Boshiko

絶品だから、絶対食べておくべき！ 知る人ぞ知る東京都内の「絶メシ」4選

2020年にドラマ化もされ、グルメなファンたちの間で注目のワードとなっている絶品メシ、通称「絶飯」。今回は節約ライターのBoshikoさんが選んだ東京都内の絶飯を四つ、ご紹介します。ドラマで注目度アップ「絶飯」とは？　2020年に放送されていた『絶メシロード』（テレビ東京系）というテレビドラマをご存じでしょうか。 　深夜25時台の放送だったこともあり世間全体を巻き込むほどのブームは起こりませんでしたが、筆者個人としては非常に楽しく視聴したドラマです。 　ストーリーは、主人公であるサラリーマンの男性が、週末を利用して気になる「絶飯（ぜつめし）」を食べに出かける話です。 　いったい絶飯とはなんぞや、という人がほとんどかと思いますが、作内では「絶滅してしまいそうな絶品メシ」のことを指します。元ネタは、2017年に群馬県高崎市が公開したサイトがきっかけ。 　とてもおいしい料理を提供するのに、後継者不足により存続が危ぶまれる飲食店を取り上げたサイトですが、ドラマの影響で認知が広がりました。 昔懐かしく、絶品。「絶飯」のイメージ（画像：写真AC）　ドラマで登場するお店は、どこも昭和の香りがただよい、好きな人にはたまらないはずです。特に、仕事に疲れた30代以上の心にはグッとっくる場面も多いのではないでしょうか。 　このドラマにならって今回は、東京都内で食べられる「絶飯」を四つ選んで紹介します。 　ただし、作中の定義のように「絶滅してしまいそうな」と筆者の主観でジャッジするのは大変失礼と感じるため、本稿では「ドラマには登場していないけれど、東京で食べられる昔懐かしい絶品な味」を紹介していきます。 1. 下北沢「とん水」1. 下北沢「とん水」　1軒目は下北沢にある「とん水」（世田谷区北沢）です。筆者も個人的に大好きなお店。 　下北沢一番街に店舗を構える老舗の定食屋で、一度は閉店したものの、半年ほどのブランクを経て移転オープンしました。 　古くからファンも多く、再オープンを望む声も多かったようです。 　店舗のカウンターには古いノートがあり、同店を訪れたお客さんたちの声がびっしりと書き込まれています。大将とおかみさんへのメッセージを見ていると、じんわりと温かい気持ちになります。 　筆者も訪れるたびに感じますが、おかみさんの優しさあふれる接客は、疲れた心に染み渡り、日々の忙しさから開放されたような気がします。 チーズカツ定食（画像：Boshiko）　そんなとん水ですが、味も当然折り紙つき。どのメニューも共通して素朴な味わいがあります。 　特に人気のメニューが、チーズかつ定食。ラードで揚げたサクサクの衣に、ジューシーお肉とチーズのアクセントがなんとも食欲をそそります。 　一度閉店しているという事実もありますので、気になる人は迷わず訪れておきましょう。 2. 神保町「キッチン グラン」2. 神保町「キッチン グラン」　神保町にある「キッチングラン」（千代田区神田神保町）の横の路地は「木下通り」と呼ばれており、かつては木下3兄弟が経営するお店が並んでいました。 　長男のキッチングラン、次男の「近江や」、三男の「さぶちゃん」。近江やとさぶちゃんは閉店していますが、キッチングランは代替わりして営業しているようです。 　長年愛される飲食店が多い神保町ですが、このキッチングランも例外ではありません。お昼どきはスーツ姿のサラリーマンで混雑しており、訪問時間によっては外で待つことになるかもしれません。 しょうが焼き定食（画像：Boshiko）　肝心の料理はというと、ハンバーグやしょうが焼きなどを中心に昔なつかしい洋食がメイン。 　どれもボリュームがあって、特に男性にはうれしいメニューばかりです。ボリュームのある洋食が好きな人も、きっと満足することでしょう。 3. 銀座「中華三原」3. 銀座「中華三原」「中華三原」（中央区銀座）も老舗の町中華です。銀座のような一等地で、素朴な中華料理が食べられるのは何だかいっそう喜びが増します。 　美原通りから一本入った路地でひっそりと営業している中華三原ですが、2021年現在は夜のみの営業。店内には仕事終わりのサラリーマンの姿が目立ちます。 　常連とおぼしき人も多く、注文にも”慣れ”のようなものを感じます。 　チャーハンがおいしいことで有名な中華三原ですが、どのメニューも安定感抜群。なかでも筆者が好きなのは「ニラ炒めライス」です。 ニラ炒めライス（画像：Boshiko）　だくだくの汁によく炒められたニラやもやし、ごはんにたくあんが乗っているのもうれしい心遣い。テーブル席もあるので、友人などとお酒を飲みつつゆっくりと楽しむのもアリでしょう。 　町で少なくなってきた中華食堂。素朴で、どこか懐かしい中華料理を味わうだけ味わっておいて損は無いはずです。 4. 西新宿「とん酒場 満ぷく」4. 西新宿「とん酒場 満ぷく」　都営大江戸線の新宿西口駅から徒歩6分の場所にある「とん酒場 満ぷく」（新宿区西新宿）。本稿で紹介するとんかつのお店は2軒目ですが、こちらも名店のため外すことはできません。 　令和の時代に“町のとんかつ屋”を探してもなかなか容易には見つけられないもの。もちろん繁盛していて全盛のお店もないわけではありませんが、概況からすればまさに町のとんかつ屋自体が「絶飯」的と言えるかもしれません。 　同店の良さは何と言っても、チェーン店には決して出せない温かみのある雰囲気。年季の入った看板もなんとも味があります。 ロースカツ定食（画像：Boshiko）　サクサクとした衣に、オリジナルのソースをかけて食べる一口目は何にも代えがたい至福のときです。味の良さは言うまでもなく、リーズナブルな価格も魅力的です（筆者の注文したロースかつ定食は900円でした）。 　これほどジューシーなとんかつを1000円以下で食べれる店は、東京中を探してもなかなかありません。新宿駅に訪れて、おいしいとんかつが食べたくなった人は、少し足をのばしてでもぜひ満ぷくに立ち寄ってみるべきです。 何気ない日の一食が、いつまでも記憶に残る何気ない日の一食が、いつまでも記憶に残る　昭和の香りがただよう飲食店は、一朝一夕に成り立つものではありません。身近で気軽なチェーン店とは一線を画す魅力をたたえています。 　ただ、そうしたお店は後継者の問題などから徐々に少なくなっています。 　何とも言えない寂しさがありますが、だからこそ、今あるお店をなるべく利用して食べて応援、いつまでも守り続けていきたいものです。 　店が歩んできた歴史に思いをはせながらいただく食事は、普段の一食とは違う特別なものになるでしょう。特別な記念日というより、何気ない今日食べる、絶飯。そんな日のご飯こそ、なぜかいつまでも記憶に残ったりもするものです。 「絶飯」と聞いて思い出すお店は人それぞれ。あなたのとっておきの「絶飯」もぜひ教えてください。

