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もはや立派な外食メニュー！都内「お茶漬け専門店」3選

コロナ禍の巣ごもり需要で売り上げを大きく伸ばしたお茶漬け。そんなお茶漬けは現在、外食メニューとしても人気なのをご存じでしょうか。コロナ禍で脚光を浴びたお茶漬け　お酒の〆に、あるいは胃の調子が悪いときにアッサリと食べられるお茶漬け。大手メーカー・永谷園（港区西新橋）の製品を始めとして、お茶漬けの素を自宅にストックしている人も多いのではないでしょうか？　そんなお茶漬けですが、コロナ禍の巣ごもり需要で売り上げを大きく伸ばしています。新型コロナウイルスの影響で、緊急事態宣言の発令や休校措置がとられた2020年2～4月、永谷園のお茶漬け商品の売り上げは、前年比116～127%と大幅な伸びを見せました。第2波が到来した7月も、前年比126%と好調です。　家庭で食事する機会が増えたことで、お茶漬けの存在を改めて実感させられるエピソードです。　このように自宅で食べるイメージが強いお茶漬けですが、実は外食でも楽しめます。そう聞くと「料理屋さんとか、お酒のお店でしょ？」と思う人もいるかもしれません。しかしそうではなく、お茶漬けをメインに提供するお店が意外にもたくさんあるのです。　そこで今回は、それぞれ性格が異なる都内のお茶漬け専門店を3店ご紹介します。 1.だし茶漬けえん新丸ビル店1.だし茶漬けえん新丸ビル店　最初に紹介するのは、東京駅を出てすぐ、「新丸ビル」の地下にある「だし茶漬けえん新丸ビル店」（千代田区丸の内）です。ガラス張りで中の様子を見られるため、初めてでも入りやすいのが魅力。気楽に食べたい人におすすめのお店といえるでしょう。「だし茶漬けえん新丸ビル店」のお茶漬けメニュー「炙り明太子と高菜」（画像：Twitter 東京グルメカワダさん、ID kawada__）　お茶漬けに使うだしは、昆布やかつお由来の和風だしと鶏スープを合わせたことで、アッサリとしながらもうま味のある仕上がりになっています。　そのだしを使ったお茶漬けメニューで人気なのは、「炙り明太子と高菜」。タイプの違う2種類の塩気が食欲をかき立ててくれる一品です。また、刻んだちくわと青のりの磯辺揚げに、えびと小柱を添えた「小海老・小柱・磯天」もおすすめ。磯の風味が口いっぱいに広がります。　同店のお茶漬けには、漏れなく小鉢2皿と漬物が付いてくるので、じゅうぶん満足感を得られるでしょう。　だし茶漬けえんは、新丸ビル店以外にも複数店舗があります。有楽町イトシア店（千代田区有楽町）、ルミネ新宿店（新宿区西新宿）、高田馬場メトロピア店（同区高田馬場）など都内各所に店舗があるので、足を運んでみてください。 2.雅なだし「雅（みやび）なだし」（千代田区麹町）は半蔵門駅から徒歩1分、地上から階段を下りて入るお店です。木材を基調とした店内からはぬくもりを感じられ、ゆったりと料理を楽しめるでしょう。　同店では、北海道産の真昆布や鳥取産のたい煮干し、長崎産の平子いわし煮干しなど、こだわり抜いた素材をブレンドしてだしをとっています。「雅なだし」のお茶漬けメニュー「鮭＆いくらなだし茶漬」（画像：Twitter うささん、ID usa_SomaTenn422）　おすすめの品は「鮭＆いくらなだし茶漬」。刺し身で食べられるサーモンを軽く炙り、いくらをのせたお茶漬けです。コクのあるさけ・いくらと繊細なだしの織り成すハーモニーがたまりません。　そのほか黒毛和牛のお茶漬けや、イベリコ豚のしょうが焼きをのせたお茶漬けもあります。ガッツリしたものを食べたいときでも同店を利用できそうです。　ちなみに雅なだしでは、だしだけをコップで飲むことができます。初めてだと少し戸惑うかもしれませんが、これも専門店ならではの楽しみ方だと思って、素材のうま味が溶け出たスープを味わってみましょう。 3.お茶づけバーZUZU 新宿店3.お茶づけバーZUZU 新宿店　JR新宿駅から徒歩5分の場所に店を構える「ZUZU」（新宿区歌舞伎町）。前出の2店とは異なり、お酒も楽しめるバータイプのお店です。　ほわっと柔らかな明かりに照らされた看板、茶室のように低く造られた入り口など、外観からは「大人の隠れ家」といった趣を感じられるでしょう。　