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大丸東京店食品街、秋のグルメ総選挙でお弁当ベスト10が決定！

大丸東京店の1階と地階食品フロア「ほっぺタウン」で、秋の旬食材を使用したお弁当やお惣菜などの人気投票「秋のほっぺタウン総選挙」実施されました。投票結果のなかから、お弁当ベスト10を紹介します。東京駅からの出張や旅行に最適、お弁当ベスト10　大丸東京店1階と地階の食料品売場で、2019年10月1日（火）から14日（月）までの期間、同フロアで販売されているお弁当や惣菜、和洋菓子などの人気投票「秋のほっぺタウン総選挙」が実施されました。その投票結果が18日、発表されました。そのなかから、お弁当のベスト10を紹介します。 大丸東京店で「秋のほっぺタウン総選挙」が実施された。写真は「お弁党」で5位に選ばれたお弁当、「平島」のトロサバ巻。850円（画像：大丸東京店）　今回の総選挙には、117ブランドが立候補し、「お弁党」「惣菜党」「和菓子党」などジャンル分けしてお客様からの投票で人気を競い合いました。全体で1万9341票、お弁党は1107票のなかからベスト10が決まりました。 第10位：おかず本舗 佃浅「小さな秋弁当」（1296円） 　佃煮・和惣菜作りの老舗の2段重ねのお弁当。しめじと舞茸の炊き込みご飯に、おかずは鮭の粕漬け、舞茸の天ぷら、ほうれん草の胡麻和え、野菜の煮物、銀杏などです。 第9位：牛たん かねざき「牛たんじっくり ローストビーフ丼」（1500円） 　仙台に本社を構える牛たん専門店からの、目利き職人が選び抜いた牛たんを楽しめる丼。牛たんをスチームにかけて焼き、さっぱりとしたワサビドレッシングと合わせました。 第8位：銀座天一「秋味天丼」（1393円） 　天ぷらの名店「銀座天一」の秋食材を使用した天丼。エビ2尾とサンマ、舞茸の天ぷら、エビとさつまいものかき揚げをご飯にオン。 第7位：西洋銀座「シェフのよくばり御膳」（1728円） 　松茸の炊き込みご飯に、ハンバーグやエビ、鶏肉など、人気のおかずを詰合せました。 第6位：つきじ 鈴富「豊洲のちらし寿司、惣菜コラボセット」（1944円） 　豊洲市場のマグロの仲卸、鈴富の仕入れた中トロマグロや赤身マグロ、サーモンやホタテ、イクラなどののったちらし寿司と、惣菜がセットになった豪華弁当。惣菜は、マグロ竜田揚げ、青のりイカ天、地エビにかぼちゃやさつまいもなどが詰め込まれていて、ボリューム満点。 第5位：平島「トロサバ巻」（850円） 　寿司のお弁当専門店が、1kg以上の上質なサバの身を、〆サバにしてたっぷりと豪華に巻き上げました。 第4位：亀戸升本「松茸弁当」（1728円） 　創業1905（明治38）年の老舗「亀戸升本（かめいどますもと）」のお弁当。御飯とお惣菜合わせて1本以上の松茸を使い、栗や銀杏、穴子しんじょう黄身焼きなどを添え、味わいも彩りも秋らしさ満載です。 注目のベスト3は？注目のベスト3は？　ベスト3のお弁当は以下です。 第3位：味の梅ばち「米沢牛三種の味弁当」（3800円） 　山形が誇る黒毛和牛の最高峰ブランド、米沢牛のみを使っています。ステーキ、すき焼き、タレと塩の焼肉をご飯と一緒に。 「お弁党」で3位に選ばれた、「味の梅ばち」の米沢牛三種の味弁当　3800円（画像：大丸東京店）第2位：知床鮨「大粒カキと穴子ちらし」（1470円） 　新鮮な海の幸を使ったお弁当専門店「知床鮨」からの、広島県産の大粒の蒸しガキと柔らか蒸し穴子がのったちらしです。大粒のカキが食べ応えがあります。 第1位：創作鮨処 タキモト「秋刀魚と塩焼き鯖と栗のネギトロDON」（995円） 　堂々の1位は、125gものネギトロがのったインパクトのある弁当。旬のサバや〆サンマ、そして栗といった秋の味覚も一緒に楽しめます。 　お弁党ベスト10は以上です。紹介のお弁当の販売は10月いっぱいとしています。期間中に東京駅から出張や旅行にお出かけの際は、お見逃しなく。 ●大丸東京店「ほっぺタウン」 概要 ・場所：東京都千代田区丸の内1-9-1 B1 ・営業時間：平日 11：00〜21：00、土日祝 10：00～20：00 ・アクセス：JR「東京駅」八重洲北口改札を出てすぐ

