上野・浅草・日暮里のカレーに関するおすすめ・人気情報

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「そば屋のカレーはおいしい」は本当か？東京で食べられるおすすめのそば屋カレー3選

東京にはたくさんのおそば屋さんがありますが、おそば屋さんで「カレーライス」を食べたことはありますか？カレーうどんも体が温まっておいしいですが、実は一味違ったカレーが食べられるお店があるんです。今回は東京でおすすめの「おそば屋さんのカレー」について、フリーランスライターの岩本信彦さんがご紹介します。　日本人の好きな食べ物のひとつにカレーがあります。　日常に溶け込んでいるメニューのひとつのため、専門店以外でも提供されることが多いメニューです。　そんなカレーライスですが、「そば屋のカレーはうまい」というフレーズを聞いたことはないでしょうか。　筆者も幼いころからそば屋のカレーはなんとなくおいしいことが多いとは思っていましたが、特別に意識することはありませんでした。　しかし、大人になって食べてみると、どこか懐かしさを感じるというか、大変魅力的なものに思えてきたのです。　そば屋が提供するカレー。餅は餅屋と言いますが、例外もたくさんあるはず…… 　そこで本記事では東京で食べられる、おいしい蕎麦屋のカレーをご紹介いたします。＞＞関連記事：『孤独のグルメ』ファンなら当然知ってる？井之頭五郎が愛した東京の「カレー店」4選 ●自家製麺とインドカレーの店「よもだそば」　よもだそばは日本橋と銀座を中心に、御徒町や新宿などに複数の店舗を展開しているそば屋です。　一見するとふつうの立ち食いそば屋ですが、特にカレーに関しては専門店に引けをとりません。　一般的なそば屋のカレーは、とろみのついた日本式のものが主流ですが、よもだそばのカレーは本格的なスパイスカレーです。公式サイトには「骨付き鶏もも肉と玉ネギ、トマトをじっくり煮込んだ」と記載されています。　筆者もはじめてよもだそばのカレーを食べたときは衝撃を受けました。　「よもだカレー」と称した本格的なインドカレーはまず他店では味わえません。「よもだそば」のよもだカレー（画像：岩本信彦）　サラサラとしたルーが、良い意味でそば屋のカレーらしからぬ出で立ちです。　また写真には写っていませんが、ローリエの葉で香り付けもされているという本格派。　しっかりとスパイスが効いている辛めのカレーなので、辛いのが苦手な方にはおすすめできませんが、スパイスカレー好きにはぜひ一度食べていただきたいです。　もちろんカツオやウルメ、昆布でとった化学調味料不使用の出汁を使ったそばもおいしいので、セットで注文するのがおすすめです。＞＞公式サイトはこちらよもだそばの「爆ニラそば」（画像：岩本信彦）●立ち食い「そば・うどん・カレー蓼科」　赤坂見附の周辺はそば屋が多く、激戦区とまではいきませんが、選択肢が多いエリアです。　そんな赤坂見附の交差点からほど近い、A出口を出てすぐに視界に入るのが蓼科です。　クラシックな雰囲気のそば屋で、お昼時にはサラリーマンとおぼしきお客さんがひっきりなしに来店しています。「蓼科」の外観（画像：岩本信彦）　蓼科では入り口で食券を購入して、目の前のカウンターで店員の方に手渡します。　カウンターには天ぷらが並んでおり、つい追加で注文したくなってしまうかも…… 　パッと見では店内にスペースがないように見えますが、隣の居酒屋「千成」とつながっており、昼時は蓼科のお客さんが座って食事をできるようにカウンターやテーブルが開放されています。　さて肝心のカレーですが、辛さは控えめでコクのあるスタンダードな欧風カレー。赤い福神漬も良いアクセントになっています。「蓼科」のカレーライス（画像：岩本信彦）　どんな人にも食べやすく、そばのお供にも最適なのでセットで注文するのがおすすめです。蓼科所在地：東京都港区赤坂3-1-16 TEL：03-3583-8417 営業時間：月〜金6:30～21:00 定休日：土曜・日曜・祝日アクセス：東京メトロ銀座線・丸ノ内線赤坂見附駅より徒歩１分東京メトロ半蔵門線・南北線永田町駅より徒歩約5分 ●老舗「そば町田や」　自由が丘駅から徒歩3分ほど。すずかけ通り沿いにある「町田や」。　創業40年以上と歴史のあるそば屋です。　どこか昭和の雰囲気を感じられる店内は、アットホームで居心地の良さがあります。　そんな町田やのカレーはどこか素朴な味で、昔ながらの良さがあります。「町田や」のカレーライス（画像：岩本信彦）　カレーライスといえば、お皿の中でルーとごはんがセパレートになっているものが多いですが、町田やのカレーは平らなお皿に盛られたごはんの上にルーをかけるスタイル。　とろみのついたビーフカレーで、シンプルな味わい。そばのお供にもぴったりです。町田や所在地：東京都目黒区自由が丘2-9-12 TEL：03-3723-1241 営業時間：月・水～金11：00～20：00(LO)／土日祝11：00～17：00(LO) 定休日：火曜日アクセス：東急自由が丘駅より徒歩5分そば屋のカレーはうまい　そば屋のカレーには専門店のカレーとはまた違った良さがあります。　専門店のカレーがおいしいことは、ほぼ間違いありませんが、たまには変化球でそば屋のカレーも楽しんでみてはいかがでしょうか。　「そば屋のカレーがうまい」という俗説が本当なのか確かめる良い機会にもなれば幸いです。　今回は王道のカレーライスを紹介しましたが、カレー丼やカレーうどんなど、そば屋はカレーを使ったメニューは他にも存在します。　カレーうどんはもちろんですが、カレー丼も和風出汁を使用していることが多いので、そば屋特有の出汁のうまみを感じたい人には、特におすすめです。　ぜひこの機に「そば屋のカレー」的なエースになり得るサブメニューを探してみてはいかがでしょうか。
