ランニング・サウナ・ビールで至福の時間！日本橋・浜町の新名所「ととのい研究所」で心身共にととのえよう

2023年9月、ランニングステーション・サウナ・バーを併設する新たなウェルネス施設「ととのい研究所」が日本橋・浜町にオープンしました。今回はランニング・サウナ・ビールで“ととのう“新名所について、不動産ライターの逆瀬川勇造さんがご紹介します。　日本橋・浜町に、2023年9月30日にオープンした「ととのい研究所（通称：ととけん）」。ランニングステーションとサウナ、ビールバーを備えたウェルネス施設であり、ランナー・サウナー注目の新スポットとして話題です。一体どのような施設なのか気になる方も多いのではないでしょうか。 　そこで本記事では、新たに誕生したウェルネス施設「ととのい研究所」の注目ポイントをご紹介します。 こだわりのサウナで、ととのってみては（画像：株式会社ライノリリース）【その他の画像】＞＞ 「走って、サウナに入って、ビールで締める」ウェルネス施設が誕生！　隅田川から5分の場所に誕生したランナーとサウナーのための施設「ととのい研究所」。運営するのは、ファッション系ウェブマガジン「Houyhnhnm（フイナム）」や姉妹誌「GIRL HOUYHNHNM（ガールフイナム）」、ランニングコミュニティー「フイナム　ランニングクラブ♡」などを手掛ける株式会社ライノです。 　フイナムではランナーが気軽に集まれる場所を作る計画を数年前より進めており、今回「隅田川をランニングの聖地に」を合言葉に、ランナーとサウナーのための施設として「ととのい研究所」をオープンしました。 隅田川沿いはランニングにうってつけ（画像：photoAC）　隅田川沿いは遊歩道も整備され、景観も良く、観光地へのアクセスにも優れた好立地で、皇居にも匹敵するランニングエリアとして高いポテンシャルを秘めた場所です。 　「ととのい研究所」は、ランで疲れた体をサウナで癒やしビールで締めるといった一連の流れを楽しめる、まさにランナーとサウナー大注目の新スポットといえます。 充実のサウナ施設も魅力！　ランナーとサウナーのための施設である「ととのい研究所」。男性用ロッカールームは広々とした空間で、グループランなどで一斉に着替えるシチュエーションでもゆとりがあります。また走ったあとさっと汗を流したい方のために、シャワーブースも完備されています。 　ランニングステーションとしてはもちろんですが、男性用・女性用ともに充実したサウナ設備が整っているのも大きな魅力。 　12人収容の大きなサウナ室を有する5階の男性用サウナには、サウナーからの人気も高い「iki」のサウナストーブが導入されています。ストーブの目の前には、猛烈な熱さを体感できる特別席「フロントロウ」が設置されているので、思いっきり汗を流せます。 大容量ストーブ「iki」採用の男性用サウナ室（画像：株式会社ライノリリース）　また16～17度の水風呂の中に10度以下の浴槽を設置した、日本初の「水風呂in水風呂」も大注目です。 しっかりと汗をかいたら「水風呂in水風呂」で至福の時間を（画像：株式会社ライノリリース）　8名収容の女性用サウナは、コンパクトながらも本格的な仕様。一般的なサウナヒーターの2～2.5倍のサウナストーンを搭載できる「ZIEL（ジール）」ヒーターを採用しており、セルフロウリュを楽しめます。 　水風呂はもちろん、温かい湯船も用意されているのは女性にとってうれしいポイントといえるでしょう。 　男女入れ替えデーも定期的に開催されるので、どちらのサウナも体験可能です。 女性用サウナ室もコンパクトながら本格的◎（画像：株式会社ライノリリース）仕上げのビールでととのい完了！　「ととのい研究所」にはバースペースもあり、生ビール（660円）やクラフトビール（770円）、サワー、ノンアルコール飲料のほか、サウナーにはおなじみの炭酸栄養ドリンクのスポーツドリンク割り「オロポ」も楽しめます。 　ランとサウナで汗を流した後は、仕上げのビールで思いっきりととのいましょう。 ランとサウナの後のビールは格別（画像：photoAC）　バーは、ランステ、サウナを使わなくても利用できます。ナッツやスナックなどちょっとしたおつまみも用意されているので、軽く一杯楽しむだけでも大丈夫です。 　また、気軽に参加できるグループランやランニングイベントも開催予定。詳細は公式ホームページやSNSで最新情報をご確認ください。 1階のバーで語り合うのもおすすめ◎（画像：株式会社ライノリリース）ラン＆サウナ&バーを楽しんでみては　本記事では、2023年9月にオープンしたランナーとサウナーのための新名所「ととのい研究所」についてご紹介しました。 　忙しい師走だからこそ、たまの休みにはランニングで汗を流したり、サウナでととのう時間を過ごしたりと、心身ともにリラックスすることが大切。ランとサウナで楽しく汗を流した後に、おいしいビールで“ととのう“至福の時間を過ごしてみてはいかがでしょうか。 ■ととのい研究所 住所：東京都中央区日本橋浜町3-9-7 営業時間：10:00～23:00※最終入場22:00（月曜のみ12:00～23:00） TEL：03-3770-0451（株式会社ライノ本社） 利用料金：【ランステのみ】880円※浴室利用可。サウナ利用不可 【サウナのみ】平日1時間1,320円／1.5時間1,540円／2時間1,760円 土日祝1時間1,540円／1.5時間1,760円／2時間1,980円 【ランステ＆サウナ】平日1時間1,540円／1.5時間1,760円／2時間1,980円 土日祝1時間1,760円／1.5時間1,980円、2時間2,200円 アクセス：東京メトロ半蔵門線「水天宮前駅」より徒歩5分 都営新宿線「浜町駅」より徒歩8分 東京メトロ日比谷線・都営浅草線「人形町駅」より徒歩10分 ※キャッシュレスのみ対応、現金不可。その他詳細は公式サイトをご確認ください

安産と子授けのご利益！江戸から変わらぬ多くの参拝者 水天宮―東京神社案内【22】

東京都には約2,000社の神社があると言われています。初詣や祈願成就で参拝したり、散歩がてらに立ち寄ったりと神社に行く機会は何かと多いのでは。そこで本シリーズでは、写真家の石津祐介さんが神社の見どころや土地とのつながり、オススメの授与品を紹介し、神職の方からお話を伺います。第22回は「水天宮」です。匠の技と近代建築が融合した神社（画像：石津祐介）●安産と子授けのご利益　東京メトロの駅名にもなっている水天宮。東京メトロ半蔵門線の水天宮前駅出口に隣接しています。安産と子授けのご利益で江戸の頃から広く知られ、多くの参拝者が訪れています。今回は、権禰宜の有馬里佳さんに神社を案内していただきました。 「東京の水天宮は、江戸時代に九州の久留米藩主が文政元（1818）年に藩邸で祀っていた水天宮を、芝赤羽橋の上屋敷に分祀したのが始まりです。平成30（2018）年には、江戸鎮座200年を迎え、その節目にあたり、地震災害に強い免震構造を備えた、古きよきもの、新しきものを取り入れた唯一無二の神社として建て直しをさせていただきました」（有馬さん） 災害に強い免震構造を持つ（画像：石津祐介）御社殿へと続く斬新な参道（画像：石津祐介） 「安産と子授けについては、江戸時代に参拝に来た妊婦さんがお賽銭箱の上に結ばれた『鈴の緒』という鈴を鳴らす紐を腹帯として巻いたところ、無事に出産し赤ちゃんも順調に育ったというエピソードが江戸の町に広まり、当社が安産のご利益があるとされる由縁です」（有馬さん） 水天宮伝統の五色の「鈴の緒」（画像：石津祐介）●水天宮のご祭神　水天宮のご祭神は、福岡県久留米市にある総本宮と同じく天御中主大神（あめのみなかぬしのおおかみ）と、安徳天皇（あんとくてんのう）建礼門院（けんれいもんいん）二位の尼（にいのあま）の平家一門の三柱が祀られています。 「天御中主大神様は、神話の最初に登場する多くの力を蓄えられた神です。お祈りをする事で、命の誕生の後押しや自身の命に光を与え、大きなお力を授けて下さるご神徳があります。安産や子授けに限らず初宮、七五三、除災招福、心願成就等お参りいただければと思います」（有馬さん） 社殿内の祈りの空間（画像：石津祐介）●境内の見どころ　境内には寳生辨財天（ほうしょうべんざいてん）や、秋葉神社、火風神社、高尾神社の3つの社が並ぶ境内社があり、なでると安産と子授け、身体健全、除災招福のご利益のある「子宝いぬ」「安産子育河童」、またブリヂストンの創業者•石橋正二郎氏が奉納した「狛犬」があります。 「寳生辨財天が芸能や金運、学業のご神徳があり、3つの境内社とも以前の御社殿にあった時からお守りしている神社になります」（有馬さん） 境内社の寳生辨財天（ほうしょうべんざいてん）（画像：石津祐介）左から秋葉神社、火風神社、高尾神社（画像：石津祐介親子の犬が愛らしい「子宝いぬ」（画像：石津祐介）河童の親子像「安産子育河童」（画像：石津祐介）久留米出身の石橋正二郎氏によって奉納された「狛犬」（画像：石津祐介）●人気の授与品や御朱印をいただこう　安産のご利益「安産御守・御子守帯」は、5mの生成り帯と巾着型の御守、福戌御守が一式になっています。他にも「御子守（みすずまもり）」は、水天宮の鈴と五色の鈴の緒をあしらった子どもの御守で、「福むすび絵馬」は願いが実を結ぶことを願う縁起物、また「子授け御守」は安産祈願の御守と共に人気があります。御朱印は、通常のものに加えて時期や行事により種類が増え、また3のデザインの御朱印帳があります。 「ご参拝いただいた方に、季節感やその時期を感じていただけるよういろいろな御朱印をご用意しております」（有馬さん） 帯と御守がセットになった「安産御守・御子守帯」（画像：石津祐介）左から子授け御守、福むすび絵馬、御子守（みすゞまもり）（画像：石津祐介）水天宮の御朱印帳と御朱印（画像：石津祐介）今回、神社を案内していただいた権禰宜の有馬里佳さん（画像：石津祐介）■水天宮（すいてんぐう） 住所：東京都中央区日本橋蛎殻町2-4-1 TEL：03-3666-7195 開門時間：7:00～18:00 神札所：8:00〜18:00 ご祈祷受付：8:00〜15:15 アクセス：東京メトロ半蔵門線「水天宮前駅」より徒歩1分 東京メトロ日比谷線「人形町駅」より徒歩6分 都営地下鉄浅草線「人形町駅」より徒歩8分 都営地下鉄新宿線「浜町駅」より徒歩12分

昼からはしご酒しちゃおう！ 都市型商業施設の新スタイル横丁「ハシゴ楼」の注目店舗【中央区・人形町】

2023年7月6日、東京・人形町駅前に都市型商業施設「M’s CROSS人形町」がグランドオープン。1～5階に新進気鋭の店舗が集結した縦形の横丁「ハシゴ楼」が注目されています。今回は不動産ライターの逆瀬川勇造さんが、ランチにもちょい飲みにも使いやすいおすすめ店をピックアップしてご紹介します。　2023年7月6日にグランドオープンした都市型商業施設「M’s CROSS（エムズクロス）人形町」。 　東京メトロ日比谷線の人形町駅から徒歩1分という抜群の立地に、全国から集まった新進気鋭の飲食店が集結しており、新しい食のサードプレイスとして注目されています。どのような店舗が出店しているか気になっている方も多いのではないでしょうか？ 　本記事では、新しくオープンした「M’s CROSS人形町」1～5階の飲食ゾーン「ハシゴ楼」についてご紹介します。東京の新旧の歴史が交わる人形町の真ん中で、ひとりでも仲間とでも、グルメやお酒を楽しんでみては？ 狭小地ながらも人形町駅からすぐの立地はポテンシャル抜群（画像：三菱地所株式会社リリース）【画像】ランチもちょい飲みも！いろいろつまみたくなるお店が豊富＞＞ ●「M’s CROSS人形町」とは？　「M’s CROSS人形町」は、地上10階建、1～5階の飲食集積フロア「ハシゴ楼（HASHIGORO）」を含む複合商業施設です。駅近商業施設としての立地のポテンシャルを重視し、狭小地でも成り立つ都心型小型商業施設を目指す「M’s CROSS」シリーズとして、表参道での2件に続く3件目の施設となっています。 　ビルの名称である「エムズクロス」は、ヒト・モノ・サービスがクロスし、相乗効果が生まれる「街（“M”achi）の交差点」という想いが込められています。狭小空間を活用しているためカウンター席が多く、ひとりでも仲間とのちょい飲みにも使いやすく連日盛況。完全キャッシュレスで支払いもスマートです。ランチもディナーも楽しめるとあって、その名の通り、今後ますます多くの人でにぎわう施設となることが予想されます。 ●ハシゴ酒しちゃおう。新しいスタイルの横丁「ハシゴ楼」のバラエティ豊かなおすすめ店舗をご紹介！　「M’s CROSS人形町」の目玉ともいえるのが、全国から公募にて集まった新進気鋭の飲食店が出店する「ハシゴ楼」です。ハシゴを上り下りするように、2軒目3軒目とハシゴ酒がしたくなるような新たな食とお酒の提供がコンセプトとなっています。 ガチ中華のラム肉串焼きやもんじゃの老舗、長崎チャンポンや仙台牛たん串、おでんやフレンチ、タコスなど、和洋中に限らず幅広いジャンルの18店舗が出店（画像：三菱地所株式会社リリース）　ここからは、そんなハシゴ楼に出店する18店舗の中から、各フロアのおすすめ店舗についてご紹介していきますので、それぞれ見ていきましょう。 【1階】クラフトビールで乾杯しよう！「スタンドクレイジークラフトビア」　まずおすすめしたいのが、国内外の樽生クラフトビールを日替わりで楽しめる「スタンドクレイジークラフトビア」です。 仕事の後のビールは格別！（イメージ画像：photoAC）　11時のオープンから24時の閉店まで通し営業を行っており、ふらっと立ち寄れる店舗となっているのも特徴でしょう。クラフトビールだけでなく、ハイボールや生レモンサワーなども用意されており、フードメニューも399円からとリーズナブルに利用可能。昼からおいしいクラフトビールを楽しんでみてはいかがでしょうか？ ■スタンドクレイジークラフトビア 営業時間：11:00～24:00（L.O.23:30） TEL：03-6686-6414 定休日：ビルに準ずる 座席数：立席30席 【2階】北と南のうまいが集結！「でたらめ」　北海道で人気の肉巻き野菜のお店と、沖縄で人気の煮込み料理店がコラボした「北海道肉巻きと琉球煮込み料理　でたらめ」もおすすめです。 ザンギや沖縄そばなど日本の北と南のおいしいがコラボした料理やお酒が楽しめる◎（イメージ画像：photoAC）　北海道ならではの「ザンギ」や「焼きホッケ」、沖縄料理の定番である「海ぶどう」や「ジーマーミ豆腐」、「ゴーヤチャンプルー」など、北と南のおいしさを一度に味わえます。料理だけでなく、お酒も北海道の日本酒と沖縄の泡盛の両方が楽しめるのも魅力。北と南のおいしいが集まった「でたらめ」を楽しんでみては？ 北海道の日本酒と沖縄の泡盛の両方を楽しもう（イメージ画像：photoAC）■北海道肉巻きと琉球煮込み料理　でたらめ 営業時間：12:00～24:00 定休日：ビルに準ずる 【3階】厳選イタリアワインと京野菜を楽しむ！「ハルバールイタリア」　「ハルバールイタリア」は、厳選されたイタリアワインと、京野菜をはじめ、素材を活かしたシンプルなイタリアンと洋食を楽しめる大衆イタリアン店です。 季節の京野菜を使用したメニューは女性にも人気（イメージ画像：photoAC）　ランチタイムには、ハンバーグやポークカツレツといったセットメニューを楽しめる他、ディナーではワインと相性の良い煮込み料理やタリアータ、パスタなどが味わえます。友人との利用から恋人とのデートまで、幅広いシチュエーションで利用可能です。 パスタからメインまでいろいろ味わってみては？（イメージ画像：photoAC）■ハルバールイタリア TEL：03-3527-2431 営業時間：【ランチ】11:00〜14:00（L.O. 13:30） 【ディナー】17:00〜23:00（L.O. 22:30） 定休日：日曜 【4階】長崎のおいしいをサクッと楽しもう「長崎バル　まうまう人形町」　「長崎バル　まうまう人形町」は、東京にいながら、長崎の雰囲気や旬の味を楽しめるお店としておすすめです。 独特な地形の長崎は食材の宝庫（イメージ画像：photoAC）　アジフライの聖地ともいわれる松浦のアジフライや刺身、壱岐牛の肉汁がたっぷりのメンチカツ、佐世保発のご当地メニューなど独自の食文化を持つ長崎。そんな長崎のおいしい料理を、長崎のお酒と一緒に楽しんでみてはいかがでしょう？ 松浦のアジフライ（イメージ画像：photoAC）■長崎バル　まうまう人形町 TEL：080-4155-9453 営業時間：【昼】11:00～14:00 【夜】17:00～23:00（LO22:30） 定休日：日曜 【5階】カウンターでいただく江戸前寿司をリーズナブルな価格で。「すし其一」　江戸前寿司をリーズナブルな価格で楽しめる「すし其一」も、ぜひともおすすめしたいお店の1つ。「理想の町すし」として、ビブグルマン3年連続掲載の宗達グループの店舗であり、江戸前寿司を一貫80円とリーズナブルに楽しめます。 理想の江戸前寿司に舌鼓を打とう（イメージ画像：photoAC）ハシゴ酒の〆には、高い評価を得ているコスパの良いカウンター寿司をリーズナブルに楽しんでみてはいかがでしょうか？ ■すし　其一 TEL：03-6661-6218 営業時間：【昼】11:00～14:00 【夜】17:00～23:00（LO22:00） 定休日：無休 ※テイクアウト可 ●ハシゴ楼で楽しくお酒を楽しもう！　本記事では、2023年7月にグランドオープンした都市型商業施設「M’s CROSS人形町」の「ハシゴ楼」についてご紹介しました。 　人形町駅から徒歩1分という立地のポテンシャルを活かした飲食横丁として、今、注目の「ハシゴ楼」。ハシゴを上り下りするように、2軒3軒と飲み歩けるようになっており、仕事帰りや休日にも気軽に立ち寄りやすい施設です。 　新しくオープンした「ハシゴ楼」で、気の合う友人や仕事仲間と楽しくお酒を酌み交わしてみてはいかがでしょうか？ 江戸の中心日本橋の歴史と伝統が感じられる人形町を飲み歩こう（イメージ画像：photoAC）■M’s CROSS人形町　ハシゴ楼 住所：東京都中央区日本橋人形町19-5 定休日：不定休 アクセス：東京メトロ日比谷線、都営浅草線「人形町駅」より徒歩1分 東京メトロ半蔵門線「水天宮前駅」より徒歩4分 ※最新の営業状況は公式サイトをご確認ください