トレンド発信地「代官山」に、拍子抜けするほどオーソドックスな弁当店ができたワケ

昔ながらの定番弁当を、「TOKYO STYLE」にアレンジ　渋谷と代官山の間、おしゃれなショップやカフェが散見される並木橋交差点界隈。そこに、小さいながら異彩を放つ店構えのお弁当屋さん「TOKYO BENTO STAND」（渋谷区猿楽町）が2019年8月末にオープンしました。 「TOKYO BENTO STAND」のディスプレイ（2019年10月9日、宮崎佳代子撮影）　とりわけ目を引くのが、お弁当サンプルのディスプレイ。ハンガーに吊るされていて、その下に、洋服用のタグが値札がわりに置かれています。「SIZE」欄にはお弁当の大きさに合わせて「REGULAR」「LARGE」の表記、「QUA（クオリティー）」欄には「DELICIOUS（おいしさ） 100%」と書かれているなど、遊び心がたっぷり。 　店は、昔よく見かけたラーメン屋さんなどが配達時に使っていた岡持ち（アルミ合金製の箱）をモデルとしたかのような佇まい。言われないと気づきにくいのですが、扉はふたつ折りにして天井部分に半分押し込める作りになっており、カウンターやイートイン用のスタンドなど、大部分にアルミ合金が使われています。 　昔ながらのものを「現代風」に、店長の西村 章さん曰く「TOKYO STYLE（東京風）」にアレンジしているのがこの店の個性といえるでしょう。 　固定メニューは、サケ弁当、のり弁当、唐揚げ弁当、しょうが焼き弁当、焼き肉弁当、ミックスフライ弁当、東京弁当（幕の内）。スタイリッシュな店の様子からは拍子抜けするほど、そのラインナップは、お弁当屋さんの「王道メニュー」に徹しています。 　容器は白で、ご飯の上にはゴマと小梅。「お久しぶり」と言いたくなるような懐かしさもありながら、その中身にきちんと彼らのオリジナリティーをもたせていて、おかずの種類が多く、彩りも計算されています。 　ディスプレイにひとつだけ、ご飯の上にクエスチョンマークがついたものがあり、これが月替わりメニュー。10月は「赤魚の西京味噌漬け焼き」（880円）で、お客様から「ラインナップに焼き魚が欲しい」のリクエストに応えたものだそうです。 お弁当といえば日本茶！ お茶もこだわり満載お弁当といえば日本茶！ お茶もこだわり満載　お弁当屋さんながら、Tシャツや帽子、ロゴ入りキーホルダーなど物品のお土産コーナーがあるのも斬新。パッケージに寿司屋の折詰にぶら下げて持てるように紐がついているものがあり、「昭和の酔っ払い」の姿を懐かしく思い出しました。 　販売されている飲み物は、やっぱり「お茶」。 ICE緑茶 280円（画像：TOKYO BENTO STAND）　昭和を追求するのであれば、新幹線で提供されていた、コップ替わりになる蓋のついた四角い容器（持ち手のついたもの）で提供してもらいたいところでしたが、「探したんですけどね、製造しているところがなくて、特注したら高くなるのでやめたんです」と西村店長。 　しかしその分、クオリティーにかなりこだわっています。 　かつて、東京の水道水がカルキ臭が強くおいしくなかった頃、東京で作られるお茶は、焙煎の強い茶葉を使ってそこをカバーしていたそうです。しかし、今は水質が向上して東京の水がおいしくなったため、その味わいを活かす焙煎具合の茶葉を使い、味わいを設計したそうです。