【東京】はんなりサクラ色に季節を感じて―期間限定のかわいい春のモンブラン

おいもや栗を使った秋冬スイーツのイメージが強いモンブランですが、最近はシーズン以外にも定番化し、桜やイチゴを使った季節限定の春色モンブランも豊富なんです。今回はデザイナーのINDULGEさん注目の「春限定のモンブラン」を４つご紹介します。春色のかわいらしいモンブラン　秋冬スイーツのイメージが強いモンブランですが、最近は春夏バージョンが登場し、新たなアプローチが話題を呼んでいます。春は、満開の桜をイメージした淡いピンク色のモンブランや、ふわっと香る甘酸っぱいイチゴを使用したモンブランなど、見た目もかわいらしいモンブランが勢ぞろい。 　今回は、この季節に食べたい春色モンブランをご紹介します。桜の季節にぴったりな、春の訪れを感じるスイーツです。 【中目黒】& OIMO TOKYO CAFE 中目黒／桜祭りに花を添える春のモンブランお花見の季節には多くの花見客が訪れる目黒川近くにある「＆ OIMO TOKYO CAFE 中目黒（アンド オイモ トウキョウ カフェ カナメグロテン）」。現在、お花見シーズン限定蜜芋の桜スイーツが販売されています。 持ち運びしやすいテイクアウトメニューが充実（画像：株式会社芋匠リリース）【その他の画像】＞＞ 　イートインでいただくなら、お花見シーズン限定蜜芋スイーツメニュー「こぼれ蜜芋モンブランパフェ 〜中目黒桜まつりスペシャル〜」がおすすめです。お店人気の蜜芋モンブランパフェを桜バージョンにアレンジしたもので、国産の桜を練り込んだ蜜芋クリームがたっぷり掛かっています。お花見しつつテイクアウトでいただくなら、「蜜芋プチパフェ 〜桜薫る春のモンブラン〜」を。こちらも人気メニュー「こぼれ蜜芋モンブランパフェ」を食べ歩きスイーツとしてアレンジしたものです。 　「目黒川の桜まつり 2024」は3月23日（土）と24日（日）、「中目黒桜祭りライトアップ」は3月19日（火）から31日（日）まで開催されます。 写真左：「こぼれ蜜芋モンブランパフェ 〜中目黒桜まつりスペシャル〜」（2,380円）／写真右：「蜜芋プチパフェ 〜桜薫る春のモンブラン〜」（1,200円）（画像：株式会社芋匠リリース）■＆ OIMO TOKYO CAFE 中目黒 住所：東京都目黒区青葉台1-14-4 CONTRAL nakameguro 1F TEL：03-6416-4908 営業時間：10:00～19:00（LO.18:00） アクセス：東急東横線・東京メトロ日比谷線「中目黒駅」より徒歩8分 ※料金は税込。詳細については公式サイトをご確認ください 【港区・虎ノ門】ルカフェ ラブティック ドゥ ジョエル・ロブション 虎ノ門ヒルズ店／フランス仕込みの華やかぜいたくないちごモンブラン　‟ジョエル・ロブション”のエスプリが詰まったカフェ＆ブティック「ルカフェ ラブティック ドゥ ジョエル・ロブション 虎ノ門ヒルズ店」。イチゴを使用した春らしさいっぱいのモンブランが登場しています。 　クリーム、ムース、ジュレとさまざまな形でイチゴが使われており、ピンク色のクリームの中には丸ごとイチゴが包まれています。ピスタチオのビスキュイ、柔らかな口当たりのクリームやムースなど、多様な食感が楽しめます。 「苺のモンブラン」（980円）（画像：株式会社フォーシーズリリース）■ルカフェ ラブティック ドゥ ジョエル・ロブション 虎ノ門ヒルズ店 住所：東京都港区虎ノ門1-17-1 虎ノ門ヒルズ ビジネスタワー 1F TEL：03-3592-8700 営業時間：【平日】10:30～21:00（カフェL.O.20:00） 【土日祝】11:00～20:00（カフェ フードL.O.17:00、ケーキ＆ドリンクL.O.18:00） アクセス：東京メトロ日比谷線「虎ノ門ヒルズ駅」より徒歩3分 ※料金は税込。詳細については公式サイトをご確認ください 【千代田区・日比谷】日比谷 林屋新兵衛／お茶屋が手がけた桜モンブラン　抹茶スイーツで人気の「日比谷 林屋新兵衛」が手がけた春モンブランが、和栗×桜の特製「和もんぶらん 桜」です。こちらのモンブランは、4月下旬頃まで楽しめます。 