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約100年前に生まれた「カツカレー」ルーツをたどり都内の名店へ【連載】アタマで食べる東京フード（20）

カレーとトンカツが最初に出合ったのは1918年、入谷と千束の2か所にある「河金」です。カレーは甘くなく、舌を刺激するホットさはないけれど、きりっとした辛口。食文化研究家の畑中三応子さんが解説します。カレーとトンカツが出会ったのは1918年　明治から大正時代に生まれた洋食メニューのツートップといえば、カレーとトンカツ。コロッケやオムライス、ハヤシライスなど、同時期に普及した洋食はほかに数あれど、カレーからはカレーパンとカレー南蛮、トンカツからはカツ丼とカツサンドが派生したように、応用力と汎用（はんよう）性の高さで抜きんでています。　カレーとトンカツはさまざまな料理や食材と組み合わさり、新メニューが発明されました。そのなかでも最強と呼びたいのが、ふたつが合体したカツカレーです。　カレーとトンカツが最初に出合ったのは1918（大正7）年、舞台は現在、入谷と千束の2か所にある「河金（かわきん）」というお店です。初代の河野金太郎が自分の名前から屋号を河金にし、浅草に日本で最初の洋食屋台を出したのがこの年でした。「河金」入谷店の河金丼750円。ほかにカツ丼、チキンの河金丼、メンチの河金丼、ソースカツ丼もある。とん汁は別注文で100円（画像：畑中三応子）　大正時代の三大洋食と呼ばれたのがカレーとカツレツ（トンカツの呼び名が広まるのは昭和初期）とコロッケ。河金の看板料理もこの3種で、あるとき客に「カツレツにカレーをかけてくれ」と注文されて、提供したのがはじまりです。　カレー用の洋皿ではなく、丼にご飯を持ってカツレツをのせ、カレーをかけたこの新作は「河金丼」と名づけられ、大評判になりました。当時、関東大震災前の浅草はグランドオペラの最盛期、文化の最先端を行く街でした。そんな浅草に集まる新しもの好きのモダニストが飛びついて、カレー、カツレツ、コロッケが各10銭に対して20銭と倍の値段だったのにもかかわらず、大人気メニューになったそうです。　100年前のモダンな味は、いまでは超レトロな味になりました。河金はのれん分けで親から子に味が受け継がれ、入谷店、千束店とも初代からのやり方を守っています。河金丼は初期のカレーとカツレツがどうだったのかを知れる、絶好のモデルなのです。トンカツの「トン」の意味トンカツの「トン」の意味　今回、訪ねたのは入谷店。河金丼を注文すると、まず調理場から「トントントントン」とリズミカルに肉をたたく音が聞こえます。これは厚切りの肉を薄く伸ばし、柔らかくするための作業。肉は厚切りのまま使い，ナイフですじ切りするだけで済ます現代のトンカツと決定的に違うのが、このプロセスです。　最近、トンカツの「トン」の語源は豚の音読みではなく、トントンたたく音だという説を知りました。次に揚げる音、そして肉を切る心地よい音が聞こえ、できたてが運ばれてきます。フォークがあらかじめご飯に刺してある姿も、実にレトロです。　トンカツのほぼ全面をとろみのあるカレーが覆い、ちらりと見える衣は濃いキツネ色で、パン粉の粒は非常に細かい。この揚がり具合から察するところ、揚げ油はおそらくラード100％でしょう。トンカツの下にはキャベツのせん切りが敷いてあります。　ひとくち食べると、カレーからふわりと甘いスパイスの香りが漂いますが、カレー自体は甘くなく、舌を刺激するホットさはないけれど、きりっとした辛口です。カレーが甘くなったのは60年代だといわれますが、昔のカレーはこうだったろうと想像できる味です。　たたいて繊維を断ち切った肉は柔らかく、脂身が少なめで、衣のコクと香ばしさがうま味を引き立てます。キャベツが刺し身のつまのように口のなかをさっぱりとさせ、意外なほどあっさり。まさに「丼」と呼ぶのがふさわしい日本的なカツカレーです。テイクアウト用の50匁（180g）のトンカツは800円。ソースは甘くなくて大人の味（画像：畑中三応子）　河金にはもうひとつ、看板メニューがあります。第2次大戦後に2代目が考案した「百匁（もんめ）トンカツ」がそれ。匁は昔の日本で使われていた重量単位で、1匁は3.75g、100匁は375gもある特大トンカツです。　洋食屋台の河金は1929（昭和4）年、店舗に変わって東京大空襲で被災しましたが、戦後いち早く復活しました。とはいえ、豚肉は手に入れづらく、馬肉で代用するなど苦労が多かったその頃、2代目が「いまは日本人全員がひもじい思いに耐えているけれど、いつかみなに大きなトンカツを食べてもらいたい」と願い、やがて実現して店の名物になったという一品。いわば戦後復興の味なのです。　100匁トンカツにライス、とん汁つきの定食は1870円とリーズナブル。50匁（180g）と70匁（250g）もあり、千束店では頼めば200匁（750g）も作ってくれるとのこと。