熱いお茶と冷たいお茶とでも茶葉の焙煎具合を変えており、水出し緑茶もあります。緑茶のほかにほうじ茶と玄米茶もあり、西村店長曰く、「どれも自慢のお茶」だそうです。茶葉は静岡産を使っています。 　同店のオーナーは、anea design（港区白金）代表取締役CEOで、クリエイターの横町 健さんです。横道さんは、都心部に4店舗カフェを展開しているほか、塊根植物ブームの火付け役となった「BOTANIZE（ボタナイズ）」のオーナでもあります。 　店舗デザインおよびロゴを手掛けたのは、アートワーク事務所のナイジェル・グラフ（千代田区神田西福田）。雑誌「POPEYE」や「BRUTUS」のカバーアート、NIKE JAPANなどのアートディレクションも手掛ける気鋭のアーティストです。「TOKYO BENTO STAND」は、そのセンスが至るところで感じられます。 　それにしても、横道さんはおしゃれなカフェやレストランが多数集まるエリアでなぜ「お弁当」に目を向けたのでしょうか。 意外と多い、代官山の「ランチ難民」を救うために開業意外と多い、代官山の「ランチ難民」を救うために開業　横道さんは同店の開業に至った経緯を次のように話します。 anea design代表取締役CEOの横町 健さん（2019年10月9日、宮崎佳代子撮影）「理由はシンプルです。この建物（2階に「BOTANIZE」がある）の1階がカフェだったのですが、そこが空いたので何かやろうかと考えました。そこで、この近辺にオフィスを持つ知り合いのカメラマンやアパレル関係者に、どんな店があったら便利かを聞いてみたんです。そしたら、『ランチ難民』になる人が意外と多いことがわかり、ならばお弁当をやろうと思いました」 　周囲のリクエストは、コンビニにあるような目新しいものより、「昔ながらのお弁当を食べたい」というものだったそうです。 「そのなかで、誰もが好きと思われる定番のメニューを選びました。人は食べなれたものやメニューへの愛着があって、そういったものには食べ飽きることがないですよね。子どもの頃にお弁当を持って学校に通っていた人が、ピザを毎日食べられるかというと、難しいと思うので」（横町さん） 　そのニーズが店全体のコンセプトとなっていることがよくわかりました。 　お弁当の価格は680円〜1200円で、800円台が中心価格帯と少々高め。しかし、東京弁当を食べてみたところ、穴子の天ぷらがボリューミーな満足感に加えて、味わいの異なるおかずを少しずつ色々楽しめるため食べ飽きることがなく、素直に「また食べたい」と思える内容でした。他のメニューもおかずの種類が多めで、最も安いのり弁当には、白身フライ、ちくわ天、肉団子、キンピラゴボウ、煮物、魚のすり身ののり巻きなどが入っています。 　店内に、ゆっくりと落ち着いてお弁当を食べる時間のない人たち向けに、「早弁用コーナー」があるのも今どき。他方、西村店長の夢は、東京駅や品川駅の新幹線乗り場近くで「TOKYO BENTO STAND」のお弁当を販売することだそうです。今どきでありながら、古風な感覚も合わせ持つ。素敵なお弁当屋さんでした。 ●「TOKYO BENTO STAND」　概要 ・場所：東京都渋谷区猿楽町2-3 corpo amagi 1F ・営業時間：平日 11：30〜18：00　※お弁当はなくなり次第販売終了 ・休館日：土日祝 ・アクセス：東急東横線「代官山駅」から徒歩約8分

