老舗専門店コラボも！濃厚な抹茶香る進化系和スイーツアフタヌーンティー3選
東京の原風景として、幅広いファンがいる中央区・佃島かいわい。しかしそんなエリアにも日々再開発が迫っています。フリーライターの県庁坂のぼるさんが解説します。雅なアフタヌーンティー 今年も新茶の季節がやってきました。立春から88日数えた5月2日前後にあたる八十八夜。いよいよ茶摘みシーズンの到来です。この時期に合わせて、各ホテルでは抹茶スイーツをメインにしたアフタヌーンティーが開催されます。 今回ご紹介するのは、京都の宇治茶専門店とのコラボレーションアフタヌーンティーと、抹茶と国産食材とのマリアージュを楽しめるアフタヌーンティー。非日常的なラグジュアリーな空間で味わう雅で奥深い味わいに酔いしれることができそうです。日本で進化する英国文化、アフタヌーンティーの魅力を堪能してみては。甘くほろ苦い和スイーツで、初夏の風を感じませんか？ 「祇園辻利」の宇治茶を使用した「アフタヌーンティースイーツコース」（画像：株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイドリリースより）●品川プリンスホテル「3種の宇治茶のアフタヌーンティースイーツコース」 品川プリンスホテルでは、6月30日（金）まで「3種の宇治茶のアフタヌーンティースイーツコース」が開催中です。1860年創業の京都・宇治茶専門店「祇園辻利」の宇治抹茶・ほうじ茶・玄米茶を使用したスイーツを楽しめます。 3種の宇治茶をぜいたくに味わえる「アフタヌーンティースイーツコース」（画像：株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイドリリースより） バラエティデザートで登場するのが、抹茶のモンブランクリームと栗入りの生クリームの組み合わせがうれしい「抹茶のプチモンブラン」や、ほうじ茶のほろ苦さと香ばしさを味わえるとろける「ほうじ茶ムース」。他にもチョコレートと玄米茶のバタークリームを重ねた「玄米茶のオペラ」など、全部で5種のスイーツが楽しめます。 グランデザートは、豆乳アイスを合わせた「抹茶テリーヌショコラ」か、アプリコットやわらび餅などを詰め込んだ「ほうじ茶と玄米茶のパフェ」の2種からひとつ選べます。濃厚なテリーヌショコラかスペシャルなパフェか、大いに迷うところです。 3種類のお茶の魅力を堪能できるバラエティデザート（画像：株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイドリリースより） セイボリーは初夏を感じる、繊細かつ食べ応えのあるラインアップ。旬のホタルイカとクスクスのプチっとした食感が楽しい「ホタルイカとクスクスのタブレ」や、ビネガーと甘夏の甘酸っぱさがさわやかな「炙りカツオの燻製 甘夏とフルーツトマトのラヴィゴット」など、目でも舌でも楽しめます。 初夏らしい彩りのセイボリー（画像：株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイドリリースより） さらにコースの最後には、宇治抹茶・ほうじ茶・玄米茶の3種の生チョコの食べ比べや、好きなだけいただくことのできる玄米茶のブリュレ、玄米茶のフィナンシェなどが提供され、「祇園辻利」の宇治茶の魅力を存分に堪能できます。ドリンクは「祇園辻利」で人気の煎茶やほうじ茶を含めて20種類用意されており、いろいろなマリアージュを楽しめます。 地上約140mに広がる、東京の大パノラマとともに味わうアフタヌーンティーは、優雅で特別な時間に。自分へのごほうびにおすすめです。 宇治茶尽くしのプティフール（画像：株式会社西武・プリンスホテルズワールドワイドリリースより）●コンラッド東京「抹茶アフタヌーンティーin Zen Garden」 コンラッド東京のバー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」では、2022年に大好評だった抹茶アフタヌーンティーの第2弾「抹茶アフタヌーンティー in Zen Garden」が、7月2日（日）まで開催中です。