新宿のタピオカに新たな選択肢が登場。台湾の老舗「騒豆花」のコンセプトショップOPEN
日本上陸から8か月、タピオカに特化した店舗がオープン フークル（港区西新橋）は2019年3月29日（金）、台湾スイーツの店「騒豆花（サオドウファ）」のタピオカコンセプトショップをオープンします。場所は、新宿ミロードのモザイク通り。数多くのタピオカ専門店がひしめき合う街、新宿に新たな「選択肢」が登場します。 「騒豆花」のタピオカミルクティ（画像：フークル）「騒豆花」は、台湾の豆花（トウファ／豆乳を柔らかく固めたスイーツ）専門店。親子3代続く老舗です。その日本1号店は2018年7月、新宿ミロードの7階にオープン。オープン当初は「日本初上陸」「インスタ映え」「流行スイーツ」などの切り口での来店が多かったそうですが、現在では、リピーターが多くなっているそうです。 提供される台湾スイーツ「豆花」は、毎日店舗で大豆を絞り、豆乳を絞るところから製造しているもの。タピオカは台湾から輸入した生タピオカを使用。お茶に関しても、台湾に何度も足を運び、生産者の方から何度も話を聞き、その煎れ方、蒸らし方など、様々ななこだわりを実践しているといいます。 タロイモのペースト入りドリンクも用意 今回のコンセプトショップオープンについて、フークルは「多くのお客様に当店のタピオカをご支持頂き、その声に応えたいという想いがきっかけとなりました」と話します。 コンセプトショップには「タピオカミルクティ」（M480円／L580円）を始め、約30種類のドリンクをラインナップ。珍しいところでは、タロイモやピーナッツのペーストを用いたドリンクや、果物と台湾茶を掛け合わせたドリンクも並びます。 チーズに塩味を効かせたという、チーズティも複数用意。そのほか、伝統的なスタイルの豆花「ピーナッツ豆花」（580円）「タピオカピーナッツ豆花」（780円）「芋圓（ユーエン／芋の団子）豆花」（780円）も注文が可能です。 フークルは「まだ豆花を召し上がった事が無いお客様に、豆花を知って頂くきっかけにもなれば」としています。 ●「騒豆花」新宿ミロードモザイク通り店 住所：東京都新宿区西新宿1-1-3 新宿ミロード モザイク通り アクセス：JR「新宿駅」南口直結 営業時間：10：00～21：00 ※時期、天候により変更あり 定休日：新宿ミロードの定休日に準じる ※表示価格は税抜です。 ※掲載の情報は全て2019年3月時点のものです。
- おでかけ