「和もんぶらん 桜」は、素焼き最中を使用したもなかわショコラと栗のババロアを土台に、道明寺、抹茶生地、抹茶生クリーム、渋川栗と層が重ねた和洋折衷スイーツです。オーダー後に和栗と桜の自家製クリームをこんもり絞り、テーブルへ。甘酸っぱいカシスソースと抹茶アイスが添えられ、お皿の上に美しい春の庭園を感じつつ、ティータイムを満喫できます。 「和もんぶらん 桜」（単品2,475円／お茶セット2,915円）（画像：株式会社京はやしやリリース）■日比谷 林屋新兵衛 住所：東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷 2F TEL：03-6550-8727 営業時間：11:00〜22:00（LO.21:00） アクセス：東京メトロ日比谷線・千代田線・都営地下鉄三田線「日比谷駅」直結 JR「有楽町駅」より徒歩5分 ※料金は税込。詳細については公式サイトをご確認ください 【江東区・有明】パティスリーピネード 有明ガーデン店／4月30日まで！桜風味のモンブラン　スイーツ専門店「PATISSERIE PINEDE（パティスリーピネード）有明ガーデン店」では、「Spring for you」をテーマに、春限定スイーツを販売中です。その中から、人気商品「プチモンブラン」の季節限定フレーバー「さくらのプチモンブラン」をご紹介します。 　 　アーモンドクリームを焼いた生地にホイップクリームをのせ、優しい塩味のさくらクリームをたっぷり絞り、かわいらしいさくらクッキーをトッピング。さくらの風味がふんわり香る、春らしい一口サイズのモンブランです。お花見パーティーでシェアすれば盛り上がりそうですね。 「さくらのプチモンブラン」（1,250円）（画像：株式会社オールハーツ・カンパニーリリース）■パティスリーピネード 有明ガーデン店 住所：東京都江東区有明2-1−8 ガーデン 2Ｆ TEL：03-6457-1772 営業時間：10:00〜21:00 アクセス：ゆりかもめ「有明テニスの森駅」より徒歩10分 りんかい線「国際展示場駅」より徒歩15分 ※料金は税込。詳細については公式サイトをご確認ください

【羽田・丸の内・目黒ほか】蒸し暑さもキラキラした夏の思い出に！東京の極上ひんやりスイーツ2023

東京は日本中の名品が集結する都市。灼熱の日差しを乗り切る極上のスイーツで、きらきらと眩しい夏を迎えませんか？ 今回はデザイナーのINDULGEさんがおすすめする「旬の涼やかな極上ひんやりスイーツ」をご紹介します。この時期限定の極上スイーツ　暑い季節になると無性に食べたくなるひんやりスイーツ。ぷるんとした喉越しの良いゼリーや、冷たいアイスやかき氷など、味わいだけでなく、目にも涼しいスイーツは、体も心もクールダウンしてくれます。 　気軽に買える最近のコンビニスイーツも優秀ですが、とっておきのおやつタイムには、専門店こだわりのひんやりスイーツがおすすめ。老舗店が手がける夏季限定のスイーツやホテルのラウンジでいただく極上のかき氷など、ワンランク上の夏の風物詩でリフレッシュしませんか？ 写真左奥が「京はやしや」各店で提供される6月限定パフェ。右奥は「林屋茶園 目黒店」限定品。手前が「日比谷 林屋新兵衛」限定品（画像：株式会社京はやしやリリースより）●築地ちとせ「ラムネゼリー」／ビー玉のようなラムネボール入り！レトロな老舗の季節限定ゼリー 大正元年に築地で創業した老舗和菓子店「築地ちとせ」。長年宮内庁御用達を勤めていた店としても知られています。現在は羽田空港に2カ所常設店舗があり、粋で高級感ある「築地ちとせ」のお菓子は、東京土産として、海外の方にも人気です。 「築地ちとせ」で6月から夏季限定で販売されているのが「ラムネゼリー」。夏の風物詩・ラムネのさわやかな味わいを楽しめる飲むゼリーです。昔懐かしいラムネ味と、瓶入りラムネのビー玉のようなラムネボールが入っているというこだわりに、キラキラした夏休みの思い出がよみがえります。 夏の贈り物にもピッタリ（画像：株式会社シュクレイリリースより）　パッケージの朝顔イラストや、涼しげなラムネブルーのゼリーは、見た目もさわやか。キンキンに冷やしていただけば、暑さも吹き飛んでしまいそうですね。限定商品なので、なくなり次第終了とのこと、お早めにご購入ください。 