枯山水を愛でるように眺めて楽しみ、口に運んでじっくりと味わえる素敵なプランです。 多様なマリアージュに心躍る「抹茶アフタヌーンティー in Zen Garden」（画像：コンラッド東京リリースより） 魅力的なのが、全5種のスイーツと全3種のセイボリーすべてに全国各地の自慢の食材がふんだんに使用されていること。例えば、甘味と酸味のバランスが良い三ヶ日みかんを使用した「抹茶と静岡県産三ヶ日みかんジュレ」。抹茶のパンナコッタに和三盆のジュレと静岡県産三ヶ日みかんのジュレを重ねた、見た目も美しいグラスデザートです。 オレンジとパステルグリーンがさわやかな「抹茶と静岡県産三ヶ日みかんジュレ」（画像：コンラッド東京リリースより） 抹茶のほろ苦さと栗の甘みがよく合う「抹茶と熊本県産栗のモンブラン」では、抹茶と栗のペーストを混ぜたスポンジ生地に、抹茶のクリームを菊花紋のように絞り、中心に栗のクリームを入れ、栗の渋皮煮をトッピング。栗好きにはたまらない一品です。 その他、八女抹茶のサブレを使った「抹茶と栃木県産とちあいかのムース」や、愛知県産の抹茶と宇治抹茶を合わせた濃厚な「愛知県産有機抹茶のムース」など、抹茶の産地にもこだわっています。 クリームの絞り方まで美しい！「抹茶と熊本県産栗のモンブラン」（画像：コンラッド東京リリースより） セイボリーでは柚子風味のチキンとリコッタチーズを詰めた抹茶パンに鹿児島産新ゴボウのチップスを飾った一品や、抹茶のエスプーマを重ねた北海道産キタアカリのビシソワーズなど、食べ応えのあるメニューがラインアップ。 ドリンクはスコーンとルピシア社の紅茶・ハーブティーを含めた約20種のドリンクセレクションが用意されています。乾杯のシャンパーニュを付けるなら、セイボリーがもう一品付いたデラックスアフタヌーンティーを。土日祝なら昼間も生演奏を楽しめますよ。 東京湾の絶景を眺めつつ、スタイリッシュで開放的なバー＆ラウンジで、ゆったりと午後のひとときを過ごしませんか？ こちらはちょっと豪華な「デラックスアフタヌーンティー」。グラスシャンパーニュ1杯付（画像：コンラッド東京リリースより）●ホテル椿山荘東京「Premium 宇治茶アフタヌーンティー」 ホテル椿山荘東京のロビーラウンジ「ル・ジャルダン」では、5月22日（月）～6月30日（金）まで「Premium 宇治茶アフタヌーンティー」が開催されます。今年で8回目を迎える、京都・宇治「辻利兵衛本店」との人気コラボレーションは、日本独自の「お茶（宇治茶）の文化」を後世に伝え続けるべく始まったそうです。今回は、宇治抹茶をふんだんに使用した和をイメージしたスイーツやスコーンが登場します。 1860年創業のお茶の老舗、京都・宇治の「辻利兵衛本店」とのコラボレーション（画像：藤田観光株式会社リリースより） スタンド上段のスイーツは、抹茶寒天や抹茶シロップに、シャンティクリームを合わせた「抹茶ティラミス」に、日本庭園「枯山水」の模様をあしらった「抹茶生チョコレート」、抹茶ババロアを盆栽に見立てた「苔玉」など、手の込んだスイーツ4種が並びます。 中段のスコーンは、定番のプレーン、抹茶とホワイトチョコレート、ほうじ茶の3種のフレーバーが用意されています。通常のクロテッドクリームのほか、期間限定の小豆のクロテッドクリームや黒蜜が添えられて、風味の違いを味わえます。 セイボリーは 「ローストビーフとキャラウェイブレッドのオープンサンド」や、初夏を感じる「炙り鴨とアプリコットのピンチョス 木の芽を添えて」など全4種が楽しめます。 約20種類の飲み変え自由の紅茶や、セレクトされた宇治茶2種類も楽しめる「Premium 宇治茶アフタヌーンティー」（画像：藤田観光株式会社リリースより） その他、辻利兵衛本店のロゴと椿のオリジナルデザインをあしらった、宇治抹茶のウエルカムドリンク付きのプランも。