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【罪悪感なしグルメ4】グルテンフリーなのに香ばしい！東京で見つけたからだにやさしいパン屋さん

糖質オーバーが気になるので、低糖質パンを選んでみるものの、やっぱりおいしくない…そんな経験をされた方が多いのではないでしょうか。そこで、アーバンライフメトロ編集部が見つけた、糖質控えめやグルテンフリーでありながらパン好きも納得するおいしいパンをご紹介します。からだにやさしくおいしいパンで、毎日の食卓を楽しんでください。（画像提供：biossa）　糖質制限やダイエットのために、低糖質パンやグルテンフリーパンに興味を持つ方が増えています。でも実際に食べてみると、もさもさ食感や風味が単調に感じ、普通のパンに逆戻りしてしまう場合も。　とはいえ、小麦粉のかわりにふすまや大豆粉、米粉を使った低糖質パンは、食物繊維やたんぱく質が豊富です。太る原因である血糖値の上昇をゆるやかにし、ダイエット効果があるとされています。そのためアレルギー対策だけでなくグルテンフリーのパンを選ぶ方も増えています。おいしいヘルシーなパンがあれば、うれしいですよね。アーバンライフメトロ編集部が、ヘルシーなパンを販売している都内の人気ベーカリーを2店舗選んでみました。 >>関連記事：おいしさにびっくり！中目黒で見つけたスペシャルなヴィーガンジェラートていねいに作られたからだにやさしくおいしいパン（画像提供：みんなのパン）●みんなのパン　2022年５月に墨田区から江戸川へと移転し、オープンしたばかりのベーカリーショップ「みんなのパン」。「みんなのからだのことを考えたパン屋」が創る「ふすまパン」や「大豆パン」は、食品試験検査機関で成分を算出し、糖尿病などで糖質制限が必要な方をはじめ、ダイエット目的の方も安心して食べられるパンとして評判です。地元でも大人気の「みんなのパン」（画像提供：みんなのパン）　低糖質で食物繊維が豊富な「ふすまパン」は、もっちりとして、ふすまの香ばしさを味わえます。低糖質で高たんぱく質の「大豆パン」は、一斤食べても糖質量はわずか8g！罪悪感なくいただけます。ほかにも「グルテンフリーパン」など、体に優しいラインアップが充実。総菜系やスイーツ系パン、プリンやクッキーなど種類が豊富です。食生活指導士の資格を持つオーナーの奥様が、いろいろと相談にのってくれるのも◎。長くお付き合いしたくなるパン屋さんです。悩みを相談しつつパンを選べるので安心！（画像提供：みんなのパン）●biossa （ビオッサ）　体にやさしくおいしい、米粉を使ったグルテンフリーのパンが人気の「biossa （ビオッサ）」。biossaの語源には「生命」という意味があるそうです。素材を一つひとつていねいに吟味して、毎日お店のオーブンで焼かれたパンは、どれも美味です。総菜パンやスイーツパンなどのバラエティーが豊富。なかでも感動するのが「バゲット」。オリーブオイルを使用したバゲットは、外側はカリっと、内側はモッチリしていて、毎日食べても飽きないおいしさです。工房内にグルテンを含む原材料を持ち込まないので、グルテンアレルギーをお持ちの方も安心して食べられます。毎日一つひとつていねいに手作りされ、焼かれるバゲット（画像提供：biossa）　春日駅と茗荷谷駅の中間に位置するお店は、お散歩がてら行くのにちょうどよい距離です。お天気の良い日は、焼き立てのおいしいグルテンフリーのパンを買いにbiossaまで足を運びませんか。ベーシックなパンに加え、総菜パンやスイーツパンも充実（画像提供：biossa）いまや「おいしいから買う」ヘルシーなパン　ヘルシーなパンというと「少しでもマシな低糖質・グルテンフリーのパンを探そう」というイメージでしたが、今回ご紹介したパンは、どれも「おいしいから食べたくなるヘルシーなパン」です。作り手の「みんなにおいしいと喜んで食べてほしい」という気持ちが伝わります。愛情こめて作っている様子が伝わります（画像提供：biossa）　原材料にこだわってていねいに造られたパンは、私たちを幸せな気持ちにしてくれます。毎日いただくものなので、身体によいものをお召し上がりください。 ■みんなのパン住所：東京都江戸川区江戸川6-33-28 大和コーポ1F TEL：03-6808-7675 営業時間：10：00 ～ 17：00 定休日：水曜アクセス：都営新宿線船堀駅より徒歩18分　都営新宿線一之江駅より徒歩18分東京メトロ東西線葛西駅より徒歩19分 ■biossa （ビオッサ）住所：東京都文京区春日2-10-19 TEL：03-3830-0676 営業時間：9：00～18：00 定休日：火曜アクセス：JR 東京メトロ丸ノ内線茗荷谷駅より徒歩9分東京メトロ大江戸線・都営三田線春日駅より徒歩15分

