100種類のワインが最大6時間、飲み放題の衝撃! 気軽に楽しめて学べる「nomuno2924」

2018年12月16日

お出かけ
ULM編集部

100種類のワインが開店から閉店まで飲み放題で、食べ物の持ち込み自由。さらに、とっておきの赤身肉も味わえるセルフスタイルのワインバー「nomuno2924」が赤坂に誕生しました。


食べ物の持ち込み自由! 見目麗しい「赤身肉」のコースメニューも

「nomuno2924」が「新感覚ワインバー」である理由は、ワインの種類だけではありません。まず、特出すべきは、食べ物の持ち込みが自由なところ。

つまり、好みのチーズと合わせることも可能。写真はイメージ(画像:写真AC)

 たとえば、デパ地下のお惣菜や自作料理、珍しいチーズや、お気に入りのペーストなど、「これをワインに合わせてみたら、どうだろう」と気になるものを持ち込み、思い思いにお試しできます。

 なんと、店から宅配サービスを頼むのもOK。つまり、手ぶらで来店して、宅配ピザや「Uber Eats」などを楽しむことも可能というわけです。

 一方、お店のメニューとして、ワインにぴったりのおまかせコースもあります。その名も「2924コース」(2924円)。コース内容は日替わりとのことですが、今回は、プレス向け試食会に登場した肉料理をご紹介します。

中央に置かれているのは「水キムチ」という、辛くないキムチ(2018年12月5日、高橋亜矢子撮影)

 まずは、前菜盛り合わせ。イノシシフィレ肉、鶏むね肉、子羊スペアリブ、フォアグラ、イベリコ豚のタン。一皿の情報量が非常に多いです。口にするごと、異なる食感が押し寄せてきます。

 続いて、キューブ状の「プティ淡路牛(A5の仙台牛)」。ヒマラヤ岩塩でつくられた板の上に置かれ、ほんのり塩気を帯びています。一口にすっぽり収まるサイズ感ながら、口内での存在感は極大。

少量でも満足度が高かった(2018年12月5日、高橋亜矢子撮影)

 メインは、鹿肉を低温調理し、ローストした「鹿のヒマラヤ」です。低カロリーで高タンパクという鹿肉。かみごたえがありながらも、柔らかく、赤ワインが欲しいと切実に思う味わいです。

「鹿のヒマラヤ」。個人的には、牛肉よりも臭みが少ないと感じた(2018年12月5日、高橋亜矢子撮影)

 そのほか、ご飯やデザートも。

 なお「2924コース」は、随時模索していくとのことで、今後、新たなゲストシェフを迎える可能性もあるそうです。

変わり種! 塩レモン味のビーフジャーキーも!


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