【東京】はんなりサクラ色に季節を感じて―期間限定のかわいい春のモンブラン

おいもや栗を使った秋冬スイーツのイメージが強いモンブランですが、最近はシーズン以外にも定番化し、桜やイチゴを使った季節限定の春色モンブランも豊富なんです。今回はデザイナーのINDULGEさん注目の「春限定のモンブラン」を４つご紹介します。春色のかわいらしいモンブラン　秋冬スイーツのイメージが強いモンブランですが、最近は春夏バージョンが登場し、新たなアプローチが話題を呼んでいます。春は、満開の桜をイメージした淡いピンク色のモンブランや、ふわっと香る甘酸っぱいイチゴを使用したモンブランなど、見た目もかわいらしいモンブランが勢ぞろい。 　今回は、この季節に食べたい春色モンブランをご紹介します。桜の季節にぴったりな、春の訪れを感じるスイーツです。 【中目黒】& OIMO TOKYO CAFE 中目黒／桜祭りに花を添える春のモンブランお花見の季節には多くの花見客が訪れる目黒川近くにある「＆ OIMO TOKYO CAFE 中目黒（アンド オイモ トウキョウ カフェ カナメグロテン）」。現在、お花見シーズン限定蜜芋の桜スイーツが販売されています。 持ち運びしやすいテイクアウトメニューが充実（画像：株式会社芋匠リリース）【その他の画像】＞＞ 　イートインでいただくなら、お花見シーズン限定蜜芋スイーツメニュー「こぼれ蜜芋モンブランパフェ 〜中目黒桜まつりスペシャル〜」がおすすめです。お店人気の蜜芋モンブランパフェを桜バージョンにアレンジしたもので、国産の桜を練り込んだ蜜芋クリームがたっぷり掛かっています。お花見しつつテイクアウトでいただくなら、「蜜芋プチパフェ 〜桜薫る春のモンブラン〜」を。こちらも人気メニュー「こぼれ蜜芋モンブランパフェ」を食べ歩きスイーツとしてアレンジしたものです。 　「目黒川の桜まつり 2024」は3月23日（土）と24日（日）、「中目黒桜祭りライトアップ」は3月19日（火）から31日（日）まで開催されます。 写真左：「こぼれ蜜芋モンブランパフェ 〜中目黒桜まつりスペシャル〜」（2,380円）／写真右：「蜜芋プチパフェ 〜桜薫る春のモンブラン〜」（1,200円）（画像：株式会社芋匠リリース）■＆ OIMO TOKYO CAFE 中目黒 住所：東京都目黒区青葉台1-14-4 CONTRAL nakameguro 1F TEL：03-6416-4908 営業時間：10:00～19:00（LO.18:00） アクセス：東急東横線・東京メトロ日比谷線「中目黒駅」より徒歩8分 ※料金は税込。詳細については公式サイトをご確認ください 【港区・虎ノ門】ルカフェ ラブティック ドゥ ジョエル・ロブション 虎ノ門ヒルズ店／フランス仕込みの華やかぜいたくないちごモンブラン　‟ジョエル・ロブション”のエスプリが詰まったカフェ＆ブティック「ルカフェ ラブティック ドゥ ジョエル・ロブション 虎ノ門ヒルズ店」。イチゴを使用した春らしさいっぱいのモンブランが登場しています。 　クリーム、ムース、ジュレとさまざまな形でイチゴが使われており、ピンク色のクリームの中には丸ごとイチゴが包まれています。ピスタチオのビスキュイ、柔らかな口当たりのクリームやムースなど、多様な食感が楽しめます。 「苺のモンブラン」（980円）（画像：株式会社フォーシーズリリース）■ルカフェ ラブティック ドゥ ジョエル・ロブション 虎ノ門ヒルズ店 住所：東京都港区虎ノ門1-17-1 虎ノ門ヒルズ ビジネスタワー 1F TEL：03-3592-8700 営業時間：【平日】10:30～21:00（カフェL.O.20:00） 【土日祝】11:00～20:00（カフェ フードL.O.17:00、ケーキ＆ドリンクL.O.18:00） アクセス：東京メトロ日比谷線「虎ノ門ヒルズ駅」より徒歩3分 ※料金は税込。