りんご飴だけ、ピスタチオだけ……近頃、一点勝負の「スイーツ専門店」が増えているのはなぜ?

2020年6月30日

お出かけ
ULM編集部

「洋菓子専門店」や「パンケーキ専門店」は以前からありましたが、近頃のスイーツ専門店は「リンゴあめ専門」や「ピスタチオ専門」など、より細かな“専門店化”が進んでいるよう。一体なぜなのでしょうか。

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リンゴあめ専門店「Candy apple」の商品。人気ドラマ「恋つづ」に登場して人気がいっそう高まった(画像:101)
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リンゴあめ専門店「Candy apple」の商品。人気ドラマ「恋つづ」に登場して人気がいっそう高まった(画像:101)
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ガラスの瓶に入れられたイチゴミルクはSNS映えも抜群(画像:いいね)
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お酒のおつまみだと思っている皆さん、ピスタチオはスイーツの大人気フレーバーです(画像:AMT PROJECT)
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ひとつのフルーツに特化したフルコースメニュー。7月の食材はメロン(画像:MTG)
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人気のパンケーキを、さらにふわふわにしたスフレパンケーキは大人気(画像:ベイクルーズ)
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人気のパンケーキを、さらにふわふわにしたスフレパンケーキは大人気(画像:ベイクルーズ)
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かわいい色合いが魅力的なイチゴミルク味のアイスキャンデー。スイーツ業界ではなぜ「専門店化」が進んでいるのか?(画像:いいね)
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ふわふわの食感も魅力的という、人気のスフレパンケーキ(画像:ベイクルーズ)
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かわいいガラス瓶に入ったイチゴミルクが人気(画像:いいね)
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クラウドファンディングで目標額の4倍超の支援金が集まったピスタチオのテリーヌ(画像:AMT PROJECT)
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何種類もの国産メロンを一度に味わえるメロンのフルコース(画像:MTG)

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