ホテル椿山荘東京でしか味わえない、スペシャルなドリンクをお見逃しなく！ ラテアートがキュートな「ウエルカムドリンク」（画像：藤田観光株式会社リリースより） さらに「デコレーションスコーン（デコスコ）付きステイプラン」限定の、きなこバタークリームとシャンティクリーム、黒豆をサンドした抹茶＆ホワイトチョコのスコーン（写真左）と、抹茶バタークリームとシャンティクリームをのせたプレーンスコーン（写真右）も気になります。 特別なプランをお望みの方は、ぜひ公式サイトでチェックしてみてください。 進化系スコーン「デコレーションスコーン」がついたステイプランも！（画像：藤田観光株式会社リリースより）進化している抹茶スイーツの魅力 「Matcha（抹茶）」はすでに世界のスイーツ業界において、定番のフレーバーですが、ホテルが手がけるアフタヌーンティーに登場すると、抹茶の世界の奥深さやさらなる魅力に気付かされます。 どんどん進化していく抹茶アフタヌーンティー、今後も楽しみですね。 ■3種の宇治茶のアフタヌーンティースイーツコース 開催期間：開催中～2023年6月30日（金） 開催場所：品川プリンスホテル DINING & BAR TABLE 9 TOKYO（メインタワー39F） 時間：12:30〜17:00（Food L.O. 15:00 Drink L.O. 16:30) ※120分制 料金：1名6,500円（税込サ別） ※詳細は公式サイトをご確認ください。 品川プリンスホテル 住所： 東京都港区高輪4-10-30 TEL：03-5421-1114（レストラン総合予約10:00〜18:00） アクセス：J R・京急線 品川駅高輪口より徒歩2分 ■抹茶アフタヌーンティー in Zen Garden 開催期間：開催中～2023年7月2日（日） 開催場所：コンラッド東京28Fバー＆ラウンジ「トゥエンティエイト」 時間：11:00～16:30 ※120分制 料金：【スタンダードアフタヌーンティー】平日1名7,200円／土日祝日1名7,800円（税サ込） 【コンラッド・ベア付き・スタンダードアフタヌーンティー】1名8,700円（税サ込） 【コンラッド・ベア付き・デラックスアフタヌーンティー】1名12,000円（税サ込） ※詳細は公式サイトをご確認ください。 コンラッド東京 住所：東京都港区東新橋1-9-1 TEL：03-6388-8745（レストラン予約直通） アクセス： 都営大江戸線・ゆりかもめ 汐留駅より徒歩1分 JR・都営浅草線・東京メトロ銀座線 新橋駅より徒歩7分 ■Premium 宇治茶アフタヌーンティー 開催期間：2023年5月22日（月）～6月30日（金） ※完全予約制（前日18時まで） 開催場所：ホテル椿山荘東京 ロビーラウンジ「ル･ジャルダン」 時間：12:00〜／12:30〜／15:00〜／15:30〜 ※120分制 料金：【WEB予約】 ・Premium宇治茶アフタヌーンティー 1名7,000円（税込サ別） ・ウエルカムドリンク付き 1名8,000円（税込サ別） 【電話予約】 ・Premium宇治茶アフタヌーンティー 1名8,000円（税込サ別） ・ウエルカムドリンク付き 1名9,000円（税込サ別） ※詳細は公式サイトをご確認ください。 ホテル椿山荘東京 住所：東京都文京区関口2-10-8 TEL：03-3943-5489（レストラン・イベント予約センター10:00～19:00） アクセス：東京メトロ有楽町線 江戸川橋駅1a出口より徒歩10分、バスで約3分 JR目白駅よりバスで約10分「ホテル椿山荘東京前」停留所すぐ ※土日祝のみ池袋駅より無料シャトルバスあり（約20分）
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