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西葛西はいかにして日本の「リトル・インディア」になったのか? おすすめショップもご紹介

インド人が多く在住し「リトル・インディア」と呼ばれる西葛西。その由来とおすすめのお店を不動産ライターの逆瀬川勇造さんがご紹介します。　東京都江戸川区の南に位置する西葛西が、日本の「リトル・インディア」と呼ばれていることをご存知でしょうか。　西葛西は、日本で最もインド人が多く在住している地域として有名です。一体なぜ西葛西が「リトル・インディア」と呼ばれているのか気になる方もいらっしゃるのではないでしょうか。　そこで本記事では、日本の「リトル・インディア」と呼ばれる西葛西についてご紹介していきます。西葛西がリトル・インディアと呼ばれる理由　西葛西がリトル・インディアと呼ばれているのはなぜなのでしょうか。　実は、西葛西周辺には約5,000人ものインド人の方々が在住しているのです。この人数は、日本に駐在しているインド人の約1割を超えており、西葛西周辺は日本で最もインド人が多く住んでいる地域といえます。　そのため、西葛西にはインド料理店や雑貨店、食料品店などが多く存在しており、リトル・インディアと呼ばれるようになっているのです。日本一と言われるインド人街である西葛西。町中にはたくさんのインド国旗が掲げられている（画像：photo AC）　しかし、昔からインド人が多く住んでいたという訳ではなく、西葛西周辺に住むインド人の数が大きく増えたのは、2000年問題がきっかけだったと言われています。　当時からIT大国として頭角を現していたインドより多くの技術者が日本に派遣され、都心からのアクセスにも優れているこの地に住むようになったのです。　また、これほどまでにインド人が多く住むようになった背景には、「在日インド人の父」とも呼ばれるジャグモハン・チャンドラニ氏の功績も大きいといえるでしょう。　チャンドラニ氏は、日本初のインド人学校を作るなど、氏を中心にしてインド人のコミュニティを形成。これを頼りにして来日するインド人も増え、西葛西がリトル・インディアと呼ばれるようになったのです。西葛西はどんな場所？　西葛西がリトル・インディアと呼ばれるようになった理由をご紹介しました。　では、西葛西とはどんな場所なのでしょうか。西葛西からはビジネスの中心街である大手町へのアクセスが良好。インド人ITエンジニアに人気が高いのもうなずける（画像：photo AC）　西葛西は、東京都江戸川区の南に位置し、昔ながらのレトロな街並みが残っているエリアです。また、緑も多く、近年では周辺施設も整備されており、ビジネスパーソンだけでなく、子育て世代にも人気のエリアとなっています。　特に都心へのアクセスに優れている点は特徴といえるでしょう。西葛西駅から都心までは、東西線を利用すれば15分程度で行けるため、立地が非常に優れているのです。　日本に駐在しているインド人の多くは、ITエンジニア関係の職についている方が多いです。したがって、日本橋や大手町といったビジネス街へアクセスしやすいかどうかがポイントといえます。こうした点からも西葛西がインド人に人気になった理由といえるでしょう。西葛西の「リトル・インディア」らしいおすすめスポット3選　西葛西において「リトル・インディア」を感じられるおすすめスポットにはどういったところがあげられるでしょうか。　ここでは、西葛西の「リトル・インディア」なおすすめスポットを3つご紹介しますので、それぞれ見ていきましょう。・インド食材を買うならここ！「スワガットインディアンバザール」・在日インド人の父が営む紅茶専門店「シャンティ紅茶」・南北のインド料理が味わえる！