浴衣に縁日、かき氷！老舗と味わう季節の風物詩「ECO EDO 日本橋2023」

蒸し暑い夏を乗り切るため、目や耳で「涼」をとる江戸文化を紹介する毎年人気のイベントが日本橋エリアで行われます。「ECO EDO 日本橋 2023〜めぐり、つなげる、江戸の知恵〜」について、エデュケーショナルライターの日野京子さんがご紹介します。　7月に入り、夏本番を迎える東京。梅雨明けは例年7月下旬ころですが、徐々に蒸し暑さを感じる日が増えてくる季節です。 　外に出れば熱気に包まれる都心で「涼」を感じる「ECO EDO 日本橋 2023〜めぐり、つなげる、江戸の知恵〜」が7月7日（金）からスタートします。 　日本橋エリアの夏を彩るこちらのイベントは、今年で15回目。「古き新し、夏めぐり。」をテーマに、環境にやさしい生活の知恵を活用して江戸流の粋な「涼」を演出します。 涼を感じる風鈴の音色（画像：ECO EDO 日本橋 2023プレスリリースより）【写真】「涼」を感じるさまざまな仕掛け＞＞ 暑い東京において一服の清涼剤　2008年から始まった「ECO EDO 日本橋 」は、粋なエコ文化を発信するイベントとして、ニュース等メディアでも取り上げられています。 　当初は8月の1カ月間限定開催でしたが、徐々に期間が長くなり、2023年は7月7日（金）から9月3日（日）の約2カ月にわたって行われます。 【限定グルメ・グッズ一例】左上：オールドファッションストア「TOKYO UCHIWA」3,300円～／左下：蕎麦割烹稲田「すだち蕎麦」1,780円／右：特別食堂 日本橋「宇治抹茶金時」1,430円（画像：三井不動産株式会社リリースより）　イベント期間中は日本橋エリアの約170店舗で、目にも涼しげなスイーツやフード、職人が手がけたサステナブル素材の団扇（うちわ）などの雑貨を販売。 　また8月10日（木）～13日（日）には、COREDO室町テラス大屋根広場に、日本橋の老舗や百貨店、ホテルなどの「かき氷」が屋台となって集結します。 　夏にしか味わえない食べ物やグッズで“ECO”な涼を求めてみてはいかがでしょうか。 スタートイベントは「七夕ゆかた祭り」　開催初日は七夕です。「夢と踊る『七夕ゆかた祭り』in日本橋」がCOREDO室町テラス大屋根広場にて7日（金）と8日（土）に行われます。 （画像：株式会社アイ・エヌ・ジーリリースより）　過去２回の七夕ゆかた祭りは神田明神の文化交流館で開催されましたが、2023年は日本橋の屋外会場に場所を移します。 　7日（金）には短冊の飾り付けが、メインイベントの8日（土）には、縁日屋台や盆踊り、トーク音楽バラエティ「TALKIN’NEO」の公開収録、その他アーティストのLIVEやファッションショーが開催されます。 　屋外でのイベントということもあり、ここ数年は縮小が相次いでいた夏の風物詩を一足早く堪能することができます。 抽選で日本橋で使用できるグルメ券や映画観賞券などが当たるキャンペーンも（画像：三井不動産株式会社リリースより）風鈴が奏でる涼の音色　2019年の同イベントで登場し、好評を博している江戸風鈴のスポットは、7月7日から9月3日までの開催期間中、以下の5エリアに拡大して実施されます。 ・森の風鈴小径（福徳神社横通路） ・COREDO室町テラス1F けやき広場 ・日本橋髙島屋三井ビルディング1F 日本橋ガレリア ・東京ミッドタウン八重洲５Fテラス ・浜町風鈴の庭（トルナーレ日本橋浜町）※南部鉄器風鈴で実施。7月24日（月）～8月4日（金）のみ 　今春開業した東京ミッドタウン八重洲も加わります。昨年とは設置場所が多少異なるので気をつけてください。 フォトジェニックな夜の風鈴（画像：三井不動産株式会社リリースより）　福徳神社横の「森の風鈴小径」には、約200個の風鈴が飾られます。夜間はライトアップされた風鈴の涼しい音色を聞くこともできます。浜町風鈴の庭以外のスポットには「七福神風鈴」が隠されており、見つけると開運につながるとされているので、ぜひ探してみてください。 気軽に浴衣姿で日本橋エリアを散策　また、「ゆかたでまちあるき -浴衣を着て日本橋を歩こう-」をテーマに、日本橋エリアの8カ所でレンタル浴衣をプロに着付けしてもらえるサービスがお得に受けられます。手ぶらで浴衣姿に変身し、日本橋を散策することができますよ。 伝統的な藍色の浴衣は上品（画像：三井不動産株式会社リリースより）　日本橋のある中央区では、江戸時代から続くお店や貴重な文化資産を「まちかど展示館」として一般の人向けに開放しています。 　イベントが行われる日本橋エリアにはゆかた製造卸の老舗「三勝」が手掛ける企業ミュージアム「三勝ゆかた博物館」（人形町）を含め、数々の「まちかど展示館」が点在しています。浴衣で老舗の歴史を垣間見てはいかがでしょうか。 夏しか楽しめない経験を　扇風機もエアコンもない時代、蒸し暑い日本の夏を快適に過ごすために人々が生み出した知恵は、令和の今も受け継がれています。 　江戸時代、商業と文化の中心地だった日本橋エリアを浴衣姿で街歩きして、夏の涼を感じてみてはいかがでしょうか。 人形町駅からほど近い浜町公園の「第33回中央区大江戸まつり盆おどり大会」は、8月25日・26日に行われる予定（画像：photoAC）■ECO EDO 日本橋 2023〜めぐり、つなげる、江戸の知恵〜 開催期間：2023年7月7日（金）～9月3日（日） 開催場所：日本橋エリア各店 TEL：03-3242-0010（日本橋案内所平日11:00～20:00／土日祝10:00～20:00　※変更の可能性あり） 【日本橋かき氷フェスティバル2023】 開催期間8月10日（木）～13日（日） 開催場所：COREDO室町テラス大屋根広場 【ゆかたでまちあるき】 開催期間：2023年7月7日（金）～9月3日（日） 開催場所：イチマス田源きものクリニック、いつ和（COREDO日本橋3F）、三勝ゆかた博物館、花影きもの塾、きもの円居、菱屋カレンブロッソ（COREDO室町テラス1F） ・7月8日、8月5日・6日限定特設会場 日本橋ゆかたステーション１（COREDO室町３　3F橋楽亭） ・8月11日～13日限定特設会場 日本橋ゆかたステーション２（宮永ビル１F） ※参加・協力店など詳細は公式サイトをご確認ください ■夢と踊る『七夕ゆかた祭り』in日本橋 住所：東京都中央区日本橋室町3-2-1 場所：COREDO室町テラス大屋根広場 開催日時：【七夕短冊飾り付け】2023年7月7日（金）12：00～21：00（予約制） 【盆踊り他ステージ＆体験ブース】2023年7月8日（土）11:00〜20:00 料金：無料（コンテンツ一部有料） アクセス：東京メトロ銀座線・半蔵門線　三越前駅直結 JR総武快速線　新日本橋駅直結 ※詳細は公式サイトをご確認ください

戦前の東京を代表するお菓子「塩せんべい」。実は塩味ではなかった？

明治時代の東京を代表する菓子「塩せんべい」。東京各地には、今戸の都鳥せんべい、谷中の谷中せんべい、団子坂の菊見せんべいなど、それぞれ有名な手焼きの塩せんべいがありました。塩せんべいとはどういうせんべいだったのでしょうか？ 食文化史研究家の近代食文化研究会さんが解説します。明治時代の東京名物「塩せんべい」とは？　水天宮の門前町にある老舗和菓子店・三原堂本店。 三原堂本店（画像：近代食文化研究会）　三原堂名物といえば、安産の神様水天宮のお守りを型取った「御守最中（おまもりもなか）」に「どら焼き」、そして「塩せんべい」。 三原堂の塩せんべい（画像：近代食文化研究会）　この塩せんべい、塩せんべいなのに色が茶色です。というのも、醤油を塗って焼いているからです。 　思想家・吉本隆明は、娘である漫画家・ハルノ宵子（よいこ）とせんべいについて話すとき、いつも話がかみ合いませんでした。 　“おみやげにいただいた、せんべい代表格の「草加せんべい」を父に差し出すと、「おっ！塩せんべいか」と父。「ちがうよ醤油味だよ」と私は言う。”（吉本隆明、ハルノ宵子『開店休業』幻冬舎文庫2015年刊） 　1924（大正13）年生まれの吉本隆明は、醤油で焼いた草加せんべいのことを「塩せんべい」、1957（昭和32）年生まれのハルノ宵子は「醤油味だよ」と言います。 　ハルノ宵子は、醤油味のせんべいを「塩せんべい」と呼ぶのは関西の習慣ではないかと考えますが、会話がかみ合わないのは言葉の地域差ではなく、ジェネレーションギャップに由来するもの。 　戦前生まれの東京人は醤油味のせんべいのことを、なぜか「塩せんべい」と呼び習わしました。それが戦後生まれの東京人には、通じなかったのです。 「ソフトサラダ」が「塩せんべい」ではない理由　亀田製菓のロングセラー、「ソフトサラダ」。 ソフトサラダのイメージ（画像：photoAC）　なぜせんべいなのに「サラダ」という名がついているのかというと、亀田製菓によると“「サラダ油」がまだ高価だった1960年代、サラダ油をからめて”焼いたから、という理由だそうです。 　それではなぜ「塩せんべい」という名前にしなかったのかというと、戦前生まれの人が多数派を占めていた1960年代の時点では、「塩せんべい」というと醤油味のせんべいを意味していたからです。 　塩味のせんべいに対して、「塩せんべい」という名前が使えなかったので、「サラダ」などの名前を工夫してつけざるを得なかったのです。 　この醤油味の塩せんべい、現在では埼玉県草加市の名物になっていますが、明治時代は東京のいたるところで焼かれ売られていた、東京を代表するお菓子でした。 　“特別、塩せんべいは東京名物として特に数へられたもので（中略）市中到るところ店先で焼くことになってゐた”（平山蘆江（ろこう）『東京おぼえ帳』ウェッジ文庫2009年刊） 手焼きせんべいのイメージ（画像：photoAC）　東京各地には、今戸の都鳥せんべい、谷中の谷中せんべい、団子坂の菊見せんべいなど、それぞれ有名な塩せんべいがありました。明治時代の東京では、塩せんべいといえば地元産の名物だったのです。 草加せんべいの登場　“あんまり塩せんべいを東京人が好くので、後には埼玉県草加の里から草加せんべいがわりこみ、東京地もとのせんべいやをまごつかしたこともあった。”（平山蘆江『東京おぼえ帳』ウェッジ文庫2009年刊） 　おおよそ大正時代から昭和時代の初めの頃に、草加せんべいが東京に進出するようになります。その背景には、東京の塩せんべいの変化があったようです。 　昭和初期の食通の聞き書きを集めた子母沢寛の『味覚極楽』(中公文庫2004年改版)に、鉄道省事務官・石川毅という塩せんべいマニアが登場します。仕事柄、九州から北海道まで全国を渡り歩いて塩せんべいを食べ歩いたこのマニアの評価は、 　“東京の塩せんべいにはろくなものはない” 　“この塩せんべい、日本国中、埼玉県草加の町が第一” 　というものでした。 　なぜ東京産の塩せんべいがおいしくなくなったのかというと、手焼きの店が激減したことがその理由のようです。 　“かういつた店も大正の頃には段々減って来て、昭和になる頃は殆んど街から消へてしまつた。これも普通品が大手筋の大量生産に移行して、家庭製造では工賃が折合はなくなつたからだらう。そうして此の頃から煎餅の質と味が一般に段がついて下落してきた。”（角田猛『東京の味』1956年刊） 　味気ない工場産の大量生産品となった東京の塩せんべいに代わって名を上げたのが、昔ながらに手焼きを続けていた、草加の塩せんべいだったのです。 　“だが草加煎餅のやうに手間暇かまはず作つてゐる高級品は、依然として家内生産で立派に成り立つてゐる”（角田猛『東京の味』1956年刊） 草加せんべいの由来　『江戸と東京』1939年1月号所収の小川正之助「草加の煎餅」に、草加町長が語る草加せんべいの由来が書かれています。 　いわく、徳川三代の頃から日光参拝客相手に「草加だんご」を売っていたが、雨の日などには売れ残るので、それをせんべいに焼き直したのが草加せんべいの始まりだそうです。 　しかし、食物史研究家の鈴木晋一によると、草加せんべいの歴史はそれほど古くないそうです。 　“現在の塩煎餅を代表する草加煎餅だが、これが江戸時代につくられていた事実を示す資料はないという。どうやら、草加煎餅は明治以後の新しい煎餅であるらしい。”（鈴木晋一『たべもの史話』小学館ライブラリー1999年刊） 　現在、草加せんべいが塩せんべいの代名詞とまでなったのは、歴史が古いからではなく、手焼きの伝統を長い間守っていたからのようなのです。 ■三原堂本店 所在地：東京都中央区日本橋人形町1-14-10 TEL：03-3666-3333 営業時間：9:30～19:00（土日祝～18:00） 定休日：元日のみ アクセス：東京メトロ半蔵門線 水天宮前駅より徒歩0分 東京メトロ日比谷線 人形町駅より徒歩2分 都営浅草線 人形町駅より徒歩3分 ■谷中せんべい 信泉堂 所在地：東京都台東区谷中7-18-18 TEL：03-3821-6421 営業時間：10:00～17:30 定休日：火曜 アクセス：JR日暮里駅より徒歩2分 ■菊見せんべい総本店 所在地：東京都文京区千駄木3-37-16 TEL：03-3821-1215 営業時間：10:00〜19:00 定休日：月曜 アクセス：東京メトロ千代田線 千駄木駅より徒歩1分 ＞＞画像一覧はこちら