「ラムネゼリー」（4個入1,620円／8個入3,240円）（画像：株式会社シュクレイリリースより）●【目黒・日比谷】林家茶園・日比谷 林家新兵衛「いちじくとチェリーの紅茶パフェ」／老舗茶舗の6月限定スイーツ！　1753年（宝暦3年）に京都宇治で創業した老舗茶舗「京はやしや」。1969（昭和44）年から提供されている抹茶パフェをはじめ、煎茶やほうじ茶、お茶を使ったスイーツが人気です。今回ご紹介するのは6月限定で楽しめる季節のパフェ「いちじくとチェリーの紅茶パフェ」。京はやしや各店をはじめ、「日比谷 林屋新兵衛」をはじめ、「京はやしや」の店舗で味わうことができます。 　「日比谷 林屋新兵衛」限定で提供される「いちじくとチェリーの紅茶パフェ」には、爽やかな甘さの旬の完熟いちじくを引き立てる、さっぱりしたすだちジュレとオレンジコンポートにフロマージュブランクリームが合わされています。アールグレイで作った自家製の紅茶アイスと、甘酸っぱい自家製チェリーアイスとともに口に運べば、幸せな気持ちになれそう。 日比谷 林屋新兵衛の「いちじくとチェリーの紅茶パフェ」（単品2,090円／お茶セット2,530円）（画像：株式会社京はやしやリリースより）　目黒の「林家茶園 目黒店」で提供されるパフェはグラスで提供され、カスタードクリームと生クリームを合わせたディプロマットクリームと柑橘ジャム、アールグレイの香りにクレームダンジュの爽やかなチーズ風味を合わせた、最後までさっぱりとした味わいを楽しめる一品になっています。 　イチジクは食物繊維やミネラルが豊富で、美容にも良いとされるフルーツです。傷みやすく扱いの難しい完熟イチジクと紅茶を組み合わせたパフェから、老舗のこだわりの詰まったカフェ文化が堪能できるはず。 目黒の「林家茶園 目黒店」で提供される「いちじくとチェリーの紅茶パフェ」（単品1,760円／お茶セット2,200円）（画像：株式会社京はやしやリリースより）●【東京駅】シャングリ・ラ 東京「メロンかき氷」／ラグジュアリーなフルーツまるごとかき氷　シャングリ・ラ 東京28階「ザ・ロビーラウンジ」にて、7月1日(土)から9月30日（土）の期間中、夏の風物詩として大好評の「メロンかき氷」が登場します。「暑い最中にがんばって仕事した」「プロジェクトの終わりが見えた」等、自分へのごほうびにひんやりスイーツを考えているなら、こんなぜいたくなスイーツがおすすめです。 ほぼ1個分のメロンを丸ごと楽しめる「メロンかき氷」（5,500円※サービス料別途）（画像：シャングリ・ラ 東京リリースより）　半分にカットしたマスクメロンを器にし、100％メロンジュースを凍らせ削ったみずみずしいかき氷は、まさに贅を尽くした夏のデザート！ カバーはホワイトチョコレートで製作され、パティシエの遊び心を感じるアートな一品です。トッピングのココナッツチップスや濃厚なジャージーミルクアイスクリーム、ブラックタピオカや杏仁豆腐との組み合わせなど、食感の違いを味わいつつ、最後まで楽しめるそうです。毎年楽しみにしているリピーターも多いとのこと。この機会に味わってみませんか？ フレッシュなメロンを独り占めできます（画像：シャングリ・ラ 東京リリースより）きらきらした夏を！　蒸し暑い毎日にもきらきらした夏を満喫したいものです。ひんやりスイーツは、ちょっと疲れた時に、リフレッシュして元気を取り戻すサポートをしてくれます。 　おしゃれな空間でいただくのも良し、お取り寄せやテイクアウトして家で楽しむも良し。東京のハイクオリティーなひんやりスイーツで、涼しげなひとときをお過ごしください。 ■築地ちとせ「ラムネゼリー」 販売期間：販売中〜なくなり次第終了 ・羽田空港　特選和菓子館店 住所：東京都大田区羽田空港 3-3-2　羽田空港第 1 旅客ターミナル 2 F TEL：03-5756-1030 営業時間：6:00～20:00 アクセス：モノレール 羽田空港第2ターミナル駅より徒歩1分 京急線　羽田空港第1・第2ターミナル駅より徒歩2分 ・羽田空港　フードプラザ店 住所：東京都大田区羽田空港 3-4-2　羽田空港第 2 旅客ターミナル 3 F TEL：03-5757-0191 営業時間：8:00～19:30 アクセス：東京モノレール 羽田空港第1ターミナル駅より徒歩2分 京急線　羽田空港第1・第2ターミナル駅より徒歩3分 ■日比谷 林屋新兵衛「いちじくとチェリーの紅茶パフェ」 住所：東京都千代田区有楽町1-1-2 東京ミッドタウン日比谷 2F TEL：03-6550-8727 営業時間：11:00〜22:00 (L.O.21:00) アクセス：東京メトロ 日比谷線・千代田線　日比谷駅直結 都営地下鉄三田線　日比谷駅直結 JR有楽町駅より徒歩5分 ※詳細は公式サイトをご確認ください。 ■林家茶園 目黒店 住所：東京都品川区上大崎3-1-2 目黒セントラルスクエア1F TEL：03-5447-5310 営業時間：月～金10:00〜20:00 (L.O.19:30)、土日祝9:00～20:00 (L.O.19:30) アクセス：JR山手線・東急目黒線・都営三田線・東京メトロ南北線　目黒駅より徒歩約1分 ■シャングリ・ラ 東京「メロンかき氷」 開催期間：2023年7月1日(土)～9月30日(土) 開催場所：シャングリ・ラ 東京　ラウンジ＆バー「ザ・ロビーラウンジ」 住所：東京都千代田区丸の内1-8-3 丸の内トラストタワー本館28F TEL：03-6739-7877 営業時間：11:00～17:30 アクセス：JR東京駅より徒歩1分 東京メトロ東西線・丸ノ内線・半蔵門線・千代田線・都営三田線　大手町駅より徒歩2分 東京メトロ 銀座線・東西線 ・都営浅草線 日本橋駅より徒歩3分 ※詳細は公式サイトをご確認ください。

秋はやっぱり食べ放題！ホテルビュッフェの歴史とおすすめバイキング【東京】

各ホテルが力を入れているサービスのひとつがホテルビュッフェです。ホテルバイキングの始まりは1958年、帝国ホテルから始まりました。日本で食べ放題という文化や「バイキング」という名称が定着した理由と、都内のおすすめバイキングについて、エデュケーショナルライターの日野京子さんがご紹介します。「秋の美味しい収穫祭」ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ3F シェフズ ライブ キッチン（画像：株式会社ベストホスピタリティーネットワークプレスリリースより）　和食、洋食そしてアジア料理。日本ではさまざまな国の料理を幼い頃から学校の給食で味わうことができます。食文化の多様性に富む中、多くの人の心を引きつけるのが一定の料金を支払えば好きなだけ色々な料理を食べられる食べ放題です。 　とくにホテルの食べ放題は観光ツアーのランチに組み込まれることもあり、各ホテルが力を入れているサービスの一つになっています。 >>関連記事：“豪華すぎる朝食”が人気！ラビスタ東京ベイ ホテルバイキングのイメージ（画像：photoAC）　コロナ禍でここ数年はこうした食のイベントも控えめでしたが、行動制限もなくなり季節を堪能するフェアが開催されています。 　食欲の秋でもあるこの時期、日本での食べ放題の歴史やホテル品質のサービスと料理を楽しむことができる東京都内のホテルバイキングをご紹介していきます。 帝国ホテルから始まった日本の食べ放題の歴史　今ではさまざまな業態の飲食店で導入されている食べ放題。幅広い世代で認知されていますが、日本で最初に食べ放題のシステムを取り入れたのが帝国ホテルです。 　ホテル内に新しいレストランを開店するにあたり、北欧のスモーガスボードを参考に1958（昭和33）年に誕生したのが「インペリアル　バイキング」です。食べ放題を意味するバイキングは和製英語で、すっかり日本で定着した「食べ放題＝バイキング」も帝国ホテルのレストラン名からきています。 スカンジナビアの伝統料理スモーガスボード（画像：photoAC）　現在もホテルバイキング発祥のレストランとして同ホテル本館17階の「ブフェレストラン インペリアルバイキング サール」に受け継がれています。 　帝国ホテルから歴史が始まった日本のバイキング文化は、テーマを決めて季節感や特定の地域の食材をふんだんに使う「バイキング・フェア」へと広がりをみせており、帝国ホテルはまさにパイオニア。国内のホテルバイキングの中でも特別な存在です。 ■帝国ホテル「ブフェレストラン インペリアルバイキング サール」 所在地：東京都千代田区内幸町1-1-1　 TEL：03-3539-8187 朝食：7:00～9:30（最終入店 9:00）※土日休日のみ営業 ランチ：11:00～15:00（最終入店 14:00） ディナー：平日17:30～22:00（最終入店 21:00）／土・日・祝17:00～22:00　 アクセス：東京メトロ日比谷線・千代田線・都営三田線　日比谷駅より徒歩3分 定期的にテーマを変えるグランドニッコー東京 台場「GARDEN DINING」　台場駅からすぐ近く、東京湾に臨むリゾートホテル「グランドニッコー東京 台場」の1階のレストラン「GARDEN DINING」では、季節ごとにテーマを決めた料理を楽しむことができます。 グランドニッコー東京 台場（画像：ニッコー・ホテルズ・インターナショナルプレスリリースより）　ホテルのコンセプトである「東京を楽しむ 東京をくつろぐ」の通り、緑にあふれた庭園に面する白を基調にしたレストラン内には太陽の光が降り注ぎ、都会の喧騒を離れた解放的な雰囲気に包まれています。 　11月27日（日）まで開催中の「国産牛のローストビーフ＆シーフードフェア」では国産和牛とエビやムール貝などの新鮮な魚介類をふんだんに使った料理を提供しています。 シーフードバーやマロンやパンプキンのデザートなども。「国産牛のローストビーフ＆シーフードフェア」（画像：ニッコー・ホテルズ・インターナショナルプレスリリースより）■グランドニッコー東京 台場「GARDEN DINING」 所在地：東京都港区台場2-6-1 TEL：03-5500-4550 ランチ（金・土・日・祝）： 11:30～14:30（L.O.） ディナー（金・土・日・祝）：平日・日曜 17:30～20:30(L.O.) ／土曜 17:30～21:00(L.O.) ※ブッフェのご利用は90分制となります。 アクセス：新交通ゆりかもめ 台場駅よりホテル直結 りんかい線東京テレポート駅より徒歩10分 ライブ感が楽しいホテル インターコンチネンタル 東京ベイ「シェフズ ライブ キッチン」　「ヘルシー・ビューティー・フレッシュ」をコンセプトにシェフが調理する様子が見られるオープンキッチン形式で、できたてのライブ感を堪能出来るレストラン。11月30日（水）までは「秋の美味しい収穫祭」をテーマに、北海道のズワイガニなど食欲の秋にふさわしい食材をふんだんに使った料理が提供されます。 実りの秋ならではの旬の食材を用いたメニューを中心とした、秋の味覚が楽しめる料理の数々（画像：株式会社ベストホスピタリティーネットワークプレスリリースより）　また、期間中の金土日祝限定で、ティータイムの時間帯にスイーツビュッフェをメインにサンドイッチやカレーといった軽食も選べる「デザート＆ライトミールブッフェ」も開催中。カボチャや栗、リンゴといった秋の味覚を使ったスイーツが勢ぞろいしています。 （左）極上の風味とエアリーな食感が楽しめるしぼりたてモンブラン（右）自家製シューで作るカスタマイズシューアイス（画像：株式会社ベストホスピタリティーネットワークプレスリリースより）■ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ「シェフズ ライブ キッチン」 所在地：東京都港区海岸1-16-2 TEL：Tel: 0570-000-222 ランチ： 11:00～14:30（L.O.14:15） ティータイム：15:00～16:45（L.O.16:30) ディナー：17:30～22:00(L.O.21:45) アクセス：JR・東京モノレール 浜松町駅より徒歩8分 新交通ゆりかもめ　竹芝駅よりホテル直結 ラグジュアリーな気持ちで食欲の秋を楽しもう　今年の秋は久しぶりに色々なイベントが行われています。街が明るいと気持ちも軽やかになりお出かけしたくなります。 　食べ放題の中でも別格な存在のホテルのバイキング。ホテルクオリティーを楽しみながら食欲の秋を堪能してみてはいかがでしょうか。 栗やカボチャなど秋の食材をふんだんに使った「シェフズ ライブ キッチン」のさまざまなスイーツ（画像：株式会社ベストホスピタリティーネットワークプレスリリースより）