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2022年10月「ヤエチカ」となってパワーアップ！リニューアルした八重洲地下街おすすめグルメ

JR東京駅から徒歩1分の場所に位置する八重洲地下街。2022年2月から順次リニューアルが行われ、人々をつなげる場所として新たな八重洲らしさの提供を目指しています。本記事では、2022年に新しくオープンした「TOKYO CURRY QUARTET」と「東京ラーメン横丁」、またその他「ヤエチカ」内のおすすめグルメを不動産ライターの逆瀬川勇造さんがご紹介します。　JR東京駅から徒歩1分の場所にある「八重洲地下街」。　2022年2月から順次リニューアルが行われており、2022年10年には施設名称をこれまでの八重洲地下街から愛称であった「ヤエチカ」に変更。　一体どのようなスポットに生まれ変わったのでしょうか。　そこで、本記事では、新たに生まれ変わった「ヤエチカ（旧：八重洲地下街）」のおすすめグルメをご紹介します。　ご友人やご家族と「ヤエチカ」でおいしい時間を過ごしてみてはいかがでしょうか？「八重洲地下街」が新たにリニューアル！「ヤエチカ」の愛称で親しまれていた八重洲地下街は、東京駅八重洲地区の再開発に伴いリニューアルが行われました。ここでは、八重洲地下街（ヤエチカ）のリニューアル内容についてご紹介しますので、それぞれ見ていきましょう。　・通路や広場をリニューアル　・２つのグルメゾーンがオープン　・施設名称が「ヤエチカ」に！　通路や広場は、地下街では感じにくい季節感や時間の変化を感じられる空間へとリニューアル。　歴史的価値を生かした普遍的な新しさや上質感、これまで培われてきた居心地の良さや懐かしさを合わせた新たな八重洲らしさ（Yae-Chic-Style）を目指します。　JR東京駅から徒歩１分という高い利便性を生かし、新たな価値を発信し、さまざまな人々が日常的に足を運びたくなる場所を目指すとのこと。オフィスワーカーを中心として、日常生活を彩る場所としての活躍が期待されるでしょう。センタースポットイメージ（画像：八重洲地下街株式会社リリースより）　ヤエチカでは、2022年2月に「TOKYO CURRY QUARTET（トウキョウカレーカルテット）」がオープン、次いで6月に「東京ラーメン横丁」がオープンするなど、これまで以上にグルメが充実する形に。（画像：八重洲地下街株式会社リリースより）　「TOKYO CURRY QUARTET」では、東京23区初出店となる北海道の人気スープカレー店「奥芝商店」をはじめ、全国の人気カレー店が4店舗集結しています。　また、「東京ラーメン横丁」には、豚骨や二郎系、つけ麺、油そば、みそ、家系、中華そばなど7つのブランドラーメンが集結。 TOKYO CURRY QUARTET 4店舗メニューイメージ（画像：八重洲地下街株式会社リリースより）上記店舗の他、期間限定のご当地ラーメン出店もあるので要チェック！（画像：八重洲地下街株式会社リリースより）　2つのグルメゾーンのオープンにより、ヤエチカ内にあるレストランやカフェの店舗数は60店以上となります。さまざまなジャンルの中から自分の食べたい店舗を探してみてはいかがでしょうか？　これまで八重洲地下街は、「ヤエチカ」の名称にて親しまれてきましたが、今回のリニューアルに伴い、商業施設名を「ヤエチカ」へとリブランドを実施しました。今まで以上に新たな価値を提供していくことを内外に広く伝えるため、ブランドアイデンティティの改定を行ったとのこと。　ロゴマークも、かつて八重洲の人々の往来を支え生活を豊かにしてきた八重洲橋にちなんで、人と人とをつなぐ「現代の架け橋」であり続けられるように思いを込めたものになっています。（画像：八重洲地下街株式会社リリースより）リニューアルした「ヤエチカ」のおすすめグルメをご紹介！「ヤエチカ」のリニューアル内容をお伝えしました。ここでは、リニューアルした「ヤエチカ」内の中からおすすめのグルメ店3店をご紹介しますので、それぞれ見ていきましょう。　・東京初出店！北海道の人気スープカレー「奥芝商店」　・自分だけの油そばにカスタマイズ！「元祖油堂」　・新鮮な牡蠣を思う存分楽しもう！