席はしゃれたバーカウンターとお座敷、個室席に分かれます。お酒メインで楽しみたいときやデートの際にはバーカウンター、ちょっとした飲み会にはお座敷や個室席という使い分けができそうですね。「お茶づけバーZUZU 新宿店」のお茶漬けメニュー（画像：Twitter アガスケ@趣味アカさん、ID agasuke1002）　使用するだしは、あごだしにかつおと昆布だしを合わせたもの。ふわっと香るだしをご飯にたっぷりかけていただきましょう。　ZUZUでは、「鮭とイクラの親子茶漬け」や「真鯛の柚子〆茶漬け」、「漬けマグロ茶漬け」「鰹の漬け茶漬け」などの品々を楽しめます。　そのほか注目すべきなのが、「玄米の味噌焼きおにぎり茶漬け」。ねぎみそが塗られ、香ばしく焼きあがったおにぎりをお茶漬けとしていただく一品です。だしを注ぐことで、みその香りがより一層立ち上る品に変貌します。 ※　※　※ 　お茶漬け専門店と一口にいっても、気軽に入ってササッと食べられるお店から、ゆったり楽しむタイプのお店まで、その性格はさまざまです。しかし共通するのは、素材の味をたっぷり引き出しただしや、多彩な具材で本格的な味を楽しめるということ。　そんな、都内にある専門店でたまには、家とは違うお茶漬けを「ズズーッ、ハフハフ……」と思いっきり堪能してみてはいかがでしょうか？

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サクサクの揚げたて天ぷらが秀逸！東京にしかない立ち食いそばチェーン「いわもとQ」を語ろう

東京しかない立ち食いそば店「いわもとQ」。その独自の魅力とはいったい何でしょうか？都内に4店舗だけ　東京で忙しく働くビジネスマンの味方、立ち食いそば。値段が安く、提供に時間がかからないので、サクッと食べてすぐに仕事へ戻る、なんて人も多いでしょう。　そんな立ち食いそば店ですが、メジャーではないのに多くの熱烈なファンを持つ店があります。それが、いわもとQです。いわもとQ神保町店（画像：Boshiko）　多数のそばチェーンがしのぎを削るなかで、チェーン店としてのいわもとQの規模は小さく東京都のみの展開で、店舗数も・神保町店（千代田区神田神保町）・歌舞伎町店（新宿区歌舞伎町）・池袋店（豊島区池袋）・浅草店（台東区雷門）と4店舗に留まります（2021年7月時点）。　しかし裏を返せば、「東京でしか」楽しめない立ち食いそば店です。そんないわもとQは他店とどう違うのか、本稿ではその具体的な魅力に迫ります。数々の有名人が「激推し」　過去にはいわもとQについて、伊集院光さん、ライムスターの宇多丸さんが、おのおののラジオで絶賛しています。そんな影響もあり、立ち食いそばファンのみならず、多くの文化系男子・女子が店舗を訪れたことでしょう。いわもとQファンのライムスターの宇多丸さん（画像：KADOKAWA）　また現在、テレビから姿を消している有名なグルメ芸人（名前は伏せます）も自身のブログにてプッシュしていたので、味のクオリティーは折り紙付き。一度食べてみると、著名人たちからプッシュされるのもうなずけるおいしさなのです。立ち食いそばのクオリティーではない立ち食いそばのクオリティーではない　いわもとQのそばの客観的評価が高いことは、なんとなくご理解いただけたでしょうが、実際に食べたことがない人はなぜそこまで評価が高いのか、理由がわからないことでしょう。天ぷらセット（画像：Boshiko）　評価が高い理由、それはいわもとQの料理が“できたて”であることです。とてもシンプルな理由ですが、料理をおいしくする上では本当に重要なことです。チェーン店であれば「早い」「安い」はある程度担保されていますが、いわもとQに関しては「早い」は他店に比べるとやや劣ります。・注文を受けてからゆでる　メニューにより異なりますが、いわもとQのそばは基本「もり、かけ、ひや」の三種類から選択できます。なぜ早さで他店に劣るかと言うと、注文を受けてからそばを調理するから。つまりいくら忙しくても、クオリティー重視のおいしいそばが提供されます。　従来の立ち食いそばの概念を覆す、いわもとQの攻めの姿勢が多くのユーザーの心をつかんで離しません。・天ぷらが揚げたて　そばのサイドメニューとして代表的な天ぷらですが、いわもとQでは天ぷらも作りたてが提供されます。