大きなかたまりで揚げる利点は、肉汁がより多く内側に封じ込められて、大きければ大きいほどジューシーに仕上げられることです。「カツカレー」の名は銀座から「カツカレー」の名は銀座から　せっかくなので「カツカレー」という名前でカツカレーを出した元祖、銀座ガス灯通りにある「銀座スイス」にも行ってみました。「銀座スイス」の元祖カツカレーはランチで1430円。豚肩ロース60gのポークカツがのり、あさりとベーコンのポタージュつき（画像：畑中三応子）　こちらは1947（昭和22）年創業の老舗洋食屋。創業者の岡田進之助は、日本の西洋料理の草分けレストランのひとつ、宮内省御用達だった麹町の「宝亭」総料理長として活躍した人です。高価で高級だった西洋料理をもっと多くの人に食べてもらおうと開いた店で、カレーソースは戦前からの格式あるホテルの味を受け継いでいます。　その味は、河金と同じくキレのある辛口。甘みは野菜と果物の自然な風味をおだやかに感じる程度におさえられ、カツのうまさを邪魔せずに引き立てていました。
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台東区役所の食堂に何度もリニューアルしている「パンダのカレー」があった！

台東区役所の食堂に、知る人ぞ知る「パンダのカレー」があるのをご存じでしょうか。しかも幾度もリニューアルを繰り返しているのです。散歩ライターの増田剛己さんが解説します。知られざる「区役所カレー」の世界　筆者（増田剛己、散歩ライター）は、散歩の途中で区役所を見かけると必ず立ち寄ります。なぜなら、散歩マップや観光ガイドなどを無料でもらえるから。いい散歩コースについても教えてもらえます。　また、食堂も必ずのぞきます。区役所の食堂は一般人も大抵利用でき、その魅力はなんといっても値段が安いこと。12時台はかなり混みますが、それを外せばゆったり利用できます。　定食が売り切れている場合、筆者がよく食べるのがカレーライスです。カレーライスはほぼハズレがなく、安全なメニュー。これを筆者は「区役所カレー」と勝手に呼んでいます。台東区東上野にある台東区役所（画像：写真AC）　そんな区役所カレーで、筆者がお気に入りなのが台東区役所（台東区東上野）の食堂「チカショクさくら」の「パンダかれー」です。カレーの表記は「かれー」で、上野動物園（同区上野公園）のパンダにちなんでいます。　うわさを聞きつけ、2014年夏にチカショクさくらへ初めて行きました。しかし、なぜかパンダかれーは提供されていませんでした。しょうがないので、かわりに「アメ横カレー」を食べました。お肉や野菜などの具材もたっぷりでおいしかったです。　そして同年冬、パンダかれーが復活したというブログを目にして、台東区役所を再訪しました。進化するカレー進化するカレー　2014年12月時点の価格は510円（税込み）。ご飯はパンダの顏の形になっており、黒い部分はごまペーストで表現。細かく切った鶏肉やたけのこなどが、具材としてゴロゴロ入っていました。　肝心の味は見た目のかわいらしさと裏腹に、大人の辛さを感じました。なんでもパンダの故郷、中国四川省の代表的な調味料のトウバンジャンを使っているのだそうです。ササに見立てたインゲンは彩りがよく、味のアクセントにもなっていました。ところが、パンダかれーは再びメニューから消えてしまったのです　再度復活したのは2017年、パンダの赤ちゃん「シャンシャン」の公開タイミングでした。チカショクさくらに行ってみると、表記はなぜか、パンダかれーから「ぱんだかれー」へとすべてがひらがなに。価格は510円を維持していましたが、味はかなり変わっていました。シャンシャン誕生を記念してリニューアルされた「ぱんだかれー」。2017年撮影（画像：増田剛己）　これまでごまペーストだった黒い部分は、海苔のつくだ煮に。インゲンはブロッコリーになり、味は甘く生まれ変わっていました。もちろん甘さのなかにちゃんとスパイシーさも感じられました。　具材にはパプリカやズッキーニなどが加わり、おいしくリニューアル。以前の大人の辛さも好きですが、甘いカレーもなかなかです。再びリニューアル再びリニューアル　そして先日、上野動物園の双子のパンダであるオスの「シャオシャオ」とメスの「レイレイ」が2022年1月に公開されるというニュースを見て、筆者は「もしや、カレーがまたリニューアルされる？」と思ったため、台東区役所に12月16日（木）、早速足を運びました。　結果はビンゴ！新カレーを発見しました。名前は「双子のベジぱんだカレー」。券売機をポチッと押します。値段は580円と、これまでより70円高くなっています。限定10食のため、早い時間に行かないと売り切れてしまうかもしれません。「双子のベジぱんだカレー」はとてもヘルシー。2020年12月16日撮影（画像：増田剛己）　店長の飯田武さんいわく、双子のベジぱんだカレーはこれまでとはまったく異なり「大豆ミートを使ったヘルシーなカレーに仕上がっています」とのこと。厨房（ちゅうぼう）で作っている女性にも聞いてみたら、以前より少し手間が増えたといいます。なるほど双子ですから、ふたつ分の顔を作らなくてはなりません。　黒い部分は前回同様、海苔のつくだ煮です。ルウには流行りの大豆ミートが使われており、味はほどよくスパイシー。具材のスナップエンドウとユニークな形のフライドポテトもいいアクセントになっています。ご飯は200gと結構な量。ギュッと詰め込まれています。　少し残念だった点がひとつ。コロナ禍前のパンダかれーはセルフサービスで福神漬けが入れ放題でしたが、現在は時節柄、中止されていました。　上野動物園でパンダを見に行った帰りに台頭区役所で双子のベジぱんだカレーはいかがでしょうか？ 10食限定なので、カレーを食べてからパンダを見に行くほうがいいかもしれませんね。
