 肉富士ラー油丼とそばのセット（画像：樫山綾乃）　食べるラー油なのでフライドガーリックが入っており、じゃりじゃりとした食感。ほんのりとしびれも感じられます。 　さらにごはんと肉の間には海苔が入っており、ラー油がしみ込んでごはんと相性抜群。一度食べればきっとやみつきになるはず。飲んだ後のシメとしても最適な味付けです。 4.しびから火鍋つけ麺（代々木八幡店）　近年専門店が増加し、日本での知名度も徐々に上がっている火鍋。鍋というと誰かと楽しむものであり、ひとりで食べるものではないというイメージがあります。代々木八幡店（渋谷区富ケ谷）では、「しびから火鍋つけ麺」を楽しむことができます。ひとりであっても気軽に火鍋の味を堪能できます。 渋谷区富ケ谷にある代々木八幡店（画像：(C)Google）　つけ汁の具材はきつねや豚肉、キノコ類などで、そばの定番食材ばかりです。本場ではモツやラム肉、魚の練り物などを入れるのが主流。富士そば限定メニューなら日本人になじみのある食材ばかりなので、火鍋初心者でも食べやすいです。 　スープは激辛ではなく、おいしく食べられる程度の辛さ。花椒はしっかりと効いており、しびれが刺激的。最後までスープを飲み干したくなります。 5.冷やしオクラかき揚げそば・うどん（三光町店）5.冷やしオクラかき揚げそば・うどん（三光町店）　個性的な限定メニューをたびたび発売している店舗と言えば、三光町店（新宿区新宿）。タピオカブームが巻き起こった2019年には、イクラ丼ならぬ、タピオカ漬け丼を販売し、ネット上で話題になりました。 新宿区新宿にある三光町店（画像：(C)Google）　そんな三光町店で2021年6月から販売しているのは「冷やしオクラかき揚げそば・うどん」。タピオカ漬け丼ほどの強烈なインパクトはありませんが、オクラをかき揚げにするのは珍しいのではないでしょうか。インパクトが強すぎる変わり種が苦手な人でも、オクラかき揚げなら抵抗なく食べることができそうです。 　かき揚げにはオクラのほか玉ねぎが入っており、割合は半々程度。玉ねぎはサクサク、オクラは粘り気があり、ふたつの食感を楽しめます。大根おろしも添えており、後味はさっぱり。夏にぴったりの一品です。 店舗限定メニューが多く存在する　今回は都内で食べることができる、富士そばの店舗限定メニューを五つ紹介しました。気になるメニューは見つかりましたか？ 　富士そばはチェーン店ですが、限定メニューを用意している店舗がたくさんあります。いつも行く店舗だけでなく、たまには別の店舗へ足を伸ばして、限定メニューを見つけてみてください。 富士そばのロゴマーク（画像：ダイタンホールディングス）　なお、店舗限定メニューは公式ウェブサイトに掲載されているとは限らず、いつの間にか販売終了していることも多々あります。 　今回ご紹介した限定メニューはいずれも2021年の時点で販売されているメニューばかりですが、気付いたら販売が終わっている可能性もあります。気になったメニューがあった方は、早めにチェックしてみてくださいね。

ネギで覆われて麺が見えない！ 東京都内の「マイナーご当地ラーメン」5選

星の数ほどラーメン店がある東京。他店との差別化を図るべく、どの店もひとひねりを加えていて店舗ごとにオリジナリティーを味わえるのが醍醐味（だいごみ）のひとつ。今回はレアなご当地ラーメンを五つ紹介します。小規模な都市にも魅力的なラーメンはたくさん　ラーメンは日本各地でさまざまなアレンジが加えられ、定着しています。今や札幌の味噌ラーメンや博多の豚骨ラーメン、横浜の家系ラーメンなどは全国どこでも食べられるほどになりました。 　札幌や博多、横浜はいずれも大都市。多くのが行きかうなか、全国区へ広がっていったと推測できます。また、インスタントラーメンの販売によって知名度が上がったケースや、横浜のラーメン博物館への出店が契機となり、東京で定着したというケースもあります。 　一方、もっと規模の小さい都市のラーメンは一般に存在すら知られていません。