都内「業スー」で発見！ 筋トレ民におススメしたい、おいしくって優秀な食材5選

都内に82店舗を構える業務スーパー。同店で売られている商品で、筋トレ中の人にもおすすめな食材をご紹介します。ご存じでしたか？コロナ禍で「運動する人」が増加　新型コロナ禍に、屋外での運動・スポーツを実践するようになった人が増えたようです。 　経済産業省のサイトにアップされている「経済解説室ひと言解説集」（2021年8月）によると、2020年、ウオーキングや体操など気軽にできる運動をしたという人が増加。また「運動をしなかった」とい人は逆に減少しています。 　運動をする機会が増えた理由については「コロナによる日常生活の変化」や「仕事が忙しくなくなった」が多いという結果に。 　健康意識の高まりに加えて、テレワークの導入などにより仕事の拘束時間が減ったことも運動を始めるきっかけになった人が少なくないようです。 世田谷区梅丘にある業務スーパー梅ヶ丘店（画像：(C)Google）　近年の「筋トレブーム」も手伝って注目されているのが、タンパク質などを多く含む「トレーニー向けフード」。本格的なボディーメイクに取り組む人だけでなく、筋肉を少しでも付けようと考える人なら知っておいて損はありません。 　今回は、食事にも気を配りたいトレーニーたちのために、「業務スーパー」で手軽に買える注目アイテムを五つ紹介します。 業スーは都内に82店舗！業スーは都内に82店舗！　さて、トレーニーとは、簡単に言うと体を鍛える人たちのことです。 　紹介する前半四つの商品はどちらかといえば減量中の人に、最後のひとつは増量中の人に向けたものです。 　2021年11月現在、業務スーパーは東京都内だけでも82店舗を展開中。 　世田谷周辺の店舗に足を運ぶことが多い筆者ですが、2020年11月にオープンした経堂店は、オープンして日も浅いこともあり、内装がキレイ。陳列も見やすいのでおすすめです。 1. コンビーフ　まずは「ノザキ」のコンビーフです。 コンビーフ（画像：Boshiko）　コンビーフとは塩漬けされた牛肉のこと。日本では日常の食卓に上る機会の少ない食材かもしれませんが、タンパク質が豊富で筋肉をつけたいトレーニーの味方です。 　というのも、1個80gあたり16.2gものタンパク質含有量があるからです。 　321円（税込み）とややお値段が張りますが、ひとつ常備しておけば普段の何かと使えてかなり便利。 　今回紹介した「ノザキ」の商品は風味が豊かで臭みも少ないのが特徴です。同社からは脂肪分50%カットのタイプも発売されていて、同社ツイッター公式アカウントも「高タンパク質・低脂肪・低糖質の3拍子がそろったスーパー食材」とアピールしています。 　どんな食材とも相性が良く、ササッと炒めるだけで立派なご飯のお供になります。 2. さばの水煮2. さばの水煮　続いてはさばの水煮です。 　筋トレをする人ならご存じでしょうが、トレーニーたちは鶏肉をよく食べます。特に脂肪の少ないムネ肉は効率よく筋肉をつけるために欠かせません。 　とはいえ鶏肉ばかりでは飽きてしまう……。そんな人におすすめなのが、さばの水煮です。 　魚も摂取することで、食事の偏りを防ぐことができます。DHA・EPAなど体に良いとされる成分も含まれているので、ぜひ試してみてください。 　同じシリーズに「みそ煮」味もあるので、好きな人はそちらを試してもいいでしょう。 3. ミックスナッツ　アーモンド、くるみ、カシューナッツの3種類が入ったミックスナッツです。 素焼きミックスナッツ（画像：Boshiko）　今回紹介するのは素焼きタイプなので、素材の味を楽しみたい人におすすめです。 　トレーニーに限ったことではありませんが、適量のナッツを摂取することは健康維持に効果的です。特にナッツの多くは糖質が少なく、食物繊維を豊富に含んでいます。 　まとまった食事の時間が取れない仕事の最中や、ちょっと小腹が空いたときにも適しています。 　タンパク質も含んでいるので、筋量維持のための中間食として活用してはいかがでしょうか？ ただし、カロリーもそれなりにあるため食べ過ぎには注意しましょう。 4. ランチョンミート4. ランチョンミート　ランチョンミートの代表といえば「SPAM」ですが、業スーにも似たような商品はいくつかあります。 「SPAM」は豚肉を使用していますが、今回紹介する商品は七面鳥の肉を使用しています。 ターキーランチョンミート（画像：Boshiko）　意外とカロリーの高い「SPAM」に対して、七面鳥を使ったランチョンミートはカロリーも控えめ。商品パッケージの記載を見ると100gあたり93kcalとさほど高くありません。 　これならハードな減量をしていない限り、許容範囲といえるのではないでしょうか。食べ応えもあるので、ときどき食事に取り入れてモチベーション維持につなげてみましょう。 　そのまま食べてもいいですが、できれば炒めた方が香ばしさが増すのでおすすめです。缶詰で持ち運びが便利なので、はやりのキャンプなどにも良さそうです。 5. ピーナッツバター　最後はピーナッツバターです。こちらは増量したいトレーニー向けの商品です。 　特に、食べてもなかなか脂肪や筋肉が付かない人は積極的に摂取することでカロリーを稼げるのでおすすめです。 　高カロリーなので、言わずもがな減量中の人はやめておきましょう。 　若くアクティブな人は消費カロリーも多く、食事の量を調整しないと筋肉は付きません。 　とはいえ、どれだけお腹いっぱい食べてもカロリーが低いものばかりでは意味がありません。毎日満腹以上に食べ続けるのも苦痛でしょう。 　そこで高カロリーのピーナッツバターです。ちょっとパンに塗ったり、ヨーグルトに入れるだけで摂取カロリーが増えます。少食で食べるのが苦手な人はぜひ一度試してみましょう。 おいしく楽しくトレーニングをおいしく楽しくトレーニングを　五つの商品を紹介しましたが、「業スー」をトレーニーの視点でみると面白い発見がほかにもいろいろあります。 　ボディーメイクには良質な食事が欠かせません。「業スー」には一般的なスーパーとはひと味違った商品が山のようにあるので、いつもと雰囲気を変えて商品選びを楽しみたいという人にも非常におすすめです。 　トレーニングのモチベーションアップにつながる商品が、ほかにも見つかるかもしれません。

「秋の公園」と「ハンバーガー」は最高の組み合わせ！ 都内で満喫するテイクアウト・王道コース3選

秋の気持ちいい日が続く今、近くの公園でお気に入りのメニューをテイクアウトして講演でランチはいかがでしょうか。東京23区内にあるとっておきの公園を紹介します。秋は絶好の行楽日和！　東京では秋らしい日が続いています。暑過ぎず寒過ぎず、天気が良ければ日中は外で過ごすのがちょうど気持ちの良い季節です。 　本格的な冬が来る前に、久しぶりのアウトドアを楽しんでおきたいところ。とはいえ、本格的なキャンプなどの遠出はちょっと億劫（おっくう）、という人も多いはず。 気持ちの良い秋空の下で食べるハンバーガーは最高！（画像：写真AC）　そんな人におすすめしたいのは、近場で自然を楽しむ気軽なコース。23区内にも自然を感じられるスポットは数多くあります。 　たとえば、お気に入りのお店でランチをテイクアウトして、近くの公園で食べるのはいかがでしょう。お金もあまり掛からずに楽しめるので、ちょっとした息抜きには最適なのです。 　今回は、テイクアウトにぴったりな東京都内の公園と、各スポット近くにあるおすすめ店を合わせて紹介します。次の休日、ちょっぴりリフレッシュで出掛けてみませんか。 1. 明治神宮外苑1. 明治神宮外苑　明治神宮外苑（新宿区霞ケ丘町）は、紅葉の時期ともなれば多くの人が訪れる東京の名所のひとつです。 　イチョウ並木の紅葉を眺めながら食べる食事は、たとえコンビニのサンドイッチひとつでも普段と違う特別感を味わえます。紅葉シーズンは短いので、紅葉情報をチェックしつつ思い立ったら早めに訪れてみてください。 　そんな神宮外苑の近くでおすすめしたいテイクアウト・メニューのお店は「シェイクシャック外苑いちょう並木店」です。 シェイクシャック外苑いちょう並木店（画像：サザビーリーグ　アイビーカンパニー）　シェイクシャックはアメリカ発の上質なハンバーガーを提供するチェーン店。東京都内に7店舗、横浜や大阪などに5店舗を展開しており、知名度や人気を拡大中の注目店です。 　神宮外苑の「シェイクシャック外苑いちょう並木店」は、シェイクシャックの日本1号店として2015年11月に誕生。味は折り紙つきで、いわゆる「チェーン店のハンバーガー」のイメージとは一線を画します。 　今回はテイクアウトでの利用をおすすめしましたが、同店舗にはテラス席もあるのでイートインを利用したい人はそちらもぜひ。 2. 駒沢オリンピック公園2. 駒沢オリンピック公園　世田谷区でも随一の面積を誇る駒沢オリンピック公園（同区駒沢公園）は、テイクアウトしたランチを楽しむには持ってこいのスポットです。 世田谷区の駒沢オリンピック公園（画像：写真AC）　面積が広い分、移動が大変なので、公園の近くでテイクアウトしたいところ。その点、同公園の周囲には飲食店が多く困ることはありません。 　公園内にも売店やレストランがあります。 　筆者おすすめテイクアウト・メニューは、公園通り沿いにある「フレッシュネスバーガー駒沢公園通り店」。公園を頻繁に利用する人にとっては、おなじみの店舗です。 　駒沢大学からもほど近いため、店内では学生さんの姿をよく見かけます。チェーン店のため気軽に利用できることもあり、駒沢ビギナーの人にもおすすめです。 　ほかにも、公園近くの駒沢通り沿いにはアメリカン・フードの「エーエス クラシックス ダイナー」（目黒区八雲）や、メキシカン・ブリトーやタコスを食べられる「ソルメックス」（同区八雲）など人気のお店がたくさん。 　陽気なハンバーガーやメキシコ料理は、晴れた日の公園ランチにぴったりです。 　ちなみに、駒沢公園といえばドッグランの存在も貴重。ドッグランは駒沢通り沿いにあるので、ワンちゃんのお散歩ついでに公園へ寄ってみるのもリフレッシュできるはず。 3. 砧公園3. 砧公園　最後に紹介するのは、桜の名所として知られる砧公園（世田谷区砧公園～大蔵）。「きぬたこうえん」と読みます。 世田谷区の砧公園（画像：写真AC）　先に紹介した駒沢公園ほど周辺に飲食店はありませんが、落ち着いた雰囲気で、都会の喧騒（けんそう）から離れたい人におすすめです。 　砧公園近くのテイクアウト・メニューは環八沿いの「スターバックス用賀店」。調理パンやサンドイッチなどの軽食はもちろん、コーヒーだけ買ってのんびりと園内を散歩するのもいいかもしれません。 　そんな砧公園ですが、なんと秋に桜が咲きます。 「秋に桜」と聞くと違和感があるかもしれませんが、砧公園には「ジュウガツザクラ」いう1年に2回開花する品種が存在します。3分の1が秋に、残りの3分の2は春に開花するという珍しい品種です。 　紅葉と桜のコントラストも趣たっぷり。砧公園は鉄道駅から少し離れていることもあって、桜のシーズン以外は比較的人通りも落ち着いているため、のんびりと過ごせます。 　人通りが絶えない代々木公園や上野公園などとはまた違う良さを体感することができます。 秋は公園でのんびりと秋は公園でのんびりと　テレワークが進み、食事を家で取ることが増えたため、外出の機会がめっきり減ったという人は多いはず。朝からパソコンのブルーライトばかり浴びて、不眠が続いているという人も少なくないのではないでしょうか。 　疲れていると外へ出るのも億劫になりがちですが、ちょっとした運動と思って近くの公園へ足を運べば気分転換にもなります。お気に入りのお店でテイクアウトして、外で食べるとリフレッシュできます。 　今回紹介したのは東京を代表する公園ですが、小さなものも含めると東京には至るところに公園があります。 　ぜひ自分のお気に入りの場所を見つけて、心の休息に充ててみてください。