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【鬼滅のグルメ】大正時代の浅草では、すでに子どもが自分の小遣いでカレーライスを食べていた！

10月10日（日）23時15分から、フジテレビ系列で『テレビアニメ「鬼滅の刃」無限列車編』が放送されます。これを記念して、『鬼滅の刃』と縁の深い浅草でかつて食されていたB級グルメについて、著書にカレーライス等の洋食の大衆化を描いた『串かつの戦前史』がある食文化史研究家の近代食文化研究会さんが解説します。大正の子どもたちにも親しまれたカレー　人気漫画『鬼滅の刃』。主人公の竈門炭治郎（かまどたんじろう）が一時期立ち寄った大正時代の浅草は、子どもの小遣いでも楽しめるB級グルメの聖地でした。　例えば商店に奉公している小僧たちは、たまの休みになると路面電車で浅草にでかけ、映画（活動写真）を見て、安価な食べものを堪能しました。「お小遣いを二十銭とか三十銭もらってね。大体行く所は浅草ですよ。かすりの着物に鳥打帽スタイルです。映画を見て食べて帰るんですが、まあ一銭でも安い所を探すわけですよ（中略）十銭のカレーライスとかね、カツレツとかフライなんかもあるんです」（台東区立下町風俗資料館編『古老がつづる下谷・浅草の明治・大正・昭和7』）　これは1913（大正2）年生まれの長谷川太郎さんの少年時代の思い出です。大正時代の浅草では、子どもたちが小遣いでカレーを食べていました。昔ながらのカレーのイメージ（画像：写真AC）　初めてカレーを見た山育ちの炭治郎は、「なんですかあの黄色いドロドロしたものは……」と驚いたかもしれません。屋台から始まった洋食の大衆化「たまにはライスカレーもやった。八銭だった。これも目の前でカレーを温めて出してくれる。まことに楽しみで時々いったものだ。六年生になってからだ」（寺村紘二『浅草の小学生』）　これは1906（明治39）年生まれの寺村紘二さんの思い出。浅草の小学生だった寺村さんが通っていたのは、屋台の洋食屋でした。明治時代の洋食屋台。三谷一馬『明治物売図聚』（中公文庫）からの引用（画像：近代食文化研究会）　初めて日本に登場した頃のカレーは、非常に高価な料理でした。1877（明治10）年の値段が12銭5厘。これはかけそば一杯の値段の約15倍ですから、今でいうと数千円はする値段です。　1900年頃になると、寺村さんが通っていたような屋台の洋食屋が夜の東京に現れます。そこでのカレーの値段は5～8銭。かけそば3～4杯に相当する値段なので、高いとはいえ相当こなれてきました。　屋台の洋食の値段が変わらない一方、かけそばなどの一般の物価は上昇していきました。寺村さんが8銭のカレーを食べていた頃のかけそばは5～6銭。屋台のカレーは、子どもの小遣いでも買える値段になっていたのです。安い洋食屋の聖地だった浅草安い洋食屋の聖地だった浅草「すなはち、さうしたはうばうの小さな店で（中略）ライスカレー（Curry and rice をさかさにいつたのである）だのを、メニューをたよりに、とつかへひつかへ食ったのが、ぼくの、洋食といふものの、味を知つたそもそもである」（久保田万太郎『町々･･････人々･･････』）　1889（明治22）年に浅草で生まれた作家・久保田万太郎は、中学生の頃にカレーなどの洋食を食べ歩いていました。　屋台ではなく、小さいながらも店舗形式の洋食屋です。その頃の浅草は東京でも屈指の安い洋食屋の聖地。中学生の小遣いでカレーを食べ歩くことが可能だったのです。 10月10日（日）23時15分から、フジテレビ系列で放送される『テレビアニメ「鬼滅の刃」無限列車編』の公式サイト（画像：(C)吾峠呼世晴／集英社・アニプレックス・ufotable）　大正初期にヤマニバーという洋食屋が、洋食とともに和食も安く提供するようになります。すると、江戸時代から安い和食を提供していた縄のれんや一膳飯屋も、負けじとカレーなどの洋食をメニューに加えるようになります。　焼き魚定食もあれば、カレーもトンカツもある。そんな和洋折衷の「大衆食堂」は、大正初期の浅草から生まれたのです。当時のカレーは和牛味？　浅草でもとびきり安い洋食屋に、三友軒という店がありました。ここで修行した人が創業したのが須田町食堂。現在、レストランやホテルを運営する聚楽（文京区湯島）です。聚楽のウェブサイト。同社は現在、「須田町食堂」の名を復活させている（画像：聚楽）　いったいなぜそんなに安く提供できるのか？一流西洋料理店に勤めていたコックが、そんな興味を抱いて三友軒に転職したことがあります。　彼が勤めていた一流西洋料理店では、イギリス流にバターで玉ねぎを炒めてカレーを作っていました。ところが三友軒では、値段の高いバターは使わずに、脂で小麦粉とカレー粉を香ばしく焙煎（ばいせん）して代用していたのです。　その頃の洋食屋は、肉屋からタダ同然で入手できる牛脂を精製したヘットを使っていました。だからカレーの値段を安くできたのです。　牛といってもその当時の大部分の牛は和牛です。私たちが和牛に感じるあの甘い独特の香りは、和牛香という牛脂に含まれる香り。つまり当時の安いカレーは、和牛の甘い香りがしていたのです。　そしてこの、脂で小麦粉を香ばしく焙煎する手法は現在、ハウスやエスビー食品などのカレールーの製法に受け継がれています。