筆者が利用する神保町店では、調理場から天ぷらを揚げる油の音が聞こえてくるので、非常に食欲をそそられます。　まさに揚げたての天ぷらが食べられるので、そのほかのそばチェーンで提供される、事前に用意されていたであろう天ぷらとは段違いのクオリティー。ジューシーでサクサク食感の天ぷらは、主役であるそばのお株を奪うほどの存在感で、天ぷらだけを食べに立ち寄る価値もあるでしょう。　そばも同じですが、「出来たて」であることがこれほど料理をおいしくするのだと実感します。意外といいのが「野菜たっぷりそば」意外といいのが「野菜たっぷりそば」　メニューのラインアップも豊富です。すべてのメニューに写真がついているので、内容がわかりやすく、注文の際の参考になります。　数あるメニューのなかで、筆者が意外といいなと感じたのが「野菜たっぷりそば」です。本格的なそばに加えて、たっぷりと野菜が取れるので、栄養バランスが気になる人に良いでしょう。野菜たっぷりそば（画像：Boshiko）　そばは好きだけど、健康のことも考えて揚げ物はあまり食べたくない……だけどそばだけじゃ栄養バランスが……という人はそれなりにいるでしょう。「野菜たっぷりそば」はちょっと変化球のメニューなので、はじめはシンプルなもりそばや、揚げ物を注文した方がお店の強みがわかりやすいかもしれません。　また、いわもとQにはセルフのそば湯スタンドが設置されており、ざるそばを注文した人以外もそば湯を楽しむことができます。注文が来る前の手持ち無沙汰な時間に飲むもよし、食後に一息つくもよし、といった具合に自由な楽しみ方ができます。一度訪れればファンになる？一度訪れればファンになる？　大変失礼ながら、筆者が初めていわもとQに立ち寄ったとき、なんてことはない立ち食いそば店を想像していました。しかし良い意味で大きく期待を裏切られました。「専門店さながら」とはまさにこのことで、本格的なそばの味に驚きました。いわもとQのメニュー（画像：Boshiko）　記事内でも紹介しましたが、注文を受けてからそばをゆでるのでそれなりに時間はかかります。もちろん時間がかかると言っても、たった数分です。急いで食事を済ませる必要がある人も、十分に許容できる範囲でしょう。　チェーン店のそばなんて……と侮るなかれ、いわもとQはちょっと遠方からでさえ、足を伸ばしてみる価値のあるそば屋です。一度訪れれば、あなたもコアなファンの仲間入り。興味のある人はぜひ一度、お近くの店舗に立ち寄ってみてください。

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チェーン店なのになぜ？都内「富士そば」の店舗限定メニュー5選

東京都内を中心に首都圏で約130店舗を展開する「富士そば」。同店にはさまざまな店舗限定メニューがあるのをご存じでしょうか。そのなかから、今回は五つご紹介します。店舗限定メニューが豊富　東京都内の多くの駅前で見かける富士そば。同店はチェーン店ですが、店舗限定のメニューも提供しています。なかには変わり種メニューを展開している店舗も。富士そばの店舗外観（画像：(C)Google）　チェーン店だからとどこの店舗へ行っても同じだとは思わず、たまには近場以外の富士そばへも足を運んでみてはいかがでしょうか。今回は店舗限定のメニューをご紹介します。 1.大きいコロッケそば・うどん（五反田店、経堂店など）　そばやうどんの付け合わせとして、あったらうれしいのが揚げ物です。天ぷらと並んで、コロッケはそばに合わせたい人気な定番おかずではないでしょうか。　富士そばの一部店舗では、一般的なサイズよりも2倍も大きいコロッケを入れた「大きいコロッケそば・うどん」を提供。五反田店（品川区東五反田）から販売を開始してから取扱店を徐々に増やしており、現在ではグラウンドメニュー入りを狙っているとのことです。品川区東五反田にある五反田店（画像：(C)Google）　コロッケの中身はポテトが多め。甘みがあり、ホクホクとしています。一般的なコロッケは80～100gで作られますが、富士そばのコロッケは重量は150gとずっしり。見た目のインパクトも強く、器の半分以上を覆ってしまうほどの大きさです。腹持ちをよくしたいランチにぴったりです。 2.