東京で「Uber Eats」まだ稼げる？ コロナ禍の配達員急増から一転、どんな変化があったのか

新型コロナ禍で一気に拡大したフードデリバリーサービス。感染拡大がようやくひと息ついた今、配達員はどのように感じているのでしょうか？ 今も収益を上げることは可能なのでしょうか？ 自身も配達員経験のあるライターが東京での実態を探ります。月100万円稼ぐ配達員も？　新型コロナウイルス感染拡大の影響もあり、全国各地で一般的になったデリバリーサービス「Uber Eats（ウーバーイーツ）」ですが、 特に東京は飲食店が多く、配達員の数も地方の比ではありません。 　運動不足解消のために、過去に筆者も配達員をやっていました。ピークタイムに稼働すると、なかなかの金額を稼げていた記憶があります。 新型コロナ禍で一気に利用者が増えたフードデリバリー。配達員としては稼ぎはどのくらい？（画像：写真AC）　渋谷・新宿などの繁華街では通常料金に加え、ピーク時に加算されるインセンティブ「プロモーション料金」が大幅に加算されるので、効率良く働けば、なかなか良い副業です。 　一時期は月100万円稼ぐドライバーも登場するほどの職種でしたが、緊急事態宣言が明けて外出機運が高まっているた2021年10月現在、どれほどの収益性を保っているのでしょうか？ 　今回は、そんなウーバーイーツのドライバーの収益について掘り下げていきます。 システムが変わり、増した不透明感システムが変わり、増した不透明感　配達員の報酬は、基本料金（390円）＋ 距離料金（60円/km）でカウントされていましたが、2021年5月から「基本料金」と「配達調整金」のふたつで決まるように変更されました（基本料金390円は関東圏の旧料金です）。 　基本料金の算出方法にも変化があり、以下のようになりました。 ・基本料金（ベース）＝66円 ＋ 3円/km ＋ 6円/分 ・配達調整金額＝約100～200円（あくまでも目安です。） 　基本料金はともかく、配達調整金はどのように決まっているのか、明確になっていないようです。 フードデリバリーのアプリのイメージ（画像：写真AC）　この料金システム変更を見た筆者の率直な感想としては、「ちょっと割に合わない」というものでした。 　というのも、以前のシステムではどんなに距離の短い配達でも、基本料金（390円）を必ずもらえていたのです。 　時間帯によってはプロモーションと呼ばれる「ピーク料金」が加算されるので、数分ほどの配達で500～600円が手に入ります。 　運が良ければ、マクドナルドの前で待機して、目と鼻の先にあるマンションへ数回配達するだけで、時給2000円なんてことも可能だったわけです。配達員にとってみれば“おいしい”仕事でもありました。 うれしい配達アプリの仕様変更もうれしい配達アプリの仕様変更も　収入が減ってしまう可能性について言及しましたが、配達員用のアプリの仕様変更に関しては、筆者がいいなと思った点があります。 　それはオーダー時に、以下の三つの情報がわかるようになったことです。 1. ピック・ドロップの位置 2. 概算の距離・時間 3. 報酬金額 　以前のUber Eatsでは、オーダーを受ける前にピックアップから配達先までの距離が分かりませんでした。 　筆者がUber Eatsをやっていて最も大変に感じていたのが「ロングピック」と言われる長距離配達です。特に自転車で稼働していると、長距離の配達は体力を消耗します。 デリバリーの注文が入ったメニューのイメージ（画像：写真AC）　加えて繁華街から大きく離れることになるので、戻るのにも時間と体力を要します。 　体力面を考慮すると、目黒など坂が急な場所を通るのも、長時間稼働したい自転車での配達員にとっては死活問題となるのです。 　そんな“ガチャ要素”の強いオーダーでしたが、アプリの仕様が変わったことで、ドライバーは自分の希望する条件のオーダーを選びやすくなりました。 　特に自転車での配達員にとってこれは、非常にうれしいところではないでしょうか。 サービス多様化、配達員も分散かサービス多様化、配達員も分散か　報酬体系の変化もありますが、他のデリバリーサービスの増加を受け、配達員はどのサービスに登録するかの選択肢が増えています。 「Wolt」や「foodpanda」などの新興勢力も現れ、徐々に都内でもUber Eats以外の配達員を見かけるようになってきました。 　現在はUber Eatsや出前館が大きなシェアを獲得していますが、今後の報酬体系の変化や待遇によっては、他のサービスに移る配達員も出てくるかもしれません。 フードデリバリー配達員のイメージ（画像：写真AC）　また配達員をするかどうか迷っている人にとって、気になるのはサポート体制です。もし問題が起きた際にはサポートセンターに連絡すれば対処してくれるのですが、「どこに連絡すればいいのか分かりづらかった」といった声がインターネット上に散見されるようです。 　こうした状況下で多彩なサービスが増えることは、消費者にとってはもちろん配達員の側にとっても、より条件の良い先へ移っていくことができるため、結果としてサービスやサポートののブラッシュアップにつながっていくと考えられます。 　新興サービスの中では、Woltなどはサポートに定評があると言われています。 Uber Eatsに救われる人々とはUber Eatsに救われる人々とは　Uber Eatsの新料金体型は、配達員の間では大きな話題となりました。 　かつては配達回数で稼ぐのが一般的だったUber Eatsも、今は違います。 　プロモーションと呼ばれる一定回数の配達をこなすと手に入る追加収入以外は、配達回数を稼いでもさほどメリットがありません。 　マクドナルドなど各駅ごとにあるチェーン店は、注文が多く、配達距離が短くなりやすいので配達員が固まっていました。 　しかし今では、心なしかその数が減少したように見えます。 　以上、配達員視点で見た懸念点にもいくつか触れましたが、筆者個人の意見としては、Uber Eatsの自由な時間に働けるシステムは素晴らしいと思います。 　フードデリバリーサービスは、コロナの影響で職を失った人だけでなく一般社会になじめず苦労している人のセーフティーネットとして機能している部分も大きく、Uber Eatsに救われている人も少なからずいるでしょう。 　東京で暮らしている限り、お金に困ったらUber Eatsでどうにか生活できると思えることは心の安定にもつながるのではないでしょうか。

若者はやっぱり1回くらい「東京」に住むべきか？ テレワークが進む今あらためて考える

新型コロナ禍でテレワークが進み、またインターネットが発達して情報格差が是正される今、若者が東京を目指す意味は何でしょうか。この機にあらためて考えてみたいと思います。今の時代、東京に住むメリットは　新型コロナウイルスの感染拡大を機に、東京都心を中心にテレワーク（在宅勤務）を導入する企業が増えました。日々の出勤がマストではなくなり、比較的自由に在住地を選べるようになった今、地方への移住を検討する人も増加傾向にあると言われます。 　ふるさと回帰支援センター（千代田区有楽町）が2021年7～8月に行った調査では、東京はじめ1都3県に住む20～74歳の男女1万5000人のうち、転居・移住に関心があると答えた割合は24.2%。男女とも20～30代の若い層ほど強く感じる傾向があるようです。 　総務省統計局が発表する住民基本台帳人口移動報告（2021年8月）では、東京都の転出超過数は3363人でした。 コロナ時代に若者が上京する意味とは？（画像：写真AC）　今30代の筆者にとって、東京は10代後半以降「一度は必ず住んでみたい」と憧れる街でした。ただ今は新型コロナ禍に加えて、インターネットが発達したことにより全国どこにいても欲しいものは通販で入手することができるようになったことで、憧れの度合いはかつてより薄まっているようです。 　そんな今なお「若者が東京に住むメリット」とは何か、あらためて考えてみたいと思います。 貴重な経験ができる貴重な経験ができる　地方出身の人なら何となく分かるのではと想像しますが、東京へ出た友人が長期休暇などで帰省した際、「やっぱり東京はさぁ……」などと唐突に自分語り・東京語りを始めることがあります。 地元で久しぶりに集まったとき、唐突に東京語りを始める旧友も（画像：写真AC）　聞かされる方は唐突な“マウント”に少々戸惑うものですが、東京が好きでもそうでなくても「東京に住んだことがある」という来歴は、話の引き出しが多くなることを意味します。 　渋谷の人混みを歩くときのわずらわしさ、夜遅くまでともる新宿のネオン、原宿の交差点を飾るすカラフルな広告……。そうしたものを実際に自分の目で見ることで、スマートフォンの画面越しに眺めるのとは全く違う感慨が生まれるのは確かでしょう。 　また東京に限ったことではありませんが、いろいろな地域に住む経験をすることで比較対象が生まれ、自分のふるさとの長所・短所もより鮮明に見えてきます。在住地に求める自分なりのこだわりも徐々に分かってきて、先々の移住先を決める際の好材料にもなるでしょう。 　本当に自分が住みたい場所を決めるためにも“東京に住む”ことは大きな意味を持ちます。 仕事の数が多い仕事の数が多い　日本の仕事の大半は東京に集まっています。 「東京の産業と雇用就業」2020年版によると、東京都内の従業者数は約900万6000人（2016年）。全国の労働者の6人にひとり以上が東京都内に勤めており、また事業所（会社）は10社に1社以上が東京都内にあるという計算になります。 　特に突出して多いのは情報通信業で、全国の51.7%が東京に集中。比較的テレワークがしやすいとされるIT関連の仕事も、その半数以上は東京に事業所を構えていることが分かります。 　就職活動をするうえで東京に住むことは、選択肢が増えることに直結すると言って間違いないでしょう。コロナ禍でテレワークが導入されていても、事態が収束すればまた出社を求める企業も多いかもしれません。 　また東京は、約1400万人の在住者のうち約45.6%が他の道府県生まれの地方出身者（国立社会保障・人口問題研究所「第8回人口移動調査」）。進学や就職を機に全国から大勢の人が集まってきます。 　なかには当然、優秀な人も数多くいるので、そうした人々が集う環境に自身の身を置くことで自分の能力を相対的に把握することができ、スキルアップにつなげることもできるでしょう。 　ネットの普及によって情報格差はほとんど是正されているとはいえ、まだまだ現場でしか得られない情報も少なくありません。具体的な夢や目標を抱いている若い世代は、修業の意味も込めて東京に住んでみるのもアリではないでしょうか。 さまざまな出会いがあるさまざまな出会いがある　言わずもがな、東京は日本の中心。若者に限らず多くの人々が集まってきます。「出会い」という観点で見ても、東京よりチャンスの多い場所は国内には存在しないのはないでしょうか。 東京ではさまざまな出会いのチャンスも多い（画像：写真AC）　若者に関して言えば、マッチングアプリなどの利用者もケタ違いです。たとえば「Yahoo!パートナー」というサービスで「25～35歳」「男性」「東京都内在住」を条件に検索すると、ヒット件数は9999人以上。一方、在住地を地方の1県に変更すると途端に200人前後にまで落ち込んでしまいます。 　また先述の通り会社の数、さらに教育機関の学校数も全国一多いため、アプリ以外のリアルな出会いのチャンスも圧倒的に多いのは言うまでもありません。 　もちろん人数だけでなく、人々のキャラクター性も実にさまざま。恋人だけでなく友人として付き合う相手も“運命の出会い”があるかもしれません。 　人との交流という側面でも刺激やメリットが大きい東京。とりわけ若い人には新鮮に映るはずです。 たくさんの個性的な街があるたくさんの個性的な街がある　東京には個性の強い街がいくつもあります。 　港区をはじめとするセレブ感ただよう街もあれば、台東区上野・浅草のような下町の雰囲気をたたえた街もあります。 個性的な街がいくつもある東京（画像：写真AC）　街ごとに風景も住む人の趣味嗜好も大きく異なるので、その違いを楽しんでみるのも一興です。東京以外の道府県でこれほど多様な街がある場所は他にないでしょう。 　前述の通り、東京に転入する理由は人それぞれ。実に多様な価値観を持った人との出会いが期待できます。 　例えば沖縄への移住希望者をイメージしたとき「海が好きだから」「ゆったりとした空気が好きだから」などの具体的な理由を想像できるでしょう。しかし東京には、それほど画一的なイメージはありません。「どうして上京しようと思ったの？」と尋ねることで、相手との会話も広がっていくはずです。 　都会に対して怖い印象を抱いている人もいるでしょうが、一方でどんな人がいるか分からないからこそ知りたいというワクワク感があります。 やっぱり一度は住んでみたい　人によって興味の濃淡は異なるでしょうが、若いうちに東京に住むことで得られるものは少なくないはず。 　とりわけ20代後半から30代以降になると、結婚や出産などいろいろなライフイベントが重なりやすくなり、東京に住んでみたいと思ってもなかなか行動に移せなくなる場合もあります。 「自分も一度くらい」と上京を考えるのなら、早いに越したことはないかもしれません。

