帝国ホテルもついに参戦！東京都内のホテル恵方巻

コロナ禍の新大久保に見る日本人と外国人の意識の違いについて、アジア専門ライターの室橋裕和さんが解説します。　すっかり節分で豆まきに負けないくらい風習として定着した恵方巻。節分の夜にその年の恵方の方角を向きながら食べると福を呼び込むと言われています。 　スーパーやコンビニエンスストアでは年末年始から恵方巻の予約が始まり、節分が近づくとスーパーには恵方巻作り向けの材料が店頭に並ぶなど、正月の次にくる季節行事になりました。 　風物詩のひとつになった恵方巻ですが、東京都内の有名ホテルも趣向を凝らした贅沢な恵方巻を販売しています。　 ●帝国ホテル初の恵方巻　日本を代表する老舗ホテル帝国ホテル東京が、初めて恵方巻を発売します。 　帝国ホテル初の恵方巻、どのような商品か気になるところですが、フレンチ恵方巻と和テイストのロールケーキというラインナップです。 恵方巻のイメージを覆すヘルシーな「フレンチ恵方巻／ローストビーフ」（3,000円）（画像：帝国ホテルリリースより引用）　「フレンチ恵方巻／ローストビーフ」は、黒毛和牛のローストビーフやロメインレタス、ご飯をレースのように薄く切った大根で包んだ一品。 スーパーフードとして注目を集めているもちもちとしたグルテンフリーの穀物「ソルガム」（タカキビ）と白米をベースにしたご飯は、帝国ホテル伝統のフレンチドレッシングで和えてあります。 　外側にはライムがデコレーションしてあり、恵方巻のイメージを覆すサラダロールのような華やかさが印象的です。 上品な甘さでもちもち食感とサクサク食感が楽しめる「抹茶と和三盆の恵方ロールケーキ」（1,800円）（画像：帝国ホテルリリースより引用）　帝国ホテルのスイーツ恵方巻は、もちもち食感の抹茶のビスキュイで和三盆クリームと丹波黒豆を巻いた「抹茶と和三盆の恵方ロールケーキ」です。土台にはサクサクとしたシュクレ生地を使用。 　海苔で巻いているかのような見た目に驚いてしまいますが、ビターチョコを吹き付けて仕上げたものです。 　和の要素をギュッとまとめたシックな見た目は、フレンチの恵方巻と対極をなし、両方とも食べてみたくなりますね。　　 ホテルショップ「ガルガンチュワ」では、受取日7日前までの予約受付分を1月27日～2月5日に店頭受け渡しします。 また節分の2月3日（金）当日には、数量限定で店頭販売も実施されます。 ●春を感じる東京マリオットホテルの恵方巻　まだ寒い日が続きますが、節分そして翌日の立春で、暦の上では季節が冬から春へと変わります。 　北品川にある東京マリオットホテルでは、1月14日（土）より和食ダイニング「G～和 Selection～」が手がける「東京マリオットホテル特製恵方巻」の予約受付を開始。 　受け取り日前日15時までの予約受付分を、2月1日（水）〜2月3（金）の期間限定で販売します。 　海苔を内側に巻くカリフォルニアロール（裏巻き）スタイルの恵方巻は、シャリが表になるため、本マグロの赤身や青魚、エビの色味が映えます。中央にはウナギやカニ、アボカドなどを使用し、雑穀米を赤酢ブレンドのすし酢で仕上げた豪華な一品。 　食用花のエディブルフラワーでさらに春らしい雰囲気が伝わる恵方巻で、春の訪れを感じることができそうです。 ハッピーな気分になれそうなカリフォルニアロール形式の恵方巻。エディブルフラワーでさらに早春らしく鮮やかに（画像：森トラスト・ホテルズ＆リゾーツ株式会社リリースより）●赤酢を使用するシェラトン都ホテル東京の恵方巻　恵方巻が浸透し、個性豊かな商品が次々登場していますが、原点ともいえる「太巻き寿司の巻方巻」を販売するのが港区にあるシェラトン都ホテル東京です。 　