ホテルの「中国料理」がアツイ！宮廷料理からアフタヌーンティー、進化系まで

「中華料理」と「中国料理」、何が違うかご存じですか？ 本場中国で食べられている形で提供されている料理を「中国料理」と呼ぶそうです。しかし中国と一口に言っても、地域によって種類やスタイルはさまざま。今回はエデュケーショナルライターの日野京子さんが、ちょっと特別な日に食べたいホテルの本格中国料理の現在形を３つご紹介します。近年町中華がメディアなどで大きく取り上げられるなど大ブームになっていますが、「中国料理」と何が違うかご存じですか？ 町中華の代表格といえばラーメン。浅草に日本初のラーメン店「来々軒」が開店したのは1910（明治43）年です。それから110年以上の時が流れ、中華料理は日本に定着し、多種多様なメニューが誕生しました。現在では学校給食にも八宝菜や中華スープが出されるなど、中華は子どもの頃から慣れ親しまれている料理ジャンルといえるでしょう。 このように日常的に触れる機会の多い「中華料理」とはラーメンのように日本独自の発展を遂げた料理ジャンルを意味しますが、四川や上海などの中国国内で食されている料理は「中国料理」と呼び、区別されています。 ハイクラスな本場中国料理のシェフが集まるホテルレストランに目を向けると、1960年に港区の芝パークホテル内に誕生した「中國料理北京」が日本のホテル初の中国料理レストランとされています。 今回は、寒い季節におすすめのホテルメイドの中国料理やチャイニーズ・アフタヌーンティーをご紹介していきます。 宮廷料理である北京料理「中国四大紀行フェア～北京全席」よりメニュー例「国産黒毛和牛とパパイヤ　黒酢炒め」（画像：JR東日本ホテルズリリースより）【池袋】ホテルメトロポリタン「～中国四大紀行第四弾～ 北京フェア」西池袋にあるホテルメトロポリタン2階にある中国料理「桂林」では、地域によって異なる多種多様な食文化を持つ中国料理の醍醐味を生かしたフェア「中国四大紀行フェア」が開催されており、2月28日（火）までの期間中は、第四弾のフィナーレを飾る「北京フェア」が開催されています。 ディナー「北京全席」イメージ（画像：JR東日本ホテルズリリースより）ランチタイム「北京ランチ」とランチタイムとディナータイムに提供されている「北京全席」共に北京料理の代名詞である北京ダックをはじめ、フカヒレ姿煮入りのスープが提供され、高級食材がふんだんに使われています。 料理はもちろんのこと、美しい盛り付けや食器のデザインも食事に華を添えています。 全8品のランチコースより「小海老と白菜　クリーム煮」（画像：JR東日本ホテルズリリースより）【水天宮前】ロイヤルパークホテル「チャイニーズアフタヌーンティー」日本橋蛎殻町のロイヤルパークホテル地下1階の中国料理「桂花苑」では1月4日（土）より「チャイニーズアフタヌーンティー」を開催中。 9種類のスイーツは伝統的な中国菓子の他にパンダやヒヨコの姿の饅頭があり、遊び心も感じられます。 焼売や小籠包、蒸し餃子など「桂花苑」の飲茶メニューがセイボリーで味わえる※写真は2名分のイメージです（画像：株式会社ロイヤルパークホテルズアンドリゾーツリリースより）アワビ入りの焼売や中国野菜であるチンゲン菜で色付けした緑色の皮が目を引く餃子など、8種類のセイボリーが提供されています。 中国茶を飲みながら優雅なひと時を過ごしてみませんか？ エッグタルトや月餅、マンゴープリンや杏仁豆腐などのスイーツ9種とセイボリー8種の他、4種類の中国茶が飲み放題（画像：株式会社ロイヤルパークホテルズアンドリゾーツリリースより）【新橋】コンラッド東京「チャイナブルー」特製ヴィーガンメニュー港区にあるコンラッド東京の28階にある中国料理「チャイナブルー」は、東京湾の景色を堪能できるレストランです。 こちらの中国料理はモダンチャイニーズ。2月28日（火）までは海外セレブに人気のヴィーガン食を中国料理で実現する特製ヴィーガンメニューで構成されたコースが提供されています。 「チャイナブルー」特製ヴィーガンメニュー（画像：コンラッド東京リリースより）羊肉や豚肉、魚介類を使う料理が多い中国料理でヴィーガン食を実現するのは至難の技ですが、調味料や香辛料そして大豆ミートを巧みに利用した、8種類の色鮮やかなメニューが完成しました。 中国の食文化の考えの柱でもある「医食同源」をコンセプトに、食材の色と健康との関連に着目した、彩り豊かな野菜や食材が印象的です。 赤米を使った自家製の赤い豆腐に、大豆ミートとトマトのソースを合わせた「大豆ミートの麻婆豆腐」（画像：コンラッド東京リリースより）ひと味違う中華料理の世界を体験普段から口にすることの多い中華料理。日本の食文化にすっかり定着している分、伝統的な中国料理との違いを気にすることも少ないかもしれません。 中華料理が注目を集めているなか、ホテル品質のサービスやクオリティーを体験し、中国料理の世界の奥深さを堪能してみてはいかがでしょうか。 ■「～中国四大紀行第四弾～北京フェア」 開催期間：開催中～2023年2月28日（火）※毎週水曜休業 開催場所：ホテルメトロポリタン2F 「桂林」 TEL：03-3980-5533(10:00~20:00) 時間：【ランチ】11:30～15:00（LO.14:30） ※土日祝11:30~13:30／14:00~16:00 【ディナー】17:30～21:30（LO.20:30） 料金：北京ランチ1名4,700円 北京全席1名12,500円 ※料金はサービス料込。詳細は公式サイトをご確認ください ホテルメトロポリタン 住所：東京都豊島区西池袋1-6-1 TEL：03-3980-1111 アクセス： JR・東武東上線・西武池袋線・東京メトロ有楽町線・丸ノ内線・副都心線 池袋駅メトロポリタン口より徒歩1分 ■「チャイニーズアフタヌーンティー」 開催期間：開催中～　※1日8名限定 開催場所：ロイヤルパークホテル地下1階　中国料理「桂花苑」 TEL： 03-5641-3600（9：00～19:00） 時間：水～金：11:30~14:00（LO.14:00） 土日祝：11:30~15:00（LO.14:30） 料金：1名7,865円 ※料金はサービス料込。詳細は公式サイトをご確認ください ロイヤルパークホテル 所在地：東京都中央区日本橋蛎殻町2-1-1 TEL：03-3667-1111 アクセス：東京メトロ半蔵門線　水天宮前駅直結 東京メトロ日比谷線　人形町駅より徒歩5分 都営浅草線　人形町駅より徒歩8分 ■「特製ヴィーガンメニュー」 開催期間：開催中～2月28日（火） 開催場所：コンラッド東京28F 中国料理「チャイナブルー」 TEL： 03-6388-8745 時間：【ランチ】11:30～14:00 （LO.14:30） 【ディナー】17:30～22:00（LO.21:00） 料金：1名12,000円 ※料金はサービス料込。詳細は公式サイトをご確認ください。 コンラッド東京 住所： 東京都港区東新橋1-9-1 TEL：03-6388-8000 アクセス： 都営大江戸線　ゆりかもめ線 汐留駅より徒歩1分 JR・都営浅草線・東京メトロ銀座線 新橋駅より徒歩7分 ＞＞画像一覧はこちら

【都内】これからの季節にぴったり！東京で水遊びができる公園

子どもたちに思いっきり水遊びをさせてあげたいけれど、田舎まで行くのは大変…。そんなお悩みをお持ちの方に、エデュケーショナルライターの日野京子さんが都内で水遊びできる公園を紹介します。　天気予報でも夏日や猛暑日といった言葉が飛び交う季節になってきました。都内の小学校のプール開きは6月中旬頃が多く、夏到来を感じさせる時期です。暑さを伝えるニュースでは公園で元気に水遊びをする子ども達の姿の映像も増えてきます。 　とはいえ、学校外でプールに行くとなるとスイミングスクールを含めお金がかかり準備も色々と大変。そういう時は夏を感じられる「水遊びできる公園」がおすすめです。 学校のプール以外で水遊びができる場所はあまりない（画像：photoAC）　実は東京都心にも子ども達が遊べる水遊びスポットが意外と多くあります。無料で楽しめる夏を満喫できる公園をご紹介していきます。 日本初の親水公園・古川親水公園　水遊びができる公園というと、噴水の周りに子ども達が集まるといったイメージがありますが、自然の川を活かした公園「親水公園」も都内に複数あります。そのなかの、日本第一号が江戸川区「古川親水公園」です。 　江戸川区のホームページによると、かつて水路として活用されていた古川ですが、昭和30年代後半になると生活排水などが流れ込みドブ川と化し社会問題となりました。江戸川区は下水道を整備したため、古川の埋め立て案も浮上しましたが地元住民の強い要望で川を残し、1973（昭和48）年に古川を軸とした公園として誕生した経緯があります。 　地元の人々の川への愛着や清流を取り戻す活動が「親水公園」誕生へと繋がったのです。他の親水公園の雛型となった同公園では、夏に川遊びに興じる親子連れで賑わいます。また、川沿いには桜や紫陽花が植えられており、四季折々の風景を楽しむことも出来ます。 江戸川区江戸川6丁目内 都営新宿線　一之江駅より徒歩17分 東京メトロ東西線　葛西駅より徒歩18分 スカイツリーが見える大横川親水公園　都内の観光スポットであるスカイツリーのすぐ近くにある「大横川親水公園」は、1993（平成５）年に開園した南北に流れる川の特徴を活かした細長い公園です。北端はスカイツリー、南端は錦糸町付近と全長約1.8ｋｍに及びます。 公園内は、 釣り川原ゾーン 河童川原ゾーン 花紅葉ゾーン パレットプラザゾーン ブルーテラスゾーン の5つの特色あるゾーンに分けられています。そのうち、水遊びできるのが「河童川原ゾーン」です。水遊びに特化した「じゃぶじゃぶ水路」は浅瀬もあるので小さい頃から小学生まで遊べます。ベンチコーナーや川の両端には木々があり暑い日も日陰で一休みできます。 　他のゾーンにも趣向の異なる遊具も設置されており、一日中楽しめる公園です。 墨田区吾妻橋3丁目、業平1丁目、東駒形4丁目、横川1丁目、本所4丁目、太平1丁目、石原4丁目、錦糸1丁目、亀沢4丁目、江東橋1丁目、緑1丁目 東武伊勢崎線　とうきょうスカイツリー駅より徒歩7分 都営地下鉄浅草線　本所吾妻橋駅より徒歩7分 西新宿に存在するジャブジャブ池西新宿に存在するジャブジャブ池　都庁のある新宿駅西口一帯はかつて広大な淀橋浄水場がありました。浄水場が東村山市に移転した後、昭和40年代から本格的に都市開発が進んでいき、1991（平成3）年に完成した東京都庁を筆頭に西新宿は都内でも有数の高層ビル街へと変貌を遂げました。 　オフィスビルが立ち並ぶ西新宿に、都会のオアシスとして存在しているのが「新宿中央公園」です。淀橋浄水場の跡地に当初は都立公園として1968（昭和43）年に開園。その後、東京都から新宿区に移管され現在は最大面積の区立公園としても有名です。 都心の公園にある水場はひと時の癒しを与えてくれる（画像：photoAC）　例年、7月中旬から9月中旬の夏期期間中に使用可能となる「ジャブジャブ池」。公園の水遊び場と思えないほど広く、ちょっとしたプールといった感じです。対象年齢は小学校低学年以下になっています。 新宿区西新宿2-11 JR・小田急線・京王線　新宿駅から徒歩約10分 東京メトロ丸の内線　西新宿駅から徒歩約5分 都営大江戸線　都庁前駅から徒歩1分 就学前の子ども達が水慣れできる公園がたくさんある中央区 　伝統的なイメージのある日本橋や都心の一等地でもある銀座を擁する中央区には、就学前の幼児たちが夏に水遊びできる公園が４つあります。こうした公園の存在は都内でも珍しく、子どもの水慣れにぴったりのスポットになっています。 　昨年は7月中旬から9月上旬の期間にじゃぶじゃぶ池が解禁されました。水着を必ず着用かつ水遊び用おむつ着用での水遊びは禁止となっています。 ・中央区立鉄砲洲児童公園 中央区湊1-5-1 JR京葉線または東京メトロ日比谷線　八丁堀駅より徒歩5分 ・中央区立越前堀児童公園 中央区新川1-12-1 東京メトロ日比谷線または東西線　茅場町駅より徒歩7分 ・中央区立久松児童公園 中央区富沢町16-6 東京メトロ日比谷線または都営地下鉄浅草線　人形町駅より徒歩3分 ・中央区立月島第二児童公園 中央区勝どき1-9-8 都営地下鉄大江戸線　勝どき駅より徒歩2分 実施の有無は流動的　子どもの楽しみである水遊び。親としても無料で楽しめる公園の存在は心強いものです。ただし、コロナ禍ということもあり感染状況によっては開催時期が変更されたり使用条件が変わることもあります。 　今年の実施期間などが区のホームページ等で告知されます。時節柄、流動的なので必ず事前にチェックしてからお出かけしてくださいね。