『孤独のグルメ』ファン必見！ 井之頭五郎さえ気付いていない都内「町中華の名店」4選

大人気ドラマ『孤独のグルメ』。今回は同作主人公の井之頭五郎が行ってそうで行っていない、まだ気付かれていない町中華を4軒紹介します。町中華に思わずほっこり　主人公・井之頭五郎が、気の向くままにひとりで食事を楽しむシーンが印象的なテレビドラマ『孤独のグルメ』（テレビ東京系）。そんな同作で筆者が特に好きなシーンは、五郎が場末の食堂や町中華に訪れるときです。 松重豊さん演じる井之頭五郎が主人公の『孤独のグルメ』（画像：久住昌之、谷口ジロー、扶桑社、テレビ東京グループ）　これらのお店には人情味あふれる、温かな店員さんが多く、思わずほっこりしてしまう人も多いでしょう。 　今回は、筆者の主観で選んだ「五郎が好きそうだな」と感じる都内の町中華をいくつかピックアップします。もちろん2021年9月現在、原作・ドラマともに未登場のお店です。言い方を変えれば「五郎がまだ気付いていない」お店。ということで、早速いってみましょう。 1.寿福（自由が丘）　まず1軒目は、自由が丘駅の中心からしばらく歩いた「寿福」（目黒区緑が丘）です。 チャーハン（画像：Boshiko）　店構えは“ザ・町中華”ではなく、少々小ぎれいな印象で、自由が丘にしてはリーズナブルなお店です。出前も行っているようで、定員さんがバイクでさっそうと配達に出ていきます。筆者はお昼時に訪問しましたが、先に数組ほど先客がいました。どうやらレバニラが人気のようで、売り切れとのこと……。 　チャーハンを注文したところ、ゴロゴロとしたお肉が入っていて、ぜいたく感を味わえました。 　高田純次さんも通うお店のようで、店内には彼のカレンダーが貼ってあります。新型コロナの影響で、カウンターは一席ずつ間隔を空けて着席していたので、ゆったりとしたスペースで食事ができました。 　次回は早めに来店して、レバニラを食べてみようと思いました。 2.三幸園（神保町）2.三幸園（神保町）　神保町はどこかノスタルジックでストーリー性を感じ、ひとりの男を引き付けるには十分すぎるほどの魅力があります。筆者の勝手な考えですが、五郎は神保町が好きそうなイメージがあります。 「三幸園」（千代田区神田神保町）は神保町駅のA7出口を降りて、すぐに見えてきます。目印は大きな赤い看板です。広々とした3階建てのビルで、お昼時はどのフロアもお客さんでいっぱい。フロアごとに店員さんがいて、非常に活気があります。 「餃子定食」（画像：Boshiko）「餃子定食」はギョーザを水ギョーザに変更できるため、筆者は水ギョーザにしました。ギョーザが漬かっているスープはしっかりとダシが効いており、ギョーザにもしっかり染みています。 　ごはんの上にスープとギョーザをのせて一気にかき込めば、まさに至福の一時。その他の中華メニューも豊富で、どれも魅力的です。もし大食いの五郎が来店したら、間違いなく2～3品は頼んでいるでしょう。 3.つばめ（二子玉川）　ハイソサエティーなイメージのある二子玉川ですが、意外にも町中華が存在します。二子玉川駅から高島屋方面に数分歩いたところにある「つばめ」（世田谷区玉川）です。 ランチは5～6種類ほど用意されています。 タンメン＆カニチャーハンのランチセット（画像：Boshiko）　ボリューミーなタンメンに、カニチャーハンが付いて1000円以下というコストパフォーマンスの良さ。中華らしい濃いめの味ですが、非常に食べやすく、気づいたら完食していました。 　コップで出されたお水をお代わりしようとしたら、ペットボトルがどかっとテーブルに置かれ、「これ飲んでね～」と接客もワイルドで、どこか町中華っぽさを感じます。 　また、つばめから徒歩30秒ほどのところに「上海」という町中華もあり、そちらもおすすめです。家庭的な中華料理を提供するお店で、どこかホッとするような安心感があります。 4.梅林（五反田）4.梅林（五反田）　東急五反田駅から徒歩約5分の「梅林（メイリン）」（品川区東五反田）。平日の14時に訪れたところ、先客は誰もいませんでした。しかし10分ほどで続々とお客さんが押し寄せ、あっという間に満席に。すべてスーツ姿の男性客で、遅めのランチといったところでしょうか。 肉ソース焼きそば（画像：Boshiko）　数分オーダーに迷った後、筆者が注文したのは「肉ソース焼きそば」です。感想ですが、とにかくボリューミーで食べごたえ抜群。ゴロゴロしたお肉がたくさん入っていて、男性客にはうれしいところです。 　メニューを見るととにかく焼きそばの種類が豊富で、選ぶのに迷います。人気ゆえにどんどんメニューが増えたのかと思いましたが、案の定、お客さんのほぼ全員が焼きそばを注文していました。プラス200円で大盛りにできますが、普通盛りのボリュームから考えると、相当な大盛りになるでしょう。 点数ではなく直感で選ぼう　都内には多くの町中華がありますが、どの店も味やテイストが違うので、それぞれ比較してみると非常に楽しいです。 　五郎は作中、フラっと訪れた街でおいしそうな店を偶然見つけます。リサーチゼロで自分の勘だけを頼りにしていて、なんともさえています。 　インターネットが普及した現代では、失敗を避けるためグルメサイトの点数情報ばかりを気にしてしまう人も多いでしょう。でもたまには、ふと立ち寄った街で、直感を頼りに外食を楽しんでみませんか？ 　なにも考えずに立ち寄った1軒が実はすごくおいしいお店だった……なんてこともあり得ます。そんな偶然をもっと楽しめるようになれば、五郎のように、豊かな“ひとりメシ”の時間を過ごせるでしょう。

