注目スイーツ「マリトッツォ」 東京に先駆けてブームを起こした2都市はどこ?【連載】アタマで食べる東京フード(18)

味ではなく「情報」として、モノではなく「物語」として、ハラではなくアタマで食べる物として――そう、まるでファッションのように次々と消費される流行の食べ物「ファッションフード」。その言葉の提唱者である食文化研究家の畑中三応子さんが、東京ファッションフードの今と歴史を巡ります。

/wp-content/uploads/2021/08/210807_marito_04.jpg
「ホテル アゴーラ リージェンシー 大阪堺」のマリトッツォ(画像:アゴーラ・ホスピタリティーズ)
/wp-content/uploads/2021/08/210807_marito_05.jpg
「ホテルオークラ東京ベイ」のマリトッツォ(画像:オークラ ニッコー ホテルマネジメント)
/wp-content/uploads/2021/08/210807_marito_06.jpg
「シェラトン都ホテル大阪」のマリトッツォ(画像:近鉄・都ホテルズ)
/wp-content/uploads/2021/08/210807_marito_07.jpg
「シェラトン都ホテル大阪」のマリトッツォ(画像:近鉄・都ホテルズ)
/wp-content/uploads/2021/08/210807_marito_08.jpg
「グランドニッコー東京 台場」のマリトッツォ(画像:オークラ ニッコー ホテルマネジメント)
/wp-content/uploads/2021/08/210807_marito_09.jpg
「Tokyoピスタチオ」のマリトッツォ(画像:大丸松坂屋百貨店)
/wp-content/uploads/2021/08/210807_marito_01.jpg
2021年夏、あちこちで耳にするようになった新スイーツ「マリトッツォ」とは?(画像:写真AC)
/wp-content/uploads/2021/08/210807_marito_02.jpg
日本で人気のイタリア菓子といえばティラミスやジェラートなど(画像:写真AC)
/wp-content/uploads/2021/08/210807_marito_03.jpeg
左がセブンイレブンのマリトッツォ、右がファミリーマートのマリトッツォ風クリームシフォン。そもそものレシピがあいまいなので、いくらでもアレンジがきくのがマリトッツォの強み(画像:畑中三応子)

この画像の記事を読む

New Article

新着記事

Weekly Ranking

ランキング

  • 知る!
    TOKYO
  • お出かけ
  • ライフ
  • オリジナル
    漫画
×