小伝馬町、茅場町、蛎殻町――中央区に「日本橋」の付いた町名が21も存在するワケ

現在も日本橋かいわいに残される「日本橋」の町名。そこには戦後の区の合併、整理の際に歴史ある地名を残そうと奔走した先人たちの思いが隠されていました。どのようなドラマが生まれたか、ひもといてみましょう。中央区の生まれた経緯　日本橋かいわいには ・日本橋小伝馬町 ・日本橋茅場町 ・日本橋蛎殻町 ・日本橋人形町 など、日本橋の名を冠した町名が21も存在します。これらの町名が始まったのは、1947（昭和22）年に日本橋区と京橋区が合併し中央区になったときです。では、いったいどのような経緯で決まったのでしょうか。 日本橋の名を冠した町名が集まるエリア（画像：(C)Google）　東京都は1946（昭和21）年から、東京35区（麹町区、神田区、日本橋区、京橋区、芝区、麻布区、赤坂区、四谷区、牛込区、淀橋区、小石川区、本郷区、下谷区、浅草区、本所区、向島区、深川区、城東区、品川区、荏原区、目黒区、大森区、蒲田区、世田谷区、渋谷区、中野区、杉並区、豊島区、滝野川区、王子区、荒川区、板橋区、足立区、葛飾区、江戸川区）を合併・整理する計画を始めました。当初は15区案と25区案が議論されましたが、極端な統合を避け ・人口：10～20万人 ・面積：10平方キロメートル を基準として、22区に整理されることとなりました。 合併で「日本橋の地名が消える」　そんななか、東京都は日本橋区に対して京橋区との合併を打診します。そして京橋区では1947年1月の区会（現在の区議会）で、日本橋区との合併を決議。これを受けて東京都長官（当時）は同月、日本橋区に新区設置と区の財産整理への審議に関する通達を出しました。 　日本橋区民は当時、 「このままでは日本橋の地名が消えてしまうのではないか」 と心配しました。 1932（昭和7）年に発行された地図。日本橋区、京橋区の記載がある（画像：国土地理院）　以下は、1947年2月27日に行われた、日本橋区会での山崎信一区議の発言です。 「日本橋は徳川時代以前、天正年間から連綿として続いてきた伝統がある。日本橋なる区名は併合によっていずこへ行くのか、私たちは非常に心配しているのであります」 　当時の日本橋区の人口は3万2000人。対して京橋区は7万2000人でした。人口の差から見て、合併後に日本橋区住民の声が区政に反映されにくくなるという危惧は当然でした。 　また山崎区議は合併にあたって、京橋区が現在の豊洲付近にあたる5号地も新区に編入したい意向を示していることも触れています。5号地まで含めた新区がもし誕生すれば、区役所は離れたところに設置され、日本橋が地域の中心から外れることが懸念されていました。ちなみにこの区会では「日本橋が日本の中心」という発言も出ています。 合併が決定 舞い降りてきたアイデア合併が決定 舞い降りてきたアイデア　一方、末田憲義区議は 「同じ日本人であるから、京橋区と仲良くしていくのがよい」 として、合併に賛意を示しています。 　末田区議は ・日本橋区の面積が約3.12平方キロメートルと小さく、人口も10万人となるのが容易ではないこと ・再編にともなう都の業務が移されると住民の税負担が過大になること に触れて「今後税金など非常にかかってきたら到底住んでいかれない」と発言しています。なお、『中央区史』は議会の状況について、 「日本橋区会始まって以来とされる程の激論」 「傍聴人の騒乱などもあった程であり、いかにこれが関心事となったかがうかがわれる」 と記しています。 　その後の投票で、投票総数27票に対して ・賛成14票 ・反対13票 で京橋区との合併が決定。そして議事は区名の決定案へと移りました。 1947（昭和22）年の日本橋周辺の航空写真（画像：国土地理院）　ここで「日本橋区を廃止し、日本橋区と京橋区の区域をもって新設される区の名称を中央区とする」ことが満場一致で可決されましたが、この決議にはこんな一文も加えられました。 「現日本橋区の区域の町名呼称は中央区日本橋何町何丁目何番地と呼ぶものとす」 　残念ながら、中央区の保管記録にはこのアイデアを考えた人物に関する記載がありません。なぜなら、日本橋区がなくなっても日本橋という地名は残り、歴史を伝えられるからです。 　こうして東京都は1947（昭和22）年3月15日、中央区の誕生を告示。日本橋区の町名は、日本橋の3文字を冠することも正式に決まりました。 歴史ある地名は残すべきか歴史ある地名は残すべきか　しかし、1965（昭和40）年から始まった区内の住居表示で ・日本橋薬研堀町 ・日本橋米沢町（現・東日本橋） ・日本橋浪花町 ・日本橋芳町（現・日本橋人形町） などは、消滅しました。 　自治体の合併で、元々の地名が消滅するケースは少なくありません。とりわけ最近はニュータウンのような地名や、ひらがな表記の地名など、地域が育んできた歴史ある名前を無視した地名も増えています。そうしたなかで、歴史ある日本橋の地名を残そうとした先人たちの知恵には感服すべきものがあります。 ●参考資料 『町名の移り変わり』中央区／1988年 『中央区史』下巻　中央区／1958年

日本橋「人形町」の由来は町民たちが付けた愛称だった！

里俗地名として発生した「人形町」。その謎とお勧めスポットについて、フリーライターの大居候さんが解説します。昭和まで存在しなかった人形町　中央区の日本橋人形町（以下、人形町）には味のあるお店が並び、江戸時代からのにぎわいを今に伝えています。そんな人形町ですが、公式にその名で呼ばれるようになったのは、1933（昭和8）年のこと。公式には昭和まで存在しなかった地名なのです。なお、現在の1丁目から3丁目までの町域は1980年に決まっています。 中央区の日本橋人形町（画像：(C)Google）　人形町はもともと、里俗（りぞく）地名として発生しました。里俗とは土地のならわしを意味する言葉で、現在の住所では 「何町 何丁目 何番地」 と規則的に番号が振られていますが、江戸時代はもっと大ざっぱでした。そのため、誰となく町内の一部や道に通称を付けていました。 　人形町の属する旧日本橋区は里俗地名の宝庫です。1937年に編まれた『日本橋區史』では46筆が収録。人形町交差点の近くに石碑の立つ玄冶店（げんやだな）は、与三郎とお富で有名な歌舞伎『与よわなさけうきなの話情浮名横櫛』の舞台で、春日八郎の歌「お富さん」で知られる里俗地名です。 　にぎわいの始まりは、現在の人形町3丁目にあたる堺町にあった芝居町から。堺町は、慶長年間に大阪から来た廻船（かいせん）商人らによって海に近い湿地を埋め立てて開かれた町でした。当初は上下に分かれていましたが、江戸時代初期に上が葺屋町（かやぶき職人が多く住んだと伝わる）となり、下が堺町となりました。 江戸三座の筆頭「中村座」の登場江戸三座の筆頭「中村座」の登場　この堺町に1651（慶安4）年、江戸三座の筆頭である中村座がやってきました。江戸歌舞伎の発祥である中村座を中心に、人形浄瑠璃などの芝居小屋や、人形をつくる職人の家が並び、誰となく人形町と呼ぶようになりました。 『元禄江戸図』には、堺町と和泉町の間の通りに人形町という名前が書かれているため、江戸時代前期には通りの周辺を指す俗称として知られていたようです。この通りはおもちゃや錦絵などを扱う商家も並び、正月は手まりや羽子板、3月はひな人形、5月は菖蒲人形の市も立ち、芝居の客目当ての茶屋も繁盛する江戸随一の繁華街でした。 　堺町の周辺には元大坂町、浪花町、新和泉町などがあり、総称して芳町（よしちょう）と呼ばれました。芳町の名はのちに正式な町名となり、1977（昭和52）年に人形町と合併するまで続きました。 1909（明治42）年測図の現・日本橋人形町周辺の様子（画像：国土地理院）　この近辺は、今も名高い歓楽街・吉原の発祥で元吉原とも呼ばれた土地です。吉原は明暦の大火（1657年）の後、台東区の現在地に移転しましたが、その後は陰間茶屋が軒を連ねる時代を経て、江戸時代後期には人気の芸妓が集まる花街として栄えます。日本最初の女優である川上貞奴（さだやっこ）や小唄勝太郎は、この花街で芸を磨いて名をなしました。 　吉原の名残である大門通りは、のちに金物商人が軒を連ね、芭蕉の門人である宝井其角（たからいきかく）が「鐘一つ売れぬ日はなし江戸の春」という句をしたためた繁盛の地でした。 　にぎわいが多くの里俗地名を生んだ人形町かいわい。多くが消滅するなかで、人形町は存続して正式な町名になった極めてまれな例なのです。 人形町で魅力的な神社巡りを人形町で魅力的な神社巡りを　さて、人形町を歩くなら筆者は神社巡りをお勧めします。 　かいわいでまず思い浮かぶのが日本橋七福神です。元は、1950（昭和25）年頃に有馬頼寧（旧筑後国久留米藩主・有馬家の第15代当主）の発案で始まったもので、一時途絶えたものの、日本橋三越本店などの協力を得た日本橋七福会の主催で、1986年に復活しました。このうち3社は人形町に鎮座しています。 　地域で最も古いとされる神社は人形町2丁目の松島神社で、少なくとも鎌倉時代後期には存在していたとされています。元は地域の鎮守でしたが、江戸時代には大工や左官が住む地域となりました。このときに集められた職人がそれぞれの故郷の神様を祭った縁で、祭神は七福神の大国主神（だいこくさま）や北野大神（菅原道真公）、猿田彦神など14柱にも上ります。 中央区日本橋人形町にある松島神社（画像：(C)Google）　由緒ある神社が鎮座しているのは、オフィスビルの1階部分です。また、1丁目の茶ノ木神社（倉稲魂大神と七福神の布袋尊）や、3丁目の橘稲荷神社もビルの一角に社殿を構えており、現代と過去の共存する風景を見られます。 　同じく2丁目に鎮座する末廣神社の祭神は、宇賀之美多摩命と武甕槌命（毘沙門天）です。元は吉原の守り神として信仰され、後には難波町・住吉町・高砂町・新泉町の氏神となりました。 　近年は毘沙門天の勝運向上のご利益を求めて参拝する人が多いようですが、元は疫病鎮めでにぎわった時代もあるそうです。 興味深い氏子の歴史興味深い氏子の歴史　人形町でより興味深いのは、神社を支える氏子です。 　かいわいはおおむね神田神社（神田明神）か日枝神社（山王権現）の氏子地域ですが、人形町だけは独特で、松島、末廣のほか、椙森神社（日本橋堀留町）など約7社に分かれます。これこそが、ほかの地域には見られない江戸時代から続く伝統です。 千代田区外神田にある神田明神（画像：写真AC）　江戸の祭りといえば神田祭と山王祭が代表的ですが、これだけではありません。5月から6月にかけては松島や末廣神社の例大祭。江戸時代以前より続く三天王祭。隔年で6月の山王祭か9月の神田祭があり、松島神社の酉（とり）の市など、おのおのの神社の行事も。始終どこかで祭りをやっている、祭り好きにはたまらない日常があったのです。1世帯が複数の神社の氏子になることは、江戸時代では当たり前でした。 　ところが明治になり、政府は神社を整理するために、氏子は1世帯につき1社のみの原則を打ち出します。1872（明治5）年の「東京府管轄中総社数調」によると、従来の氏神とされてきた神社を認めず、神田・日枝両社の祭神に加えて豊受大神（伊勢神宮外宮の祭神）を祭って、新たな氏神とすることが求められたと記されています。 　この試みはうまくいかず、地元の神社を氏神とすることを求める嘆願書が次々と出されました。これが認められたことで、人形町かいわいでは多彩な神社の氏子が存在する風景が生まれました。こんな神社の歴史を知っていれば街歩きも一段と楽しくなるでしょう。 ●参考資料 ・中央区編『日本橋區史』上巻1937年 ・中央区編『中央区史』上巻1958年 ・中央区編『町名の移り変わり』 1988年 ・中央区立京橋図書館編『中央区沿革図集|日本橋篇|』1995年 ・『最短の七福神巡り 日本橋／東京』 ・『朝日新聞』2003年1月5日付朝刊東京地方版 ・山田譲司『人形町いまむかし それぞれの祭りと人形町気質』 ・『人形町』No.153 ・東京都神社庁編『東京都神社名鑑上巻』 東京都神社庁 1986年 ・財団法人第一住宅建設協会編『日本橋・京橋地区（現東京都中央区）に所在する全神社・由来に関する実地調査』　財団法人第一住宅建設協会1987年 ・小南弘季『明治初頭における氏子域の成立　明治東京の氏子域に関する復元的考察（その1）』『日本建築学会計画系論文集』第82巻第735号 ・中央区立京橋図書館編『中央区沿革図集|日本橋篇|』 1995年

意外と知らない？ 首都高の大動脈「箱崎ジャンクション」内には一体何があるのか

都内に住んでいる人なら、一度は耳にしたことのある名前「箱崎ジャンクション」。実はこの場所、知られざる魅力的な穴場なのです。スポットドライブライターのカツさんが解説します。首都高でよく見かける地名　首都高を走行していると、よく案内板で「箱崎」という地名を見かけます。特に都心方面に向かっているときによく見かけ、ほかのどの地名よりも表示されています。 　首都高の箱崎とは、箱崎ジャンクション（中央区日本橋箱崎町）のことで、首都高の大動脈ともいえる交通量の多い場所にあります。そのため平日・休日問わず交通渋滞が多く、渋滞表示でもよく見かけます。 　とはいってもジャンクションを通過するだけの人がほとんどで、近郊に住む人を除いて箱崎の知名度はさほど高いとは言えません。 　そんな箱崎ジャンクションにはいったい何があるのでしょうか、今回はあまり知られていないその中身をご紹介します。 ちょっとした休憩に使える　首都高にはパーキングエリアがいくつか設置されていますが、実は箱崎ジャンクションにもパーキングエリアがあります。その名も箱崎パーキングエリアです。 首都高に設置された箱崎ジャンクションの案内板（画像：カツ）　首都高のパーキングエリアの多くは、上り線か下り線のどちらかにパーキングエリアが設置されていますが、箱崎パーキングエリアはどちらも利用できます。 　首都高にあるため施設は簡易的で、いくつかの飲料・軽食の自動販売機と、トイレが設置されている程度ですが、ちょっとした休憩にはありがたい施設となっています。 　さらに、普通車の駐車スペースには天井があって半屋内になっているため、雨や強い日差しを防げるのもうれしい要素です。 　ただ、駐車場の数が ・普通車：13台 ・大型車：2台 ・障害者用：1台 と少なく、また駐車スペースも狭いため十分気をつけて利用してください。 東京観光のスタート地点「東京シティエアターミナル」東京観光のスタート地点「東京シティエアターミナル」　箱崎ジャンクション内には、ジャンクションから直接駐車場に入れる東京シティエアターミナル（TｰCAT）が隣接しています。 　東京シティエアターミナルは、主に羽田空港（大田区）と成田空港（千葉県成田市）へのリムジンバスを多く運行しており、遠方から東京にくる人にとっては、「東京観光のスタート地点」とも呼ばれています。 　また、半蔵門線水天宮駅やロイヤルパークホテル（中央区日本橋蛎殻町）と直結しており、観光拠点として充実した施設が整っています。 東京シティエアターミナル（画像：カツ）　前述のとおり、箱崎ジャンクションや東京シティエアターミナルは日本橋箱崎町にあり、「日本橋」の名前のとおり、都内でも中心地に位置しています。そのため、日本橋近郊に住んでいる人は東京シティエアターミナルの駐車場に自家用車を止めて、リムジンバスで羽田空港や成田空港に向かえます。 　とにかく、東京シティエアターミナルは利便性の高い施設ですので、興味のある人はぜひ一度立ち寄ってみてください。 複数の出入り口で構成「箱崎ロータリー」　箱崎ジャンクションは高速道路から直接分岐している線があるのと同時に、箱崎ロータリーとよばれる基盤も存在しています。この箱崎ロータリーは一方通行で、ぐるぐる循環できるようになっており、そこから複数の出入り口やジャンクションとを接続しています。 「箱崎」と「浜町」は出口と入り口が、「清洲橋」は出口のみが設置されており、行きたい方向や現在地によって、出口や入り口を選択できます。 箱崎ロータリー（画像：首都高速道路）　ジャンクションも、首都高6号向島線の上り線と下り線、首都高9号深川線の下り線と接続しており、運転手の望む方面へ行けます。そのため、やって来た方向へUターンも可能で、全国各地の高速道路でもかなり珍しい構造です。ちなみに首都圏では、首都高の大黒パーキングエリア（横浜市）、外環道の新倉パーキングエリア（埼玉県和光市）でもUターンできます。 　箱崎パーキングエリアや東京シティエアターミナルとも接続しているので、分かれ道の複雑さは全国屈指です。そのため、行き先を間違える人やロータリー内をさまよう人も多く見かけます。利用する際は、事前にしっかり調べましょう。 ※　※　※ 　箱崎ジャンクション内は魅力的な穴場スポットです。箱崎ロータリーを一周するだけでも珍しい体験をすることができます。私も友人を箱崎ロータリーに連れて行ったとき、珍しい光景に喜んでいました。 　ただ一時停止の場所が多く、分岐がいくつもあるので、走行の際はスピードを控えて周囲の確認を徹底してください。

