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気軽に誰かの手料理が食べられる！ 食好き同士がつながる「キッチハイク」って何？

「みんなで食べる食事」の新しい姿を提案する　ライフスタイルの多様化が進み、ひとりでごはんを食べる人が増え、そのための環境も増えました。一方で、ふと誰かと食事をしたいと思ったとき、気軽にそれを可能にする環境はあるのでしょうか。 キッチハイクで集まった人たちの食事会のようす（画像：キッチハイク）　ありました。その名は「キッチハイク」。自宅やキッチンスペースに人を集めて、手作りのごはんでもてなしたり、逆にもてなされたり、行ってみたかったお店でごはん会を開催したりできる、コミュニティサイトです。 　サイト内には、随時「鏡開きだし、おしるこでも食べようか」「あったか肉まんを生地から手作りで、おうち中華を楽しもう♪ついでに餃子も」「スペイン料理屋でコース料理を楽しもう」などのイベント（サイト上では「Pop-Up」と呼ばれる）が立ち上がります。 　iOS 9.0以降、またはAndroid4.1以降に対応したアプリのほか、PCでも利用でき、ユーザー登録は無料です。 Pop-Upで過去に提供された料理の一例。大皿に盛られた料理を分け合うのも、みんなで食べる料理ならでは（画像：キッチハイク）　このサービスを立ち上げたのは、スタートアップ企業「キッチハイク」（台東区東上野）。共同代表のひとり山本雅也さんは、人と人がより早く、より深くつながる方法はないものか、10代のころからずっと考えていたと話します。 「なかなかその答えは見つからなかったんですけど、ある時、読んだ文化人類学の本に『あらゆる民族は自分のテリトリーに他の民族が侵入した際、彼らを招いて一緒にご飯を食べる慣習をもっている』というような記述を見つけて。 　たしかにそうかもしれないと思ったんです。現代では『食』の、栄養の摂取という目的にばかり目が向けられがちですが、もともとは、人と人をつなげるという機能があると」（山本さん） Pop-Upで過去に提供された料理の一例。この日行われたのは、名古屋めしにまつわるPop-Up（画像：キッチハイク）本当に「食」で人はつながる？　検証の舞台は世界、450日間！本当に「食」で人はつながる？　検証の舞台は世界、450日間！　ひらめいたものの、果たして本当に食で人とつながることは可能なのか。検証のため、山本さんが試みたのは、450日間に渡る世界一周の旅でした。ただの旅ではありません。「あなたのおうちでごはんを食べさせてくれませんか？」と現地で交渉し、一般家庭を訪問。手料理を食べさせてもらいながら交流をするというものです。 「この経験を通して、言語も、国籍も、価値観も異なる人とでもつながることができると確信を持ちました。そこで、食を通じた交流は、普遍的な仕組みとして現代に蘇らせるべきだと思ったんです」（山本さん） キッチハイクで集まった人たちの食事会のようす。手前のぬいぐるみは、公式キャラの「もぐもぐ」（画像：キッチハイク）　そんな壮大な旅から数年の時を経て、2019年1月現在、キッチハイクを介した食事数は累計3万食を突破。基本的には全国どこでも利用できるサービスですが、特にユーザーが集中しているのが、東京都だといいます。 「僕も社内のメンバーも、日常的にキッチハイクを使っています。平日の夕飯など、日常の食事の選択肢のひとつとなっていますね。僕ら自身がやっていて心地のいいことこそが、未来のあるべき姿だと信じているので、まずは僕ら自身がサービスを体験して、フィードバックを重ねることで、より良いものにしていきたいという思いもあります」 マニアックな料理好き同士で集まると、さらに盛り上がる？「使っていて楽しいのは、やっぱり『食で人とつながる』を感じられるとき。海外料理系などマニアックな料理好きで集まると、趣向が近いためか、すぐに打ち解けられるんです。 　先日参加した、羊料理をみんなで食べるPop-Upでは、参加者の中に『実際にモンゴルで羊料理を食べた』という人がいました。そういう人と一緒に羊料理を食べながら、現地のエピソードを聞いたり話たりする――、こういった体験がキッチハイクではよくあります」（山本さん） 最も多いユーザー年齢層は30代だが、昭和生まれから平成生まれまで、幅広い世代が集っている（画像：キッチハイク）　実際に記者も参加してみました。