詳細については公式サイトをご確認ください 【千代田区・日比谷】日比谷 林屋新兵衛／お茶屋が手がけた桜モンブラン　抹茶スイーツで人気の「日比谷 林屋新兵衛」が手がけた春モンブランが、和栗×桜の特製「和もんぶらん 桜」です。こちらのモンブランは、4月下旬頃まで楽しめます。 「和もんぶらん 桜」は、素焼き最中を使用したもなかわショコラと栗のババロアを土台に、道明寺、抹茶生地、抹茶生クリーム、渋川栗と層が重ねた和洋折衷スイーツです。オーダー後に和栗と桜の自家製クリームをこんもり絞り、テーブルへ。甘酸っぱいカシスソースと抹茶アイスが添えられ、お皿の上に美しい春の庭園を感じつつ、ティータイムを満喫できます。 「和もんぶらん 桜」（単品2,475円／お茶セット2,915円）（画像：株式会社京はやしやリリース）■日比谷 林屋新兵衛 住所：東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷 2F TEL：03-6550-8727 営業時間：11:00〜22:00（LO.21:00） アクセス：東京メトロ日比谷線・千代田線・都営地下鉄三田線「日比谷駅」直結 JR「有楽町駅」より徒歩5分 ※料金は税込。詳細については公式サイトをご確認ください 【江東区・有明】パティスリーピネード 有明ガーデン店／4月30日まで！桜風味のモンブラン　スイーツ専門店「PATISSERIE PINEDE（パティスリーピネード）有明ガーデン店」では、「Spring for you」をテーマに、春限定スイーツを販売中です。その中から、人気商品「プチモンブラン」の季節限定フレーバー「さくらのプチモンブラン」をご紹介します。 　 　アーモンドクリームを焼いた生地にホイップクリームをのせ、優しい塩味のさくらクリームをたっぷり絞り、かわいらしいさくらクッキーをトッピング。さくらの風味がふんわり香る、春らしい一口サイズのモンブランです。お花見パーティーでシェアすれば盛り上がりそうですね。 「さくらのプチモンブラン」（1,250円）（画像：株式会社オールハーツ・カンパニーリリース）■パティスリーピネード 有明ガーデン店 住所：東京都江東区有明2-1−8 ガーデン 2Ｆ TEL：03-6457-1772 営業時間：10:00〜21:00 アクセス：ゆりかもめ「有明テニスの森駅」より徒歩10分 りんかい線「国際展示場駅」より徒歩15分 ※料金は税込。詳細については公式サイトをご確認ください

自分好みのスペシャルティコーヒーを探せ！コーヒーを究める場所3選【目黒・世田谷・江東区】

10月1日はコーヒーの日。自分好みの味に出会うには、豆のプロに教えてもらうのが一番の近道です。東京には多くの豆に精通するプロから直接相性を教えてもらえる場所が豊富にありますが、今回はコーヒー好きのデザイナーINDULGEさんが厳選したおすすめのスポットをご紹介します。コーヒー豆のプロよりご指南を　ハマればハマるほど奥深さが見えてくるコーヒーの世界。ちょっとハードル高いかも？と感じてしまいがちですが、自分なりの極め方や楽しみ方を取り入れるなら、日常が豊かになります。 　お取り寄せでもお気に入りのコーヒー豆を探すことができますが、東京では、実際に豆を見て、香りを嗅ぎ、味わえるリアルな場所がたくさん存在します。自分好みのスペシャルティなコーヒー豆に出会うには、バリスタなどコーヒー豆のプロに指南していただくのがいちばんですよね。 　今回は、「コーヒーを究める場所」として、ぜひ足を運んでほしいスポットを3つご紹介します。自分好みのコーヒー豆を見つけて、秋のコーヒーブレイクの準備を整えてみてはいかがでしょうか？ 下北沢に世界各国から厳選したロースタリーのコーヒー豆専門店がオープン！（画像：PostCoffeeリリースより）【中目黒】スターバックス リザーブ（R） ロースタリー 東京　まずは2019年のオープン以来、東京名所として観光客にも人気の「スターバックス リザーブ（R） ロースタリー 東京」。