どの地域のラーメンも魅力があり、知らないままではもったいないこと間違いなし。 　ということで、今回は都内で食べられるマイナーなご当地ラーメンを5選ご紹介します。 1.和歌山ラーメン「まる岡」　ラーメン激戦区のひとつである亀有の「まる岡」（葛飾区亀有）は和歌山名物の、とろみある豚骨醤油ラーメンを提供しています。 「まる岡」の和歌山ラーメン。ネギで覆いつくされた麺やほかの具が見えない（画像：樫山綾乃）　同店は3種のラーメンを提供していますが、一番のおすすめは定番ネギラーメン。麺やほかのトッピングが見えないほど、九条ネギが敷き詰められています。全部食べても臭いがほとんど残らず、後の用事を心配する必要はありません。 　ネギの量を減らすこともできますが、せっかくなら通常の量にして白ごはんで締めるのがおすすめです。 　スープもまた絶品で、口当たりはまろやかで雑味がなく、完成度の高い仕上がりです。なお、定番ネギラーメンにコチュジャンを混ぜたピリ辛ラーメンも提供。一度目にネギラーメンを食べ、次は辛さを足したピリ辛ラーメンにして、味比べをしてみても面白いかもしれません。 2.天理ラーメン「麺旨のほんわか」2.天理ラーメン「麺旨のほんわか」　京王井の頭線三鷹台駅のすぐ近くにある「麺旨のほんわか」（三鷹市井の頭）は都内では唯一、奈良の天理ラーメンを提供しているお店です。 「麺旨のほんわか」の天理ラーメン。見た目は真っ赤だがおいしく食べられる辛さ（画像：樫山綾乃）　具材は天理ラーメン定番の白菜やニラ、豚バラ肉。スープにはトウバンジャンを使用しているほか、にんにくの味が利いており、スタミナ系の味付け。真っ赤な見た目のスープですが激辛ではなく、おいしく食べることができるレベルです。生卵を追加すれば、まろやかな口当たりに大変身。 　店名に「麺旨」と付くだけあり、麺のおいしさも格別。中細のストレート麺で、つるつると食べることができます。柔らかめのゆで具合ですが弾力がちゃんとあり、食べ応えのある麺です。 3.函館ラーメン「五稜郭」　北海道のラーメンと聞くと、真っ先に思いつくのは札幌の味噌ラーメンではないでしょうか。実は広い北海道には多くのご当地ラーメンが存在し、道南エリアを代表するのは、函館の塩ラーメンです。 　ラーメン激戦区のひとつである荻窪の「五稜郭」（杉並区天沼）では、函館出身の店主が作る函館ラーメンを食べられます。 「五稜郭」の函館ラーメン。透き通ったスープで優しい印象（画像：樫山綾乃）　スープのベースは昆布や魚介などの乾物で、その色は透き通っています。魚介のうま味がたっぷりしつつもあっさりなので、飲み干せてしまいます。北海道らしいトッピング、がごめ昆布を入れれば粘り気が出て、また異なる口当たりを楽しめます。 　麺の硬さは選べず、柔らかめで提供。柔らかめとはいえコシはしっかり残っており、歯ごたえがあります。ラーメンは好きだけど小食な人や、あっさり目のラーメンが好きな人におすすめのお店です。 4.徳島ラーメン「うだつ食堂」4.徳島ラーメン「うだつ食堂」　徳島ラーメンの専門店「うだつ食堂」（新宿区西早稲田）の店内には徳島の時刻表やポスターが飾られており、徳島の雰囲気が楽しめます。 「うだつ食堂」の徳島ラーメン。スープの色は茶色（画像：樫山綾乃）　徳島ラーメンは茶、黄、白の3種類のスープがありますが、うだつ食堂では茶色を提供。豚骨ベースに醤油を加えた濃いめの見た目で、甘みが感じられます。濁ったような見た目ですが、すくってみると意外とさらさらとしています。 　卓上にはすだち酢が置いてあるので、たっぷり入れてさっぱり味に変えてみるのもおすすめです。 　なお、徳島ではごはんのおかずとしてラーメンを食べるのが一般的。そのため、トッピングとしてのっている薄い豚バラ肉はごはんのお供に最適です。白ごはんが100円なので、ぜひ一緒に食べてみてください。 5.鹿児島ラーメン「ザボン」　B級グルメの聖地・神保町にある「ザボン」（千代田区神田神保町）は、鹿児島の豚骨ラーメンを提供しています。 