「スパイスマジックカルカッタ本店」街中にほんのりスパイスの香りが漂うと言われるほど、インド料理が根付いている（画像：photo AC）インド食材を買うならここ！「スワガット・インディアンバザール」インド食材を買うならここ！「スワガット・インディアンバザール」「スワガット・インディアン　バザール」は、あらゆるインド食材を取り揃えているのが特徴のインド食材店です。　母国の食材を求めて訪れるインド人客の方も多く、西葛西でも特にインド情緒を感じられるお店といえるでしょう。さまざまな食材の中からお気に入りの食材を探してみるのも宝探し感覚で楽しめるのではないでしょうか。「在日インド人の父」が営む紅茶専門店「シャンティ紅茶」「シャンティ紅茶」は、インドから直輸入した紅茶やフレーバーティーなどを数多く取り揃えている紅茶専門店です。　在日インド人の父として慕われているジャグモハン・チャンドラニ氏の経営する貿易会社のアンテナショップであり、ギフトに最適な季節限定品も多数取り揃えられています。南北のインド料理が味わえる！「スパイスマジックカルカッタ本店」　本格的なインド料理を味わうなら「スパイスマジック　カルカッタ　本店」がおすすめです。　こちらのお店は、「在日インド人の父」と慕われているジャグモハン・チャンドラニ氏が来日したインド人の方たちが食事に困らないようにと作った食堂がはじまりです。　口コミで人気となったため、レストランとして営業することになったお店であり、リーズナブルな価格で本格的なインド料理が味わえると人気になっています。リトル・インディアを楽しんでみては？　本記事では、日本の「リトル・インディア」と呼ばれる西葛西についてご紹介してきました。　日本で最もインド人が多く在住している街・西葛西。多くのインド人が在住しているため、西葛西には本格的なインド料理店や雑貨店、食料品店など、インド人のためのお店も多く立ち並んでいます。　是非一度、西葛西に立ち寄ってみて「リトル・インディア」を感じてみてはいかがでしょうか。

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西葛西駅

こってり系ばかり食べてる場合じゃない！あっさり塩味＆しゃきしゃき食感が秀逸な都内「タンメン店」5選

ドロドロ系やこってり系、淡麗系ラーメンに押されながらも、根強い人気を誇るタンメン。そんなタンメンの都内人気店を五つ紹介します。タンメンに再流行の兆し？　タンメンは中華そばの一種で、しょうゆ味のラーメンなどに対し、塩味のものを指します。一般的に肉類やたっぷりの野菜を上にのせ、その発祥は戦後間もない1955（昭和30）年頃の横浜とされています。　以降、老若男女問わず愛されてきたタンメンですが、近年は新たなジャンルのラーメンが次々と登場していることもあり、その存在感が薄れてきています。　近年流行したラーメンのジャンルはドロドロ系やこってり系が多めで、タンメンのきれいであっさりめなラーメンという位置づけも、淡麗系にその地位を奪われてしまった格好です。　しかし、コロナ禍以前の訪日観光客の増加や、日本食への注目度の高まりが契機となり、野菜をたっぷりと使ったラーメンは世界で注目を集めています。　普段はこってり系ばかり食べている皆さんも、ぜひ今一度タンメンを食べに行ってはいかがでしょうか。今回は東京都内でおすすめのお店を五つご紹介します。 1.タンメンしゃきしゃき（錦糸町・新橋・九段下）　都内に3店舗を構える「タンメンしゃきしゃき」（本店：墨田区錦糸）。中休みはなく、通常であれば23時半まで営業しているので、使い勝手の良いお店。麺類メニューはタンメン1種類のみの専門店です。麺が見えないほどに野菜がのっているタンメン（画像：樫山綾乃）　店名の通り、野菜はしゃきしゃきとした食感。麺が見えないほどたくさんの野菜がのっているので、まずは絶妙な火加減が自慢の野菜を堪能しましょう。麺は太めのちぢれ麺を使用しており、手もみ感があります。モチモチとした食感で、食べ応え抜群です。　タンメンに付けたいサイドメニューと言えばギョーザですが、しゃきしゃきのギョーザは餡（あん）がたっぷりと入っていてボリューム満点。　タンメンとギョーザふたつのレディースセットも用意しており、一口だけギョーザを食べたいというときにぴったり。男性も注文可能です。ぜひタンメンと合わせて堪能してみてください。 2.トナリ（東陽町・東京・西葛西）2.