「カーブ･ド･オイスター by Gumbo & Oyster Bar」　まず、はじめにおすすめしたいのが2022年2月にオープンしたグルメゾーン「TOKYO CURRY QUARTET」内の1店舗である「奥芝商店」です。　北海道の人気スープカレー店として知られており、秘伝のエビ出汁をベースにしたスープは絶品の一言。ふわふわのハンバーグが乗り、ボリュームも満点の「おくしバーグカレー」は1番人気の商品となっています。　北海道の人気の味をぜひとも味わってみてはいかがでしょう。 ■奥芝商店営業時間：11:00～22:00（L.O.21:30）電話番号：03-6262-1948 「宗谷黒牛100％おくしバーグカレー」（1,780円）。約2,000匹の甘エビの頭で出汁をとった「海老出汁スープ」と北海道牛のふわふわハンバーグ（画像：八重洲地下街株式会社リリースより）次におすすめしたいのが、「東京ラーメン横丁」内の1店舗である「元祖油堂」です。　「元祖油堂」では、中華麺の粉にパスタ粉を配合して作り上げたこだわりの油そば専用麺は風味豊かでモッチモチな触感を楽しめます。 10種類以上の卓上調味料やトッピングで自分好みにカスタマイズできるのもポイントです。また、大盛や特盛などのサイズアップも無料でできるため、ガッツリ食べたいという方にもおすすめです。 ■元祖油堂営業時間：11:00～23:00（L.O.22:30）電話番号：03-6262-6621 「油そば」（780円）にパルメザンチーズ（100円）などをトッピングしても。黒烏龍茶などのドリンクバーも無料なのがうれしい（画像：八重洲地下街株式会社リリースより）最後におすすめするのが新鮮な牡蠣（かき）を楽しめる「カーブ・ド・オイスター by Gumbo & Oyster Bar」です。　豊かな環境で育った良質なオイスターをメイン食材として使用しており、さまざまな調理法で作られるオイスター料理を楽しめます。生牡蠣、牡蠣フライ、焼き牡蠣といった定番のオイスター料理はもちろんのこと、パスタやリゾットなどもおすすめです。 ■カーブ･ド･オイスター by Gumbo & Oyster Bar 営業時間：平日11:00～15:30（L.O.15:00）／17:00～22:00（L.O.21:00）土日祝11:00～16:00（L.O.15:30）／17:00～22:00（L.O.21:00）【通常平日11:00～23:00（L.O.22:30）、土日祝11:00～22:00（L.O.21:00）】電話番号：03-3274-3455 日本各地から選んだ良質なカキを毎日入荷。ランチ営業もしています（イメージ画像：photoAC）「ヤエチカ」でおいしい時間を過ごしてみては？　本記事では、リニューアルした「ヤエチカ（旧・八重洲地下街）」についてご紹介しました。　リニューアルされた「ヤエチカ」では、季節感や時間変化を感じられる空間として新たな八重洲らしさの提供を目指しています。　さまざまなジャンルのレストランやカフェが営業しているため、オフィスワーカーにとって利用しやすい場所といえます。　新しくなった「ヤエチカ」で、ランチを楽しんだり仕事終わりに仲間とお酒を楽しんだりと、おいしい時間を過ごしてみてはいかがでしょうか？ ■ヤエチカ所在地：東京都中央区八重洲2-1　B1F～B2F 営業時間：ファッション・生活雑貨・サービス10:00～20:00、レストラン・喫茶・軽食（店舗により異なります）アクセス：JR・東京メトロ丸ノ内線東京駅より徒歩1分＞＞画像一覧はこちら
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こってり系ばかり食べてる場合じゃない！あっさり塩味＆しゃきしゃき食感が秀逸な都内「タンメン店」5選