ロースタリー（焙煎機）を所有するスタバとして世界で5番目にオープンし、コーヒーの専門知識と技術を極めたバリスタや、ロースター（焙煎士）とのコミュニケーションを楽しめます。 　隈研吾氏とスターバックスデザインチームによって作られた4階建ての店舗では、それぞれの階で、コーヒー、ティービバレッジ、カクテルを体験できます。そんな「スターバックス リザーブ（R） ロースタリー 東京」では、9月1日（金）より、秋の新商品が登場しています。 　入ってすぐの場所にある「STARBUCKS RESERVE（スターバックス リザーブ）」。メインバーでは、バリスタとの会話を楽しめます。ここで味わえる新作は「チョコレート　クリーミー　フォーム　アイス　エスプレッソ」。濃厚な深みのあるエスプレッソショットにまろやかな優しい甘さが広がるオーツミルクを合わせたチョコレート風味のコーヒードリンクです。「ふわふわ」した口あたりと、「とろり」としたなめらかさの両方が楽しめます。 「チョコレート　クリーミー　フォーム　アイス　エスプレッソ」(イートイン900円／テイクアウト884円)（画像：スターバックスコーヒージャパン株式会社リリースより）　新しいティー体験を提供している2階「TEAVANAバー」では、11月9日までプリンチ×TEAVANAがコラボした「ロースタリー パスティッチーニ フライト」が2年ぶりに登場。「パスティッチーニ」はイタリア語で「小さなお菓子」を意味し、栗やカボチャ、洋梨などの秋ならではの素材を使用した、ひと口サイズの焼き菓子8種、サンドイッチなどのセイボリー3種と相性の良い4種の茶葉から1種がポットで提供されます。人気のため80分制となっており、予約はWEBまたは店頭で行われています。 　3階「アリビアーモ バー」では、コーヒーを使ったクラフトカクテルなどが味わえます。蒸留器や実験器具を想起させるサイロを眺めながら、ゆっくりと香りに酔いしれてみては？ 「ロースタリー パスティッチーニ フライト」(5,280円) （画像：スターバックスコーヒージャパン株式会社リリースより）セットで提供されるティー4種（画像：スターバックスコーヒージャパン株式会社リリースより）【下北沢】PostCoffee Offline Store／コーヒー診断や試飲も　10月1日「コーヒーの日」、下北沢にオープンするのが「PostCoffee Offline Store」。 こちらでは、世界中のロースタリーの中から厳選した常時30店以上の著名ロースタリーのコーヒー豆が常時ラインアップ。アメリカを拠点としバリスタチャンピオンを多く輩出している「Onyx Coffee Lab(オニキス コーヒーラボ)」、「街のロースタリーから世界へ」をコンセプトに掲げる人気店「LEAVES COFFEE ROASTERS(リーブスコーヒーロースター)」など、味わってみたかったコーヒーばかり！ カフェ利用も可能（画像：PostCoffeeリリースより）　それもそのはず、日本最大級のコーヒー専門通販サイト「PostCoffee（ポストコーヒー）」の初のリアル店舗となる旗艦店ということで、ワクワクがとまりません。 憧れのロースタリーのコーヒー豆を手軽に手に入れられる！（画像：PostCoffeeリリースより）　さらにお店では、コーヒー診断やバリスタによるカウンセリングを通じて、好みに合ったコーヒーをセレクトしてもらえるそうです。コーヒー試飲や、それぞれの豆に合わせた入れ方、ペアリングなど、さまざまなコーヒーに関する相談をしつつ、自分好みのスペシャルティコーヒーを選べますね。 コーヒー診断で、初心者はもちろん、玄人も新たな出会いを楽しめるかも！（画像：PostCoffeeリリースより）【東京ビッグサイト】SCAJ ワールド スペシャルティコーヒー カンファレンス アンド エキシビション 2023／9月27日～30日　コーヒーの知識をもっと深めたいなら、スペシャルティコーヒー業界関係者が世界中から集まる、年に一度のコーヒーの祭典「SCAJ2023」もおすすめ。