つけラクサうどん（自由が丘店、武蔵小山店など）2.つけラクサうどん（自由が丘店、武蔵小山店など）　富士そばは海外進出もしています。シンガポールは主力な海外店舗のうちのひとつ。元駐在員のアレンジによるシンガポール料理ベースのそば・うどんが、日本国内でたびたび限定販売されています。　2021年5月から販売されているのは「つけラクサうどん」。ラクサとは魚介とココナツミルクを合わせたスパイシーでローカルな麺料理。自由が丘店（目黒区自由が丘）などで販売されています。目黒区自由が丘にある自由が丘店（画像：(C)Google）　通常よりも多い1.5玉のうどんの上にはほうれん草、蒸し鶏、かにかま、ゆで卵がのっています。つけ汁はうどんにしっかり絡むよう濃厚で、魚介の出汁がしっかりと効いていますよ。乾燥えびを散らしており、歯ごたえもあります。680円と富士そばにしては高めの値段設定ですが、満足感のある一品です。 3.肉富士ラー油丼セット（小平店、荻窪店など）　1店舗限定ではないものの、グラウンドメニューに記載がなく取扱店舗が限られていると推測できるメニューでおすすめしたいのは「肉富士ラー油丼セット」。そばもしくはうどんと、ラー油丼のセットです。豚しゃぶと温玉がのった丼の上に、ラー油がかかっています。肉富士ラー油丼とそばのセット（画像：樫山綾乃）　食べるラー油なのでフライドガーリックが入っており、じゃりじゃりとした食感。ほんのりとしびれも感じられます。　さらにごはんと肉の間には海苔が入っており、ラー油がしみ込んでごはんと相性抜群。一度食べればきっとやみつきになるはず。飲んだ後のシメとしても最適な味付けです。 4.しびから火鍋つけ麺（代々木八幡店）　近年専門店が増加し、日本での知名度も徐々に上がっている火鍋。鍋というと誰かと楽しむものであり、ひとりで食べるものではないというイメージがあります。代々木八幡店（渋谷区富ケ谷）では、「しびから火鍋つけ麺」を楽しむことができます。ひとりであっても気軽に火鍋の味を堪能できます。渋谷区富ケ谷にある代々木八幡店（画像：(C)Google）　つけ汁の具材はきつねや豚肉、キノコ類などで、そばの定番食材ばかりです。本場ではモツやラム肉、魚の練り物などを入れるのが主流。富士そば限定メニューなら日本人になじみのある食材ばかりなので、火鍋初心者でも食べやすいです。　スープは激辛ではなく、おいしく食べられる程度の辛さ。花椒はしっかりと効いており、しびれが刺激的。最後までスープを飲み干したくなります。 5.冷やしオクラかき揚げそば・うどん（三光町店）5.冷やしオクラかき揚げそば・うどん（三光町店）　個性的な限定メニューをたびたび発売している店舗と言えば、三光町店（新宿区新宿）。タピオカブームが巻き起こった2019年には、イクラ丼ならぬ、タピオカ漬け丼を販売し、ネット上で話題になりました。新宿区新宿にある三光町店（画像：(C)Google）　そんな三光町店で2021年6月から販売しているのは「冷やしオクラかき揚げそば・うどん」。タピオカ漬け丼ほどの強烈なインパクトはありませんが、オクラをかき揚げにするのは珍しいのではないでしょうか。インパクトが強すぎる変わり種が苦手な人でも、オクラかき揚げなら抵抗なく食べることができそうです。　かき揚げにはオクラのほか玉ねぎが入っており、割合は半々程度。玉ねぎはサクサク、オクラは粘り気があり、ふたつの食感を楽しめます。大根おろしも添えており、後味はさっぱり。夏にぴったりの一品です。店舗限定メニューが多く存在する　今回は都内で食べることができる、富士そばの店舗限定メニューを五つ紹介しました。気になるメニューは見つかりましたか？　富士そばはチェーン店ですが、限定メニューを用意している店舗がたくさんあります。いつも行く店舗だけでなく、たまには別の店舗へ足を伸ばして、限定メニューを見つけてみてください。富士そばのロゴマーク（画像：ダイタンホールディングス）　なお、店舗限定メニューは公式ウェブサイトに掲載されているとは限らず、いつの間にか販売終了していることも多々あります。　今回ご紹介した限定メニューはいずれも2021年の時点で販売されているメニューばかりですが、気付いたら販売が終わっている可能性もあります。気になったメニューがあった方は、早めにチェックしてみてくださいね。