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2大国民食対決！「カレー派」がラーメン派を論破できる都内厳選5店

カレーか、ラーメンか――。長らく2大国民食として圧倒的な支持を集めてきたふたつの料理、あなたはどちらが好きですか？純喫茶探訪家のわしわしさんが、「ラーメン派にもぜひ食べてもらいたい」と勧める、とっておきの都内カレー名店5選を紹介します。いつまでも結論が出ない「2大国民食」論争　インターネットを検索していたところ、気になる記事を見つけました。リクルート（千代田区丸の内）が運営するIT製品情報サイト「キーマンズネット」が行ったアンケートで、「カレーとラーメン、もし3日間連続で食べる続けるなら、どちらがいい？」と問いかける内容でした。 2大国民食として君臨し続けるカレーとラーメン。あなたはどちら派？（画像：写真AC）　結果はカレーが67%で、ラーメンが33%。「どうせ連続で食べるなら『ご飯』がいい」と、日本人ならではの理由でカレーを推す声が優勢でした。　しかし、同じくキーマンズネットが別に行ったアンケートでは、「日本のカレーと日本のラーメン、世界でも通用すると思うのは？」という問いに、76%の人が「日本のラーメン」と答えていたのです（「日本のカレー」は24%）。　このアンケートで最も注目したい点は、それぞれが実施された年です。前者（「3日連続」）は2011（平成23）年10月。そして後者（「世界に通用」）は2012年6月です。今からすでに10年も前のことなのでした。　それから10年。小学3年生だった子どもが成人を迎えるほどの年月がたちましたが、「カレーvsラーメン」論争に決着がついたとは言えません。　筆者自身は純喫茶巡りが好きなため、今回はあえて「カレー」に1票を入れてみたいと思います。古くから経営している老舗の喫茶店には、昔から変わらない味のカレーを出している店も数多くあるのです。　本記事では、カレー派にもラーメン派にもどちらにも等しくささげたい、東京都内の厳選カレー店を5店紹介したいと思います。　断固ラーメン派だと譲らない頑固なあなたにも知ってほしい、こだわりの詰まった名カレーをぜひご賞味あれ！ 1. 銀座「ナイルレストラン」1. 銀座「ナイルレストラン」　日本人にとって大変なじみの深いカレー。子どもの頃から大好きという人も多いはず。皆さん一体、これまで何食のカレーを食べてきたことでしょう。カレーと一口に言ってもインドカレーや欧風カレー、スープカレー、レトルトカレーなど、さまざまな種類があります。　種類によって使うスパイスも具材も見た目も大きく変わるのが、何度食べても飽きない理由なのではないでしょうか。　まず1軒目に紹介するのは、銀座にある「ナイルレストラン」（中央区銀座4）です。1949（昭和24）年創業の老舗で、日本で最も古いインド料理屋と言われています。創業から変わらぬ味のムルギーランチ（画像：わしわし）　そんな名店でいただけるのは、夜でも注文可能な「ムルギーランチ」。骨付き肉と野菜、そしてライスがワンプレートにのった豪快な一皿です。　普通のカレーのようにそのままスプーンですくって食べたくなりますが、ムルギーランチは全て混ぜて食べるのが正しい食べ方。　骨付き肉はホロホロになるまで煮込まれているので、簡単に骨から外すことができます。全て混ぜることで味が均一になり、スパイシーながらも野菜の甘みを感じられるのです。　店員さんはとても陽気なので、あなたもつられて笑顔になるはず。これもまた外で食べるカレーの魅力のひとつですね！まるでインドに来たかのような店内で、伝統のメニューを味わってみてください。 2. 銀座「イエロースパイス」2. 銀座「イエロースパイス」　続いても銀座のお店です。東京メトロ銀座駅から徒歩3分、黄色い看板が目印の「イエロースパイス」（同区銀座6）では、スープカレーの本場である札幌の味を楽しむことができます。本場札幌のスープカレーが楽しめるイエロースパイス（画像：わしわし）　スープの種類や具材、トッピングなどを何種類もある中から選ぶことができ、その組み合わせは無限大。どの種類を選んでも、スープカレーの魅力のひとつもある大ぶりの野菜がたっぷり入っていて素材のうまみを存分に味わえます。　期間限定メニューもあるので、いつ訪れても新しい味に出合うことができ、何度でも訪れたくなるお店です。　またサイドメニューのザンギもおすすめ。カレーと併せて北海道名物を堪能することができます。本場のスープカレーのあまりのおいしさに、最後の一滴まできれいに飲み干してしまうこと間違いなしです。　カレースープは残さず平らげても、ラーメンのスープはいつも残してしまう、そんな人も少なくないのではないでしょうか。 3. 神保町「欧風カレーボンディ」3. 神保町「欧風カレーボンディ」　次は神保町にある「欧風カレーボンディ」（千代田区内神田）。　