すぐに試したい！ 都内「業スー」で見つけた相性バツグン「最強タッグ食品」5選

都内に82店舗を構える業務スーパー。同店で売られている商品で相性のいいものをご紹介します。ご存じでしたか？都内に82店舗ある業スー　節約大好きな東京人が足しげく通う「業スー」こと業務スーパー。都内に82店舗（2021年7月時点）を構えていますが、頻繁に通っていると買う商品はある程度絞られてきます。 世田谷区梅丘にある業務スーパー梅ヶ丘店（画像：(C)Google）　さて、いつものアイテムにちょっと追加するだけで気分を一新できる、相性の良い組み合わせが存在します。もしくは単体では見向きもしなかった商品も、組み合わせるだけで、新たな発見があるかもしれません。 　筆者が良いと感じた組み合わせをいくつかピックアップして紹介するので、ぜひ参考にしてください。 1.冷凍チーズケーキ×ブルーベリージャム「冷凍チーズケーキ」は業務スーパーの中でも評判の商品です。 冷凍チーズケーキ×ブルーベリージャム（画像：Boshiko）　インターネットで検索しても多くの人がレビューしてますが、ほとんどがそのコスパや値段の安さについて言及しています。冷凍なので保存が効きやすく、ちまちまと食べたい人にもぴったりです。 　人気の冷凍チーズケーキですが、ある業スーのアイテムを用意しておくだけで一味違ったおいしさに変化します。それは「ブルーベリージャム」です。ポーランドからの直輸入品で、フルーツ本来の豊かな香りが漂うジャムです。 　チーズケーキの上にちょこっと載せるだけでも、リッチな雰囲気に。ヨーグルトやアイス、お菓子作りなどにも使えるでしょう。 2.トルティーヤチップス×サルサソース　業スーの「トルティーヤチップス」は、いかにも「輸入品」といったパッケージが特徴的です。 トルティーヤチップス×サルサソース（画像：Boshiko）　メキシコからの直輸入品で、とうもろこしの香りが食欲をそそります。食塩無添加のタイプもあるので、シンプルに素材の味を楽しみたい人は、そちらをチョイスしても良いでしょう。 　454gと大容量なので、おつまみとしてもこれひとつで十分すぎるほどです。組み合わせとしては王道ですが、やはり「サルサソース」との相性がバツグン。 　トルティーヤチップス同様の大容量で、ドバドバつけて食べられます。長時間のドラマや映画鑑賞のお供にも最適なので、お好きな人はぜひ試してみてください。 3.フライドポテト×ハーブソルトアメリカンミックス3.フライドポテト×ハーブソルトアメリカンミックス　今回紹介する冷凍の「フライドポテト」は、業スーの運営元の神戸物産がベルギーから直輸入するプライベートブランド品です。 フライドポテト×ハーブソルトアメリカンミックス（画像：Boshiko）　フライドポテトは冷凍ですが、パサつきが少なくホクホクとした食感が特徴です。味付けはシンプルに塩だけという人も多いでしょうが、ちょっと味気ないと感じる人もいるでしょう。 　そこで活用してほしいのが、ハーブソルトです。シリーズ化されており、どれも一癖あるユニークな存在です。アメリカンミックス以外にも、イタリアンミックス、フレンチミックスなどが用意されているので、気分に合わせて選べば、何通りもの味を楽しめます。 　ポテトに一振りすれば、いつものポテトの味が一変するので、マンネリ打破にも最適。肉や魚に使用してもおいしいので、常備しておくとなにかと便利なアイテムです。 4.ガーリックピクルス×おとなの大盛カレー「おとなの大盛カレーは」神戸物産が国内自社関連工場で製造する、1パック250gのカレーです。商品名に「大盛」と付くだけあって、たくさん食べたい男性の方にはうれしい大容量。 ガーリックピクルス×おとなの大盛カレー（画像：Boshiko）　甘口・中辛・辛口の3種類から選択できるので、ご自身の好みにあわせて選びましょう。筆者は世田谷区の梅ヶ丘店（世田谷区梅丘）で辛口を購入しましたが、店舗によっては中辛しかない、なんてこともあります。 　続いて「ガーリックピクルス」。カレーの付け合わせといえば、らっきょうや福神漬けですが、ピクルスとの組み合わせも最高です。 　ビネガーに漬け込んだにんにくは酸味の利いたマイルドな味わいが特徴で、スパイスの効いたカレーの辛さをほどよく中和してくれます。にんにくが苦手な人でも、ピクルスなら……と思うかもしれません。 　ガーリックピクルスの優秀なところは、食べ終わった後にもあります。実は、残った液体を利用して炒めものに活用できるんです。肉や魚に使うだけで、ガーリックの風味とほどよい酸味が利いた料理になるので、ぜひ試してみましょう。 5.ココナッツアーモンドミルク×いちごとナッツのグラノーラ5.ココナッツアーモンドミルク×いちごとナッツのグラノーラ「ココナッツアーモンドミルク」「いちごとナッツのグラノーラ」ともにかわいらしいパッケージが目を引きます。 ココナッツアーモンドミルク×いちごとナッツのグラノーラ（画像：Boshiko）　ココナッツアーモンドミルクはタイからの輸入品で、いちごとナッツのグラノーラはチェコからの輸入品です。ココナツミルクとアーモンドミルクの自然な甘さに加え、天然甘味料のステビアを加えています。さっぱりとした味わいで、100mlあたり26kcalと低カロリーなのも魅力です。 　いちごとナッツのグラノーラと組み合わせることで、いちごの酸味とココナツミルクがうまく融合し、爽やかな味を演出してくれます。 　素材の良さが生きたぜいたくな朝食といった感じですが、いちごの酸味が強く感じる場合は、同シリーズに「チョコとヘーゼルナッツのグラノーラ」があるので、こちらをチョイスしても良いでしょう。 　ちょっとカロリーは高くなりますが、チョコの味をダイレクトに味わえるのでお好きな方にはたまらないはずです。どちらのグラノーラを選んでも自然な風味があり、食品添加物も比較的抑えられています。 　同じく自然な風味が特徴の、ココナッツアーモンドミルクとの組み合わせは、ナチュラル思考の人にはグッとくるのではないでしょうか。 とにかく組み合わせてみよう　業スーの食材は単体でも素晴らしいものが多いですが、組み合わせて使うと相性が良いものがたくさんあります。もはや業スーと組み合わせは、楽しむためには必須事項なのです。今回紹介したものはほんの一部にすぎません。 　業スーの商品数を考慮すれば、組み合わせは何通りにも及ぶことがご理解いただけるでしょう。自分だけのベストな組み合わせを見つけることで、業スーでの商品選びがもっと楽しくなります。 　気になる人はお近くの業スーでいろいろと探ってみましょう。

都内「業スー」の食材で作る「本格タコス」 栄養満点、簡単にできるアレンジも紹介します！

都内に82店舗を構える業務スーパー。同店で売られている材料を使って、メキシコ料理・タコスを簡単に作ることができます。ご存じでしたか？都内に82店舗ある業スー　タコスはメキシコ料理の代表ですが、ほかの料理と比べて自宅で調理することはさほど多くないのではないでしょうか。 　タコスのポイントはシェルと呼ばれる皮ですが、油で揚げたハードタイプとソフトな生地に大別されることもなじみがないと思います。 　そんなタコスですが、都内に82店舗（2021年7月時点）を構える業務スーパー（業スー）で買えるアイテムを使えば、本格的なものが作れるのです。用意する具材は ・ひき肉 ・玉ねぎ ・アボカド ・レタス などですが、ひき肉と玉ねぎはシーズニングを加えるだけ、他の食材は細かく切るだけです。 世田谷区梅丘にある業務スーパー梅ヶ丘店（画像：(C)Google）　ちなみに筆者がよく立ち寄るのは、梅ヶ丘店（世田谷区梅丘）です。業スーと言えば駅から遠く、アクセスが悪い店舗も多いですが、梅ヶ丘の店舗は駅から徒歩3分と非常に好アクセス。近くにお住まいの方は、ぜひ足を伸ばしてみてはいかがでしょうか。 1.タコシーズニング　タコシーズニングは、タコスに欠かせない「タコミート」を作るため、そしてアボカドをベースにしたディップ状のワカモレを作るためのシーズニング（調味料）です。 タコシーズニング（画像：Boshiko）　本記事で紹介する食材のうち、このシーズニングは業スーでは取り扱いがない可能性があるため、その際は別途用意してください。イトーヨーカドーなどの一般的なスーパーマーケットであれば、取り扱いがあるので見つけるのに苦労はしないはず。 　本品1袋30gでひき肉500gほどに対する分量です。ひき肉の色が変わるまで炒めたら、余分な油を取り、水と一緒に本品を加えて水分を飛ばすだけ。 　ワカモレは1袋20gでアボカド2個が目安。すりつぶして混ぜるだけなので、簡単においしいワカモレが完成します。 2.トルティーヤ2.トルティーヤ　業スーの商品の中でも、特に筆者が素晴らしいと感じているのが冷凍のトルティーヤです。もっちりとした食感が特徴で、一度食べると病みつきになります。 トルティーヤ（画像：Boshiko）　スペインからの輸入品で、業スーの人気商品のひとつ。今回チョイスしたのは大きめサイズのトルティーヤです。具材をトルティーヤで巻くタイプのメキシコ料理、ブリトーにも使えそうです。通常サイズのトルティーヤもあるので、食べやすさ重視の人はそちらを選びましょう。また全粒粉タイプもあるので、気分に合わせて変えてみるのも良さそうです。 　そんなトルティーヤですが、注意点がひとつだけ。解凍の際は生地どうしを無理やり剥がさないようにしてください。無理に剥がすと破れてしまうので、気をつけましょう。 3.サルサソース　タコスと言えばサルサソースですが、業スーのサルサソースは大容量かつ低価格なので、たっぷり使っても罪悪感ゼロ。 サルサソース（画像：Boshiko）　トマトの酸味の中に、ピリッとした唐辛子の辛さが感じられる、本格的なソース。原産国はメキシコで、どことなくパッケージから本場の香りが漂います。パスタやドリアにも使えることに加え、ナチョスにつけて食べるだけでもおいしいです。 4.ハラペーニョ4.ハラペーニョ　好みは分かれますが、タコスと言えばハラペーニョという人も少なくないでしょう。 ハラペーニョ（画像：Boshiko）　サルサにも唐辛子は入っているので、あえて追加する必要はないかもしれませんが、辛いもの好きの人なら用意しておいて損はありません。 　缶詰のパッケージが輸入品らしく、味のあるデザインです。裏面を見るとわかりますが、「超激辛」の表示の通り、本当に辛いので注意してください。 　サルサソースで感じるようなピリッとした辛さを越えて、刺すような辛さが特徴です。万人にはおすすめできませんので、お好きな人だけトライしてみてください。 　ここで簡単なアレンジを紹介します。 　極端な話ですが、タコスはトルティーヤと具材さえあれば、他に用意するものは自由です。ちょっとしたアレンジを紹介しますので、ぜひ参考にしてください。 5.チーズ　まずは定番中の定番、チーズを使ったアレンジです。 チーズ（画像：Boshiko）　アレンジと言っても難しいことはなく、ただトッピングに追加するだけ。細切れになったチーズはタコスとの相性が良く、分量も調節しやすいです。 　あっさりとしたタコスもおいしいですが、一気にコクがでるので味に変化をつけたい人は取り入れてみてはいかがでしょう。別の料理にも使える万能選手なので、常備しておけばなにかと使えることは間違いありません。 6.ホットソース　辛いものの紹介が多くなってしまいましたが、ホットソースもタコスに使える調味料です。 ホットソース（画像：Boshiko）　ほどよい辛さに甘みとコクが加わったソースでピザやパスタにも相性が良さそうです。具体的な使い方としては単体で使用しても良いですが、個別に分ける手間が省けるので、サルサソースに混ぜるのもアリです。 　通常のサルサでは辛さの足りない人やハラペーニョをそのまま使用するのに抵抗がある人はぜひお試しください。 調味料さえ常備しておけばタコスは簡単調味料さえ常備しておけばタコスは簡単　タコスは簡単に作れる上に栄養バランスの良い料理です。ただ、いざ夕飯のレシピを考えるときには選択肢に入らない人も多いでしょう。 タコスのイメージ（画像：写真AC）　毎日料理をする方ならご理解いただけるでしょうが、日々献立を考えるのは一苦労です。「一汁一菜」などとよく言ったものですが、それすら難しいと感じる人は多いでしょう。主菜に加えてみそ汁まで作るとなると、東京で忙しく働く人にはなかなかの苦行です。 　一見するとタコスを作るのは手間がかかるように見えますが、複雑な調理工程が存在せず、調味料さえ常備しておけば、具材を用意するだけで準備が整います。想像よりもずっと簡単なので、気になる人はぜひトライしてください。

