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推しビールを発見！オフィス街の真ん中で味わう、個性豊かなクラフトビール

最近のクラフトビールブームのおかげで、都内でも鮮度抜群のクラフトビールが飲める場所が増えました。クラフトビールには「選ぶ楽しさ」があります。今回はオフィスに囲まれた日本橋で、個性豊かなクラフトビールを味わえるお店を選びました。おいしい料理とのペアリングも楽しみつつ、あなたの「推しクラフトビール」を見つけませんか。 フレッシュなクラフトビールのおいしさを知ってほしい1994年にビールの酒税法が改正され、最低製造数量が引き下げられたことにより、日本でも小規模生産ビールが造られるようになりました。以来、紆余曲折ありながらも、品質を重視したビール造りが定着し、ビール職人が手塩にかけたおいしいクラフトビールを飲めるようになりました。 そんな背景もあり、若い世代を中心に、最近クラフトビールが大人気。都内ではブルワリー併設のお店や、ブルワリー直送のクラフトビールを味わえるお店が増えてきました。オフィス街である日本橋でも、おいしいクラフトビールを堪能できるお店が続々オープンしています。 ビールのスタイルは、原料や醸造方法の組み合わせなどにより100種類以上あるそうです。小規模生産されているクラフトビールは、ビール職人の高い技術とこだわりによって造られ、それぞれに個性があります。今までビールが苦手だった方も、クラフトビールの多彩な味わいに、「ビールがこんなにおいしいなんて！」と感動するに違いありません。 日本橋には、個性豊かなクラフトビールを味わえる、素晴らしいお店が点在しています。自分好みのビールとの出会いを求めて、日本橋のクラフトビールを味わいに出かけませんか。 オフィス街・日本橋に集結！個性豊かな本格派クラフトビール（画像提供：Brooklyn Brewery「B」）止まり木にしたくなる、すてきな空間でクラフトビールを飲むコンクリートジャングルの日本橋にいることを忘れてしまいそうになるおしゃれなスペースで、サーバーから注がれたクラフトビールを一口飲めば、思わず「プハー」と言ってしまいそう！ そんな居心地の良いお店をご紹介します。 半蔵門線・銀座線「三越前駅」に直結しているコレド室町テラス。１Fにあるのが「CRAFTROCK BREWPUB & LIVE」です。店内には醸造所「CRAFTROCK BREWING」が併設されており、サービングタンク直結のサーバーから注がれる、超フレッシュなクラフトビールを味わえます。 カウンター席に座れば、目の前でサーブから注がれるライブ感を楽しめます（画像：アーバンライフメトロ編集部）「CRAFTROCK BREWPUB & LIVE」のビール造りのコンセプトは「どこまでもクリーン、 心地よく響く音楽のように心を踊らせる味わい。 毎日でも、どんな時間帯でも飲みたいビール」。ブルワーこだわりのオリジナルビール約7種と、国内外から厳選されたゲストビールのあわせて15タップ用意されています。もともとライブイベントから生まれたビールメーカーで、音楽やミュージシャンからインスピレーションを得てビール造りをしているそうです。ビールと音楽の融合、まさにクラフトですね！ 不定期にライブイベントが行われ、ミュージシャンとのコラボレーションビールを飲みつつ音楽に身をゆだねるという、ぜいたくな楽しみ方ができます。 何を飲むか迷ったときは、飲み比べセットがおすすめ（画像：アーバンライフメトロ編集部）天井が高く、明るくてナチュラルシンプルな店内は、女性でも入りやすい雰囲気。看板メニューのカットステーキやローディッドフライなども含め、クラフトビールによく合う料理が充実しています。11:00からオープンしているので、休日にはゆっくりとビールを味わえます。 ファクトリーをイメージさせる、シンプルでインダストリアルなデザインの店内。気軽に1人でふらりと立ち寄ってもくつろげそうな、居心地の良い空間です。カウンター正面にピカピカに輝くタップがそろい、いやが上にも、期待が高まります。 