ドロドロ系やこってり系、淡麗系ラーメンに押されながらも、根強い人気を誇るタンメン。そんなタンメンの都内人気店を五つ紹介します。タンメンに再流行の兆し？　タンメンは中華そばの一種で、しょうゆ味のラーメンなどに対し、塩味のものを指します。一般的に肉類やたっぷりの野菜を上にのせ、その発祥は戦後間もない1955（昭和30）年頃の横浜とされています。　以降、老若男女問わず愛されてきたタンメンですが、近年は新たなジャンルのラーメンが次々と登場していることもあり、その存在感が薄れてきています。　近年流行したラーメンのジャンルはドロドロ系やこってり系が多めで、タンメンのきれいであっさりめなラーメンという位置づけも、淡麗系にその地位を奪われてしまった格好です。　しかし、コロナ禍以前の訪日観光客の増加や、日本食への注目度の高まりが契機となり、野菜をたっぷりと使ったラーメンは世界で注目を集めています。　普段はこってり系ばかり食べている皆さんも、ぜひ今一度タンメンを食べに行ってはいかがでしょうか。今回は東京都内でおすすめのお店を五つご紹介します。 1.タンメンしゃきしゃき（錦糸町・新橋・九段下）　都内に3店舗を構える「タンメンしゃきしゃき」（本店：墨田区錦糸）。中休みはなく、通常であれば23時半まで営業しているので、使い勝手の良いお店。麺類メニューはタンメン1種類のみの専門店です。麺が見えないほどに野菜がのっているタンメン（画像：樫山綾乃）　店名の通り、野菜はしゃきしゃきとした食感。麺が見えないほどたくさんの野菜がのっているので、まずは絶妙な火加減が自慢の野菜を堪能しましょう。麺は太めのちぢれ麺を使用しており、手もみ感があります。モチモチとした食感で、食べ応え抜群です。　タンメンに付けたいサイドメニューと言えばギョーザですが、しゃきしゃきのギョーザは餡（あん）がたっぷりと入っていてボリューム満点。　タンメンとギョーザふたつのレディースセットも用意しており、一口だけギョーザを食べたいというときにぴったり。男性も注文可能です。ぜひタンメンと合わせて堪能してみてください。 2.トナリ（東陽町・東京・西葛西）2.トナリ（東陽町・東京・西葛西）　東陽町に本店を構えるトナリ（江東区東陽）。　カップラーメンなどともコラボレーションしており、名前を聞いたことがあるという人も少なくないでしょう。カップラーメンについては「辛激タンメン」が人気を博していますが、実店舗ではあっさりめのオーソドックスなタンメンをメインに提供しています。　タンメンにのっている野菜は、成人が1日に摂取すべきとされている量をクリア。また、しょうがが添えられているのもトナリの特徴で、量を増やしてもらうことも可能です。身体を温める効果が期待でき、寒い時期にはぴったりの一杯です。　東京駅から地下道を通ってアクセスできる丸の内店の限定メニューでは、野菜をたっぷりとのせたつけ麺「タンつけ」を提供。丸の内店限定の「タンつけ」（画像：樫山綾乃）　スープを覆うほどの炒め野菜のほか、しゃきしゃきの玉ねぎが入っており、アクセントになっています。モチモチとした食感の太麺で、つるつると食べることができます。 3.はつね（西荻窪）　西荻窪駅南口から徒歩1分程度のところにある「はつね」（杉並区西荻南）。　創業から約60年が経過しておりやや古びた外観ではありますが、内装はきれいで清潔感のある印象。女性ひとりでも並んでいる人が見受けられます。ラーメンやワンタンメンも取り扱っていますが、多くの人が注文するのはタンメン。透き通ったスープが美しい（画像：樫山綾乃）　スープは透き通っており、きれいな見た目です。塩は控えめで鶏ガラと野菜のうま味がたっぷり。あっさりとした優しい味わいで、老若男女問わずおいしく食べることができます。　野菜はしゃきしゃきとした食感を残しており、甘め。カウンターの目の前で調理していますが、炒めている時間はごく短く、絶妙な火加減です。肉は一切入っておらず、純粋に野菜だけを堪能したい人におすすめ。　また、追加でトッピングできるチャーシューは脂身がなく昔懐かしい味わい。脂っこいものを控えているという人でも罪悪感なく食べることができる一杯です。 4.来々軒（木場）　木場駅と東陽町駅のちょうど中間あたりにある来々軒（江東区東陽）。　大衆的な町中華のお店のような雰囲気で、入りやすいです。ラーメン店としては若干早く10時半から営業しているので、遅く起きた休日の一食目や、早めのランチにも利用できます。　席に着くと、まずタンメンの具材を使用した野菜炒めが提供されます。ラーメンを待っている間に一口つまめるのはうれしいです。卓上にあるラー油や酢をかけて「味変」を楽しんでみるのもおすすめ。上の野菜炒めは食前にも提供される（画像：樫山綾乃）　スープは透明度が高く、うま味がたっぷり。優しい口当たりなので、つい飲み干したくなるほど。ちぢれ麺を使用しており、スープを絡めててくれます。具はもやしやキャベツ、ニラなど。