「ザボン」の鹿児島ラーメン。野菜が多くのっていることが特徴（画像：樫山綾乃）　鹿児島ラーメンはほかの九州のラーメンと同様、豚をベースとしています。ザボンではスープの出汁には豚ガラ、豚足、鶏もみじの3種をぜいたくに使用。また、麺は豚骨ラーメンにぴったりな細麺を使用しています。 　ほかの九州のラーメンと異なる点は、野菜が多くのっていること。シャキシャキとして食べ応えがあり、箸休めができます。 　また、ザボンでは醤油味か味噌味かを選択することができます。どちらを選んでもまろやかで、揚げ玉ねぎと合わさることで口のなかに甘みが広がります。定番の博多ラーメンに飽きてしまったら、ほかの九州ラーメンと似て非なる鹿児島ラーメンを試してみてはいかがでしょうか。 ※　※　※ 　今回は東京都内で食べられる、ちょっとニッチなご当地ラーメンをご紹介いたしました。地方へ旅行へ行かなくても、都内でおいしいご当地ラーメンを食べることができるので、気になったお店へぜひ足を運んでみてください。

二郎・家系ファンの意見が聞きたい 東京発「おしゃれラーメン」5選

星の数ほどラーメン店がある東京。他店との差別化を図るべく、どの店もひとひねりを加えていて店舗ごとにオリジナリティーを味わえるのが醍醐味（だいごみ）のひとつ。今回は女性にも受けそうな「キレイめ」なビジュアルのラーメンを五つ紹介します。見た目も大事なオリジナリティー！　日本全国どこでも食べられて、老若男女に愛されているザ・国民食、ラーメン。 　地域によってその土地ならではの特色を持つラーメンですが、大都会・東京には洗練された印象の1杯を楽しめるお店がたくさんあります。 　星の数ほどラーメン店があるため、他店との差別化を図るべくどの店もひとひねりを加えていて、店舗ごとにオリジナリティーを味わえるのが東京ラーメンの醍醐味（だいごみ）のひとつ。 　そこで今回は、つい写真を撮ってしまいたくなるようなビジュアルの、東京の“キレイめ”ラーメンを提供するお店を五つ紹介します。 1. 新宿御苑前「金色不如帰」　ミシュランひとつ星を取っている有名店、「金色不如帰（こんじきほととぎす）」（新宿区新宿）。東京メトロ新宿御苑前駅から徒歩2分のところにあります。 　常に行列ができていて、特に新型コロナ以前は外国人観光客の姿もよく見られました。グルメ雑誌さまざまな媒体で紹介されるだけあり、幅広い層に人気のあるラーメン店です。 　お店の一押しは「真鯛と蛤（はまぐり）の塩そば」（950円）。 一番人気の「真鯛と蛤の塩そば」（画像：樫山綾乃）　スープが黄金色に輝いていて、とても上質な見た目です。丼はシックな四角いお皿に載せて提供。おしゃれな印象で、写真映えも期待できます。 　スープは真鯛とハマグリでしっかり出汁を取っているうえに、白トリュフオイルをかけているというぜいたく。ラーメンというよりもイタリアンを食べているかのような感覚におちいる、洋の要素がつまった1杯です。 　さまざまな具材を使用しているため味に相乗効果が生まれて、口に運ぶたびにその変化を感じられます。他の店舗には真似できない、唯一無二の1杯をぜひ堪能してみてください。 2. 恵比寿「人類みな麺類」2. 恵比寿「人類みな麺類」　恵比寿駅と代官山駅の中間あたりにある、「人類みな麺類」（渋谷区恵比寿西）。大阪の有名店で、東京へは2020年に進出したばかりの話題店です。 　行列は覚悟しなくてはなりませんが、並んでいる間にオーダーを取ってもらえるので、席に着いた瞬間にラーメンが運ばれてきます。 　醤油（しょうゆ）をベースにしたラーメンを3種提供していて、それぞれ濃さが異なります。最もキレイめ、あっさりめのラーメンを食べるなら、「らーめん macro」（909円）がおすすめ。 薄口醤油を使用した「らーめん macro」（画像：樫山綾乃）　魚介系ならぬ「魚『貝』系」とうたっていますが、よくある濃厚なスープではなく、ふんわりと魚介を感じる薄味。