タップから注がれるフレッシュなビールを味わえる喜びに心が躍ります！（画像提供：NIHONBASHI BREWERY.）ここで最初に味わってほしいのが、「NIHONBASHI IPA」。クラフトビール造りが盛んなアメリカ・ポートランドにあるオーガニック素材使いのブルワリー「HUB」の醸造長が、NIHONBASI BREWERY.のために考えたビールです。これまで苦みの強いイメージだったIPAが、こんなに飲みやすいなんて！ と驚くことでしょう。他にも、季節ごとの銘柄や希少なビルワリーのクラフトビールなど、全部で12種類を用意しています。 粋な飲み方として、枡で「NIHONBASHI IPA」をいただく「SAKE STYLE」があります。グラスのビールを半分飲んだら、枡に移してSAKEのような感覚でいただきます。グラスとヒノキの枡で飲む香りの違いを楽しめます。お通しででてくるのがローストした麦芽。これがクラフトビールによく合います。生ハムやソーセージグリル、クリスピーなピザなどのビールがすすむラインナップもあるので、お腹と相談してオーダーしましょう。 菱形×Nの刻印入りの桝に風情を感じつつ、いただくビール（画像提供：NIHONBASHI )世界初のフラッグシップ店で個性豊かなクラフトビールを味わうニューヨークでいうと、ウォールストリート？ そんな日本橋兜町に、ブルックリン・ブルワリーの、世界初のフラッグシップ店があります。ブルックリンのカルチャーに浸りながら、個性豊かなクラフトビールを味わえます。 ブルックリン・ブルワリーの世界初となるフラッグシップ店「B」。歴史的建造物である旧第一国立銀行別館をリノベーションした「K5」の地下に2020年にオープンしました。インパクトのあるアートを眺めつつ、地下へと階段を降りると、まるでブルックリンにいるかのような空間が広がります。 サーバーから注がれる「BROOKLYN LAGER」はホップの香り豊かでおいしい！（画像提供：Brooklyn Brewery「B」）何を飲もうか迷ったときは3種類飲み比べできる「FLIGHT BOARD・B」を頼みましょう。こちらの飲み比べは、「B」で今しか飲めない限定タイプを含め、全種類から３種を選ぶという素敵なセレクト。リストをじっくり眺め、スタッフに相談しながら決めてください。好みのビールを見つけたら、しっかり味わうためにパイントグラスでオーダーしましょう。 「B」では、日本でここだけしか飲めない限定ビールをアメリカから直輸入しており、樽生以外にも、缶、ボトル、ワインサイズのビッグボトルがそろっています。定番以外のビールは常にローテーションするそうなので、思わぬ出会いがあるかもしれませんね。メインメニューはブルックリンで人気のメキシカンタコス。ビール片手にタコスをいただけば、ブルックリンを旅しているかのような気分になります。さらに、アートや音楽、工芸や料理など、クリエーティブでわくわくするようなイベントも充実しています。InstagramやFacebookをチェックしてみてください。 さまざまなテイストのタコスで、ブルックリン気分が盛り上がります（画像提供：Brooklyn Brewery「B」）駅チカでビアタイムを楽しもう！オフィス街の真ん中で至極のクラフトビールを味わえるしあわせ（画像提供：Brooklyn Brewery「B」）日本橋で見つけたクラフトビール店はなかなか奥が深い！ ここ数年のクラフトビールブームのおかげで、面白いクラフトビールがオフィス街の真ん中で飲めるようになり、感無量です。 今回ご紹介した3店は、お店ごとにこだわりがあり、多種多様なクラフトビールを飲ませてくれます。飲みすすめながら、自分はどんなスタイルが好きなのか見極めていくと、「推しビール」が見つかりますよ。もちろん、ファーストインプレッションで決めてしまうのもOK！ 仕事帰りに立ち寄ったり、休日のブランチに訪れて、日本橋のクラフトビールの中から、お気に入りを見つけましょう。 ■CRAFTROCK BREWPUB & LIVE（クラフトロック ブリューパブ＆ライブ） 住所：東京都中央区日本橋室町3-2-1 COREDO室町テラス 1階 TEL：03-5542-1069 営業時間：〈月～金〉ランチ11：00 ～ 15：00／ ディナー17：00 ～ 23：00 〈土日祝〉11：00 ～ 23：00 定休日：無休（施設の営業に準ずる） アクセス：JR新日本橋駅直結、東京メトロ半蔵門線・銀座線 三越前駅直結 銀座線 神田駅より徒歩5分 ※最新の営業時間については公式サイトをご確認ください ■NIHONBASHI BREWERY.（ニホンバシ・ブルワリー） 住所：東京都中央区日本橋富沢町10-13 &WORK NIHONBASHI 1F TEL：03-6231-0226 営業時間：〈月～土〉11：30〜23：00（L.O.22：00）／〈日祝〉11：30〜22：00（L.O.21：00） 定休日：不定休 アクセス：都営新宿線 馬喰横山駅・浅草線 東日本橋駅より徒歩5分 東京メトロ日比谷線 小伝馬町駅より徒歩6分、JR馬喰町駅より徒歩7分 ■B（ビー）by Brooklyn Brewery 住所：東京都中央区日本橋兜町3-5 K5 B1F TEL：03-6661-0616 営業時間：〈月～金〉16：00 ～ 23：00／ 〈土〉13：00 ～ 23：00／ 〈日祝〉13：00 ～ 21：00 定休日：無休 アクセス：都営浅草線・東京メトロ東西線 日本橋駅より徒歩5分 日比谷線 茅場町駅より徒歩6分 半蔵門線 三越前駅より徒歩7分

造りたてのクラフトビールが味わえる！ブルワリー併設のお店3選【新宿】

ビールは鮮度が命。ブルワリー（ビール醸造所）で飲む、造りたてのビールは格別です。東京には、ブルワリーが併設されたお店がたくさんあるのをご存じでしたか？ この記事では、造りたてのおいしいクラフトビールを堪能できる、新宿で見つけたブルワリー併設のお店をご紹介します。醸造所併設だからこそ味わえる作り立てのおいしさクラフトビールとは、小規模なビール醸造所で職人が造るビールのことです。ビール職人が丹精込めて造り上げたクラフトビールは、それぞれこだわりやスタイルが違い、オリジナル性にあふれ、まさにクラフト（工芸品）と呼ぶにふさわしいビールです。 ビール好きならわかってくださると思うのですが、新鮮なビールはほんとうにうまい！ 瓶や缶に詰められたビールもおいしいですが、タンクから直接サービングして注いでもらったビールは香りも味も違います。ビールは鮮度が命なんだなぁ、としみじみ感じます。この感動を味わうために、ぜひお店へ足を運んでもらいたいのです。 ふらりと立ち寄れるブルワリーでクラフトビールを楽しむこれから紹介するブルワリー併設のお店は、新宿駅から徒歩圏内の、気負わずにふらりと立ち寄れる絶妙な場所にあります。新宿近辺で仕事終わりにおいしいビールを飲みたくなったら、こちらのお店を思い出してください。 新宿駅から歩いているうちに閑静な住宅街に入り込み、やや不安ながら進んでいくと現れる「Y.Y.G.Brewery ＆ Beer Kitchen」。ガラス張りの工場の中に大きなステンレスタンクが並び、期待が高まります。 本格的なブルワリーを眺めながら造りたてのビールを味わえます（画像提供：Y.Y.G.Brewery ＆ Beer Kitchen)メニューリストには、YYGオリジナルの本日のビール銘柄が並んでいます。どれにするか悩んだら、まずは定番ビール「新宿ペールエール」を選びましょう。柑橘系アメリカンホップを使用しているため、華やかな香りのあとに、イギリス産高級麦芽マリスオッターの香ばしい風味が後追いし、ぜいたくな余韻に魅了されます。スタウト（黒ビールの1種）やホップの香りや苦味を楽しむIPAなど、どれも試したくなるラインアップ。もうこれは常連になるしかないですね。 個性豊かなクラフトビールを飲み比べてみよう！（画像提供：Y.Y.G.Brewery ＆ Beer Kitchen)ひとりでふらりと立ち寄って、1階ブルワリー横のスタンディングバーや、テラスでサクッと飲むも良し。夜景が見える7階「Beer Kitchen」でお料理とクラフトビールのペアリングを楽しむも良し。