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ライター一覧
食文化史研究家
近代(明治時代~太平洋戦争)の食文化を研究しています。
著書に『お好み焼きの戦前史』『牛丼の戦前史』『焼鳥の戦前史』『串かつの戦前史』等。
Amazon.cp.jp:作品一覧
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