神保町は、全国屈指のカレー名店が集う街として有名。そんな中でも連日行列が絶えないのが「欧風カレーボンディ」です。ビーフカレーは欧風カレーボンディの人気メニュー（画像：わしわし）　人気のビーフカレーはお肉がごろっと入っていて、食べ応えも十分。ご飯の上にかけて食べ進めていくうちに、どんどんとりこになってしまうことでしょう。　さらにセットで付いてくるじゃがいもはホクホクで、じゃがバターにして食べればもういくつでも食べられそう。ただし、カレーを食べる前にお腹いっぱいにならないよう、気を付けてください。　週末のお昼どきには多くの人が訪れるため待ち時間も長いですが、並んででも食べたい一品です。 4. 新宿「curry草枕」4. 新宿「curry草枕」　続いては、新宿御苑からもほど近い「curry草枕」（新宿区新宿）です。　雑居ビルの2階に入っていて、目印は小さな看板だけ。ですが、女性でも食べやすいカレーは新宿界隈で知らない人はいないほどの人気です。玉ねぎがたっぷり入ったcurry草枕のカレー（画像：わしわし）　このお店のカレーの特長は、たっぷりの玉ねぎが使われていること。その量はなんと、1皿で玉ねぎ1個分。　シンプルながらも玉ねぎのうまみとスパイスがガツンと効いたカレーは、あっという間に完食してしまうおいしさです。　また辛さは10段階から選べるため、小さな子どもや女性、辛いのが苦手な人から好きな人まで、誰もが安心して食べられます。席もゆったりとしているため、新宿にいることを忘れてゆっくりと食事を楽しむことができるでしょう。 5. 浅草橋「ストーン」5. 浅草橋「ストーン」　最後に紹介するのは、浅草橋にある「ストーン」（台東区浅草橋）。数々のメディアで取り上げられている同店は「焼きカレー」が人気のお店です。熱々の焼きカレーが人気のストーン（画像：わしわし）　今では「焼きカレーの店」として知られていますが、以前は喫茶店として営業していたそう。そう聞くと、どこか懐かしさを感じる店内にも納得がいきます。こんな趣深い店内もまた、カレー店ならではの魅力ではないでしょうか。　表面のこんがり焼けたチーズに思わず食欲をかき立てられます。さらに食べ進めていくと、中には半熟卵やソーセージも入っており、宝探しをしているような気分。　焼きカレーのほかにも焼きハンバーグや焼きスパゲッティーなど、熱々メニューがたくさん。身も心も温まる料理を食べに、ラーメン派も訪れてみてはいかがでしょうか。カレーの替えがたい魅力とは　カレーの魅力はやはり、何といってもその数限りないバリエーションの豊富さ。今回紹介した5店だけでも、同じ料理とは思えない個性的な表情で来店客を楽しませてくれます。　食欲をそそる香りと味は、あなたの心と胃袋を本場の地までと連れて去ってくれるはず。2021年6月16日（水）現在、東京は緊急事態宣言下ではありますが、新型コロナウイルス禍が落ち着いたらスパイスの効いたカレーを食べに出掛けて、体の中から元気になってみませんか。　もちろん、ラーメンも引き続きおいしく味わいたいと考えています。
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新宿御苑前駅

浅草橋駅

神保町駅

銀座駅
カレーマニアがあえて今「黄色いカレー」に注目するワケ

近年、華やかにデコレーションされたスパイスカレーがブームです。その一方で、オーソドックスな「黄色いカレー」がひそかに支持を集めていると言います。いったいなぜでしょうか。カレー研究家の小野員裕さんが解説します。マニアの間でひそかなブームに　そば屋や食堂、中華料理屋に行くと「黄色いカレー」をたまに見かけます。このようなカレーは戦前から昭和の終わり頃まで全国のいたるところにありましたが、今は限られた店でしか提供されていません。　近年はやっている、華やかなデコレーションのスパイスカレーとは相反するその素朴な絵姿。しかし最近、マニアの間でひそかなブームとなっているのです。いったいなぜでしょうか。黄色いカレーの詳細とその歴史について、簡単に触れましょう。そもそもどのようなカレーなのか　黄色いカレーのプロトタイプは、明治初頭にもたらされた「洋食としてのカレー」です。洋食としてのカレーはその後、徐々に日本風にアレンジされていきました。　1904（明治37）年、早稲田にあった「三朝庵」でカレー南蛮（うどん、そば、丼）が生まれました。周辺にあった洋食屋のカレーが人気となったため、店の客足が途絶えて危機感を覚えた店主が試行錯誤の末に生み出したと言われています。その後、全国のそば屋や食堂でも広く提供されるようになりました。足立区の「足立屋」のカレー（画像：小野員裕）　そば屋のカレーは基本的に、カエシ（そば、うどんつゆなどの元となるもの）をだしで伸ばし、カレー粉と具を入れて片栗粉でしめるのが伝統のスタイルです。それはみたらし団子のような餡（あん）で、やや褐色の透明感のあるものでいわゆる「カレー丼」。これは、黄色いカレーと少々異なります。　黄色いカレーのスープは、そばつゆやしょうゆ、塩などで整えて具を入れ、片栗粉ではなく小麦粉でしめると出来上がります。とは言っても、片栗粉でしめたものにも黄色いものもあるので、その選別はやや不鮮明です。　この調理法は、そば屋のカレー南蛮と洋食カレーが融合して出来上がったもので、いつ頃考案されたのかは定かではありません。