大丸東京店にお目見えの「秋」を感じる新作弁当と惣菜7選 東京駅からの出張や旅行のおともに！

旬の秋の味覚が楽しめるお弁当や惣菜が集結　10月に入ってもまだ暑い日が続いていますが、せめて「食」では秋を感じたいもの。東京駅に隣接する大丸東京店の地階にある「食品ほっぺタウン」で、秋の旬食材を使用したお弁当やお惣菜が期間限定でお目見えしています。 亀戸升本の松茸弁当 1728円（画像：大丸東京店）　全27種類のなかから、同店おすすめの「秋本番グルメ7選」を紹介します。まずはお弁当4選です。 　ひとつ目は、「西洋銀座」から「シェフのよくばり御膳」1728円。松茸の炊き込みご飯に、ハンバーグやエビ、鶏肉など、人気のおかずの詰合せ弁当です。 　ふたつ目は、創業1905（明治38）年の老舗「亀戸升本（かめいどますもと）」の「松茸弁当」1728円。御飯とお惣菜合わせて1本以上の松茸を使い、栗や銀杏、穴子しんじょう黄身焼きなどを添えた、味わいも彩りも秋らしさ満載の豪華弁当です。 　3つ目は、新鮮な海の幸を使ったお弁当専門店「知床鮨」の「大粒カキと穴子ちらし」1470円。広島県産の大粒の蒸しガキと、柔らか蒸し穴子がのったちらしです。大粒のカキが食べ応えがあります。 　4つ目が、「銀座アスター」の「秋の九華弁当」1296円。同店人気No.1の「九華弁当」が秋バージョンになって登場です。青椒肉絲（チンジャオロースー）や甘酢団子などの人気グルメに秋の味覚を加えた、9種類の味が楽しめます。 人気惣菜を盛り込んだ、オススメの惣菜3選人気惣菜を盛り込んだ、オススメの惣菜3選　次にお惣菜3選です。 　神楽坂にある、肉まんと点心の専門店「神楽坂五十番」から、「きのこまん・芋あんまん・栗あんまんの3点セット」1188円です。同店の秋の定番商品「きのこまん」「芋あんまん」「栗あんまん」に、人気の「肉まん」と「しゅうまい」を詰合せています。 きのこまん・芋あんまん・栗あんまん3点セット 1188円（画像：大丸東京店）　創業300年の京料理店「美濃吉」の「吹き寄せ茶碗蒸し」594円は、秋の味覚を取り揃えたオリジナル茶碗蒸しです。秋らしい旬の素材が彩り良く入っています。 　お弁当と惣菜を中心に展開する「ゑびすDaikoku」からの「プレミアム惣菜セット」1841円は、惣菜をぎっしりと詰め込んだボリューミーな一品。同店人気No.1、2の「メロの照り焼き」と「豚の炙り焼き」が楽しめます。 　以上がおすすめ7選です。紹介の商品の販売期間は、10月22日（火）までとしています。東京駅からの出張や旅行、秋の行楽のお供にぜひ。 ●大丸東京店　「食品ほっぺタウン」 概要 ・場所：東京都千代田区丸の内1-9-1 B1 ・紹介の商品販売期間：2019年10月1日（火）〜10月22日（火） ・営業時間：平日 11：00〜21：00、土日祝 10：00～20：00 ・アクセス：JR「東京駅」八重洲北口改札を出てすぐ