サクサクの揚げたて天ぷらが秀逸！ 東京にしかない立ち食いそばチェーン「いわもとQ」を語ろう

東京しかない立ち食いそば店「いわもとQ」。その独自の魅力とはいったい何でしょうか？都内に4店舗だけ　東京で忙しく働くビジネスマンの味方、立ち食いそば。値段が安く、提供に時間がかからないので、サクッと食べてすぐに仕事へ戻る、なんて人も多いでしょう。 　そんな立ち食いそば店ですが、メジャーではないのに多くの熱烈なファンを持つ店があります。それが、いわもとQです。 いわもとQ神保町店（画像：Boshiko）　多数のそばチェーンがしのぎを削るなかで、チェーン店としてのいわもとQの規模は小さく東京都のみの展開で、店舗数も ・神保町店（千代田区神田神保町） ・歌舞伎町店（新宿区歌舞伎町） ・池袋店（豊島区池袋） ・浅草店（台東区雷門） と4店舗に留まります（2021年7月時点）。 　しかし裏を返せば、「東京でしか」楽しめない立ち食いそば店です。そんないわもとQは他店とどう違うのか、本稿ではその具体的な魅力に迫ります。 数々の有名人が「激推し」　過去にはいわもとQについて、伊集院光さん、ライムスターの宇多丸さんが、おのおののラジオで絶賛しています。そんな影響もあり、立ち食いそばファンのみならず、多くの文化系男子・女子が店舗を訪れたことでしょう。 いわもとQファンのライムスターの宇多丸さん（画像：KADOKAWA）　また現在、テレビから姿を消している有名なグルメ芸人（名前は伏せます）も自身のブログにてプッシュしていたので、味のクオリティーは折り紙付き。一度食べてみると、著名人たちからプッシュされるのもうなずけるおいしさなのです。 立ち食いそばのクオリティーではない立ち食いそばのクオリティーではない　いわもとQのそばの客観的評価が高いことは、なんとなくご理解いただけたでしょうが、実際に食べたことがない人はなぜそこまで評価が高いのか、理由がわからないことでしょう。 天ぷらセット（画像：Boshiko）　評価が高い理由、それはいわもとQの料理が“できたて”であることです。とてもシンプルな理由ですが、料理をおいしくする上では本当に重要なことです。チェーン店であれば「早い」「安い」はある程度担保されていますが、いわもとQに関しては「早い」は他店に比べるとやや劣ります。 ・注文を受けてからゆでる 　メニューにより異なりますが、いわもとQのそばは基本「もり、かけ、ひや」の三種類から選択できます。なぜ早さで他店に劣るかと言うと、注文を受けてからそばを調理するから。つまりいくら忙しくても、クオリティー重視のおいしいそばが提供されます。 　従来の立ち食いそばの概念を覆す、いわもとQの攻めの姿勢が多くのユーザーの心をつかんで離しません。 ・天ぷらが揚げたて 　そばのサイドメニューとして代表的な天ぷらですが、いわもとQでは天ぷらも作りたてが提供されます。筆者が利用する神保町店では、調理場から天ぷらを揚げる油の音が聞こえてくるので、非常に食欲をそそられます。 　まさに揚げたての天ぷらが食べられるので、そのほかのそばチェーンで提供される、事前に用意されていたであろう天ぷらとは段違いのクオリティー。ジューシーでサクサク食感の天ぷらは、主役であるそばのお株を奪うほどの存在感で、天ぷらだけを食べに立ち寄る価値もあるでしょう。 　そばも同じですが、「出来たて」であることがこれほど料理をおいしくするのだと実感します。 意外といいのが「野菜たっぷりそば」意外といいのが「野菜たっぷりそば」　メニューのラインアップも豊富です。すべてのメニューに写真がついているので、内容がわかりやすく、注文の際の参考になります。 　数あるメニューのなかで、筆者が意外といいなと感じたのが「野菜たっぷりそば」です。本格的なそばに加えて、たっぷりと野菜が取れるので、栄養バランスが気になる人に良いでしょう。 野菜たっぷりそば（画像：Boshiko）　そばは好きだけど、健康のことも考えて揚げ物はあまり食べたくない……だけどそばだけじゃ栄養バランスが……という人はそれなりにいるでしょう。「野菜たっぷりそば」はちょっと変化球のメニューなので、はじめはシンプルなもりそばや、揚げ物を注文した方がお店の強みがわかりやすいかもしれません。 　また、いわもとQにはセルフのそば湯スタンドが設置されており、ざるそばを注文した人以外もそば湯を楽しむことができます。注文が来る前の手持ち無沙汰な時間に飲むもよし、食後に一息つくもよし、といった具合に自由な楽しみ方ができます。 一度訪れればファンになる？一度訪れればファンになる？　大変失礼ながら、筆者が初めていわもとQに立ち寄ったとき、なんてことはない立ち食いそば店を想像していました。しかし良い意味で大きく期待を裏切られました。「専門店さながら」とはまさにこのことで、本格的なそばの味に驚きました。 いわもとQのメニュー（画像：Boshiko）　記事内でも紹介しましたが、注文を受けてからそばをゆでるのでそれなりに時間はかかります。もちろん時間がかかると言っても、たった数分です。急いで食事を済ませる必要がある人も、十分に許容できる範囲でしょう。 　チェーン店のそばなんて……と侮るなかれ、いわもとQはちょっと遠方からでさえ、足を伸ばしてみる価値のあるそば屋です。一度訪れれば、あなたもコアなファンの仲間入り。興味のある人はぜひ一度、お近くの店舗に立ち寄ってみてください。

「ご飯派」都会人の食生活をがっちりサポート！ 大戸屋で食べる「野菜不足解消メニュー」5選

提供する料理すべてを店内で調理していることで知られる定食チェーンの「大戸屋」。豊富なメニューのなかでも、今回は野菜を中心とした健康的なメニューを五つ紹介します。都内に85店舗の定食チェーン、ルーツは池袋　東京で忙しく働いているとランチを簡単に済ませる人も多く、健康的な食事を取ることが難しい場合があります。また、フレックスタイムやテレワークだと、食事の時間も自由で、ライチタイム以降に食事を取る人も多いでしょう。 　バランスの良い食事といえば、定食屋などが思い浮かびますが、お昼時を逃すと夜までは一時的に閉まってしまうこともしばしば。やむを得ずコンビニやファストフード店で食事を済ませる人も少なくありません。 　しかし、通し営業が基本のチェーン店でもバランスよく健康的なメニューが豊富な店も存在します。それは「大戸屋」です。同店はホッとする家庭の食卓を再現し、ファンの心をつかんで離しません。 　7月22日（木）時点で、日本国内の店舗の24%にあたる85店舗が東京都内にあり（休業店舗含む）、運営企業は屋号と同じ大戸屋（横浜市）です。また同社のウェブサイトには、 「1958年。東京タワーが完成したその年に、池袋に大衆食堂を構えたのが、大戸屋のはじまりです。当時はまだ、日本人の4人に1人は栄養不足、といわれていた時代。「日本の家庭の味」を、おいしく、安心して、お値打ち価格で食べていただきたいとの思いから、「大戸屋食堂」を開きました」 と、その始まりが記されています。 　大戸屋は提供する料理すべてを店内で調理しており、食品添加物も少なめ。料理を見ればわかりますが、手作り感の伝わるものが多く、人の手による温かみがあります。 　今回はそんな大戸屋の、野菜を中心とした健康的なメニューをいくつか紹介します。 1.鶏と野菜の黒酢あん定食1.鶏と野菜の黒酢あん定食「鶏と野菜の黒酢あん定食」は、数あるメニューの中でも定番中の定番として多くの利用者に愛されている定食です。 鶏と野菜の黒酢あん定食（画像：Boshiko）　れんこん、にんじん、なす、たまねぎなど野菜が中心のメニュー。彩り豊かで、見るからにバランスの良さが伝わってきます。 　食材の豊富さも魅力ですが、味の決め手になる黒酢の健康効果にも注目。黒酢は、人間の代謝に必要なアミノ酸がバランスよく含まれているため、より健康促進には効果的とされています。具体的には血圧を下げる、内臓脂肪を減らすなどの効果が期待できます。日々の健康管理のみならず、美容に気を使う人にもおすすめのメニューです。 　ちなみにまったく同じ味付けで三元豚を使用したメニューもあるので、気分次第で変更しても良いでしょう。 2.バジルチキンサラダ定食「バジルチキンサラダ定食」は、香りの良いバジルチキンが食欲をそそるサラダです。 バジルチキンサラダ定食（画像：Boshiko）　主菜はあくまでもサラダですが、非常に食べごたえがあり、存在感の強い一品です。見た目にも美しく、女性に人気がありそうなメニューです。他メニューの小鉢で提供されるサラダや、付け合わせのキャベツに付くドレッシングとは異なり、専用の野菜ベースのドレッシングをかけていただきます。 　またご飯の種類を五穀米に変更すれば、大戸屋のメニューの中でもトップクラスに食材の種類が多い定食になるでしょう。 　バジルチキンサラダ定食は一時メニューから姿を消していましたが、ファンからの熱い要望でグラウンドメニューに返り咲きました。人気のあるメニューは他にもたくさんありますが、特定層からの熱い支持が伺えます。 3.豚と野菜の塩麹炒め定食3.豚と野菜の塩麹炒め定食「豚と野菜の塩麹炒め定食」は、2021年に登場した新しいメニューです。 豚と野菜の塩麹炒め定食（画像：Boshiko）　汎用（はんよう）性の高い塩麹（こうじ）ですが、これまで大戸屋にはレギュラーとして定着する塩麹のメニューはあまり見かけませんでした。 　豚と野菜の塩麹炒め定食はなんてことはない炒めものを中心とした定食ですが、注目すべきはその価格です。790円（税込み）と大戸屋のメニューの中でも最安の部類に入りますが、しっかりと野菜が取れておなかも満たせる理想的なメニューです。 　コスパの良さに加え、塩麹を使ったシンプルな炒めものは毎日食べても飽きのこない味が魅力です。頻繁に通う人はラインアップのひとつに加えてはいかがでしょうか。 4.大戸屋ランチ「大戸屋ランチ」はその名の通り、大戸屋の名前がつく定食で、740円（税込み）と気軽に食べられる値段が魅力です。 大戸屋ランチ（画像：Boshiko）　付け合わせにトマトやブロッコリー、キャベツがありますが、注目すべきはかぼちゃコロッケ。素材の味わいが伝わる、ほくほくとしたとしたかぼちゃは一度食べるとクセになります。 　自炊では面倒なメニューが低価格で食べられるのは、多くの人にとってメリットになるでしょう。ただし揚げ物が中心のメニューなので、カロリーが気になる人は少し注意が必要です。 5.プルコギ牛肉炒め定食「プルコギ牛肉炒め定食」は、甘辛いプルコギ風の牛肉炒めでご飯が進むメニューです。 プルコギ牛肉炒め定食（画像：Boshiko）　牛肉をニラやにんじん、たまねぎと一緒に炒めており、しっかりと野菜も取れます。大戸屋は韓国風メニューを気軽に食べられるのも魅力で「旨辛 豚キムチ鍋定食」など辛いものが食べたい気分の時はその他メニューもぜひ試してください。 　本格的すぎず、いつものお昼ご飯には実にちょうどいいあんばいの定食です。 非常に豊富なメニュー数非常に豊富なメニュー数　今回紹介したメニュー以外にも大戸屋のメニューは非常に豊富です。グラウンドメニューのみを紹介しましたが、期間限定で旬の食材を楽しめるメニューなども用意されており、リピーターを飽きさせない工夫が施されています。 　またタッチパネルの導入以来、細かな要望を伝えやすくなりました。口頭注文の店舗でもご飯の量や種類は決められますが、それ以外の要素も個人の好みに合わせて細かくカスタマイズできます。 　例えばシーズンメニューであるカキフライの定食ではフライの数を増やしたり、納豆や卵などを追加したりするなどの小さな要望も対応してもらえます。ひとり暮らしで自炊は面倒だけど、体に良いものを食べたい人は大勢います。 大戸屋のロゴマーク（画像：大戸屋）　大戸屋は食の安全を求めるユーザーに心地よい場所や料理を提供し続けています。 ぜひ自分なりの定番を見つけて、日常のささやかな楽しみとしてはいかがでしょうか。