同ホテル「鮨 白金 さえ㐂」の恵方巻は、定番の玉子焼き、かんぴょう、きゅうり、アナゴやエビといった具材を含む七種類の具をふんだんに使用しています。 先着限定30本の予約受付は2月2日（木）まで。受け取りは2月3日（金）の午後からと、恵方巻を食べるタイミングに合わせて実施されます。 　伝統的な江戸前寿司で使われる赤酢を使った恵方巻は、シンプルですが丁寧に仕上げられた逸品。七福神と同じ数である七つの具材を食べられる「縁起の良い一本」で、幸運を呼び寄せてみては。 ふっくらと炊き上げたアナゴや自家製の玉子焼きのほか、エビ、かんぴょう、どんこなど、丁寧に仕上げた7種の具材を赤酢の酢飯で巻いた「鮨 白金 さえ㐂」オリジナルの恵方巻（画像：都ホテルズ＆リゾーツリリースより）縁起担ぎで季節行事を楽しもう豆まきやイワシを焼く行事というイメージが強かった節分。恵方巻の登場でさらにイベント感が強まっています。 おいしい恵方巻を食べながら縁起を担ぐのは、誰もが楽しめるエンターテインメント。時にはちょっと贅沢にホテルメイドの恵方巻を食べて、さらなる幸運を呼び込んでみてはいかがでしょうか？   ■「フレンチ恵方巻／ローストビーフ」「抹茶と和三盆の恵方ロールケーキ」 予約期間：受付中～受取日の7日前まで 受け渡し期間：2023年1月27日（金）～2月5日（日） 販売場所：帝国ホテル東京１F「エスピリー　ガルガンチュワ」 ※「抹茶と和三盆の恵方ロールケーキ」のみの注文の場合はパティスリー　ガルガンチュワ 受け渡し時間：10：30～19：00 料金：「フレンチ恵方巻／ローストビーフ」3,000円 「抹茶と和三盆の恵方ロールケーキ」 1,800円 ※一日10本限定（2月3日（金）に限り個数限定で店頭販売）。予約等詳細は公式サイトをご確認ください 帝国ホテル東京 所在地：東京都千代田区千代田区内幸町1-1-1 TEL：03-3539-8086（ガルガンチュワ直通：10:00～19:00） アクセス：東京メトロ 日比谷線・千代田線、都営地下鉄　三田線　日比谷駅より徒歩3分 東京メトロ　日比谷線・丸の内線・銀座線　銀座駅より徒歩5分   ■「東京マリオットホテル特製恵方巻」 予約期間：2023年1月14日（土）～2月2日（木） 受け渡し期間：2023年2月1日（水）～2月3日（金） 受け渡し時間：11:00～18:00 販売場所：東京マリオットホテル1F　和食ダイニング「G～和 Selection～」 料金：3,800円 ※受け取り日前日15時までの予約制です。予約等詳細は公式サイトをご確認ください 東京マリオットホテル 所在地：東京都品川区北品川4-7-36 TEL：03-5488-3929（レストラン直通） アクセス：JR・京浜急行本線　品川駅より徒歩10分   ■「鮨 白金 さえ㐂 オリジナル恵方巻」 予約期間：2023年1月10日（火）～2月2日（木） 受け渡し期間：2023年2月3日（金）12:00～18:00 販売場所：東シェラトン都ホテル東京BF1「鮨 白金 さえ㐂 」 料金：4,000円 ※先着30本限定販売です。予約等詳細は公式サイトをご確認ください シェラトン都ホテル東京 所在地：東京都港区白台1-1-50 TEL：0120-901-241（「鮨 白金 さえ㐂」予約受付時間：11:30～21:00） アクセス：東京メトロ 南北線・都営三田線 白金台駅より徒歩4分 東京メトロ 南北線・都営三田線　白金高輪駅より徒歩5分 JR目黒駅より無料送迎バスあり   ＞＞画像一覧はこちら