博多でもマイナーだった「もつ鍋」が90年代東京に大ブームを巻き起こした理由

寒い時期にかかせない鍋。そんななか、男女ともに支持を集めるのがもつ鍋です。その歴史について、フリーライターの小西マリアさんが解説します。

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ぐるなび開催の「“みんなでこなべ”グランプリ」で敢闘賞を獲得したもつ鍋・串焼き にわ(横浜市)の「博多油を使った絶品ハマモツ鍋」(画像:ぐるなび)
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ぐるなび開催の「“みんなでこなべ”グランプリ」でグランプリを獲得した「中華火鍋 食べ放題 南国亭 町田本店」(町田市)の「超濃厚ドロッと海鮮スープ・福建省の海鮮モンメン鍋」(画像:ぐるなび)
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ぐるなび開催の「“みんなでこなべ”グランプリ」で2位を獲得した「相撲茶屋 恵大苑」(北海道札幌市)の「ひと鍋で7度おいしい味変ちゃんこ」(画像:ぐるなび)
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ぐるなび開催の「“みんなでこなべ”グランプリ」で3位を獲得した「会津馬刺 信州上田 妙典 彦酉」(千葉県市川市)の「黒胡麻刻みラー油鍋」(画像:ぐるなび)
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ぐるなび開催の「“みんなでこなべ”グランプリ」で部門賞を獲得した鍋の数々(画像:ぐるなび)
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ぐるなび開催の「“みんなでこなべ”グランプリ」で部門賞を獲得した鍋の数々(画像:ぐるなび)
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ぐるなび開催の「“みんなでこなべ”グランプリ」で部門賞を獲得した鍋の数々(画像:ぐるなび)
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ぐるなび開催の「“みんなでこなべ”グランプリ」で部門賞を獲得した鍋の数々(画像:ぐるなび)
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ぐるなび開催の「“みんなでこなべ”グランプリ」で部門賞を獲得した鍋の数々(画像:ぐるなび)
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ぐるなび開催の「“みんなでこなべ”グランプリ」で部門賞を獲得した鍋の数々(画像:ぐるなび)
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ぐるなび開催の「“みんなでこなべ”グランプリ」で部門賞を獲得した鍋の数々(画像:ぐるなび)
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ぐるなび開催の「“みんなでこなべ”グランプリ」で部門賞を獲得した鍋の数々(画像:ぐるなび)
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ぐるなび開催の「“みんなでこなべ”グランプリ」で部門賞を獲得した鍋の数々(画像:ぐるなび)
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ぐるなび開催の「“みんなでこなべ”グランプリ」で部門賞を獲得した鍋の数々(画像:ぐるなび)
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ぐるなび開催の「“みんなでこなべ”グランプリ」で部門賞を獲得した鍋の数々(画像:ぐるなび)
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ぐるなび開催の「“みんなでこなべ”グランプリ」で部門賞を獲得した鍋の数々(画像:ぐるなび)
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ぐるなび開催の「“みんなでこなべ”グランプリ」で部門賞を獲得した鍋の数々(画像:ぐるなび)
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ぐるなび開催の「“みんなでこなべ”グランプリ」で部門賞を獲得した鍋の数々(画像:ぐるなび)
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もつ鍋(画像:写真AC)
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ジャズレストランのイメージ(画像:写真AC)
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ニラ(画像:写真AC)

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