洋食屋の複雑な工程で作るカレーより安直でおいしいカレーが作れることから、全国の食堂やそば屋で提供されるようになったと考えられます。「原点回帰派」と「元スパイス系カレーマニア」「原点回帰派」と「元スパイス系カレーマニア」　そんななか、黄色いカレーはなぜひそかなブームを呼んでいるのでしょうか。その背景には、2タイプの支持者の存在があります。　ひとつが「原点回帰派」です。　親に連れられて子どものころに食べたカレーが忘れられず、いまでも無性に恋しくなっている人たちです。これはある程度年齢を重ねた人たちに共通する慕情です。　さらに黄色いカレーを提供するほとんどの店に後継者がいないため、無くなりつつあるものへの哀れみや郷愁、焦燥感もあるのでしょう。いまはやりの町中華を愛（め）でる感覚とどこか似たところがあります。　もうひとつが「元スパイス系カレーマニア」です。　彼らは、南アジア（インド周辺各国）や東南アジアのスパイスをふんだんに効かせたカレーばかりを食べ続けてきて、やや食傷気味になっています。「スパイスカレーを含め、近頃のカレーはやり過ぎじゃないか」「スパイスカレーはちょっと飽きた。たまにはシンプルなものがいい」といった具合でしょうか。何を隠そう、私（小野員裕。カレー研究家）もそんなひとりです。江戸川橋の「キッチンタロー」のカレー（画像：小野員裕）　原点回帰派と元スパイス系カレーマニアに共通するのは、年齢をある程度重ねた人たちということではないでしょうか。双方は・古い店への安心感・店の歴史や風情などにほだされる傾向があります。気取らない大将やおかみさんの空気感など、懐かしの黄色いカレーには、それらが合算されているのでしょう。　またこの世代は油の重たい料理を敬遠する傾向があり、黄色いカレーのサッパリとした味わいに体がなじむのかもしれません。ブーム最大の要因とはブーム最大の要因とは　ブーム最大の要因は、この世代の厚みが昨今増していることです。　昔はマイノリティーであったこの世代ですが、現在は少子化が著しく、初老人口の多い分、マジョリティーの意見としてまかり通るようになった結果だと考えられます。　奇をてらわないシンプルなデコレーションの潔さ――特に原点回帰派の人たちは、どこかチープな色合いの見た目に、子どものころ初めて出合ったおいしいカレーの記憶がよみがえるのでしょう。　また、魚の干物や鳥スープなどで作ったうま味とカレー粉だけの簡素な調理、その何気ない味付けが持つ奥深さが理解できる世代と言えます。都内の黄色いカレーがおいしい店は？　それでは、都内にある黄色いカレーの名店を紹介していきましょう。　まずは、入谷駅にあるそば屋「東嶋屋」（台東区竜泉）です。ここのカレーは、「世界一おいしいそば屋のカレー」と言っても過言ではありません。「東嶋屋」のカレー（画像：小野員裕）　具は、玉ねぎと豚肉とシンプル。ラードとカレー粉を練り合わせてダシで伸ばし、ご飯をたっぷりと覆うようにカレーをあしらった逸品です。そば屋ですが、そばつゆを使わず味付けは塩のみ。途中、卓上のソースを垂らして食べるとまたうまいです。　新御徒町駅そばの佐竹商店街にある甘味屋「白根屋」（台東区台東）は、昼時は相席が当たり前の人気店。ここにも見事な黄色いカレーがあります。たっぷりの玉ねぎとわずかな豚肉など、滑らかな口当たりでうま味充実。毎日食べても飽きのこない味わいです。　電車ではアクセスの難しい「足立屋」（足立区鹿浜）は心和む中華料理屋です。黄金色にたたずむカレーはほどよい粘度で、具は豚肉と玉ねぎ。かなり塩気が薄いので、卓上のソースをかけるとちょうど良い味わいになります。福神漬けにピッタリです。味の「突出」ではなく「バランス感」味の「突出」ではなく「バランス感」　池袋にほど近い要町にある「可祢井（かねい）そば」（豊島区千早）もひそかな人気店です。　まるで家のカレーをほうふつとさせる絵姿ですが、一口食べると「ああうまいな～」と思わずとため息が漏れます。　具の野菜の歯ごたえが生きていて、軽やかなうま味。何かが突出しているわけではないですが、すべてのバランスが取れています。ここはラーメンもおいしいので、恐らくそのスープで作っているのではないかと考えられます。　とにかく一週間ぶっ通しでも食べ続けることができる、そんな味わいです。食後にコーヒーとデザートのサービスもありがたいです。「可祢井そば」のカレー（画像：小野員裕）　続いては「珉珉」（港区赤坂）。昼夜問わず、いつも満席の人気店です。　名物はギョーザとニンニクたっぷりの「ドラゴンチャーハン」ですが、もうひとつの名物が「ナスカレー丼」です。　下味を付けた鶏のささみとナスをサッと油通ししたあと、スープ、カレー粉、ミルクなどで味付けし、片栗でとろみを付けています。ナスは滑らかな歯触りで、鶏肉はシットリ・サッパリとしながら奥深いうま味。病みつきのおいしさです。芸能人御用達の店も「香妃園」（同区六本木）は、芸能人もよく利用する中国料理屋です。　ここは、「加哩肉飯」という中華風のカレーが名物。具は肉と玉ねぎ、余計な小細工がされていない絵姿で、一口味わうとその柔らかなおいしさにウットリさせられます。カレーの風味、うま味、トロミ加減がドンピシャで、余計な小細工がされていない潔い味わいです。「香妃園」のカレー（画像：小野員裕）　そのほかにも、江戸川橋の「キッチンタロー」（新宿区西五軒町）は安心のおいしさ。外苑前の立ち食いそば「信越そば」（港区北青山。閉業）のカレー丼も実に美味でした。　黄色いカレーは全国にもちらほらあり、特に沖縄には黄色いカレーが数多く見かけられます。「ハイウェイ食堂」（那覇市）や「みどりや食堂」（宜野湾市）などなど。　また、マニアの注目を集めているのが新潟県のバスセンターにある「名物万代そば」（新潟市）のカレー。生卵を落として食べると実に美味です。　かつて日本のいたるところにあった黄色いカレーですが、いまは風前のともしびです。　若い世代の人たちで、この黄色いカレーの「何気ないおいしさ」に気づく人たちが出てくるかもしれません。そして、黄色いカレー専門店をオープンさせたら面白いですね。
