「サロン・デュ・ショコラ 2019」開幕、世界トップパティシエ5人に聞いたイチオシ商品

17回目を数える日本最大級のチョコレートの祭典「サロン・デュ・ショコラ 2019」が東京会場でスタートしました。その前夜祭で、世界トップパティシエにイチオシアイテムを聞きました。前回より2倍に増えたイートインとテイクアウトアイテムのオススメも解説します。


会場限定のイートインとテイクアウトアイテムが60品ラインナップ

 今回のサロン・デュ・ショコラでは、イートインやテイクアウトアイテムが昨年の約2倍の60品ラインナップされています。

 同祭典の初回開催から参加している「ジャン=ポール・エヴァン」のジャン=ポール・エヴァン氏は、誰もがその実力を認めるショコラティエ界の巨匠。そのテイクアウトアイテム、「タルトレット オ ショコラ スフレ」(864円)を含む3種類の商品は外せないところ。

「ジャン=ポール・エヴァン」の商品「ボワットゥ ショコラ 16個入 ラブ アイランド」(左、7500円)、右写真はテイクアウトアイテムの「フイユテ ショコラ ノワール」(994円)、「タルトレット オ ショコラ スフレ」(864円)、「ショコラ フラッペ ティラミス」(945円)(2019年1月21日、宮崎佳代子撮影)




 初参加となる「ジョンズ・ホットドッグ・デリ」と「フリスホルム」のコラボで、チョコレートをたっぷり使ったホットドッグや、「ナオミ ミズノ」のアシェットデセールも話題を集めています。

「ジョンズ・ホットドッグ・デリ」×「フリスホルム」チョコドッグ(918円)(画像:三越伊勢丹)
「ナオミ ミズノ」のアシェットデセール「ショコラ」(1890円)(画像:三越伊勢丹)

また、毎度人気のセレクションボックスもマストバイアイテムと言えるでしょう。

3種類用意されたセレクションボックス(2018年11月、宮崎佳代子撮影)

 サロン・デュ・ショコラ東京は、パティシエたちと触れ合えるのも最大の魅力のひとつ。平日は当日券も販売予定なので、チケットを事前購入できなかった人はぜひトライして、「チョコレートをめぐる素晴らしい経験と忘れられない驚き」を体感したいものです。

●サロン・デュ・ショコラ2019 東京会場 詳細
・一般会期:2019年1月23日(水)〜29日(火)
・時間:10:00〜20:00
・場所:新宿NSビル 地階 イベントホール
・住所:東京都新宿区西新宿2-4-1
・アクセス:大江戸線「都庁前駅」A3出口より徒歩約5分、各線「新宿駅」新都心口から徒歩約6分、同駅南口・西口から徒歩約7分
・入場料:600円(税込)※事前購入。平日のみ、当日券を販売
・問い合わせ:伊勢丹新宿店 電話03-3352-1111(大代表) FAX03-3225-3646

※掲載の情報は全て2019年1月21日現在のものです。最新情報については、サロン・デュ・ショコラの日本公式HPにて確認ください。


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