オーソドックスな組み合わせですが、新鮮でしゃきしゃき。無難ながらもレベルの高い一杯です。 5.しゃんタンメン（東中神）5.しゃんタンメン（東中神）　東中神駅が最寄りのしゃんタンメン（昭島市玉川町）。　立川駅から青梅線で2駅と都心からは離れていますが、遠方から足を運ぶ人も少なくないお店です。メニューはタンメンとギョーザ、ビールのみのシンプルな設定。白菜がメインのタンメン（画像：樫山綾乃）　スープは塩味が強め。暑い日に食べれば、疲れた身体に染みます。麺は白いストレート麺で独特な印象。やや硬めの仕上がりですが、スープとの相性は良いです。具材は白菜ともやし、肉。しっかりと炒めているので、しゃきしゃきというよりは柔らかめです。　また、卓上には自家製のラー油が置いてあり、多くの人がタンメンに入れて「味変」を楽しんでいます。少量でもそれなりに辛く、アクセントに。単に辛いだけでなくほんのりとごま油の香りも漂います。そのままの状態で半分程食べたら、ぜひラー油を入れて辛いタンメンを堪能してみてください。懐かしの味タンメンを今こそ食べてみて　今回は東京都内でおすすめのタンメンを五つご紹介しました。気になるお店は見つかりましたか？　個性的なラーメンやドロドロ系・こってり系のラーメンが台頭し、近年では影が薄くなってしまったタンメン。しかしながら、海外からの注目により再流行の兆しが見えています。　気付いたら野菜たっぷりのラーメンをしばらく食べていないという人も、ぜひこの機会に足を運んでみてはいかがでしょうか。
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二郎・家系ファンの意見が聞きたい東京発「おしゃれラーメン」5選

星の数ほどラーメン店がある東京。他店との差別化を図るべく、どの店もひとひねりを加えていて店舗ごとにオリジナリティーを味わえるのが醍醐味（だいごみ）のひとつ。今回は女性にも受けそうな「キレイめ」なビジュアルのラーメンを五つ紹介します。見た目も大事なオリジナリティー！　日本全国どこでも食べられて、老若男女に愛されているザ・国民食、ラーメン。　地域によってその土地ならではの特色を持つラーメンですが、大都会・東京には洗練された印象の1杯を楽しめるお店がたくさんあります。　星の数ほどラーメン店があるため、他店との差別化を図るべくどの店もひとひねりを加えていて、店舗ごとにオリジナリティーを味わえるのが東京ラーメンの醍醐味（だいごみ）のひとつ。　そこで今回は、つい写真を撮ってしまいたくなるようなビジュアルの、東京の“キレイめ”ラーメンを提供するお店を五つ紹介します。 1. 新宿御苑前「金色不如帰」　ミシュランひとつ星を取っている有名店、「金色不如帰（こんじきほととぎす）」（新宿区新宿）。東京メトロ新宿御苑前駅から徒歩2分のところにあります。　常に行列ができていて、特に新型コロナ以前は外国人観光客の姿もよく見られました。グルメ雑誌さまざまな媒体で紹介されるだけあり、幅広い層に人気のあるラーメン店です。　お店の一押しは「真鯛と蛤（はまぐり）の塩そば」（950円）。一番人気の「真鯛と蛤の塩そば」（画像：樫山綾乃）　スープが黄金色に輝いていて、とても上質な見た目です。丼はシックな四角いお皿に載せて提供。おしゃれな印象で、写真映えも期待できます。　スープは真鯛とハマグリでしっかり出汁を取っているうえに、白トリュフオイルをかけているというぜいたく。ラーメンというよりもイタリアンを食べているかのような感覚におちいる、洋の要素がつまった1杯です。　さまざまな具材を使用しているため味に相乗効果が生まれて、口に運ぶたびにその変化を感じられます。他の店舗には真似できない、唯一無二の1杯をぜひ堪能してみてください。 2. 恵比寿「人類みな麺類」2. 恵比寿「人類みな麺類」　恵比寿駅と代官山駅の中間あたりにある、「人類みな麺類」（渋谷区恵比寿西）。大阪の有名店で、東京へは2020年に進出したばかりの話題店です。　行列は覚悟しなくてはなりませんが、並んでいる間にオーダーを取ってもらえるので、席に着いた瞬間にラーメンが運ばれてきます。　醤油（しょうゆ）をベースにしたラーメンを3種提供していて、それぞれ濃さが異なります。最もキレイめ、あっさりめのラーメンを食べるなら、「らーめん macro」（909円）がおすすめ。