夕食のお供はウーロン茶！ 自称「ノンアル系」30歳男性がインスタで大人気になったワケ

新型コロナ過での健康志向も相まって、ノンアルコール飲料があらためて注目されています。そんな潮流と歩調を合わせるように人気を伸ばしているのが、インスタグラムで「お酒なしの食事」ばかりを紹介し続けるアカウントが人気です。ノンアル系インスタグラマー「のんある男の東京ノンアル飯」さん。ノンアル飯系インスタグラマーとは？　とんかつ、ラーメン、海鮮丼、サンドウィッチ、スイーツ……。SNSにあふれる、おいしそうなご飯の写真や動画。特にインスタグラムには投稿が数多く寄せられ、グルメ系インスタグラマーがいろいろなジャンルのお店を紹介しています。 　グルメ系インスタグラマーひとつ取っても、ラーメン専門、高級志向のお店専門など多岐にわたりますが、そのなかに“お酒なしの食事”に特化したノンアルコールごはん、いわゆる「ノンアル飯」をテーマにお店を紹介するインスタグラマーがいます。 　いったいどんな人なのでしょうか。 文京区根津のそば店で待ち合わせ「はじめまして、のんある といいます。今日はよろしくお願いします」 　東京メトロ根津駅（文京区根津）近くのそば店に現れたのは、ノンアル系インスタグラマー「のんある男の東京ノンアル飯」さん（@non.aldesuga.nanika 以下、のんある さん）。 ノンアル系インスタグラマー「のんある男の東京ノンアル飯」さん（画像：星谷なな）　30歳、都内の食品会社に勤める のんある さんは1年半ほど前にインスタグラムを始め、今ではフォロワー数3.5万人越えを誇る人気インスタグラマーです。 「休日に恋人、親を連れて行きたい」をテーマにプチぜいたくのできる店を紹介するほか、のんある さん自身お酒が飲めないこともあり“ノンアル飯”も紹介しています。 　のんある さんにとってノンアル飯に明確な定義はないそうですが、しいて言えば夜ご飯がしっかり食べられることだと話します。 正直がモットー、庶民感覚で評価正直がモットー、庶民感覚で評価「夜仕事が終わって帰るとき、お酒が飲めればひとりで居酒屋にふらっと入って生ビールとおつまみが食べられるんですけど、お酒が飲めない“ノンアルコーラー”が居酒屋で『烏龍茶ひとつ！』というのは言いづらいですよね。でもおいしいご飯を食べて帰りたい。そんなときに参考にしてもらえたら」 　取材した2021年9月某日、待ち合わせの場所に選ばれたそば店は、のんある さんがずっと来たかったというお店です。 　事前にどのメニューが有名かチェックし、注文。そばが運ばれてくると、写真をおよそ20枚撮り、そばをはしで持ち上げる動画を撮影して、いざ実食。 「うん、おいしいですね」 　インスタグラマーにしては撮る写真の枚数は少ないそう。そばは早く食べないと乾いてしまうし、あたたかいご飯であれば冷めてしまうから、と話していました。 のんある さんとともに実食した都内そば店のメニュー（画像：星谷なな）　店選びは飲食店の評価サイト「食べログ」やグーグルなどを駆使するほか、PRのため店から試食の依頼がきて行くこともあるそうです。 　のんある さんは「正直」がモットー。ある店の開店前試食会に招待されても、味があまり良くないと「本当においしくないのでこれはすぐ閉店するかもしれない」とお店の人に伝えたこともあるそうです。 「私自身も、お金持ちではないし、むしろ倹約家です。ケチだからこそ、酷評もできるというか。こんなお店で、こんな値段なのかと考えることもあります」 　あくまで庶民の感覚に即した評価が、フォロワーたちからの支持にもつながっているようです。 1泊2日で10食！ 人生を変える一膳を求めて1泊2日で10食！ 人生を変える一膳を求めて　のんある さんはこれまでたくさんの店に足を運び、多くの食の経験を積みました。それは東京に限らず、地方へも出向いて老舗の店、話題の店を自分の舌で味わっています。 　特に地方などではインターネットにあまり情報が載っていないこともあるため、休日には遠征をすることもあるんだとか。グルメインスタグラマーたちとの美食ツアーでは1泊2日で10食ほど食べたそうです。 「朝7時に群馬でラーメン、その後福島で寿司（すし）ランチ、おやつにロールケーキ、夕方に円盤餃子（ギョーザ）、仙台で牛タン2軒はしごして、最後フィナンシェ。翌日はまた朝ご飯を食べて、という感じでした」 ラーメン、寿司、ギョーザ……1泊2日で10食を食べることも（画像：写真AC）　車で各地を巡ったそうですが、食に集中するあまり、ガソリンの給油をしそびれて帰り際にガス欠になり、野宿になりかけたのだとか。 　ほかにも、山奥にジビエ（野生鳥獣の食肉）を食べに行ったときには野生の動物に追いかけられたりと、食を通じて思いもよらない大変な体験もした のんある さん。そうまでして食を追い求めるのは、なぜなのでしょうか？ 「インスタグラマー以前に、グルメが好きなんです。私のフォロワーさんは若い人が多いので、お金よりもおいしいという経験をしてもらいたいと思っています。だから、おいしいものをしっかり伝えたいんです」 「例えば、とんかつひとつとっても、今までの概念を変えるとんかつに出合うことがあります。40年とんかつを揚げ続けた人のとんかつはやはり違う。たった一膳でその店のストーリーを感じ取ることができる。感動しますよ。家でもとんかつは作れるのに、これだけの価値を提供できるんだ！ というのは誰かの人生を変えるかもしれないですよね」 モテたくて始めた趣味がライフワークにモテたくて始めた趣味がライフワークに　小さい頃から、食べることが好きだった のんある さん。農家の祖父が採ってくる新鮮なキュウリなどをかじり、有名百貨店に勤務する父親が持ち帰ってくる総菜を食べて育ちました。 「実は、のんある一家全員お酒を飲めないんです。お酒のない環境で育ったので、ノンアルコーラーになったのかな」 　店を巡り始めたのは、大学生の頃でした。女性にモテたい。その一心で、何か趣味を持とうと考えたところ、誰にとっても身近な「食」を趣味にすることにしたといいます。 　しかしすぐにインスタは開設しませんでした。というのも、ずっとガラケーを愛用していたので、写真の画質が悪く、できなかったそう。しかしせっかく増えてきた食の知識を生かさないのはもったいないと、1年半ほど前ついにインスタをスタートしました。 ノンアル系インスタグラマー「のんある男の東京ノンアル飯」さんのアカウント（画像：@non.aldesuga.nanika）　開設当初はフォロワー数を意識し、いずれはお金をもらうためにやっていたそうですが、徐々に心境に変化が現れます。 「お金払ってご飯食べているから、お金もらわなかったらやる意味がないと思っていました。だから最初はフォロワー数増やすために頑張っていたんです。でも、PR案件などいただくようになって、いろんなお店の方と接するうちに、それぞれに悩みがあることに気付いたんです」 「その悩みにどう寄り添えるかと考えたときに、お金も大事だがそれ以上に大ことなことがあるなと」 　いま、新型コロナの影響で苦境に陥る飲食店はたくさんあります。一方で、流行（はや）る店もあります。のんある さんは、コロナを乗り越えて新しいことに挑戦すること、苦しい中でも違う戦略を考えてやっていくことの重要性を感じています。 ただのPRより、お店と一緒に成長したいただのPRより、お店と一緒に成長したい「テイクアウトを始めること、インスタグラマーを使ったPR、これまでと違う食材を使ってインスタ映えさせるメニュー開発など、流行りを模索し、自分の店にあったやり方を考えていければ苦しいけどやっていけるのではないかと思うんです」 「その力になるために、インスタグラマーがいるんです。だから、『PRする』というより『店と一緒に成長する』。1回限りの付き合いでおしまいではなく、その後も関係性を作っていけるようなインスタグラマーでありたいです」 　もちろん、味の好みは人それぞれ。のんある さんが酷評した店を愛している人がいるのも事実です。フォロワーのなかには、「のんある さんの感性だけで、良い悪いを投稿するのはいかがなものか」とダイレクトメッセージを送る人もいるのだとか。 　評価することについて葛藤もあるそうですが、自分なりに感じた良いところは良い、悪いところは悪いと伝えることで、店の魅力がさらに増し、フォロワーがおいしいご飯を食べる経験につながると考えています。 　いずれはグルメ本の出版や、自分自身でも飲食店を経営してみたいといいます。 「飲食店で働くのは辛いと思われている人たちが多いと思うんですが、飲食店の店長に聞くと楽しいという人が多いです。そういうのもあって、いつか自分でもやってみたいですね」 　飲食店をやるときは、定食を出したい、と話していました。 厳選、都内の本当においしい2店厳選、都内の本当においしい2店　最後に、都内のおいしいお店を紹介してもらいました。 1.「炭手前 鷽（うそ）」中央区日本橋蛎殻町 「天ぷらを揚げて、炭で焼くんです。炭火で焼いた天ぷらだからヘルシーです。そして、さくっと焼いているので、これまでの天ぷらとは違った食感で、かつ香ばしい香りもあります。2021年6月頃に行きましたが、今年一番個人的には感動しました。面白いなとおもいました」（のんある さん） 2.「レストランサカキ」中央区京橋 「昼だけ洋食、夜はフレンチのお店。20食限定の「林SPF（千葉県産のブランド豚）」を使用したポークジンジャーが絶品です！」（のんある さん） 　食事の際は少人数で行き、マスクをつけるなど感染症対策をしっかり行い、節度を持って食べに行くことが大切です。 　インスタを通じて、食でつながる人の輪。コロナで希薄になった人との縁をこれからも大切にしたいと話していました。グルメと一緒に、のんある さん自身も日々進化していきます。

土地の風情はいずこへ？ 東京の「昔ながらの町名」がことごとく消えてしまった理由

東京にはかつて歴史のある地名が多く存在していました。しかし今やほとんど残っていません。一体なぜでしょうか。フリーライターの猫柳蓮さんが解説します。歴史ある町名の多くが消えた理由　原宿・御徒町・汐留と聞いて、皆さんは何を思い浮かべるでしょうか。恐らく駅名でしょうか。しかしこれらは、かつて歴史ある町名でした。町名の消滅後も駅名として残っているのです。 　歴史ある町名の多くが消えてしまった大きな理由、それは1962（昭和37）年に「住居表示に関する法律」が施行されたことです。 　この法律は、それまで町名・字名と地番で表示されていた住所を整理して ・町名 ・字名 ・街区符号 ・住居番号 で表示することを目的としていました。具体的には、 ○○町○○1234番地 ↓ ○○町1丁目2番3号（あるいは、○○町1丁目1234番地） といったイメージです。 都市化により生まれた弊害　日本ではもともと、字名と地番で住所を表示するのが一般的でした。ところが都市化が進むと問題が起こります。 東京都内の土地のイメージ（画像：写真AC）　土地の区画が変更されたり、田畑や山林だったところに道路が敷かれて宅地になったりすると、 ・土地の並ぶ順序と地番が一致しない ・境界が複雑になる という事例が見られるようになったのです。 　さらに、道路に囲まれた四角い区画の一部が別の町になったり、住んでいる人も境界をよく把握していなかったりする事態も起こりました。また田畑から宅地になった地域では、家の建つ土地が実際にはいくつもの町域に分断されているという事例もありました。 　そこで1964（昭和39）年の東京オリンピックを前に、改革のひとつとして実施されたのが住居表示だったのです。 消えた多くの町名への思い消えた多くの町名への思い　実際のところ、23区内に限っても一度に全て実施できませんでした。実情に併せて、町域の再編方法、町名の取り扱い方などの検討が行われたからです。 　この住居表示の実施で誕生したのが、JR山手線の大塚駅を挟んだ豊島区の南・北大塚です。 　大塚駅はもともと文京区の大塚に駅を設ける予定でしたが位置が移動、駅名は予定と変わらず大塚となりました。しかし大塚駅のあるのは巣鴨7丁目（当時）。大塚駅も大塚と呼ばれていますが、実際には大塚という地名はありませんでした。そこで、豊島区では1970（昭和45）年1月に住居表示を実施。新たに南・北大塚の町名を新設し、整理しました。 大塚駅周辺の様子。線路上に北大塚、下に南大塚を冠した店舗がある（画像：(C)Google）　このほか、住居表示において最も著名な町名を採用し、周辺を統合。1から順に○丁目とすることが行われました。 　この過程で、原宿駅で知られる原宿は神宮前1丁目に、御徒町駅のある下谷仲御徒町1丁目は上野5丁目に統合されていきました。新宿区の旧牛込区では唯一、町名保存運動が盛んに実施され、今でも多くの旧町名が存続しています。 　郵便物のみならず、宅配サービスが盛んに行われている現在の状況を見ると、住居表示は正しかったといえます。しかし消えた多くの町名にはせる思いもあります。 菊畑から命名された地名も菊畑から命名された地名も　さて、そんな町名をいくつか紹介していきましょう。 ●小石川初音町（現・文京区小石川1～2丁目） 　江戸時代に小石川白山御殿付近から小石川指ヶ谷町にかけてホトトギスが一番早く鳴き、「初音の里」と称されたという情緒ある地名です。現代ならば初音ミクのファンが喜んで住みそうです。 ●本郷菊坂町（現・文京区本郷4～5丁目） 　現在も菊坂は本郷かいわいを散歩する時に必ず通る坂道ですが、もとは町名としても存在していました。菊坂は、もとはこの一帯に菊畑があったことに由来します。 1947（昭和22）年発行の地図（左）と現在の地図。菊坂町の記載がある（画像：国土地理院、時系列地形図閲覧ソフト「今昔マップ3」〔(C)谷 謙二〕）●湯島天神町（現・文京区2～3丁目） 　湯島は現在も続く町名ですが、かつてはもっと情緒ある町名でした。湯島天神町は1～3丁目まで。さらに湯島梅園町・湯島切通坂町という町名もありました。 ●飯倉町（現・麻布台、東麻布など） 　飯倉町は1～6丁目まで存在し、さらに飯倉狸穴町や麻布飯倉片町が存在していましたが、住居表示の実施で「飯倉」の名称はすべて消滅しました。外苑（がいえん）東通りと桜田通りが交わる飯倉交差点などの地名でわずかに存続しています。 ●麻布市兵衛町（現・六本木1～4丁目、虎ノ門4丁目など） 　麻布市兵衛町は1～2丁目がありましたが、住居表示によって1丁目は大部分が六本木1丁目、一部が虎ノ門4丁目に、2丁目は六本木1、3、4丁目に分割されました。 ●日本橋両国（現・中央区東日本橋2丁目） 　両国は現在は墨田区の地名となっていますが、もともとは現在の中央区側にあった両国広小路から始まった地名です。ようは本家なのですが現在は消滅してしいます。わずかに両国郵便局などの名称が中央区に残ります。 もともと月島と勝どきは同じ町だったもともと月島と勝どきは同じ町だった●芳町（現・日本橋人形町1・3丁目） 　もともとは江戸時代から存在した地名ですが、明治に1～2丁目ができました。人形町は江戸時代には俗称で昭和になり町名に採用されたのですが、人形町のほうが地名度があったのか統合されることになりました。 ●西仲通1～12丁目（現・中央区月島1・3、勝どき1・3・5丁目） 　このほか、西河岸通1～12丁目、月島通1～12丁目、東仲通1～12丁目など月島と勝どきは現在とは違い東西を走る通りにそって細長い町名が存在していました。もともと月島と勝どきは同じ町だったことを示すものでした。 ●花園町（現・新宿区新宿1丁目） 　もともとは、この地域に鎮座する花園神社に由来する地名でしたが消滅。わずかに小学校の名前などに残っています。新宿区内では今でも「花園のあたり」で通用します。 1947（昭和22）年発行の地図（左）と現在の地図。花園町の記載がある（画像：国土地理院、時系列地形図閲覧ソフト「今昔マップ3」〔(C)谷 謙二〕）●東大久保（現・新宿区新宿5～7丁目、余丁町） 　もともと、大久保は現在の大久保駅周辺だけではなく東西のある広い地名で、東大久保には1丁目と2丁目がありました。新宿1～7丁目までの設定はあまりに広く、町名の歴史をほぼ塗りつぶしてしまいました。 旧町名の由来も調べよう　このように旧町名にはその地名が採用されるに至る歴史的経緯や、地域の特色などが織り込まれていました。 　しかし住居表示では効率が重視されたため、あまり顧みられることはありません。 　街歩きのときには旧町名の由来も調べておくと、より深く歴史を感じることができるのでお勧めです。 　個人的には特に、新宿区で存続した古めかしい名前が消えたのにはもったいなさを感じます。