クラフトビール飲み放題という太っ腹なコースも数種類用意されているので、大人数でワイワイ楽しむのにおすすめです。 こんなところにブルワリーが！新宿のど真ん中で味わうクラフトビール次にご紹介するのは、歌舞伎町と高層ビルという、それぞれ驚くような場所にある、ブルワリー併設のお店。個性際立つフレッシュなクラフトビールを、大都会・新宿のど真ん中で味わえるという、なんともぜいたくな気持ちになれるシチュエーションです。 コロナ禍真っただ中の2021年3月に、歌舞伎町セントラル通りにオープンした「新宿エール」。「コロナで疲弊したエンターテイメント都市を、自慢のクラフトビールで盛り上げたい！」とオープンしたそうです。 海外の映画に出てくるようなTHE歌舞伎町イメージがあるインパクトある外観には、「クラフトビール工場」のネオンが光り輝いています。店内に入るとクラシカル×モダンでおしゃれな空間が広がり、落ち着いて飲めるスペースとなっています。 クラフトビールは全部で7種類（2種類はボトル）あります。はじめに代表的なスタイル4種類の「飲み比べセット」をオーダーして、風味や香りの違いを感じ、好みを確認すると良いでしょう。3階のブルワリーで造られたフレッシュなクラフトビールはどれも美味。「ムール貝のクラフトビール蒸し」や「歌舞伎ジャークチキン」など、お料理との相性もばっちりです。 屋上は貸し切りBBQのスペースがあり、手ぶらでBBQを楽しめます。プラス料金でクラフトビール飲み放題になるプランもあります。なかなか経験できない歌舞伎町でのBBQ、ステキな思い出になりそうです。 高層ビルの中にブルワリーがあるの？ と驚いてしまいますが、野村ビル地下2階にある「ビール工房 新宿」のブルワリーでは、正真正銘クラフトビールを醸造しています。西新宿駅直結という立ち寄りやすい立地。クラフトビール好きの新宿オフィスワーカーにとって、隠れ家的な存在のお店です。 新宿の高層ビルの地下にこんなブルワリーがあるなんて！（画像提供：ビール工房 新宿）店内のブルワリーで造られたクラフトビール7種類と、支店で造られたゲストビールを含めて、10種類ほどのクラフトビールを味わえます。まずは王道のペールエールで喉を潤しましょう。 仕込みによってその日のラインナップが違うので、スタッフにおすすめを尋ねてみましょう。「永遠のビアフレンド　バッファローチキン」など、ビールと合わせたくなる料理も充実しており、ついつい杯がすすみます。 個性際立つフレッシュな出来立てビールから、今日の気分で最初の1杯をお選びください（画像提供：ビール工房 新宿）時期によっては、クラフトビール好きが大喜びする、ビール半額ハッピーアワープランが用意されています。料理を一品頼んで、さくっとビールをひっかけて帰るのもオツですね。 駅チカでビアタイムを楽しもう！ブルワリーで造られたフレッシュなビールは格別です。劣化しやすい繊細なお酒であるビールを、出来立てのいちばんベストな状態で飲める…ビール好きにとってこれほどぜいたくなことはありません。 今回は新宿で見つけた、フレッシュなクラフトビールを提供してくれる、ブルワリーが併設のお店をご紹介しました。駅からのアクセスも良く、仕事帰りや休日のショッピング帰りにもふらりと立ち寄れます。大都会で味わえるフレッシュなクラフトビールを、思う存分楽しみませんか。 ■Y.Y.G. Brewery & Beer Kitchen 住所：東京都渋谷区代々木2-18-3 1F・7F TEL：03-6276-5550 アクセス：JR、京王線、小田急線、都営大江戸線・新宿線、東京メトロ丸ノ内線 新宿駅より徒歩7分 ■新宿エール 住所：東京都新宿区歌舞伎町1-14マルイビル TEL：03-6205-5970 アクセス：JR、京王線、小田急線、都営大江戸線・新宿線、東京メトロ丸ノ内線 新宿駅より徒歩2分 ■ビール工房 新宿 住所：東京都新宿区西新宿1-26-2 新宿野村ビル B2F TEL：03-6258-0885 アクセス：東京メトロ丸ノ内線 西新宿駅より徒歩4分