薄口醤油を使用した「らーめん macro」（画像：樫山綾乃）　魚介系ならぬ「魚『貝』系」とうたっていますが、よくある濃厚なスープではなく、ふんわりと魚介を感じる薄味。薄口醤油を使用していますが、決して全体的に薄味というわけではなく、貝本来のうまみを堪能することができます。　焼豚は1枚か2枚かで選ぶことができますが、1枚でも十分な肉厚さ。あっさりとした見た目のスープですが、チャーシューに食べ応えがあるので、しっかりと食べたい人や大食いな男性にもぴったりな1杯です。　 3. 千歳船橋「らーめん MAIKAGURA」3. 千歳船橋「らーめん MAIKAGURA」　小田急線の千歳船橋駅が最寄りの「らーめん MAIKAGURA」（世田谷区船橋）。平日も休日も行列ができる人気店。外観、内観ともにきれいめかつモダンな印象で、女性ひとりでも入りやすい雰囲気のお店です。　提供しているラーメンはいずれもキレイなビジュアルですが、おすすめは数量限定の白トリュフオイル香る「鶏白湯麺」（900円）。提供された瞬間から、トリュフの香りが漂います。トリュフが香る「鶏白湯麺」（画像：樫山綾乃）　一見濃厚なポタージュ系のスープにも見えますが、すくってみると意外とサラサラ。軽めの仕上がりですが、鶏白湯らしいコクがあり、まとまりの良さを感じられます。ギュッと凝縮されたうまみは、思わず最後の1滴まで飲み干してしまいたくなるほど。　また、上に載っているローストポークはクセがなく柔らか。甘めのタレをかけたローストポークごはんも提供しているので、あともう少し食べたいというときには併せて注文してみてください。 4. 荻窪「麺処鳴神」4. 荻窪「麺処鳴神」　都内でも屈指のラーメン激戦区、荻窪にある「麺処鳴神」（杉並区天沼）。比較的こってりめのラーメンが多い荻窪エリアでは、貴重なあっさりめラーメンのお店です。　鳴神では白湯と上湯の2種のラーメンを提供しています。　あっさりキレイめの気分なら、おすすめは「上湯」（680円）。ドロドロににごった白湯とは反対に、じっくりと具材を煮込んだ透明度の高いスープです。あっさりめで鶏の旨味が効いている「上湯」（画像：樫山綾乃）　色が濃いようにも見えますが、醤油の主張は抑えめで、しっかりと鶏の旨味を堪能することができます。　細めのストレート麺がつるつると入り、あっという間に完食できてしまうはず。　上には鶏の素揚げが載っています。外はカリカリとした食感で、中はふっくらジューシーな仕上がり。自慢のスープに浸けて少し柔らかくしてもおいしい。ラーメンに揚げ物は重そうに感じられますが、決して脂っこくなく、程よいボリューム感の一杯です。 5. 東京「NIPPON RAMEN 凛 RIN TOKYO」5. 東京「NIPPON RAMEN 凛 RIN TOKYO」　東京駅八重洲地下中央口のすぐ近くにある「NIPPON RAMEN 凛 RIN TOKYO」（千代田区丸の内）。駅構内にあるので乗り換えの合間や新幹線待ちの時間を利用して手軽にラーメンを食べられます。さらに朝8時から営業しているため、あこがれの“朝ラーメン”をかなえることもできます。　メニューは醤油ラーメンと塩ラーメンの2種。いずれも淡麗系で、スープは透き通っています。数量限定の塩ラーメン（1100円）は焦がし玉ねぎが浮いていて、スープとともに口に含むと甘みがふわっと広がります。透き通ったスープが美しい塩ラーメン（画像：樫山綾乃）　鶏の出汁が効いたあっさりスープで、小腹が空いた程度のときでも完食できそうな軽さ。どちらかと言えば少食という人にもおすすめしたくなる1杯です。　店内は高級感のあるおしゃれな雰囲気で、接客についてもその雰囲気にマッチした丁寧な対応です。騒がしい駅構内の中にありながらも、落ち着いた空間でラーメンを楽しむことができますよ。もちろん味も折り紙付きもちろん味も折り紙付き　今回は都内のキレイめラーメンを五つ紹介しました。ビジュアルの良いラーメンは、デートや女性ひとりの利用にもぴったり。とはいえどこも人気店ですから、見た目だけでなく味ももちろん折り紙付きです。　こってりとしたラーメンにちょっと飽きてしまった男性も、ぜひ足を運んでみてください。
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