まもなく創業100年 人形町の老舗「㐂寿司」はなぜ庶民にも愛されるのか

一度は行ってみたい、老舗の江戸前寿司店。でも何となく敷居が高そうと躊躇しているなら、人形町の「㐂寿司」はいかがでしょうか。味はもちろん、さっぱりした愛想の良さと人情深さ、江戸前の気風を今に伝える名店です。江戸前の気風を伝える老舗店　老舗の江戸前寿司店は、格式が高くて入りづらい――。そんな固定観念を鮮やかにくつがえす店が、中央区日本橋人形町2丁目にあります。さっぱりした愛想の良さと、その奥ににじむ人情深さ。味だけでなく江戸前の “気風”をも今に伝える、創業100年を数える名店です。 人形町にある老舗の江戸前寿司店「㐂寿司」（画像：栗村昇 owl）「いらっしゃいませ」 　のれんをくぐって引き戸を開けると明るい声が掛かるのは、1923（大正12）年創業の「㐂寿司（きずし）」。4代目店主・油井一浩さんら職人が来店客を迎えます。 　カウンターの寿司店に慣れない客がまず迷うのは、ネタの選び方や注文の順番。高い店ほどルールが厳しい、そんなイメージはどうしても強い。 　しかし油井さんは、「どうぞ好きなものを好きなように召し上がってください」と笑います。客が食べたいものを自由に食べてこそ、満足のいく時間が過ごせるというもの。それに、決まりきった“おまかせ”ばかりでは握る方も実は「つまらない」のだそう。 好きなネタを自由に食べる幸せ好きなネタを自由に食べる幸せ　今日はどうしましょうか、から始まる職人たちとのやり取りは、ガラスケースの中を眺めながら具体のネタを指名する客もいれば、「白身と貝の、今日のおすすめをひとつずつ。あと何かさっぱりしたのをいただけますか」と好みに合わせて相談する客も。 4代目の油井一浩さんが握った寿司（画像：栗村昇 owl）　もちろん、その日のネタを熟知する職人の目利きにゆだねて「取りあえず6貫くらい握ってください」と頼むのも良し。煮る、〆る、漬けるといった江戸前ならではの味を堪能できる「お決まり」5000円を頼むも良し。 　そもそも、来店時はおなかをペコペコにしておかなくてはならない決まりさえありません。近くへ出掛けたついでにフラッと立ち寄り、ふたつ三つだけサッとつまんで出ていくなじみの常連客もいるのだとか。 にぎやかな色街だった頃の記憶　同店の始まりは明治の後期、「江戸三鮨」のひとつとうたわれた「与兵衛寿司」のお弟子の店で修業を積んだ油井喜太郎までさかのぼります。その技を受け継いだ油井さんの祖父が、現・日本橋人形町で寿司屋を開きました。 　当時このまちは芳町（よしちょう）という地名で、料亭や置き屋（客の求めに応じて芸者や遊女を宴席に差し向ける業者）がいくつも並び、人々が絶えず行き交うにぎやかな色街でした。 　令和の現在でこそビジネス街や首都高速道路に取り囲まれて風景は様変わりしましたが、㐂寿司が寿司のひとつひとつに掛ける手間ひまは、当時も今もほとんど変わりません。 何も変えず、守り続けていくこと何も変えず、守り続けていくこと　例えば、店の技量が凝縮されたツメ（たれ）。 　アナゴをさばいて残った大量の頭と中骨を、カツオブシやコンブとともに3～4時間ほど大鍋で炊き、とろとろになった汁をザルで濾（こ）した後、カンピョウを炊いた汁やダイコン、ニンジンなどを加えてさらに数時間、ひたすら煮込んでいく――。 　最後にわずかな調味料で味を調えるまで、丸1日。気が遠くなりそうな付きっきりの作業を、油井さんは「こうしないと出せない味がありますから。今までやり続けてきたことを、これからも続けていくだけです」とあくまで淡々と話します。 自慢のツメで食べるアナゴ（画像：栗村昇 owl）「何も変えない。変えずに守り続けていく」ことが、4代目として老舗の看板を背負う信念。2023年に控える創業100年という記念年にも、何か特別なことをするつもりは今のところないのだと言います。 　この先50年後、100年後の店の姿について尋ねると、油井さんは少し首をかしげた後「どうなるかは分かりません」と答えました。「寿司屋はネタになる魚が取れないとできない商売ですから」 創業100年と、㐂寿司のこれから創業100年と、㐂寿司のこれから　肉料理と魚料理、それぞれの店を営むうえでの一番の違いとは何か。 　前者が畜産技術に支えられて比較的安定した食材調達を可能にしているのに対し、後者はあくまで海洋が生み出す天然の魚介を使用している点。「これだ」と思えるネタを仕入れられなくなったとき、㐂寿司の存続についても考えなくてはならないと、油井さんは思案します。 㐂寿司のこれからについて話す油井さん（画像：栗村昇 owl）　魚類の養殖も目覚ましい進化を遂げているとはいえ、「食べ比べると天然物とはやはり味が全く違う。養殖には独特の油っぽさがあって、うちではどうしても使いたくない」。 　伝統の技も、受け継いできた気風も、全てはネタがあってこそ。100年におよぶなりわいを支え続けてきた海産への敬愛がにじみます。 「そうは言っても、向こう10年で店が無くなるなんてことはないですから。どうぞいつでもいらしてください」と言って、油井さんはまた笑いました。 　飾らず、洒脱（しゃだつ）。初めて来店する客でもフッと肩の力が抜ける江戸前寿司。いつまでもこの地にあり続けてくれることを願う客は数え切れません。

コロナ「唐揚げバトル」に江戸創業の鳥料理店が参戦！ 人形町「玉ひで」はなぜ専門店をオープンしたのか

コロナ禍で一気に加熱した「唐揚げ専門店」市場。そこに名乗りを上げたのが、日本橋人形町で261年の歴史を誇る鳥料理店「玉ひで」です。超老舗店が、なぜ今――？ 8代目店主・山田耕之亮さんに話を聞きました。アメリカ建国より古い超老舗店　2020年からの新型コロナウイルス禍で急速に拡大した国内の唐揚げ市場。スーパーやコンビニの総菜コーナーはもちろん、唐揚げ専門店が全国で次々にオープンしました。 　多くはテイクアウト専門のため、数坪ほどの小さな店舗とフライヤー、冷蔵庫があれば開業でき、初期費用も一般的な飲食店の3分の1程度に抑えられるという手軽さが拡大の背景にはあるようです。 　報道によると、2021年4月時点でその数は3000軒超。この3年で2倍以上に増えているというから驚きです（FNNプライムオンライン、2021年5月24日配信）。 　安くて、早くて、うまい。おかずにもおやつにも、おつまみにもなる。すっかりファストフードの“新チャンピオン”に躍り出た感のある唐揚げですが、そんなコロナ禍の「唐揚げ戦線」に中央区日本橋人形町の老舗店が名乗りを上げました。 　創業は江戸中期の1760（宝暦10）年。アメリカ合衆国（1776年建国）よりも長い歴史を持つ「玉ひで」。国内のグルメ雑誌や海外有名メディアがこぞって取り上げる有名鳥料理店です。 創業261年。超老舗の鶏料理店「玉ひで」が唐揚げ専門店をオープン。その理由は？（画像：三浦伸一）　その玉ひで8代目店主・山田耕之亮さんが監修した唐揚げテイクアウト専門店「からっ鳥（からっと）」が、2020年12月、同じく日本橋人形町にオープンしました。 　他店とは一線も二線も画す超老舗が、このタイミングで唐揚げ専門店を手掛けた理由は何なのか？ 大胆とも思える“事業拡大”の舞台裏を訪ねました。 創業者は徳川幕府に仕えた鷹匠創業者は徳川幕府に仕えた鷹匠　2021年5月中旬の昼どき、緊急事態宣言下の東京・日本橋人形町は普段と比べて人通りもまばら。その一角に、客たちが間隔を取りながらも長い行列を成す人気店「玉ひで」はありました。 　徳川幕府に仕えていた鷹匠（たかじょう）の創業者が、副業に軍鶏（しゃも）鍋店を構えて以来、ことしで創業261年。親子丼の発祥で知られ、渋沢栄一（1840―1931年）や谷崎潤一郎（1886―1965年）など数々の著名人が愛した“一子相伝”秘伝の味を守り抜く老舗中の老舗です。 　昼のメニューは親子丼が1800円～2800円（税込み）、夜のコースは7800円～と庶民にはやや高級な値段ですが、国内はもとより世界中からその味を求めて訪れる客が絶えません。 ランチ営業後の玉ひで。開店中は長い行列ができる（画像：三浦伸一）　料理の主役となる鶏肉は「東京軍鶏（しゃも）」。 　もともと闘鶏（とうけい）用として育てられた軍鶏はアミノ酸を多く含む筋肉が発達しているため、うまみも歯ごたえも別格。明治期以降に闘鶏が廃れて飼育頭数が激減した中、1970年代、先代（7代目）が東京都の研究開発に協力する形で誕生した希少種です。 　親子丼、鳥すき、鳥つくね、天ぷら。さまざまな鶏料理を店舗で提供してきた玉ひでが、初めて唐揚げを手掛けたのは今から9年前の2012年8月。東京駅に隣接する大丸東京店（千代田区丸の内1）地下1階食品フロアのリニューアルに併せて、創業以来初となる別業態、総菜店「からっ鳥」を出店したのが始まりです。 世間の唐揚げに対する疑問提起世間の唐揚げに対する疑問提起「それまで世の中で売られていた唐揚げは、濃いめのスパイスで味付けしたものばかり。鶏肉本来の味わいではなく、いわばスパイスの味を食べるものでした」 　8代目・山田耕之亮さんは語ります。 　鳥料理店の看板を200数十年守り続けた老舗だからこそ、既存の唐揚げに一石を投じたい――。試行のすえ選んだ調理法は、厳選した鶏肉に最小限の衣をまとわせて、一度フライヤーで揚げた後、さらにスチームコンベクションと呼ばれる加熱機器で蒸し焼きにするというもの。 「ごく薄い衣に、味付けも塩をほんの少しだけです。唐揚げの調理法は『2度揚げ』が一般的ですが、厚い衣で2度も揚げると油を吸い過ぎてハイカロリーになってしまうし、本来の肉汁の味を邪魔してしまう。鶏そのものの味を堪能していただくには、この方法が一番だと考えました」 一般的な唐揚げの作り方とは異なる「からっ鳥」の唐揚げ。鶏肉のうまみがダイレクトに感じられる（画像：三浦伸一）　山田さんいわく、大丸東京店の食品フロアで「からっ鳥」は最もリピーターの多い店。 　今まで食べてきた唐揚げと全然違う。すごくおいしい。もうここのしか食べられない――。そんな利用客たちの声に、山田さんはあらためて「本当においしい鶏の唐揚げ」を、ひいては「本当においしい鶏肉」を、より多くの人に知ってもらいたいとの思いをいっそう強くしました。 ファストフード店とどう差別化？ファストフード店とどう差別化？　山田さんの考える本当においしい鶏肉、それは前述の「東京軍鶏」をはじめとする希少な国産鶏。 「今、市場に流通する99%は外国鶏種のブロイラーです。もちろんそれらもおいしいし、スパイスで味付けされた有名チェーンのフライドチキンを私もおいしいと感じます。ただ、日本人は江戸・明治・大正の間ずっと（国産の）高品質の鶏肉を食べていた。その頃の良さをもう一度広めてみたいと考えたのです」 「からっ鳥」単独店舗のオープンに向けて動き出したのが2017年。鳥料理への思いを一（いつ）にする金子人士さんと仕事を通じて知り合い、フランチャイズ（FC）の運営を任せることに。そして2020年12月に日本橋人形町店が、2021年3月には門前仲町店がオープンしました。 「玉ひで」と同じ通りにオープンした「からっ鳥」日本橋人形町店（画像：三浦伸一）　当初は2020年春の開業を予定していた日本橋人形町店。結果的に半年以上もずれ込むことになりました。多分に漏れず「からっ鳥」も、新型コロナ禍の影響を受けた飲食店のひとつです。 　そしてくしくもその間に、世間には唐揚げのテイクアウト専門店が続々と登場しました。 　そうした、いわゆるファストフード的な唐揚げと、素材と味をつき詰めた「からっ鳥」の唐揚げ。山田さんは、両者の違いをどのように利用客に伝えていく考えなのでしょうか。 「長く続けていくことが証明」「長く続けていくことが証明」「戦略的にあれこれと策を練るよりも、うちは今まで通り『良いものを実直に提供していく』やり方で努めてまいりたいと思っています。（玉ひでは）200年以上経っても1店舗だけですが、それでも今も東京に残っている最も古い鳥料理店です。結局、長く続けていくことが証明になるのだというのが私の考えです」（山田さん） 鳥料理への思いを語る「玉ひで」8代目・山田耕之亮さん（画像：三浦伸一）　目先の利益ではなく、50年、100年先の店の在りようを考えながら経営すること。創業以来261年の歴史においては、コロナ禍もまた先代たちが数知れず経験してきた厄災の中のひとつなのだと山田さんは言います。 「明治維新のときなんて、今回（コロナ禍）の比ではなかったでしょう。何せ（鷹匠だった創業者は）徳川のお抱えだったのですから、維新改革によって命を取られていたかもしれなかった。それから関東大震災、そして第2次世界大戦……。長く続けるというのはつまり、さまざまな災難を超えていくということです」 　他の唐揚げ専門店と同様「からっ鳥」もFC加盟店の募集を行っていますが、急速な拡大ではなく、鳥料理に対する思いに賛同する人をじっくり募っていきたいというのが山田さんの考え。FC店を束ねる金子さんも隣で大きくうなずきました。 　1998（平成10）年、37歳で8代目を継いで以来、心に留めている理念は「変わらないように、変えていく」。店の伝統を踏襲していくことも必要、自分自身が思い描く鳥料理店の姿を実現していくことも必要。 「9代目になる息子にも、私のやり方を押し付けるつもりはありません」と笑います。 バラエティー豊かな唐揚げ、食べ比べもバラエティー豊かな唐揚げ、食べ比べも　コロナ禍で、より身近な存在となった料理のひとつ、唐揚げ。その味は店ごとに千差万別です。 　日本唐揚協会によると、自宅での食事の機会が増えた2020年以降は、ご飯のお供にもぴったりの「出汁ベース」の唐揚げを扱う店が増えてきているのだとか。 　最新のグルメトレンドを押さえたチェーン店あり、261年の伝統を持つ鳥料理店あり。それぞれの味を食べ比べながら、唐揚げの奥深さをあらためて感じてみるのも面白いかもしれません。