参加してみて感じたのは、皆で同じものを食べていると、それだけで会話のきっかけが生まれること。 　極論、「これ、美味しいですね」「ですね、美味しい！」「わー美味しい！」「あ、これも美味しいですよ」と、ただシンプルに「美味しい」という感想を交わし合うだけでも、場に穏やかな空気が流れることを実感しました。 　思えば、家族や恋人、友人以外の手料理を食べること自体、はじめての経験です。その特異さも、オンラインのコミュニティプラットフォームならではでしょう。 　リピーターも多い印象で、すっかりハマってしまい、休日には、昼ごはんと夕ごはんをキッチハイクではしごするという参加者がいたのも印象的でした。 　もしも気軽に誰かとごはんを食べる時間がほしいと思ったときには、まずは一度、サイトをのぞいてみてはいかがでしょうか。どんなイベントが立ち上がっているのかや、過去に開催されたPop-Upのようすが閲覧できます。 ●みん食コミュニティサイト「キッチハイク」 ・URL：https://kitchhike.com/

思い描いたビールをサッポロがつくってくれる！ 皆で飲める！ 「HOPPIN’GARAGE」とは

自分の空想がビールになる！「若者のビール離れが進んでいる」そんな声が聞こえます。ですが、クラフトビールの流行しかり、多種多様なビールと触れ合える機会もまた、着々と増えています。 　2018年10月、ビールで人と人がつながるコミュニティプラットフォーム「HOPPIN’GARAGE（ホッピン ガレージ）」が誕生しました。これは、大まかに言うと「こんなビール、できたらいいな」という空想を実現したり、とっておきのビールを仲間と分かち合えるサービスです。 「HOPPIN’GARAGE」のウェブサイト（画像：サッポロホールディングス）　大手メーカー「サッポロビール」が、スタートアップ企業の「キッチハイク」に声をかけ、業務提携が決まったという同サービス。どんな手順で、どんな体験ができるのか、具体的にみていきましょう。 20歳以上でビール好きなら、誰でも応募できる「HOPPIN’GARAGE」では、大きく分けると3つ、「ビールをつくってみる」「ビール好きが集まるイベントに参加してみる」「ビールのイベントを自分でつくってみる」ことが可能です。 　ひとつ目の「ビールをつくってみる」は、「こんなビールがあったらいいなぁ」と感じるビールのアイデアを応募し、採用されると、サッポロビールが「極小ロット」で生産してくれるものです。 サッポロが、自分の空想を現実化してくれる。画像はイメージ（画像：写真AC）　応募は「HOPPIN’GARAGE」ウェブサイトから。必須項目は7つ。「ビールをつくりたいと思った背景や想い」「どんな人に飲んでもらいたいか」「飲み手に提供したい価値」「ネーミング」「コンセプト」「キャッチコピー」「中味の特徴」です。そのほか「仕込方法」や「発酵方法」など、より具体的な好みを入力する項目も並びます。 　仕込方法とは、たとえば「オールインフュージョン法」や「デコクション法」と呼ばれるもの……なのだそうですが、正直なところ、ビール製造についての知識がないと、聞いた瞬間に思考停止してしまいそうです。それでも、応募して大丈夫でしょうか？ 「専門的な項目も設けていますが、埋めなくても応募可能です。知識の有無に関わらず、ビールを好きな方ならば、参加いただきたいと考えています」と答えてくれたのは、プロジェクトリーダーである、サッポロビールの土代さん。 　採用された場合、サッポロビールの静岡工場で開発ミーティングを行ったのち、世界にひとつだけのビールが誕生します。 　なんとも嬉しい話です。ですが同サービスの面白いところは、ここがゴールではないところ。つくったビールを一緒に飲む仲間を、オンライン上で募ることが可能なのです。 ビールイベントを企画したり、参加したりもできるビールイベントを企画したり、参加したりもできる　食べることが好きな人たちをつなぐコミュニティサイト「キッチハイク」。たとえば、自宅やキッチンスペースに人を集めて、手作りのごはんでもてなしたり、行ってみたかったお店でごはん会を開催することができる仕組みです。 