食欲と外出自粛のはざまで揺れる消費者の苦悩 長期にわたれば限界も

緊急事態宣言発令後、外食産業が置かれた現状についてフードライターの小野員裕さんが解説します。

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「緊急事態宣言」発令後のテイクアウト利用に関する調査結果(画像:Retty)
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「緊急事態宣言」発令後のテイクアウト利用に関する調査結果。質問は「緊急事態宣言前の外食頻度はどれくらいですか?」(画像:Retty)
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「緊急事態宣言」発令後のテイクアウト利用に関する調査結果。質問は「緊急事態宣言発令後に飲食店でテイクアウトを利用しましたか?」(画像:Retty)
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「緊急事態宣言」発令後のテイクアウト利用に関する調査結果。質問は「テイクアウトを利用する理由は何ですか?」(画像:Retty)
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「緊急事態宣言」発令後のテイクアウト利用に関する調査結果。質問は「緊急事態宣言発令後、どんなお店でテイクアウトを利用しましたか?」(画像:Retty)
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「緊急事態宣言」発令後のテイクアウト利用に関する調査結果。質問は「テイクアウト利用する飲食店までの徒歩で行こうと思える距離を教えてください」(画像:Retty)
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「緊急事態宣言」発令後のテイクアウト利用に関する調査結果。質問は「注文からどの程度まで待つことが可能ですか」(画像:Retty)
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「緊急事態宣言」発令後のテイクアウト利用に関する調査結果。質問は「どのようにしてテイクアウトをやっていることを知りましたか?」(画像:Retty)
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「緊急事態宣言」発令後のテイクアウト利用に関する調査結果。質問は「今後、テイクアウトを実施している飲食店に対して、求めることを教えてください」(画像:Retty)
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テイクアウトやデリバリーを始めた飲食店が増加(画像:小野員裕)
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「とん米」の「ヒレ串カツとエビフライ」(画像:小野員裕)
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営業時間を短縮する街の居酒屋(画像:小野員裕)
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「べんてん」のラーメン(画像:小野員裕)

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