新型コロナの「SNSデマ」を想起？ 江戸から変わらぬ人間の行動様式を描いた『武助馬』とは【連載】東京すたこら落語マップ（11）

落語と聞くと、なんとなく敷居が高いイメージがありませんか？ いやいや、そんなことありません。落語は笑えて、泣けて、感動できる庶民の文化。落語・伝統話芸ライターの櫻庭由紀子さんが江戸にまつわる噺を毎回やさしく解説します。疫病のデマに巻き込まれた悲劇の落語家　有事の際に必ずといっても良いほど現れるのが「デマ」です。古くは戦争や大火事、最近は震災で、そして令和の疫病でもさまざまなデマが出回りました。 　今回は、江戸時代元禄（げんろく）年間に流行した疫病「ソロリコロリ」にまつわるデマに巻き込まれ、島流しにあったという悲劇の落語家・鹿野武左衛門（しかの ぶざえもん）の創作落語「武助馬」の紹介です。 五粽亭広貞画「組討」。熊谷が沖へと向かう敦盛を呼び戻すという場面（画像：櫻庭由紀子）※ ※ ※ 　店を辞めた武助が、しばらくぶりに旦那のもとへやってくる。様子を聞いてみると、芝居好きだった武助は上方の嵐璃寛の弟子になったという。 「『蜜柑』という名をいただきましたが、3年たっても役がつきません」 という武助に、「桃栗三年柿八年というだろう、そのうち役がつくだろう」と慰めると、「春に役がつきました」という。どんな役が付いたのかと聞くと、忠臣蔵五段目のイノシシの役だという。その次は、菅原伝授手習鑑の配所の牛。「せりふがつかないので、江戸に戻ってきました」。 　旦那が誰の弟子になったのかと聞いてみると、「芝翫（しかん）の弟子になりまして、『一貫五百』と言う名をもらいました。この度やっと新富座へ出ることになりましたので、ぜひひとつごひいきに」という。 　何の役なのか聞いてみると「一谷嫩軍記（いちのたにふたばぐんき）で、“組み討ち”のところに手前」という。ついに人間の役なのかと聞いてみると、 「へえ、馬の後ろ足になって大将を乗っけて一生懸命歩いています」 と、今度は馬だ。 　面倒見の良い旦那は、近所の衆を集めてにわかのひいき連を組んで見に行くことに。旦那は楽屋にも差し入れをするなど気を回してくれるので、武助も気分が良い。 　酒に酔って寝ている馬の足13年のベテランの熊右衛門を起こし、馬になろうと準備をしていると、熊右衛門が臭いのを一発。後ろの武助は閉口する。 　いよいよ熊谷直実の芝翫を乗せて花道登場。 　とはいえ、武助は馬の後ろ足なので声がかかるはずもない。旦那に褒めろと脅された近所の衆は「いいぞ、馬の足ー！」「よっ馬の足！後足の方だ」「武助馬、日本一！」とやけくそに声を張り上げ褒める。 　喜んだ武助は、芝翫を乗せたままぴょんぴょん。ついには「ヒヒヒーーーン！」といなないた。客席は大笑い。怒った芝翫は、幕後に武助を呼んだ。 　武助「飛んだり跳ねたり、さぞおやりにくかったことでしょう」 　芝翫「そうじゃねえ。お前、鳴きやがったな。なんだって後ろ足がいななくんだ」 　武助「へえ、でも熊右衛門さんは前足でオナラをしました」 江戸・大阪・京都で同時期に始まった落語の祖江戸・大阪・京都で同時期に始まった落語の祖　鹿野武左衛門は、元禄年間にかけて「座敷仕方咄」を得意にした江戸落語の祖といわれる人物です。同じ頃、京都では露の五郎兵衛が、浪速では米沢彦八が辻噺（つじばなし）を始めており、それぞれ「上方落語の祖」「大阪落語の祖」と言われています。 　鹿野武左衛門は京都や大阪が辻噺であることに対して、小屋掛で興行を打ったとされ、この違いが江戸落語と上方落語の特徴として現代まで継承されています。 　江戸で落語を誕生させた武左衛門ですが、元禄6（1693）年、江戸市中で流行した疫病「ソロリコロリ」にまつわるにデマに巻き込まれ、八丈島へと島流しにされてしまいます。 ●中橋広小路（中央区八重洲付近） 　鹿野武左衛門が小屋をかけて六文の木戸銭で興行を始めた場所。中橋は日本橋と京橋との中間にあった掘割に架かっていた橋で、江戸歌舞伎の始祖・中村勘三郎(1597？～1658)が江戸で初めて芝居小屋を掛けた場所でもあります。 　安永3（1774）年にはすでに埋め立てられ、中橋広小路という町になりました。盛り場として栄え、諸国の芸人がここを稼ぎ場として集まりました。現在の八重洲通りと中央通りが交差するあたりです。 ●新富座 　新富座は、守田座が新富町に移転後に改名した座名。移転は明治5（1872）年のため、武左衛門が発表した元禄の時代と合わないことになります。 銀座4丁目の歌舞伎座　昭和6年に明治座、新富座、松竹と合併し、現在は松竹が歌舞伎興行を行っている（画像：櫻庭由紀子）　現在の噺は、原話「堺町馬の顔見世（みせ）」を明治初期に改作したものかもしれません。 日本橋人形町と伊豆大島も舞台に●堺町（日本橋人形町3丁目） 「武助馬」の元の噺である「堺町馬の顔見世」によると、「市村芝居」に出るとされています。 現在の中央区日本橋人形町3丁目の様子（画像：(C)Google）　市村座は当時、日本橋葺屋町（現在の日本橋人形町3丁目）であり、堺町ではないはずなのですが、中村座と市村座は当時隣り合っており、一帯を堺町としていたのかもしれません。堺町・葺屋町は芝居町を形成しており、その名残は現在にも残されています。 ●伊豆大島 東京都大島町 　伊豆諸島最大の島。武左衛門が流罪となった八丈島は、伊豆諸島のひとつ。 　武左衛門が赦免になった8年後の元禄16年（1703年）には、赤穂浪士の遺児ら4人（間瀬定八、吉田兼直、中村忠三郎、村松政右衛門）が流されています。神亀元年（724年）には伊豆国が安房国、常陸国、佐渡国などとともに遠流の地に定められたといい、寛政8年（1796年）に正式に流刑地から除外されています。 「あんこ椿は恋の花」で知られるかすりの着物に前掛け、手ぬぐいをかぶった「あんこ姿」は島のシンボル。現在では多くの観光客が訪れる自然豊かな東京の島です。 デマを流したのは誰かデマを流したのは誰か　元禄6年、江戸の市中で「ソロリコロリ」という奇病が流行しました。人々が不安になる中、 「梅干しと南天の実を煎じて服用すべしと、人の言葉を操る馬がお告げした」 というデマが広まります。このため梅と南天の値が高騰し、江戸は大騒ぎに。 　今回のコロナ禍でも「お湯を飲めば予防できる」や「トイレットペーパーが手に入らなくなる」などのデマや、マスクの異常な高騰、政府による2枚の小さな布マスク支給などに人々は翻弄（ほんろう）されました。しかし、江戸の頃からどうやら人間の行動というものは変わらないようです。 『鹿の巻筆』より。酒宴で落とし噺を演じる鹿野武左衛門（画像：櫻庭由紀子）　この「南天と梅干し」のデマを流したのが、浪人と神田の八百屋。そして「馬が告げた」というのは、鹿野武左衛門の小咄（こばなし）「堺町馬の顔見世」の1シーンからヒントを得たとのこと。この小咄こそが、現在の「武助馬」。後ろ足の武助が調子に乗って「ヒヒヒーーーン」といなないた、あのシーンです。 　誤解を生む小咄を書いたとして、鹿野武左衛門も詮議（せんぎ。罪人の取り調べ）にかけられることに。 　するとデマを流したふたりから、鹿野武左衛門が「梅干しまじない」の薬方書の執筆を請け負ったことが判明。結局、浪人は斬罪、鹿野武左衛門と八百屋は流罪。版元は江戸追放のうえ、版木は焼却となってしまいます。 　後ろ足がいなないた部分を勝手に利用された武左衛門は確かにとばっちりですが、そそのかされたとはいえ、怪しいまじない書を執筆したのですから、罪に問われるのは仕方がないのかもしれません。 　武左衛門は元禄12（1699）年に江戸に戻りますが、長年の疲労か病気のため51歳で死去したといわれています。 　かくして江戸の落語はここでいったんなりを潜め、復活するには烏亭焉馬が登場する約100年後を待つこととなります。 　なお、鹿野武左衛門は八丈島に流罪となり、小咄集やまじない書の版木が焼かれたことについては、実際にあったかどうかを疑問視する説もあります。 ●参考文献 ・関根黙庵「江戸之落語」 ・柳亭燕路「落語家の歴史」 ・山本進「落語の歴史」

さながら少年漫画の成長秘話 一夜にして大化けした名役者『淀五郎』【連載】東京すたこら落語マップ（8）

落語と聞くと、なんとなく敷居が高いイメージがありませんか？ いやいや、そんなことないんです。落語は笑えて、泣けて、感動できる庶民の文化。落語・伝統話芸ライターの櫻庭由紀子さんが江戸にまつわる噺を毎回やさしく解説します。白羽の矢が立った若手役者・淀五郎　忠臣蔵といえば吉良邸討ち入りの年末がイメージですが、忠臣蔵ストーリーは3月14日、浅野内匠頭（あさの・たくみのかみ）が切腹に処されたことから始まります。 　松の廊下で吉良上野介に斬りつけたことに対する、一方的な処分でした。この一連の事件をネタ元とした仮名手本忠臣蔵（かなでほんちゅうしんぐら）では松の廊下事件を三段目に、塩谷判官（えんやはんがん。浅野内匠頭）の切腹シーンを四段目に描いており、前半の見せ場となっています。 東洲斎写楽画 二世沢村淀五郎の川つら法眼（右）と坂東善次の鬼佐渡坊（画像：櫻庭由紀子）　今回は、この仮名手本忠臣蔵を演じる役者たちのエピソードが語られる「淀（よど）五郎」で江戸を歩いてみましょう。 ※ ※ ※ 　仮名手本忠臣蔵の興行が始まるというある日、塩谷判官役の役者・沢村宗十郎が急に倒れてしまった。代演を立てようにも見合う人物がいない。大星由良之助役で座頭の四代目市川団蔵が、紀伊国屋（宗十郎）の弟子で芝居茶屋の息子で下回りの役者・相中（役者の序列のひとつ）の沢村淀五郎に白羽の矢を立てた。 　市川団蔵といえば意地悪団蔵、皮肉団蔵と呼ばれ、当時は田舎であった目黒に住んでいて目黒団蔵と言われた変わり者。この団蔵に名指しされ、名題に昇進した淀五郎は大抜てきに大喜び。張り切って周辺にあいさつを済ませ、いよいよ初日を迎えた。 　判官が師直（吉良上野介）に斬りかかる三段目・館騒動の段を終え、四段目・判官切腹の段。 　舞台中央・腹切の間に淀五郎の判官。側に控える力弥に由良之助の様子を聞くが「未だ参上仕（つかまつ）りませぬ」。「無念じゃと伝えよ」と九寸五分を腹に突き立てたその時、花道から団蔵・由良之助。判官の側に駆けつけ「御前！」「待ちかねたぞ……」とやる名場面というところで、由良之助が花道で平伏したまま動かない。 「長生きしてるとこんな下手くそな役者と芝居をやらなくちゃならねえ。ああ、いやだ、いやだ」とぼやいている。 　いくら「近う、近う」と呼びかけても「委細、承知仕ってございます」と動かない。仕方がないので側に来ないのに「待ちかねたぞ」とやり、由良之助が花道にひれ伏したまま舞台を終えた。 一夜にして開眼した淀五郎の名演技一夜にして開眼した淀五郎の名演技「しくじったか」と淀五郎、慌てて団蔵の元へ。自分の芝居の何がダメだったのかを聞いても答えてくれない。「芝居がダメな役者は死んだほうがマシ。舞台で本当に腹を切って死にな」と言われ、すごすごと帰って来た。 　一生懸命にあれこれ工夫をして、次の日四段目に挑んでみたが、やはり由良之助は側に来ない。淀五郎は「明日も天井を見ることになったら、江戸にはいられない。そうだ。本当に腹を切って死のう。その時には、団蔵も殺す」と決心し、世話になった堺屋の中村仲蔵・秀鶴の元へいとま乞いにいった。 　事情を聞き出した秀鶴、淀五郎の演技をみて、なるほど団蔵が動かないわけだと納得。「淀五郎の切腹ではない。五万三千石の大名、無念の切腹なのだ」と淀五郎に稽古をつけてやった。 　淀五郎は秀鶴に教わったことを覚えこもうと夜通し稽古をして、いざ三日目の舞台へ。「今日もダメだったら団蔵を殺して自分も腹を切る」と決心しているものだから、喧嘩場の迫力が常軌を逸している。驚いた団蔵も「これは楽しみだ」と四段目に挑んだ。 　そしていよいよ切腹の段。一夜にして変貌した淀五郎に団蔵は感服。「富士の山が一夜にしてできちまった。一体誰の型だ。なるほど、秀鶴だな」とニヤリ。 　これは出てやらねばなるまいと、今度は花道を駆けて判官の元へピタリ。淀五郎は、まさか昨日の今日で団蔵が側に来ていると思わない。花道をみると団蔵がいない。「あの野郎、今度は出て来もしないのか。只じゃおかねえ。しかし、声はしたようだが」とかたわらを見ると、三日目にいた。 「うーん、待ちかねたぞ」 （六代目三遊亭圓生） ※ ※ ※ かつて日本橋人形町にあった市村座かつて日本橋人形町にあった市村座●目黒 　淀五郎の素質を見抜き、判官役に抜てきした四代目団蔵の住まいが目黒です。 　当時の目黒といえば、落語「目黒のさんま」に描かれた通りの農村地帯。徳川家も鷹狩りに訪れるほどの場所でした。下目黒村と上目黒村は江戸中心地に近かったため、茶屋や植木屋、料理屋、荒物屋が並び、目黒不動の門前町としてにぎやかだったと伝えられています。 　現在の東京大学教養部（目黒区駒場）がある辺りは、徳川家お気に入りの鷹場「駒場野」といわれ、人の背丈ほどもある笹や林のある広大な原野で、ウズラ・キジ・ウサギなどの宝庫だったそうです。 ●中村座 　市村座、森田座とともに江戸三座と呼ばれた、幕府公認の劇場。淀五郎に稽古をつける初代中村仲蔵の頃は堺町（現在の日本橋人形町3丁目）にありました。『江戸名所』に「堺町、葺屋町の間に操り芝居、木偶（でく）芝居ありて、四時に賑わえり」と記されています。 　その後、江戸三座は天保（てんぽう）の改革により浅草猿若町（さるわかちょう、現在の浅草6丁目）に移転しています。 　それからも相次ぐ火事や失火、幕末の動乱などで移転を余儀無くされていましたが、1889（明治22）年、松竹が木挽町に歌舞伎座を開座したことをきっかけに、千歳座を加えた四座同盟を結び、歌舞伎座に対抗します。 　しかし、1893（明治2）6年の失火をきっかけに中村座は廃座。市村座と森田座も1923（大正12）年の関東大震災で廃座となり、江戸三座300年の幕を閉じたのでした。 浅野内匠頭の終焉を伝える碑浅野内匠頭の終焉を伝える碑●浅野内匠頭終焉之地 　新橋4丁目日比谷通り交差点付近にある碑。実際の終焉（しゅうえん）の地は、この碑から50mほど東にいった田村邸です。 新橋4丁目の「浅野内匠頭終焉之地」碑（画像：櫻庭由紀子）　1701（元禄14）年3月14日、江戸城松の廊下で吉良上野介を斬りつけるという刃傷事件を起こした浅野内匠頭は、奥州一之関藩（岩手県）田村右京太夫の上屋敷へお預けとなり、その日のうちにこの田村邸で切腹させられました。 　十分な吟味もなく、切腹、お家お取りつぶしの処分に対し、吉良上野介はおとがめなし。喧嘩両成敗が通例であった時代、異例といえる処分でした。 　この沙汰に対して異を唱え、赤穂四十七士が吉良邸に討ち入ったのが、世に言う赤穂事件。仮名手本忠臣蔵は、この事件の登場人物の名を変えて、フィクションを取り入れて脚色したものです。 　案内板には、浅野内匠頭辞世の句「風さそふ 花よりもなほ我はまた 春の名残をいかにとやせん」とあります。主君の墓前に吉良の首を供えた大石内蔵助の辞世の句は「あら楽や 思いは晴るる身は捨つる 浮世の月にかかる雲なし」でした。 ●切腹最中の「新正堂」 　実際の田村邸跡にあるのが、大正元年創業の和菓子「新正堂」。 　こちらの名物が「切腹最中」。ふたつの割れた最中から餡（あん）が見えているというものです。客先をしくじったビジネスマンが、「断腸の思いでございます」という意味を込めて持参する菓子としても有名です（しゃれがわかる企業限定）。 　このほか、小判を模した最中もあり、時代劇でよく見る、「つまらないものですが」「お主も悪よのう」という悪代官ごっこができます（本物の最中ですが）。 名役者・沢村淀五郎は実在するのか？名役者・沢村淀五郎は実在するのか？　結論からいうと、沢村淀五郎という役者は実在します。しかし、団蔵と仲蔵との本エピソードが本当にあったかどうかは謎です。 　沢村淀五郎は、写楽の浮世絵「二世沢村淀五郎の川つら法眼　坂東善次の鬼の佐渡坊 義経千本桜」に残されています。 　1794（寛政6）年5月の河原崎座において上演された「義経千本桜」の内川連館の場のふたりが描かれているところをみると、本作の淀五郎は二代目だと考えられます。 　二代目淀五郎は、浮世絵に描かれた当時は実悪方で「上上白吉」。つまり、最上位の役者でした。 　とはいえ、二代目淀五郎が芝居茶屋の息子であり、かつ判官役で相中から名題に昇格したという史実は残っていません。1777（安永6）年11月1日森田座の顔見番付に、色悪・実事の役者として載っているのが確認できます。どのような色悪だったのか気になるところです。 淀五郎を磨き、高め合う団蔵と仲蔵淀五郎を磨き、高め合う団蔵と仲蔵　さて、今回は六代目三遊亭圓生の型を紹介しましたが、四代目団蔵「目黒団蔵」と初代仲蔵「堺屋の秀鶴」の型は六代目圓生だけです。 　古今亭志ん生、八代目林家正蔵（彦六の正蔵）は五代目団蔵「渋団」と三代目仲蔵「舞鶴屋」でやっており、1897（明治30）年の四代目橘家円喬の速記によると五代目団蔵「渋団」に初代仲蔵「秀鶴」です。 勝川春章画 初代中村仲蔵の斧定九郎（画像：櫻庭由紀子）　実はこの噺、淀五郎の出世がテーマではありますが、裏のテーマは団蔵と仲蔵の物語ではないかと感じます。団蔵の指導が「自分で気づかせるためにあえて冷たく突き放す」考えに対し、仲蔵は「型の大切さ」を解き、わかりやすく実際の演じ方を示し稽古をつけています。 　淀五郎という原石を、誰がどう磨いていかに輝かせるのか。ふたりの名人が淀五郎を通して静かに拮抗（きっこう）し、成長した芸をみてお互いの力量にニヤリとする。しかし、当の淀五郎はいまいちよくわかっていないという、少年漫画のようなドラマが隠されているように思えます。 　これらを踏まえてそれぞれの型を聴いてみると、圓生の型では仲蔵が9歳ほど団蔵よりも年齢が上であり、なるほど秀鶴たる重みが感じられます。一方、志ん生や彦六の正蔵の型では団蔵が20歳ほど上の設定となり、仲蔵が淀五郎とともに団蔵に挑もうとする現役感が漂っているのもうなずけます。 　こういった型の違いを楽しめるというのも、落語や伝統芸能の醍醐味（だいごみ）です。