「HOPPIN’GARAGE」では、その仕組みを通して、先述した「個人の空想から生まれたビール」をお披露目する「試飲会」が開けます。つまり、つくったビールの感想を直接聞くことができるのです。評判が良ければ、商品化される可能性もあるそうです。 　さらに、空想のビール以外にも、たとえば「気鋭の若き女性醸造家に相談しながら、ビールのアイデアを考えよう」「ポートランドのクラフトビールがそろう、ビアバーに集まろう」など、楽しげなイベント（サイト上では「Pop-Up」と呼ばれる）も随時立ち上がります。 「HOPPIN’GARAGE」Pop-Upの一例（画像：キッチハイク）　気になったPop-Upに参加するだけでなく、自分がやってみたいPop-Upを提案し、幹事になることも可能。専用のLINEアカウントを「友だち追加」して、提案を送り、そのリクエストが通ると、「HOPPIN’GARAGE」で参加者を募ることができます。 専用のLINEアカウント。「HOPPIN’GARAGE」サイト内の「LINE友だち追加する」をクリックした先にQRコードが記されている（2018年11月、高橋亜矢子撮影）「無くても成り立つものだからこそ、面白くあるべき」　そんな同サービスは、どのような思いからつくられたのでしょうか。 「ビールは、別に無くても生活が成り立つもの。だからこそ、生活に潤いや豊かさを与え、生活を面白くするものであるべきだと考えています」と、サッポロビールの土代さんは話します。 　近年、ビール需要の低下に伴い、閉塞的な空気が生まれつつあり、面白さから遠ざかっているようにも感じているとのこと。その要因のひとつに挙げられるのが、製造者とユーザーの間にある「壁」だといいます。 「ビールを『飲む人』『売る人』『つくる人』がフラットな立場でお互いのことを語ったり、立場を入れ替えたりすることで、もっとお互いを知ることができれば、構造に変化が生じるはず、と考えています」（土代さん） ビールを「飲む人」「売る人」「つくる人」の出会い、つながりのイメージ（画像：サッポロホールディングス）「我々メーカー側から、お客さまに近づいていくことで、新しい発想が生まれ、お客さまに還元される、そんな循環をつくっていきたいです」（土代さん） 情熱がビールをつくり、ビールはコミュニティになる　一方、「これからはプロではない人も含めて、『わたしはこれが好き！』という情熱をもって、ビールをつくれる時代になっていくのではないでしょうか」と話すのは、キッチハイクの共同代表 山本さん。 　自身も大のビール好きで、世界各国の家庭料理を訪ねて旅をした折に、多種多様なビールに直に触れた経験を持ちます。人がつながる場には必ずビールがあったとのこと。 　今後、世界的なトレンドとして、ビールのレシピやアイデアのシェアが広がっていき、一般の人もビールをつくりたいと思う機運が高まっていくと、山本さんは予測します。 　そして、注目すべきは、ビールの仕上がりだけではなく、つくり手のこだわりとストーリーに惹かれてファンが集まってくることだといいます。 「ビールはコミュニティになる」（山本さん） 　ビール好き同士が繋がり、ビールの楽しさがさらに拡張されていく。食指が動いた人はまず、サイトをのぞいてみることをおすすめします。 ●「HOPPIN’GARAGE（ホッピン ガレージ）」 ・URL：https://www.hoppin-garage.com/

銀座で開く不動産の「女子会」、参加者の7割は業界外　働く女性の「仲間づくり」目指す

銀座で月1回、不動産をテーマとした「女子会」が定期的に開かれています。理想の住まいやライフプランなど、女性の生き方や働き方に役立つ内容で、新たな仲間との出会いの場にもなっています。「住まい」の知識を楽しく学ぶ。会場によってはスイーツも　不動産業界で働く20～30代の女性や、不動産に興味のある女性が参加する社会人サークル「ふどうさん女子」が、銀座で月1回「女子会」を開いています。内容は毎回変わり、「〜理想の“お家”を描いてみましょう〜」「住宅ローンを学ぼう！」「“不動産と投資”を勉強しよう!」