流行の「インスタ映え弁当」をガン無視してわが道を突き進む主婦を描いた漫画「私はそんなに暇じゃない！」

わが家は、唐揚げさえあれば……　ようみん（ペンネーム）さんは夫と5歳の長女、2歳の次女の4人で東京の下町に暮らしているイラストレーターです。そんなようみんさんが描くアーバンライフメトロ・オリジナル4コマ漫画、今回のテーマは「家族が本当に喜ぶお弁当」です。 ようみんさんの体験を描いた漫画のカット（ようみんさん制作）――ようみんさん、今回の作品を作った背景を教えてください。 　娘の幼稚園の運動会にお弁当を作る機会があったので、描きました。 ――これはいつごろの話ですか？ 　つい最近ですね～。 ――SNS上にアップされている「インスタ映え」するお弁当を見てどう思うでしょうか。 　めちゃくちゃ可愛いですよね、センスが凄い！ 私には絶対作れません。食べるのがもったいなくなっちゃう（笑）。 ――最近見たお弁当で、印象的なものはありましたか。 　色とりどりのカラフルなお弁当ですね。海苔を切って素敵にアレンジしていて、不器用な私にはできないな～って！ ――ちなみに、トライしたことはあるのでしょうか。 　ハムをハートや星の形にしてのせたことはありますね。ちなみに余った部分は、私が朝ごはんで食べました（笑）。 ――ようみんさんの家族全員が喜ぶ具材はあるのでしょうか。 　わが家は唐揚げがあれば、全員喜びます（笑）。 ――キャラクター弁当を作ったことはあるのでしょうか。 　夫がそういったお弁当が苦手なのでありませんね～。 ――お弁当作りを、簡単＆低コストにする主婦の知恵を教えてください。 　とりあえず、冷蔵庫の中にあるもので作ります。あとは、冷凍庫にある枝豆や前日の夕飯の残り物を入れたり……もやしも安いから重宝します。 ――最後の「絶叫」は、忙しいママさんから共感されますよね。 　朝はとにかく時間がないんですよ、ママは。子どものお世話でどんどん時間が過ぎていきますし。かといって、めちゃくちゃ早起きしてまでカワイイお弁当を作りたいとも思わない……。私は、朝はギリギリまで寝ていたいタイプなんです（笑）。 ――家族にとって、ベストなお弁当とは何でしょうか。 　家族が喜んでくれるお弁当なら、何でもいいと思います。それがインスタ映えのお弁当でも、地味なお弁当でも。私は、家族のためにお弁当を作っている人全員を尊敬しています！ ――漫画の読者にひと言お願いします。 「お弁当に入れる唐揚げは、コンビニで売ってるものでいいよね～」、なんて夫と話しているわが家です（笑）。

さようなら「インスタ映え」？ JA全農が「地味」な弁当サイト開設

　JA全農が弁当レシピサイト「地味弁.com」を公開しました。サイト内には「SNS映え」しない弁当「地味弁」が掲載されています。いったいどのような意図があるのでしょうか。「SNS映え」から「地味」へ　全国農業協同組合連合会（JA全農。千代田区大手町）は2019年5月16日（木）、弁当レシピサイト「地味弁.com」を公開しました。 料理家・ツレヅレハナコさんによる地味弁「わたしのヘビロテ！ みそチーズつくね弁当」（画像：全国農業協同組合連合会）「地味弁.com」は10人の料理家とコラボレーションし、「SNS映え」せず、味に注力した弁当「地味弁」をPRしていきます。その背景には近年話題の、カラフルで手の込んだ「インスタ映え」弁当の存在があります。 「お弁当の見栄えを気にするあまり、配色や飾り付けに労力を費やしていては、時間や手間暇もかかって長続きせず、作り手の負担も増大するばかりです。そこで全農では、見た目は気にせず華やかさよりもおいしさや栄養バランスを意識し、SNS映えのために頑張らなくていい『地味弁』を推奨します」（JA全農） 「地味弁.com」では今後、さまざまな地味弁のアイデアが順次公開されます。 色は3色程度！ 5つの条件をクリアした「地味弁」　サイト内で公開されている、料理家が開発した「地味弁」は次の条件を満たしているといいます。 1.ごはんはマスト 2.映え禁止 3.品数2品程度 4.色は3色程度 5.調理時間は10～30分 　毎日の弁当作りに苦労している主婦などにとって、簡単で取り組みやすい内容となっています。 5月の料理家の山本千織さん（画像：全国農業協同組合連合会）　今回参加した料理家のひとりで、『チオベンの弁当本』（KADOKAWA）などの著書がある山本千織さんは、弁当作りで自身が意識していることについて、「ルールを決めておくことでメニューの選択肢が狭まるので、逆に迷わずに済みます」とし、長く続けるためのコツについては、「肉や魚がなくてもお弁当って作れます。だから『ときには肉魚なしの弁当もアリ』ってことにしちゃうといいんですよ。冷蔵庫に肉も魚もない。そんなときには豆腐やサバ缶などの缶詰、かまぼこ、卵をうまく使えば、たんぱく質がとれて栄養的にもバランスよくなります」としています。