王道ラブコメ路線も、後半部分は今やめったに口演されない『宮戸川』【連載】東京すたこら落語マップ（1）

落語と聞くと、なんとなく敷居が高いイメージがありませんか？ いやいや、そんなことないんです。落語は笑えて、泣けて、感動できる庶民の文化。落語・伝統話芸ライターの櫻庭由紀子さんが江戸にまつわる話を毎回やさしく解説します。歌舞伎と落語の間を取ったような芝居噺　落語には「バカバカしいお話」である「落とし噺（ばなし）」のほかに、人情噺、怪談噺、芝居噺があります。歌舞伎と落語の間を取ったような芝居噺が、時代とともに落とし噺や人情噺に変化したり改変されたりすることも多く、今回ご紹介する古典落語「宮戸川（みやとがわ）」はまさにその典型です。 葛飾北斎『千絵の海 宮戸川長縄』（画像：櫻庭由紀子）　もともとは長い芝居噺であったものが、現在は前半のみ口演され、少年漫画のラブコメ設定のような話となっています。あらすじは次のとおり。 ※ ※ ※ 　小網町の商家の息子・半七は、客先で碁に夢中になって遅くなってしまい、家から閉め出しをくらってしまう。隣に住む船宿の娘・お花も帰りが遅くなってしまい家に入れないらしい。 　半七が霊岸島（れいがんじま）の叔父の家に泊めてもらうつもりでいると、お花も連れていってほしいという。「叔父さんがあらぬ誤解をしてしまいます」と袖にするが、なんだかんだでお花も叔父の家に着いてしまう。 　案の定、大誤解した叔父は「布団がひとつしかないけど枕はふたつある」と2階に半七とお花を追いやる。ひとつしかない布団を前に半七は困ってしまうが、お花はまんざらでもなさそう。 　そのうち雨が降り、雷が鳴り始め、ついに落雷。大きな音に驚いたお花が半七の胸に飛び込む。思わず抱き留めた半七の腕に力が入ると、お花の緋縮緬の長襦袢の裾がパッと割れ、真っ白な足がすーっ。朴訥（ぼくとつ）なる半七も木の股から生まれたわけではなく、思わず手がお花の足に伸びて……「ここから先は本が破れてわからない。お花半七馴れ初めの一席」。 ※ ※ ※ 　この噺は芝居噺といい、鳴り物など効果音を入れながら進めていくものでした。というのも、元ネタは歌舞伎の心中もの「長町女腹切（ながまちおんなのはらきり）」。もっとも、内容はまったく違うもので、使われているのはお花と半七の名前だけです。落語にはこういう話がいくつもあります。 ラブコメ風からの予想外なスピンオフラブコメ風からの予想外なスピンオフ　半七とお花が住んでいるのは、小網町。地名は現在も残っていて、水天宮（中央区日本橋蛎殻町）と茅場町の間辺りです。現在ではビジネス街と商家が混在する町ですが、江戸時代は河岸がある水辺でした。 　広重の浮世絵「鎧の渡し」によると、隅田川河岸には蔵が軒を連ねていたらしく、半七も蔵を持つ商家であったのでしょう。当時、船は移動や配送の重要な役割を持ち、浅草や吉原には船で行く方が早かったそうで、お花の家が船宿であったこともうなずけます。 　鎧橋にある一説によると、鎧橋の由来は平将門が兜（かぶと）と鎧を納めたところとも伝えられているそうで、ここにたたずんでいるだけでも強くなれそうです。強運厄除けといえば、小網町の地名の由来にもなっているのが小網神社。銭洗い弁天による金運のご利益もあるとのこと。 　久蔵の早とちりな叔父さんがいる霊岸島へ。現在の新川付近で、信号と橋にその名前を残しています。越前堀児童公園内にある「霊巌島碑」によると、地名の由来となる霊巌寺は明暦の大火で深川へ移り、明治大正期には下町商業の中心地区であったと言います。 隅田川の護岸の入り口にある霊岸島水位観測所（画像：櫻庭由紀子）　また、江戸時代の頃は埋め立て地ということで足場が悪く、亀島川付近は「蒟蒻（こんにゃく）島」とも呼ばれていたそう。全国の水位の基準になっている霊岸島水位観測所から隅田川を一望。江戸が水の都であった時代が偲ばれます。 　さて、霊岸島の叔父さんのところで馴れ初めになるようなコトを起こしたかもしれないふたりはめでたく夫婦になります。ラブコメならここで最終回の大団円なのですが、最近ではめったに演じられないスピンオフのような続きがあります。 　雷の一夜がきっかけで夫婦となった半七とお花。ある日、お花が浅草寺に小僧と一緒に出掛けるが、帰りに雨にあってしまい小僧に傘を取りに行かせる。その間にお花は何者かにかどわかされてしまい、半七が懸命に探しても見つからず、悲しみにくれて葬式を出す。 　時は過ぎ、お花の一周忌で山谷掘から戻ろうとした半七は、船頭から「良い女がいたからなぶりものにして、顔を見られたから宮戸川に捨てた」という話を聞く。お花は辱めを受け殺されたのです。遠くでお花の声がする。跳ね起きると、お花は無事に浅草寺から戻っている。夢だったのだ。 「ああ、夢は小僧の使いだ」（「夢で小僧が使いに出ていた」と、「悪い夢をみる理由は疲れているから」ということわざ“夢は五臓の疲れ”をかけた地口落ち） 　この後半は、船頭がお花をかどわかしてからの話があまりにも凄惨であり、笑いの場面がないまま夢で落ちるということで、現在ではめったに演じられることはありません。 さまざまなバージョンがある「宮戸川」さまざまなバージョンがある「宮戸川」　幕末から明治にかけては芝居噺として演じられていたため、凄惨な場面は芝居がかりで演じられたのでしょう。明治23年の口述速記が残っていますが、「善いをんな（女）だナ……どうだエ、三人で強淫（なぐさ）もうぢやアねェか」など、現在ではおよそこのまま演じることは難しいでしょう。最近では柳家喬太郎が迫力満点に演じています。 　タイトルにもなっている「宮戸川」は、後半に初めて出てきます。宮戸川とは隅田川のこと。隅田川は大川とも呼ばれていましたが、浅草周辺では宮戸川だったようです。 歌川広重『江戸名所百景 鎧の渡し小網町』（画像：櫻庭由紀子）　広重の絵にも「宮戸川吾妻橋」と描かれています。半七が夢の中で船頭と会った山谷堀は、現在は埋め立てられ9つの橋台のみが残ります。吉原までの船の道で、船での吉原行きは陸路よりも優雅で粋とされていたようです。 　お花が出掛けた浅草寺は、都内最古の寺であり浅草のシンボル。おみくじがなかなか辛辣で「凶」が出るのはむしろ普通です。実は凶は「もう下がないから上がるいっぽう」という意味もあるとか。反対に大吉が出てしまったら身を引き締めなければならないとされています。末吉まではお守りとして持ち帰り、凶だけ結んでも良いそうです。 　浅草寺の周辺には木馬亭や浅草演芸ホール、隣の東洋館があり、伝統芸能やお笑いを楽しむにはもってこい。浅草演芸ホールには看板猫の「ジロリ」くん。隣の東洋館は、ビートたけしがエレベーターボーイをしていたことでも有名です。 　現在の「宮戸川」のサゲ（オチ）、「ここから先は……」にはさまざまなバージョンがあり、すべてを語らないところに落語の美学をみることができます。 　五代目圓楽バージョンでは、この後で「古い小本の裏表紙を剥がすと見返しに……」と、粋な口上が語られます。古今亭派は、この口上は「お初徳三郎」のサゲに語られており、そんな違いもまた楽しいものです。

都内の穴場グルメスポット 読み解くカギは、芸人同様「じゃない方」だった！

“じゃない方芸人”ならぬ、“じゃない方飲食街”に注目すると、穴場のグルメスポットが見えてきます。外食市場に関する調査・研究機関「ホットペッパーグルメ外食総研」の上席研究員 稲垣昌宏さんがデータをもとに紹介します。飲食街の“じゃない方”に注目！　巷では、“じゃない方芸人”などという言葉が流行っているそうで、コンビで人気がない方の芸人にフォーカスがあたる機会が増えているようです。今回は、飲食でも流行りにのって“じゃない方“の穴場の街を探してみたいと思います。 首都圏で外食回数のもっとも多い街・新宿（画像：写真AC）　例えば「中華料理」というと皆さん、人気の街はすぐに「横浜・中華街」を思い浮かべますよね。でも、「それ以外で、中華料理で話題の街は？」と聞かれると、どこか思い浮かぶ街はあるでしょうか。 「ホットペッパーグルメ外食総研」（リクルートライフスタイル）では、毎月三大都市圏・約1万人の消費者に、「夕方以降の外食で何をどこで食べたか」の調査を行っています。そして、毎年、前年度に外食数の多かった駅（コア駅）を中心に、半径1～4キロ程度の商圏である“タウン”を独自に設定しています。 　2017年度に設定された首都圏の70タウンのなかで、外食回数の多い順は 1位：新宿（代々木含む） 2位：池袋・大塚 3位：東京・大手町・日本橋（人形町含む） です。 　今回は、この調査データを使い、各タウンにおける料理ジャンル別のシェアを見ることで、タウンごとに特徴的に多く食べられている料理ジャンルを明らかにするとともに、70タウンを比較し、意外な街（穴場）について、探してみます。 「中華」といえば、中華街以外にはどこ？ 「中華」といえば、中華街以外にはどこ？　まずは、中華料理の答え合わせになりますが、設定された首都圏70タウンで、もっとも中華料理率の高い街は想像通り、横浜・中華街を含む「関内・桜木町・みなとみらい」です。そのシェアは20.2%。これは夕食（外食）回数の2割が中華料理で占められているという意味です。 中華料理がよく食べられている三軒茶屋（画像：写真AC）　それに続く、中華料理のシェアの高い街はどこかというと……第2位は「蒲田」でした。そのシェアは12.1%と1位とは差がありますが、「蒲田」といえば近年餃子が有名で、その効果もあってか、堂々の首都圏中華料理シェア第2位です。 　さらに3位は、シェア11.5%で「三軒茶屋」。これはかなり意外。2017年度の夕食で、中華料理の比率が10%を超えていたのは、この3つのタウンだけでした。 　中華が食べたいと思った時には、中華街まで行かずとも、蒲田や三軒茶屋で穴場のお店を探すことも検討してみてはいかがでしょうか。 　と、このような要領で、以下、首都圏の料理ジャンルの穴場な街を挙げてみます。 月島“じゃない方”のお好み焼きの街は？　次の料理ジャンルは「お好み焼き・鉄板焼き等について」です。 　1位としてはもちろん「もんじゃ焼き」で有名な月島を思い浮かべると思います。こちら、データを確認したところ、確かに月島を含む「豊洲・門前仲町・東陽町」がシェア4.7%でトップのタウンでした。だいたい20人にひとりはこのエリアで夕食（外食）にお好み焼き類を食べている確率になります。 　そして、“じゃない方”のタウンは、「浅草（押上含む）」でシェア3.5%。続いて「日暮里（西日暮里含む）」でシェア2.6%でした。いずれも下町が上位で、お好み焼きを食べたい場合は、やはり、東京のイーストエリアにおでかけする必要がありそうです。 　同じ調べ方で「和食」について見てみると、1位が「銀座・有楽町」でシェア16.3%、“じゃない方“のタウンは「浅草（押上含む）」でシェア15.5%、続いて「東京・大手町・日本橋（人形町含む）」が15.0%という結果でした。 　さらに、「焼肉、ステーキ、ハンバーグ等」については、1位がそもそも意外な結果でした。新大久保を含むタウン「新宿（代々木含む）」を想定していましたが、実態はそれほど焼肉シェアは高くなく、「川口（蕨含む）」と「亀有（綾瀬含む）」がシェア10.9%でトップに並ぶ、という結果でした。ただし、韓国料理を含むアジアン料理のシェアは新宿が70タウン中1位でした。 　亀有についてはホルモン焼きの有名店などがあり、納得ですが、同率1位の「川口（蕨含む）」は、ちょっと意外な穴場感があります。街道沿いの焼肉食べ放題店などがシェアを押し上げている可能性が高そうです。 ファストフード1位は夢の国の街、では“じゃない方”は？ファストフード1位は夢の国の街、では“じゃない方”は？　最後に、ファストフードについても見てみましょう。 　夕食にファストフードとは、ややジャンクな感じもありますが、1位は納得の「舞浜」がシェア8.4%というデータ。さすがに若い人に人気のテーマパークがあるだけのことはあります。 　そして“じゃない方”のタウンは、シェア4.5%で「西葛西」、続いてシェア4.2%で「大船」という結果でした。いわれてみると、西葛西駅前って、ファストフード店が確かに多い気がします。 　中華街や月島のような特定料理の有名な街は、観光名所になっているほどで、訪れて楽しい反面、休日は混んでいたり、コスパとしてはやや割高だったりという面もあります。“じゃない方”の街で、自分だけのお気に入りのお店を見つけるのも、新たな街の楽しみ方ではないでしょうか。 ●調査概要 調査方法：インターネットによる調査 調査対象：首都圏（東京都、神奈川県、埼玉県、千葉県、茨城県）、関西圏（大阪府、京都府、兵庫県、奈良県、滋賀県）、東海圏（愛知県、岐阜県、三重県）に住む20～69歳の男女 調査対象：夕方以降で1日2軒までの外食・中食 調査期間：毎月（2017年度集計は、2017年4月～2018年3月の12か月を合算集計して、2018年9月に発表） 有効回答数：平均10,087件（首都圏5,743件、関西圏2,800件、東海圏1,545件） ※調査結果は、平成27年国勢調査に基づく割付（性年代別10区分×地域別25区分＝250セル）別の構成比に合わせてサンプル数を補正したウェイトバック集計を行っている。