「賢いお家の買い方」などのテーマで業界関係者や専門家を講師に招き、ワークショップやディスカッションなども交えながら和気あいあいと学んでいます。 「くつろぎと癒しの空間のつくりかた」をテーマに開催した2018年5月のイベント。理想の間取りを考えるワークショップも実施（画像：ふどうさん女子）。　参加者は毎回10人から20人前後ですが、不動産業界以外の女性が約7割を占めているといいます。彼女たちの勤務先は不動産業界以外に、サービス業、金融業、製造業、IT、商社、情報通信、マスコミ関係などで、幅広い業界の女性が集まっているといいます。 　イベントの参加者からは、「企画内容に興味があり、いろいろ学べてよかった」「新たな出会いがあり、交流やおしゃべりができてよかった」「幅広い層の方が参加していて楽しかった」などの感想も。会場によってはスイーツを提供することもあり、「デザートがおいしかった」といった声もあるとか。 不動産の販促は行わず、気軽に参加できる参加費に　この「ふどうさん女子」を運営するのは、関東を中心に1都8県で不動産事業を展開するケイアイスター不動産（埼玉県本庄市）。イベントでは不動産のあっせんや関連商品の販売、宣伝を一切行わないこととし、参加費も1回あたり1000円程度に設定して、女性が気軽に安心して参加できるように努めています。 　なぜ、不動産ビジネスと直接結びつかないコミュニティを運営するのか、「ふどうさん女子」の運営を担当する髙橋彩花さんに聞きました。 「これまで社内の女性活躍推進に取り組むなかで、ライフステージの変化にともなう働き方について考えるセミナーを、女性従業員向けに開催してきました。これを『不動産業界以外の女性にも広げられないか？』と考えたのがきっかけです。不動産は衣食住の『住まい』にあたる、とても身近なものです。他の業界で働く女性にも『住まい』に関わる物事について興味を持っていただき、ご自身のライフプランに活かしてもらいたいと思っています」（髙橋さん） 　また同時に、働く女性が集まる「憩いの場所」を提供したい、という思いもあるといいます。 　 「参加者が単に知識を学ぶだけではなく、勉強した内容をみんなでシェアしたり、新しいアイデアを発表したり、仕事の枠をこえて知識や見解を楽しく広げたりと、新たな仲間との出会いの場としても活用いただければ嬉しいです」（髙橋さん） 「女性が活躍できる働き方・環境」をテーマとした2018年2月のイベントでは、理想の女性像や、自分を元気づけるアイテムなどを語り合った（画像：ふどうさん女子）。　働く女性のコミュニティという面も大切にしていることから、イベントでは「手帳の活用、タイムマネジメント」「女性が活躍できる働き方・環境を考える」など、不動産に直接関わらないテーマも取り上げているのが大きな特徴です。 不動産業界でも「女性が働きやすい環境」実現したい不動産業界でも「女性が働きやすい環境」実現したい　そんな「ふどうさん女子」が将来的に目指しているのは、不動産業界そのものを変えていくこと。他の業界と比べて労働時間が長く、退職率も高いといわれる不動産業界で、女性がいきいきと活躍できる環境を作ろうというのです。 「不動産業界はハードワークな男性社会のイメージが強く、女性が選ぶ職場としてはハードルが高いのが現状ですが、女性が自ら働き方を考え、改革していくことで、業界のイメージ向上につなげられると考えています。『ふどうさん女子』の活動を通じて業界のイメージが変わり、働きがいを持てる女性が増えることを願っています」（髙橋さん） イベント参加者からは、同世代の働く女性どうしで楽しくおしゃべりし、仲良くなれる点も好評だという（画像：ふどうさん女子）。　イベントの参加者からは、「交友関係をさらに広げるための活動をしてほしい」「インテリアや不動産投資についてもっと知りたい」「不動産業界のコミュニティをもっと広げてほしい」など、さまざまな要望が寄せられているといいます。住まい選びや人生設計に必要な知識を高め、業界の枠をこえて交友関係を広げれば、人生の選択肢が広がり、毎日の生活も豊かにしていけるはず……「ふどうさん女子」には、そのような期待が寄せられているのかも知れません。 　運営に携わる髙橋さんらは、参加者のさまざまな意見を取り入れながら、当面「メンバー登録者数1000人」を目指して活動していく考えです。