【11月24日開業】東京初出店や新業態がめじろ押し！麻布台ヒルズの注目グルメスポット

　2023年11月24日（金）、森ビル株式会社の手がける新たなヒルズ「麻布台ヒルズ」がついにオープン。およそ35年をかけて進めてきた一大プロジェクトの集大成として注目を浴びています。

　本記事では、ついに完成となった「麻布台ヒルズ」の概要を紹介するとともに注目の店舗についてもご紹介。「Green＆Wellness（グリーンアンドウェルネス）」の実現を目指し、都心にありながら多くの緑に包まれる「麻布台ヒルズ」に足を運んでみてはいかがでしょう。

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　森ビル株式会社が中心となって、およそ35年もの歳月をかけ進められてきた「麻布台ヒルズ」プロジェクト。大阪の「あべのハルカス」を超え、高さ日本一（約330m）となる「森JPタワー」が最大の特徴といえるでしょう。

　約8.1ヘクタールもの広大な敷地にはオフィス、住宅、店舗、ホテル、文化施設、インターナショナルスクールなどが入居。「緑に包まれ、人と人をつなぐ“広場”のような街-Modern Urban Village-（モダンアーバンヴィレッジ）」をコンセプトとし、「Green & Wellness」の実現を目指しています。

　そのコンセプトの通り、都心にありながら約2.4ヘクタールもの広大な緑地を確保。約320種の多様な植物のほか、ブルーベリー、レモン、モモなどを育てる果樹園や菜園などもあり、都心にいながらにして四季の移ろいを感じられます。

　年内にはホテル「ジャヌ東京」が開業予定。来年2024年1月には「森ビル デジタルアート ミュージアム：エプソン チームラボボーダレス」が開館、2月にはラグジュアリーブランド10店がオープンを予定しています。

　商業ゾーンには来春までに約150店が順次出店することになっています。ここからは、11月24日にオープンした約100店の中から、特別な日に予約したいグランビストロとカジュアルに普段使いできるレストランの2店をご紹介します。

　森JPタワー33・34階部分の会員制ウェルビーイング施設「ヒルズハウス麻布台」内にオープンするのは、グランビストロ「Dining33（ダイニングサーティースリー）」。こちらのレストランは、ヒルズハウスの会員でなくても利用できます。

　プロデュースするのは日本が世界に誇るフランス料理の巨匠、三國清三氏。

　「Dining33」は、三國氏にとっても初の試みとなる大皿料理をシェアするスタイルのレストラン。使用する食材は三國氏の生まれ故郷である北海道増毛産の海の幸をはじめ、日本全国で誠実に育まれた肉類、そして伝統的な江戸東京野菜の数々。フランス料理のエスプリを感じさせつつも、全く新しいモダン東京を表現した料理が楽しめます。

　麻布台ヒルズのレストランとして最上階に位置するロケーションも大きな魅力です。東京のベイエリアを背景に間近にそびえ立つ東京タワーなど、東京を象徴する眺望が大きな窓の向こうに広がります。

　また、併設するパティスリー「Dining 33 Pâtisserie à la maison（パティスリーア・ラ・メゾン）」では、長年四ツ谷の「オテル・ドゥ・ミクニ」で三國氏を支え続けたシェフパティシエによるスイーツが販売されます。

　こちらではハレの日にふさわしい洋生菓子や手土産にぴったりの焼き菓子など、東京の未来や自然への賛歌を表現したエレガントなスイーツの数々がラインアップされています。

■Dining33
TEL： 03-4232-5801（受付時間：11:00～23:00）
営業時間：【ランチ】11:00〜15:00（L.O.14:00）
【ディナー】18:00〜23:00（L.O. 22:00）
定休日：なし
客席数：テーブル170席、個室4室28席

　池袋を中心に15店舗を展開するフードサービスカンパニー、グリップセカンドによるレストラン「RACINES」の旗艦店と新業態となる「MIMOSA Natural wine stand（ミモザナチュラルワインスタンド）」も注目です。

　「毎日メニューは変わります」が、株式会社グリップセカンドが手がけるレストランのスタイル。その理由は、食材を生産者から直接仕入れていて直前まで何が手に入るか分からないため。「RACINES」では、その日の旬な素材を活かした料理が日替わりで楽しめます。

　大切な人や気の合う仲間と一緒に、その時にしか食べられない料理の数々を楽しんでみてはいかがでしょう。

　新業態となるナチュラルワインの角打ちスタンド「MIMOSA Natural wine stand」も注目です。昼は焼きたてのパンを使ったサンドイッチやサラダ、ランチボックスなどのテイクアウトメニューが充実したグロサリーとして、夜はお気に入りの1本に出会える角打ちスタンドとして楽しめます。

　「MIMOSA Natural wine stand」は「自由に・楽しく・カジュアルに」をコンセプトにした、女性が一人でも気軽に利用できるお店。待ち合わせや2軒目としての利用にもぴったりです。

■RACINES（ラシーヌ）
TEL：03-5544-9196
営業時間：【ランチ】11:00～15:00（L.O.14:00）／【カフェ】15:00～18:00（L.O.17:30）／【ディナー】18:00～23:00（L.O.22:00）
客席数：116席（テーブル94席／カウンター22席）

■MIMOSA Natural wine stand（ミモザ ナチュラルワインスタンド）
TEL：03-6459-1506
営業時間：【グロサリー】11:00～15:00／【ワインスタンド】15:00～23:00（L.O.22:30）

　本記事では、11月24日（金）に開業となる「麻布台ヒルズ」の概要と注目のグルメスポットをご紹介しました。

　12月9日（土）～25日（月）までは、麻布台ヒルズ中央広場においてクリスマスマーケットも開催予定です。ヒルズ内のレストランを含む17の飲食・物販店舗が出店予定で、ここでしかお目にかかれない限定品も多数出品されます。ご紹介したグランビストロ「Dining33」のメニューも登場します。

　これからのシーズンのお出かけスポットとしてもぴったりの「麻布台ヒルズ」。一度、足を運んでみてはいかがでしょうか。

■麻布台ヒルズ
住所：東京都港区麻布台1-3-1
敷地面積：約6万3,900平方メートル
延床面積：約86万1,700平方メートル
オフィス面積：約21万4,500平方メートル
緑化面積：約2.4ヘクタール
住宅戸数：約1,400戸
店舗面積：約23,000ヘクタール
用途：事務所、住宅、店舗、ホテル、文化施設、インターナショナルスクール、診療所など
アクセス：東京メトロ日比谷線「神谷町駅」 5番出口直結
東京メトロ南北線「六本木一丁目駅」2番出口より徒歩4分
東京メトロ日比谷線「六本木駅」3番出口より徒歩10分
東京メトロ南北線「麻布十番駅」3番出口より徒歩11分
都営大江戸線「六本木駅」5番出口より徒歩10分
都営大江戸線「麻布十番駅」6番出口より徒歩10分
都営三田線「御成門駅」A6出口より徒歩11分

画像引用：森ビル株式会社2023年8月8日発表リリース
https://www.mori.co.jp/company/press/release/2023/08/20230808113000004514.html