都内「業スー」で発見！ テレワーク時代の宅飲みアイテム「コスパ最高おつまみ」5選

主婦や節約上手な人たちから絶大な支持を集める業務スーパー、通称・業スー。まだまだ知らない便利でお得、おいしい商品が隠れています。今回紹介するのは、「宅飲み用のおつまみ」5選です。晩酌好きにはたまらない？　多くのお酒好きにとって、おつまみは欠かせない存在です。東京で働く、東京に住むビジネスマンたちは日々の仕事に忙殺され、唯一の楽しみが晩酌なんて人もいるでしょう。テレワーク全盛の今ならなおさらです。 　そんな晩酌に華を添えるのがおつまみです。節約大好きな東京人が足しげく通う業務スーパー（業スー）では、普通のスーパーにない意外なおつまみを置いています。業スーはコストパフォーマンスと品ぞろえが優れていますが、おつまみのラインアップも見逃せないのです。 節約大好きな東京人が足しげく通う業務スーパー（画像：Boshiko）　本記事では、そんな業スーで売っているおつまみの魅力をお教えします。都内の全て業スー（82店舗）で買える商品ですので、興味のある人はぜひ足を運んでください。 1.オイルサーディン　目を引くかわいらしいパッケージが特徴で、思わず“パケ買い”する人も多いオイルサーディン。88円（税別）とコスパも驚異的です。 　同シリーズで複数の味付けが展開されており、スモークテイストや唐辛子入りの商品も存在するので気分に合わせて選ぶことができます。 　今回ご紹介するのは、シンプルなテイストのオイルサーディンです。 オイルサーディン（画像：Boshiko）　ほんのりと塩味が効いており、イワシの身はほろほろと柔らかく、魚のうま味がしっかりと詰まっています。缶詰のまま食卓に乗せても十分おいしいですが、アレンジのバリエーションも豊富。パスタやサラダに入れて洋風のアレンジや、焼いてからしょうゆをほんのり垂らすだけでも味に変化がつきます。 　シンプルな塩味なので比較的どんなお酒にも合いますが、そのまま食べるならワインや日本酒などでチビチビとやるのが良さそうです。 2.ひまわりの種2.ひまわりの種　あまりなじみのない人も多いかもしれませんが、ひまわりの種は中国やアメリカなどでは一般的な食材として普及しています。 ひまわりの種（画像：Boshiko）　ナッツ類を好む人ならわかりますが、ローストして引き出した香ばしい香りはビールとの相性抜群。自然な風味にほんのり効いた塩味がクセになり、食べだすと止まらなくなるほどの中毒性があります。 慣れるまで殻をむくのがめんどうに感じるかもしれませんが、前歯で軽くかむと殻が割れるのでむきやすくなります。 ビールのおつまみとして優秀なひまわりの種ですが、おやつ感覚で食べることもできるのでお茶請けとしても楽しめます。 そして、おいしいだけでなく豊富な栄養素にも注目です。 ナッツ類に共通することですが、ビタミンやミネラルが豊富で美容や健康が気になる人にも最適です。 3.ガーリックピクルス　次は少し変化球ですが、ガーリックピクルスを紹介します。 ガーリックピクルス（画像：Boshiko）　にんにくはクセが強く苦手な人もいますが、ピクルスにするとマイルドなやさしい味わいへと変化します。 　唐辛子やしそが入っており、独特の風味が食欲をかき立てます。そのまま食べてもおいしいですが、調味液と一緒に肉や魚を炒めてもおいしいので、気になる人は試してみてください。当然ながらお酒との相性も抜群でどんなシチュエーションにも使えます。 　暑い夏にカレーに添えてビールで一杯など、想像するだけでもおいしそうです。 お酢を使っているので気温差による夏バテにも効果的でしょう。 4.スモークほたてオイル漬け4.スモークほたてオイル漬け　薫製と言えば、多くのお酒好きたちに親しまれるおつまみですが、業スーにも注目の逸品が存在します。スモークほたてオイル漬けです。 スモークほたてオイル漬け（画像：Boshiko）　ちょうどいい食べきりサイズの缶詰で、ひとり飲みや軽い晩酌などに最適な分量です。128円（税別）とお手頃価格のおつまみで、気兼ねなく食べるのも魅力です。 　甘みのあるホタテにいぶした香りが加わった絶妙なテイストはパッケージにも記載のとおり酒のつまみにはもってこいです。オイル漬けにされたホタテの上品な味はワインや日本酒でしっぽりとやりたいところでしょう。 5.牛タンしぐれ　シンプルであっさりした味のおつまみを中心に紹介してきましたが、最後は濃いめのおつまみです。 　やっぱりおつまみはガツンとパンチのあるものが食べたいという人も多いでしょう。業務スーパーの牛タンしぐれは粗びきの肉々しい牛タンを甘辛いしょうゆダレで味付けしており、一度箸を付けたら止まらないほどのおいしさです。ご飯のおかずにピッタリで、ほんのりと香るさんしょうが食欲を倍増させます。 牛タンしぐれ（画像：Boshiko）　どちらかと言えば、ご飯のお供に向いていますが、濃いめの味付けは酒のおつまみにもピッタリで好きな人にはたまらないでしょう。ビールやハイボール、焼酎など、どんなタイプのお酒とも相性が良さそうです。 　そして注目なのが160gの内容量で185円（税別）という値段。値段の高いイメージがある牛タンですが、これほど安く購入できるなら日々のおつまみのラインアップにも加えられそうです。 日々の暮らしにささやかな彩りを　本記事で紹介したように業務スーパーには最高のおつまみになり得る食材がそろっています。 　価格の安さもさることながら、オリジナル商品が多く、普通のスーパーでは見つからないユニークなものが発見できるので店内を見て回るだけでも楽しいです。 　少し足を伸ばして業務スーパーへ向かうだけで日々の暮らしにささやかな彩りが加わります。気になったものがあれば、ぜひお試しください。