9月27日（水）から30日（土）までの期間中、東京ビッグサイトで開催されます。 中南米、東南アジア、アフリカなど多くの生産国や地域が公式参加しており、テイスティングやカッピングをしながら生産者、輸入者に直接話を聞く貴重な機会となっています。さらに、国内外の有名バリスタ＆ロースターが各種イベントや実演に登壇するので、トレンドもキャッチできます。 　中でもおすすめしたいのが、「堀口珈琲」の出店ブース。スペシャルティコーヒー専門店として、最高品質の生豆だけを使用し、ブレンドや深煎りを含め、コーヒーの多様な楽しみ方を提案してきた「堀口珈琲」の出展は、10年ぶりとのことです。 堀口珈琲の出展コンセプトは「スペシャルティコーヒーってなんだろう？」（画像：株式会社堀口珈琲リリースより）　西3ホールの出店ブースでは、「クリーン」「個性」「到達点」という3つのテーマに合わせた複数のコーヒーを試飲できます。テーマをイメージしつつ味わうコーヒー…楽しみ方が広がりますね。 　「堀口珈琲」のブレンダーが「堀口珈琲の深煎り、今ここ」というテーマで創り上げた「ROASTERS’」にも注目。現在の堀口珈琲の技術と知識を結集させて創った深煎りのコーヒー、ぜひ味わってみたいものです。 写真左：ブレンダーの渾身の一作「ROASTERS’」／写真右：「ROASTERS’」入りのSCAJ限定「スペシャルセット」（3,500円）（画像：株式会社堀口珈琲リリースより）　ほかにも「スペシャルティコーヒーってなんだろう？」をテーマに、日本を代表するソムリエやブレンダーとのトークショーも開催されます。言葉のなりたちやコーヒーの風味など、あらゆる角度からスペシャルティコーヒーを掘り下げた特別編集のタブロイド紙も会場限定で無料配布されるそうなので、会場を去る頃には、かなりのコーヒー通になっているかも！ 楽しい学び　コーヒーの世界は深く、知れば知るほど楽しくなります。自分の気分や体調、季節や時間、シーンによって選ぶようになると、どんどん世界が広がります。 　今の自分にぴったりなスペシャルティコーヒーを見つけに出かけてみませんか？ ■スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京 販売期間：2023年9月1日（金）～11月9日（木）予定 住所：スターバックス リザーブ® ロースタリー 東京　各階（東京都目黒区青葉台2-19-23） 営業時間：7:00〜22:00（L.O. 21:30） 「ロースタリー パスティッチーニ フライト」 13:00～／14:30～／16:00～(80分入れ替え制)　 アクセス：東急田園都市線・東京メトロ半蔵門線「池尻大橋駅」より徒歩11分 東急東横線・東京メトロ日比谷線・副都心線・みなとみらい線「中目黒駅」より徒歩12分 ※詳細については公式サイトをご確認ください ■PostCoffee Offline Store オープン：2023年10月1日（日）12:00〜 プレオープン : 2023年9月16日（土）〜30日(土) ※不定休 住所：東京都世田谷区北沢2-28-2 深澤ビル1F 営業時間：12:00〜17:00 定休日：火曜 アクセス：小田急線・京王井の頭線「下北沢駅」より徒歩2分 ※詳細については公式サイトをご確認ください ■SCAJ ワールド スペシャルティコーヒー カンファレンス アンド エキシビション 2023 開催期間：【西3・4ホール】2023年9月27日（水）～ 29日（金） 【南3ホール】9月28日（木）～ 30日（土） 会場：東京ビッグサイト 西展示棟 3・4ホール＋南展示棟 3ホール（東京都江東区有明3-11-1） 開催時間：10:00～17:00 （最終日は16:00まで) ※入場には事前登録が必要 料金：当日2,500円／事前登録1,500円 アクセス：ゆりかもめ「東京ビッグサイト駅」より徒歩3分 りんかい線「国際展示場駅」より徒歩7分 ※詳細については公式サイトをご確認ください