東京駅のエキナカ 新作弁当「売上金額ランキング」が明らかに！

「東京ステーションシティ運営協議会」が2019年新作限定弁当の売上金額ランキングを発表しました。見ているだけでお腹が鳴りそうです。対象は新作限定　最大10日間となるゴールデンウィークを受けて、JR東日本グループなどでつくる「東京ステーションシティ運営協議会」が2019年4月18日（木）、東京駅（千代田区丸の内）のエキナカ施設における、2019年新作限定弁当の売上金額ランキングを発表しました。詳細は次のとおりです。 東京駅の外観（画像：写真AC）●グランスタ 1位：えび・かに・サーモン弁当（築地寿司清 まる清、1250円〈税込〉） 「彩りよくサーモンと海老を盛り付け、かにのほぐし身を贅沢にちらした女性に人気のお弁当です」 2位：牛玉あんかけ炒飯（過門香、741円〈税込〉） 「牛肉を特製の甘口タレのあんかけで煮込みました。ご注文を受けてから盛り付ける“あつあつ”チャーハンです」 ※販売期間は夏前までの予定 3位：強めの生姜焼き弁当（浅草鉄板亭、1190円〈税込〉） 「国産黒毛和牛を使用した生姜焼きのお弁当です。生姜をたっぷり使用した大人の味わいです」 ●エキュート東京 1位：大きなハンブルグステーキときなこ豚のヒレカツ弁当（つばめグリルデリ、1280〈税込〉） 「自慢のハンブルグステーキとヒレカツを一緒に楽しめるおいしさと、ボリューム満点のお弁当です」 ※エキュート東京限定 ※数量限定1日50個 2位：ひふみ弁当（ふるさと料理 福膳、1350円〈税込〉） 「門崎熟成肉のあぶり焼き肉と、醤油と山椒で甘辛く煮込んだスジ肉、白金豚と国産牛をブレンドしたハンバーグを詰め込み、新たに塩こんぶを加えました。塩こんぶと3種類のお肉の旨みをご堪能頂けます」 3位：ぶり照り焼きの海苔弁（刷毛じょうゆ 海苔弁山登り、1944円〈税込〉） 「脂乗りもよく、冷めてもふっくらと美味しい鰤に出会いました。食数限定、なくなり次第終了です」 ※数量限定 4位：海苔弁巻弁当（刷毛じょうゆ 海苔弁山登り、1080円〈税込〉） 「好評の「海苔弁巻」の1人前弁当。人気のおかずを詰め合わせて、行楽にもぴったりです」 ※数量限定 5位：鮭のルイベ漬盛り海鮮弁当（ふるさと料理 福膳、1380円〈税込〉） 「佐藤水産謹製「鮭のルイベ漬」をしきつめた天然鮭をご堪能いただける鮨弁当です」 ※ ※ ※ 　対象商品はグランスタ、エキュート東京＆エキュート京葉ストリートの店舗で、2019年1月1日以降に発売の商品。売上集計期間は1月1日～3月31日までとなっています。