トナリ（東陽町・東京・西葛西）　東陽町に本店を構えるトナリ（江東区東陽）。　カップラーメンなどともコラボレーションしており、名前を聞いたことがあるという人も少なくないでしょう。カップラーメンについては「辛激タンメン」が人気を博していますが、実店舗ではあっさりめのオーソドックスなタンメンをメインに提供しています。　タンメンにのっている野菜は、成人が1日に摂取すべきとされている量をクリア。また、しょうがが添えられているのもトナリの特徴で、量を増やしてもらうことも可能です。身体を温める効果が期待でき、寒い時期にはぴったりの一杯です。　東京駅から地下道を通ってアクセスできる丸の内店の限定メニューでは、野菜をたっぷりとのせたつけ麺「タンつけ」を提供。丸の内店限定の「タンつけ」（画像：樫山綾乃）　スープを覆うほどの炒め野菜のほか、しゃきしゃきの玉ねぎが入っており、アクセントになっています。モチモチとした食感の太麺で、つるつると食べることができます。 3.はつね（西荻窪）　西荻窪駅南口から徒歩1分程度のところにある「はつね」（杉並区西荻南）。　創業から約60年が経過しておりやや古びた外観ではありますが、内装はきれいで清潔感のある印象。女性ひとりでも並んでいる人が見受けられます。ラーメンやワンタンメンも取り扱っていますが、多くの人が注文するのはタンメン。透き通ったスープが美しい（画像：樫山綾乃）　スープは透き通っており、きれいな見た目です。塩は控えめで鶏ガラと野菜のうま味がたっぷり。あっさりとした優しい味わいで、老若男女問わずおいしく食べることができます。　野菜はしゃきしゃきとした食感を残しており、甘め。カウンターの目の前で調理していますが、炒めている時間はごく短く、絶妙な火加減です。肉は一切入っておらず、純粋に野菜だけを堪能したい人におすすめ。　また、追加でトッピングできるチャーシューは脂身がなく昔懐かしい味わい。脂っこいものを控えているという人でも罪悪感なく食べることができる一杯です。 4.来々軒（木場）　木場駅と東陽町駅のちょうど中間あたりにある来々軒（江東区東陽）。　大衆的な町中華のお店のような雰囲気で、入りやすいです。ラーメン店としては若干早く10時半から営業しているので、遅く起きた休日の一食目や、早めのランチにも利用できます。　席に着くと、まずタンメンの具材を使用した野菜炒めが提供されます。ラーメンを待っている間に一口つまめるのはうれしいです。卓上にあるラー油や酢をかけて「味変」を楽しんでみるのもおすすめ。上の野菜炒めは食前にも提供される（画像：樫山綾乃）　スープは透明度が高く、うま味がたっぷり。優しい口当たりなので、つい飲み干したくなるほど。ちぢれ麺を使用しており、スープを絡めててくれます。具はもやしやキャベツ、ニラなど。オーソドックスな組み合わせですが、新鮮でしゃきしゃき。無難ながらもレベルの高い一杯です。 5.しゃんタンメン（東中神）5.しゃんタンメン（東中神）　東中神駅が最寄りのしゃんタンメン（昭島市玉川町）。　立川駅から青梅線で2駅と都心からは離れていますが、遠方から足を運ぶ人も少なくないお店です。メニューはタンメンとギョーザ、ビールのみのシンプルな設定。白菜がメインのタンメン（画像：樫山綾乃）　スープは塩味が強め。暑い日に食べれば、疲れた身体に染みます。麺は白いストレート麺で独特な印象。やや硬めの仕上がりですが、スープとの相性は良いです。具材は白菜ともやし、肉。しっかりと炒めているので、しゃきしゃきというよりは柔らかめです。　また、卓上には自家製のラー油が置いてあり、多くの人がタンメンに入れて「味変」を楽しんでいます。少量でもそれなりに辛く、アクセントに。単に辛いだけでなくほんのりとごま油の香りも漂います。そのままの状態で半分程食べたら、ぜひラー油を入れて辛いタンメンを堪能してみてください。懐かしの味タンメンを今こそ食べてみて　今回は東京都内でおすすめのタンメンを五つご紹介しました。気になるお店は見つかりましたか？　個性的なラーメンやドロドロ系・こってり系のラーメンが台頭し、近年では影が薄くなってしまったタンメン。しかしながら、海外からの注目により再流行の兆しが見えています。　気付いたら野菜たっぷりのラーメンをしばらく食べていないという人も、ぜひこの機会に足を運んでみてはいかがでしょうか。