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カツカレーの原型、実は下町にあった？浅草「河金」のかつ丼【連載】東京レッツラGOGO! マグロ飯（4）

都内散歩と食べ歩きにくわしいフリーライターの下関マグロさんが、都内一押しの「マグロ飯」を紹介します。創業大正7年。浅草の裏路地にある老舗とんかつ店　諸説ありますが、カツカレーの発祥は銀座にある「グリルスイス」だといわれています。　常連客だった元読売ジャイアンツの故・千葉茂さん（1919年～2002年）の注文から生まれたというのがもっぱらです。何でも千葉さんはカレーライスもカツレツも好きで、よく両方を頼んでいました。特にカツレツは試合に「勝つ」とゲンを担いでいたそうです。　あるとき、せっかちな千葉さんが「カレーライスにカツレツをのせてくれ」と言ったことからカツカレーが始まったといわれています。「グリルスイス」のメニューには、その名もずばりの「千葉さんのカツカレー」があります。誕生したのは1948（昭和23）年とのこと。筆者（下関マグロ。食べ歩き評論家）もいただきましたが、かなりボリューミーでどこかしら懐かしい味でした。　しかし今回ご紹介したいのは、メニュー名こそカツカレーではないものの、その原型ともいえる料理「河金丼」を出しているお店です。河金丼（900円）。ご飯の上にキャベツの千切りがのり、その上にカツ。さらにカレーが掛けられている（画像：下関マグロ）　それは、台東区浅草にある「とんかつ河金千束店」です。つくばエクスプレスの浅草駅から歩いて8分の、ちょっとわかりづらい路地裏にお店はあります。　河金は1918（大正7）年、洋食の屋台として河野金太郎によって創業されました。河野金太郎だから短縮して「河金」なんですね。お客の注文に応えて誕生したカツカレーお客の注文に応えて誕生したカツカレー「河金」は屋台での営業を経て、1929（昭和4）年に12.3坪のお店を持ちます。このお店はかなり繁盛したそうで、その後、当時の国際劇場の隣に店を出します。　国際劇場は多くの昭和のスターたちが公演した劇場。しかし、1982（昭和57）年に惜しまれながら閉鎖します。その跡地には浅草ビューホテルが建設されました。　金太郎の息子である清光さんが店を継ぎ、その弟の信之助さんが暖簾（のれん）分けで入谷に店を出します。　そして、さらに信之助さんの次の代では、入谷店を兄の純一さんが継ぎ、弟の謙二さんが浅草に千束店を開きました。本店は残念ながら閉店してしまいましたが、「河金」の流れは入谷と浅草に残っているのです。浅草5丁目にある「とんかつ河金千束店」。看板には大正7年創業とある（画像：下関マグロ）　4代目店主の河野貴和（こうの・よしかず）さんによれば、「河金丼」は屋台で提供していたときと同じ作り方で、当時と味は変わっていないということです。　河金丼はどうやって誕生したのでしょうか？「お客さんに、カツレツの上にカレーをかけてくれと言われて出したのが最初だと聞いています。カツレツが10銭、カレーが10銭で、河金丼は20銭だったようです」（河野さん）　河金丼もまた、お客さんのリクエストから生まれたんですね。オムライスの起源は謎に包まれたままオムライスの起源は謎に包まれたまま　それではいただいてみましょう。ご飯の上にキャベツの千切り、その上にカツ、そしてカレーがかかっています。屋台だから丼ひとつで簡単に食べられる河金丼はかなりの人気メニューだったようです。　いただいてみると、大正時代の人々にとってはかなりハイカラな丼だったような気がします。この元祖カツカレーもおいしいのですが、初代の頃から続いているオムライスがあるそうです。ただ、皆さんが思っているオムライスとはちょっと違っていますよ。オムライス（900円）。中身は玉ねぎだけのケチャップライスで、それを包む卵に豚肉が入っている（画像：下関マグロ）　いわゆるオムライスはチキンライスが卵が包まれていますが、河金さんのオムライスはケチャップライスを肉といっしょになった卵焼きで包んでいます。卵は半熟です。たぶん、よく混ぜていただくのが正解だと思われます。　このオムライスはどうやって誕生したんでしょうか？「それはわかりませんが、これが昔からウチで出しているオムライスなんです」と河野貴和さん。　それにしても、めちゃくちゃおいしいです。大正時代にタイムスリップしたような気分になりますね。
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浅草駅（つくばＥＸＰ）

浅草駅（東武・都営・メトロ）