薄口醤油を使用していますが、決して全体的に薄味というわけではなく、貝本来のうまみを堪能することができます。 　焼豚は1枚か2枚かで選ぶことができますが、1枚でも十分な肉厚さ。あっさりとした見た目のスープですが、チャーシューに食べ応えがあるので、しっかりと食べたい人や大食いな男性にもぴったりな1杯です。　 3. 千歳船橋「らーめん MAIKAGURA」3. 千歳船橋「らーめん MAIKAGURA」　小田急線の千歳船橋駅が最寄りの「らーめん MAIKAGURA」（世田谷区船橋）。平日も休日も行列ができる人気店。外観、内観ともにきれいめかつモダンな印象で、女性ひとりでも入りやすい雰囲気のお店です。 　提供しているラーメンはいずれもキレイなビジュアルですが、おすすめは数量限定の白トリュフオイル香る「鶏白湯麺」（900円）。提供された瞬間から、トリュフの香りが漂います。 トリュフが香る「鶏白湯麺」（画像：樫山綾乃）　一見濃厚なポタージュ系のスープにも見えますが、すくってみると意外とサラサラ。軽めの仕上がりですが、鶏白湯らしいコクがあり、まとまりの良さを感じられます。ギュッと凝縮されたうまみは、思わず最後の1滴まで飲み干してしまいたくなるほど。 　また、上に載っているローストポークはクセがなく柔らか。甘めのタレをかけたローストポークごはんも提供しているので、あともう少し食べたいというときには併せて注文してみてください。 4. 荻窪「麺処 鳴神」4. 荻窪「麺処 鳴神」　都内でも屈指のラーメン激戦区、荻窪にある「麺処 鳴神」（杉並区天沼）。比較的こってりめのラーメンが多い荻窪エリアでは、貴重なあっさりめラーメンのお店です。 　鳴神では白湯と上湯の2種のラーメンを提供しています。 　あっさりキレイめの気分なら、おすすめは「上湯」（680円）。ドロドロににごった白湯とは反対に、じっくりと具材を煮込んだ透明度の高いスープです。 あっさりめで鶏の旨味が効いている「上湯」（画像：樫山綾乃）　色が濃いようにも見えますが、醤油の主張は抑えめで、しっかりと鶏の旨味を堪能することができます。 　細めのストレート麺がつるつると入り、あっという間に完食できてしまうはず。 　上には鶏の素揚げが載っています。外はカリカリとした食感で、中はふっくらジューシーな仕上がり。自慢のスープに浸けて少し柔らかくしてもおいしい。ラーメンに揚げ物は重そうに感じられますが、決して脂っこくなく、程よいボリューム感の一杯です。 5. 東京「NIPPON RAMEN 凛 RIN TOKYO」5. 東京「NIPPON RAMEN 凛 RIN TOKYO」　東京駅八重洲地下中央口のすぐ近くにある「NIPPON RAMEN 凛 RIN TOKYO」（千代田区丸の内）。駅構内にあるので乗り換えの合間や新幹線待ちの時間を利用して手軽にラーメンを食べられます。さらに朝8時から営業しているため、あこがれの“朝ラーメン”をかなえることもできます。 　メニューは醤油ラーメンと塩ラーメンの2種。いずれも淡麗系で、スープは透き通っています。数量限定の塩ラーメン（1100円）は焦がし玉ねぎが浮いていて、スープとともに口に含むと甘みがふわっと広がります。 透き通ったスープが美しい塩ラーメン（画像：樫山綾乃）　鶏の出汁が効いたあっさりスープで、小腹が空いた程度のときでも完食できそうな軽さ。どちらかと言えば少食という人にもおすすめしたくなる1杯です。 　店内は高級感のあるおしゃれな雰囲気で、接客についてもその雰囲気にマッチした丁寧な対応です。騒がしい駅構内の中にありながらも、落ち着いた空間でラーメンを楽しむことができますよ。 もちろん味も折り紙付きもちろん味も折り紙付き　今回は都内のキレイめラーメンを五つ紹介しました。ビジュアルの良いラーメンは、デートや女性ひとりの利用にもぴったり。とはいえどこも人気店ですから、見た目だけでなく味ももちろん折り紙付きです。 　こってりとしたラーメンにちょっと飽きてしまった男性も、ぜひ足を運んでみてください。