都内「業スー」の食材で再現！ 外食店並みハンバーガーの簡単・激安レシピとは

主婦や節約上手な人たちから絶大な支持を集める業務スーパー、通称・業スー。まだまだ知らない便利でお得、おいしい商品が隠れています。今回紹介するのは、「ファストフード店並みのメニューを再現できる食材」です。子どもに野菜を食べてもらうチャンス「ジャンクフード」と聞くと、食べることにちょっと罪悪感を覚える人も少なくありませんが、忙しい日のランチなどにはもってこいのメニューです。子どもがいる家庭などでも重宝するでしょう。 みんな大好き、ハンバーガー（画像：写真AC）　本記事では、中でもとりわけ“アメリカン”なメニューふたつを取り上げます。ホットドッグと、ハンバーガーです。 　ファストフードチェーン店でもよくお目にかかる両者なので、値頃に済ませるときの外食メニューというイメージが強いかもしれませんが、実は「業スー」こと業務スーパーの食材で簡単に再現できるのです。 　お手軽に作れることに加えて、アレンジも自在に加えられるので飽きがきません。お好みのトッピングのほか、野菜を一緒にサンドすれば、野菜が苦手な子どもも喜んで食べてくれるはず。 　これから紹介するアイテムは全て、東京都内の業スーで買える商品です。都内の業スーでそろえて、家庭でもお店の味を再現してみましょう。 まずはホットドッグの作り方まずはホットドッグの作り方　まずはホットドッグ。ホットドッグにおける最も重要な要素のひとつがソーセージです。 　業務スーパーのソーセージは非常にバリエーションが多く、選ぶのが大変ですが、今回紹介するものは1kgで460円（税別）という驚異的な安さです。 徳用ウィンナー（画像：Boshiko）　ほかにも粗挽きや胡椒の入ったものまでさまざまなタイプのソーセージが用意されているので、お好みで選んでみてください。 　ソーセージは、10分ほどボイルするか、またはフライパンで焼いてもOKです。 　続いて使用するパンです。5個入で160円（税別）の安さなので、気負いせずにどんどん使えます。 　具材はお好みで玉ねぎやパプリカなどを入れて、食感にアクセントをつけるとさらにおいしく食べられます。辛さが欲しい人は、ハラペーニョを入れても良いでしょう。 ちょっとアレンジ！ ホットドッグ編ちょっとアレンジ！ ホットドッグ編　用意したバンズにソーセージを挟んだ後に、お好みでソースをかけて完成です。 　特におすすめなのはフランス産の粒マスタードで、ホットドッグがどこか上品な味付けになります。コスパも上々で300gとぎっしりつまって178円（税別）です。 　そのままソーセージにつけて食べるだけでも充分におつまみとして成立しますが、サラダや炒めものなど幅広く利用できるので、自分なりの使い方を探してみてください。 　シンプルなホットドッグもアレンジひとつでさまざまな味が楽しめます。 　ちょっと変化をつけたい人は炒めた合いびき肉を用意し、レトルトカレーをかけてみましょう。 　カレー風味の合いびき肉をたっぷりかけたホットドッグはひと味違ったおいしさです。 続いてハンバーガーの作り方続いてハンバーガーの作り方　さて続いては、ハンバーガーの作り方です。 　まずはハンバーグを用意する必要がありますが、冷凍のものが安くて保存も利くのでおすすめです。 　業務スーパーには数種類のハンバーグがありますが、後から味付けを行うのでプレーンなものを用意しましょう。 　今回紹介するのは飽きのこないシンプルなハンバーグで、ハンバーガー以外にもさまざまな料理に使えます。 　ある程度弾力があるので、煮込みハンバーグにしても型くずれしません。 　具材を挟むバンズは、122円（税別）で6個入というコスパの良さもさることながら、最初から切れ目が入っているのでハンバーガーの以外にもあらゆる調理パンに対応します。 調理バンズ（画像：Boshiko）　軽くオーブントースターで焼くか、レンジで温めるのがおすすめです。 　具材はレタスや玉ねぎ、トマトなどお好みで投入します。 　好みは分かれるところですが、ひと切れ乗せるだけでグッとハンバーガーらしさが増して非常に良いアクセントになるトッピングといえば、やっぱりピクルス。 　業スーの商品であるディルピクルスの「ディル」とはハーブを指します。風味がよくパリッとした食感が特徴で、ワインやビールなどお酒のおつまみとしても活用ですきます。 ちょっとアレンジ！ バーガー編ちょっとアレンジ！ バーガー編　本格的なタルタルソースにしても、刻んで炒めものに使用しても良さそうです。安価な上に大容量なので、常備菜として常に冷蔵庫へストックしておきたい一品です。 ディルピクルス（画像：Boshiko）　定番のアレンジですがチーズをのせるだけで、ただのハンバーガーがちょっと豪華に変身します。 　チーズにもいろいろな種類がありますが、今回はハンバーガーにぴったりのオレンジ色のチーズを紹介します。 　クセのある香りが特徴で、非常に存在感のあるチーズです。サンドイッチやトーストにも好相性ですが、鮮やかなオレンジ色を活かしてサラダに彩りを加えても良さそうです。 付け合わせも加えて豪華に付け合わせも加えて豪華に　最後に付け合わせにおすすめのポテトを紹介しておきます。 フライドポテトナチュラルウェッジ（画像：Boshiko）　ハンバーガーやホットドッグの付け合わせとしては定番のメニューでしょう。 　ハンバーガーの付け合わせにはスティック状のポテトが一般的ですが、今回は皮付きで厚めにスライスされたものを紹介します。 　冷凍のポテトですがパサつかずしっとりしており、ホクホクとした芋の食感が楽しめます。 　オランダから直輸入で1kg195円（税別）のお買い得品です。同じシリーズでスティック状の商品の取り扱いもあるので、好きな方を選んでください。 自宅で新鮮、手作り体験自宅で新鮮、手作り体験　ホットドッグやハンバーガーは多くの人にとってファストフード店で食べるもので、自宅で作る機会は少ないはずです。 お得で何でもそろう業務スーパー（画像：ULM編集部）　機会が少ないからこそ、たまに自宅で作ってみるととても新鮮な体験ができます。 　ある程度材料がそろっていれば、非常に簡単で手間もかかりません。 　ダイエット中だったり、カロリーが気になったりという人も、なぜか無性にジャンクフードが食べたくなるときがあるはず。どうせ食べるなら、思いっきり楽しみましょう。

都内「業スー」で発見！ 超便利なのに意外と持ってない「調味料」5選

主婦や節約上手な人たちから絶大な支持を集める業務スーパー、通称・業スー。まだまだ知らない便利でお得、おいしい商品が隠れています。今回紹介するのは、「とっても便利なのに意外と持っていない調味料」5選です。マンネリ献立を劇的にチェンジ！　忙しい生活を送る人は、毎日の献立を考えるだけでもひと苦労。気づいたら同じような夕食ばかり作っていることも多いでしょう。 　そんなマンネリを打破するのに最適なのが、大容量商品や特殊な調味料がそろう業務スーパー、通称「業スー」です。 主婦や節約上手な人たちから絶大な支持を集める業務スーパー、通称・業スー。2021年6月3日現在、東京都内だけでも82店舗ある（画像：（C）Google）　数ある商品の中でも、ちょっとめずらしい調味料は、常備しておくだけで代わり映えしない一品に簡単にアレンジを加えることができます。 　東京都内の業スーで見つけた、いつもの食卓をガラッと変えるおすすめ調味料を五つ紹介しますので、ぜひ参考にしてください。 1. 本場タイの味 万能調味料　タイ料理というと日本人にもなじみが深く、カオマンガイ（ゆで鶏と米飯の料理）やトムヤムクン（エビなどが入ったスープ）といったメニューが人気です。 本場タイの味 万能調味料（画像：Boshiko）　タイの万能調味料というとナンプラーが思い浮かぶかもしれませんが、この「本場タイの味 万能調味料」はひとつで多くのタイ料理をカバーできます。 　タイ料理はもちろん、タイ風にアレンジしたレシピにも応用できる使い勝手の良さがあります。 　チキン風味をベースに、にんにくやコリアンダー（パクチー）の香りが効いているので、いつもの料理が一気にタイ風のテイストに変わります。 　カオマンガイのタレに使ったり、炒めものやスープに入れるだけでもおいしいのでおすすめです。 2. 塩葱醤（エンツォンジャン）2. 塩葱醤（エンツォンジャン）　業務スーパーのオリジナル商品の中でも、人気の調味料の「塩葱醤（エンツォンジャン）」。とはいえ、得体の知れない調味料のため、多くの人はスルーしてしまっているかもしれません。 塩葱醤。読み方は、エンツォンジャン（画像：Boshiko）　ところが一度試してみるとその魅力にハマること間違いなしです。 　塩葱醤はさっぱりしたレモンの味わいで、食欲の減る暑い時期にピッタリ。炒めものやスープに入れるだけでなく、ごはんにかけるだけでも充分においしいので非常に使い勝手が良いのが特徴です。 　同シリーズで「姜葱醤（ジャンツォンジャン）」や「洋葱醤（ヤンツォンジャン）」があるので、こちらも気分を変えたいときにぜひ。 　姜葱醤はショウガの強い香りにネギ油が加わった、日本人好みのクセのないシンプルな味でどんな料理にもなじむのが特徴です。 　一方の洋葱醤はほどよい辛さにシャキシャキとした玉ねぎが加わり、エビチリなどに合いそうです。 3. ケイジャンソース3. ケイジャンソース　178円（税抜き）で購入できる本格調味料といば「ケイジャンソース」。 　ピリ辛でスパイシーな味が特徴で、チキンにかけるだけで本格的なケイジャンチキンが完成します。 ケイジャンソース（画像：Boshiko）　ジャンバラヤなどに代表されるケイジャン料理はもともと、アメリカ南部に位置するルイジアナ州発祥の味で、日本人にはそこまでなじみがありません。 　香辛料の効いた料理となると韓国やタイの料理を想像する人の方が多いので、ケイジャン料理は盲点だった人もいるでしょう。 　チキン以外に、豚肉や魚に使っても手軽にスパイスの効いた料理が作れるのでおすすめです。 　ケイジャンソース以外にもスパイスの取り扱いがあり、ポテトにかけたりするとスパイシーな風味が加わってお酒のつまみに最高です。 　業務スーパーの調味料は、普段の買い物では思い浮かばないレシピの可能性に気づかせてくれます。 　ぜひお近くの業務スーパーを活用して変わった調味料を手に入れてみましょう。 4. サルサソース4. サルサソース　とにかく使い勝手抜群のソースといえば、サルサソース。メキシコ料理によく使用されるトマトベースのピリ辛ソースです。 サルサソース（画像：Boshiko）　玉ねぎやスパイスが入っており、独特のクセが好みの人も多いでしょう。 　そんなサルサソースの使い道はさまざまで、タコスをはじめとしたメキシコ料理はもちろん、ソース自体が主役になるような料理にも使えます。 　使い勝手が良くパスタなどに使うのもおすすめですが、ナチョスやパンにディップしてもおいしいはず。 　忙しい朝には食パンの上にチーズとサルサソースでピザトーストなどもいいでしょう。 　業務スーパーに売っているトルティーヤやワカモレディップと併せればタコスも作れるので、ぜひトライしてみてください。 5. レモンピール & ブラックペッパー5. レモンピール & ブラックペッパー　普通のブラックペッパーはどこのスーパーでも見かけますが、エスニック料理の本場南アフリカから直輸入された「レモンピール & ブラックペッパー」は非常に個性的な風味が特徴です。 レモンピール & ブラックペッパー（画像：Boshiko）　ミルでペッパーを挽いてみると、スパイシーさの中にほんのりとレモンの香りが漂ってきます。 　シンプルに肉や魚のアクセントに使えるだけでなく、オリーブオイルや塩と一緒にサラダにかけても良さそうです。 　好みは分かれますが、チーズケーキにかけると爽やかな後味にスパイシーさが加わって刺激的な味になるので、気になった人はぜひ一度試してみてください。 業スーは隠れた名品の宝庫？業スーは隠れた名品の宝庫？　業務スーパーには常に新たな驚きと発見があります。 　忙しくて料理の時間が取れない人も、調味料を変えるだけで手間をかけずに献立のバリエーションを増やすことができるので、まずは最寄りの業務スーパーで調味料コーナーへ立ち寄ってみることをおすすめします。 　日々アップデートされる商品のリサーチはとっても楽しいもの。価格もお値頃なものが多いので、あれこれ試して自分なりのベスト調味料を発掘してみましょう。